Popis: Nelenil jsem, a aby měl klid na duši, vzal jsem a prohlédl jsem si vše, co bylo na Povařence po květáku. Žádný takový recept neexistuje. Takže věnováno všem raw foodistům a milovníkům květáku!

Syrový květák salát na Odessa styl

Holky, to je moc chutný salát, našla jsem ho na internetu, přepsala a nemůžu najít autora. Dělal jsem to několikrát a všem to chutnalo. 500 gramů květáku (syrového, nevařeného) 3 střední okurky 3 vařená vejce 1 cibule na půlkroužky 1 svazek koprové majonézy Zelí rozebereme na růžičky a nakrájíme nadrobno Okurky podélně nakrájíme na 4 díly a nakrájíme na zelí jako na salát Vejce nakrájíme jako na cibuli na Olivierův salát (může být i bez cibule), přidáme nasekaný kopr, trochu osolíme a přidáme majonézu. Vše připraveno!!! Velmi chutný salát, květák, který mi tak nějak připomíná mladé vlašské ořechy. Bohužel není foto, přidám později, dejte na slovo a zkuste!!!

Zelí se musí rozebrat na malá květenství, ta menší (bereme jen květy, zbytek bude další salát --- později) smíchat s nasekanými ořechy. Připravte dresink: všechny ingredience dejte do kastrůlku a míchejte do hladka nad teplem, ale nepřiveďte k varu. Salát okořeníme a necháme trochu nasáknout Salát pro ty, které omrzely obyčejné chutě.

syrový květákový salát s ořechovo-česnekovým dresinkem

Už dlouho jsem chtěla vyzkoušet syrový květák v salátu. Po přečtení tohoto receptu jsem se konečně rozhodla. Dodržel jsem doporučení autora, ale připravil jsem jiný salát z dostupných produktů. Výsledek mě velmi potěšil. Ukázalo se to pikantní, chutné, křupavé, moc nám to chutnalo. Druhý den to bylo také chutné!
Pro ty, kteří nejsou zvyklí na syrový květák, vyzkoušejte, je velmi chutný a zdravý!

Produkty:

květák (pouze růžičky) 300 g
rozinky 30 g
citron 0,5 ks.
mleté ​​vlašské ořechy 3 lžičky.
med 1 lžička.
česnek 1 stroužek
sůl
olivový olej 1 polévková lžíce. l.

Příprava:

Zelí rozebereme na malé růžičky a přidáme vodu a citronovou šťávu.

Namočte rozinky. Moje rozinky jsou velké, řekl bych až gigantické. S malým to bude roztomilejší.

Na zálivku rozdrťte ořechy s citronovou šťávou do běla.

přidáme med, prolisovaný česnek, sůl a olivový olej. Vyšlehejte vidličkou do hladka.

Zelí smícháme s rozinkami, zalijeme zálivkou, promícháme a necháme vylouhovat. Navrch můžete ještě posypat ořechy.

Dobrou chuť!

• Květák, kopr, česnek, majonéza

• Z květáku odeberte jen květenství (zbytek dejte do polévky).Rozdělte je na menší, pokud to nejde, nakrájejte.Půl svazku kopru (jemnou část nasekejte), česnek nastrouhejte najemno podle chuti a okořeňte s majonézou.Pokud se vám zdá trochu fádní, osolte a přidejte trochu octa nebo citronové šťávy.
• Crunch pro vaše zdraví!

Malou hlávku zelí rozdělte na růžičky a nakrájejte, přidejte 1 nastrouhanou mrkev, 1 nakrájenou cibuli, kopr, koriandr, pepř a majonézu, osolte, promíchejte, nechte trochu povařit a můžete křupat!

Salát "královna Tamara"

Recept na tento salát dala Jungle na webu Culinary.
Salát je úžasně lahodný - pikantní, pikantní.
Snadno se připravuje a může zaujmout své právoplatné místo na svátečním stole.
Ze zvědavosti jsem jedlíky požádal, aby identifikovali složky tohoto salátu. Definovali jsme vše - od sýra po sůl. Nikdo ale nevěděl, co je hlavní složkou. A pak, když jsem odhalil tajemství, dlouho mi nevěřili a byli překvapeni.

