دستور العمل آب توت قرمز منجمد. طرز تهیه آب میوه از توت سیاه یا قرمز. تهیه آب میوه در آرام پز

توت سیاه نوعی توت است که به دلیل خواص مفید و طعم آن مشهور است. حاوی مقدار زیادی ویتامین C، پتاسیم، آهن، کلسیم است. همچنین سرشار از اسانس، اسیدهای آلی و تانن است. در روسیه، از این توت برای تهیه نوشیدنی های مختلف استفاده می شود. معروف ترین آنها، البته، آب میوه است.

آب توت سیاه یک نوشیدنی محبوب در بین تمام اقشار مردم است. معطر و با طراوت در گرمای تابستان به شما خنکی می بخشد. در زمستان، زمانی که یخبندان در خارج از خانه بیداد می کند و منابع ویتامین های بدن رو به اتمام است، باعث بهبود سلامتی، مقابله با سرماخوردگی و محافظت در برابر آنفولانزا می شود.

ویژگی های مفید

"مویز"، این همان چیزی است که روس های باستان به آن توت سیاه می گفتند که به معنای بوی قوی است. گل ها، میوه ها، برگ ها، جوانه ها و حتی شاخه های آن معطر است. این گیاه عطر و بوی خود را مدیون تعداد زیادی اسانس موجود در آن است. آنها به نوبه خود بیشتر خواص دارویی آن را توضیح می دهند.

در طب عامیانه، بیشتر از خواص درمانی زیر استفاده می شود:

• آنتی باکتریال
• تعدیل کننده ایمنی
• ضد التهاب
• آنتی اکسیدان
• ادرار آور
• تصفیه کننده خون
• مقوی
• مقوی.

توت ها همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند. اتفاقاً مزه ترشی میوه های این گیاه را بر عهده دارد. برای رفع نیاز روزانه فرد به این عنصر کافی است یک مشت توت بخورید. و همه می دانند که چقدر برای بدن مهم است. میوه های انگور فرنگی سیاه همچنین حاوی اسید فولیک است که به حذف سموم از بدن کمک می کند، پتاسیم که ورم را تسکین می دهد، آهن که برای خون سازی ضروری است و همچنین بسیاری از مواد ضروری دیگر برای انسان است.
هنگامی که گرم می شود، برخی از ویتامین ها همیشه از بین می روند. به همین دلیل، کمپوت ها، ژله ها و کنسروها عملاً حاوی آنها نیستند. آب میوه، به عنوان یک قاعده، با حداقل درجه حرارت تهیه می شود، بنابراین با ارزش ترین نوشیدنی از نظر فواید سلامتی است.

دستور العمل ها و روش های تهیه آب میوه

دستور العمل ها و روش های مختلفی برای تهیه آب میوه وجود دارد. ما از نظر دستور پخت و تکنولوژی جالب ترین ها را انتخاب کرده ایم.

دستور پخت سنتی

برای یک جشن خانگی، اغلب از آب میوه سنتی تهیه می شود. دستور غذا فقط شامل سه ماده است - انواع توت ها، آب و شکر.

محصولات مورد نیاز برای پخت و پز:

• یک لیوان انواع توت ها؛
• آب - 1 لیتر.

ابتدا میوه ها آماده می شوند. آنها شسته می شوند، دسته بندی می شوند، از شاخه ها، برگ ها و سایر زباله ها آزاد می شوند. سپس توت ها را در یک قابلمه قرار می دهند و با استفاده از یک قاشق چوبی یا قاشق چوبی ورز می دهند. جرم حاصل از آن فشرده می شود. آب میوه را در یک ظرف شیشه ای جداگانه ریخته و در یخچال قرار می دهیم. تفاله باقی مانده را دوباره داخل ماهیتابه بریزید و آب داغ را اضافه کنید. حدود 10 دقیقه بجوشانید، سپس سرد کنید و صاف کنید. جوشانده به دست آمده با آبمیوه ترکیب شده و شکر اضافه می شود. می توانید تکه های یخ را در یک لیوان آب میوه بریزید و روی آن را با یک شاخه نعنا تزئین کنید.

نوشیدنی میوه ای ویتامینه

آب توت سیاه با افزودن لیمو بسیار خوشمزه و سالم است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• یک لیوان توت تازه؛
• 1 عدد لیمو؛
• 200 گرم شکر گرانول؛
• 1 لیتر آب.

