Nakapagluto ka na ba ng manok sa cream? Kung hindi, siguraduhing subukan ang ulam na ito. Hindi kapani-paniwalang malambot at malasa, para sa lahat ng pagiging simple nito, at kung anong aroma ito ay nagkakahalaga. Mahusay para sa holiday table.
Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba sa pagluluto, maaari kang pumili ng alinman sa mga recipe. O magdisenyo ng iyong sarili.
Paano masarap magluto ng chicken fillet sa creamy sauce
Dibdib ng manok 1 pc. (chicken fillet 300g.);
- mga sibuyas 1 pc.;
- cream 20% 300 ml;
- almirol 1 tsp;
- asin, itim na paminta;
- dill, basil.
1. Kunin ang sibuyas at balatan, hugasan para maalis ang dumi at gupitin ito ng mga cube gamit ang kutsilyo sa kusina.
2. Maglagay ng kawali sa gas, ibuhos ang langis ng mirasol dito, o gumamit ng isang piraso ng mantikilya.
3. Sa isang preheated frying pan, iprito ang sibuyas sa medium heat hanggang malambot at translucent.
4. I-defrost ang manok, o gumamit ng pinalamig na manok, banlawan ng malamig na tubig sa ilalim ng gripo, at alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang napkin.
5. Sa isang cutting board, gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso, cubes o cubes. Sa isang gilid ng 1.5-2 cm Ilagay ang sibuyas sa isang kawali at iprito para sa 5 minuto hanggang puti.
6. Asin at timplahan ng paminta. Maaari kang magdagdag ng ilang kurot ng nutmeg. I-chop ang dill at basil at idagdag sa kawali.
7. Ibuhos ang cream, lagyan ng starch para lumapot ang creamy sauce.
8. Takpan ang manok sa cream na may takip, bawasan ang apoy nang bahagya at kumulo para sa 10-15 minuto sa isang kawali, pagpapakilos tuwing 5 minuto.
Nakakakuha kami ng masarap na ulam na perpektong makadagdag sa anumang side dish. Ngunit pinakamainam ito sa lahat ng uri ng pasta, kanin at patatas.
Chicken fillet na may cream sa isang kawali
Sa recipe na ito, ang mga pampalasa ay ginagamit bago magprito, at ang almirol ay pinalitan ng harina.
fillet ng manok 300 gr.;
- mga sibuyas 1 pc.;
- cream 30% 300ml;
- harina 1-2 tbsp;
- rosemary.
1. Ihanda ang manok: defrost, banlawan, punasan. At gupitin sa maliliit na piraso. Mas mainam na huwag gumamit ng katad para dito.
2. Ilagay sa malalim na plato, kuskusin ng paminta at handa na pampalasa para sa manok (kung tamad kang mang-istorbo), ngunit maaaring naglalaman ito ng asin. Maipapayo na asin ang manok sa cream mamaya. Budburan ng tuyo o sariwang damo, ihalo at iwanan ng 10 minuto.
3. Sa oras na ito, alagaan ang mga sibuyas. Balatan ito, banlawan sa ilalim ng gripo at gupitin sa 4 na bahagi. Gupitin sa mga piraso.
4. Magpainit ng kawali sa sobrang init na may mantika ng sunflower at ilagay ang sibuyas. Bawasan ang init sa katamtaman at igisa hanggang malambot. Ito ay karaniwang tumatagal ng mga 5 minuto.
5. Ang mga sibuyas ay maaaring pansamantalang ilipat, o lutuin kasama ang manok sa magkahiwalay na kawali.
6. I-dredge ang bawat piraso ng manok sa harina. At magprito sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng langis hanggang sa isang crust form para sa 3-4 minuto sa magkabilang panig. Mas madaling gawin ito sa isang malaking kawali, at ang makapal na ilalim ay titiyakin ang pantay na pag-init.
7. Kapag nabuo na ang crust, maaari mo itong pagsamahin sa sibuyas, magdagdag ng asin, magdagdag ng mga pampalasa (kung sa tingin mo ay hindi sapat) at ibuhos sa cream.
Haluin at hintayin ang simula ng pagkulo.
8. Bawasan ang apoy, haluin, at hayaang kumulo sa ilalim ng takip na nakasara. 10-15 minuto.
Ang harina ay nagdaragdag ng kapal sa creamy sauce. Tangkilikin ang masarap at malambot na karne na may creamy gravy.
Manok sa creamy na sarsa ng bawang sa isang kawali
Mga dibdib ng manok (fillet) 400 gr.;
- singkamas na sibuyas 1 pc.;
- mantikilya 30 gr.;
- cream 20% 1 baso;
- bawang 3 cloves;
- asin 0.5 tsp;
- mustasa 1 tsp;
- ground black pepper 0.25 tsp;
- kari 0.5 tsp.
1. Gupitin ang inihandang manok sa mga cube.
2. Balatan ang sibuyas at makinis na gupitin sa mga cube.
3. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at i-chop ang mga ito.
4. Magpainit ng kawali sa katamtamang init, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya dito at matunaw ito.
5. Iprito ang sibuyas at bawang sa loob ng 5 minuto hanggang maging golden brown, hinahalo paminsan-minsan.
6. Pagkatapos ay ilagay ang manok doon at iprito hanggang sa pumuti ang karne (malabong magkaroon ng crust).
7. Ang asin, kari, mustasa, itim na paminta at mga halamang gamot ay dapat ihalo sa cream. Kung gagawin mo ito gamit ang isang mixer o blender, maaari ka ring magtapon ng bawang doon.