SLOUČENINA

300 g květáku, 1~2 stroužky česneku, 100 g sýra, 1/3 hrnku vlašských ořechů, petržel nebo kopr, majonéza

Čerstvý květák nastrouháme na nejjemnějším struhadle.
Zeleninu nakrájejte nadrobno. Namelte vlašské ořechy. Česnek prolisujeme lisem. Sýr nastrouháme.

Vše promícháme a dochutíme majonézou. Pokud chcete, přidejte trochu soli.

Tento salát vypadá velmi krásně, pokud ho dáte na listy salátu a ozdobíte rajčaty.

Sloučenina:

• 300 gr. květák
• 1 středně sladká mrkev
• zrna 1 klas kukuřice
• petržel, kopr podle chuti
• mořská sůl podle chuti
• jakýkoli rostlinný olej prvního nachlazení. roztočit

Jak vařit salát ze syrového květáku:

Pokud vše v létě vaříte jednoduše, z kukuřičného klasu odřízněte zrna. Pokud je zima, musíte mít nějaké přípravky: buď mraženou kukuřici, nebo ještě lépe sušenou kukuřici z léta pro klíčení v zimě. V ideálním salátu použijeme naklíčenou kukuřici.

Zelí nakrájíme najemno, nastrouháme mrkev, nakrájíme zelí a smícháme všechny ingredience.

Dobrou chuť!

Když se u nás květák objevil poprvé, byl drahý. Ne všechny segmenty populace si to mohly dovolit. V dnešní době lze tuto zeleninu koupit v každém obchodě za přijatelnou cenu. Nejčastějším jídlem je květákový salát. Možností vaření je spousta, podívejte se na ty nejúspěšnější v našem výběru.

Zdravé jídlo bohaté na vitamíny je velmi chutné.

Ingredience:

• brokolice - 210 g;
• květák – 210 g;
• cibule cibule;
• zelenina (petržel, kopr, koriandr) – 20 g;
• jablečný ocet 6% na moření – 1 lžička;
• stroužek česneku;
• Černý pepř;
• sůl;
• hořčice na omáčku - 0,5 lžičky;
• med na omáčku - 0,5 lžičky;
• zakysaná smetana na omáčku - 1,5 polévkové lžíce. l.;
• majonéza na omáčku - 2 polévkové lžíce. l.

Příprava:

1. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky, marinujte ve vodě s přidáním 1 lžičky. jablečný ocet. Nechte působit 10-15 minut.
2. Připravte si brokolici, květák, rozeberte na květenství. Přiveďte vodu k varu, osolte, přidejte zelí, vypněte oheň, zeleninu přikryjte pokličkou o menším průměru a nechte tři minuty odstát. Do mísy nalijte studenou vodu, přidejte kousky ledu a přesuňte zelí. Zelenina tak získá výraznou barvu. Nechte je, dokud úplně nevychladnou, vyjměte je a osušte.
3. Zelí nakrájíme nadrobno, přidáme nakládanou cibuli a nasekané bylinky.
4. Připravte si omáčku. Chcete-li to provést, kombinujte majonézu se zakysanou smetanou, přidejte hořčici podle chuti, med, sůl, černý pepř, vytlačte česnek. Vše promíchejte.
5. Vzniklou omáčkou okořeníme zeleninu. Míchat.

Zimní recept

I v létě byste si měli dát záležet na přípravě zdravé zeleniny na zimu. Květák vám pomůže udržet si skvělou postavu v každém ročním období.

Aby byl salát chutný, musíte vybrat správné zelí. Všechna květenství by měla mít stejnou světlou barvu. Pro denní salát můžete použít všechna květenství, ale pro sváteční menu zvolte pouze horní části zeleniny.

Ingredience:

• květák – 1500 g;
• ocet – 120 ml (9 %);
• rajčata - 900 g;
• kopr – 100 g;
• sladká paprika - 1 ks;
• mrkev - 210 g;
• rostlinný olej - 250 ml;
• česnek - 110 g;
• cukr - 110 g;
• sůl - 45 g;
• petržel - 110 g.

Příprava:

1. Zelí je třeba rozebrat na jednotlivá květenství a vložit do vroucí vody. Vařte pět minut.
2. Mrkev nakrájíme na kostičky.
3. Rajčata umelte v mlýnku na maso nebo mixéru.
4. Papriku nakrájíme na tenké proužky.
5. Nakrájejte zeleninu.
6. Do pánve vložte veškerou připravenou zeleninu, kromě květenství zelí.
7. Zalijeme olejem, přidáme cukr a sůl. Vařte, přidejte květenství, vařte čtvrt hodiny. Zalijte octem.
8. Naplňte připravené sklenice kompozicí, která předtím prošla procesem sterilizace.
9. Přikryjeme pokličkou, která byla umytá a namočená ve vroucí vodě.
10. Nechte pod dekou nebo přikrývkou až do úplného vychladnutí.

