Salom, do'stlar!
Yil davomida men Arxizdan (Shimoliy Kavkazdagi joy) olib kelgan tog 'o'tlaridan tayyorlangan o'simlik choyini ichdim. Bu shunchalik mazaliki, men oddiy qora va yashil choyni unutib qo'ydim. Men o'z qo'lim bilan qandaydir o'simlik choyi tayyorlamoqchi edim. Bundan oldin men o'zim faqat bog 'ekinlari barglaridan choy tayyorladim va do'konda sotib olingan o'tlar bilan choy ichdim, masalan, kekik.
Qanday o'simlik choylarini tayyorlash mumkinligini va aralashmani qanday qilib to'g'ri tuzish kerakligini tushunish uchun kichik broshyura sotib oldim. Shuningdek, biz o'zimiz uyda choy retseptlarini ishlab chiqamiz.
O'simlik choylarining foydalari
Biz ma'lum bir kasallikni davolashga qaratilgan dorivor o'tlar va o'tlar haqida emas, balki har kuni o'simlik choylari haqida gapiramiz.
O'simlik choyi - bu turli o'simliklarning bir necha turdagi gullari, poyalari va mevalaridan qaynoq suv bilan pishiriladigan ichimlik. U ham issiq, ham sovuq holda ichiladi.
To'plam tarkibiga qarab, o'simlik choylari foydalidir, ular umumiy mustahkamlovchi yoki tonik ta'sirga ega, organizmni toksinlardan tozalaydi, qisman vitaminlar bilan ta'minlaydi va zaiflik va charchoqqa yordam beradi. Ular nafaqat sovuqni oldini oladi, balki umuman salomatlikni oldini oladi, metabolik jarayonlarni normallashtiradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi, hayotiylikni va ijobiy munosabatni oshiradi.
Bundan tashqari, o'tlar qo'shilishi bilan tayyorlangan choy ichimlikning ta'mini diversifikatsiya qiladi! Ular, ayniqsa, kuz va qishda va mavsumdan tashqari o'simlik choyi ichishni yaxshi ko'radilar.
Qanday o'simlik choylarini ichish mumkin?
Choy aralashmalari odatda dorivor qiymatiga ko'ra bo'linadi. Ammo bizning holatlarimizda, biz har kuni va hatto kuniga bir necha marta ichadigan ichimliklar neytral bo'lishi kerak, ma'lum bir kasallikka qarshi emas, balki hech qanday shartlarsiz hamma uchun foydali bo'lgan umumiy mustahkamlovchi ichimliklar.
Ertalab, masalan, ozgina tonik choylarni (timyan qo'shilgan choy), kechqurun esa tinchlantiruvchi choylarni (romashka, melisa) ichish yaxshidir.
Homiladorlik paytida o'simlik choylari ham foydalidir: yalpiz, limon balzami, do'lana, gul kestirib, gibiskus, jo'ka guli, romashka, kekik bilan. Ammo murakkab preparatlarni tayyorlashning hojati yo'q va shifokor bilan maslahatlashishni unutmang.
Qanchalik tez-tez ichish mumkin
O'simliklar aniq dorivor ta'sirga ega bo'lgan o'tlardan foydalanganda turli maqsadlarda bo'lishi mumkin, bunday choyni faqat kurslarda ichish mumkin - ketma-ket ikki haftadan oshmasligi kerak, keyin ularni 4 hafta davomida ishlatmaslik kerak, boshqa o'tlarni olish yaxshiroqdir; .
Va har kuni ichish mumkin bo'lgan xavfsiz o'tlar mavjud. Keyinchalik men buni biroz aniqlab beraman.
O'simlik choyi tarkibi
O'tlarni tanlash asosan siz yashaydigan hudud, o'rim-yig'im imkoniyatlari va ta'mga bo'lgan afzalliklari bilan belgilanadi. Shuning uchun bu erda aniq tavsiyalar berish mumkin emas.
O'simlik choyi odatda ikki yoki undan ortiq komponentni o'z ichiga oladi va hatto ularning ko'pi bo'lishi mumkin.
Bu o'rmon o'tlari, yovvoyi gullar, bog 'mevali daraxtlarning barglari va rezavorlar.
Ular orasida:
Maxsus ta'mga ega bo'lmagan eng foydali o'tlar
- chinor
- qizil yonca
- gullayotgan Sally
- bahor primrozasi.
Har bir o't tabiatning o'ziga xos asari bo'lib, o'ziga xos tarzda foydalidir. Va ayniqsa yogislar qizil yoncani tonik moddalar ombori deb bilishadi va uni choy damlamasida tez-tez kiritish tavsiya etiladi.
Bu o'tlarni har kuni pishirish va ichish mumkin, va ular o'ziga xos ta'mga ega bo'lmasa-da, ularni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak.