8. Ibuhos ang aromatic mixture sa (no less aromatic) na manok at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.
Sa dulo ng pagluluto, tikman upang makita kung may sapat na asin at pampalasa. Idagdag kung kinakailangan.
Maaaring i-asin ang fillet ng manok sa panahon ng pagprito (sa dulo) sa halip na idagdag sa cream.
Kumain kasama ng pinakuluang cereal, noodles at iba pang neutral na side dish.
Manok sa cream na may mushroom sa isang kawali
Ang parehong masarap na recipe, ngunit mas nakakabusog dahil sa pagdaragdag ng mga champignon na binili sa tindahan.
fillet ng manok 300 gr.;
- mga champignons 200 gr.;
- sibuyas 1 pc.;
- harina ng trigo 2 tbsp;
- cream 20% 1 baso;
- Provencal herbs;
- paminta, asin.
1. Gupitin ang binalatan na sibuyas sa kalahating singsing o i-chop ang mga ito.
2. Hugasan ang mga kabute, linisin ang mga ito mula sa mga madilim na lugar at gupitin ang mga pelikula (kung ninanais) sa mga piraso o maliliit na cubes.
3. Iprito ang sibuyas sa isang kawali na may mantika, pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang mga champignon.
4. Magprito, gumalaw paminsan-minsan, hanggang sa lumabas ang moisture sa mga mushroom at sumingaw. Ngunit huwag mag-overcook sa kanila, dapat silang manatiling malambot.
5. Gupitin ang karne ng dibdib ng manok sa mga cube at iprito na may mga mushroom at sibuyas. Hanggang sa magbago ang kulay ng karne mula pink hanggang puti.
6. Ang oras ay tumama para sa Provençal herbs, ground pepper at table salt.
5. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng harina ng trigo sa kawali, na sinala sa pamamagitan ng isang salaan. Ito ang pinaka maginhawang paraan upang maiwasan ang mga bukol.
6. At ang lahat ng ito ay ibinuhos ng isang baso ng cream o gatas. Sa cream, ang sarsa ay nagiging mas makapal kung gusto mo ito ng likido, gumamit ng mas kaunting harina.
Kakainin ko ang ulam na ito na may patatas ngayon.
Manok sa cream na may mga gulay
Manok (fillet) 300 gr.;
- karot 1 pc.;
- kampanilya paminta 0.5 mga PC .;
- sibuyas 1 pc.;
- cream 250-300 ml;
- pampalasa para sa manok;
- pampalasa (asin, paminta).
Maaari rin tayong magdagdag ng kamatis dito, ngunit hindi sa pagkakataong ito.
1. Magpainit ng kawali, magdagdag ng mantika ng sunflower para bahagyang mabalot ang ilalim.
2. Balatan ang sibuyas at gupitin. Iprito hanggang malambot.
3. Hugasan at balatan ang mga karot. Grate sa isang magaspang na kudkuran (o para sa). Ipinadala sa kawali. Magprito ng 3-5 minuto.
4. Hugasan ang matamis na paminta sa ilalim ng gripo at gupitin ang gitna gamit ang mga buto. Pinutol namin ang natitirang bahagi sa mga piraso at pinutol sa mga cube. Magprito kasama ang natitirang mga gulay sa loob ng 3-4 minuto.
5. Gupitin ang fillet ng manok at iprito ng mga gulay.
6. Gilingin ang binalatan na mga clove ng bawang sa isang pinong kudkuran.
7. Timplahan ng bawang, pampalasa at pampalasa ng manok (o paborito mo).
8. Ibuhos ang 300 ml sa kawali. cream, mas mabuti na takpan ang manok. At kumulo ng 10 minuto.
Paano magluto ng manok sa cream
Maaari kang gumawa ng mga pagsasaayos sa alinman sa mga recipe, baguhin ang komposisyon ng kaunti, pagandahin ang lasa at aroma.
Hindi kinakailangang gawin ang ulam na ito na may cream; Ito ay lumalabas na hindi gaanong masarap sa kulay-gatas, lalo na kung idagdag mo ito sa mga kabute.
Ang pagdaragdag ng mga gulay ay gagawing mas maliwanag at mas kasiya-siya ang ulam (sa pangkalahatan ay tahimik ako tungkol sa mga benepisyo). Ang mga ito ay maaaring: mga kamatis, kuliplor, zucchini. Bilang karagdagan sa mga sibuyas, karot, kampanilya at bawang.
Ang pinaka-kagiliw-giliw na pampalasa na maaari mong idagdag ay nutmeg, kanela, kari, luya, turmerik. Huwag lamang idagdag ang lahat nang sabay-sabay.
Mga berdeng sibuyas, dill, perehil at basil, pati na rin ang mga mixtures - Provencal o Italian herbs.
Nais ko sa lahat ng hindi kapani-paniwalang kasiyahan mula sa malambot, creamy chicken fillet!
Ang manok ay isa sa mga pinaka-accessible at karaniwang sangkap sa paghahanda ng maraming pagkain. Hindi lamang mga sopas at sabaw ang inihanda sa batayan nito, kundi pati na rin ng maraming pangunahing pagkain, idinagdag ito sa mga salad, palaman, casseroles at kahit na maalat na meryenda para sa beer ay ginawa mula sa manok.
Ang ganitong uri ng ibon ay mabilis magluto. Pinapayagan ka nitong lumikha ng masarap at kasiya-siyang mga pinggan sa limitadong oras, na lalong mahalaga para sa isang abalang modernong tao. Walang alinlangan, ang manok na nilaga sa cream ay magiging isang kahanga-hangang treat para sa iyong sambahayan para sa tanghalian o hapunan, at magsisilbi rin bilang isang chic na pangunahing ulam para sa mga nakaaaliw na bisita.
