Mrkvové postní sušenky. Recept na výrobu mrkvových sušenek krok za krokem Recept na mrkvové sušenky pro děti

Lahodné sušenky - jednoduché recepty s fotografiemi

Co dělat, když v lednici není téměř žádné jídlo, ale chcete něco sladkého? Jemné mrkvové sušenky musíte připravit podle podrobného receptu s fotografiemi a videi!

40 min

275 kcal

5/5 (2)

Když slyšíme slovo „cookies“, mnozí z nás si vybaví produkty, které jsou pečené se sladkými přísadami, jako je džem nebo smetana – přinejmenším zelenina si určitě nevybaví. Navzdory tomu je na světě mnoho druhů sladkých zeleninových sušenek a já vám dnes jednu z nich představím.

Výhoda mrkvových sušenek oproti jejich ovocným protějškům je zřejmá - nízká cena, méně tuku a v důsledku toho nízký obsah kalorií při plném zachování příjemné chuti a svěžího, povzbuzujícího aroma. Dnes nabízený recept jsem ukradl z babiččina sešitu, opravdový poklad jednoduchých, rychlých a chutných produktů.

Věděl jsi? Historie mrkvových sušenek sahá několik století zpět. Ještě ve středověku ji naši slovanští předkové často dávali přednost pro její jednoduchost a dostupnost, naštěstí s něčím, a naše země rozhodně nebyla nikdy ochuzena o cukrovou mrkev. Po prostém lidu se do party milovníků mrkvového cukroví přidala i šlechta, ale v sovětských dobách byl recept téměř zapomenut – nadešel čas vrátit tradiční dědictví našich předků do našich domovů!

Kuchyňské spotřebiče a potřeby

Chcete-li zkrátit dobu potřebnou k přípravě sušenek, připravit potřebné náčiní a náčiní: široký plech na pečení s nepřilnavým povrchem s úhlopříčkou 24 cm , kus pergamenového papíru alespoň 25 cm dlouhý, několik nádobek o objemu 200 až 800 ml, polévkové lžíce a čajové lžičky, střední struhadlo, odměrka nebo kuchyňská váha, bavlněné nebo lněné utěrky, jemné sítko a ocelová metla . Doporučuji také při hnětení těsta používat mixér nebo mixér, aby se vám snadněji rozmixovaly některé ingredience do homogenní konzistence.

Požadované ingredience

Důležité! Klasický recept umožňuje použití nejen pšeničná, ale i kukuřičná mouka, stejně jako smetanový margarín místo másla, pouze není třeba přidávat zeleninu, protože dodá výrobkům hořkou chuť. Navíc dělá skvělé sušenky. s hnědým cukrem spíše než s běžným cukrem, takže pokud nějaký máte, klidně si ho přidejte do pečiva.

Sekvence vaření

Příprava

Věděl jsi? Pokud mrkev pustila hodně šťávy, nastrouhanou hmotu lehce vymačkáme, aby se nám budoucí cukroví po upečení nerozpadlo. Pokud je to žádoucí, můžete mrkev nastrouhat na středním (hrubém) struhadle, poté budou vaše výrobky viditelně červené cákance nebo žilky, které dodají pečivu zajímavý a neobvyklý vzhled.

Těsto

1. Zapněte mixér a ingredience šlehejte při střední rychlosti.







2. Poté nechte výslednou směs uležet asi 10 minut.
   
3. V této době v samostatné nádobě smíchejte prosátou mouku a skořici.







4. Hotové těsto dejte na půl hodiny do lednice aby těsto bylo hutnější a pevnější.
   
   

Důležité! Měli byste mít měkké těsto, které se vám lepí na ruce a mísu, ale ne tak tekuté, abyste z něj nemohli vytvarovat spíše křehkou sušenku. Pokud by přesto hmota vytékala trochu tekutá, prosijte do mísy další lžíci mouky, důkladně promíchejte a poté nezapomeňte těsto vyzkoušet na sůl a cukr.

Shromáždění

Věděl jsi? Pro spěchající mám jednu radu: pokud nemáte čas vytvarovat několik desítek podobných výrobků, dejte všechno těsto najednou na plech a zarovnejte lžící tak, aby vám vznikl jeden velký koláč . Ihned po upečení lze krájet na identické sušenky libovolného tvaru.