Dorivor o'tlar
- o'lmas gullar
- penny-pincher
- spiraea
- Rhodiola yoki qizil cho'tka
- Ona va o'gay ona
- qichitqi o'ti.
Yuqorida aytib o'tganimdek, dorivor o'tlarni faqat kurslarda boshqa ingredientlar bilan choyning bir qismi sifatida ichish mumkin.
Xushbo'y o'tlar
Lazzat va xushbo'ylikni qo'shish uchun choyga aromatik o'tlar qo'shiladi. Yalpiz, masalan, barcha kombinatsiyalarda yaxshi. Bu asab tizimini yangilaydi, normallashtiradi va yoshartiradi.
Yalpizdan tashqari, quyidagilar qo'llaniladi:
- Melissa
- bergamot
- adaçayı
- kekik
- jo'ka rangi
- o'tloqli gullar
- gibiskus
- atirgul barglari
- yasemin barglari
- atirgul barglari
- mevali daraxtlar va butalarning barglari
- yovvoyi qulupnay barglari
- dala romashka
- oregano
- Seynt Jonning go'shti.
Kekik - yaxshi tonik; uni ertalabki choylarga qo'shish yaxshidir.
Meadowsweet gullari choyga mazali bodom hidini beradi.
Quritilgan gul barglari, shuningdek, yasemin va atirgul kestirib, har qanday choyni g'ayrioddiy tarzda yaxshilaydi. Atirgul ish faoliyatini oshiradi, yasemin esa miya faoliyatini rag'batlantiradi, deb ishoniladi.
Sovuq qishda jo'ka gulini choyga qo'shish yaxshidir.
Quritilgan atirgul yoki gul barglari, shuningdek, yasemin har qanday choyni yaxshilaydi. Bundan tashqari, atirgul ish faoliyatini yaxshilaydi, yasemin esa aqliy faoliyat uchun ayniqsa foydalidir, chunki u miya faoliyatini yaxshilaydi.
Ammo siz romashka bilan shug'ullanmasligingiz kerak, chunki u allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi va hatto psixikaga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Seynt Jonning go'shti tabiiy antibiotikdir, buni yodda tuting va keyinchalik disbakteriozni rivojlantirmaslik uchun uni tez-tez ishlatmang.
Bu qanchalik to'g'ri ekanligini bilmayman, lekin men o'simlik choyida hamma yaxshi ko'radigan oregano gormonal tizimga ijobiy ta'sir ko'rsatishini aniqladim, shuning uchun siz ham ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Yalpiz, limon balzam, bergamot, atirgul barglari kabi har kuni foydalanish mumkin.
Quritilgan mevalar
Choy o'simlik deb atalsa-da, unga quritilgan do'lana, atirgul, malina, dengiz shimoli, qora smorodina ko'pincha qo'shiladi.
Rosehip choyi - barchamiz yaxshi ko'radigan ajoyib choy.
Malina, smorodina, dengiz itshumurti, faqat 5 dona miqdorida choy bilan pishirilgan, sizning kayfiyatingizni mukammal darajada ko'taradi.
O'tlar va ziravorlar
Qadim zamonlarda ham boyarlar har doim yaxshi ichimlikka ziravorlar qo'shdilar: dafna yaprog'i, bir yoki ikkita chinnigullar, bir chimdik doljin, zanjabil, kardamon. Ushbu ingredientlar miya faoliyatini tonlaydi va rag'batlantiradi va yoshartiradi.
Aytgancha, bu kompozitsiya sbiten uchun eski retsept bo'lib, u ziravorlar ustiga bir litr issiq suv quyib, yarim stakan asal qo'shib, 15 daqiqa davomida qaynatishga keltirmasdan pishiriladi.
Boshqalar qatorida, o'simlik ichimlikiga qizilmiyaning, maydalangan zira, za'faron, kunjut va turli xil qalampir qo'shishingiz mumkin. Siz shunchaki hamma narsani me'yorida qabul qilishingiz kerak, ortiqcha ishlamaslik kerak.
Qachon o'tlarni yig'ish va ularni qanday quritish kerak
Biz choyga qanday o'tlarni qo'shish mumkinligi haqida ozgina bilib oldik va bu ularning kichik ro'yxati, endi uni tayyorlashni boshlaylik.
O't, gullar va o'simlik barglari gullash davrida, mevalar paydo bo'lishidan oldin yig'iladi. Aynan shu davrda ular foydali xususiyatlarning maksimal miqdorini to'plashadi.
Meva va urug‘lar to‘liq pishganda, daraxt kurtaklari esa shishib qolganda bahorda yig‘iladi.
Albatta, yig'ish ertalab quruq havoda, shudring quriguncha kutilgandan keyin amalga oshirilishi kerak.
