Použití multivarku k přípravě různých pokrmů může výrazně zkrátit čas potřebný k přípravě rodinné večeře. Toto jedinečné zařízení vám pomůže vytvořit kulinářská mistrovská díla ze známých produktů neobvyklé chuti. Vaření námořnických těstovin vám pomůže dodat nádech Itálie vašemu každodennímu obědu. Chcete-li urychlit proces vaření a získat nezapomenutelnou chuť, připravte toto jídlo v misce multivarku. K přípravě čtyř porcí námořnických těstovin budete muset připravit následující produkty:
Ingredience
- 500 gramů těstovin;
- 300 gramů vepřové buničiny;
- 10 gramů slunečnicový olej;
- 300 gramů vody;
- 0,5 lžičky soli;
- špetka pepře;
- muškátový oříšek, rozmarýn, koriandr - na špičce nože;
- žárovka;
- stroužek česneku;
- půl mrkve.
Recept na vaření
- Když začnete vařit námořnické těstoviny, musíte si připravit všechny ingredience.
- Nejprve je třeba opláchnout vepřovou dužinu pod tekoucí studenou vodou a nakrájet na kostky.
- Poté jej projdeme mlýnkem na maso a vložíme do misky multicookeru a nastavíme režim „Frying“. Aby se mleté maso nepřipálilo, přidejte trochu slunečnicového oleje a nezapomeňte po celou dobu míchat silikonovou stěrkou. Připravenost mletého masa můžete určit 5-10 minut po začátku smažení. Pro urychlení procesu lze víko multicookeru zavřít.
- Příprava zeleniny.
- K připravenému mletému masu pak přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev a důkladně promíchejte. Další fází procesu vaření je přidání těstovin do mísy. Na toto jídlo budete potřebovat půl kilogramu těstovin z tvrdé pšenice, které dáme do pomalého hrnce a přidáme 300 gramů vody. Vše pečlivě promíchejte a zavřete víko. Na panelu zařízení nastavte režim „Hašení“.
- Po 7 minutách multivark otevřete a přidejte nasekaný česnek, špetku mletého černého pepře, koriandr, muškátový oříšek a rozmarýn, které pokrmu dodají mimořádnou chuť. Smíchejte všechny ingredience, přidejte sůl podle chuti a zavřete víko dalších 7 minut. Režim „Stew“ je automaticky naprogramován na vaření po dobu jedné hodiny, ale pro námořnické těstoviny stačí 15 minut. Kontrolujte proto proces sami.
- Vzhledem k tomu, že multivark má vynikající schopnost udržet pokrm horký po dlouhou dobu, těstoviny v námořnickém stylu zůstanou horké po celý den. Hotové jídlo můžete podávat s čerstvými bylinkami nebo zakysanou smetanou.
Námořnické těstoviny s vepřovým masem 151013 bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B1 - 12,7%, vitamín B12 - 33,1%, vitamín PP - 14,5%, chlór - 22,2%, kobalt - 42,7%, měď - 22,9%, molybden - 13,1%, chrom - 11,1 %, zinek - 14,1 %
Jaké jsou výhody těstovin Navy s vepřovým masem 151013
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů metabolismu sacharidů a energie, dodává tělu energii a plastické látky a také metabolismus větvených aminokyselin. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamín B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Folát a vitamín B12 jsou vzájemně propojené vitamíny, které se podílejí na krvetvorbě. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního nedostatku folátu, stejně jako anémii, leukopenii a trombocytopenii.
- Vitamín PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech poskytování kyslíku tkáním lidského těla. Nedostatek se projevuje poruchami tvorby kardiovaskulárního systému a skeletu a rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus síru obsahujících aminokyselin, purinů a pyrimidinů.
- Chrom podílí se na regulaci hladiny glukózy v krvi, zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení glukózové tolerance.
- Zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a štěpení sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a přítomnosti malformací plodu. Výzkumy posledních let odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit vstřebávání mědi a tím přispět k rozvoji anémie.