Vitamínová verze s paprikou

Pokud si chcete udělat zdravou, snadnou a přitom chutnou přílohu, postupujte podle tohoto receptu.

Ingredience:

• květák - hlava;
• paprika - 1 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• kešu ořechy - 25 g;
• cibule - 1 ks;
• mletý černý pepř;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava:

1. Hlávku zelí omyjeme a rozdělíme na růžičky.
2. Vložíme do vroucí osolené vody a vaříme šest minut.
3. Nařízněte střed papriky, odstraňte všechna semínka, nakrájejte na malé kousky.
4. Cibuli nakrájíme, dáme na rozehřátou pánev a dusíme.
5. Kešu rozemlejte v mixéru, smíchejte s květenstvím a sladkou paprikou.
6. Česnek nasekáme a přidáme k zelenině.
7. Posypeme černým pepřem, přelijeme omáčkou, promícháme.

Korejský pikantní salát

Toto jídlo osloví všechny milovníky korejského jídla. Pikantní květákový salát na korejský způsob potěší i ty nejvybíravější gurmány. Hodí se na sváteční stůl i k běžnému obědu jako svačina.

Ingredience:

• mořská sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
• černý pepř - 1 lžička;
• hlávkové zelí – 870 g;
• koriandr - 1 lžička;
• čerstvá mrkev - 1 ks;
• voda - 680 ml;
• slunečnicový olej - 45 ml;
• česnek - 2 stroužky;
• ocet – 55 ml (9 %);
• cukr - 120 g.

Příprava:

1. Oddělte květenství zelí, vložte do vroucí vody a vařte tři minuty.
2. Vodu slijte, květenství ochlaďte a osušte.
3. Mrkev namelte pomocí speciálního korejského struhadla na mrkev.
4. Do vody nalijte olej (objem je uveden v receptu) a osolte. Zalijeme octem a provaříme.
5. Přidejte koření a promíchejte. Vzniklou aromatickou tekutinou zalijte zeleninu.
6. Do zelí přidáme nakrájený česnek.
7. Chladný. Necháme osm hodin v chladu.

S přidáním masa - recept krok za krokem

Salát má vynikající chuť a atraktivní svěží vzhled a je středně pikantní.

Ingredience:

• vařené vepřové maso - 330 g;
• květák – 330 g;
• rajčata - 2 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• okurka - 1 ks;
• Černý pepř;
• zelená cibule - 20 g;
• sůl;
• majonéza - 6 lžic. lžíce

Příprava:

1. Předvařené maso nakrájíme na kostičky.
2. Růžičky květáku povařte v osolené tekutině 5–7 minut. Chladit, brousit.
3. Rajčata nakrájíme na kostičky.
4. Nakrájejte cibuli.
5. Nakrájejte okurku na malé kostičky.
6. Všechny ingredience smícháme, podle chuti osolíme a opepříme.
7. Nalijte majonézu, promíchejte.

Syrový květák se sýrem

Syrový květákový salát je křupavý a plný vitamínů. Výsledkem je nejen chutné, ale také krásné jídlo.

Ingredience:

• květák - hlava;
• konzervovaný tuňák - 220 g;
• zelenina - 20 g;
• olivový olej – 2 lžíce. lžíce;
• zelená cibule - 15 g;
• česnek - 2-3 stroužky;
• pepř;
• sůl.

Příprava:

1. Květenství zelí vařte v osolené vodě 5-7 minut, ochlaďte a osušte.
2. Na pánvi orestujeme nasekaný česnek, smícháme s tuňákem, zalijeme olivovým olejem, posypeme solí a pepřem.
3. Nakrájejte zelenou cibulku a vybrané čerstvé bylinky.
4. Na misku položte květenství zelí, navrch položte ryby, posypte bylinkami.

S kuřecími prsíčky

Jedná se o jednoduchou a chutnou svačinu, jejíž příprava zabere velmi málo času.

Ingredience:

• kuřecí prsa - 430 g;
• květák - vidličky;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
• rajčata - 3 ks;
• okurky - 2 ks;
• zelenina - 45 g;
• česnek - 1 stroužek;
• jogurt – 3 lžíce. lžíce;
• zelený hrášek - 210 g.

