Dəniz yosunu və kalamar ilə salatlar üçün sağlam reseptlər

05.08.2023

Orqanizmə böyük fayda verən məhsullar arasında dəniz məhsullarını xüsusi qeyd etmək lazımdır. Onların arasında bir-biri ilə sadəcə qüsursuz birləşən dəniz yosunu və kalamar xüsusi yer tutur. Dəniz kələmi və kalamar salatı yalnız sağlam deyil, həm də inanılmaz dərəcədə dadlı və çoxşaxəlidir. Üstəlik, bu məhsullardan hazırlanan yeməklər üçün bir çox resept var. Necə faydalıdır? Bu, pəhrizinizi mümkün qədər şaxələndirməyə və eyni zamanda sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa imkan verir. Eyni zamanda, mayonez yerinə az yağlı xama əlavə etsəniz, dəniz yosunu salatının kalori miqdarı azala bilər.

İnanılmaz dərəcədə sadə. Buraya ən az məhsul daxildir, lakin təəccüblü dərəcədə zəngin, aromatik və dadlı olur. Alma sirkəsi bu yeməyə xüsusi dad verir, adi süfrə sirkəsindən fərqli olaraq, nəinki turşu əlavə edir, həm də ona xüsusi ətir verir.

Dəniz yosunu salatı üçün sizə lazım olacaq:

100 qr. kalamar;
250 qr. konservləşdirilmiş dəniz yosunu;
1 soğan;
1 böyük yerkökü;
10 qr. alma sirkəsi;
20 qr. yağlar;
25 qr. Cəfəri;
1/4 çay qaşığı. bibər;
1/4 çay qaşığı. duz.

Dəniz yosunu ilə kalamar salatı:

Squids yuyulur və sonra artıq qaynar suya qoyulur, düz üç dəqiqədən sonra çıxarılır və soyudulur. Soyuduqdan sonra karkaslar taxtaya qoyulur və bıçaqla nazik zolaqlara kəsilir.
Soğan təmizlənir və nazik yarım halqalara kəsilir.
Yerkökü fırça ilə yuyun, qabığını soyun və sürtgəclə doğrayın.
Maye boşalana qədər qabdan kələmi süzgəcə köçürün. Sonra, təxminən üç santimetr uzunluğunda zolaqlara kəsilir.
Salat üçün hazırlanan məhsullar bir qaba tökülür, onlara ədviyyatlar və sirkə əlavə edilir. Qarışdırın və on saat soyuducuya qoyun.
Cəfəri yuyulur və xırda doğranır, hazırlanmış yeməyə əlavə edilir və qarışdırılır.

İpucu: bu salat mütləq oturub düzgün islatılmalıdır. Ancaq bu qədər gözləmək istəmirsinizsə, sadəcə bir az daha çox sirkə əlavə edib, təxminən bir saat soyuducuda saxlaya bilərsiniz.

Squid və dəniz yosunu salatı

Bu yemək dəniz məhsulları sayəsində zəngin və dadlıdır. Bu vəziyyətdə kredit xiyar və bolqar bibərinə gedir. Bu tərəvəzlərin heyrətamiz bir ətri var və bundan əlavə, onlar parlaq rənglər verir və müvafiq olaraq onları daha iştahaaçan və orijinal edir.

Tələb olunur:

200 qr. duzlu dəniz yosunu;
200 qr. kalamar;
1 böyük xiyar;
1 bolqar bibəri;
30 qr. yağlar;
1/4 çay qaşığı. bibər;
1/4 çay qaşığı. duz.

Kalamar ilə dəniz yosunu salatı:

Squids yuyulur və təmizlənir, bundan sonra onlar qaynar su ilə bir tencereye qoyulur və yalnız üç dəqiqə qaynadılır. Qaynadıqdan sonra çıxarılır, tez soyudulur və nazik dairələrə kəsilir.
Bibər yuyulur, kəsilir, toxumlar çıxarılır və damarlar kəsilir, sonra yalnız zolaqlara kəsilir.
Xiyar yuyun, lazım olduqda qabığını soyun və onu da zolaqlara kəsin.
Laminar yuyulur, maye ayrılır və daha kiçik zolaqlara kəsilir. Onların optimal uzunluğu üç santimetrdən çox deyil.
Bütün məhsullar salat qabına tökülür, yağ və ədviyyatlar əlavə edilir, qarışdırılır.