Pekařství

Vaření je u konce! Tyto jemné sušenky jsou nejlepší jednoduše posypeme moučkovým cukrem, a během pití čaje přidejte své oblíbené přílohy, jako je viskózní med, ořechy, džem - například moje dcera miluje mrkvové sušenky s medem a ovesné vločky.

Tento typ pečení je také skvělý s jablečnými, hruškovými nebo švestkovými kompoty a brusinkový džus. Mrkvové sušenky je nejlepší jíst teplé, v této podobě se totiž v ústech jednoduše rozplynou a při odpolední svačině příjemně zasytí, ale druhý den mohou produkty trochu zatuchnout.

Video recept na výrobu mrkvových sušenek

Ve videu se můžete dobře podívat, jak úspěšně a rychle uhníst dokonalé těsto na mrkvové sušenky a také jak správně upéct kousky těsta.

Na závěr mi dovolte doporučit ještě pár možností pro rychlé a jednoduché cukroví, vhodné doslova pro všechny příležitosti a především pro ty, kteří nejsou zvyklí trávit příliš mnoho volného času stáním v kuchyni.

Nejdříve vyzkoušejte ten slavný, který si všichni dobře pamatujeme z dětství, kdy nás ve školce podávali. Navíc budete určitě potřebovat výborné recepty na jemné a báječné klasické - ty jsem nedávno pekla sama a byla jsem velmi překvapená, že vše vyšlo perfektně hned napoprvé.

Vaše děti to navíc velmi dobře ocení. Všechny tyto recepty používám poměrně často a nikdy jsem toho nelitoval, takže se nestyďte a zkuste upéct něco nového!

Hodně štěstí při experimentování v kuchyni! Opravdu bych od vás rád slyšel nějaké komentáře a zpětnou vazbu k výrobě mrkvových sušenek, stejně jako vaše nové nápady na přidávání těsta do těsta, další ozdoby a lepší zdobení. Dobrou chuť všem!

Jasně oranžová barva sušenek zvedne náladu a chuť k jídlu. Pokud mi nevěříte, upečte si vlastní mrkvové sušenky podle jednoho z navrhovaných receptů.

Chuť mrkve v této pochoutce není vůbec cítit. Pečivo je voňavé a měkké a dlouho nezvadne. Mrkev zlepšuje strukturu těsta, chuť a vzhled cukroví. Pokud si myslíte, že mrkev a sladká jídla nemohou mít nic společného, ​​pak jste na velkém omylu. Používal se k přípravě sladkých dezertů v těch dávných dobách, kdy byl cukr vzácný a drahý produkt. Z mrkve se pekly sladké koláče, mrkvové dorty a cukroví.

Cukr lze nyní volně koupit, ale mrkvové koláče se díky tomu nezměnily, jen se na ně trochu zapomnělo a nahradily je různé sušenky z obchodu. Určitě vyzkoušejte některý z navrhovaných receptů, abyste se sami přesvědčili.

Jednoduché mrkvové sušenky

Toto je nejjednodušší recept, který můžete udělat, abyste ochutnali chuť mrkvových sušenek. Pro chuť přidejte do těsta pomerančovou, citronovou nebo vanilkovou kůru;

Ochutnejte informační cookies

Ingredience

• Mrkev - 1 polévková lžíce;
• Cukr - 150 g;
• Máslo - 100 g;
• Prášek do pečiva - 1 lžička;
• Mouka - asi 350 g.

Jak udělat lahodné mrkvové sušenky

Měkké máslo rozetřeme s cukrem do hladka.

Mrkev procházíme mlýnkem na maso nebo třemi na jemném struhadle a přidáme je do oleje. Mrkvovou dužinu, která zůstane v odšťavňovači, můžete použít přidáním několika lžic mrkvové šťávy.

Smíchejte mrkev s olejovou směsí. Přidejte vanilin na špičku nože nebo lžičku citronové kůry.

Smícháme prášek do pečiva s moukou. Přidejte mouku k mrkvi.

Uhněteme plastové těsto. Mokrýma rukama tvoříme kuličky a klademe je na olejem vymazaný plech. Zapněte troubu, aby se předehřála.