میوه ها مرتب می شوند، شسته می شوند و آب آن از آنها گرفته می شود. تفاله باقی مانده مانند دستور اول آب پز می شود، سپس فیلتر می شود. آب لیمو، آب توت، شکر را به آبگوشت اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. لیوان های آب میوه با یک تکه لیمو تزئین شده اند.

نصیحت! برای اینکه توت ها هنگام فشرده شدن بهتر آب خود را آزاد کنند، می توانید چند قاشق غذاخوری آب جوشیده به آن ها اضافه کنید.

دستور العمل برای تنبل ها

این دستور برای کسانی است که نمی خواهند آشپزی کنند. ویتامین ها کمی کمتر می شود، اما زحمت تهیه نوشیدنی نیز کاهش می یابد.

شما نیاز خواهید داشت:

• توت - 250 گرم؛
• شکر گرانول - نصف لیوان؛
• آب - یک و نیم لیتر.

توت ها له می شوند، در یک قابلمه قرار می گیرند، با آب پر می شوند و با شکر پوشیده می شوند. بعد از جوش آمدن از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید دم بکشد سپس صاف کنید. مورس آماده است.

روشی سریع برای تهیه آب میوه

اگر زمان زیادی وجود ندارد، می توان آب میوه را طبق این دستور تهیه کرد. به نظر می رسد کمتر خوشمزه و سالم نیست.

محصولات:

• انواع توت ها - 300 گرم؛
• نصف لیوان شکر گرانول؛
• آب جوش - نیم لیتر.

انگور فرنگی سیاه را کاملاً بشویید، سپس با چنگال یا دستکش آن را له کنید. آب آن را بگیرید، شکر، آب را اضافه کنید و هم بزنید. سرد سرو کنید.

نصیحت! هنگام تهیه آب میوه، بهتر است از اجسام فلزی استفاده نکنید، زیرا ویتامین C در تماس با فلز از بین می رود.

آب توت منجمد

آب میوه تهیه شده از توت سیاه منجمد خوب است زیرا می توان آن را حتی در زمستان تهیه کرد و زمان کمتری می برد زیرا توت های یخ زده آب خود را بهتر آزاد می کنند.

شما نیاز خواهید داشت:

• انواع توت های یخ زده - 400 گرم؛
• شکر - نصف لیوان؛
• آب - 2.5 لیتر.

توت ها ابتدا یخ زدایی می شوند و سپس خمیر می شوند. جرم حاصل از طریق گاز فشرده می شود. آب آن را آبکش کرده و در یخچال قرار می دهیم و پوست و دانه ها را به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم. بعد از این مدت، آب گوشت را از روی حرارت بردارید و درب آن را بپوشانید و بگذارید حدود یک ساعت بماند. پس از این، فیلتر، با آب، شکر ترکیب شده و هم بزنید. می توانید قبل از سرو عسل و ادویه ها را در لیوان ها بریزید، اما این اختیاری است.

دستور تهیه آب میوه در مخلوط کن

با استفاده از مخلوط کن می توانید کار تهیه آب میوه را آسان کنید. خانه دارهای مدرن مطمئناً از این دستور غذا قدردانی می کنند.

برای پخت و پز به محصولات زیر نیاز دارید:

• انواع توت ها - 250 گرم؛
• شکر گرانول - 150 گرم؛
• لیمو؛
• آب - 4 لیوان.

پوست لیمو جدا می شود و توت ها شسته می شوند. همه چیز را در مخلوط کن بریزید، شکر را اضافه کنید، یک لیوان آب جوش بریزید و آسیاب کنید. سپس آب باقیمانده، آب لیمو را بریزید و دوباره هم بزنید. جرم حاصل فیلتر شده و در لیوان ها ریخته می شود. با برگ نعنا و پوست لیمو تزئین کنید.

تهیه آب میوه در آرام پز

این طرز تهیه آب میوه برای آن دسته از خانم های خانه دار که لوازم خانگی مفیدی مانند مولتی پز در آشپزخانه خود دارند مفید خواهد بود.

مواد لازم

• انواع توت ها - 300 گرم؛
• شکر گرانول - شیشه؛
• لیمو؛
• آب - 2 لیتر.

میوه های شسته شده که قبلاً از زباله پاک شده بودند، در یک کاسه چند پز قرار می گیرند، پر از آب شده و با شکر پوشانده می شوند. پوست لیمو و آب گرفته شده از آن را نیز در آنجا قرار می دهند. تایمر را به مدت 5-6 دقیقه روی حالت پخت قرار دهید. سپس توده سرد شده با استفاده از مخلوط کن غوطه ور خرد شده و فیلتر می شود. نوشیدنی میوه ای خوشمزه و با طراوت آماده است!

