دستور پخت سوپ سبزیجات با پاستا. حفاظت بهاره از گیاهان باغ در برابر آفات و بیماری ها. سوپ گل کلم

پاستا در کابینت های آشپزخانه ما جا افتاده است و حتی از محصولات مورد علاقه مانند سیب زمینی پیشی گرفته است. پاستا نیازی به پوست کندن ندارد، نگهداری آن راحت است بدون اینکه نگران تاریخ انقضا باشید. معمولاً حتی افراد مجردی که از آشپزی بیزار هستند از جوشاندن پاستا به جای کوفته های معمولی خودداری نمی کنند.

گزینه های زیادی برای انواع سوپ ها وجود دارد که در آن پاستا با سایر محصولات به خوبی ست می شود. به علاوه، تنوع انواع مختلف و اشکال، اولین دوره ها را نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا می کند. ستاره ها، حروف، صدف ها، رشته فرنگی، یا نی های کلاسیک - ساده ترین لیست گزینه های ممکن. ماکارونی غیرمعمول به ویژه در بین کودکان و افراد خلاق محبوب است و به این غذا جذابیت می بخشد.

طرز تهیه سوپ پاستا - 15 نوع

سوسیس در اولین دوره یک جایگزین غیر معمول برای آب گوشت است. سوپ به لطف ادویه های متعدد سوسیس نه تنها غنی، بلکه تند نیز به نظر می رسد. و این غذا بسیار سریعتر از سوپ کلاسیک تهیه می شود.

عناصر:

• سوسیس دودی - 300 گرم؛
• سیب زمینی - 4-5 عدد؛
• پاستا - 100 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

سبزیجات را تمیز می کنیم.

سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و آب اضافه کنید و بگذارید بپزد.

پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید.

روغن را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. پیاز را در آنجا اضافه کنید و با هم زدن تفت دهید تا طلایی شود. هویج را در آنجا اضافه کنید و هر از چند گاهی به هم زدن ادامه دهید.

سوسیس را به صورت نواری خرد کنید و به پیاز و هویج اضافه کنید. سرخ کنید تا پخته شود و با سوپ به قابلمه منتقل کنید.

اسپاگتی را خرد کرده و به تابه اضافه کنید. بپزید تا پاستا آماده شود.

یک سوپ دیگر با سوسیس که به سرعت پخته می شود. اما در اینجا از سوسیس دکتر استفاده خواهیم کرد. و گوجه فرنگی رنگ و طعم دلپذیری به سوپ می دهد. نتیجه یک غذای دلچسب است که حتی کودکان نیز از آن لذت خواهند برد.

عناصر:

• سوسیس آب پز - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی بزرگ - 4 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• ورمیشل - 150 گرم؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

همه سبزیجات را تمیز کرده و برش می دهیم. گوجه فرنگی ها نیز باید پوست گرفته شوند. اگر ابتدا روی آنها آب جوش بریزید این کار بسیار آسان است.

سوسیس را به مکعب های کوچک برش دهید.

بگذارید سیب زمینی ها در آب نمک بجوشد.

روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز را در ماهیتابه سرخ می کنیم و به تدریج سوسیس و سپس هویج و سپس گوجه فرنگی خرد شده را به آن اضافه می کنیم. اگر گوجه فرنگی وجود ندارد، می توانید 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. رب گوجه فرنگی.

اگر برای سرخ کردن از کره به جای روغن گیاهی استفاده کنید، ظرف بسیار لطیف تر خواهد بود.

آماده بودن سیب زمینی ها را کنترل می کنیم (بعد از حدود 20 دقیقه)، ورمیشل را به آن اضافه می کنیم و می پزیم تا نرم شوند.

یک دقیقه قبل از آماده شدن، سبزیجات سرخ شده و سوسیس را به سوپ اضافه کنید.

ادویه ها و گیاهان را اضافه کنید.

زمان پخت این سوپ تا حد زیادی به تکه گوشتی که انتخاب می کنید بستگی دارد. اگر یک تکه بزرگ باشد، آبگوشت 1.5-2 ساعت طول می کشد تا بپزد. و تکه های کوچک گوشت بدون استخوان حدود یک ساعت پخته می شود. بسیاری از زنان خانه دار به این فکر می کنند که گوشت را در آب جوش بریزند یا سرد. بستگی به نوع آبگوشتی که می خواهید دارد. یک آبگوشت غنی از گوشت در آب سرد و یک سوپ سبک از گوشتی که قبلاً به آب جوش اضافه شده است تهیه می شود.

عناصر:

• گوشت گاو - حدود 500 گرم؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• پاستا - 100 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد.

آماده سازی:

آبگوشت را از قبل تنظیم کنید تا بجوشد. پس از پختن گوشت، آب آن را نمک بزنید.

سیب زمینی، پیاز و هویج را پوست بگیرید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید، پیاز را خلالی کنید و هویج ها را به صورت خلالی خرد کنید.

به محض اینکه گوشت گاو آماده شد، سیب زمینی ها را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه تفت دهید.

پیازها را در ماهیتابه می فرستیم تا سرخ شوند. هویج را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا پخته شود.

اما اگر نوع سبک تری از سوپ می خواهید، نمی توانید سبزیجات را سرخ کنید، بلکه آنها را به همراه سیب زمینی به تابه اضافه کنید. این نسخه از سوپ برای غذای کودک مناسب است.