Paano magluto ng creamy na nilagang manok
Ang manok mismo ay maaaring mukhang medyo mura at hindi partikular na masarap na ulam. Alam ng lahat ang mga katangian ng pandiyeta ng ganitong uri ng karne, pati na rin ang mababang calorie na nilalaman nito. Ngunit kung pupunan mo ito ng cream, pampalasa at sibuyas, pagkatapos ay sa huli, ang pagpapalitan ng kanilang mga panlasa at aroma, ang mga sangkap na ito ay gagawa ng isang hindi kapani-paniwalang masarap at pampagana na ulam.
Kahit na ang mga baguhan na maybahay ay maaaring maghanda ng ulam na ito, dahil walang espesyal na lihim dito. Para sa mga lalaki, ang recipe na ito ay magiging pangunahing isa sa isang bachelor's home recipe book.
Mga sangkap:
- 500 g fillet ng manok
- 2 sibuyas
- 1-2 cloves ng bawang
- 170 ml na cream
- lupa nutmeg
- paminta at asin sa panlasa
- langis ng gulay para sa Pagprito
- gulay sa panlasa.
Paraan ng pagluluto:
1. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Igisa ang sibuyas sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Hugasan ang manok, patuyuin at gupitin sa mga bahagi. Idagdag sa sibuyas at iprito ang lahat hanggang sa magbago ang kulay ng manok. Pagandahin.
3. Ilagay ang manok at sibuyas sa isang kaldero. Timplahan ng nutmeg, paminta at asin. Ibuhos ang cream sa lahat. Pakuluan ang lahat sa oven o sa kalan para sa mga 20-30 minuto.
4. Sa dulo ng pagluluto, isang minuto at kalahati bago patayin, ilagay ang bawang na piniga sa garlic press. Patayin ang apoy at iwiwisik ang manok sa sarsa ng tinadtad na damo.
Ang manok ay lumalabas na napakalambot, malambot, mabango.
Bon appetit!
Mga pagpipilian sa nilagang manok
Napakasarap ng kumbinasyon ng manok at mushroom. Ang mga champignons ay perpekto para sa ulam na ito. Mabilis silang nagluluto at nagdaragdag ng hindi kapani-paniwalang lasa sa natapos na ulam. Kung bigla kang nagkaroon ng porcini mushroom, huwag mag-atubiling idagdag ang mga ito sa manok. Bago ihanda ang pangunahing ulam, ang mga boletus na mushroom ay dapat na pakuluan.
Ang ilang mga maybahay ay nagwiwisik ng ulam na may gadgad na keso sa dulo ng pagluluto ng nilagang manok. Maaari ka ring magdagdag ng iba't ibang gulay sa panahon ng proseso ng pag-stewing, tulad ng zucchini, cauliflower, talong, karot, at kamatis. Tapos ang resulta ay manok agad na may side dish.
Mula sa mga panimpla, maaari mo ring ligtas na magdagdag ng yari na Dijon mustard, ground white pepper, mustard, bay leaf, tuyo na bawang, kulantro sa ulam, at mula sa mga halamang gamot - perehil, rosemary, kulantro.
Ang manok na may puting alak ay lumalabas na napakasarap. Upang gawin ito, magdagdag lamang ng isang maliit na halaga ng pinatibay na inumin sa creamy sauce.
Sa halip na cream, maaari mong ligtas na gumamit ng kulay-gatas. Ito ay kumukulo ng kaunti sa panahon ng pagluluto, ngunit hindi ito makakaapekto sa panlasa. Maipapayo na pakuluan ang manok sa mahinang apoy.
Sa halip na manok, maaari mong ligtas na gamitin ang iba pang bahagi ng manok - hita, drumsticks, pakpak. Maipapayo na lutuin ang mga ito sa maliliit na piraso upang ang ulam ay lubusan na steamed.
Ano ang ihahain sa ulam
Walang alinlangan, ang pinaka masarap at masustansyang side dish para sa ulam na ito ay nilaga o sariwang gulay. Ang kanilang pagpili ay nakasalalay lamang sa iyong mga kagustuhan. Bilang karagdagan, ang paghahanda ng nilagang gulay o pag-ihaw ng sariwang gulay ay hindi magiging mahirap.
Ang pasta, spaghetti, at regular noodles ang pangalawang pinakasikat na side dish para sa ganitong uri ng karne. Maaari ka ring maghain ng manok na may niligis na patatas, pinakuluang bakwit, millet o sinigang na trigo, barley at kahit pinakuluang mga gisantes.
Ang inihurnong manok sa cream ay nagiging napakasarap, mabango at, pinaka-mahalaga, pandiyeta. Ang manok mismo ay hindi masyadong mataas sa calorie, kaya ito ay mainam kahit na para sa mga nagmamalasakit sa kanilang timbang o nasa diyeta para sa mga kadahilanang pangkalusugan.