طرز تهیه آب انگور سیاه با عسل و آویشن را می توانید از این ویدئو یاد بگیرید:

تمام مطالب در وب سایت فقط برای مقاصد اطلاعاتی ارائه شده است. قبل از استفاده از هر محصولی، مشاوره با پزشک الزامی است!

به روز شده: 08-11-2019

حتی یک خانم خانه دار بی تجربه می تواند به راحتی یک نوشیدنی میوه ای با طراوت و بسیار سالم از توت های تازه یا یخ زده تهیه کند. این نوشیدنی نه تنها تشنگی شما را کاملا برطرف می کند، بلکه به یک نفس واقعی از سلامتی و خلق و خوی خوب تبدیل می شود. چگونه از توت سیاه منجمد نوشیدنی میوه ای درست کنیم؟

طرز تهیه نوشیدنی میوه ای از توت سیاه منجمد.

عناصر

توت سیاه (تازه یا منجمد) 2 پشته اب 2 لیتر قند 0 پشته

• تعداد وعده های غذایی: 8
• زمان پخت و پز: 15 دقیقه

فواید آب انگور سیاه برای کودکان و بزرگسالان

توت سیاه باغی یک توت ارزشمند است. خمیر معطر آن حاوی بسیاری از ویتامین های ضروری برای سلامتی (به ویژه اسید اسکوربیک معجزه آسا)، عناصر ماکرو و میکرو، اسانس ها و فیتونسیدها است.

گنجاندن غذاهای تهیه شده از توت شیرین و ترش معطر در رژیم غذایی زنان باردار، کودکانی که به سرعت در حال رشد هستند، افرادی که در اثر بیماری ضعیف شده اند یا افراد مسن مفید است. بنابراین، آب انگور سیاه در دوران بارداری، ویتامین های طبیعی را برای مادر باردار فراهم می کند که با رشد جنین بیشتر و بیشتر مورد نیاز است.

فواید خوردن انواع توت ها بسیار زیاد است:

• توت سیاه از سرماخوردگی محافظت می کند.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند؛
• رفع کمبود ویتامین؛
• در برابر حملات ویروسی و نفوذ عفونت مقاومت می کند.
• پیشگیری از فرآیندهای انکولوژیک است.
• بازسازی طبیعی سلول را تضمین می کند، به این معنی که دارای خواص جوان کننده است.

هنگامی که منجمد می شود، ویژگی های مفید توت های توت از بین نمی رود. مزایای بدون شک آنها حتی پس از عملیات حرارتی نیز باقی می ماند.

طرز تهیه آب انگور سیاه

یک نوشیدنی میوه ای خوش طعم خوب است زیرا عملیات حرارتی توت ها حداقل است، به این معنی که ویتامین ها و سایر مواد لازم زمان تجزیه را ندارند و در نوشیدنی حفظ می شوند.

اگر دستور العمل هایی با عکس پیدا کنید، آب توت سیاه متفاوت به نظر می رسد، یعنی رنگی کم و بیش اشباع دارد. همه چیز به مقدار آب بستگی دارد: یک نوشیدنی غلیظ تر رنگ تیره تری دارد. مقدار شکر را می توان با توجه به ذائقه شما تغییر داد.

دستور پخت سنتی به مواد زیر نیاز دارد:

• 2 قاشق غذاخوری توت سیاه (تازه یا منجمد)؛
• 2 لیتر آب آشامیدنی معمولی؛
• ½ قاشق غذاخوری صحرا.

آماده سازی

توت های یخ زده را بدون یخ زدایی در یک کاسه پهن قرار دهید. ابتدا توت های تازه را بشویید. توت ها را با هاون یا وردنه له کنید، تفاله آن را به پارچه پنیر منتقل کنید و آب آن را بگیرید. روی تفاله توت آب بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. وقتی آبگوشت شروع به جوشیدن کرد، درب قابلمه را محکم بپوشانید، حرارت را کم کنید و 10 دقیقه بجوشانید. مهم است که از جوشیدن خودداری کنید یا آن را به حداقل برسانید.

آبگوشت را صاف کرده، با آبمیوه مخلوط کنید، با شکر شیرین کنید و در کوزه یا شیشه بریزید. کاملا خنک یا خنک بنوشید.

