Zdravé recepty na saláty s mořskými řasami a chobotnicí

05.08.2023

Mezi produkty, které poskytují tělu velké výhody, stojí za zvláštní zmínku mořské plody. Zvláštní místo mezi nimi zaujímají mořské řasy a chobotnice, které se navzájem jednoduše bezchybně kombinují. Salát z mořské kapusty a olihně je nejen zdravý, ale také neuvěřitelně chutný a mnohostranný. Kromě toho existuje mnoho receptů na pokrmy z těchto produktů. Jak je to užitečné? Umožňuje vám co nejvíce zpestřit jídelníček a zároveň zlepšit váš zdravotní stav. Současně může být obsah kalorií v salátu z mořských řas snížen, pokud místo majonézy přidáte nízkotučnou zakysanou smetanu.

Neuvěřitelně jednoduché. Zahrnuje minimum produktů, ale ukazuje se překvapivě bohaté, aromatické a chutné. Zvláštní chuť tomuto pokrmu dodává jablečný ocet, který na rozdíl od běžného stolního octa nejen dodává kyselinu, ale dodává mu i zvláštní aroma.

Na salát z mořských řas budete potřebovat:

100 gr. oliheň;
250 gr. konzervované mořské řasy;
1 cibule;
1 velká mrkev;
10 gr. jablečný ocet;
20 gr. oleje;
25 gr. petržel;
1/4 lžičky pepř;
1/4 lžičky sůl.

Salát z chobotnice s mořskými řasami:

Chobotnice se umyjí a poté vloží do již vroucí vody, přesně po třech minutách se vyjmou a ochladí. Po vychladnutí se korpusy položí na prkénko a nakrájí se nožem na tenké proužky.
Cibuli očistíme a nakrájíme na tenké kroužky.
Mrkev omyjte kartáčem, oloupejte a nakrájejte na struhadle.
Zelí přendejte ze sklenice do cedníku, dokud tekutina nevyteče. Dále se nakrájí na proužky dlouhé asi tři centimetry.
Produkty připravené na salát se nalijí do jedné misky, přidá se k nim koření a ocet. Promícháme a dáme na deset hodin do lednice.
Petržel se omyje a jemně naseká, přidá se do připravené misky a promíchá se.

Tip: tento salát musí rozhodně sedět a pořádně nasáknout. Pokud ale nechcete čekat tak dlouho, můžete jednoduše přidat trochu octa a nechat asi hodinu v lednici.

Salát z chobotnice a mořských řas

Toto jídlo je bohaté a chutné ne díky mořským plodům. Zásluhu mají v tomto případě okurky a papriky. Tato zelenina má úžasnou vůni a kromě toho dává jasné barvy, a proto je činí mnohem chutnějšími a originálnějšími.

Požadované:

200 gr. nakládané mořské řasy;
200 gr. oliheň;
1 velká okurka;
1 paprika;
30 gr. oleje;
1/4 lžičky pepř;
1/4 lžičky sůl.

Salát z mořských řas s chobotnicí:

Chobotnice se umyjí a vyčistí, poté se vloží do hrnce s vroucí vodou a vaří se pouze tři minuty. Po uvaření je vyjmeme, rychle zchladíme a nakrájíme na tenká kolečka.
Paprika se omyje, nakrájí, zbaví se semínek a vyříznou žilky, pak už jen nakrájíme na proužky.
Okurku omyjeme, v případě potřeby oloupeme slupku a také nakrájíme na nudličky.
Řasa se promyje, tekutina se oddělí a nakrájí na menší proužky. Jejich optimální délka není větší než tři centimetry.
Všechny produkty se nalijí do salátové mísy, dochutí se olejem a kořením a promíchají.

Tip: Aby byl salát trochu pikantní, můžete přidat trochu česneku nasekaného nožem a jemně nasekané bylinky. Vůně pokrmu bude prostě neuvěřitelně bohatá.

Recept na salát s mořskými řasami

Při přípravě podle tohoto jednoduchého receptu se ukáže neuvěřitelně světlé a překvapivě výživné. Kombinace vajec, chobotnice a chaluhy je prostě delikátní a působí zjevně potěšení. To je přesně ten vzácný případ, kdy jsou výhody produktů a vynikající chuť v naprosté harmonii.