Kompletního průvodce nejužitečnějšími produkty si můžete prohlédnout v příloze.
Ingredience receptury. Náklady na produkty od 20. prosince 2016: 200 rub.
Námořnické těstoviny s mletým masem – to je jednoduché recept, který zvládne každý. Příprava pokrmu nezabere mnoho času a ingredience jsou levné a dostupné v nejbližším supermarketu.
Recept se skládá z 3 komponenty:
- těstoviny;
- nasekané maso;
- cibule.
Těstoviny, mleté maso a cibule. Kromě toho potřebujete pouze olej a koření.
Příprava trvá 40 minut
200 rublů jde na nákup přísad
Nakonec se získají 4 porce (velké a syté).
Zpestřím přípravu původního receptu. Kromě standardních těstovin a mletého masa přidám 60 gramů másla.
Ale hlavní složkou receptu bude cibule.
Celá „rozinka“ receptu spočívá v přípravě cibule. Chuť standardního pokrmu s těstovinami a mletým masem se mění k lepšímu. Cibule dělá těstoviny v námořnickém stylu chutnější, aromatičtější a bohatší. Určitě to vyzkoušejte. Navíc náklady na produkty jsou pouze 200 rublů.
Jedno mínus, doba vaření se prodloužila o 15 minut, ale konečný výsledek stojí za to.
Pokud chcete vědět, jak vyrobit námořnické těstoviny podle klasické receptury, pak nabízím 2 možnosti vaření:
P.S. Pokud děláte moji a klasickou verzi, napište recenzi. Je zajímavé vědět, které těstoviny v námořnickém stylu chutnají lépe.
Krok za krokem příprava receptu „Námořnické těstoviny s mletým masem“
- Cibuli nakrájíme nahrubo.
Umístěte pánev na střední plamen.
Přidejte 70 gr. smetana a 4 polévkové lžíce. lžíce slunečnicového nebo olivového oleje. To je nutné, aby se máslo při smažení nespálilo.
Krok 1. Do pánve přidejte máslo a slunečnicový olej.
- Jakmile je olejová směs horká a smíchaná, snižte teplotu pod střední a přidejte cibuli do pánve.
Nemíchejte, nechte to tak, jak je. Časujeme 3-4 minuty.
Krok 2. Do pánve přidejte nakrájenou cibuli.
- Po uplynutí stanovené doby cibuli promíchejte.
Podle chuti osolíme a opepříme (já přidala 7 otáček mlýnku se solí a 6 s pepřem).
Zopakujte 3-4 minuty a nechte pánev na stejně mírném plameni.
Dejte vařit konvici s 1 litrem vody.
Krok 3. Pokračujte ve vaření cibule. Osolíme a opepříme
- Po uplynutí času se podívejte na luk. Začne měnit barvu.
Musíte něčeho takového dosáhnout.
Krok 4. Luk by měl vypadat nějak takto
Vařil jsem ve woku a trvalo mi to 22 minut. V jiných pokrmech může být doba připravenosti cibule jiná.
Ujistěte se, že cibule nezačne hořet, vizuálně zčerná. Pokud to dovolíte, začněte znovu. Luk je zničený. Pokrm bude hořký.
Pěkné karamelizované cibulky se mi podařilo udělat na druhý pokus. - Umístěte další pánev na vysoký plamen a přidejte 3 polévkové lžíce. lžíce slunečnicového nebo olivového oleje.
Smažte mleté maso po dobu 6-8 minut. Promíchejte a rozdrťte na malé granule.
Podle chuti osolíme a opepříme (já přidala 8 otáček soli a 5 pepřů).
Pokud se mleté maso začne připalovat, ztlumte plamen a přidejte ještě trochu oleje.
Krok 5. Smažte mleté maso. Sůl a pepř
- Nalijte těstoviny do pánve s cibulí. Nastavte plamen na maximum.
Zalijte 800-900 ml vroucí vody. Můžete se soustředit na to, kdy voda sotva sahá k okrajům těstovin.