İpucu: salatı bir az ətirli etmək üçün bıçaqla doğranmış bir az sarımsaq və incə doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz. Yeməyin ətri sadəcə inanılmaz dərəcədə zəngin olacaq.

Dəniz yosunu ilə salat resepti

Bu sadə reseptə görə hazırlananda inanılmaz dərəcədə parlaq və təəccüblü dərəcədə qidalı olur. Yumurta, kalamar və kələmin birləşməsi sadəcə ləzzətlidir və açıq ləzzət verir. Bu, məhsulların faydaları və əla dadın tam uyğunlaşdığı nadir haldır.

Tələb olunur:

150 qr. dəniz yosunu;
200 qr. kalamar;
2 böyük yumurta;
100 qr. qarğıdalı;
1/4 çay qaşığı. duz;
120 qr. mayonez.

Dəniz kələm salatı resepti:

Squid karkasları əridilir və qaynar su ilə qaynadılır. Belə manipulyasiya sadəcə zəruridir ki, dəri onlardan asanlıqla çıxarılsın. Əslində, başa çatdıqdan sonra dəri çıxarılır. Akkordu çıxarın.
Təmizləndikdən sonra yuyulur və qaynar su ilə bir konteynerə qoyulur, üç dəqiqədən sonra tez çıxarılır və soyudulur, nazik halqalara kəsilir.
Dəniz yosunu qum dənələrini çıxarmaq üçün süzgəcdə yuyulur, taxtaya qoyulur və bir az əzilir.
Yumurtaları kiçik bir tencereye qoyun, su əlavə edin və ən azı on dəqiqə qaynatın, lakin on ikidən çox deyil. İstifadə müddəti bitdikdən sonra qaynar su boşaldılır və ən soyuq su tökülür, içərisində soyudulur. Bu proses başa çatdıqdan sonra onlar təmizlənir və sürtgəclə üyüdülür.
Qarğıdalı qabını açın, bütün mayeni süzün və taxılları digər məhsullara əlavə edin.
Mayonez və duz və istiot əlavə edib qarışdırın.

Vacibdir! Kalamar qaynadarkən vaxta ciddi nəzarət etməlisiniz. Bu ətin bir xüsusiyyəti var - onu çox bişirsəniz, inanılmaz dərəcədə sərtləşəcək, hətta kauçuk demək olar. Kalamar ətini tam üç dəqiqə bişirmək lazımdır.

Kalamar ilə dəniz yosunu salatı

Süfrədəki bütün digər yeməkləri üstələyən əsl bayram yeməyi. Məhsulların birləşməsi sevindirir və heyran edir. Deyəsən burada xüsusi heç nə yoxdur, hər şey sadə və adidir, amma yox... Bu salat həqiqətən xüsusi, doyumlu və havadar, parlaq və zərif, ən əsası isə inanılmaz dadlıdır.

Tələb olunur:

200 qr. cır çubuqları;
300 qr. kalamar;
300 qr. qarğıdalı;
150 qr. düyü;
200 qr. kələm;
160 qr. mayonez.

Addım-addım hazırlıq:

Pişirmədən əvvəl düyü yuyulur və qazana qoyulur, su ilə doldurulur və bişirilir. Bu proses maksimum iyirmi dəqiqə çəkir. İstifadə müddəti bitdikdən sonra düyü süzgəcə qoyulur və yenidən yuyulur.
Kalamar təmizlənir, yuyulur və qaynadılır. Bunu etmək üçün onlar yalnız üç dəqiqə qaynar duzlu suya qoyulur. Sonra, onlar soyudulur və bıçaqla zolaqlara kəsilir və bir qaba qoyulur.
Qarğıdalı marinaddan ayrılır və kalamar əlavə edilir.
Dəniz yosunu kəsilir, yuyulur və eyni qaba qoyulur.
Crab çubuqları əridilir, filmdən ayrılır və zolaqlara kəsilir.
Bütün məhsullar birləşdirilmişdir. Lazım gələrsə, bibər və duz səpin, mayonezlə səpin və qarışdırın.
İstəyirsinizsə, hazır yeməyi bəzəyin.