Sušenky pečte asi 25 minut (použijte troubu) na 180 stupňů. Podáváme lahodné sušenky s čajem, džusem, jogurtem a dalšími nápoji.

Mrkvové sušenky s ovesnými vločkami a bílou čokoládou

Sušenky jsou měkké, vzdušné a drobivé, s malými otvory od čokolády rozpuštěné v těstě. Velmi mě těší příjemná vůně citrusové kůry a jemná krémová chuť.

Ingredience:

• cukr - 100 g;
• zakysaná smetana - 50 ml;
• ovesné vločky – 50 g;
• pomerančová kůra - 1 polévková lžíce. l.;
• bílá čokoláda - 60 g;
• máslo - 100 g;
• mouka - asi 240 g;
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
• mrkev - 80 g.

Příprava:

1. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s pomerančovou kůrou. Musí chvíli odležet, aby pustilo šťávu. Nalijte všechnu přebytečnou šťávu do sklenice, mrkev držte rukou, není to potřeba v těstě.
2. Smíchejte zvlášť suché a mokré ingredience. Do mouky přidáme vločky rozemleté ​​v mixéru, prášek do pečiva a nastrouhanou čokoládu.
3. Cukr a měkké máslo šlehejte 5 minut do nadýchané hmoty, aby byly sušenky vzdušné. Přidejte zakysanou smetanu, vanilin a mrkev.
4. Spojte suché a mokré složky těsta, prohněťte a dejte na hodinu do lednice. Těsto je velmi jemné, lepí se na ruce, po vychladnutí se s ním bude lépe pracovat.
5. Na plech pokrytý naolejovanou potravinářskou fólií nebo papírem klaďte sušenky v malých kuličkách velikosti vlašského ořechu. Pečeme asi 15 minut v troubě na 180 stupňů. Podle vůně poznáte, že mrkvové sušenky s ovesnými vločkami a čokoládou jsou hotové. Můžete si uvařit čaj a pozvat hosty.

   Teaser síť

Postní mrkvové sušenky s rozinkami

Díky dokonalé kombinaci výhod a chuti se tento recept stal oblíbeným pro mnoho nadšenců zdravé výživy. Mrkvové postní sušenky voní po medu a sní se mnohem rychleji než ovesné pečivo z obchodu. Tento dezert lze připravit v postní době, protože neobsahuje máslo a vejce, nebo jako rychlou snídani místo nudné ovesné kaše.

Ingredience:

• ovesné vločky – 170 g;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• rozinky a vlašské ořechy - 100 g;
• mrkev - 160 g;
• sůl - 0,25 lžičky;
• rostlinný olej - 60 ml;
• mouka - 1,25 lžíce;
• med - 7 polévkových lžic. l.

Příprava:

1. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s medem, rozinkami, vlašskými ořechy smaženými na pánvi a rafinovaným rostlinným olejem.
2. Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a vločkami. Je lepší vzít malé ovesné vločky č. 2 nebo je trochu rozdrtit.
3. Uhněteme těsto a obě části spojíme do homogenní hmoty.
4. Malé sušenky pokládejte na připravený plech vyložený papírem na pečení.
5. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 stupňů asi 25 minut. Podávejte lahodné mrkvové sušenky s teplým mlékem.

Mrkvové sušenky s tvarohem

Tento recept bude zajímavý pro mladé matky. Z mrkve a tvarohu budou moci dětem připravit mnoho chutných a zdravých dobrot - tvarohové koláče, kastrol, dorty a cukroví.

Ingredience:

• tvaroh - 300 g;
• máslo - 120 g;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
• mouka - 200 g;
• sůl - špetka;
• mrkev - 240 g;
• cukr - 200 g;
• vejce - 2 ks;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• rozinky, sušené meruňky nebo sušené švestky – 100 g.