Důkladně promíchejte. Přiveďte k varu a stáhněte plamen na střední.
Zavřete víko.
Krok 6. Přidejte těstoviny k cibuli a zalijte vroucí vodou
- Po 2-3 minutách zkontrolujte množství tekutiny. Pokud těstoviny absorbovaly veškerou vlhkost, přidejte dalších 100 ml vody z konvice.
Pokud je ještě tekutina, důkladně promíchejte, přikryjte pokličkou a nechte ještě 2-3 minuty odležet.
Nejlepší způsob, jak zkontrolovat, zda jsou těstoviny hotové, je ochutnat je zubem. Měly by být elastické a uvnitř mírně tvrdé.
Jakmile si chuť těstovin oblíbíte, přidejte k nim připravené mleté maso. Důkladně promíchejte a vypněte oheň.
Krok 7. Mleté maso přendejte do připravených těstovin a promíchejte.
- Recept je hotový
Hotový recept “Námořnické těstoviny s mletým masem”
Nutriční hodnota a obsah kalorií v receptuře “navy style těstoviny”.
Nutriční hodnota (BJU) na 100 gramů, na porci a pro celý recept:
| Na 100 gramů: | Na porci (1 z 5) | Za celý recept | |||
| Veverky | 11 | Veverky | 25 | Veverky | 123 |
| Tuky | 36 | Tuky | 83 | Tuky | 416 |
| Sacharidy | 9 | Sacharidy | 20 | Sacharidy | 100 |
Obsah kalorií nebo energetická hodnota:
Hmotnost ingrediencí: 1150 gPodrobné výživové doplňky a obsah kalorií
| Přísada | Hmotnost v receptu, g | Nutriční hodnota ingrediencí v receptu | ||
| Bílkoviny, g | sacharidy, g | tuky, g | ||
| Maltagliati č. 69, Vitok | 450 | 54 | 329 | 6 |
| 400 | 66 | 2 | 64 | |
| Cibule | 190 | 3 | 20 | 0 |
| Máslo | 80 | 0 | 66 | 1 |
| Slunečnicový olej | 30 | 0 | 0 | 30 |
| Celkový | 1150 | 123 | 416 | 100 |
| Přísada | Energetická hodnota surovin v receptu | |
| Obsah kalorií, kcal | Energetická hodnota, kJ | |
| Maltagliati č. 69, Vitok | 1611 | 6740 |
| Domácí mleté maso (vepřové/hovězí) | 840 | 3515 |
| Cibule | 89 | 374 |
| Máslo | 90 | 378 |
| Slunečnicový olej | 265 | 1110 |
| Celkový | 2896 | 12116 |
Náhrady, nuance a technické body:
Vynikající chuť a snadná příprava činí z námořnických těstovin oboustranně výhodný pokrm pro rychlou a uspokojivou večeři. Aby to bylo chutné, zapíšu si podrobnosti o přípravě.
Jaký druh mletého masa mám použít?
Mleté maso lze nahradit smaženými nadrobno nakrájenými kousky vepřového, hovězího masa nebo jednoduše kvalitní masovou konzervou. Objem masových přísad by neměl být menší než objem těstovin, takže bude chutnější a uspokojivější.
Důležitý bod - mleté maso se musí rozmrazit před smažením, jinak bude suchá.
Už vás nebaví těstoviny?
Připravená cibule v receptu může být buď základem pro další recepty, nebo samostatným „rozpočtovým“ pokrmem s jakoukoli jinou přílohou.
Při tomto způsobu vaření s pomocí cukrů a másla obsažených v něm cibule propůjčí receptu nasládlou chuť.
Nesnesete vařenou cibuli?
Udělejte vše jako v receptu, ale těstoviny uvařte do měkka v samostatné pánvi. Scedíme je v cedníku a přidáme k osmažené cibulce a mletému masu. Míchat. Bude chutnat i vám.