Katta hajmdagi o'tlarni yig'ishning hojati yo'q, guldastalarni to'plash va verandada yoki soyabon ostidagi shiftdan osib qo'yish mumkin bo'lgan kichik guldastalarni yig'ish kifoya. Yoki quritish uchun stolga qo'yishingiz mumkin. Asosiysi, xona yaxshi havalandırılmalıdır va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydi. O'tlarni quritgichda yoki pechda tez quritish yaxshi emas;
Ammo mevalar uchun pech ham, quritgich ham to'g'ri keladi.
Siz iste'mol qilish va saqlashga tayyorligini quyidagicha tekshirishingiz mumkin: poyalari egilmasligi kerak, faqat portlash bilan sinishi kerak, barglar va o'tlarni barmoqlaringiz orasiga osongina surtish mumkin, rezavorlar bir-biriga yopishib qolmasligi kerak, agar siz ularni siqib qo'ysangiz. sizning qo'lingiz.
Tayyorlangan mahsulotlarni bankalar, qutilar yoki qog‘oz/paxta qoplarga solib, yozuvlari bo‘lgan yorliqlarni yopishtirib saqlaymiz.
Keyinchalik foydalanish uchun qulaylik uchun siz ularni darhol maydalashingiz mumkin: poyalari va gullarini qaychi bilan ikki santimetr kengligida kesib oling va quritilgan mevalarni ohakda mayda bo'laklarga bo'ling.
Yaroqlilik muddati taxminan bir yarim yil.
O'simlik choyini qanday qilish kerak
Agar siz faqat bitta o'tni pishirsangiz, siz umuman qiziq va ishtahani bo'lmaydigan zerikarli o'simlik ohangini olasiz. Ammo agar siz turli xil o'tlarni aralashtirsangiz, bu butunlay boshqa masala. Biz uyda o'simlik choylarini qanday qilishni o'rganamiz.
Choy uchun o'tlarning kombinatsiyasi juda boshqacha bo'lishi mumkin. Birinchidan, yaxshi sifatli oddiy qora choyga oz miqdorda bitta o't qo'shib ko'ring, keyin siz turli xil kombinatsiyalar bilan tajriba qilishingiz mumkin.
Bu erda qoida quyidagicha: klassik o'simlik choyida odatda asosiy yadro - asos - ta'm va foydani aniqlaydigan komponent mavjud. Va boshqa komponentlar allaqachon unga "bog'langan". Asosiy ingredient qolganlardan ko'ra ko'proq bo'lishi kerak. Va shuni yodda tutish kerakki, kuchli aromali juda oz o'tlar qo'shilishi kerak.
Retseptlar
- Misol uchun, bu retsept: biz o't o'tlarini asos qilib olamiz, unga smorodina barglari, malina, qichitqi o'ti, Avliyo Ioann sharbati, timyan, oregano, yalpiz, limon balzam, do'lana va gul kestirib qo'shamiz. Proporsiya taxminan quyidagicha: uchdan bir qismi qora Seylon choyi, ikkinchi uchdan biri teng miqdorda do'lana va atirgul, uchinchi qismi esa taxminan teng miqdorda olinishi kerak bo'lgan o'tlar, bir oz ko'proq o't o'ti, oregano, yalpiz va limon. balzam biroz kamroq.
- Siz qora choy ichishingiz shart emas, faqat o'tlar.
- Mana, qiziqarli kompozitsiya: smorodina, malina, olcha barglari, yonca gullari, o'tloqli gullar, atirgul barglari, yalpiz, limon balzami, bergamot, gul kestirib, do'lana.
- Oddiyroq retsept: kekik, Seynt Jonning go'shti, romashka, limon balzam, gul barglari.
Men ko'p retseptlar bermadim, men oddiy odamlar va o'simlikshunoslarning sharhlarini o'qidim, ularning barchasi hech qanday maxsus nisbatlarga rioya qilmasliklarini va o'zlari yozgi uydan yoki o'rmondan yig'ib olgan o'tlardan foydalanishlarini aytishadi. Shunday qilib, har qanday o'simlik choyi yaxshi bo'lishi mumkin, ularning har biri o'z ta'mi va aromati bilan. Tajriba qiling va o'zingizning mazali o'simlik choyingizni tayyorlang.
Dorivor o'simliklardan tayyorlangan choylar, damlamalar, uzvarlar va qaynatmalar bizga qadimdan kelgan. Odamlar uzoq vaqt davomida kasalliklarning oldini olish va davolash, immunitetni oshirish va salomatlikni yaxshilash uchun dorivor o'simliklarning sehrli kuchidan foydalanganlar. Har bir uy bekasi bir oz jodugar edi va saxiy tabiiy sovg'alarni: o'tlar, rezavorlar, gullar, barglar va ildizlardan qanday qilib to'g'ri foydalanishni bilardi. Aromatik o'simlik choylari uchun qadimiy retseptlar hali ham odamlar tomonidan zavq bilan qo'llaniladi.
