Описание:Не бях твърде мързелив и за да бъде душата ми спокойна, взех и прегледах всичко, което беше на Поваренка за карфиол. Няма такава рецепта. И така, посветено на всички суровоядци и любители на карфиола!

Сурова салата от карфиол по одески

Момичета, това е много вкусна салата, намерих я в интернет, пренаписах я и не мога да намеря автора. Правил съм го няколко пъти и всички го харесват. 500 грама карфиол (суров, не варен) 3 средни краставици 3 сварени яйца 1 глава лук на кръгчета 1 връзка копър майонеза Разглобете зелето на цветчета и нарежете на ситно Краставиците нарежете надлъжно на 4 части и нарежете на зеле, като за салата Яйцата се нарязват като за салата Оливие (може и без лук), добавя се наситнен копър, посолява се леко и се намазва с майонеза. Всичко е готово!!! Много вкусна салата от карфиол, която някак ми напомня на млади орехи. За съжаление няма снимка, ще я добавя по-късно, повярвайте ми на думата и опитайте!!!

Зелето трябва да се разглоби на малки съцветия, по-малките (взимаме само цветята, останалото ще бъде друга салата --- по-късно) се смесват с нарязани ядки. Пригответе дресинга: поставете всички съставки в тенджера и разбъркайте до гладкост на огъня, но не оставяйте да заври. Подправете салатата и я оставете да попие малко за тези, които са уморени от обикновените вкусове.

салата от суров карфиол с ядково-чеснов дресинг

Отдавна исках да опитам суров карфиол на салата. След като прочетох тази рецепта най-накрая реших. Следвах препоръките на автора, но приготвих различна салата от налични продукти. Бях много доволен от резултата. Получи се пикантно, вкусно, хрупкаво, много ни хареса. На следващия ден също беше вкусно!
За тези, които не са свикнали със суровия карфиол, опитайте, много е вкусно и здравословно!

Продукти:

карфиол (само цветчета) 300гр
стафиди 30гр
лимон 0,5 бр.
смлени орехи 3 ч.л.
мед 1 ч.л.
чесън 1 скилидка
сол
зехтин 1 с.л. л.

Приготвяне:

Разглобете зелето на розички и добавете вода и лимонов сок.

Накиснете стафидите. Моите стафиди са едри, дори бих казала гигантски. С малка ще е по-сладко.

За да направите дресинга, смелете ядките с лимонов сок до побеляване.

добавете меда, пресования чесън, солта и зехтина. Разбийте с вилица до гладкост.

Смесете зелето със стафидите, залейте с дресинга, разбъркайте и оставете да се запари. Можете допълнително да поръсите ядки отгоре.

Добър апетит!

• Карфиол, копър, чесън, майонеза

• Вземете само съцветията от карфиола (останалите ги сложете в супата, ако не стане, нарежете половин връзка копър (крехката част), настържете на ситно ренде чесъна на вкус). с майонеза, ако ви се стори малко блудкава, посолете и добавете малко оцет или лимонов сок.
• Хрускайте за вашето здраве!

Разделете една малка глава зеле на цветчета и добавете 1 настърган морков, 1 нарязан лук, копър, кориандър, черен пипер и майонеза, оставете да се запари и можете да хрускате!

Салата "Царица Тамара"

Рецептата за тази салата е дадена от Jungle на сайта Кулинария.
Салатата е невероятно вкусна - пикантна, пикантна.
Приготвя се лесно и може да заеме достойното си място на празничната трапеза.
От любопитство помолих ядещите да идентифицират компонентите на тази салата. Дефинирахме всичко - от сирене до сол. Но никой не знаеше кой е основният компонент. И тогава, когато разкрих тайната, те дълго време не ми вярваха и бяха изненадани.

СЪЕДИНЕНИЕ

300 г карфиол, 1-2 скилидки чесън, 100 г сирене, 1/3 чаша орехи, магданоз или копър, майонеза

Настържете пресен карфиол на най-ситното ренде.
Зелените нарежете на ситно. Смелете орехите. Пресовайте чесъна през преса. Кашкавалът се настъргва.