Těstoviny stačí po částech přidat k mletému masu a cibuli. Usnadníte tak míchání.
O těstovinách na pánvi
Těstoviny vařte ve stejné nádobě, kde se bude smažit cibule. Tato příprava vyžaduje minimum vody (700-800 ml) a snižuje množství nádobí potřebného k vaření.
Testoval jsem tuto metodu v rozpočtovém receptu. Podívejte se, mohl by se vám tento způsob vaření těstovin líbit.
Smažené těstoviny na pánvi s kuřecím masem a sýrem. Recept bez pánve
Vařil jsem námořnické těstoviny v . Na tento recept se to velmi osvědčilo.
Do woku se zcela vejde balíček těstovin, smaženého mletého masa a ještě zbyde místo. Během vaření je velmi vhodné potraviny míchat. Z nádobí nic nepadá. Jediným negativem je, že stěny se dlouho zahřívají a cibule se vaří o 10 minut déle.
Pánev wok z Ikea
Na vaření je vhodná jakákoli pánev s vysokými stranami nebo rendlík se silným dnem. Dále budete potřebovat další pánev na smažení mletého masa. Pokud máte po ruce jednu pánev, budete muset nejprve vařit maso a poté začít vařit cibuli.
“Těstoviny v námořnickém stylu.” Klasický recept z roku 1955
Ve sbírce klasických sovětských receptů „vaření“ je pokrm z těstovin a masa v kategorii „obiloviny, luštěniny a těstoviny“, číslo 1620.
Klasický recept se jmenuje: “Vařené těstoviny s masem (námořnický styl)”:
Ingredience na jednu porci:
- Těstoviny - 80 g
- Maso - 75 g
- Ghí máslo - 15 g
- Cibule - 20 g
- Bujón - 30 ml
- Vepřové sádlo, tavené hovězí – 10 g
Příprava:
- Hovězí, jehněčí nebo vepřové maso propasírujeme na masovém mlýnku a opečeme na sádle.
- Maso dáme do mísy, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli zpěněnou na oleji, zalijeme vývarem a maso podusíme do změknutí.
- Těstoviny uvaříme v osolené vodě a po scezení vývaru smícháme s dušením.
Klasický recept na námořnické těstoviny z knihy „Vaření“ z roku 1955.
V sekci „těstovinová jídla“ najdete návod, jak uvařit těstoviny, nudle, nudle a další těstovinové výrobky. Souhlasím se vším kromě doby vaření.
Jak vařit těstoviny. Pravidla z 50. let
Námořnické těstoviny. Recept, který se v sovětské armádě a námořnictvu připravuje od roku 1978
Další recept jsem našel v návodu na vaření ve vojenských jednotkách a institucích sovětské armády a námořnictva, schváleném 23. června 1978.
Průvodce vařením v sovětské armádě a námořnictvu
V knize vojenského nakladatelství Ministerstva obrany SSSR je recept na výrobu námořních těstovin popsán takto:
č. 184. Námořnické těstoviny:
Příprava:
- Hovězí dužnina se nakrájí na kousky o hmotnosti 1–2 kg. Vložte do vroucího vývaru z kostí.
- Když se vývar znovu vaří, pokračujte v vaření masa na mírném ohni po dobu 2-3 hodin, dokud nebude zcela propečené.
Připravenost masa se určuje propíchnutím nejtlustších částí nožem nebo vidličkou. Nůž nebo vidlička jde do vařeného masa snadno a šťáva vytékající z masa je bezbarvá. Hotové maso se vyjme z vývaru, ochladí, zváží a zjistí se skutečná hmotnost jedné porce. - Hotové maso se nakrájí na kousky 50-100 g, projde mlýnkem na maso a smaží se na plechu s rozehřátým tukem. Ke konci restování přidáme orestovanou cibuli a papriku.
- Těstoviny se roztřídí, nalámou, vsypou do osolené vroucí vody a vaří se při mírném nepřetržitém varu 30–40 minut. Hotové těstoviny dejte do síta nebo cedníku. Opláchněte horkou převařenou vodou.