Isang kawili-wili at kapaki-pakinabang na video na may masarap at simpleng recipe sa paksa: "Chicken stewed in cream para sa masarap na tanghalian o hapunan":
Ang manok ay isang pangkaraniwang ulam sa aming mesa, ito man ay isang maligaya o pang-araw-araw na ulam. At mayroon lamang isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa kung paano ihanda ito. Niluluto nila ito sa isang kawali, sa oven, at sa grill. At nagawa na namin ito nang higit sa isang beses; maraming mga recipe sa paksang ito sa blog. Ito ang mga recipe kung saan niluto nila ito, at sa katunayan
Ang recipe ngayon ay isa sa marami. Sa totoo lang, hindi ko alam kung may ganoong bagay sa Internet. Kaya lang sa tuwing nagluluto ako ng manok para sa hapunan, tinitingnan ko kung ano ang mayroon ako sa refrigerator at gumagawa ng recipe nang naaayon. Well, siyempre, ginagamit ko ang aking kaalaman at karanasan. Bilang isang patakaran, ito ay lumalabas na medyo masarap. At ang pinakamahalaga, sa tuwing may lalabas na ganap na bagong ulam, hindi katulad ng nauna.
Ngayon bumili ako ng fillet, at may mga mushroom sa freezer, at mayroon ding ilang cream na natitira. Kaya hindi ko na kinailangan pang mag-isip. Ang komposisyon ng mga sangkap ay nagsasalita para sa sarili nito. At sa posibleng kumbinasyon pa lang nila ay naging masarap na.
Manok na may mga mushroom sa creamy sauce sa isang kawali
Para sa recipe gumamit ako ng frozen porcini mushroom. Ngunit maaari kang kumuha ng iba pa; ang isang mahusay na alternatibo para dito ay sariwa o frozen na mga champignon.
Nagluto din ako sa rate ng isang fillet bawat tao. Mayroon akong 4 na fillet, 900 gr.
Kakailanganin namin ang:
- fillet ng manok - 800 - 900 g
- kabute - 500 gr
- sibuyas - 1 pc.
- kamatis - 1 pc.
- mantikilya - 25 g
- pampalasa para sa manok
- asin, itim na paminta sa panlasa
- langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara
Para sa sarsa:
- cream - 300 ml (maaaring mas kaunti)
- itlog - 1 pc.
- matapang na keso - 100 gr
- dill - 30 gr
- asin, paminta sa panlasa
Paghahanda:
1. Hugasan ang fillet, alisan ng tubig at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Upang magdagdag ng karagdagang aroma at lasa sa karne, maaari mo itong i-marinate nang bahagya. Para dito gagamitin namin ang dry marinade. Namely, na binubuo lamang ng asin, ground black pepper at pampalasa.
2. Asin at paminta ang pinatuyong sapal at budburan ng pampalasa. Mayroon akong isang unibersal na timpla na naglalaman ng kaunting mga sangkap. Naglalaman ito ng iba't ibang mga halamang gamot tulad ng thyme, rosemary, dill, perehil, basil, atbp; pati na rin ang mga halamang gamot at halaman na nagpapaganda ng kulay at aroma ng ulam. Ito ay paprika, turmeric, nutmeg, kulantro, atbp.
Ginagamit ko ang halo na ito para sa mga marinade, pati na rin para sa paghahanda ng una at pangalawang kurso. Ngunit sa kasong ito, maaari mo lamang gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa, o bumili ng mga handa na para sa karne ng manok.
3. Kuskusin ang lahat ng sangkap sa pulp at iwanan ng 10 - 15 minuto. Kung mayroon kang oras, maaari mong panatilihin ang karne sa form na ito nang hanggang kalahating oras. Ito ay gagawing mas masarap.
4. Samantala, gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Kung mas manipis ang hiwa mo, mas mabuti. Kakailanganin niyang ibigay ang lahat ng kanyang katas sa manok, na gagawing mas makatas ang laman nito. At sa parehong oras siya mismo ay magiging halos hindi nakikita, o, sa matinding mga kaso, translucent.
5. Gupitin ang kamatis o gupitin sa dalawang bahagi at gupitin sa kalahating bilog. Mayroon akong isang medyo malaking prutas, kaya kalahati ay sapat para sa akin.
6. Samantala, ang pulp ay bahagyang inatsara, at maaari kang magpatuloy pa. Upang gawin ito, ilagay ang mga piraso sa isang kawali at ibuhos ang langis ng gulay sa itaas. Dalawang kutsara ay sapat na. Ngayon mayroon kaming maraming mga sangkap na magbibigay ng juice, at ito ay lumiliko na ang buong ulam ay lutuin sa sarili nitong juice.
7. Maglagay ng mushroom sa ibabaw ng fillet.
Dahil mayroon akong frozen na porcini mushroom, sadyang hindi ko ganap na na-defrost ang mga ito. Bagama't wala silang yelo, hindi pa rin sila ganap na natunaw. Inilalagay ko ang mga ito sa paraang mananatiling buo sa proseso ng pagluluto.
Kung gumagamit ka ng mga sariwang champignon, hindi mo na kailangang iprito muna ang mga ito. Ang oras ng pagluluto para sa fillet ng manok ay 40 minuto. Sa panahong ito, handa na ang karne, mushroom, at lahat ng iba pa.
8. Ilagay ang tinadtad na kamatis sa ibabaw ng mushroom. Bibigyan din nila ng juice at ibabad ang tuyong laman ng fillet. Bilang karagdagan, sa kanila ang ulam ay makakakuha ng isang maliwanag na kulay, na magkakaroon ng positibong epekto sa hitsura nito.
10. Bagama't na-asin at nalagyan na namin ng paminta ang fillet, mayroon pa rin kaming lahat ng iba pang mga idinagdag na sangkap na hindi inasnan. Kaya lagyan natin ng asin at paminta sa ibabaw.