Siz uyda mazali va foydali o'simlik choylarini tayyorlashingiz mumkin. Tabiiy ingredientlarni to'g'ri tanlash va birlashtirish qobiliyati sizga aromatik ichimlikdan doimiy foyda va zavq olishga yordam beradi.
Qadimgi retseptlar bo'yicha eng yaxshi o'simlik choylari tanlovi:
1. Moychechakdan davolovchi choy. Quyoshli romashka gullari tarkibida salitsil, nikotinik kislota, vitamin C, efir moylari, pektinlar, karotin, saqich, oqsillar va flavonoidlar mavjud. Moychechak choyi tinchlantiruvchi, diaforetik, yallig'lanishga qarshi, og'riq qoldiruvchi va tinchlantiruvchi ta'sirga ega. Iliq romashka infuzioni uyqusizlik, stress, ortiqcha ish va depressiya bilan kurashishga yordam beradi. Ikki osh qoshiq quritilgan maydalangan romashka gullarini bir choy qoshiq yalpiz va limon balzam bilan aralashtiring. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va qopqoq bilan mahkam yoping. Tayyor ichimlikka bir choy qoshiq asal qo'shing.
2. Vitaminli o'simlik choyi. Bir hovuch quritilgan yovvoyi gul kestirib maydalang. Kekik va qulupnay barglaridan bir choy qoshiqdan, qora yoki qizil smorodina 1-2 bargdan qo'shing. Shifolash aralashmasi ustiga qaynatilgan suvni to'kib tashlang.
3. Qishki isituvchi o'simlik choyi. Bu sovuqni davolashga yordam beradi, immunitetni oshiradi, nafas olish va yo'talni engillashtiradi. Uni tayyorlash uchun adaçayı, romashka, jo'ka, kekik, koltsfoot, oregano va bibariyani teng qismlarga aralashtiring. Malina, smorodina barglari, limon yoki apelsin qobig'i qo'shing. Termosda dorivor o'simliklar aralashmasini pishiring.
4. O'simlik tonikli ichimlik. Shisha idishda bibariya, xitoy limon o'ti, lingonberry va qora smorodina barglari, yovvoyi gul gullari va o'tloq bedasini teng miqdorda aralashtiring. Aralashmaning to'plangan qoshig'iga 500 ml issiq qaynatilgan suv quying va soatning uchdan biriga qoldiring.
5. Noyob evkalipt choyi eng kuchli antibakterial xususiyatlarga ega. Og'iz bo'shlig'i kasalliklari, bronxit va astma bilan yordam beradi. Bu diabetga chalinganlar uchun ajoyib qutqaruvchi ichimlikdir. Bir choy qoshiq evkalipt barglari ustiga bir stakan qaynoq suv quying. Siz ta'mga gul asal qo'shishingiz mumkin.
6. Yallig'lanishga qarshi o'simlik choyi. Bir shirin qoshiq quruq adaçayı, jo'ka guli, romashka va qichitqi o'tini birlashtiring. Keramika yoki shisha choynakda pishiring. 15 daqiqadan keyin torting. Tayyor ichimlikka asal va bir chimdik doljin qo'shing.
7. Atirgul gulbarglaridan tayyorlangan nafis choy. Qalin qog'ozga yangi gul barglarini quriting. Keyin ularni maydalab, yashil yoki qora choy bilan aralashtiring. Odatdagidek pishiring. Ichimlik o'ziga xos ta'mga va ilohiy nozik hidga ega bo'ladi.
8. Kekikli o'simlik choyi tetiklantiradi, ish faoliyatini oshiradi, kuch va quvvat beradi, og'riqni engillashtiradi. Bir stakan yoki chinni choynak ustiga qaynoq suv quying. Keyin bir qoshiq quruq yoki yangi kekik, smorodina barglari va malina qo'shing. Choyni tayyorlash vaqti 20 daqiqadan oshmasligi kerak.
9. Kilo yo'qotish uchun zanjabil choyi. Zanjabil ildizining bir bo'lagini mayda maydalang. Yarim yangi limon va bir qoshiq koltsfoot qo'shing. Filtrlangan qaynatilgan suv bilan to'ldiring. Chorak soatdan keyin torting.
10. Tinchlantiruvchi o'simlik choyi uyqusizlik, depressiya va asabiy taranglik bilan yordam beradi. Bir choy qoshiq yalpiz, arpabodiyon, romashka, limon balzami, hop, qulupnay barglari va valerianni aralashtirib, termosda pishiring.
Xushbo'y o'simlik choylarini zavq bilan tayyorlang va iching va sog'lom bo'ling!
Oziqlanish ekologiyasi: Choy o'tlari - bu qaynatilganda yoqimli ta'mga ega bo'lgan o'tlar. O'simlik barglari, novdalari, kurtaklari, gullari va ba'zi turlarida ildizlardan foydalanishi mumkin
Bolaligimda nega bobom do'konda sotib olingan choyni "boshqa odamlar kabi" ichmasligini, balki har doim o'tlar yoki shoxchalar bilan choyni pishirganini har doim chalkashtirib yubordim. Yillar o'tdi va endi biz bu o'simlik choylariga qaram bo'lib qoldik va ularning hidi har safar qishloqdagi bolaligimni eslatadi.