Požadované:

150 gr. Mořská řasa;
200 gr. oliheň;
2 velká vejce;
100 gr. kukuřice;
1/4 lžičky sůl;
120 gr. majonéza.

Recept na salát z mořské kapusty:

Jatečně upravená těla olihní se rozmrazují a opaří vroucí vodou. Taková manipulace je prostě nezbytná, aby z nich mohla být kůže snadno odstraněna. Ve skutečnosti se po dokončení odstraní kůže. Vyjměte akord.
Po vyčištění se omyjí a vloží do nádoby s vroucí vodou, po třech minutách se rychle vyjmou a ochladí, nakrájí na tenké kroužky.
Řasa se promyje v cedníku, aby se odstranila zrnka písku, položí se na prkénko a trochu se rozdrtí.
Vejce dejte do malého hrnce, přidejte vodu a vařte alespoň deset minut, ale ne déle než dvanáct. Po jejich uplynutí se vařící voda slije a nalije se co nejstudenější voda, ve které se ochladí. Po dokončení tohoto procesu jsou vyčištěny a rozemlety struhadlem.
Otevřete sklenici kukuřice, sceďte všechnu tekutinu a přidejte zrna do jiných produktů.
Přidejte majonézu, sůl a pepř a promíchejte.

Důležité! Při vaření chobotnice musíte přísně sledovat čas. Toto maso má jednu vlastnost – když ho přepečete, neuvěřitelně ztvrdne, dalo by se říci až gumové. Maso chobotnice je potřeba vařit přesně tři minuty.

Salát z mořských řas s chobotnicí

Skutečně slavnostní pochoutka, která zazáří všechna ostatní jídla na stole. Kombinace produktů potěší a ohromí. Zdá se, že zde není nic zvláštního, všechno je jednoduché a obyčejné, ale ne... Tento salát je opravdu zvláštní, vydatný a vzdušný, světlý a něžný, a co je nejdůležitější - neuvěřitelně chutný.

Požadované:

200 gr. krabí tyčinky;
300 gr. oliheň;
300 gr. kukuřice;
150 gr. rýže;
200 gr. kelp;
160 gr. majonéza.

Příprava krok za krokem:

Před vařením se rýže promyje a umístí do hrnce, naplní vodou a nechá vařit. Tento proces trvá maximálně dvacet minut. Po jejich uplynutí se rýže vloží do cedníku a znovu se promyje.
Chobotnice se očistí, umyje a uvaří. K tomu se vloží do vroucí slané vody na pouhé tři minuty. Dále se ochladí a nakrájí nožem na proužky a vloží do mísy.
Kukuřice se oddělí od marinády a přidá se k chobotnici.
Mořská řasa je nakrájena, omyta a umístěna do stejné misky.
Krabí tyčinky se rozmrazí, oddělí se od filmu a nakrájí se na proužky.
Všechny produkty jsou kombinované. V případě potřeby posypeme pepřem a solí, dochutíme majonézou a promícháme.
Pokud chcete, ozdobte hotové jídlo.

Rada: propláchnutí rýže po uvaření je povinná podmínka, jejíž nedodržení může mít za následek lepkavou, neprezentovatelnou hmotu místo drolivého pokrmu. Pouze mytím se rýže drolí a odstraňuje lepivost.

Salát z chobotnice s mořskými řasami

Rajčata se zřídka používají v pokrmech z mořských plodů. Ale ne proto, že by se k sobě nehodily. Právě s touto zeleninou se získávají nejnápadnější variace pokrmu, které svou elegancí dokážou překvapit i gurmány, kteří jsou skeptičtí ke všem druhům lahůdek. Produkty jsou v tomto případě v dokonalé harmonii, nepřesycují, chuť nepřerušují, ale doplňují.

Požadované:

250 gr. Mořská řasa;
300 gr. kukuřice;
350 gr. oliheň;
2 velká vejce;
1 velké rajče;
1 hlava cibule;
1 velká okurka;
1/2 citronu;
20 gr. máslo (máslo);
3 stroužky česneku;
160 gr. majonéza.