11. Kailangan mo ring magdagdag ng kaunting tubig upang matulungan ang manok na mailabas ang katas nito. Sa una, habang ang lahat ng mga sangkap ay nagpainit, ang ilalim ng kawali ay magiging tuyo. At sa kasong ito, hindi papayagan ng tubig na masunog ang karne. Ngunit magdagdag ng napakakaunting, lalo na kung gumagamit ka ng mga frozen na mushroom. Magbibigay sila ng maraming juice. At kakailanganin nating sumingaw ang likido.
At upang hindi pahabain ang proseso, magdagdag lamang ng 50 - 60 ML ng tubig.
12. Ilagay ang kawali sa kalan at i-on ang medium heat. Hayaang magpainit ang mga sangkap at ilabas ang kanilang mga katas. Kapag kumulo na ang laman ng kawali, ayusin ang apoy para may pigsa ngunit hindi aktibo.
Sa napakaaktibong pagkulo, ang kulay ng ulam ay naghihirap.
Pakuluan ang manok sa ganitong paraan sa loob ng 30 - 40 minuto. Ang oras ay depende sa laki ng mga piraso na ginamit namin. Kailangan din nating makamit ang isang estado kung saan halos walang likidong natitira sa kawali. Depende din ito sa maraming mga kadahilanan: kung gaano karaming juice ang ibinigay ng mga gulay at mushroom, kung ano ang kumukulo, kung ano ang dami ng kawali.
13. 5 minuto bago handa ang manok, ihanda na natin ang sauce. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang keso sa isang mangkok.
Talunin ang itlog at magdagdag ng asin.
Magdagdag ng cream. Nagdagdag ako ng 300 ml, ngunit tingnan mo, maaari kang magdagdag ng isang baso lamang. Depende ito sa laki ng kawali. Ginabayan ako ng katotohanan na mayroong sapat na cream upang takpan ang fillet na may sarsa. Sa ganitong paraan ito ay magiging mas makatas.
At magdagdag din ng tinadtad na damo. Paghaluin ang lahat.
14. Kapag halos walang likidong natitira sa kawali, ilagay ang mantikilya sa ibabaw ng fillet, hatiin ito sa ilang piraso.
15. Pagkatapos ay ibuhos ang inihandang cream mixture.
16. Lakasan ang apoy at hayaang kumulo ang timpla. Pagkatapos ay bawasan ang apoy at hayaang kumulo sa loob ng 5 - 7 minuto. Sa kasong ito, ang pagkakapare-pareho ay magiging isang maliit na tulad ng isang omelette.
Kung nais mong manatiling bahagyang likido ang timpla, maaari mo lamang itong pakuluan at patayin. Sa anumang kaso, tingnan para sa iyong sarili kung anong estado ang nais mong makamit.
Nagluto ako ng sarsa ng 3 - 4 minuto. At naging makapal para sa akin.
Dapat kong sabihin na nagpasya akong ihanda ang sarsa sa isang paraan na hindi masyadong tradisyonal, na nagpasya na mag-eksperimento. Ayon sa kaugalian, ang sarsa ay inihanda sa ganitong paraan. Una, ang harina ay pinirito sa mantikilya, pagkatapos ay idinagdag ang gatas o cream. At pagkatapos ay keso, opsyonal. Ito ay lumiliko tulad ng isang makapal na sarsa. Ganito siya naghahanda. Tinatawag din itong "Bechamel".
Ang sarsa na ginawa ko ay may ganap na naiibang pagkakapare-pareho. Ngunit gusto ko ito dahil walang presensya ng harina, ang ulam ay nagiging mas magaan. At salamat sa itlog, lumapot ang masa.
17. Ilagay ang mga piraso ng fillet sa isang plato. Sa kasong ito, ang mga kamatis at mushroom ay nasa itaas. Magkakaroon din ng ilan sa pinaghalong sarsa sa itaas. Ang ilan sa mga ito ay mananatili sa kawali.
18. Maaaring ihain ang ulam kasama ng anumang side dish. Ang karne ng manok ay perpektong pinagsama sa patatas, pasta, cereal at gulay. At kaya para sa isang side dish nagluto ako ng zucchini sa isang grill pan.
Nakahanda na ang isang magaan na hapunan. Bukod dito, madali ito sa paghahanda at sa calorie na nilalaman. Maaari mong subukan. Nasubukan na namin ito at susubukan kong ilarawan kung paano naging ulam.
Sa kabila ng katotohanan na ang puting karne ng fillet ng manok ay medyo tuyo, hindi mo ito nararamdaman dito. Ito ay puspos ng mga pampalasa at ang mga katas ng lahat ng mga idinagdag na sangkap. Namely, mga gulay, mushroom, mantikilya at cream. Samakatuwid, ang pagkain ng naturang karne ay isang kasiyahan. Ito lang ang pinaka malambot.
Masarap din ang sauce. Bukod dito, ito ay mabuti kahit na walang karne, lamang sa sarili nitong.
Isa pa, ang ulam sa kabuuan ay mukhang maganda at mabango lang. Ang mga mushroom ay nagsiwalat ng kanilang buong aroma ng kagubatan, at ang kusina ay amoy ng init, tag-araw at kagubatan.
Nagustuhan ito ng lahat. Ang mga plato ay hindi na kailangang hugasan, lahat sila ay malinis. At ang pinakamahalagang papuri ay dumating sa ganitong paraan: "Maaari ka lang kumain ng ganito sa isang restaurant!" Nangangahulugan ito na ang eksperimento ay isang tagumpay at ang ulam ay naging kahanga-hanga. Kaya maaari itong lutuin, lalo na't mayroon nang nakasulat na recipe.