Příprava:

1. Tři mrkve na jemném struhadle. Ve vodní lázni rozpustíme máslo.
2. Rozšleháme vejce a přidáme k nim cukr. Pokud máte tmavý třtinový cukr, můžete přidat o něco méně.
3. Smícháme mrkev, poloviční množství tvarohu, vejce a cukr, máslo, prosátou mouku s práškem do pečiva a sůl. Pro chuť můžete přidat trochu vanilky.
4. Sušenky klademe lžící na plech vyložený papírem na pečení. Vršek ozdobíme rozinkami nebo kousky sušených meruněk a sušených švestek dle libosti.
5. Sušenky vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 stupních asi 40 minut, dokud okraje nezhnědnou.
6. Nyní vytvoříme vrstvu pro naše sušenky. Pomocí mixéru rozmixujeme zbylé množství tvarohu, tvarohu a lžičku cukru.
7. Hotové sušenky potřete tvarohovou směsí a vytvořte sušenky jako na fotografii.
8. K snídani nebo odpolední svačině podávejte voňavé a růžové pečivo s mlékem, čajem, džusem.

Mrkvové sušenky s marmeládou

Toto pečivo tak trochu připomíná křehké bagely s marmeládou. Pokud je máte rádi, určitě si oblíbíte mrkvové sušenky s jablečnou marmeládou. Místo jablečného džemu můžete dát hustý meruňkový džem nebo svařené kondenzované mléko s opraženými vlašskými ořechy.

Ingredience:

• velká mrkev - 2 ks;
• margarín nebo máslo - 200 g;
• hustý jablečný džem – 1 b.;
• rostlinný olej - 1 lžička;
• vejce - 2 ks;
• cukr - 220 g;
• mouka - asi 700 g;
• prášek do pečiva - 2 lžičky.

Příprava:

1. Syrovou oloupanou mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Můžete ji nastrouhat nahrubo, ale těsto pak nebude homogenní;
2. Máslo nebo margarín rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout.
3. Vejce ušleháme do pěny, přidáme cukr. Pro chuť můžete na špičku nože dát vanilin.
4. Smícháme mrkev, cukrovo-vaječnou hmotu a rozpuštěné máslo.
5. Mouku prosejeme, spojíme s práškem do pečiva, přidáme k mrkvi a ostatním surovinám.
6. Vypracujte hladké těsto, které se nelepí na ruce.
7. Těsto rozválejte na malé ploché koláče o průměru 5 nebo 6 cm. Doprostřed každého dejte lžičku jablečného džemu.
8. Placky přeložte napůl tak, aby vznikly knedlíky a podél okrajů proveďte řezy jako okvětní plátky.
9. Sušenky položíme na připravený plech a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme asi 25 minut na 200 stupňů. Když vychladne, přendejte ji do krásné misky, posypte moučkovým cukrem a pozvěte rodinu na čaj.

Dobrou chuť!

Mrkvové sušenky obsahují hodně vlákniny, karoten a také vitamíny D a B, takže jsou velmi zdravé na konzumaci. Zvláště pokud děláte sušenky bez vajec a másla - mohou je dávat dětem ve věku 1,5 roku k odpolední svačině, uprostřed dne nebo jako dezert k večeři.

Jasně oranžové mrkvové cukroví pro děti ozdobíme sladkým kandovaným ovocem. Svým tvarem připomíná ovesné sušenky, struktura je stejně sypká a křehká, ale chuť je jemnější a jemnější.

Počet porcí: 20 ks.
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: 40 minut
Kuchyně: Evropská
Technika: trouba
Hlavní produkty: mrkev, mouka
Účel: svačina, dětský dezert

Ingredience:

• syrová mrkev - 300 g;
• pšeničná mouka - 300 g;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• vanilin - 1 čip;
• rostlinný olej - 80 ml;
• granulovaný cukr - 50 g;
• práškový cukr - 0,5 lžičky;
• kandované ovoce - 20 g.

Mrkvové sušenky pro děti - recept s fotografiemi krok za krokem:

Mrkev oloupeme a důkladně opláchneme ve studené vodě. Protože příprava kořenové zeleniny trvá poměrně dlouho, nakrájíme ji co nejjemněji - hodí se jemné struhadlo nebo „struhadlo na brambory“. Je lepší se vyhnout použití mixéru, protože nedodá požadovanou konzistenci.

Do strouhané mrkve přidejte prášek do pečiva a trochu vanilky, cukru, nalijte do rostlinného oleje, promíchejte.