5-7 دقیقه قبل از آماده شدن، ماکارونی و سبزیجات را به سوپ اضافه کنید. سوپ را در تابه هم بزنید و اجازه ندهید آب بجوشد تا پاستا به هم نچسبد.

چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید.

در این مدت سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید. داخل تابه بریزید و حرارت را خاموش کنید.

گاهی اوقات می خواهید چیز جدیدی بپزید تا زندگی خود را متنوع کنید و عزیزان خود را خوشحال کنید. اینجاست که آشپزی مردم جهان به کمک می آید. غذاهای چینی همیشه جالب، غیر معمول و جذاب هستند. بسیاری از غذاها را فقط در رستوران ها می توان امتحان کرد، اما برخی از آنها را می توانید در خانه طبخ کنید.

عناصر:

• فیله مرغ - 300 گرم؛
• آب مرغ - 1.5 لیتر؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• ورمیشل (نودل) - 50 گرم؛
• کلم پاک چوی - 150 گرم؛
• زنجبیل تازه - یک تکه کوچک؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• فلفل تند - 0.5 عدد.

چنین ظروفی برای پختن در ووک بسیار راحت است - یک نسخه چینی از یک تابه با کف باریک و دیواره های پهن. اما اگر یکی ندارید، یک قابلمه معمولی با کف ضخیم این کار را انجام می دهد.

آماده سازی:

گوجه فرنگی را بشویید و ریز خرد کنید.

چند قاشق غذاخوری روغن نباتی را در تابه بریزید، آن را گرم کنید و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید.

سیر، فلفل و زنجبیل را بدون برش بردارید و در قابلمه بریزید. بعد از چند دقیقه سس سویا را اضافه کنید و هم بزنید.

آبگوشت را در تابه بریزید (در عوض می توانید از آب با یک مکعب آبگوشت استفاده کنید).

فیله مرغ را مکعبی خرد کرده و به تابه اضافه کنید. 10 دقیقه بپزید.

ورمیشل را اضافه کنید، بگذارید بجوشد و 3 دقیقه بپزد.

از سوپ خارج کنید و زنجبیل، سیر و فلفل را دور بریزید.

پاک چوی را بشویید و تکه تکه کنید. کلم را در یک قابلمه بریزید، حرارت را زیاد کنید و با درب بپوشانید.

بلافاصله پس از به جوش آمدن سوپ، حرارت را خاموش کنید.

این سوپ بسیار غلیظ و سیر کننده است. سبزیجات فراوان آن را با ویتامین ها اشباع می کند و آن را بسیار آبدار می کند. و جزء گوشت نیمی از مردان جمعیت را بی تفاوت نمی گذارد.

عناصر:

• گوشت چرخ کرده گاو - 450 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• کرفس - 1 ساقه؛
• لوبیا سفید کنسرو شده - 450 گرم؛
• کنسرو لوبیا سیاه - 450 گرم؛
• گوجه فرنگی - 500 گرم؛
• پاستا - 100 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 2 میخک؛
• ادویه ها:
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• مخلوط ایتالیایی - 1 قاشق غذاخوری؛
• فلفل قرمز آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه خرد شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
• سبزی و پنیر به مزه

آماده سازی:

گوشت چرخ کرده را مستقیما در تابه سرخ کنید. در حالی که گوشت چرخ کرده در حال پختن است، پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. وقتی گوشت چرخ کرده شروع به آب انداختن کرد، پیاز را اضافه کنید.

کرفس را خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

هویج ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید و به ظرف اضافه کنید. سرخ کنید، هم بزنید.

به محض پخته شدن پیازها، آب حبوبات را آبکش کرده و به تابه اضافه کنید.

گوجه فرنگی ها را خرد کرده و به همراه رب گوجه فرنگی و سیر خرد شده به مخلوط اضافه کنید.

همه ادویه ها را اضافه کنید و مخلوط کنید.

همه چیز را با آب پر کنید، حرارت را کم کنید و به مدت 40-50 دقیقه زیر درب بسته بپزید.

در این زمان پاستا را در تابه ای جداگانه بجوشانید تا نرم شوند. آنها را با آب سرد بشویید و کنار بگذارید.

وقتی پخت سوپ تمام شد، آن را به روشی غیر معمول سرو کنید. ماکارونی را کف هر بشقاب قرار دهید و روی آن سوپ بریزید.

ظرف تمام شده را می توان با گیاهان و پنیر پاشید.

این سوپ برای روزه داران یا گیاهخواران مفید است. حتی بدون گوشت چرخ کرده، تند و خوشمزه می شود. ادویه های فراوان آن را به یک ناهار مطلوب در فصل سرد تبدیل می کند.

عناصر:

• لوبیا سفید (از قبل خیس شده در آب) - 1 فنجان؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 عدد؛
• کرفس - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیر - 2 میخک؛
• گوجه فرنگی کنسرو شده - 800 گرم؛
• آویشن خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• برگ بو - 1 عدد؛
• فلفل سیاه خرد شده - یک خرج کردن؛
• پاستا - 80 گرم.

آماده سازی:

روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز، کرفس و هویج خرد شده را حدود 5 دقیقه تفت دهید. سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. حدود یک دقیقه سرخ کنید.