اگر می خواهید طعم و رنگ غنی تری از نوشیدنی داشته باشید، می توانید آن را متفاوت تهیه کنید (تعداد مواد یکسان است). توت های له شده، پر از آب، باید 5-8 دقیقه روی حرارت کم بجوشد، سپس صاف کنید. توت های باقی مانده را از طریق پارچه پنیر در الک فشار دهید. آبگوشت فشرده را با آبگوشت اصلی ترکیب کنید، شکر یا عسل را به مزه اضافه کنید.

آب انگور سیاه یک نوشیدنی ویتامینه خوش طعم، زیبا و بسیار سالم است. می توان آن را نه تنها در تابستان، بلکه در زمستان از مویز تازه یخ زده تهیه کرد.

بهترین دستور العمل های نوشیدنی برای هر سلیقه

10-12

1 ساعت

44 کیلو کالری

5/5 (1)

آب توت سیاه و قرمز نه تنها یک نوشیدنی خنک است که در هوای گرم بسیار ضروری است، بلکه یک کوکتل سالم، خوشمزه و غنی در هر زمان از سال است. مزیت دیگر این است که جایگزینی عالی برای آب شیرین گازدار با رنگ های مورد علاقه کودکان است.

با کمک انواع افزودنی های طعم دهنده و معطر می توان آب میوه را حتی اصیل تر و منحصر به فردتر ساخت.

چگونه مواد تشکیل دهنده مناسب را انتخاب کنیم

مویز یک محصول غذایی بسیار ارزشمند و سالم است. هر گونه مزیت های خاص خود را دارد.

آیا می دانستید؟ به عنوان مثال، توت سیاه با وجود مقدار زیادی ویتامین C ضروری مشخص می شود، توت قرمز نیز به نوبه خود حاوی کومارین هایی است که در صورت لزوم برای کاهش لخته شدن خون برای بدن ضروری است. سفیدترین شیرینی است، بهتر است مستقیماً از شاخه بدون یخ زدن بخورید.

برای اینکه آب توت، دستور پختی که در زیر می بینید، با کیفیت باشد، باید به شاخص های زیر توجه کنید:

• رنگ.هرچه رنگ غنی تر و روشن تر باشد، بهتر است، زیرا مویز با رنگ قرمز روشن یا مشکی روشن تازه ترین است. اگر توت را دیدید که خیلی تیره است، این نشان می دهد که بیش از حد رسیده است.
• فرم.این یک شاخص بسیار مهم است. مادربزرگ من خودش توت می‌کارد و همیشه می‌گوید هر چه توت گردتر و پرپشت‌تر باشد، بهتر و تازه‌تر است. در عین حال، باید کاملاً سخت باشد.
• ظاهر.به دنبال مویزهایی باشید که در شاخه ها فروخته می شوند. تا زمانی که ممکن است ذخیره خواهد شد. اما یک منهای نیز وجود دارد - وزن چنین محصولی بیشتر خواهد بود، اگرچه فقط اندکی.
• برگ های باقی مانده را نباید دور ریختاز این گذشته ، یک گزینه عالی امکان دم کردن آنها با چای است که به همین دلیل معطر تر و سالم تر می شود.

آب انگور سیاه

لوازم و ظروف آشپزخانه:تابه، ملاقه، کاسه، قاشق، اجاق گاز.

عناصر

دستور گام به گام

آیا می دانستید؟ به هیچ عنوان بلافاصله پس از بیرون آوردن آب میوه از اجاق، شکر را به آن اضافه نکنید. برای این کار باید صبر کنید تا نوشیدنی تا 50 درجه خنک شود نوشیدنی شما آماده است!

نوشیدنی میوه ای ساخته شده از توت سیاه منجمد با نوشیدنی میوه ای که با استفاده از توت تازه تهیه می شود تفاوتی ندارد.

پس از تماشای این ویدیو به وضوح با تکنیک تهیه آن آشنا می شوید، ترتیب افزودن مواد و تمامی مراحل را مرحله به مرحله مشاهده می کنید.

آب انگور قرمز

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد وعده های غذایی: 10-12.
• لوازم و ظروف آشپزخانه:قابلمه، ملاقه، کاسه، شیشه های 3 لیتری، اجاق گاز.

عناصر

دستور گام به گام

آب توت قرمز تازه یک دستور العمل عالی برای زمستان است.

نوشیدنی شما آماده است، می توانید آن را تا زمستان در کمد پنهان کنید. اکنون می دانید که چگونه آب توت قرمز درست کنید.

شما همچنین می توانید آب توت قرمز منجمد را درست کنید، طعم آن به همان اندازه غنی و خوشمزه خواهد بود.

