Здравословни рецепти за салати с водорасли и калмари

05.08.2023

Сред продуктите, които осигуряват големи ползи за тялото, морските дарове заслужават специално внимание. Специално място сред тях заемат водораслите и калмарите, които се комбинират просто безупречно. Салата от морско зеле и калмари е не само здравословна, но и невероятно вкусна и многостранна. Освен това има много рецепти за ястия, приготвени от тези продукти. С какво е полезно? Тя ви позволява да разнообразите диетата си, доколкото е възможно, и в същото време да подобрите здравето си. В същото време съдържанието на калории в салата от морски водорасли може да бъде намалено, ако вместо майонеза добавите нискомаслена заквасена сметана.

Невероятно просто. Включва много минимални продукти, но се оказва изненадващо богато, ароматно и вкусно. Ябълковият оцет придава специален вкус на това ястие, което, за разлика от обикновения трапезен оцет, не само добавя киселина, но и му придава специален аромат.

За салата с водорасли ще ви трябва:

100 гр. калмари;
250 гр. консервирани водорасли;
1 глава лук;
1 голям морков;
10 гр. ябълков оцет;
20 гр. масла;
25 гр. магданоз;
1/4 ч.л. пипер;
1/4 ч.л. сол.

Салата от калмари с водорасли:

Калмарите се измиват и след това се пускат във вече вряща вода, след точно три минути се изваждат и охлаждат. След като изстинат, труповете се поставят върху дъска и се нарязват с нож на тънки ленти.
Лукът се почиства и нарязва на тънки кръгчета.
Измийте морковите с четка, обелете ги и ги накълцайте с ренде.
Прехвърлете зелето от буркана в гевгир, докато се отцеди течността. След това се нарязва на ленти с дължина около три сантиметра.
Подготвените за салатата продукти се изсипват в една купа, към тях се добавят подправките и оцета. Разбъркайте и приберете в хладилника за десет часа.
Магданозът се измива и нарязва на ситно, добавя се към готовото ястие и се разбърква.

Съвет: тази салата определено трябва да престои и да се накисне правилно. Но ако не искате да чакате толкова дълго, можете просто да добавите малко повече оцет и да го оставите в хладилника за около час.

Салата от калмари и водорасли

Това ястие е богато и ароматно не благодарение на морски дарове. Заслугата в случая е на краставиците и чушките. Тези зеленчуци имат невероятен аромат и освен това придават ярки цветове и съответно ги правят много по-апетитни и оригинални.

Задължително:

200 гр. мариновани водорасли;
200 гр. калмари;
1 голяма краставица;
1 черен пипер;
30 гр. масла;
1/4 ч.л. пипер;
1/4 ч.л. сол.

Салата от водорасли с калмари:

Калмарите се измиват и почистват, след което се слагат в тенджера с вряща вода и се варят само три минути. След като се сварят се изваждат, бързо се охлаждат и нарязват на тънки кръгчета.
Чушката се измива, нарязва се, почистват се семките и се изрязват жилките, след което се нарязва само на лентички.
Измийте краставицата, ако е необходимо обелете кожата и също нарежете на ивици.
Аминарията се измива, отделя се течността и се нарязва на по-малки лентички. Оптималната им дължина е не повече от три сантиметра.
Всички продукти се изсипват в купа за салата, овкусяват се с олио и се добавят подправките и се разбъркват.

Съвет: за да направите салатата малко пикантна, можете да добавите малко чесън, нарязан с нож и ситно нарязани билки. Ароматът на ястието ще стане просто невероятно богат.

Рецепта за салата с водорасли

Оказва се невероятно ярък и изненадващо питателен, когато се приготвя по тази проста рецепта. Комбинацията от яйца, калмари и водорасли е просто вкусна, предизвиквайки очевидно удоволствие. Това е точно този рядък случай, когато ползите от продуктите и отличният вкус са в пълна хармония.