Mouku prosejeme přes síto a postupně ji přidáváme k mrkvové směsi. Rukama vypracujte husté, ale jemné těsto. V závislosti na šťavnatosti mrkve možná budete muset použít trochu více mouky, ale celkově by těsto mělo zůstat vlhké a lepit se na ruce.

Namažte si ruce několika kapkami rostlinného oleje, oddělte trochu těsta a vytvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu. Do vzrušujícího procesu můžete zapojit své miminko, které své mamince rádo pomůže. Kuličky těsta položte na plech vyložený suchým pečicím papírem a dlaní lehce přitlačte, dokud nebudou ploché.

Do středu každého výrobku položte 1 kandované ovoce a zatlačte ho do těsta.

Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme baby karotkové sušenky 25–30 minut. Pokud chcete křupavější sušenky, můžete je ještě 20-30 minut sušit ve vypnuté troubě.

Posypte moučkovým cukrem - a lahodné mrkvové sušenky pro děti jsou připraveny!

Struktura je velmi jemná a chuť mrkve není absolutně cítit. Dobrou chuť!

V zobrazené verzi mrkvových sušenek bude jako koření použit kořen čerstvého zázvoru a mletá skořice. Množství zázvoru si můžete zvolit podle své chuti, ale v průměru se zaměřte na množství kořene asi 1 metr čtvereční. cm.
Kromě čerstvého kořene zázvoru lze použít i suchý mletý zázvor v množství pár špetek.
Vanilkový nebo vanilkový cukr (asi 1 lžička), skořice (až 1 lžička), kardamom (0,3-0,5 lžičky), citrusová kůra (zejména pomeranč) harmonicky ladí s příchutí mrkve. Všechny tyto přísady mohou být přidány buď jednotlivě, nebo v požadované kombinaci navzájem.

Mrkev na těsto je třeba nakrájet. Chcete-li to provést, buď ji jemně nastrouhejte ručně nebo ji nasekejte v míse mixéru. Mrkvovou dužinu můžete použít i po odšťavňovači, ale pokud je hodně suchá, obnovte její šťavnatost nejprve pouhým přidáním vody.
Zde se mrkev naseká mixérovými noži spolu s plátky kořene zázvoru.

V přípravě těsta můžete pokračovat v mixéru, jen nezapomeňte vyměnit ostré kovové nože za plastové určené na hnětení těsta.
Bez ohledu na to, jak se těsto připravuje (mechanicky nebo ručně), pořadí přidávání přísad je stejné. Smíchejte nakrájenou mrkev s rafinovaným rostlinným olejem a cukrem nebo demerarou. Různé odrůdy mrkve mají různou sladkost, takže množství cukru vyberte podle chuti a zaměřte se na 0,3-0,5 šálků.

Poté přidejte mouku do pečiva s práškem do pečiva, skořici (nebo jiné koření a bylinky), ovesné vločky nebo jiné obiloviny.

Ingredience smíchejte do rovnoměrné hmoty a vaše těsto na mrkvové sušenky je hotové.

Sušenky lze péct na vymazaném plechu nebo ve formě, na silikonové podložce nebo na pečícím papíře. Rozhodněte se, na čem budete péct, a na tuto plochu ihned rozetřete těsto do tenké vrstvy. Vytvořte tloušťku vrstvy asi 1 cm.
Mrkvovou směs pečte v troubě na 180-200 stupňů do zhnědnutí (asi 20 minut). Pak jednoduše nakrájejte na obdélníky nebo trojúhelníky a vaše mrkvové sušenky jsou hotové.

Světlé, aromatické mrkvové sušenky jsou chutnou a zdravou pochoutkou pro děti i dospělé. Pečivo je měkké a drobivé a mrkev není vůbec cítit. Pomocí kteréhokoli z navrhovaných receptů můžete připravit dezert pro každý den nebo pochoutku na sváteční stůl.

Pochoutka pro tento recept je připravena z minimální sady surovin. Pokud je mrkev dostatečně sladká, není nutné do těsta přidávat cukr. Takový zdravý dezert si mohou dopřát i děti do jednoho roku.