Video kung paano magluto ng masarap na fillet ng manok na may mga porcini mushroom at cream
Ni-record din namin ang recipe sa video. Upang hindi mabasa ang bawat talata, maaari mong mabilis na tingnan ang lahat ng nasa loob nito. At narito ang video na ito. Ito ay medyo maikli. Sinubukan naming ipakita lamang ang pinakapangunahing mga yugto ng paghahanda. Ngunit upang hindi masyadong mapigil ang iyong pansin, ang lahat ng mga subtleties ay naiwan sa unang bahagi.
Samakatuwid, kung habang pinapanood ang video mayroon kang anumang mga katanungan, pagkatapos ay bumalik sa paglalarawan.
Ito ay isang simple at masarap na recipe sa parehong oras. Hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras sa paghahanda nito. Kahit pag-uwi mula sa trabaho, maaari kang maghanda ng gayong ulam. Iyon ay, kakailanganin mo ng hindi hihigit sa isang oras ng oras para sa buong proseso. Bukod dito, karamihan sa mga oras na ito, ang ulam ay ihahanda nang nakapag-iisa.
Sana kapag ganito ang pagluluto mo ng manok, mag-enjoy ka.
At sa isa sa aking mga susunod na artikulo plano kong magsulat ng isang buong serye ng mga katulad na mga recipe, ayon sa kung saan maaari kang magluto ng napakasarap na pinggan sa isang kawali. Kaya maghintay para sa publikasyon.
Kung nagustuhan mo ang recipe, mangyaring i-like ito. Nais din kitang anyayahan na mag-subscribe sa aking channel sa YouTube, kung saan magkakaroon ng maraming kawili-wili at masarap na mga recipe.
Magkaroon ng magandang mood at bon appetit!
Hakbang 1: Ihanda ang fillet.
I-thaw ang fillet ng manok sa pamamagitan ng pag-iwan nito sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras. Banlawan ang karne sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at patuyuin ito ng maigi gamit ang mga disposable na tuwalya upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na cubes, literal na isa at kalahating sentimetro ang lapad. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang malalim na plato. Budburan sila ng rosemary at ground black pepper, at magdagdag ng asin sa panlasa. Paghaluin ang lahat, pamamahagi ng mga pampalasa.
Hakbang 2: Ihanda ang sibuyas.
Agad na gupitin ang sibuyas sa kalahati, at pagkatapos ay alisan ng balat ang mga balat, ito ay gagawing mas madali at mas mabilis. Ngayon, gupitin ang binalatan na gulay sa maliit o katamtamang mga cube depende sa gusto mo.
Hakbang 3: Magluto ng fillet ng manok sa cream.
Init ang isang kawali na may langis ng gulay sa loob nito. Sa sandaling ang lahat ay pinainit, ibuhos ang mga piraso ng fillet ng manok, agad na ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa ilalim. Teka 3-5 minuto, hanggang ang karne ay natatakpan sa isang gilid na may ginintuang crust, at pagkatapos ay ibalik ito at iprito sa kabilang panig, din para sa 3-5 minuto.
Idagdag ang sibuyas sa pinirito na karne sa isang pampagana na crust at bawasan ang lakas. Haluin, takpan at lutuin pa 3-4 minuto sa katamtamang init.
At sa wakas, oras na para sa cream. Ibuhos ang mga ito sa kawali sa isang manipis na stream, pagpapakilos sa lahat ng oras. Takpan muli ang karne at mga sibuyas na may takip at ipagpatuloy ang pagluluto. 20-30 minuto. Sa pamamagitan ng 20 minuto subukan ang isang maliit na piraso ng karne, kung ito ay lumabas na makatas at malambot, pagkatapos ay handa na ang lahat, kung hindi, pagkatapos ay kailangan mong ipagpatuloy ang pag-stewing ng fillet ng manok sa cream.
Hakbang 4: Ihain ang fillet ng manok sa cream.
Ang fillet ng manok sa cream ay dapat ihain kaagad pagkatapos magluto. Bilang isang side dish, pinakamahusay na bigyan ng kagustuhan ang kanin, spaghetti o iba pang pasta. Sa halip na sauce, gamitin ang creamy gravy na naipon sa kawali. Kung ninanais, sa dulo maaari mong muling paminta ang ulam ng kaunti, at iwiwisik din ito ng gadgad na Parmesan o iba pang matapang na keso. Ayan yun! Sorpresahin ang iyong pamilya ng isang kamangha-manghang at simpleng ulam, at, siyempre, tamasahin ang lasa nito sa iyong sarili.
Bon appetit!
Sa ilang mga recipe, inirerekumenda ko rin ang pagdaragdag ng kaunting gadgad na karot sa ulam na ito.
Sa halip na rosemary, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa na itinuturing mong angkop para sa ulam na ito.
Upang tikman, maaari kang magdagdag ng mga sariwang tinadtad na damo, pati na rin ang pinong tinadtad na bawang o sibuyas.
Dapat mong subukan ang creamy chicken fillet kahit isang beses sa iyong buhay. Ang ulam na ito ay may kakaibang lasa, ito ay napaka-malusog at madaling ihanda. Tingnan natin ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe na ginagawang fillet ng manok sa isang tunay na obra maestra sa pagluluto.
Chicken fillet na nilaga sa cream sa isang kawali
- Uri ng ulam: mainit
- Timbang ng tapos na ulam: 800 g.
- Enerhiya o nutritional value ng ulam: 543 kcal.
Mga sangkap para sa pagluluto ng fillet ng manok sa cream
- fillet ng manok - 700 g.
- Langis ng gulay - 30 g.