Задължително:

150 гр. морски водорасли;
200 гр. калмари;
2 големи яйца;
100 гр. царевица;
1/4 ч.л. сол;
120 гр. майонеза.

Рецепта за салата от морско зеле:

Труповете на калмарите се размразяват и се попарват с вряща вода. Такава манипулация е просто необходима, за да може кожата лесно да се отстрани от тях. Всъщност след завършване кожата се отстранява. Извадете акорда.
Почистени се измиват и поставят в съд с вряща вода, след три минути бързо се изваждат и охлаждат се нарязват на тънки колелца.
Водораслите се измиват в гевгир, за да се отстранят песъчинките, поставят се върху дъска и се намачкват малко.
Поставете яйцата в малка тенджера, добавете вода и варете поне десет минути, но не повече от дванадесет. След изтичане на срока врялата вода се отцежда и се налива най-студената вода, в която е изстуден. След приключване на този процес те се почистват и смилат с ренде.
Отворете буркана с царевица, прецедете цялата течност и добавете зърната към останалите продукти.
Добавете майонеза и сол и черен пипер и разбъркайте.

важно! Когато варите калмари, трябва стриктно да спазвате времето. Това месо има едно свойство - ако го препечете, то ще стане невероятно жилаво, дори може да се каже гумено. Месото от калмари трябва да се готви точно три минути.

Салата от водорасли с калмари

Истински празнично лакомство, което ще засенчи всички други ястия на масата. Комбинацията от продукти радва и изумява. Изглежда, че тук няма нищо специално, всичко е просто и обикновено, но не ... Тази салата е наистина специална, сърдечна и ефирна, ярка и нежна и най-важното - невероятно вкусна.

Задължително:

200 гр. ракови пръчици;
300 гр. калмари;
300 гр. царевица;
150 гр. ориз;
200 гр. водорасли;
160 гр. майонеза.

Подготовка стъпка по стъпка:

Преди готвене оризът се измива и се поставя в тенджера, залива се с вода и се слага да се готви. Този процес отнема максимум двадесет минути. След изтичането им оризът се слага в гевгир и отново се измива.
Калмарите се почистват, измиват и сваряват. За да направите това, те се поставят във вряща солена вода само за три минути. След това се охлаждат и се нарязват с нож на ивици и се поставят в купа.
Царевицата се отделя от маринатата и се добавя към калмарите.
Водораслите се нарязват, измиват и поставят в същия съд.
Раковите пръчици се размразяват, отделят се от филма и се нарязват на ивици.
Всички продукти се комбинират. Ако е необходимо, поръсете с черен пипер и сол, подправете с майонеза и разбъркайте.
По желание украсете готовото ястие.

Съвет: изплакването на ориз след готвене е задължително условие, неспазването на което може да доведе до лепкава, непредставима маса вместо ронливо ястие. Само измиването прави ориза ронлив и премахва лепкавостта.

Салата от калмари с водорасли

Доматите рядко се използват в ястия с морски дарове. Но не защото не си пасват. Именно с тези зеленчуци се получават най-забележителните вариации на ястието, способни да изненадат с елегантността си дори гастрономи, които са скептични към всякакви деликатеси. В този случай продуктите са в пълна хармония, не пренасищат, не прекъсват вкуса, а допълват.

Задължително:

250 гр. морски водорасли;
300 гр. царевица;
350 гр. калмари;
2 големи яйца;
1 голям домат;
1 глава лук;
1 голяма краставица;
1/2 лимон;
20 гр. масло (масло);
3 скилидки чесън;
160 гр. майонеза.