Pokud vaříte podle tohoto receptu, pak se těstovinám tolik neposmívejte. Vařte je v hrnci mínus 2 minuty od doby uvedené na obalu. Na konci neoplachujte.
Skončíte s dobrou pastou, ne s lepkavou hrudkou nesrozumitelného těsta.
- Těstoviny jsou ochuceny tukem a kombinovány s mletým masem. Promícháme a smažíme.
- Pokrm se připravuje před podáváním.
Recept na vaření těstovin ve stylu float, jako v námořnictvu a armádě
Kolik těstovin je potřeba k nakrmení 600 lidí?
Jak vypočítat poměry vody a těstovin podle armádních norem 80. let?
Kolik vody je potřeba k nabobtnání těstovin?
Odpovědi jsou na obrázku níže.
Jak vařit těstoviny, pokud jste kuchař v armádě
Už víte, jak vařit námořní těstoviny.
Dozvíte se, co je to mořská sušenka, proč se masu říkalo „mrtvý Francouz“, jak zinscenovali námořní vzpouru na lodi kvůli těstovinám, jak těstoviny dobyly SSSR a mnoho dalšího.
Informace ověřeny. Je tam 15x více materiálu než na Wikipedii. Psal podle abstraktních kánonů se 13 zdroji. Budu rád za kritiku, doplnění a nové (zdokumentované) verze.
Přátelé, jak vaříš Námořnické těstoviny?
Co přidáte: mleté maso, dušené maso nebo kousky masa?
Možná máte zajímavý způsob vaření nebo víte, jak udělat mou verzi ještě lepší a chutnější?
Podělte se prosím v komentářích.
Dnes připravujeme naše oblíbené námořnické těstoviny z dětství: recept s mletým masem. Jídlo je jednoduché, ale velmi chutné a uspokojující. Vařím v několika verzích. Pokud mi z večera zbylo vařené maso (kuřecí, krůtí nebo vepřové), umeli ho na masovém mlýnku a poté přidám k hotovým těstovinám spolu s orestovanou cibulkou.
Nejraději mám ale námořnické těstoviny se smaženým mletým masem. Obvykle používám směs vepřového a hovězího masa. Ale můžete si také vzít mleté kuře nebo různé kuře. Vše záleží na vašich preferencích. V každém případě je to velmi chutné, prostě nemůžete přestat!
Ingredience:
- 400 g mletého hovězího a vepřového masa
- 300 g těstovin
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl podle chuti
- 0,25 lžičky mletý černý pepř
- 0,25 lžičky Italské bylinky
- 20 g másla
- 2-3 lžíce. l. slunečnicový olej
- petržel na ozdobu
Jak vařit námořnické těstoviny s mletým masem:
Oloupejte cibuli. Pokud je cibule malá, vezměte 2 hlavy. Cibuli nakrájíme na kostičky.
Smíchejte slunečnici a máslo na pánvi. Přidejte cibuli a za občasného míchání ji na mírném ohni opékejte do měkka. Poté k cibuli přidáme stroužky česneku propasírované lisem.
Cibuli a česnek společně minutu opékejte. Dále k nim přidáme mleté maso.
Za stálého míchání pokračujte v opékání mletého masa se zeleninou na středním ohni. Ke konci vaření dosolíme a dochutíme kořením, aby náš recept na lahodné námořnické těstoviny s mletým masem byly aromatické a středně pikantní.
Podle návodu na obalu uvaříme těstoviny v osolené vodě. Poté slijte všechnu vodu z těstovin a sceďte je v cedníku.
Připravené těstoviny přidejte do pánve s opečeným mletým masem a zeleninou. Ingredience smíchejte a společně je 1 minutu zahřívejte.
Hotový recept na námořnické těstoviny podáváme s klasickým mletým masem ihned po uvaření, každou porci posypeme petrželkou.