Смесете всичко и подправете с майонеза. По желание добавете малко сол.

Тази салата изглежда много красива, ако я поставите върху листа от маруля и гарнирате с домати.

Съединение:

• 300 гр. карфиол
• 1 среден сладък морков
• зърна 1 кочан царевица
• магданоз, копър на вкус
• морска сол на вкус
• всяко растително масло от първата настинка. завъртане

Как да готвя салата от суров карфиол:

Ако готвите всичко просто през лятото, отрежете зърната от кочана царевица. Ако е зима, тогава трябва да имате някои препарати: или замразена царевица, или още по-добре, изсушена царевица от лятото за покълване през зимата. В идеална салата използваме покълнала царевица.

Нарежете зелето на ситно, морковите настържете, зелените накълцайте и смесете всички съставки.

Добър апетит!

Когато карфиолът се появи за първи път у нас, беше скъп. Не всички слоеве от населението могат да си го позволят. Днес този зеленчук може да се купи във всеки магазин на достъпна цена. Най-често срещаното ястие е салата от карфиол. Има много възможности за готвене, вижте най-успешните в нашата селекция.

Здравословно, богато на витамини ястие се оказва много вкусно.

съставки:

• броколи – 210 г;
• карфиол – 210 г;
• крушка лук;
• зеленчуци (магданоз, копър, кориандър) - 20 г;
• ябълков оцет 6% за мариноване - 1 ч.л.;
• скилидка чесън;
• черен пипер;
• сол;
• горчица за сос - 0,5 ч.л.;
• мед за сос - 0,5 ч.л.;
• сметана за сос - 1,5 супени лъжици. л.;
• майонеза за сос - 2 супени лъжици. л.

Приготвяне:

1. Нарежете лука на половин пръстени, мариновайте във вода с добавка на 1 ч.л. ябълков оцет. Оставете за 10-15 минути.
2. Пригответе броколи, карфиол, разглобете на съцветия. Оставете водата да заври, добавете сол, добавете зеле, изключете котлона, покрийте зеленчуците с капак с по-малък диаметър и оставете за три минути. Налейте студена вода в купата, добавете парчета лед и прехвърлете зелето. Това ще даде на зеленчуците различен цвят. Оставете ги докато изстинат напълно, извадете ги и ги подсушете.
3. Нарежете зелето на ситно, добавете маринован лук и нарязани билки.
4. Пригответе соса. За да направите това, комбинирайте майонеза със заквасена сметана, добавете горчица на вкус, мед, сол, черен пипер, изстискайте чесъна. Смесете всичко.
5. Овкусете зеленчуците с получения сос. Разбъркайте.

Рецепта за зимнина

Дори през лятото трябва да се погрижите за приготвянето на здравословни зеленчуци за зимата. Карфиолът ще ви помогне да поддържате страхотна фигура по всяко време на годината.

За да бъде салатата вкусна, трябва да изберете правилното зеле. Всички съцветия трябва да имат еднакъв светъл цвят. За ежедневна салата можете да използвате всички съцветия, но за празнично меню изберете само горните части на зеленчука.

съставки:

• карфиол – 1500 г;
• оцет - 120 ml (9%);
• домати - 900 г;
• копър - 100 г;
• сладък пипер - 1 бр.;
• моркови – 210 г;
• растително масло - 250 ml;
• чесън - 110 г;
• захар - 110 g;
• сол - 45 g;
• магданоз – 110 гр.

Приготвяне:

1. Зелето трябва да се разглоби на отделни съцветия и да се постави във вряща вода. Варете пет минути.
2. Нарежете морковите на кубчета.
3. Смелете доматите в месомелачка или блендер.
4. Нарежете чушката на тънки ивици.
5. Накълцайте зелените.
6. Поставете всички готови зеленчуци в тигана, с изключение на зелевите съцветия.
7. Налейте олиото, добавете захарта и солта. Сварете, добавете съцветия, гответе за четвърт час. Налива се оцет.
8. Напълнете готовите буркани със състава, които предварително са преминали процес на стерилизация.
9. Покрийте с измити и натопени във вряла вода капаци.
10. Оставете под одеяло или одеяло до пълно охлаждане.

