Sladká paprika v rúre. Paprika pečená v rúre. Ako dlho piecť celé papriky

krok za krokom recept s fotografiami

Paprika je vo varení z nejakého dôvodu často odsúvaná do roly komparzistu: lečo, plnená paprika, prípravky a šaláty z čerstvej zeleniny - zdá sa, že bez korenia sa v nich nezaobídete, ale v nich príliš nevynikne. celkové zloženie.

Medzitým môže táto zdravá zelenina hrať nielen druhé husle, ale aj sólo.

Skúste jednoducho upiecť papriku v rúre – bez mletého mäsa a bez ďalších prísad. Iba korenie, korenie a rastlinný olej! Budete prekvapení, ale toto je úplne nezávislé jedlo - aromatické, bohaté na chuť a chutné na pohľad.

Môžete podávať s cestovinami, ryžou, zemiakmi ako prílohu, alebo môžete upečenú papriku jednoducho preliať omáčkou z balzamikového octu a olivového oleja.

Ingrediencie

• paprika - 10 ks.
• soľ - 5 g
• cesnak - 2-3 strúčiky (podľa chuti)
• slnečnicový olej - 100 ml
• čierne korenie - 1 g (podľa chuti)

Príprava

1. Papriky vyberajte len celé, bez prasklín v korpuse. Papriku dobre umyte pod tečúcou vodou.

2. Na boku papriky urobte malý otvor. Cez ňu odstránime semená a jadro papriky. Je veľmi dôležité urobiť malú jamku, pretože čím je menšia, tým viac šťavy a živín zostane v našej paprike. Do otvoru nasypte trochu soli a čierneho korenia a ak chcete, pretlačte cez lis na cesnak trochu cesnaku. Je lepšie korením trochu potriasť, aby sa korenie rozložilo po celom korení.

3. Rúru predhrejeme na 180 C. Na plech nalejeme slnečnicový olej, môžeme použiť aj olivový. Pripravené papriky položte na plech a vložte našu misku do rúry.

4. Papriku je potrebné piecť pri teplote 180-200 C. Celková doba pečenia je 35-40 minút. Šupka papriky by mala stmavnúť a zmäknúť.

5. Hotovú papriku položte na servírovacie taniere a ozdobte bylinkami. Na jednu porciu sú 2 papriky. Celkové množstvo pripraveného jedla je 5 porcií.

Poznámka pre hostiteľku

1. Väčšina moderných rúr má okrem plechu na pečenie aj mriežku. Dá sa na ňom piecť aj paprika. Niekomu sa táto možnosť bude dokonca páčiť viac, keďže nie je potrebný žiadny olej. V dôsledku jeho absencie sa chuť pečenej zeleniny mierne zmení. Po ochutnaní budete vedieť, či upraviť recept alebo sa zdržať.

2. Výrobok pripravený spôsobom uvedeným v popise kulinárskeho procesu sa pripravuje na grile a grile. Ak sú papriky čerstvé zo záhrady, bude to úplne úžasné, ale aké užitočné!

3. Táto záhradná plodina je veľmi rôznorodá. Existujú odrody s hustou, šťavnatou dužinou - uprednostňujú sa pri výbere odrody na pečenie. Patria sem Atlas a Merchant. Tieto papriky majú tiež malú komôrku na semená, ktorá sa nachádza na stonke, čo znamená, že sa dá ľahko odstrániť. Bogatyr je úžasný druh, veľký a mäsitý. V rúre sa drží o niečo dlhšie ako napríklad Belozerka.

4. Pri podávaní jedla sa odporúča umiestniť ďalší nôž, napríklad nôž na ovocie, blízko tanierov na porcie. Je pre nich vhodné vypáčiť a odstrániť kožu zo zeleniny - mnohí ju nejedia.

5. Cez otvor, z ktorého sa vybrala nejedlá vnútorná časť, sa dajú papriky jednoducho napchať taveným syrom, pečeňovou paštétou atď. Pomôže k tomu cukrárska striekačka alebo hrubé igelitové vrecko s odrezaným rohom.

Pečená paprika v rúre s aromatickými bylinkami, maslom a cesnakom je obľúbenou pochúťkou na každej hostine. Jednoduchý a ľahký recept s fotografiami.

Čas varenia- 30-40 minút.

Obsah kalórií na 100 g- 60 kcal.