گوجه فرنگی ها را خرد کرده و در قابلمه بریزید. لوبیا، ادویه جات و سبزیجات سرخ شده را اضافه کنید. با آب پر کنید و روی آتش بگذارید.

بگذارید به جوش بیاید، حرارت را کم کنید و در بسته به مدت 30 دقیقه بجوشانید.

پاستا را اضافه کنید و حدود 6 دقیقه تفت دهید تا پاستا تمام شود.

با سبزیجات و پنیر سرو کنید.

برای کسانی که غذاهای اولیه سبک را ترجیح می دهند، بدون آبگوشت غلیظ، نه آنقدر "به طوری که قاشق بایستد"، گزینه سوپ با مرغ چرخ کرده مناسب تر است. سبک است و برای ناهار در وسط یک روز کاری بدون ایجاد خواب آلودگی و تنبلی بسیار مفید است.

عناصر:

• مرغ چرخ کرده - 300 گرم؛
• سیب زمینی - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• پاستا - 30 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 2 میخک؛
• برگ بو - 1 عدد.

آماده سازی:

گوشت چرخ کرده را تهیه کنید، یا گوشت های آماده را از فروشگاه بگیرید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. بگذارید در قابلمه بپزد.

پیاز را خرد کنید، هویج را رنده کنید. آنها را بفرستید تا در ماهیتابه سرخ شوند.

گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه بریزید. ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید و هم بزنید.

گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و در مخلوط کن خرد کنید.

گوجه فرنگی را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و سیر را له کنید. چند دقیقه سرخ کنید و خاموش کنید.

پاستا را اضافه کنید و بپزید تا پخته شود. سپس مخلوط را از ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

ادویه ها را بررسی کنید و سرو کنید.

این یک سوپ شرقی است که از غذاهای افغانی به دست ما رسیده است. تهیه آن آسان است، اما خود بسیار خوشمزه و غنی است. نیازی به پوست کندن سیب زمینی، مواد اولیه و پختن آبگوشت برای ساعت ها نیست. همه چیز واقعاً سریع است. می توان آن را با کوفته یا بدون گوشت سرو کرد. اگر می خواهید آشپزی خود را با غذاهای کشورهای مختلف متنوع کنید، می توانید با این سوپ سبک شروع کنید.

عناصر:

• پاستا - 350 گرم؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• نخود کنسرو شده - 2 قوطی؛
• پیاز - 2 عدد؛
• زردچوبه - 0.5 قاشق چایخوری؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن - 4 قاشق غذاخوری؛
• گشنیز - 1 دسته.

آماده سازی:

پیاز و زردچوبه را ریز خرد کنید. آنها را در ماهیتابه سرخ کنید تا پیازها طلایی شوند.

گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن خرد کنید. مخلوط را در ماهیتابه بریزید. حدود 10 دقیقه وقتی سس شبیه رب گوجه فرنگی شد، آن را در ماهیتابه با آب داغ بریزید.

چاشنی و ورمیشل را اضافه کنید.

راز این سوپ این است که تقریبا بلافاصله بعد از پاستا، گشنیز خرد شده را به سوپ اضافه می کنیم. سبزی ها تمام آب خود را آزاد می کنند و به پاستا طعم می بخشند.

بهتر است ماکارونی سفت بردارید تا زمان پخت آن بیشتر شود.

وقتی پاستا تقریبا آماده شد، نخود را اضافه کنید.

اگر می خواهید از ماهی تازه و بدون تلاش زیاد چیزی بپزید، به این سوپ توجه کنید. هر پاستا در اینجا کار می کند. عدم وجود روغن باعث می شود سوپ تقریبا رژیمی باشد. ظرف سبک و بهار مانند می شود.

عناصر:

• ماهی تازه - 300 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• ورمیشل - 150 گرم؛
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات به سلیقه

آماده سازی:

اگر قبلاً این کار را نکرده اید، ماهی را برای عملیات حرارتی آماده کنید. سرها را تمیز، روده و جدا کنید. به قطعات بزرگ برش دهید. اگر ماهی رودخانه ای وجود ندارد، می توانید از ماهی قرمز در این سوپ استفاده کنید.

آب را روی آتش بگذارید، در این مدت سبزیجات را آماده کنید.

وقتی آب به جوش آمد، همه سبزیجات را در آب داغ بریزید و نمک اضافه کنید.

ماهی را به تابه اضافه کنید و 20 دقیقه بپزید.

ورمیشل را اضافه کنید و بپزید تا پخته شود.

اگر یک شیشه کنسرو ماهی در خانه وجود دارد، می توانید یک سوپ دلچسب درست کنید.

عناصر:

• سوری کنسرو شده در روغن - 2 قوطی؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• ورمیشل - 200 گرم.

آماده سازی:

آب را بگذارید تا بجوشد.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید. به تابه اضافه کنید.

پیاز را خلال کرده، هویج را رنده کرده و در روغن تفت دهید.

ورمیشل، سبزیجات و کنسروها را به تابه اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند.

قبل از افزودن ورمیشل به آب در حال جوش، می توانید آن را به مدت 2 دقیقه در مایکروویو سرخ کنید. سپس به رنگ طلایی زیبا در می آید و نمی جوشد.

زیبایی این سوپ در آبگوشت خوشمزه ای است که از گوشت مرغ رژیمی تهیه می شود. این سوپ برای همه مناسب است، زیرا مرغ خنثی ترین گوشتی است که همه دوست دارند. یک سوپ سبک اما مقوی که برای افراد در حال نقاهت و کودکان مفید است.