- Sibuyas - 1 malaking ulo.
- Pepper - sa panlasa.
- Asin - sa panlasa.
- Cream - 1 baso.
Pagluluto ng fillet ng manok sa cream
- Gupitin ang karne ng manok sa maliliit na piraso. Iprito ang mga ito sa mataas na init sa pinainit na langis ng gulay. Pagkatapos ay gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Ilagay ito sa isang kawali at iprito hanggang malambot.
- Magdagdag ng harina sa karne at mga sibuyas, ihalo nang lubusan, paminta at asin. Pagkatapos ng 1-2 minuto, ibuhos ang cream sa pinaghalong.
- Pakuluan ang fillet na may mga sibuyas sa mahinang apoy nang hindi bababa sa 5 minuto. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa kalan at ilagay ang mga nilalaman nito sa mga bahaging plato na may palamuti.
- Hinahain ang ulam kasama ng mga gulay, pasta o cereal. Ang patatas ay isa ring mahusay na side dish para sa mga fillet.
Recipe para sa fillet ng manok na may creamy na pagpuno at mushroom sa oven
- Uri ng ulam: mainit
- Subtype ng ulam: ulam ng manok.
- Bilang ng mga serving yield: 4 servings.
- Timbang ng tapos na ulam: 800 g.
- Oras ng pagluluto: 1 oras.
- Pambansang lutuin kung saan nabibilang ang ulam: Russian.
Mga sangkap
- fillet ng manok - 600 g.
- Mga kabute - 100 g.
- Langis ng gulay - 30 g.
- Mga pampalasa - sa panlasa.
- Keso - 150 g.
- Asin - sa panlasa.
- Cream - 1 baso.
- Mga gulay o gulay para sa dekorasyon.
Mga tagubilin
- Ang karne ng manok ay nagiging mas masarap kapag niluto na may kabute. Maaari kang gumamit ng mga champignon o pinaghalong kagubatan. Ang pangunahing bagay ay ang mga mushroom ay sariwa. Ang mga adobo, at lalo na ang mga inasnan, ay tiyak na hindi angkop para sa culinary masterpiece na ito. Inihahain ang ulam na ito sa festive table. Gayundin, ang fillet ng manok sa cream na may mga mushroom ay maaaring ihanda para sa hapunan, halimbawa, isang romantikong o maligaya.
- Una, gupitin ang karne sa mga steak. Bahagyang talunin ang mga ito sa magkabilang panig. Budburan ng pinaghalong pampalasa at asin at ilagay sa ilalim ng isang malalim na anyo, greased na may langis ng gulay. Gupitin ang mga mushroom sa manipis na piraso at iprito sa isang kawali. Ilagay ang mga ito sa hulma nang direkta sa ibabaw ng mga fillet. Painitin ang oven sa 200 degrees.
- Ilagay ang form na may mga steak at mushroom dito.
- Pagkatapos ng 10 minuto, kapag ang karne ay natatakpan ng isang crust, ibuhos ang cream sa ibabaw nito at ilagay muli ang kawali sa oven. Kaya dapat itong kumulo hanggang sa halos ganap na maluto. Pagkatapos ng 20-30 minuto, takpan ang fillet ng manok na may mga mushroom na may gadgad na keso at iwanan sa oven para sa isa pang 10 minuto. Kapag naghahain ng ulam, palamutihan ito ng mga damo, sariwang kamatis o mga pipino. Tamang-tama ang sariwang dahon ng lettuce at ilang cherry tomatoes.
Chicken fillet sa creamy filling na may cheese: oven baking recipe
- Uri ng ulam: mainit
- Subtype ng ulam: ulam ng manok.
- Bilang ng mga serving yield: 4 servings.
- Timbang ng tapos na ulam: 800 g.
- Oras ng pagluluto: 1.5 oras.
- Pambansang lutuin kung saan nabibilang ang ulam: Russian.
Mga sangkap
- fillet ng manok - 600 g.
- Mga pampalasa - sa panlasa.
- Langis ng gulay - 30 g.
- Keso - 200 g.
- Asin - sa panlasa.
- Cream - 1 baso.
Mga tagubilin
- Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring maghanda ng ulam sa ganitong paraan. Una sa lahat, kakailanganin mong i-cut ang karne sa manipis na piraso sa buong butil.
- Asin at timplahan ng pampalasa ang bawat steak. Grasa ang amag na may langis ng gulay at ilagay ang karne sa loob nito. Maaari mong gamitin ang parehong olive at sunflower oil. Ibuhos ang cream sa fillet ng manok at ilagay ang kawali sa preheated oven.
- Pagkatapos ng kalahating oras, iwisik ang inihurnong karne na may gadgad na keso at ibalik ito sa oven. Pagkatapos ng 10 minuto, handa na ang ulam. Magkakaroon ka ng magandang cheese crust. Ang aroma ng ulam ay napakasarap na hindi nangangailangan ng karagdagang mga panimpla.
- Bilang isang side dish, maaari mong gamitin ang niligis na patatas, sariwang gulay o pinakuluang cereal.
Recipe para sa fillet ng manok sa creamy na pagpuno na may mga gulay
- Uri ng ulam: mainit
- Subtype ng ulam: ulam ng manok.
- Bilang ng mga servings yield: 6 servings.
- Timbang ng tapos na ulam: 1200 g.
- Oras ng pagluluto: 1.5 oras.
- Pambansang lutuin kung saan nabibilang ang ulam: Russian.
Mga sangkap
- fillet ng manok - 500 g.
- Langis ng gulay - 30 g.