Těstoviny a vepřové maso jsou velmi syté a chutné. Není divu, že je tato kombinace tak oblíbená.
Existuje obrovské množství receptů využívajících tyto přísady jako základ. Dají se péct, smažit, dusit a každé jídlo bude speciální, na rozdíl od jiných.
Vepřové těstoviny - obecné zásady vaření
Vepřové maso pro taková jídla se obvykle používá bez kostí. Buničina se nakrájí na malé kousky: kostky, tyčinky, proužky. Pokud není uveden konkrétní formulář, můžete to udělat podle vlastního uvážení. Poté se maso opeče na pánvi, podusí, spojí se zvlášť uvařenými těstovinami nebo se příloha již na talířích okoření a vedle nebo navrch se položí přísada.
Z těstovin s vepřovým masem se často připravují nejrůznější kastrolky. Přidávají zeleninu, omáčky, koření, houby a samozřejmě sýr. Při pečení se změní na zlatohnědou kůrku, díky čemuž je pokrm mnohem krásnější a chutnější. A když k sýru přidáte krekry nebo pár oříšků, bude pokrm ještě chutnější.
Těstoviny s vepřovým masem (smažené)
Jednoduchý recept na těstovinový pokrm s vepřovým masem na pánvi, který tak trochu připomíná námořnický pokrm. Vezmeme jakékoliv kousky masa bez kostí.
Ingredience
400 g těstovin;
400 g masa;
100 g cibule;
10 ml oleje;
Sůl pepř;
1 mrkev.
Příprava
1. Na oheň postavte pánev s osolenou vodou. Připravte těstoviny podle návodu na obalu.
2. Vepřové maso nakrájíme na kostky ne větší než jeden centimetr. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje. Pokud je maso bez tuku, tak podlijeme 3-4x více.
3. Přidáme maso, rychle opečeme na prudkém ohni, poté zredukujeme, přikryjeme a dusíme ve šťávě asi 15 minut.
4. Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev.
5. Odstraňte poklici a přidejte k masu zeleninu. Vše společně smažte, dokud nebude hotové. Asi po 3 minutách přidejte sůl a pepř.
6. K hotovému masu přidáme uvařené těstoviny. Směs. Společně se pár minut zahřejte a vypněte.
Těstoviny s vepřovým masem a zeleninou na pánvi
Recept na další ideální večeři z těstovin s vepřovým masem a zeleninou. Ukazuje se velmi šťavnaté a nevyžaduje omáčku.
Ingredience
350 g vepřového masa;
400 g těstovin nebo špaget;
1 cibule;
1 paprika;
2 rajčata;
1 mrkev;
Koření, olej;
Koprové zelené.
Příprava
1. Maso nakrájené na malé kostičky nebo nudličky dejte na pánev dvěma lžícemi. Smažte do poloviny vaření.
2. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a restujte další minutu.
3. Nyní přidejte mrkev a smažte dále spolu s masem.
4. Jakmile mrkev mírně změní barvu, můžete přidat nakrájená rajčata a proužky papriky. Vše společně vařte asi pět minut.
5. Těstoviny uvaříme podle návodu, pomažeme libovolným olejem.
6. Těstoviny nebo špagety položte na talíře. Nahoru položte vepřové maso a zeleninu.
7. Kopr omyjeme, nakrájíme nožem, posypeme navrch. Podávejte ihned, dokud je pokrm horký.
Těstoviny s vepřovým masem v troubě
Recept na těstoviny zapečené s masem pod lahodnou a velmi aromatickou krustou ze sýra a krutonů. K plnění se připravuje bešamelová omáčka.
Ingredience
0,5 kg vepřového masa;
0,3 kg těstovin;
70 g sýra;
60 g sušenek;
600 ml mléka;
40 g másla + rostlinný olej;
2 lžíce mouky;
Cibulová hlava
Příprava
1. Vepřové maso omyjeme, osušíme ubrousky, nakrájíme na kostky. Nakrájejte cibuli náhodně.
2. Na pánev nalijte trochu oleje, přidejte nejprve cibuli a pár minut opékejte.
3. Dále přidejte vepřové maso a vše společně vařte na silném ohni asi pět minut, poté zredukujte a vařte na mírném ohni téměř hotové.