Keling, qanday o'tlar va o'simliklar choy tayyorlash uchun mos ekanligini va ular qanday foyda keltirishini ko'rib chiqaylik.
Choy o'tlari - bu qaynatilganda yoqimli ta'mga ega bo'lgan o'tlar. O'simlik barglari, novdalari, kurtaklari, gullari va ba'zi turlarida ildizlardan foydalanishi mumkin.
Ba'zi o'simliklar faqat barglari fermentlanganda o'z ta'mini ochadi va quritilgan yoki xom holatda ular qulupnay va qulupnay barglari kabi rangpar va o'tli ta'mga ega. Yoki ularning ta'mi chinor barglari kabi fermentatsiyasiz zaifdir.
O't o'ti kabi o'simliklarni fermentatsiyalash yoki quritilgan yuqori barglar va gullarni pishirish mumkin. Fermentatsiya jarayonida ta'm kofe va hindibo yozuvlari bilan yanada qizg'inroq bo'ladi. Fermentlangan o't o'ti choyi eng boy ta'mga ega choy ichimliklaridan biridir. Rangning zichligi va yorqin ta'mi bo'yicha, pivo eman daraxti yoki alder konuslari u bilan solishtirish mumkin, ammo bu dorivor xom ashyo choy sifatida emas, balki dorivor vosita sifatida ichiladi.
Meadowsweet juda yorqin ta'mi va aromasiga ega. Biroq, u shunchalik xushbo'yki, hamma ham faqat gulidan choy ichishi mumkin emas, chunki uning ta'mi juda yorqin. Lekin u boshqa o'tlarga qo'shimcha sifatida juda yaxshi, choyga asalga o'xshash lazzat qo'shadi.
Gilos barglari alohida choy yoki qo'shimchalar bilan yaxshi. Ular shirin, ozgina tortilgan ta'mga ega. Ammo agar siz ularni boshqa o'tlarni qo'shmasdan ishlatsangiz, o'simlik ta'mining engil maslahati bor, bu hamma ham yoqmaydi. Shuning uchun, gilos (va gilos) barglari eman va chinor barglari bilan birlashtirilishi mumkin.
Smorodina, yalpiz, melisa, adaçayı, malina, romashka mazaliligi, vitaminlari, foydalari va xushbo'yligi jihatidan o'simlik choylarining malikalari (va qirollari) hisoblanadi. Bu o'tlarni yangi, quritilgan yoki fermentlangan holda ichish mumkin.
O'rmon o'simliklaridan asosiy choy o'simliklari - ko'k, shingil va lingonberries. Ko'k va heather ajoyib, nozik, shirin, xushbo'y choylarni tayyorlaydi. Lingonberries choy infuzioniga nordonlik qo'shadi. Va farmatsevtik lingonberries odatda nordon va achchiqdir, ehtimol ular bir oiladan bo'lgan va shunga o'xshash xususiyatlarga ega bo'lgan ayiq mevalari bilan birga to'plangani uchun, lekin choyga achchiqlikni qo'shadi.
Agar siz eng mazali o'simlik choyini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni o'zingiz to'plashingiz kerak. Yoki kichik birodarlarimiz/singillarimiz kabi o'tlarga ehtiyotkorlik bilan, sevgi bilan muomala qiladigan yaxshi odamlardan sotib oling (sovg'a sifatida qabul qiling).
Choy o'tlari ro'yxati (barglar, gullar)
1. Ivan-choy (o't o'ti).
2. Meadowsweet (o‘tloqli).
3. Smorodina.
4. Malina.
5. Ko'k mevalar.
6. Ligonberry.
7. Yalpiz.
8. Melissa.
9. Catnip.
10. Yasnotka.
11. Linden.
12. Gilos (gilos).
13. Qulupnay (qulupnay).
14. Eman.
15. Chinor.
16. Blackberry.
17. Rosehip.
18. Sage.
19. Avliyo Ioann sharbati.
20. Qichitqi o'ti.
21. Kekik.
22. Moychechak.
O'simlik choyi bir vaqtlar asosiy choy ichimligi edi. Faqat o'sha paytdan boshlab, qora va boshqa choy navlari Rossiyaga keltirilgach, u o'z o'rniga yo'l berdi. Endi sog'lom turmush tarzi modasi qayta paydo bo'ldi, o'simlik choyi yana juda mashhur bo'lib bormoqda. O'simlik choyining foydalari shubhasizdir va bugungi kunda ko'plab ilmiy tadqiqotlar tomonidan tasdiqlangan. Darhaqiqat, qishning sovuq kunlarida bir piyola sog'lom o'simlik choyi ichishdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Xo'sh, o'simlik choyining qanday foydalari bor va zarari bormi?