Salát z mořské kapusty:

Nejprve se cibule očistí a nakrájí na jemno, velmi jemně. Po rozemletí vložíme na rozehřátou pánev, přidáme máslo a několik minut smažíme.
Rajče se omyje, otře a nakrájí na kostky.
Omytou a oloupanou okurku nakrájíme na stejné kostky.
Vejce vařte v hrnci deset až dvanáct minut, poté horkou vodu slijte a zalijte ledovou vodou. Tímto způsobem se ochladí a poté okamžitě odstraní skořápku.
Vejce se drtí stejným způsobem jako rajčata a okurky.
Jatečně upravené tělo chobotnice se omyje, oddělí od kůže a akordů a poté se vaří. Ve vroucí vodě se přitom ponoří jen na tři minuty, v žádném případě ne více.
Vařené chobotnice se ochladí pod ledovou vodou a nakrájí se na kostky.
Řasa se umístí do cedníku a velmi pečlivě se omyje. Zrnka písku v něm nejsou nic neobvyklého, ale do salátu nejsou potřeba. Po umytí se vymačká a nožem nakrájí na proužky dlouhé dva až tři centimetry. Tímto způsobem budou harmoničtěji zapadat do celkového obrazu.
Produkty se nalijí do salátové mísy, přidá se citronová šťáva a majonéza a promíchá se.
Česnek se oloupe a rozdrtí v lisu na česnek, přidá se do salátu a znovu se promíchá.
Hotové jídlo se na krátkou dobu vloží do chladničky.

Tip: Slupka okurky může mít lehce nahořklou chuť, která může salát zkazit. Proto se důrazně doporučuje z něj tuto slupku sloupnout.

A chobotnice jsou čistá kulinářská magie. Všechny se bez výjimky vyznačují vynikající chutí, jasnou prezentací a nepřekonatelnou vůní. Navíc, stejně jako ostatní mořské plody, jsou tyto produkty neuvěřitelně zdravé a nízkokalorické. Proto se i při použití majonézy jako dresinku takové saláty ukážou jako lehké a nezatěžují žaludek. Můžete použít zakysanou smetanu, jogurt a dokonce i běžné máslo. Zároveň tělu prospěje ještě více a chuť zůstane prostě úžasná. Přidání zeleniny, vajec a kukuřice je jen dodatečným doplňkem, díky kterému se nevšední řasa stává překvapivě rafinovanou a chutnou. Obecně lze tyto produkty kombinovat s čímkoli. Řemeslníci do těchto jídel často zahrnují jablka, fazole a konzervované okurky. Chuť se přitom přirozeně stává jinou, ale originální, vytříbenou a svým způsobem unikátní.

Tento lehký a chutný salát potěší především ty, kteří milují mořské řasy. Tato zdravá rostlina udává hlavní chuť celému salátu a vařená chobotnice ji skvěle doplňuje. S jeho přípravou vám pomůže krok za krokem recept s fotografiemi.

Užitečnost tohoto salátu je nepopiratelná. Laminaria obsahuje velké zásoby organického jódu, tedy jódu potřebného pro štítnou žlázu. Mořská kapusta může zlepšit fungování gastrointestinálního traktu, snížit hladinu cholesterolu a nasytit tělo mnoha užitečnými látkami. A chobotnice je bílkovina a je lehce stravitelná. Kromě toho je chobotnice bohatá na mastné kyseliny, vitamín E a další prospěšné látky.
Hýčkejte své blízké a zároveň zlepšujte jejich zdraví tímto lahodným salátem.

Ingredience na salát:

Zmrazené mořské řasy - 300 g.
Jatečně upravená těla olihní - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 hlava
Majonéza nebo zakysaná smetana - na dresink
Sůl, koření a bylinky - podle chuti

Recept:

1) Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Poté je několik minut zalévejte vařící vodou. Foto 1.

2) Chobotnici rozmrazte, opláchněte a zalijte vroucí vodou. Díky tomu budou fólie velmi rychle odstraněny. Mimochodem, existuje názor, že je lepší koupit neloupané chobotnice do salátů, protože jsou mnohem chutnější. Olihně očistěte od všech membrán a vnitřností. Korpusy vložte na 3 minuty do vroucí vody. Během této doby budou mít čas vařit a nezmenší se. Chobotnice ochlaďte a nakrájejte na tenké proužky. Foto 2.

3) Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Foto 3.

4) Řasy rozmrazte a opláchněte pod tekoucí vodou a vložte do cedníku. Řasa bude vylučovat hodně hlenu - nebojte, tak to má být. Mnoho žen v domácnosti přidává při vaření mořských řas několik kapek kyseliny octové, což snižuje množství hlenu. Zelí musíte také krátce povařit, aby se co nejvíce zachovaly živiny. Necháme pár minut povařit a dáme do cedníku, aby vytekla všechna voda. Foto 4.