Məsləhət: bişdikdən sonra düyünün yuyulması məcburi bir şərtdir, buna əməl edilməməsi xırda bir qabın əvəzinə yapışqan, görünməz bir kütlə ilə nəticələnə bilər. Yalnız yuyulma düyü xırdalanır və yapışqanlığı aradan qaldırır.

Dəniz yosunu ilə kalamar salatı

Dəniz məhsulları yeməklərində pomidor nadir hallarda istifadə olunur. Ancaq bir-birinə uyğun gəlmədiyi üçün deyil. Məhz bu tərəvəzlərlə yeməyin ən təəccüblü variantları əldə edilir, hətta hər cür ləzzətlərə şübhə ilə yanaşan qurmanları da öz zərifliyi ilə təəccübləndirməyə qadirdir. Bu vəziyyətdə, məhsullar mükəmməl bir ahəngdədir, həddindən artıq doymur, dadı kəsmir, əksinə tamamlayır.

Tələb olunur:

250 qr. dəniz yosunu;
300 qr. qarğıdalı;
350 qr. kalamar;
2 böyük yumurta;
1 böyük pomidor;
1 soğan başı;
1 böyük xiyar;
1/2 limon;
20 qr. kərə yağı (kərə yağı);
3 diş sarımsaq;
160 qr. mayonez.

Dəniz kələm salatı:

Soğan əvvəlcə təmizlənir və incə, çox incə doğranır. Öğütdükdən sonra qızdırılan tavaya qoyun, kərə yağı əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızardın.
Pomidor yuyulur, silinir və kublara kəsilir.
Yuyulmuş və soyulmuş xiyarları kəsmək üçün eyni kublardan istifadə edin.
Yumurtaları on-on iki dəqiqə bir tencerede qaynadın, sonra qaynar suyu boşaltın və buzlu suya tökün. Bu şəkildə soyuyurlar və dərhal qabığını çıxarırlar.
Yumurtalar pomidor və xiyar kimi əzilir.
Kalamar cəmdəyi yuyulur, qabığından və akkordlarından ayrılır, sonra qaynadılır. Eyni zamanda, onlar yalnız üç dəqiqə qaynar suya batırılır, heç bir halda daha çox deyil.
Qaynadılmış kalamar buzlu suyun altında soyudulur və kublara kəsilir.
Kelp bir süzgəcə qoyulur və çox diqqətlə yuyulur. Qum dənələri içərisində qeyri-adi deyil, lakin salata ehtiyac yoxdur. Yuyunduqdan sonra sıxılır və bıçaqla iki-üç santimetr uzunluğunda zolaqlara kəsilir. Beləliklə, onlar ümumi mənzərəyə daha ahəngdar şəkildə uyğunlaşacaqlar.
Məhsullar salat qabına tökülür, limon suyu və mayonez əlavə edilir, qarışdırılır.
Sarımsaq soyulur və sarımsaq presində əzilir, salata əlavə edilir və yenidən qarışdırılır.
Hazır yemək qısa müddətə soyuducuya qoyulur.

İpucu: Xiyarın qabığında bir az acı dad ola bilər ki, bu da salatı korlaya bilər. Buna görə də bu dərini ondan soymaq şiddətlə tövsiyə olunur.

Kalamarlar isə təmiz kulinariya sehridir. Onların hamısı, istisnasız olaraq, incə dadı, parlaq təqdimatı və misilsiz ətri ilə seçilir. Bundan əlavə, digər dəniz məhsulları kimi, bu məhsullar inanılmaz dərəcədə sağlam və aşağı kalorilidir. Buna görə də mayonezdən sarğı kimi istifadə edərkən belə salatlar yüngül olur və mədəyə yük vermir. Xama, qatıq və hətta adi yağdan istifadə edə bilərsiniz. Eyni zamanda, bədən daha çox faydalanacaq və dad sadəcə heyrətamiz olaraq qalacaq. Tərəvəz, yumurta və qarğıdalı əlavə etmək sadəcə əlavə bir toxunuşdur, bunun sayəsində qeyri-adi kelp təəccüblü dərəcədə zərif və iştahaaçan olur. Ümumiyyətlə, bu məhsullar hər şeylə birləşdirilə bilər. Ustalar tez-tez bu yeməklərə alma, lobya və konservləşdirilmiş xiyar əlavə edirlər. Eyni zamanda, dad təbii olaraq fərqli olur, lakin özünəməxsus şəkildə orijinal, zərif və unikal olur.