O'simlik choyi - o'tlar, gullar va o'simlik ildizlarini pishirish orqali olingan choy. Siz bu choyni har qanday o't bilan pishirishingiz mumkin. Biz ishdagi og'ir kundan keyin tinchlanishimiz, sovuqning dastlabki belgilarini yo'qotishimiz, ko'ngil aynish yoki shishishni engillashtirishimiz kerak - biz o'simlik choylariga murojaat qilamiz.
Qishda bu choy sizni isitadi va immunitetingizni oshiradi. Yozda bu ajoyib sovutuvchi va sog'lom ichimlikdir. Axir, barcha o'tlar shifobaxsh xususiyatlarga ega. Va shunchaki chanqoqni qondirishdan tashqari, o'simlik choyi bir qator sog'liq muammolarini hal qilishi mumkin.
O'simlik choyining foydalari
O'simlik choyi juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Uni issiq yoki sovuq holda ichish mumkin. Har doim va butun dunyoda bunday choy sog'lik va uzoq umr ko'rish kalitini ta'minlaydigan ichimlik sifatida qadrlanadi va eng qadimiy ichimlik hisoblanadi. O'simlik choyi ichishdan qanday foyda olishim mumkin?
Bunday choyning asosiy foydasi shundaki, o'simlikning istalgan qismini pishirganda, biz bu o'simlikka xos bo'lgan barcha foydali xususiyatlarga ega shifobaxsh ichimlikni oson hazm bo'ladigan shaklda olamiz. Bundan tashqari, o'simlik choyi:
vitaminlar va minerallarning ajoyib manbai;
flavonoidlar;
antioksidantlar;
taninlar;
efir birikmalari.
O'simlik choylari oddiy, arzon va samarali. Bu kofeinsiz va ba'zi kasalliklarni dori-darmonsiz oldini olish va davolashsiz mazali ichimlik ichishning bir usuli.
Choy ichimligi tarkibidagi flavonoidlar va antioksidantlar organizmdan toksinlar va og'ir metal birikmalarini olib tashlashga yordam beradi, yurak-qon tomir va ovqat hazm qilish tizimlariga, kapillyarlarga va biriktiruvchi to'qimalarga foydali ta'sir ko'rsatadi va tezroq shifo beradi. Olimlar flavonoidlar antitumor ta'siriga ega va qarish jarayonini sekinlashtiradi deb hisoblashadi.
Taninlar, shuningdek, organizmga ko'plab kasalliklarga qarshi kurashishda yordam beradi, biriktiruvchi xususiyatlarga ega va yallig'lanishni engillashtiradi.
Qaynatilgan o't yoki ko'p turdagi o'tlarga qarab, o'simlik choyi quyidagi xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin:
Yallig'lanishga qarshi;
Antibakterial;
Immunitetni kuchaytiruvchi va immunostimulyatsiya qiluvchi;
tonik;
Tinchlantiruvchi va tinchlantiruvchi;
Qoida tariqasida, o'simlik choyi shakarsiz ichiladi. Ammo agar xohlasangiz, tatlandırıcı qo'shishingiz mumkin. Tabiiy asal yoki steviya bo'lsa yaxshi bo'ladi. 
O'simlik choyining zarari
O'simlik choyi har qanday zarar etkazishi mumkinligini tasavvur qilish qiyin. Biroq, ba'zi talablar bajarilishi kerak.
Avvalo, bu choy tayyorlaydigan o'tlarga tegishli. Ular sanoat korxonalari yoki avtomobil yo'llari va yo'llardan zararli moddalar bo'lmasligi uchun ular ekologik toza hududda to'planishi kerak.
Hech qachon bozorda o'tlarni qaerdan yig'ilganini aniq bilmaguningizcha sotib olmang. Dorixonada yoki do'konda sotib olish yaxshiroqdir.
Ba'zi o'tlar faqat shifolash uchun mo'ljallangan. Ularni choy shaklida ichish tavsiya etilmaydi. Bu zaharli va zaharli moddalarni o'z ichiga olgan comfrey, efedra, tol qobig'i, celandine, dubrovnik, lobeliya va shunga o'xshash o'tlar. Ular qat'iy ravishda ma'lum bir dozada va qat'iy tartibga solingan vaqt davomida olinadi.
Ba'zi o'tlarga individual intolerans bo'lishi mumkin, ular toshma, terining va shilliq pardalarning tirnash xususiyati, yo'talish, hapşırma va boshqalar shaklida namoyon bo'lishi mumkin.
O'simlik choyining asosiy maqsadi - oldini olish. Shuning uchun siz juda kuchli choyni qaynatmasligingiz kerak.