عناصر:

• سینه مرغ - 1 عدد؛
• پشت مرغ با بال - 1 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• هویج - 3 عدد؛
• سیب زمینی - 3-4 عدد؛
• ورمیشل - 100 گرم.

آماده سازی:

گوشت را زیر آب سرد بشویید. سبزیجات را پوست بگیرید.

گوشت را داخل تابه بریزید و 1 عدد پیاز و 1 هویج را بدون خرد کردن به آن اضافه کنید. همه چیز را با آب سرد پر کنید و حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. این یک آبگوشت بسیار معطر و غنی می شود.

در حالی که آبگوشت در حال پختن است، سیب زمینی و سایر سبزیجات را ریز خرد کنید.

بعد از مدتی گوشت و سبزیجات را از آبگوشت آماده شده خارج کنید. استخوان ها و سبزیجات را دور می ریزیم و آبگوشت را با گوشت روی آتش برمی گردانیم.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید و هویج و پیاز را سرخ کنید. محتویات تابه را به سوپ اضافه کنید.

سیب زمینی و نمک را به مزه اضافه کنید.

حدود 10 دقیقه بعد از اضافه کردن سیب زمینی ها، ورمیشل را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​بپزید.

یک غذای خوش طعم با طعم خامه ای غیرمعمول. مرغ دودی عطر و طعم خاصی به غذا می دهد. هنگام تهیه این غذا، حتما به میزان نمک آن دقت کنید، زیرا خود مرغ و پنیر کاملاً شور هستند. قبل از اضافه کردن نمک حتما سوپ را بچشید. ثانیاً پاستا را زیاد پر نکنید تا به جای سوپ با فرنی مرغ و پنیر نخورید.

عناصر:

• پاستا - 100 گرم؛
• سینه مرغ دودی - 200-300 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 3 عدد؛
• سیب زمینی - 3-4 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• کره - 50-80 گرم؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• سبزی های مختلف

آماده سازی:

مرغ را خرد کنید. گوشت را کنار بگذارید و اجازه دهید استخوان و پوست آن بپزد. آنها غنی ترین آبگوشت را درست می کنند.

پیاز و هویج را پوست گرفته و خرد کنید. هویج را می توان روی یک رنده درشت رنده کرد.

ماهیتابه را روی آتش بگذارید و داخل آن روغن بریزید. حبه های سیر کامل را داخل تابه بریزید و کمی تفت دهید.

سیر را از روغن خارج کرده و دور بریزید. پیاز و هویج را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. تکه های کوچک فیله مرغ را به سرخ کردن اضافه کنید.

وقتی آب داخل ماهیتابه به جوش آمد، استخوان ها و گوشت را بردارید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده کنید. داخل آب جوش بریزید.

پنیر فرآوری شده را به قطعات بزرگ رنده کرده و به آب اضافه کنید. پس از اضافه کردن پنیر، باید مطمئن شوید که آب به جوش نمی آید. آب را هم بزنید تا پنیر حل شود.

محتویات تابه را داخل قابلمه بریزید. در صورت لزوم ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.

پاستا را داخل آب بریزید و به مدت زمان درج شده روی بسته بگذارید تا بپزد.

اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه دهید سوپ دم بکشد.

یک سوپ سبک که برای روزه داری مناسب است. سبزیجات منبع عالی ویتامین ها هستند، به همین دلیل چنین مواد غذایی بسیار سالم هستند.

عناصر:

• پیاز - 1 عدد؛
• ریشه کرفس - 0.5 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• کلم بروکلی - 300 گرم؛
• پاستا - 200 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

آماده سازی:

پیاز، 1 هویج و کرفس را پوست بگیرید و به طور کامل در قابلمه بپزید. بعد از یک ساعت پخت، آن را بردارید و دور بریزید.

هویج دوم را پوست بگیرید و به صورت خلال برش دهید. کلم بروکلی را به گلچه تقسیم کنید.

سبزیجات و پاستا را داخل تابه بریزید. حدود 10 دقیقه بپزید.

یک سوپ بسیار سریع که می توانید از آن برای اضافه کردن هر چه در یخچال استفاده کنید. اگر وقت دارید، نمی توانید از مخلوط های آماده با سبزیجات استفاده کنید، بلکه سبزیجات را مطابق ذائقه خود انتخاب کنید.

عناصر:

• مخلوط سبزیجات منجمد آماده - 1 عدد؛
• گوشت - 200 گرم؛
• ورمیشل - 100-200 گرم؛
• قارچ - 200 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیر - 2-3 حبه
• روغن به مزه
• ادویه جات ترشی جات به مزه

آماده سازی:

ابتدا گوشت را برش می دهیم و آب گوشت را می گذاریم تا بجوشد. برای فیله مرغ، 20 دقیقه برای گوشت با استخوان کافی است، 40 دقیقه طول می کشد.

در این مدت پیاز را خرد کرده و هویج را رنده کرده و قارچ ها را خرد کنید. این مخلوط را در روغن سرخ کنید تا پخته شود.

گوشت را از آبگوشت خارج کرده و به قطعات کوچک تقسیم می کنیم.