4. Uvařte jakékoli středně velké těstoviny, ale ne úplně. Měly by být trochu tuhé. Umístěte do cedníku. Poté smícháme s masem a cibulí.
5. Do pánve dejte máslo a rozpusťte. Přidáme mouku a orestujeme. Zalijte mlékem, nejprve 100 ml, pak vše ostatní a omáčku prohřejte. Sůl, pepř, česnek podle chuti. Jakmile začne omáčka bublat, vypněte sporák.
6. Maso, těstoviny a omáčku promíchejte tak, aby se vše v misce rovnoměrně rozložilo.
7. Formu vymažte tukem a vysypte strouhankou. Připravenou směs rozprostřete a zarovnejte.
8. Zbývající krekry (asi 40 g) nasypte do mísy, nastrouhejte do ní sýr a promíchejte. Touto směsí posypeme těstoviny.
9. Vložte misku do trouby a pečte až půl hodiny při 180 stupních. Pokud kůrka zhnědne dříve, můžete ji po 20 minutách odstranit. Při podávání ozdobte zelení.
Těstoviny s vepřovým masem ve smetanové omáčce
K přípravě tohoto pokrmu můžete použít smetanu s jakýmkoli obsahem tuku. Omáčka je jemná, aromatická a skvěle se hodí jak k vepřovému masu, tak k těstovinám. Olivy se používají k ozdobení pokrmu, ale tento okamžik můžete přeskočit.
Ingredience
300 g těstovin, špagety;
200 g vepřového masa;
2 cibule;
1 lžíce mouky;
250 ml smetany;
Máslová sůl;
Vypeckované olivy 10-12 kusů;
Podle chuti: česnek, feferonka, kari.
Příprava
1. Špagety nebo jakékoli jiné těstoviny připravte obvyklým způsobem.
2. Zapněte sporák, nalijte do pánve trochu oleje.
3. Vepřové maso nakrájíme na nudličky, opečeme dozlatova, vyjmeme z pánve děrovanou lžící, aby zůstal tuk.
4. Do tuku přidáme cibuli nakrájenou na malé kostičky a orestujeme.
5. Přidejte lžíci mouky a smažte několik sekund do zlatova spolu s cibulí. Poté tenkým pramínkem přilévejte smetanu. Promícháme, přidáme koření, omáčku osolíme. Podle chuti můžete přidat utřený česnek.
6. Omáčku zahřejte, ale nenechte vařit.
7. Opečené vepřové maso vraťte do pánve. Vařte na mírném ohni několik minut, dokud kůrka na mase nezměkne.
8. To vše spojíme s uvařenými špagetami nebo těstovinami a promícháme.
9. Umístěte na talíře. Olivy nakrájíme na čtvrtky a posypeme navrch.
Makaróny s vepřovým masem, sýrem a ořechy
Recept na lahodné vepřové maso s těstovinami, které se také peče v troubě. Tvrdý sýr, možná „ruský“, pouze vlašské ořechy.
Ingredience
0,3 kg těstovin;
0,3 kg vepřového masa;
Žárovka;
4 lžíce zakysané smetany;
2 stroužky česneku;
Pár vajec;
2 lžíce nasekaných ořechů;
150 g sýra.
Příprava
1. Maso nakrájejte na nudličky nebo malé kostičky. Smažte na pánvi, dokud nebude téměř hotová.
2. Cibuli nakrájíme, přidáme k masu, osmahneme. Osolte, zamíchejte, po minutě vypněte.
3. Těstoviny uvaříme obvyklým způsobem, odstraníme tekutinu.
4. Spojte těstoviny a maso v jedné misce.
5. Do zakysané smetany přidáme prolisovaný česnek, vejce, pepř, přidáme třetinu nastrouhaného sýra. Protřepeme a přidáme k těstovinám s masem. Vše důkladně promíchejte.