دستور تهیه ویدیویی آب توت

در این ویدیو با تکنیک و ترتیب تهیه آب میوه برای زمستان آشنا می شوید، ببینید از کدام شیشه ها بهتر است استفاده کنید و همچنین از زیبایی ظاهری نوشیدنی لذت ببرید.

چه چیزی را با آب توت قرمز و سیاه سرو کنید

این نوشیدنی را می توان با انواع شیرینی ها سرو کرد از جمله:

• کیک شکلاتی و اسفنجی؛
• پنکیک با پنیر، شیر تغلیظ شده یا عسل؛
• نان کوتاه، وافل و کیک.

در هوای بسیار گرم، آب میوه را به مقدار نامحدود می نوشند، به سرعت تشنگی را برطرف می کند و طراوت می بخشد.

• هنگام تهیه آب میوه، نباید از ظروف فلزی آشپزخانه مثلاً قاشق استفاده کنید، زیرا ویتامین موجود در مویز هنگام تعامل با چنین اشیایی تمام خواص مفید خود را از دست می دهد.
• هنگام انتخاب توت، به ظاهر آنها توجه کنید؛ آنها باید به رنگ روشن، سفت، گرد و چاق باشند.
• اگر می‌خواهید نوشیدنی خود را متنوع کنید، می‌توانید انواع توت‌هایی را اضافه کنید که به خوبی با مویز سازگاری دارند: گیلاس، زغال اخته، انگور فرنگی یا زغال اخته.

مهم!اگر عاشق عسل هستید می توانید به جای شکر آن را اضافه کنید. در این مورد، باید مراقب نسبت ها باشید.

گزینه های دیگر برای تهیه آب میوه

این نوشیدنی را می توان از هر نوع توت تهیه کرد. از آنهایی استفاده کنید که طعم آنها را بیشتر دوست دارید. به عنوان مثال، زغال اخته خوشمزه ترین خواهد شد. با توجه به خواص مفید توت، بهتر است مخلوطی تهیه شود که یکی از انواع آن را شامل شود.

روش های بسیار دیگری برای تهیه آب توت قرمز وجود دارد که از جمله آنها می توان به این موارد اشاره کرد: شما باید توت ها را در مخلوط کن خرد کنید یا از یک پوره معمولی استفاده کنید و با آب جوشیده مخلوط کنید.

یک دستور العمل بسیار مفید یک نوشیدنی میوه ای است که حاوی توت فرنگی، لینگونبری، انواع توت و گیلاس است. لازم است توت ها را از دانه ها جدا کنید، میوه ها را با قاشق یا پوره له کنید، با آب مخلوط کنید و بجوشانید. سپس شکر را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه بجوشانید و صاف کنید و خنک کنید.

یکی دیگر از نوشیدنی های گوارا نوشیدنی است که بسیار محبوب و متنوع است.
برای کسانی که نوشیدنی های میوه ای شیرین دوست ندارند، می توانید یا.

آیا دستور تهیه آب توت سیاه و قرمز را دوست داشتید؟ کدام طعم شما را بیشتر تحت تاثیر قرار داد؟ ترجیحات و گزینه های افزودنی خود را در نظرات زیر دستور من به اشتراک بگذارید.

گزینه هایی برای تهیه آب میوه

دستور اولیه

این گزینه کلاسیک در نظر گرفته می شود و شامل جوشاندن شربت است. تکنولوژی به شرح زیر است:

• انواع توت ها، 300 گرم، خرد شده به هر روشی مناسب. این می تواند یک چنگال معمولی، یک مخلوط کن یا یک پوره سیب زمینی باشد. در عین حال، توت قرمز نیازی به سفید کردن اولیه ندارد، زیرا پوست میوه بسیار نازک است.
• توده توت از طریق یک شبکه فلزی یا الک آسیاب می شود. یک قاشق غذاخوری معمولی در اینجا به کمک می آید.
• شربت را بجوشانید. برای این کار ۵ قاشق بزرگ شکر را به یک لیتر آب اضافه کنید. به محض جوش آمدن مایع، تفاله توت باقی مانده را به آن اضافه کنید. پایه نوشیدنی میوه ای را به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.
• سپس شربت داغ را از صافی ریز صاف کرده و صبر کنید تا تقریباً کاملاً خنک شود.
• آب استخراج شده در مرحله اول به کمپوت توت گرم اضافه می شود.

از آنجایی که توت قرمز یک توت نسبتا ترش در نظر گرفته می شود، مقدار شیرین کننده را می توان بر اساس ترجیحات طعمی شما تنظیم کرد.