Siz, albatta, shifokoringiz yoki mutaxassisingiz bilan maslahatlashishingiz kerak, ayniqsa siz hozirda davolanayotgan va dori-darmonlarni qabul qilayotgan bo'lsangiz, homilador yoki emizikli bo'lsangiz. 
Qanday qilib o'simlik choyini to'g'ri pishirish kerak
O'simlik choyi asosan o't, barglar, po'stloq, urug'lar yoki gullardan tayyorlangan qaynatma yoki infuziondir. U kofeinni o'z ichiga olmaydi va odamlar uni, qoida tariqasida, o't yoki o'simlik kollektsiyasining foydali xususiyatlari tufayli oldini olish va shaxsiy lazzatlanish uchun ichishadi.
Ko'pgina olimlar ta'kidlaganidek, o'simlik choyi vitamin tabletkalariga qaraganda ancha yaxshi. Shuning uchun barcha shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qolish uchun o'simlik choyini to'g'ri pishirish kerak.
Asosiy talablardan biri choyni yopiq idishda pishirishdir. Buning uchun siz choynak, krujka yoki qopqoqli stakandan foydalanishingiz mumkin. O't pishirilganda, u efir moylarini chiqaradi.
Ba'zi o'tlarni pishirganda, issiq suv bilan pishirgandan keyin ularni suv hammomida saqlash kerak. Termosda pivo tayyorlashga ruxsat beriladi.
Avvaliga bir oz o'tlarni iliq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va keyin olovda qaynatib, bir necha daqiqa qaynatib oling. Qoida tariqasida, qobiq yoki mevalar shu tarzda pishiriladi.
O'simlik choyini qanday tanlash mumkin
O'simlik choyini tanlash haqida gap ketganda, birinchi navbatda siz uni qanday maqsadda ichishingizni bilishingiz kerak. Hozirgi vaqtda siz maxsus maqsadlar uchun mo'ljallangan tayyor o'simlik preparatlarini sotib olishingiz mumkin. Bu vitaminlar, immunitetni mustahkamlash uchun, bolalar uchun, ayniqsa ayollar yoki erkaklar uchun va aniq nisbatlarda mutaxassislar tomonidan tuzilgan.
O'simlik choyi tarkibida o'tning o'zidan boshqa hech narsa bo'lmasligi kerak, sun'iy tatlar va ranglar bo'lmasligi kerak.
O'tlarni o'zingiz yig'ayotganda, ularni soyada yoki soyabon ostida quritib, ularni bir qatlamga qo'yishingiz yoki kichik shamlardan bog'lashingiz kerak. Pechdagi o'tlarni quritishga ruxsat beriladi, harorat 35 darajadan yuqori bo'lmasligi kerak. Meva va sabzavotlar uchun elektr quritgichda quritilishi mumkin.
O'tlar mahkam yopilgan qog'oz qoplarda, karton qutilarda yoki paxta sumkalarida saqlanadi. Yaroqlilik muddati o'ziga xos o'tga bog'liq. Odatda bu bir yoki ikki yil. 
Har kun uchun eng foydali o'simlik choylari
Ko'p asrlar davomida odamlar o'tlarning shifobaxsh kuchi haqida ma'lumotni avloddan-avlodga o'tkazdilar. Bugungi kunda o'simlik choylarining juda ko'p tanlovi mavjud bo'lib, qaysi choyni tanlash yaxshiroq ekanligini bilish qiyin bo'lishi mumkin. Bu erda har kuni ichishingiz mumkin bo'lgan sog'lom o'simlik choylarining bir nechta turlari mavjud. Aslida, ularning ko'plari bor.
Moychechak choyi
Moychechak choyi eng mashhur choy hisoblanadi. U tinchlantiruvchi xususiyatlarga ega, qon shakar darajasini pasaytirishga yordam beradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Shuningdek, ular shamollash, yo'tal, bronxit uchun choy ichishadi va tomoq va og'izni chayish uchun foydalanadilar. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, romashka choyi ichish o'lim darajasini deyarli 29 foizga kamaytirishi mumkin.
Elderflower choyi
Elderberry gullari an'anaviy ravishda sovuqni davolash uchun ishlatiladi. Bu choy samarali dekonjestan bo'lib, burun yo'llaridan shilimshiqni tozalashga yordam beradi.
Shuningdek, u diaforetik xususiyatlarga ega, limfa tugunlarini tozalaydi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Elderflower choyi allergiya, astma, qo'ziqorin infektsiyalari, siydik yo'llari infektsiyalari va tish og'rig'ini davolashda ichiladi.
Melissa choyi
Melissa yalpiz oilasining vakili. Bu o'tlar tinchlantiruvchi, yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega va og'riqni kamaytiradi. O'simlik antioksidantlarga boy va kuchli evgenol birikmasini o'z ichiga oladi.
Ovqat hazm qilish, uyqu, stress va tashvish bilan bog'liq muammolar uchun limon balzam choyini ichishingiz mumkin.