مخلوط سبزیجات سرخ شده را به سوپ اضافه کنید. پاستا را داخل آن می ریزیم و مخلوط تمام شده را به همراه آن می ریزیم. ادویه ها را به مزه اضافه کنید و حدود 10 دقیقه بپزید.

با گیاهان بپاشید و بگذارید دم بکشد.

این سوپ از این جهت غیر معمول است که نه با آب گوشت، بلکه با آبگوشت قارچ تهیه می شود. این به سوپ طعم جنگلی لطیفی می دهد. ترکیب قارچ و گوشت در سوپ به شما امکان می دهد یک محصول سالم و مغذی درست کنید. قارچ و مرغ کالری کمی دارند، اما حاوی مقدار زیادی پروتئین، کربوهیدرات و اسیدهای آمینه هستند. پس خوردن این سوپ هم خوشایند و هم سالم است.

عناصر:

• مرغ - 300 گرم؛
• ورمیشل - 100-200 گرم؛
• قارچ - 300 گرم؛

نان مسطح a la focaccia با ریحان به عنوان یک افزودنی عالی برای سوپ یا غذای اصلی به عنوان نان استفاده می شود. و این یک شیرینی کاملا مستقل و خوشمزه شبیه پیتزا است.

• سالاد چغندر خام سرشار از ویتامین با آجیل. سالاد چغندر خام. دستور پخت با عکس و فیلم

  این سالاد ویتامین فوق العاده را که از چغندر خام با هویج و آجیل تهیه شده است، امتحان کنید. برای زمستان و اوایل بهار، زمانی که سبزیجات تازه بسیار کمیاب هستند، ایده آل است!

• تارته تاتین با سیب. پای گیاهی (عده دار) با سیب روی شیرینی شور. دستور پخت با عکس و فیلم

  تارته تاتین یا پای وارونه یکی از دستور پخت های مورد علاقه من است. این یک پای فرانسوی شیک با سیب و کارامل روی شیرینی شور است. به هر حال، بسیار چشمگیر به نظر می رسد و میز تعطیلات شما را با موفقیت تزئین می کند. مواد اولیه ساده ترین و مقرون به صرفه ترین هستند! این پای حاوی تخم مرغ یا شیر نیست، این یک دستور غذای عشری است. و طعم آن عالی است!

• سوپ وگان! سوپ "ماهی" بدون ماهی. دستور غذای نان با عکس و فیلم

  امروز ما دستور العملی برای یک سوپ گیاهی غیرمعمول داریم - سوپ ماهی بدون ماهی. برای من این فقط یک غذای خوشمزه است. اما خیلی ها می گویند که واقعا شبیه سوپ ماهی است.

• سوپ کدو حلوایی و سیب خامه ای با برنج. دستور پخت با عکس و فیلم

  من به شما پیشنهاد می کنم یک سوپ خامه ای غیر معمول از کدو تنبل پخته شده با سیب تهیه کنید. بله، بله، دقیقا سوپ با سیب! در نگاه اول، این ترکیب عجیب به نظر می رسد، اما در واقع بسیار خوشمزه به نظر می رسد. امسال کدو تنبل از انواع مختلف پرورش دادم...

• راویولی با سبزه ترکیبی از راویولی و کوک چوچوارا ازبکی است. دستور پخت با عکس و فیلم

  پخت و پز راویولی وگان (عرضه ای) با گیاهان. دخترم این غذا را تراویولی نامید - از این گذشته ، پر کردن حاوی علف است :) در ابتدا از دستور پخت کوفته ازبکی با سبزی کوک چوچوارا الهام گرفتم ، اما تصمیم گرفتم دستور العمل را در جهت افزایش سرعت تغییر دهم. درست کردن کوفته ها خیلی طول می کشد، اما بریدن راویولی بسیار سریعتر است!

• کتلت سبزیجات از کدو سبز با آرد کلم و نخود. روزه. وگان بدون گلوتن.

  من دستور العملی برای کتلت سبزیجات تهیه شده از کدو سبز و کلم با آرد نخود ارائه می دهم. این دستور پخت بدون گوشت است و کتلت ها بدون گلوتن هستند.

طرز تهیه سوپ سبزیجات با رشته فرنگی

عناصر

• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• ریشه جعفری - 1 عدد؛
• سیر - 2 تا 3 حبه؛
• گوجه فرنگی - 2-3 عدد؛
• ذرت - 100 گرم؛
• لوبیا سبز - 150 گرم؛
• گل کلم - 150 گرم؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• آب - 3 لیتر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. l.
• ورمیشل - 100 گرم؛

روش پخت

1. سبزیجات را پوست بگیرید و خرد کنید. هویج و ریشه جعفری را روی رنده ریز رنده کنید.
2. مقداری روغن نباتی داخل تابه بریزید. پیاز و سیر خرد شده را برای سرخ شدن به آنجا می فرستیم.
3. بعد از کمی دم کشیدن پیاز، هویج و ریشه جعفری را به آن اضافه کنید. همه چیز را با هم به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.
4. در مرحله بعد، گل کلم و گوجه فرنگی را اضافه کنید. 2 دقیقه دیگر سرخ کنید. ممکن است لازم باشد در طول فرآیند تفت دادن کمی آب اضافه کنید.
5. بعد چند لوبیا سبز می چینیم - آنها یک رنگ سبز شاد می دهند. بعد، کمی ذرت زرد بپاشید.
6. به مقدار لازم آب بریزید و بگذارید به همراه تمام سبزیجات بجوشد. سوپ را با نمک، فلفل و سبزیجات مورد علاقه خود مزه دار کنید. پنج دقیقه قبل از پایان پخت، ورمیشل را اضافه کنید.
7. سوپ را خاموش کنید، درب آن را بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بجوشد.