برای اینکه نوشیدنی میوه ای واقعاً با طراوت باشد، می توانید نوشیدنی های مخصوص تهیه شده را به آن اضافه کنید.

ویدیوی کانال "دستورالعمل های ساده" دستورالعمل های دقیقی را برای تهیه آب میوه از توت قرمز ارائه می دهد.

نوشیدنی میوه ای "خام".

نوشیدنی که طبق این دستور تهیه می شود، سالم ترین و بسیار سریع تهیه می شود. شربت، مانند مورد قبلی، جوشانده نمی شود. توت ها، نصف لیوان، 1.5 لیوان آب خنک بریزید. نکته اصلی این است که آب تمیز باشد، نه کلر.

بلافاصله 2-2.5 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. با استفاده از مخلوط کن غوطه وری، همه مواد را خرد کنید تا یکدست شود و اجازه دهید 15 دقیقه بماند تا شکر کاملا حل شود. برای تسریع روند، جرم را کاملاً مخلوط کنید.

در مرحله آخر، نوشیدنی میوه ای تمام شده فیلتر شده و در یک لیوان زیبا ریخته می شود.

تفاله توت را نباید دور ریخت. هنوز هم مواد مفید زیادی در خود نگهداری می کند، بنابراین بهتر است آن را در یک کیسه یا ظرف کوچک قرار دهید و آن را فریز کنید. در زمستان می توان از آن برای پخت کمپوت استفاده کرد. نمونه ای از تهیه نوشیدنی توت قرمز در زمستان در شرح داده شده است.

با عسل

این نسخه از نوشیدنی میوه ای با استفاده از هر یک از فن آوری های شرح داده شده در بالا تهیه می شود. ویژگی اصلی آب عسل این است که شکر با یک محصول طبیعی زنبورداری جایگزین می شود. مقدار به سلیقه شما تنظیم می شود.

توجه به این نکته ضروری است که عسل را نمی توان به مایع داغ اضافه کرد، چه رسد به جوشاندن. تمام خواص مفید آن بلافاصله از بین می رود. بنابراین، ماده شیرین را در آخر در یک آبگوشت کاملاً خنک به نوشیدنی میوه اضافه می کنند.

آب توت بر پایه عسل که به درستی تهیه شده باشد بسیار خوشمزه تر و سالم تر از یک نوشیدنی معمولی است.

کانال "ItsKseniasTime" جزئیاتی از تهیه آب میوه در آرام پز با عسل را به اشتراک می گذارد.

از توت قرمز منجمد

البته، شما برای زمستان نوشیدنی های میوه ای توت قرمز درست نمی کنید، اما در ماه های زمستان می توانید از نوشیدنی های ویتامین تازه نیز لذت ببرید. برای انجام این کار، فقط باید یک فریزر جادار با منابع زیادی از انواع توت های تابستانی داشته باشید.

مویز منجمد، 1 فنجان، از قبل یخ زدایی کنید. برای حفظ حداکثر مواد مغذی در توت ها، این کار را به آرامی با استفاده از محفظه مثبت یخچال انجام دهید.

وقتی توت ها ذوب می شوند، آنها را با مخلوط کن پانچ می کنند. به هر حال، مویز از قبل یخ زده، پس از ذوب، به خوبی خفه می شود. بنابراین، اگر مخلوط کن در دست ندارید، یک چنگال به کارتان می آید.

پالپ و آب میوه از طریق یک توری سیمی آسیاب می شوند.

کیک را به یک قابلمه منتقل کرده و با نصف لیوان شکر پوشانده و با یک لیتر آب صاف شده بریزید. توت های باقیمانده را روی حرارت ملایم زیر درب حدود 10 دقیقه بجوشانید.شربت داغ از صافی ریخته می شود و پوست و دانه های باقی مانده را جدا می کند. شربت خنک شده با آب توت ترکیب شده و سرو می شود.

دستور العمل زمستانی بدون پخت و پز

شما همچنین می توانید یک نوشیدنی میوه ای سریع از توت قرمز منجمد بدون جوشاندن شربت درست کنید. بدون یخ زدایی، 150 گرم میوه را به یک فنجان اندازه گیری عمیق یا یک ظرف مخصوص برای استفاده با مخلوط کن منتقل می کنند. 1.5 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید و آب جوش (300 میلی لیتر) بریزید.

توت ها خرد شده و آب میوه فیلتر می شود. یک نوشیدنی زمستانی با طعم تابستانی آماده است!