Салата от морско зеле:

Лукът първо се почиства и се нарязва на ситно, много ситно. След смилането се поставя в загрят тиган, добавя се маслото и се запържва за няколко минути.
Доматът се измива, избърсва и нарязва на кубчета.
Със същите кубчета нарежете и измитата и обелена краставица.
Яйцата се варят в тенджера за десет-дванадесет минути, след което се отцеждат от горещата вода и се заливат с ледена вода. По този начин се охлаждат и след това веднага се отстранява черупката.
Яйцата се счукват по същия начин както доматите и краставиците.
Трупът на калмарите се измива, отделя се от кожата и акордите и след това се вари. При това се потапят във вряща вода само за три минути, в никакъв случай повече.
Сварените калмари се охлаждат под ледена вода и се нарязват на кубчета.
Ламинарията се поставя в гевгир и се измива много внимателно. Песъчинките не са рядкост в него, но не са необходими в салата. След измиване се изцежда и нарязва с нож на ленти с дължина два-три сантиметра. Така те ще се впишат по-хармонично в общата картина.
Продуктите се изсипват в купа за салата, добавят се лимоновият сок и майонезата и се разбъркват.
Чесънът се обелва и счуква в преса за чесън, добавя се към салатата и отново се разбърква.
Готовото ястие се поставя в хладилника за кратко време.

Съвет: Кожата на краставицата може да има леко горчив вкус, който може да развали салатата. Ето защо е силно препоръчително да отлепите тази кожа от него.

А калмарите са си чисто кулинарно вълшебство. Всички те, без изключение, се отличават с изискан вкус, ярка презентация и ненадминат аромат. Освен това, подобно на други морски дарове, тези продукти са невероятно здравословни и нискокалорични. Ето защо, дори когато използвате майонеза като дресинг, такива салати се оказват леки и не натоварват стомаха. Можете да използвате заквасена сметана, кисело мляко и дори обикновено масло. В същото време тялото ще се възползва още повече, а вкусът ще остане просто невероятен. Добавянето на зеленчуци, яйца и царевица е само допълнителен щрих, благодарение на който незабележителната ламинария става изненадващо изискана и апетитна. Като цяло тези продукти могат да се комбинират с всичко. Занаятчиите често включват в тези ястия ябълки, боб и консервирани краставици. В същото време вкусът естествено става различен, но оригинален, изискан и уникален по своему.

Тази лека и вкусна салата ще се хареса особено на тези, които обичат морските водорасли. Това здравословно растение определя основния вкус на цялата салата, а варените калмари го допълват перфектно. Стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви помогне да го подготвите.

Полезността на тази салата е неоспорима. Ламинарията съдържа големи запаси от органичен йод, тоест йодът, който е необходим за щитовидната жлеза. Морското зеле може да подобри работата на стомашно-чревния тракт, да намали холестерола и да насити тялото с много полезни вещества. А калмарите са протеин, и то лесно смилаем. В допълнение, калмарите са богати на мастни киселини, витамин Е и други полезни вещества.
Поглезете близките си и същевременно подобрете здравето им с тази вкусна салата.

Съставки за салата:

Замразени водорасли - 300 гр.
Трупове на калмари - 2 бр.
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 глава
Майонеза или заквасена сметана - за дресинг
Сол, подправки и билки - на вкус

Рецепта:

1) Обелете лука и го нарежете на ситно. След това ги залейте с вряла вода за няколко минути. Снимка 1.

2) Размразете калмарите, изплакнете ги и ги залейте с вряща вода. Благодарение на това филмите ще бъдат премахнати много бързо. Между другото, има мнение, че е по-добре да купувате необелени калмари за салати, тъй като те са много по-вкусни. Почистете калмарите от всички ципи и вътрешности. Поставете труповете във вряща вода за 3 минути. През това време те ще имат време да се сварят и няма да намалеят по размер. Охладете калмарите и ги нарежете на тънки ивици. Снимка 2.

3) Измийте морковите, обелете и нарежете на тънки ивици. Снимка 3.

4) Размразете водораслите и ги изплакнете под течаща вода, като ги поставите в гевгир. Водораслите ще отделят много слуз - не се притеснявайте, така трябва да бъде. Много домакини добавят няколко капки оцетна киселина при готвене на водорасли; това намалява количеството на слузта. Също така трябва да готвите зелето за кратко време, за да запазите максимално хранителните вещества. Сварете го за няколко минути и го поставете в гевгир, за да се отцеди цялата вода. Снимка 4.