نوش جان!

ویدیو

شما همچنین می توانید ویدیو را تماشا کنید. تنها 3 دقیقه طول می کشد، اما برای مبتدیان و نه تنها مفید خواهد بود.

povarusha.ru

دستور تهیه: سوپ سبزیجات با پاستا – با پاستا ستاره – نحوه تغذیه سوپ کودک با سبزیجات

سیب زمینی - 6 قطعه؛

فلفل دلمه ای - 1 قطعه؛

پیاز - 1 قطعه؛

پاستا ستاره ای - 50 گرم؛

ادویه جات ترشی جات - به مزه

آب را روی اجاق گذاشتم تا بجوشد. در این زمان سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد می کنم

سیب زمینی و برگ بو را در آب جوش بریزید

حالا پیاز، هویج و فلفل را ریز خرد کنید

ما شروع به سرخ کردن همه چیز در روغن نباتی در یک ماهیتابه می کنیم.

حدود 10 دقیقه سرخ کنید تا سبزیجات شروع به قهوه ای شدن کنند.

کودک این سوپ را بسیار دوست دارد - او در بشقاب حفاری می کند و با لذت ستاره ها را انتخاب می کند و آنها را می خورد و در عین حال سبزیجات را می خورد و به این ترتیب من راهی برای تغذیه کودک با سبزیجات خوشمزه و سالم در سوپ پیدا کردم.

fotorecept.com

سوپ سبزیجات با ورمیشل

من می خواهم یک سوپ نسبتا ساده و بسیار غیر معمول را به عنوان یادداشت به شما پیشنهاد کنم. اگر منوی ناهار شما فقط به تنوع نیاز دارد، یک دستور غذای ارزان، خوشمزه و سریع را به خاطر بسپارید.

عناصر

• پیاز 1 عدد
• سیر 2-3 حبه
• روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• ورمیشل 200 گرم
• زیرا 1/2 قاشق چایخوری
• گوجه فرنگی در آب خود 800 گرم
• فلفل تند به مزه
• لیمو 1 عدد
• سبزی به مزه
• نمک، شکر به مزه

مرحله 1

1. پیاز و سیر را پوست گرفته و خرد کنید. روغن نباتی را در یک قابلمه گرم کنید.

گام 2

2. ورمیشل را در یک تابه بریزید و آن را با حرارت متوسط ​​به مدت 3-5 دقیقه هم بزنید. ورمیشل باید طلایی شود.

مرحله 3

3. پیاز را با سیر و کمی زیره اضافه کنید. چند دقیقه دیگر سرخ کنید تا سبزیجات نرم شوند.

مرحله 4

4. گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن چرخ کرده و در قابلمه بریزید. نمک، یک پیمانه شکر را اضافه کنید. در آب داغ یا آب سبزیجات از قبل پخته شده بریزید.

مرحله 5

5. فلفل تند را در تابه بریزید.

مرحله 6

6. آب نصف لیمو یا لیمو را مستقیماً داخل ماهیتابه بریزید. از نیمه دوم می توان برای سرو استفاده کرد. سبزی های تازه را خرد کنید. در این مورد جعفری است.

مرحله 7

7. سوپ را با حرارت ملایم حدود 15 دقیقه بپزید و در پایان سبزی ها را اضافه کنید.

مرحله 8

povar.ru

سوپ سبزیجات با رشته فرنگی

طرز تهیه غذای “سوپ رشته سبزی”

1. سیب زمینی و هویج را مکعبی خرد کنید.
2. پیاز را خرد کرده و در کره تفت دهید.
3. سیب زمینی و هویج را در آب جوش بریزید و بپزید تا نیم پز شود.
4. پیاز را اضافه کنید و به پخت ادامه دهید.
5. نمک، ورمیشل را اضافه کنید، بپزید تا نرم شود.
6. سوپ تمام شده را با شوید خرد شده بپاشید.

• سیب زمینی - 150 گرم.
• هویج - 50 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• ورمیشل - 50 گرم.
• کره - 10 گرم.
• آب - 1 لیتر.
• نمک (به طعم) - 3 گرم.
• شوید - 10 گرم.

ارزش غذایی ظرف "سوپ سبزیجات با رشته فرنگی" (در هر 100 گرم):

مواد تشکیل دهنده و محتوای کالری دستور "سوپ رشته فرنگی سبزیجات"

(محتوای کالری و ارزش غذایی تقریباً محاسبه می شود، به استثنای آب پز و سرخ کردن)

این یک دستور العمل سفارشی است، بنابراین ممکن است اشتباهات و اشتباهات املایی وجود داشته باشد. اگر آنها را پیدا کردید، لطفا آنها را در نظرات زیر دستور بنویسید تا آنها را اصلاح کنیم.

دستور العمل های گام به گام با عکس های وب سایت ما در بخش "دستورالعمل ها" هستند.

منوی اصلی

جدید در انجمن

مقالات تصادفی

www.calorizator.ru

8 دستور پخت سوپ با رشته فرنگی، مرغ و سبزیجات. 16 عکس.