نحوه نگهداری آب توت

به طور کلی نوشیدنی های میوه ای باید بلافاصله پس از آماده سازی مصرف شوند. اما در صورت نیاز، نوشیدنی تمام شده را در یک شیشه با درب محکم می ریزند و حداکثر 24 ساعت در یخچال قرار می دهند.

به نفع نوشیدنی های تازه (و کاملاً سالم) نوشیدنی میوه ای باستانی روسی - ساخته شده از توت سیاه، لینگون بری، زغال اخته، تمشک و سایر هدایای باغ های موجود - فراموش شد. ما حتی یاد گرفته‌ایم که کولا را در خانه درست کنیم، بدون اینکه فکر کنیم چقدر ضروری است و به ضرری که به خودمان می‌زنیم فکر نکنیم. زمان بازگشت به سنت هایی است که نه تنها طعم را به زندگی می بخشند، بلکه موجودات خسته را با ویتامین ها تامین می کنند و از آنها با ریتم دشوار زندگی مدرن حمایت می کنند. آب انگور سیاه دقیقا همان چیزی است که برای شادابی و خوش بینی به آن نیاز دارید. و او احتمالاً قادر خواهد بود نوشابه های گازدار شیمیایی را برای فرزندان ما جایگزین کند - حتی اگر کمی تلاش لازم باشد.

آنچه باید بدانید و به خاطر بسپارید

با این حال، مورس، مانند سایر انواع توت ها، بسیار ساده تهیه می شود. با این حال، رمز موفقیت در تهیه نوشیدنی، آگاهی از برخی حقایق آشپزی خواهد بود.

1. آب انگور سیاه را فقط باید در ظرف شیشه ای یا لعابی مقاوم در برابر حرارت تهیه کرد. آلومینیوم کاملاً مناسب نیست: اگر دیوار در طول فرآیند پخت و پز خراشیده شود، ممکن است آب با آن واکنش نشان دهد. علاوه بر این، رنگ و بو بدتر می شود. بله، مینای ظرف تیره می شود و به سختی می توان آن را شست. اما یک خانواده معمولی به راحتی می تواند یک تابه "اضافی" را که منحصراً برای آب میوه در نظر گرفته شده است تهیه کند.
2. هنگام تهیه انواع توت ها، می توانید از مخلوط کن، آبمیوه گیری یا میکسر استفاده کنید. اما هدف ما تسریع روند نیست، بلکه حفظ کامل تمام فواید موجود در توت ها است. هنگام تماس با فلز، برخی از ویتامین های موجود در توت ها به طور غیر قابل برگشتی از بین می روند. بنابراین، آب توت سیاه باید به روش قدیمی و با دست درست شود.
3. تقریباً با سایر انواع توت ها، چه باغی و چه جنگلی، خوب است. آب توت سیاه با زغال اخته مخصوصاً توسط دوستداران ترش مورد استقبال قرار می گیرد. اما همچنین با توت فرنگی، تمشک، lingonberries - یا با هر چیز دیگری! - نوشیدنی عالی می آید.

در غیر این صورت، این فرآیند، بر خلاف اکثر "رویکردهای" آشپزی، فوق العاده ساده است.

آب کشمش: اولین گزینه آماده سازی

بحث های مداوم در مورد قوانین تهیه نوشیدنی وجود دارد. دو راه وجود دارد و هر دو طرفداران و طرفداران خود را دارند. برای شروع، ما به شما پیشنهاد می کنیم آب انگور سیاه را امتحان کنید، دستور تهیه آن شامل از قبل آبگیری است. با استفاده از آن، یک چهارم کیلوگرم توت های شسته و مرتب شده به آرامی ورز داده می شود، پس از آن آنها را از طریق یک الک آسیاب می کنند یا با یک پوره پوره معمولی کوبیده می شوند. اگر از روش دوم استفاده کردید، پس از آن جرم در گاز جمع آوری شده و به خوبی فشرده می شود تا کیک تقریبا خشک شود. آب آن را کنار می گذارند و باقی مانده انگور سیاه را با یک لیتر آب می ریزند و از لحظه جوشیدن به مدت سه دقیقه می جوشانند. وقتی آب گوشت تا حدودی خنک شد، آن را صاف می کنند، شکر در آن حل می شود (مقدار آن بستگی به ترجیح شما برای شیرینی دارد) و با آب میوه ترکیب می شود. برای طعم دادن، می توانید چند شاخه نعنا را در حالی که آبگوشت سرد می شود، به آن اضافه کنید. همچنین می توانید آب انگور سیاه را با آب لیموی تازه اسیدی کنید. اغلب به صورت سرد نوشیده می شود. اما اگر بیمار شدید، یک نوشیدنی گرم جایگزین ایده آلی برای چای خسته خواهد شد.