Витаминна версия с черен пипер

Ако искате да си направите здравословна, лесна и в същото време вкусна гарнитура, следвайте тази рецепта.

съставки:

• карфиол - глава;
• черен пипер – 1 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• кашу – 25 г;
• лук – 1 бр.;
• млян черен пипер;
• соев сос – 1 с.л. лъжица.

Приготвяне:

1. Главата зеле се измива и се разделя на цветчета.
2. Поставят се във вряща подсолена вода и се варят шест минути.
3. Изрежете центъра на чушката, отстранете всички семки, нарежете на малки парченца.
4. Лукът се нарязва на ситно, слага се в загрят тиган и се задушава.
5. Смелете кашу в блендер, смесете със съцветия и сладък пипер.
6. Чесънът се наситнява и се добавя към зеленчуците.
7. Поръсете с черен пипер, залейте със соса, разбъркайте.

Корейска пикантна салата

Това ястие ще зарадва всички любители на корейската кухня. Пикантната салата от карфиол в корейски стил ще зарадва и най-претенциозните гастрономи. Подходящи за празнична трапеза и за обикновен обяд като междинна закуска.

съставки:

• морска сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• черен пипер – 1 чаена лъжичка;
• глава зеле – 870 г;
• кориандър - 1 чаена лъжичка;
• пресни моркови – 1 бр.;
• вода – 680 ml;
• слънчогледово масло - 45 ml;
• чесън – 2 скилидки;
• оцет - 55 ml (9%);
• захар - 120 гр.

Приготвяне:

1. Отделете зелевите съцветия, поставете във вряща вода и варете три минути.
2. Изцедете водата, охладете съцветията и ги изсушете.
3. Смелете морковите с помощта на специално ренде за корейски моркови.
4. Изсипете масло във вода (обемът е посочен в рецептата) и добавете сол. Налива се оцет и се кипва.
5. Добавете подправките и разбъркайте. С получената ароматна течност се заливат зеленчуците.
6. Добавете наситнения чесън към зелето.
7. Готино. Оставете за осем часа на студено.

С добавка на месо - рецепта стъпка по стъпка

Салатата е с отличен вкус и атрактивен свеж вид, умерено пикантна.

съставки:

• варено свинско месо - 330 г;
• карфиол – 330 г;
• домати – 2 бр.;
• чесън – 3 скилидки;
• краставица – 1 бр.;
• черен пипер;
• зелен лук - 20 г;
• сол;
• майонеза - 6 супени лъжици. лъжици

Приготвяне:

1. Нарежете предварително свареното месо на кубчета.
2. Сварете цветчетата карфиол в подсолена течност за 5-7 минути. Охладете, смилайте.
3. Нарежете доматите на кубчета.
4. Накълцайте лука.
5. Нарежете краставицата на малки кубчета.
6. Смесете всички съставки, добавете сол на вкус и черен пипер.
7. Изсипете майонеза, разбъркайте.

Суров карфиол със сирене

Суровата салата от карфиол излиза хрупкава и пълна с витамини. Резултатът е не само вкусна, но и красива храна.

съставки:

• карфиол - глава;
• консервирана риба тон - 220 г;
• зелени - 20 г;
• зехтин – 2 с.л. лъжици;
• зелен лук - 15 г;
• чесън – 2-3 скилидки;
• пипер;
• сол.

Приготвяне:

1. Сварете зелевите съцветия в подсолена вода за 5-7 минути, охладете и изсушете.
2. Запържете нарязан чесън в тиган, смесете с рибата тон, полейте със зехтин, поръсете със сол и черен пипер.
3. Нарежете зеления лук и избраните пресни билки.
4. Поставете съцветия от зеле върху чиния, поставете риба отгоре, поръсете с билки.

С пилешки гърди

Това е лесна и вкусна закуска, която отнема много малко време за приготвяне.

съставки:

• пилешки гърди - 430 г;
• карфиол - вилици;
• соев сос – 1 с.л. лъжица;
• домат – 3 бр.;
• краставици – 2 бр.;
• зелени - 45 г;
• чесън – 1 скилидка;
• кисело мляко - 3 с.л. лъжици;
• зелен грах - 210 g.