Příprava:

1. Kuřecí prsa uvaříme v osolené vodě.
2. Květenství kapusty vložte do vroucí vody, vařte 4-5 minut, ochlaďte a osušte.
3. Uvařené, vychladlé kuře nakrájíme na porce.
4. Okurky nakrájíme nadrobno. Pokud je slupka tvrdá, je lepší ji předem zastřihnout.
5. Nakrájejte rajčata, česnek.
6. Nakrájejte zeleninu.
7. Spojte všechny připravené produkty.
8. Přidejte hrášek, promíchejte.
9. Dochuťte sójovou omáčkou a jogurtem.

Květák je vynikající produkt do salátů

Když lidé mluví o zelných salátech, obvykle mají na mysli bílé zelí - jak chutné nebo ne!

A když už mluvíme o barevných potravinách, zpravidla máme na mysli jakékoli jídlo - od do - jen ne saláty.

Do salátu se ale hodí stejně barevná!

Květenství se snadno vaří, vypadají efektně a hodí se k různým přísadám.

Obsahují také obrovské množství vitamínů. A co se týče obsahu bílkovin, je 1,5x vyšší než běžné zelí.

Lze použít k vaření jako čerstvé možnosti (ale to je obvykle v sezóně, to znamená na podzim) a mražené zelí. Navíc ve druhém případě neztrácí své nutriční a prospěšné vlastnosti. Může být předvařená, dušená, smažená, dušená atd.

Jednoduchý salát s vejcem a zelenou cibulkou

Tento recept patří k těm úžasným pokrmům, které spadají do kategorie „jednoduché a chutné“. Ingrediencí je minimum, zpracování nejjednodušší, výsledek báječný.

Tento salát bude dobrý jak jako samostatné občerstvení, tak jako doplněk k jakékoli příloze. Můžete podávat i s kouskem šťavnatého pečeného hřbetu.

Informace o receptu

• Kuchyně:Ruská
• Druh jídla: salát
• Porce: 3
• 20 minut

Ingredience:

• květák - 300 g
• slepičí vejce - 2 ks.
• zelená cibule - malá parta
• majonéza - pár lžic na dresink
• sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Květák rozeberte na růžičky a 3 minuty povařte ve vodě s trochou octa a soli.

Vyjměte zeleninu z vody a ochlaďte.

Vše nakrájejte na malé kousky, jako na fotografii

Mezitím si uvařte vejce.

Vychladlá vejce nakrájíme na kostičky.

Vejce smícháme se zelím.

Zelenou cibuli omyjeme a osušíme.

Nakrájejte cibuli a přidejte ji do salátu.

Přidejte sůl podle vlastních preferencí.

Přidejte Mayo. Pokud máte připravenou domácí omáčku, pak je to skvělé1

Směs.

Květákový salát můžete podávat ihned po přípravě.

Recept na korejské vaření

Tato verze salátu bude velmi originální a pikantní.

Připravuje se s minimem ingrediencí a celkem rychle.

Z tohoto množství produktů získáte 3-4 porce salátu.

Doba vaření je asi půl hodiny a marinování bude vyžadovat 2 hodiny.

Ingredience:

• květák – 1 hlávka o hmotnosti 1,5 kg
• mrkev - 3 ks. střední velikosti
• cukr - 130 g
• rostlinný olej - 50 g
• sůl – 1 polévková lžíce. l.
• ocet - 50 g
• voda - 700 ml
• koření: koriandr, mletý černý pepř

Způsob vaření:

1. Nejprve si dejte čas na přípravu hlavního produktu – zelí. Hlava je rozebrána na květenství. Poté se na několik minut ponoří do vroucí vody. A tady důležité je nepřevařit, aby příliš nezměkla. Dále je třeba zelí vyjmout a nechat vychladnout.
2. V tuto chvíli můžete nastrouhat mrkev, v ideálním případě byste měli použít speciální struhadlo na přípravu korejských salátů.
3. Nyní je čas na marinádu. Do připravené nádoby nalijte vodu, vložte do ní cukr, sůl, máslo a dejte vařit na oheň. Po uvaření přidejte ocet a vypněte oheň. Marinádu není třeba chladit! Musí být horko!
4. Zelí se vloží do hrnce, posype se strouhanou mrkví a posype kořením. Dále vše zalijeme ještě horkou marinádou a necháme na chladném místě pár hodin louhovat. Poté se může podávat na stůl.