5) Vložte všechny ingredience do šálku a promíchejte. Foto 5.

6) Připravte si zálivku na salát. Dělá se to velmi jednoduše. Do misky dejte pár lžic zakysané smetany nebo majonézy a smíchejte se solí a mletým černým pepřem. Podle chuti můžete přidat jemně nasekané bylinky a další koření. Fotografie 6.

Kalorie: 839

Salát z mořských řas s chobotnicí je velmi chutný, neuvěřitelně výživný, krásný a neobvyklý. Kombinace ingrediencí je docela úspěšná, všechny produkty spolu chutnají skvěle, proto je takový salát odsouzen k úspěchu. Občas pro změnu tento salát podávám hostům a řeknu vám upřímně, salát na stole nikdy neleží, navíc si hosté žádají víc. Kromě chobotnice a mořských řas navrhuji do salátu přidat slepičí vejce a trochu sladké kukuřice - výsledek bude prostě vynikající. Na zálivku použijeme citronovou šťávu a olej, jako na koření postačí sůl a pepř. Recept jsem vám laskavě popsala s podrobnými fotografiemi. Určitě se vám bude líbit i tento.

- mořské řasy - 200 g,
- chobotnice - 2 ks.,
- kukuřice - 1 šálek,
- slepičí vejce - 1-2 ks.,
- citronová šťáva - 2 lžičky,
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce,
- sůl, pepř - podle chuti.

Jak vařit doma

Připravit jídlo. Pokud je řasa dlouhá, nakrájejte ji navíc na malé kousky. Přeneste zelí do salátové mísy.

K mořským řasám přidejte sladkou konzervovanou kukuřici.

Slepičí vejce uvaříme předem natvrdo, vejce zchladíme a oloupeme. Vejce nakrájejte na kostičky nebo proužky - podle toho, co chcete. Kuřecí vejce dejte do mísy se všemi ingrediencemi.

Chobotnici předem připravte - očistěte a omyjte, poté vložte na pár minut do vroucí vody, vyjměte a ihned ponořte do ledové vody. Chobotnici nakrájejte na proužky.

Plátky chobotnice přeneste do salátové mísy. Chobotnice nekrájejte příliš jemně, měly by v salátu chutnat.

Nyní do salátu přidejte sůl, pepř, citronovou šťávu a trochu oleje, promíchejte a odeberte vzorek.

Dnes připravíme lahodný salát s chobotnicí a mořskými řasami, který vás překvapí svou bohatou chutí a nasytí tělo užitečnými látkami. Všechny ingredience jsou velmi zdravé, obohacené o dietní jód, fosfor, hořčík, železo a mnoho dalších vitamínů a minerálů.

Mořská řasa (kelp) je rostlina rostoucí pod vodou. Pomáhá při únavě, bolestech hlavy a zmírňuje příznaky během „ženských záležitostí“. Odstraňuje toxiny z těla. Pro vysoký obsah jódu se řasa doporučuje užívat při poruchách funkce štítné žlázy. Úspěšně zvyšuje duševní i fyzickou aktivitu. Mořské řasy lze nazvat jednou z důležitých potravin pro člověka.

Nejaktivnějšími konzumenty mořských řas jsou ženy od 27 do 45 let, které propagují zdravý životní styl. A v těhotenství ji lékaři nedoporučují jíst, opět kvůli vysokému obsahu jódu.

Druhou hlavní složkou salátu z mořských řas s chobotnicí je chobotnice jako všechny mořské plody, obsahuje spoustu vitamínů, minerálů a bílkovin. Na rozdíl od zvířecího masa neobsahují olihně jatečně upravená těla silná vlákna, a proto se vaří tak rychle. K úplnému uvaření stačí 3-5 minut.

Je to jeden z nejrychlejších plavců a nemá absolutně žádné kosti. Věděli jste, že chobotnice má tři srdce? a že mají modrou krev, která místo hemoglobinu obsahuje hemocyanin, který obsahuje měď.

Při nákupu chobotnice vám radím, abyste si vybrali neloupaná, fialová jatečně upravená těla - jsou křehčí a chutnější a bílé jsou gumovější.