چقدر گاهی دلت می خواهد یک سوپ دلچسب و خوش طعم، انگار از کودکی! سوپ رشته برای برآوردن چنین خواسته ای ایده آل است. با هر آب گوشتی تهیه می شود اما بیشتر از آب مرغ استفاده می شود. و تنوع زیادی در تهیه غذا وجود دارد.

و به جای گوشت معمولی از نخود سبز و کنسرو و لوبیا استفاده می کنند.

چقدر پختن، چند وعده

سوپ های خوشمزه را روی حرارت ملایم و با درب بپزید. مواد یکی یکی اضافه می شوند. و برای رشته فرنگی - انتها، به طوری که ماکارونی به "فرنی" تبدیل نشود، ظاهر ظرف را خراب می کند. برای چاشنی ها و سبزی ها، زمان یک دقیقه قبل از پایان پخت در نظر گرفته می شود. یک ساعت یا کمی بیشتر طول می کشد تا پنج تا شش وعده آماده شود.

سوپ ماکارونی

اجزاء

سوپ با مرغ و رشته فرنگی محبوب ترین غذا است. شما باید مصرف کنید:

مرحله 1

با تهیه آبگوشت شروع کنید. لاشه پرنده شسته شده و قطعه قطعه می شود. هویج و پیاز را پوست بگیرید، اما آنها را خرد نکنید.

محصولات در یک قابلمه قرار می گیرند، پر از آب می شوند و روی آتش قرار می گیرند. وقتی جوش آمد کف را بردارید و حرارت را کم کنید. مقداری نمک به غذا اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت دو سوم ساعت بپزید.

گام 2

سبزیجات از آبگوشت تمام شده خارج می شوند. آنها دیگر مورد نیاز نیستند. گوشت را از استخوان جدا کرده و به سوپ برمی گردانند. سیب زمینی ها را به مکعب برش می دهیم و به مدت یک ربع ساعت در آبگوشت در حال جوش قرار می دهیم. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید و همه چیز را در روغن تفت دهید و به سوپ اضافه کنید. ورمیشل را اضافه کنید. هفت دقیقه دیگر بپزید. بعد از مزه کردن، در صورت لزوم نمک و فلفل اضافه کنید.

سوپ رشته مرغ

وقتی ظرف حداقل یک ربع خیسانده شد با سبزی های ریز خرد شده سرو کنید. در صورت تمایل می توانید فلفل دلمه ای را با برش دادن به نوارهای بلند و نازک به سوپ اضافه کنید. مرسوم است که سبزیجات را ریز خرد کنید. سیب زمینی - برش به مکعب یا مکعب، هویج باید رنده شود، پیاز - خرد شده. گوجه فرنگی را مانند سیب زمینی به صورت مکعبی خرد می کنند. پوست میوه باید جدا شود.

سوپ سوسیس

طعم غنی، آماده سازی سریع - این یک سوپ با سوسیس و رشته فرنگی است. البته ذرت و نخود و سوسیس و کالباس ریختند. و طراوت و عطر از گیاهان به علاوه ادویه است.

دستور پخت سوپ ورمیشل

اجزاء

دستور آشپزی

مرحله 1

سبزیجات پوست گرفته و به مکعب های کوچک بریده می شوند. سوسیس ها به صورت دایره ای بریده می شوند. مکعب ها را در آب جوش می ریزند. وقتی حل شد سیب زمینی را اضافه کنید. بعد از پنج دقیقه می توانید نخود و ورمیشل را اضافه کنید.

عکس سوپ رشته

گام 2

پنج دقیقه دیگر بپزید. در این مدت پیاز و هویج را در روغن تفت می‌دهند و با ادویه‌ها چاشنی سرخ می‌کنند. وقتی جوش آمد به سوپ اضافه کنید، سوسیس و ذرت را بدون مایع اضافه کنید. وقتی سوپ دوباره به جوش آمد، آتش را خاموش کنید. ظرف ده دقیقه دم می شود. آنها غذا را با گیاهان ریز خرد شده و نان چاودار می فروشند.

سوپ گل کلم

یک غذای سالم، سبک و ساده سوپ گل کلم است. و می توانید آن را حتی هر روز بپزید و ترکیب سبزیجات با رشته و مرغ شگفت انگیز است.

دستور پخت سوپ ورمیشل با عکس

مواد زیر را مصرف کنید:

دستور پخت خانگی

مرحله 1

پس از شستن بال ها، آنها را با آب خنک پر کنید و بپزید. کف را از آب در حال جوش بردارید و حرارت را کم کنید. بعد از اضافه کردن نمک به آبگوشت، یک سوم ساعت دیگر روی حرارت ملایم بپزید.

سوپ با رشته فرنگی و سیب زمینی

گام 2

پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید. همه چیز بلافاصله بدون تفت دادن داخل سوپ قرار می گیرد. در حالی که سبزیجات در حال جوشیدن هستند، کلم را بشویید و آن را به گل آذین جدا کنید. ده دقیقه بعد از هویج و پیاز به سوپ اضافه می شود.

مرحله 3

سوپ کنسرو شده

و دستور پخت سوپ ماهی با ساردین و ورمیشل چقدر غیر معمول است! و تنها چیزی که نیاز دارید یک شیشه کنسرو است که همیشه در یخچال باشد.