Syrový květák salát

Vynikajícím řešením by byla tato verze pokrmu v sezóně, kdy je zelenina doslova čerstvá ze zahrádky.

Chuť tohoto pokrmu je svěží a nenáročná.

Příprava takového pokrmu nezabere více než půl hodiny, rychlé a zkušené hospodyňce dokonce 15 minut.

Produkty:

• květák - 500 g
• cibule - 50 g
• okurka - 1 ks. malá velikost
• rajčata - 2 ks.
• kopr - 1 svazek.

pro tankování:

• majonéza – 70 g (lze nahradit jogurtem nebo kefírem)
• zakysaná smetana - 70 g
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.
• sůl, pepř - podle chuti.

Příprava krok za krokem:

1. Zelí omyjeme a nakrájíme. Kromě toho by měl být řezán tak, aby kousky byly malé - čím menší, tím lepší. Díky tomu bude salát křehčí. Nadrobno nakrájejte také kopr, cibuli, rajčata a okurku. Vše dáme do salátové mísy a promícháme.
2. Příprava omáčky je snadná – všechny ingredience se rozmixují do hladka. Musí se nalít do salátové mísy.

Chcete-li získat bohatší chuť, přidejte do salátu jemně nakrájené kuřecí řízky, pokud chcete. Případně lze použít jakékoliv jiné maso.

Lahodný salát s rajčaty a kukuřicí

Pokud nemáte prakticky žádný čas, ale chcete jíst něco chutného, ​​ale zároveň čerstvého, bude tato varianta salátu vynikajícím řešením. Příprava takového pokrmu bude trvat trochu času - až půl hodiny.

Budete potřebovat:

• květenství zelí – 0,5 kg
• konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
• rajčata - 200 g
• slepičí vejce (vařené) - 2 ks.

pro tankování:

• zakysaná smetana – 4 polévkové lžíce.
• žloutek - 1 ks.
• kari - ¼ lžičky.
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce..

Snadná příprava:

1. Zelí můžeme použít buď čerstvé, nebo lehce povařené. Pokud je to první možnost, pak by měla být nakrájena menší. Pokud je to druhé, musíte zeleninu rozebrat na květenství a vařit jen pár minut, ne více. Pro tento salát jsou povoleny i mražené produkty. Během procesu varu se jen roztaví a dá požadovanou tvrdost.
2. Po uvaření se doporučuje nechat v květenstvích, ale pokud jsou příliš velká, je lepší ji nakrájet na více částí.
3. Dále nakrájejte rajčata na kostičky, přidejte je do zelí, přidejte kukuřici (nezapomeňte nejprve vypustit vodu ze sklenice). Nakrájejte vejce a vložte je do salátu. Tato přísada dodá pokrmu bílkoviny a udělá ho nadýchanějším.
4. Na dresink zbývá už jen připravit omáčku. Zakysaná smetana se smíchá s kari a zahřívá se ve vodní lázni. Podle chuti by mělo být osoleno a opepřeno. Během procesu míchání je třeba opatrně zavést žloutek - nejprve jej lehce porazit. Poté se omáčka musí vařit ve vodní lázni do zhoustnutí.
5. Poté už zbývá salát jen lehce osolit a promíchat s omáčkou.

Slavnostní verze s kuřecím masem a houbami

Květákový salát se může snadno stát ozdobou svátečního stolu - všichni hosté akce se určitě zeptají na recept na takové jídlo.

Ingredience

• květák - 200 g
• žampiony - 150 g
• kuřecí prsa - 1 ks.
• paprika - 1 ks.
• majonéza na dresink (případně pro snížení obsahu kalorií v pokrmu můžete použít zakysanou smetanu nebo přírodní jogurt)

Způsob vaření:

1. Zelí rozdělíme na růžičky. Papriky by měly být nakrájeny na tenké proužky a houby na plátky. Na tento salát se doporučuje vařit zeleninu v páře. aby příliš nezměkly. Kuřecí řízek je třeba umýt a napařit a poté nakrájet na proužky.
2. Všechny ingredience smícháme, dáme do salátové mísy a přelijeme omáčkou. Ozdobte a podávejte.

Salát "fialový"

Květenství zelí nemusí být bílé, občas se na pultech dají najít efektní fialové odrůdy.