Приготвяне:

1. Сварете пилешките гърди в подсолена вода.
2. Поставете зелевите съцветия във вряща вода, варете 4-5 минути, охладете и изсушете.
3. Нарежете свареното, охладено пиле на порции.
4. Краставиците се нарязват на ситно. Ако кожата е твърда, по-добре е да я отрежете предварително.
5. Нарежете доматите, чесъна.
6. Накълцайте зелените.
7. Смесете всички подготвени продукти.
8. Добавете граха, разбъркайте.
9. Подправете със соев сос и кисело мляко.

Карфиолът е отличен продукт за салати

Когато хората говорят за зелеви салати, обикновено имат предвид бяло зеле - колко вкусно или не!

И като говорим за цветна храна, като правило имаме предвид всяко ястие - от до - само не салати.

Но и цветното е също толкова подходящо за салата!

Съцветията са лесни за приготвяне, изглеждат впечатляващо и се съчетават добре с различни съставки.

Те също така съдържат огромно количество витамини. И по отношение на съдържанието на протеини, то е 1,5 пъти по-високо от обикновеното зеле.

Може да се използва за готвене като пресни опции (но това обикновено е през сезона, тоест през есента) и замразено зеле. Освен това във втория случай той не губи своите хранителни и полезни свойства. Може да бъде предварително сварен, на пара, пържен, задушен и др.

Проста салата с яйце и зелен лук

Тази рецепта принадлежи към онези прекрасни ястия, които попадат в категорията „просто и вкусно“. Има минимум съставки, обработката е най-проста, резултатът е прекрасен.

Тази салата ще бъде добра както като самостоятелна закуска, така и като допълнение към всяка гарнитура. Може да поднесете и с парче сочно печено каре.

Информация за рецепта

• Кухня: Руска
• Тип ястие: салата
• Порции:3
• 20 минути

съставки:

• карфиол – 300 гр
• кокоши яйца - 2 бр.
• зелен лук - малък куп
• майонеза - няколко лъжици за дресинг
• сол на вкус.

Процес на готвене:

Карфиолът се нарязва на съцветия и се вари 3 минути във вода с малко оцет и сол.

Извадете зеленчука от водата и го охладете.

Нарежете всичко на ситно, както е на снимката

През това време сварете яйцата.

Нарежете охладените яйца на кубчета.

Смесете яйцата със зелето.

Измийте и подсушете зеления лук.

Нарежете лука и го добавете към салатата.

Добавете сол според собствените си предпочитания.

Добавете Майо. Ако имате приготвен домашен сос, това е страхотно1

Разбъркайте.

Можете да поднесете салатата от карфиол веднага след приготвянето.

Корейска рецепта за готвене

Тази версия на салатата ще бъде много оригинална и пикантна.

Приготвя се с минимум съставки и доста бързо.

От това количество продукти ще получите 3-4 порции салата.

Времето за готвене е около половин час, а за мариноване ще са необходими 2 часа.

съставки:

• карфиол – 1 глава с тегло 1,5 кг
• моркови – 3 бр. среден по размер
• захар - 130 гр
• растително масло - 50 g
• сол – 1 с.л. л.
• оцет - 50 гр
• вода – 700 мл
• подправки: кориандър, смлян черен пипер

Метод на готвене:

1. Първо, отделете време за приготвяне на основния продукт - зелето. Главата се разглобява на съцветия. След това се потапя във вряща вода за няколко минути. И тук важно е да не се преварява, за да не омекне прекалено. След това трябва да извадите зелето и да го оставите да изстине.
2. По това време можете да настържете морковите в идеалния случай, трябва да използвате специално ренде за приготвяне на корейски салати.
3. Сега е време за маринатата. Налейте вода в приготвения съд, поставете в него захар, сол, масло и го сложете на огъня да заври. След като заври, добавете оцет и изключете котлона. Не е необходимо да охлаждате маринатата! Трябва да е горещо!
4. Зелето се слага в тенджера, отгоре се слагат настърганите моркови и се поръсват с подправките. След това залейте всичко с все още горещата марината и оставете да се влива на хладно място за няколко часа. След това може да се сервира на масата.