- Talong - 1 pc.
- Sibuyas - 1 pc.
- Karot - 1 pc.
- Kamatis - 1 pc.
- Naprosesong keso - 100 g.
- Mga pampalasa - sa panlasa.
- Asin - sa panlasa.
- Cream - 1 baso.
- Dill - para sa dekorasyon.
Mga tagubilin
- Ang isang ulam ng fillet at gulay ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng nilaga. Iprito ang mga piraso ng manok sa mantika sa isang kawali. Pagkatapos ay i-cut ang mga gulay sa mga cube.
- Idagdag muna ang sibuyas sa karne at magprito ng 2 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang natitirang mga gulay sa kawali. Magdagdag ng pampalasa at asin sa fillet. Gayundin, ang mga nilalaman ng amag ay dapat na puno ng creamy mass na may halong grated processed cheese.
- Pakuluan ang ulam sa sarsa sa mahinang apoy nang hindi bababa sa kalahating oras. Ang natapos na nilagang ay inihahain nang mainit. Maaari itong dagdagan ng dill o perehil. Kung kinakailangan, ang mga pampalasa na ito ay ihain nang hiwalay.
Chicken fillet na may mga mani: recipe para sa pagluluto sa oven
- Uri ng ulam: mainit
- Subtype ng ulam: ulam ng manok.
- Bilang ng mga serving yield: 4 servings.
- Timbang ng tapos na ulam: 800 g.
- Oras ng pagluluto: 1.5 oras.
- Pambansang lutuin kung saan nabibilang ang ulam: Russian.
Mga sangkap
- fillet ng manok - 700 g.
- Mga mani - 100 g.
- Mga pampalasa - sa panlasa.
- Langis ng gulay - 30 g.
- Keso - 100 g.
- Asin - sa panlasa.
- Cream - 1 baso.
Mga tagubilin
- Gusto mo bang magluto ng orihinal na ulam? Pagkatapos ay gawin ito sa ganitong paraan. Ipasa ang mga mani sa pamamagitan ng isang blender. Paghaluin ang mga ito ng mga pampalasa, magdagdag ng 0.5 litro ng cream, magdagdag ng kaunting asin.
- Gupitin ang pinalamig na fillet sa mga piraso. I-brush ang bawat steak gamit ang creamy nut mixture.
- Ilagay ang mga piraso ng karne na may mga mani sa isang greased form.
- Ilagay ito sa isang mainit na oven at maghurno sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang cream sa ibabaw ng karne at mani at budburan ng gadgad na keso.
- Maghurno ng mga fillet para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos ay ihain kaagad.
Fillet na may cream: recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya
- Uri ng ulam: mainit
- Subtype ng ulam: ulam ng manok.
- Bilang ng mga serving yield: 4 servings.
- Timbang ng tapos na ulam: 800 g.
- Oras ng pagluluto: 1 oras.
- Pambansang lutuin kung saan nabibilang ang ulam: Russian.
Mga sangkap
- fillet ng manok - 600 g.
- Langis ng gulay - 30 g.
- Sibuyas - 1 malaking ulo.
- Keso - 100 g.
- Mga mani - 50 g.
- Bawang - 5 cloves.
- Mga pampalasa - sa panlasa.
- Asin - sa panlasa.
- Cream - 1 baso.
Mga tagubilin
- Ito ang pinakamabilis na paraan upang magluto ng malasa at creamy na manok.
- Ilagay ang mga piraso ng karne na pinahiran ng asin at pampalasa sa isang mangkok. Takpan ang fillet na may mga hiwa ng sibuyas sa itaas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga kabute.
- Ngayon ay kailangan mong ihanda ang creamy na pagpuno. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang keso, i-chop ang mga mani at bawang. Paghaluin ang mga ito sa creamy mass, magdagdag ng mga pampalasa.
- Ibuhos ang sauce na ito sa fillet ng manok at itakda sa "Stew" mode.
Chicken fillet na may mustasa: French recipe
- Uri ng ulam: mainit
- Subtype ng ulam: ulam ng manok.
- Bilang ng mga serving yield: 4 servings.
- Timbang ng tapos na ulam: 800 g.
- Oras ng pagluluto: 1.5 oras.
- Pambansang lutuin kung saan nabibilang ang ulam: Pranses.
Mga sangkap
- fillet ng manok - 700 g.
- Langis ng gulay - 30 g.
- Bawang - 0.5 ulo.
- Mustasa - 30 ML.
- Sitriko acid - 5 g.
- Asin - sa panlasa.
- Cream - 1 baso.
Mga tagubilin
- Iminumungkahi namin ang paghahanda ng mga chops ng manok sa ganitong paraan. Gupitin ang fillet sa mga piraso na 1 cm ang kapal, talunin at ilagay sa isang malalim na mangkok. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang gadgad na bawang na may isang kutsara ng mustasa, magdagdag ng creamy mixture at isang pakurot ng citric acid sa halo na ito.
- Ibuhos ang sarsa sa mga fillet at palamigin sa loob ng 40 minuto.
- Sa panahong ito, sisipsipin ng fillet ang aroma ng creamy filling at magiging mas makatas. Pagkatapos mag-marinate, maaari itong iprito o i-bake. Kung pinili mo ang pangalawang paraan, magdagdag ng keso sa recipe. Nagbibigay ito ng inihurnong fillet ng isang espesyal na piquancy.
- Pinakamainam na magprito ng mga steak na inatsara sa sarsa sa mahinang apoy. Sa ganitong paraan napapanatili ng fillet ang juiciness at lasa nito.