Požadované komponenty:

• 400 g syrové mrkve;
• 300 g prosáté mouky;
• 80 g sladkého másla;
• 80 g krystalového cukru;
• 20 g vanilkového cukru;
• 5 g prášku do pečiva;
• 2 g soli.

Kroky vaření.

1. Máslo se předem změkne při pokojové teplotě.
2. Rozpuštěné máslo rozetřete vidličkou, dokud se všechna zrnka nerozptýlí.
3. Oloupanou mrkev nastrouháme na jemném struhadle a smícháme se sladkým máslem.
4. Přidejte sůl, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Míchejte do hladka.
5. Přidejte mouku a vypracujte jasně oranžové těsto. Mělo by se ukázat jako viskózní a mírně se lepit na ruce.
6. Z těsta se dělají kuličky ne větší než ořech.
7. Přířezy se rozloží na plech vyložený pečicím papírem a vloží se do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte 22 minut.

Tip: pokud použijete velmi šťavnatou mrkev, je třeba vzít více mouky (400 g kořenové zeleniny 400 g mouky).

Možnost vaření s rozinkami

Tyto sušenky jsou smíchány se zakysanou smetanou, takže jsou měkčí a rozinky dávají pečivu originální chuť.

Požadované:

• 250 g pšeničné mouky;
• 250 g mrkve;
• 100 ml tekuté zakysané smetany;
• 60 g cukru;
• 40 g rozinek;
• 3 g prášku do pečiva;
• 1 vanilin.

Proces vaření.

1. Rozinky se umyjí a namočí na hodinu do vody, aby změkly.
2. K mrkvi přidáme cukr a zakysanou smetanu a promícháme.
3. Mouka, vanilin a prášek do pečiva se spojí a po částech nalijí do hlavní hmoty.
4. Všechny složky jsou smíchány do hladka. Není nutné dlouhé hnětení těsta.
5. Rozinky se suší na ubrouscích a přidávají se do těsta.
6. Vzniklý mrkvový základ rozválíme na ne příliš tenký koláč (asi 1,5 cm silný).
7. Těsto se nakrájí na stejné trojúhelníky.
8. Sušenky s rozinkami dáme na plech s pečícím papírem a pečeme 20 minut při 180°C.

Mrkvové sušenky s ovesnými vločkami

Křupavé a zdravé cukroví z mrkve a ovesných vloček si vychutnáte i při dietě.

Sloučenina:

• 160 g mouky;
• 160 g ovesných vloček;
• 200 g mrkve;
• 60 g cukru;
• 40 g medu;
• 3 g sody;
• 60 ml olivového oleje.

Recept krok za krokem.

1. Mrkev nastrouháme najemno, smícháme s olivovým olejem a mírně rozehřátým medem.
2. Přidejte ovesné vločky. Hmota se důkladně promíchá a nechá se půl hodiny, aby vločky změkly.
3. Dále přidejte mouku a sodu a vypracujte světlé těsto. Mělo by to být trochu lepkavé.
4. Z těsta se odkrajují malé kousky a válí se do kuliček.
5. Cukr se nasype do talíře a každý kousek se v něm vyválí.
6. Sušenky rozložíme na pečící papír a vložíme do předehřáté trouby na 180 °C na 20 minut.

Pochoutka z tvarohu a mrkve

Tyto sušenky jsou ideální pro svačinu mezi jídly nebo po cvičení. Bude to vynikající dezert pro malé děti.

Požadované produkty:

• 200 g syrové mrkve;
• 180 g středně tučného tvarohu;
• 300 g rýžové mouky;
• 2 vejce;
• 40 g medu;
• 40 g cukru.

Technologie vaření.

1. Mrkev se nakrájí na nejjemnějším struhadle.
2. Přidejte vejce, tvaroh a med. Dobře promíchejte.
3. Po částech přidejte rýžovou mouku. Pokud ji nemáte, můžete stejné množství rýže rozemlít v mixéru při vysoké rychlosti.
4. Výsledná kompozice se ponechá při teplotě místnosti po dobu jedné hodiny.
5. Z vyluhovaného těsta se formují přířezy libovolného tvaru.
6. Tvarohové a mrkvové sušenky pečeme v troubě na 180°C asi 20 minut.

Jak vyrobit sušenky z mrkvového dortu?