Arpabodiyon choyi
Bu shishiradi va gaz hosil bo'lishining ko'payishi uchun ichiladigan eng mashhur choy. Yallig'lanishga qarshi va diuretik xususiyatlarga ega, spazmlarni yo'qotadi va yomon hidni ketkazadi.
Yalpiz choyi
Ko'ngil aynishi va qayt qilish uchun an'anaviy choy. Choy safro ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, tinchlantiradi va sog'lom uyquga yordam beradi. 
Limonli choy
Schisandra ovqat hazm qilish jarayonlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, asablarni tinchlantiradi va qon bosimini pasaytiradi. Shuningdek, u uyqusizlik, akne va shamollash bilan yordam beradi.
Lavanda choyi
Lavanda o'zining tinchlantiruvchi xususiyatlari bilan mashhur. Lavanda choyi ko'pincha stressni engillashtirish va asablarni tinchlantirish uchun ichiladi. Shuningdek, u oshqozon muammolari bilan yordam beradi, artrit yoki boshqa suyak kasalliklari bilan bog'liq og'riqlarni va bosh og'rig'ini engillashtiradi.
Ekinezya choyi
Echinacea ajoyib tonik xususiyatlarga ega. Shuningdek, ular bu choyni immunitetni oshirish, shamollash, bo'g'inlar va mushaklardagi og'riqlarni yo'qotish uchun ichishadi.
Qichitqi choyi
Qichitqi o'ti minerallarga boy. Bu temir, kaltsiy va kremniyning yaxshi manbai. Qichitqi o'ti choyi yaxshi yallig'lanishga qarshi vositadir, terining holatini yaxshilaydi, allergiya bilan kurashadi va qon tarkibini yaxshilaydi.
Kekik bilan choy
Siz shamollaganingizda kekik choyini ichishingiz mumkin. Kekik tarkibida tanani viruslar va infektsiyalardan himoya qiluvchi efir moylari mavjud. Bundan tashqari, ekspektoran sifatida yo'talga yordam beradi. Oshqozon, tomoq og'rig'i va hayz paytida og'riq bilan yordam beradi.
Qizil yonca gullari bilan choy
Bu choy, ayniqsa, menopauza paytida simptomlar va kasalliklarni kamaytirish qobiliyati bilan mashhur. Agar siz tez-tez issiq chaqnashlardan aziyat cheksangiz yoki uxlab qolsangiz, bir piyola qizil yonca choyini pishiring. 
Rosemary choyi
Bibariya aromati, olimlarning fikriga ko'ra, kognitiv faoliyatni yaxshilashga yordam beradi va miya qarishini oldini oladi.
Zanjabil choyi
Zanjabil choyi infektsiyalarning dastlabki bosqichlarida yaxshi vositadir. Ular revmatik og'riqlar uchun ichishadi, qon tomirlarini kengaytiradi va qon aylanishini rag'batlantiradi, vazn yo'qotishga yordam beradi.
Hibiskus choyi
Qizil gibiskus choyi juda ko'p qirrali choydir. Uni issiq yoki sovuq holda ichish mumkin. U chanqoqni mukammal darajada qondiradi, ishtahani yaxshilaydi va shamollash bilan kurashadi. Bu choy laksatif va siydik haydovchi sifatida ham yaxshi.
Yashil choyning bu maxsus turi antioksidantlarga juda boy. Unda ko‘k mevalardan 17 barobar, qora shokoladdan 7 barobar ko‘p antioksidantlar mavjud.
Oolong choyi vazn yo'qotishga yordam beradi. Ko'p miqdordagi antioksidantlar tufayli u yomon xolesterinni kamaytiradi, yurak-qon tomir kasalliklarining yaxshi oldini oladi va terining holatini yaxshilaydi.
Pu-er choyi yoshi bilan pishib, yaxshilanishi mumkin bo'lgan yagona choydir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, u yog 'birikmalarini kamaytiradi, xolesterin darajasini pasaytiradi va yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini oldini oladi.
Rooibos choyi
Rooibos choyi bosh og'rig'i, uyqusizlik, ekzema, yuqori qon bosimi va allergiya bilan yordam beradi.
Ushbu choyni ichish terining holatini yaxshilaydi, uni aknedan tozalaydi va sochlarning mustahkamlanishi va o'sishiga yordam beradi.
Bu choyni o'simlik choyi sifatida ham tasniflash mumkin. U antioksidantlarga boy, yurak, jigar va DNK hujayralariga foydali ta'sir ko'rsatadigan vitaminlar va qimmatbaho minerallarni o'z ichiga oladi.
Bu eng yaxshi o'simlik choylarining to'liq ro'yxati emas. Yozda qulupnay, smorodina, malina barglarini to'plang, atirgul kestirib, boshqa rezavorlar bilan to'ldiring. bularning barchasi mazali va foydali o'simlik choyini tayyorlash uchun juda mos keladi.