Bu yüngül və dadlı salat xüsusilə dəniz yosunu sevənləri sevindirəcək. Bu sağlam bitki bütün salatın əsas dadını təyin edir və qaynadılmış kalamar onu mükəmməl şəkildə tamamlayır. Fotoşəkilləri olan addım-addım resept onu hazırlamağa kömək edəcək.

Bu salatın faydası danılmazdır. Laminariyada böyük miqdarda üzvi yodun, yəni tiroid bezi üçün lazım olan yodun ehtiyatı var. Dəniz kələmi mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdıra, xolesterolu azalda və bədəni bir çox faydalı maddələrlə doyura bilər. Kalamar bir proteindir və asanlıqla həzm olunur. Bundan əlavə, kalamar yağ turşuları, E vitamini və digər faydalı maddələrlə zəngindir.
Bu ləzzətli salatla sevdiklərinizi əzizləyin və eyni zamanda onların sağlamlıqlarını yaxşılaşdırın.

Salatın tərkibi:

Dondurulmuş dəniz yosunu - 300 q.
Squid cəmdəkləri - 2 ədəd.
Yerkökü - 1 əd.
Soğan - 1 baş
Mayonez və ya xama - sarğı üçün
Duz, ədviyyat və göyərti - dadmaq

Resept:

1) Soğanı soyun və kiçik parçalara kəsin. Sonra onların üzərinə bir neçə dəqiqə qaynar su tökün. Şəkil 1.

2) Kalamarın donunu əridin, yuyun və üzərinə qaynar su tökün. Bunun sayəsində filmlər çox tez çıxarılacaq. Yeri gəlmişkən, belə bir fikir var ki, salatlar üçün qabığı təmizlənməmiş kalamar almaq daha yaxşıdır, çünki onlar daha dadlıdır. Kalamarları bütün membranlardan və bağırsaqlardan təmizləyin. Karkasları 3 dəqiqə qaynar suya qoyun. Bu müddət ərzində onların bişirmək üçün vaxtları olacaq və ölçüsü azalmayacaq. Kalamar sərinləyin və nazik zolaqlara kəsin. Şəkil 2.

3) Yerkökü yuyun, qabığını soyun və nazik zolaqlara kəsin. Şəkil 3.

4) Dəniz yosunu əridin və axan suyun altında yuyun, süzgəcə qoyun. Dəniz yosunu çoxlu selik ifraz edəcək - narahat olmayın, bu belə olmalıdır. Bir çox evdar qadın yosunları bişirərkən bir neçə damcı sirkə turşusu əlavə edir, bu, mucusun miqdarını azaldır; Qidalandırıcı maddələri mümkün qədər qorumaq üçün kələmi də qısa müddətə bişirmək lazımdır. Bir neçə dəqiqə qaynadın və bütün suyu boşaltmaq üçün bir süzgəcə qoyun. Şəkil 4.

5) Bütün inqrediyentləri bir stəkana qoyun və qarışdırın. Şəkil 5.

6) Salat sarğı hazırlayın. Bu, çox sadə edilir. Bir qaba bir neçə xörək qaşığı xama və ya mayonez qoyun və duz və üyüdülmüş qara bibərlə qarışdırın. Zövqünüzə xırda doğranmış göyərti və digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Şəkil 6.