Salát s použitím tohoto druhu zelí bude neobvyklou dekorací stolu.

Netrvá to dlouho – asi 20 minut.

Ingredience:

• fialový květák - 1 hlava
• červená cibule - 1 ks.
• žlutá rajčata - 1 ks.
• zelená cibule - 0,5 svazku
• smetana – 3 lžíce. l.
• med - 1 polévková lžíce. l.
• sójová omáčka - podle chuti
• Dijonská hořčice - 1 lžička.
• ocet - 4 polévkové lžíce. l.
• směs mořské soli a pepře - podle chuti

Kroky vaření:

1. Nejprve je třeba zelí spařit. Kromě toho je žádoucí, aby voda byla slaná. Neměli byste ji ale vařit přímo ve vodě, protože zelenina ztratí sytou barvu.
2. Po vaření musí zelí vychladnout, po kterém musí být rozebráno na květenství.
3. Cibuli, sladěnou se zelím, nakrájíme nadrobno.
4. Na přípravu dresinku je potřeba připravit omáčku – spojit smetanu, máslo a jemný ocet. Vložte do ní med, sójovou omáčku a najemno nakrájenou zelenou cibulku.
5. Zelí by mělo být doplněno nakrájenými žlutými rajčaty, nalité dresinkem, a to je vše - salát je připraven.

Recept s krabími tyčinkami

Tento vrstvený salát bude originálním a rychlým řešením pro jídelní stůl.

Vaří se rychle, ale zasytí a chutná.

Produkty:

• krabí tyčinky - 100 g
• tvrdý sýr - 100 g
• květák - 200 g
• vejce (vařené) - 1 ks.
• zakysaná smetana - 70 g
• hořčice se zrny - 10 g
• koření - podle chuti

Vařte ve 3 fázích:

1. Zelí rozebrané na květenství se pár minut vaří v osolené vodě.
2. Krabí tyčinky nakrájíme na nudličky, sýr nastrouháme na hrubém struhadle, vejce nakrájíme na kostičky.
3. Rozložte do vrstev: zelí, vejce, sýr, krabí tyčinky. Jako dresink použijte zakysanou smetanu, hořčici a koprovou omáčku.

Dietní recept s brokolicí

Kombinace dvou nejdietnějších možností zelí vám umožní vytvořit originální a chutný salát.

Tento je ideální pro hlídače hmotnosti.

Na 2 porce potřebujete:

• květák - 200 g
• brokolice - stejné množství
• česnek – 2 stroužky
• přírodní jogurt - 150 g
• hořčice a chilli - každá 1 lžička
• sůl - podle chuti
• kopr, jiná zelenina - volitelné

Způsob vaření:

1. Obě odrůdy zelí je třeba umýt, usušit a rozebrat na malá květenství.
2. Vše promícháme, přidáme nasekaný česnek. Veškerou zeleninu dejte do salátové mísy a přelijte zálivkou.
3. Tento salát musí před podáváním několik hodin odležet – zelenina bude zároveň marinovat. Před podáváním se často zdobí nasekaným koprem nebo jinými bylinkami.

V originále se jedná o přesnídávku z čerstvého, tepelně neupraveného zelí. Pokud nemáte rádi chuť syrové zeleniny, můžete ji trochu povařit – ne déle než pár minut.

Super recept na zimu

Na zimu si můžete připravit salát z květenství.

Bude to výborný vitaminový doplněk.

Produkty:

• rajčata - 900 g
• květák - 1,5 kg
• mrkev - 300 g
• česnek - 1 hlava
• cukr - 90 g
• ocet - 30 ml
• sůl - 45 g
• rostlinný olej - 180 ml
• pepř - 2 ks.
• zelení – 2 svazky

Jak to udělat:

1. Zelí je předem namočené ve vodě s malým množstvím soli - tím se zbavíte případných chyb, které v něm mohou být. Poté je třeba jej rozebrat na květenství a vložit je do vroucí vody. Vařte několik minut, aby zelenina zůstala pevná.
2. Nalijte olej do velkého hrnce a položte jej na oheň. Zelí nakrájíme a přidáme k němu, orestujeme. Poté přidejte pepř a pokračujte v opékání několik minut.
3. Rajčata nastrouháme, smícháme s octem a solí, přidáme cukr. Touto zálivkou přelijeme zeleninu a provaříme. Poté snižte teplotu a vařte 10 minut, zbývá jen přidat nasekaný česnek a bylinky, promíchat a na mírném ohni provařit dalších 10 minut.
4. Vše vložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Poznámka pro hostitelku