6. Formu vymažte tukem, vyložte celou připravenou směsí.
7. Zbylý nastrouhaný sýr spojte s ořechy a promíchejte. Posypte pokrm.
8. Vložíme do předehřáté trouby. Smažíme na 200 stupňů do zlatova. Dávejte pozor, aby se kousky ořechů nepřipálily.
Těstoviny s vepřovým masem a houbami
Recept na lahodné těstoviny s vepřovým masem, houbami a smetanou. Můžete použít jakékoli těstoviny z tvrdé pšenice, tvar a velikost pokrm nezkazí.
Ingredience
300 g vepřové panenky;
300 g těstovin;
150 ml smetany nebo zakysané smetany;
250 g žampionů;
1-2 cibule;
Koření, suchý kopr nebo čerstvé bylinky.
Příprava
1. Vepřové maso nakrájíme na kostky nebo kostky. Vložte do pánve. Pokud není maso moc tučné, přidáme trochu oleje. Smažte po dobu 15-20 minut, dokud nebude zcela uvařená. Pánev můžete na chvíli zakrýt.
2. Houby omyjeme a nakrájíme na plátky. Cibulové hlavy oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
3. Vyjměte maso z pánve. Do tohoto tuku vhoďte houby. Smažte, dokud nezmizí veškerá vlhkost.
4. Nyní je čas přidat cibuli. Vařte do zlatohněda.
5. Do smetany přidejte sůl, pepř a promíchejte. Nebo použijte zakysanou smetanu.
6. Omáčku nalijte na houby a několik minut vařte.
7. Nyní vrátíme vepřové maso, vaříme dalších pět minut vše dohromady, zároveň doladíme na požadovanou chuť a na závěr dochutíme koprem.
8. Těstoviny uvaříme, dáme na hromádku na talíř, poklademe houbami a vepřovým masem a podáváme.
Těstoviny s vepřovým masem a zelenými fazolkami, čínský způsob
Čínský pokrm z vepřového masa a těstovin vařené na pánvi. Zelené fazolky mohou být čerstvé nebo zmrazené.
Ingredience
200 g vepřového masa;
250 g těstovin;
200 g fazolí;
1 cibule;
40 ml sójové omáčky;
2 lžíce rajčat;
Olej, koření.
Příprava
1. Těstoviny uvaříme v hrnci s vodou podle návodu.
2. Zvlášť uvaříme zelené fazolky a vodu osolíme. Stačí povařit 5-7 minut.
3. Vepřové maso nakrájíme na nudličky, dáme na pánev a začneme opékat. Kousky přiveďte do měkka, přidejte nakrájenou cibuli.
4. Jakmile cibule zprůhlední, přidejte uvařené fazole a nyní vše společně opékejte, dokud se voda z lusků neodpaří.
5. V misce smíchejte sójovou omáčku a rajčata. Můžete použít jakýkoli kečup. Nalijte obsah pánve a rychle promíchejte.
6. Nyní maso několik minut vařte, nenechávejte ho. Jakmile pokrm ztmavne, okamžitě jej vypněte.
7. Maso přidejte k těstovinám, promíchejte, ozdobte bylinkami a horké podávejte.
Aby těstoviny byly dokonalé, nelepily se a chuť nebyla ovlivněna, musíte vzít alespoň jeden litr vody na 100 g suchého produktu.
Pokud potřebujete opéct vepřové maso do křupava, můžete kousky nejprve obalit v pšeničné mouce.
Aby se pečená miska nepřilepila na pánev, je třeba nádobu nejen vymazat, ale také posypat sušenkami nahoře.
Pokud jsou těstoviny připraveny předem, je třeba je namazat. Stačí pár kapek rostlinného oleje.
Pokud použijete těstoviny z tvrdé pšenice, není nutné je po uvaření oplachovat. Neslepí se a perfektně si zachová svůj tvar.