5) Поставете всички съставки в чаша и разбъркайте. Снимка 5.

6) Пригответе дресинг за салата. Прави се много просто. Поставете няколко супени лъжици заквасена сметана или майонеза в купа и ги смесете със сол и смлян черен пипер. Можете да добавите ситно нарязани билки и други подправки по ваш вкус. Снимка 6.

Калории: 839

Салата от водорасли с калмари е много вкусна, невероятно питателна, красива и необичайна. Комбинацията от съставки е доста успешна, всички продукти имат страхотен вкус заедно, следователно такава салата е обречена на успех. Понякога, като промяна, сервирам тази салата на гостите и ще ви кажа честно, салатата никога не се задържа на масата, освен това гостите искат повече. В допълнение към калмари и водорасли, предлагам да добавите пилешки яйца и малко сладка царевица към салатата - резултатът ще бъде просто отличен. За дресинга използваме лимонов сок и олио, като подправки са достатъчни сол и черен пипер. Любезно описах рецептата с подробни снимки за вас. Сигурен съм, че и този ще ви хареса.

- водорасли - 200 гр.,
- калмари - 2 бр.,
- царевица - 1 чаша,
- пилешки яйца - 1-2 бр.,
- лимонов сок - 2 супени лъжици,
- растително масло - 3 супени лъжици,
- сол, черен пипер - на вкус.

Как да готвя у дома

Приготвя храна. Ако водораслите са дълги, нарежете ги допълнително на ситно. Прехвърлете зелето в купа за салата.

Добавете сладка консервирана царевица към водораслите.

Сварете предварително твърдо сварени пилешки яйца, охладете яйцата и ги обелете. Нарежете яйцата на кубчета или ленти - както предпочитате. Поставете пилешките яйца в купа с всички съставки.

Подгответе калмарите предварително - почистете и измийте, след това поставете във вряща вода за няколко минути, извадете и веднага потопете в ледена вода. Нарежете калмарите на лентички.

Прехвърлете резените калмари в купа за салата. Не режете калмарите твърде ситно, те трябва да имат добър вкус в салатата.

Сега добавете сол и черен пипер, лимонов сок и малко масло към салатата, разбъркайте и вземете проба.

Днес ще ви приготвим една вкусна салата с калмари и водорасли, която ще ви изненада с наситения си вкус и ще насити организма с полезни вещества. Всички съставки са много здравословни, обогатени с хранителен йод, фосфор, магнезий, желязо и много други витамини и минерали.

Водораслите (келп) са растения, които растат под водата. Помага при умора, главоболие и облекчава симптомите по време на „женски дела“. Премахва токсините от тялото. Поради високото съдържание на йод, водораслите се препоръчват за употреба при заболявания на щитовидната жлеза. Успешно повишава умствената и физическата активност. Водораслите могат да се нарекат една от важните храни за хората.

Най-активните потребители на водорасли са жените на възраст от 27 до 45 години, които насърчават здравословния начин на живот. А по време на бременност лекарите не съветват да се яде, отново заради високото съдържание на йод.

Втората основна съставка на салата от водорасли с калмари, като всички морски дарове, съдържа много витамини, минерали и протеини. За разлика от животинското месо, труповете на калмари не съдържат мощни фибри, поради което се готвят много бързо. 3-5 минути са достатъчни за пълно приготвяне.

Това е един от най-бързите плувци и няма абсолютно никакви кости. Знаете ли, че калмарът има три сърца? и че имат синя кръв, която вместо хемоглобин съдържа хемоцианин, който съдържа мед.

Когато купувате калмари, съветвам ви да изберете необелени, лилави трупове - те са по-крехки и вкусни, а белите са по-гумени.