Kalori: 839

Squid ilə dəniz yosunu salatı çox dadlı, inanılmaz dərəcədə qidalı, gözəl və qeyri-adi. Tərkiblərin birləşməsi olduqca uğurludur, bütün məhsullar birlikdə dadlıdır, buna görə də belə bir salat müvəffəqiyyətə məhkumdur. Bəzən, bir dəyişiklik olaraq, bu salatı qonaqlara təqdim edirəm və düzünü deyim ki, salat heç vaxt masada uzanmır, üstəlik, qonaqlar daha çox şey istəyirlər. Kalamar və dəniz yosunu ilə yanaşı, salata toyuq yumurtası və bir az şirin qarğıdalı əlavə etməyi təklif edirəm - nəticə sadəcə əla olacaq. Soyunma üçün limon suyu və yağdan istifadə edirik, ədviyyatlar üçün isə duz və istiot kifayətdir. Mən sizin üçün resepti ətraflı fotoşəkillərlə təsvir etdim. Əminəm ki, bunu sizin də bəyənəcəksiniz.

- dəniz yosunu - 200 q.,
- kalamar - 2 əd.,
- qarğıdalı - 1 stəkan,
- toyuq yumurtası - 1-2 əd.,
- limon suyu - 2 çay qaşığı,
- bitki yağı - 3 osh qaşığı,
- duz, istiot - dadmaq.

Evdə necə bişirmək olar

Yemək hazırlayın. Dəniz yosunu uzundursa, əlavə olaraq kiçik parçalara kəsin. Kələmi salat qabına köçürün.

Dəniz yosunlarına şirin konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edin.

Əvvəlcədən bərk qaynadılmış toyuq yumurtalarını qaynadın, yumurtaları soyudun və qabıqlarını soyun. Yumurtaları kublara və ya zolaqlara kəsin - istədiyiniz kimi. Toyuq yumurtalarını bütün maddələrlə birlikdə bir qaba qoyun.

Kalamarı əvvəlcədən hazırlayın - təmizləyin və yuyun, sonra bir neçə dəqiqə qaynar suya qoyun, çıxarın və dərhal buzlu suya batırın. Kalamarları zolaqlara kəsin.

Kalamar dilimlərini salat qabına köçürün. Squid çox incə kəsməyin, onlar salatın dadını verməlidirlər.

İndi salata duz və istiot, limon suyu və bir az yağ əlavə edin, qarışdırın və nümunə götürün.

Bu gün biz zəngin dadı ilə sizi təəccübləndirəcək və bədəni faydalı maddələrlə doyuracaq kalamar və dəniz yosunu ilə dadlı salat hazırlayacağıq. Bütün inqrediyentlər çox sağlamdır, pəhriz yod, fosfor, maqnezium, dəmir və bir çox başqa vitamin və minerallarla zənginləşdirilmişdir.

Dəniz yosunu (kelp) su altında bitən bitkidir. Yorğunluq, baş ağrıları ilə kömək edir və "qadın işləri" zamanı simptomları yüngülləşdirir. Bədəndən toksinləri çıxarır. Tərkibində yüksək yod olduğuna görə kələm qalxanabənzər vəzinin disfunksiyası zamanı istifadə üçün tövsiyə olunur. Zehni və fiziki fəaliyyəti uğurla artırır. Dəniz yosunu insanlar üçün vacib qidalardan biri adlandırmaq olar.

Dəniz yosunun ən fəal istehlakçıları sağlam həyat tərzini təbliğ edən 27-45 yaş arası qadınlardır. Hamiləlik dövründə həkimlər yod miqdarının çox olması səbəbindən onu yeməyi məsləhət görmürlər.

Squid ilə dəniz yosunu salatının ikinci əsas tərkib hissəsi bütün dəniz məhsulları kimi, çoxlu vitaminlər, minerallar və protein ehtiva edir; Heyvan ətindən fərqli olaraq, kalamar cəmdəklərində güclü liflər yoxdur, buna görə də onlar çox tez bişirirlər. Tam bişirmək üçün 3-5 dəqiqə kifayətdir.

Bu, ən sürətli üzgüçülərdən biridir və tamamilə sümükləri yoxdur. Kalamarın üç ürəyi olduğunu bilirdinizmi? və onların hemoglobinin əvəzinə mis olan hemosiyanin olan mavi qanı var.

Kalamar alarkən sizə qabıqsız, bənövşəyi cəmdəkləri seçməyi məsləhət görürəm - onlar daha incə və dadlıdır, ağ olanlar isə daha çox rezindir.