آب توت: گزینه دوم آماده سازی

همچنین حامیان خود را دارد که معتقدند استفاده از آن باعث می شود آب انگور سیاه خوشمزه تر و غنی تر به دست آورید. دستور غذا در ترکیب متفاوت نیست: تنها تفاوت در پردازش انواع توت ها است. آنها را در آب قرار می دهند، به میزان یک لیتر در هر 150 گرم توت می ریزند و به مدت پنج تا هشت دقیقه روی حرارت کم می پزند. سپس مویزها را با قاشق سوراخ دار بیرون می کشند و آب آن را می گیرند. در مرحله بعد، هر دو مایع تخلیه، شیرین و نوشیده می شوند.

لذت سیب و کشمش

مردم واقعاً آب توت قرمز و سیاه را تأیید می کنند. دقیقاً به همان روشی که از یک نوع توت می نوشند تهیه می شود. اما پیشنهاد می کنیم یک ماده دیگر به لیست اضافه کنید: سیب. طعم آن چنان تصفیه می شود که همه چیزهایی را که قبلا امتحان شده بود تحت الشعاع قرار می دهد. به ازای یک سوم کیلوگرم مخلوط توت، یک سیب رسیده بزرگ، ترجیحا از انواع سفت بگیرید. آن را درشت رنده کرده و با دو لیوان آب پر می‌کنیم و روی آن را شکر می‌پوشانیم و حدود پنج دقیقه می‌پزیم. آب از توت ها گرفته می شود. کیک را می توان به کمپوت سیب نیز اضافه کرد. مواد ترکیب شده - آب انگور سیاه با افزودنی های دلپذیر برای مصرف آماده است.

ویتامین ها برای زمستان

کمپوت، کنسرو، مربا آشنا هستند و چندان جالب نیستند. اما یک نوشیدنی میوه ای ساخته شده از توت سیاه تازه که به موقع در یک زمان غم انگیز از سال جمع شده و باز می شود، شما را با تعجب و بوی تابستان خوشحال می کند. نصف لیوان شکر در یک لیوان آب جوش حل می شود. یک شاخه آویشن نیز در اینجا اضافه می شود - برای عطر روشن تر - و کیک از نیم کیلوگرم توت. شربت را می جوشانند که وقتی کمی خنک شد صاف می کنند و با شیره ای که قبلاً گرفته شده مخلوط می شوند. نوشیدنی میوه ای داغ را یک بار دیگر از گاز دولایه یا الک رد می کنند و یک قاشق عسل یا حتی عسل قندی در آن حل می کنند. نوشیدنی را در یک شیشه استریل ریخته و به مدت یک سوم ساعت پاستوریزه می کنند - یا به روش قدیمی، در قابلمه ای با آب جوش، یا در اجاق همرفتی که با دمای 120 درجه سانتیگراد تنظیم شده است.

نوشیدنی زمستانی

کسانی که دوست ندارند با شیشه ها و استریل کردن خود را خسته کنند، در سرما بدون ویتامین نمی مانند. آنها کاملاً قادر به تهیه آب انگور سیاه منجمد خواهند بود. تنها چیزی که باید از قبل مراقب آن باشید این است که توت ها را منجمد کنید. البته، می توانید یک نوشیدنی خوشمزه را از نوشیدنی های خریداری شده در فروشگاه درست کنید، اما از نوشیدنی های یخ زده با دستان خود، صد در صد طبیعی خواهد بود، زیرا قطعا از کیفیت مواد اولیه مطمئن خواهید بود. توت ها قبل از پختن یخ زدایی می شوند. بهترین راه حل ذوب طبیعی است، بنابراین نه عطر و نه فوایدی که دارد را از دست نمی دهد. توت ها له می شوند، آسیاب می شوند و از آنها آب می گیرند. برای اینکه فرآیند استخراج آن تا حدودی آسان شود، کمی آب به پوره اضافه کنید. پوسته های توت را با آب پر می کنند و روی آتش بدون جوشیدن حدود یک ربع می پزند. سپس جوشانده را با آب میوه ترکیب کرده و با عسل یا شکر شیرین می کنند. برای یک چرخش، می توانید یک برگ نعنا را در نوشیدنی میوه له کنید یا یک قطره آب لیمو اضافه کنید.