Сурова салата от карфиол

Отлично решение ще бъде тази версия на ястието през сезона, когато зеленчукът е буквално пресен от градината.

Вкусът на това ястие е свеж и непретенциозен.

Приготвянето на такова ястие ще отнеме не повече от половин час и дори 15 минути за бърза и опитна домакиня.

Продукти:

• карфиол – 500 гр
• лук – 50 гр
• краставица – 1 бр. малък размер
• домати - 2 бр.
• копър - 1 връзка.

за зареждане с гориво:

• майонеза - 70 г (може да се замени с кисело мляко или кефир)
• сметана - 70 g
• соев сос – 1 с.л. л.
• сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Измийте и нарежете зелето. Освен това трябва да се нареже така, че парчетата да са малки - колкото по-малки, толкова по-добре. Това ще направи салатата по-нежна. Копърът, лукът, доматите и краставицата също се нарязват на ситно. Сложете всичко заедно в купа за салата и разбъркайте.
2. Сосът се приготвя лесно – всички съставки се разбъркват до гладкост. Трябва да се изсипе в купа за салата.

За да получите по-наситен вкус, по желание добавете към салатата ситно нарязано пилешко филе. Като алтернатива може да се използва всяко друго месо.

Вкусна салата с домати и царевица

Ако на практика нямате време, но искате да хапнете нещо вкусно, но в същото време прясно, тази опция за салата ще бъде отлично решение. Приготвянето на такова ястие ще отнеме малко време - до половин час.

Ще имаш нужда:

• зелеви съцветия – 0,5 кг
• консервирана царевица - 1 кутия
• домати – 200 гр
• пилешко яйце (варено) - 2 бр.

за зареждане с гориво:

• сметана – 4 с.л.
• жълтък – 1 бр.
• къри – ¼ ч.л.
• соев сос - 1 с.л.

Лесен за приготвяне:

1. Зелето може да се използва както прясно, така и леко сварено. Ако първият вариант, тогава трябва да бъде нарязан по-малък. Ако второто, тогава трябва да разглобите зеленчука на съцветия и да варите само няколко минути, не повече. За тази салата се допускат и замразени продукти. По време на процеса на варене той просто ще се разтопи и ще даде желаната твърдост.
2. След кипене се препоръчва да го оставите в съцветия, но ако те са твърде големи, по-добре е да го нарежете на няколко части.
3. След това нарежете доматите на кубчета, добавете ги към зелето, добавете царевицата (предварително не забравяйте да източите водата от буркана). Нарежете яйцата и ги сложете в салатата. Тази съставка ще добави протеин към ястието и ще го направи по-пухкаво.
4. За дресинга остава само да приготвите соса. Заквасената сметана се смесва с кърито и се загрява на водна баня. Трябва да се осоли и поръси с черен пипер на вкус. По време на процеса на смесване трябва внимателно да въведете жълтъка - първо го разбийте леко. След това сосът трябва да се вари на водна баня, докато се сгъсти.
5. След това остава само леко да посолите салатата и да я смесите със соса.

Празнична версия с пиле и гъби

Салатата от карфиол може лесно да се превърне в украса за празнична трапеза - всички гости на събитието определено ще поискат рецепта за такова ястие.

съставки

• карфиол – 200 гр
• шампиньони – 150 гр
• пилешки гърди – 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• майонеза за дресинг (алтернативно, за да намалите съдържанието на калории в ястието, можете да използвате заквасена сметана или натурално кисело мляко)

Метод на готвене:

1. Разделете зелето на съцветия. Чушките се нарязват на тънки ленти, а гъбите на филийки. За тази салата се препоръчва зеленчуците да се приготвят на пара.за да не омекнат много. Пилешкото филе се измива и задушава, след което се нарязва на ивици.
2. Комбинирайте всички съставки заедно, поставете в купа за салата и залейте със соса. Украсете и сервирайте.

Салата "Лилаво"

Съцветията на зелето не трябва да са бели; понякога можете да намерите ефектни лилави сортове на рафтовете.