برای یک وعده غذایی سالم و خوش طعم از:

دستور پخت مرحله به مرحله

مرحله 1

پس از ریختن آب در تابه، ظرف را روی آتش قرار دهید. سیب زمینی را داخل آب بیندازید. وقتی مایع به جوش آمد، حرارت را کم کنید و سبزیجات را بپزید تا نرم شوند. پیاز را خرد کرده و هویج را رنده کرده و در روغن تفت دهید.

سیر خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید.

دستور پخت سوپ رشته مرغ

گام 2

بعد از باز کردن کنسرو، ماهی را از دانه ها جدا کرده، خرد کرده، بدون آبکش کردن گوجه، به سبزیجات اضافه کنید. بجوشانید تا بجوشد، به سوپ اضافه کنید. رشته فرنگی را اضافه کنید و هشت دقیقه دیگر بپزید. سوپ را معمولا با جعفری تازه ریز خرد شده سرو می کنند.

سوپ قارچ

قارچ یک افزودنی عالی برای هر غذای اول و دوم است! البته چنین جزء همیشه در سوپ مورد استقبال قرار می گیرد. در یکی از شماره های قبلی مجله آشپزی ما قبلاً در مورد دستور العمل های جالب برای تهیه سوپ قارچ خوشمزه در خانه نوشتیم.

دستور پخت مرحله به مرحله

مرحله 1

پس از شستن کامل قارچ ها، هر کدام را به چند قسمت برش دهید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید. همه چیز در یک تابه با آب قرار می گیرد. پس از به جوش آمدن، نمک، فلفل را اضافه کنید، برگ بو را اضافه کنید و حرارت را کم کنید. ده دقیقه دیگر بپزید.

سوپ مرغ با رشته فرنگی و سیب زمینی

گام 2

پیاز و هویج ریز خرد شده را در روغن سرخ کرده و به سوپ اضافه می کنند. بعد از ده دقیقه دیگر ورمیشل را اضافه کرده و پنج دقیقه تفت دهید. این غذا زمانی که خیسانده شده است، با گیاهان سرو می شود. در صورت تمایل کمی سس مایونز اضافه کنید.

اگر از گردن، کله پاچه، استخوان ها به عنوان گوشت استفاده می شود، برای پاک کردن سوپ از تکه های کوچک، پوست و سایر "لذت ها"، صاف کردن آن ضروری است.

آشپزها برای خوش طعم شدن غذا، ورمیشل های کوچک را بدون روغن در ماهیتابه سرخ می کنند. رشته های نازک ایده آل هستند و نیازی به پخت طولانی ندارند.

عکس سوپ رشته مرغ

و صرفه جویی در طعم تاثیر منفی خواهد داشت. محصولات کم عیار به سرعت می جوشند و غذا را به یک فرنی ناخوشایند تبدیل می کنند. واریته های گندم دوروم شکست نمی خورند. اما، البته، خوشمزه ترین سوپ با رشته فرنگی خانگی بود و باقی می ماند.

باید مراقب چاشنی ها باشید. فلفل، نمک، خلیج - این مخلوط عالی است. گشنیز، جعفری و شوید مناسب هستند.

طرز تهیه عکس گام به گام سوپ سبزیجات سبک با ماکارونی کوچک آنیلینی از مجله "سایت"

چنین سوپ هایی همیشه مورد استقبال قرار می گیرند. هنگام ناهار، این سوپ سبزی سبک به شما قدرت می دهد، گرسنگی شما را برطرف می کند، اما معده شما را اضافه نمی کند. این دستور از پاستا آنیلینی ایتالیایی به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده سوپ استفاده می کند. آنها برای تهیه خورش ها و ظروف مایع در نظر گرفته شده اند. در صورت لزوم، می توانید آنها را با هر پاستای مینیاتوری گندم دوروم جایگزین کنید یا از رشته فرنگی نازک استفاده کنید.

برای تهیه سوپ سبزی سبک با پاستا به مواد زیر نیاز داریم:

• سیب زمینی - 200-250 گرم؛
• برگ بو - 1-2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیر - 1 حبه؛
• روغن زیتون (می توان آن را با روغن آفتابگردان جایگزین کرد) - 35 میلی لیتر؛
• سبزیجات (شوید تازه) - 2-3 شاخه؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری (انباشته)؛
• پاستا آنلینی (قابل تعویض با هر پاستا مینیاتوری دیگری) - 2/3 فنجان.

دستور گام به گام با عکس

1. این مقدار مواد برای 2 لیتر آب محاسبه می شود. یک قابلمه را با دو لیتر آب آشامیدنی تمیز روی آتش بگذارید.

2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و کاملا بشویید. آن را به نوارهای کوچک برش دهید.

3. سیب زمینی ها را بفرستید تا در یک تابه آب جوش بپزند. بعد از سیب زمینی، 1-2 برگ بو را به آب اضافه کنید.

4. بعد با هویج سروکار داریم. باید پوست آن را جدا کرد و شست و سپس روی رنده ریز رنده کرد. هویج ها را در ماهیتابه با روغن زیتون به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید. سپس هویج سرخ شده را به همراه روغن زیتون باقی مانده به سوپ در حال جوش اضافه کنید.

5. 2/3 فنجان پاستا کوچک را به تابه اضافه کنید و سوپ را بپزید تا همه مواد کاملا بپزند. سوپ را نمک بزنید و با سیر خرد شده و سبزی های ریز خرد شده مزه دار کنید.