• Je důležité vybrat si do salátu to nejlepší zelí. Při nákupu takové zeleniny se ujistěte, že má rovnoměrnou barvu, stejnou pro všechna květenství. Čerstvé zelí lze uchovávat několik dní, aniž by se rozebíralo na květenství, na chladném místě - neztratí své vlastnosti a vlastnosti. Věnujte pozornost článku o.
• Na salát se zelí musí buď rozebrat na květenství, nebo tenké stonky nakrájet na plátky, nať se často drtí na kostky.
• Chcete-li vytvořit možnosti slavnostního salátu, doporučuje se použít horní část květenství, která mají krátký stonek. Chcete-li vytvořit běžný salát na jídelní stůl, můžete zelí jednoduše nakrájet na kostky.

Video recept na pikantní salát

Produkty jako česnek a sýr dokonale doplňují zeleninu neutrální chuti. Ukazuje se to úžasně:

Květák vám pomůže udělat jakýkoli zeleninový salát „elegantní“ a dokonce i slavnostní. Jeho květenství připomínají malá poupata neobvyklých květin, které nejen ozdobí vaše pokrmy, ale také zpestří jejich chuť. Korejský květákový salát je vynikajícím předkrmem pro jakoukoli hostinu. Navíc díky tomuto zelí dodáte tělu užitečné látky, aby fungovalo ve správném režimu.

Korejský květákový salát

recept s fotkou

Květenství bílého zelí dokonale ladí s jasnou mrkví, paprikou a rajčaty a speciální dresink pro korejské saláty dodá salátu pikantnost. Toto koření můžete také nahradit běžnou sadou koření, které můžete přidat do salátu podle své chuti. Mezi takové koření patří černá a červená feferonka, koriandr a zapomenout byste neměli ani na ocet, který dodá salátu kyselost.

K přípravě korejského květákového salátu budete potřebovat

Ingredience:

• květák - 200 gramů,
• Paprika - 1 kus (velká),
• Rajčata (zralá, silná) 2-3 kusy,
• mrkev - 200 gramů,
• Cibule - 1 hlava (střední),
• Česnek 2-3 stroužky,
• Koření na korejské saláty – 1 balení,
• Rostlinný olej 2-3 lžíce. lžíce,
• Voda,
• Sůl.

Proces vaření:

Nejprve si připravte všechny ingredience. Květák rozdělte na růžičky a opláchněte velkým množstvím studené vody; růžičky by měly být tak malé, aby se vešly na jedno sousto.

Mrkev oloupejte a nastrouhejte na korejské saláty.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.

Oloupané stroužky česneku by měly být protlačeny lisem nebo nasekány velmi jemně.

Papriku zbavte semínek a stonků a poté nakrájejte na tenké půlkroužky.

Rajčata na tento salát by měla být vybírána zralá, ale pevná, aby se v salátu nerozpadla a nezměnila ho na kaši. Rajčata lze nakrájet na kostičky nebo půlkroužky, já jsem zvolil nakrájení na půlkroužky.

V malém hrnci dejte vařit vodu a přidejte sůl a trochu mletého černého pepře. Připravené růžičky květáku vložíme do vroucí vody a vaříme ne déle než dvě minuty. Během této doby zelí změkne.
Zelí sceďte a ihned zalijte studenou vodou, aby ihned vychladlo, po pár minutách můžete vodu slít.

Vložte všechny ingredience do hluboké mísy a zalijte tekutým korejským salátovým dresinkem. Salát ochutíme rostlinným olejem a vše promícháme. Podle chuti můžete dosolit.

Hotový salát necháme alespoň dvě hodiny louhovat, teprve poté můžeme podávat. Během této doby budou všechny složky salátu nasyceny vůněmi a budou ještě šťavnatější a chutnější.

Pro zpestření salátu můžete do seznamu surovin přidat čerstvou okurku, bílé zelí, brokolici, cuketu a další ingredience. Ale tohle bude úplně jiný recept.

Experimentujte a jezte pro své zdraví! Dobrou chuť!

Děkuji Slavyaně za recept a fotku.

Mohlo by vás zajímat, jak vařit květák v těstíčku:

S pozdravem Anyuta.