Салата, използваща този вид зеле, ще бъде необичайна декорация на масата.

Това не отнема много време - около 20 минути.

съставки:

• лилав карфиол – 1 глава
• червен лук – 1 бр.
• жълти домати – 1 бр.
• зелен лук - 0,5 връзка
• сметана – 3 с.л. л.
• мед - 1 с.л. л.
• соев сос - на вкус
• Дижонска горчица – 1 ч.л.
• оцет - 4 с.л. л.
• морска сол и смес от пипер - на вкус

Стъпки на готвене:

1. Първо трябва да сварите зелето на пара. Освен това е желателно водата да е солена. Но не трябва да го готвите директно във вода, тъй като зеленчукът ще загуби наситения си цвят.
2. След готвене зелето трябва да се охлади, след което трябва да се разглоби на съцветия.
3. Лукът, съчетан със зелето, се нарязва на ситно.
4. За да направите дресинга, трябва да приготвите соса - смесете сметаната, маслото и мекия оцет. Поставете меда, соевия сос и ситно нарязания зелен лук.
5. Зелето се допълва с нарязан жълт домат, залива се с дресинга и това е - салатата е готова.

Рецепта с ракови пръчици

Тази салата на пластове ще бъде оригинално и бързо решение за вечерната маса.

Приготвя се бързо, но е засищащо и вкусно.

Продукти:

• ракови пръчици - 100 гр
• твърдо сирене - 100 гр
• карфиол – 200 гр
• яйце (варено) - 1 бр.
• сметана - 70 g
• горчица на зърна – 10 гр
• подправки - на вкус

Гответе на 3 етапа:

1. Зелето, разглобено на съцветия, се вари за няколко минути в подсолена вода.
2. Нарежете раковите пръчици на ивици, сиренето настържете на едро ренде, яйцето нарежете на кубчета.
3. Подредете на слоеве: зеле, яйце, сирене, пръчици от раци. Използвайте заквасена сметана, горчица и сос от копър като дресинг.

Диетична рецепта с броколи

Комбинацията от двете най-диетични опции за зеле ви позволява да създадете оригинална и вкусна салата.

Този е идеален за хора, които следят теглото.

За 2 порции са ви необходими:

• карфиол – 200 гр
• броколи - същото количество
• чесън – 2 скилидки
• натурално кисело мляко - 150 гр
• горчица и чили - по 1 ч.л
• сол на вкус
• копър, други зеленчуци - по желание

Метод на готвене:

1. И двата вида зеле трябва да бъдат измити, изсушени и разглобени на малки съцветия.
2. Смесете всичко, добавете нарязания чесън. Всички зеленчуци се поставят в купа за салата и се заливат с дресинга.
3. Тази салата трябва да престои няколко часа преди сервиране - зеленчуците ще се мариноват по същото време. Преди сервиране често се украсява с нарязан копър или други билки.

В оригинал това е разядка от прясно, термично необработено зеле. Ако не харесвате вкуса на суровите зеленчуци, можете да ги сварите малко - не повече от няколко минути.

Супер рецепта за зимата

Можете да приготвите салата от съцветия за зимата.

Това ще бъде отлична витаминна добавка.

Продукти:

• домати - 900 гр
• карфиол - 1,5 кг
• моркови – 300 гр
• чесън – 1 глава
• захар - 90 гр
• оцет – 30 мл
• сол - 45 гр
• растително масло - 180 мл
• пипер – 2 бр.
• зеленина - 2 връзки

Как да се направи:

1. Зелето се накисва предварително във вода с малко количество сол - така ще се отървете от евентуалните буболечки в него. След това трябва да го разглобите на съцветия и да ги поставите във вряща вода. Варете няколко минути, за да остане стегнат зеленчукът.
2. Налейте масло в голяма тенджера и я поставете на огъня. Нарежете зелето и го добавете към него, запържете го. След това добавете черен пипер и продължете да пържите още няколко минути.
3. Доматите се настъргват, смесват се с оцета и солта, добавя се захарта. С този дресинг се заливат зеленчуците и се кипват. След това намалете котлона и оставете да ври 10 минути, като добавите нарязан чесън и билки, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън още 10 минути.
4. Поставете всичко в стерилизирани буркани и затворете.