Po vyrobení šťávy odšťavňovač vyrábí dužinu, která se nejčastěji vyhazuje. Na základě tohoto produktu však můžete vyrábět aromatické, nízkokalorické a zdravé sušenky. Mražená dužina je vhodná i na vaření.

Budete potřebovat:

• 150 g mrkvového koláče;
• půl pomeranče;
• 100 g másla;
• 400 g mouky;
• 120 g cukru;
• 3 g soli a sody.

Kroky vaření.

1. Suchá dužina je namočená ve šťávě z poloviny pomeranče.
2. Přidejte 20 g pomerančové kůry.
3. Máslo se nakrájí na kostičky a nechá se na stole, aby změklo, a pak se mele s cukrem.
4. Sladké máslo se kombinuje s mrkví.
5. Přidejte sodu, sůl a mouku. Uhněteme měkké těsto.
6. Dort rozválíme na tloušťku 1,5 cm a pomocí formiček z něj vykrajujeme postavičky.
7. Sušenky z mrkvového dortu dáme na plech s pečicím papírem a vložíme do trouby předehřáté na 170 °C na 25 minut.

Recept pro ty, kteří drží půst

Tato možnost výroby cukroví je vhodná pro ty, kteří se nemohou vzdát sladkostí ani v postní době.

Navzdory neobvyklému receptu je pečivo měkké, drobivé a dlouho nezvadne.

Požadované ingredience:

• 250 g mrkve;
• 100 g cukru;
• 1 g vanilky;
• 2 g soli;
• 60 ml rostlinného oleje;
• 240 g mouky;
• 80 g bramborového škrobu;
• 5 g prášku do pečiva.

Fáze vaření.

1. Mrkev se nastrouhá, smíchá s vanilinem, solí, cukrem a nalije se olejem.
2. Postupně přidáváme mouku, škrob a prášek do pečiva.
3. Směs ručně mícháme, dokud nevznikne husté, lehce lepivé těsto.
4. Ze základu tvoříme malé kuličky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem a dáme do trouby. Postní cukroví pečeme asi 20 minut při 180°C.

Sloučenina:

• 2 vejce;
• 300 g mrkve;
• 150 g cukru;
• 200 g margarínu;
• 300 g mouky;
• 5 g sody;
• 100 g jablečného džemu;
• 20 ml rostlinného oleje.

Proces vaření.

1. Margarín se roztaví ve vodní lázni a poté se ochladí.
2. Kořenová zelenina se mele na struhadle.
3. Vejce se obalí cukrem a rozšlehá.
4. Všechny produkty se spojí a míchají do hladka.
5. Do výsledné kompozice přidejte sodu a postupně přidávejte mouku.
6. Těsto není příliš tuhé, ale ani příliš tekuté.
7. Vyválejte malé ploché koláče.
8. Do středu každého dílu dejte půl lžíce džemu.
9. Okraje mazanice jsou lepkavé, jako knedlík. Příčné řezy se provádějí podél švu výrobku nožem.
10. Sušenky dejte na vymazaný plech a pečte 15 minut při 190 °C.

S přídavkem sušených švestek

Zdravé sušenky „s překvapením“ určitě osloví dospělé i děti.

Ingredience:

• 250 g mrkve;
• 100 g másla;
• 100 g cukru;
• 350 g mouky;
• 10 g prášku do pečiva;
• 10 sušených švestek.

Fáze vaření.

1. Máslo změklé při pokojové teplotě rozetřeme vidličkou s cukrem.
2. Přidejte nastrouhanou mrkev.
3. Přidejte mouku a prášek do pečiva.
4. Rukama prohněteme těsto, v případě potřeby přidáme mouku.
5. Z těsta odštípněte malé kousky, zplošťte je prstem, dovnitř vložte půlku švestek a vyválejte z nich kuličky.
6. Polotovary se rozkládají na plech na pečení a mezi nimi je ponechána dostatečná vzdálenost.
7. Sušenky s náplní pečeme asi 25 minut na 180 stupňů.

Mrkvové sušenky se podávají horké i chlazené s čajem, džusem a mlékem. Při podávání můžeme pochoutku posypat moučkovým cukrem nebo drcenými ořechy.