Бележка към домакинята

• Важно е да изберете най-доброто зеле за вашата салата. Когато купувате такъв зеленчук, не забравяйте да се уверите, че има равномерен цвят, еднакъв за всички съцветия. Прясното зеле може да се съхранява няколко дни, без да се разглобява на съцветия, на хладно място - няма да загуби своите свойства и качества. Обърнете внимание на статията за.
• За салата зелето трябва или да бъде разглобено на съцветия, или тънките стъбла трябва да бъдат нарязани на филийки, стъблото често се нарязва на кубчета.
• За да създадете празнични опции за салата, се препоръчва да използвате върха на съцветия, които имат късо стъбло. За да създадете обикновена салата за вечеря, можете просто да нарежете зелето на кубчета.

Видео рецепта за пикантна салата

Продукти като чесън и сирене идеално допълват зеленчук с неутрален вкус. Оказва се невероятно:

Карфиолът ще ви помогне да направите всяка зеленчукова салата „елегантна“ и дори празнична. Неговите съцветия приличат на малки пъпки от необичайни цветя, които не само ще украсят вашите ястия, но и ще разнообразят вкуса им. Корейската салата от карфиол е отличен вариант за предястие за всеки празник. Освен това, благодарение на това зеле ще осигурите на тялото си полезни вещества, така че да функционира в правилния режим.

Корейска салата от карфиол

рецепта със снимка

Съцветията от бяло зеле хармонизират перфектно с ярки моркови, чушки и домати, а специален дресинг за корейски салати ще добави пикантност към салатата. Можете също така да замените тази подправка с обикновен набор от подправки, които можете да добавите към салатата според вашия вкус. Такива подправки включват черен и червен лют пипер, кориандър, а също така не трябва да забравяте за оцета, който ще добави киселинност към салатата.

За да приготвите корейска салата от карфиол, ще ви трябва

съставки:

• карфиол - 200 грама,
• черен пипер - 1 брой (голям),
• Домати (узрели, силни) 2 - 3 броя,
• моркови - 200 грама,
• Лук - 1 глава (средна),
• Чесън 2-3 скилидки,
• Подправка за корейски салати - 1 опаковка,
• Растително масло 2 - 3 с.л. лъжици,
• вода,
• Сол.

Процес на готвене:

Първо, подгответе всички съставки. Разделете карфиола на съцветия и ги изплакнете обилно със студена вода;

Обелете морковите и ги настържете за корейски салати.

Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета.

Обелените скилидки чесън се прекарват през преса или се нарязват много ситно.

Отстранете семената и стъблото от чушката, след което я нарежете на тънки половинки.

Доматите за тази салата трябва да бъдат избрани узрели, но здрави, за да не се разпаднат в салатата и да я превърнат на каша. Доматите могат да бъдат нарязани на кубчета или половин пръстени, ако желаете; аз избрах рязане на половин пръстени.

Сварете вода в малка тенджера и добавете сол и малко смлян черен пипер. Поставете готовите цветчета карфиол във вряща вода и гответе не повече от две минути. През това време зелето ще омекне.
Отцедете зелето и веднага го напълнете със студена вода, така че след няколко минути да източите водата.

Поставете всички съставки в дълбока купа и залейте с течен корейски салатен дресинг. Подправете салатата с растително масло и разбъркайте всичко. Можете да добавите сол на вкус.

Оставете готовата салата да вари поне два часа, едва след това можете да я сервирате. През това време всички компоненти на салатата ще бъдат наситени с аромати и ще станат още по-сочни и вкусни.

За да разнообразите салатата, можете да добавите прясна краставица, бяло зеле, броколи, тиквички и други съставки към списъка с съставки. Но това ще бъде съвсем различна рецепта.

Експериментирайте и яжте за вашето здраве! Добър апетит!

Благодаря на Славяна за рецептата и снимката.

Може да се интересувате от това как да готвите карфиол в тесто:

С най-добри пожелания, Анюта.