Letom sa sezóna chutnej a zdravej zeleniny v podstate nekončí. Pretože na jeseň je čas na veľké, mäsité a neuveriteľne šťavnaté papriky jasne červenej, slnečnej žltej a smaragdovo zelenej.

Táto paprika prichádza len na jeseň, preto nepremeškajte tento čas a nakŕmte ňou svoju rodinu chutnými a zdravými jedlami.

Samozrejme, najchutnejšie, čo sa dá z takejto papriky pripraviť, je piecť ju na otvorenom ohni. Cez víkend preto určite vyrazte do prírody vyskúšať túto pochúťku. Vo zvyšku času skúste piecť pečené papriky v rúre.

Ukazuje sa, samozrejme, nie tak chutné, ale prístupnejšie. A ak pečenú zeleninu natriete vlastným pripraveným aromatickým a pikantným olejom s cesnakom a bylinkami, chuť pokrmu nenechá nikoho ľahostajným.

Na prípravu si vezmite:

• 3-4 veľké a mäsité papriky.
• Lyžička talianskych bylín (bazalka, oregano, rasca, rozmarín).
• Niekoľko hrášku nového korenia.
• Pár hrášku zo zmesi papriky.
• 2 malé hlavy cesnaku.
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja (môžete použiť akýkoľvek, ale najlepšie nerafinovaný).
• Soľ (podľa chuti).
• Lyžička balzamikového octu.

Takže v prvom rade budete potrebovať. Za týmto účelom prikryte plech na pečenie pergamenom (paprika má tendenciu pri pečení púšťať šťavu) a poukladajte naň umyté a osušené papriky.

Pečieme do mierneho zuhoľnatenia (asi 15-20 minút). Potom vyberte, ihneď preložte na panvicu, prikryte pokrievkou a nechajte vychladnúť. Medzitým si pripravíme omáčku. Zmiešajte olej, pretlačený cesnak, soľ a aromatické bylinky.

Na dno malého hrnca položte niekoľko zrniek korenia - nového korenia a zmes papriky.

Keď paprika v panvici vychladne, je potrebné ju vyčistiť a „olúpať“. Aby ste to urobili, vezmite ju za základňu a odstráňte kožu, ak ste po celú dobu držali papriku pod vekom, ľahko sa odlepí.

Chvost so semenami jemne vytiahnite rukami. Zvyšky očistite nožom. Pripravené papriky vložíme do čistej nádoby a šťavu vzniknutú pri pečení vlejeme do oleja a korenia.

Upečené papriky dáme do hrnca s hráškom z nového korenia, každú opatrne potrieme vopred pripravenou omáčkou.

Zakryte pokrievkou a vložte do chladničky vylúhovať a namočiť do oleja a korenia aspoň na tri hodiny. Potom ho môžete vybrať a zjesť.

Použite tento jednoduchý recept a potešte seba aj svojich blízkych.

Videorecept na prípravu pečenej papriky v rúre na zimu.

Používa sa na prípravy, čerstvé šaláty, ako korenie na hlavné jedlá. Ponúkame pečené papriky v rúre - sú to nielen veľmi chutné recepty, ale aj zdravé. Ružová zelenina vám pripomenie letnú grilovačku, ktorej jedinečnú vôňu doplnia skúsení kuchári provensálskymi bylinkami a korením.

Ponúkame niekoľko možností. Metóda č.1.

Na prípravu pečenej papriky budete potrebovať:

• 6 kusov sladkej papriky;
• rafinovaný olej;
• hrubá soľ, zmes korenia.

Celú čistú zeleninu poukladáme na vymastený plech, jemne posypeme olejom a soľou. Vložíme do vyhriatej rúry (180 °C) na stredný stupeň. Doba pečenia 35-40 minút. Kým je rúra v prevádzke, pripravte omáčku:

1. Polovica hlávky cesnaku prechádza lisom na cesnak.
2. Výsledná buničina sa zriedi rastlinným olejom (20 ml).
3. Posypeme korením a premiešame.

Upečené papriky vyberte z plechu na pečenie a presuňte ich do plastového vrecka, aby vychladli, pevne zabaľte. Po 15-20 minútach. Zelenina sa ošúpe a odstránia sa vnútornosti a nakrájajú sa na plátky. Pripravené struky sa ukladajú vo vrstvách do hlbokého taniera a polievajú sa pikantnou omáčkou.

Poradenstvo. Pre milovníkov pikantných marinád môžete do omáčky pridať 2 lyžičky. červený vínny ocot, kapary a nadrobno nasekané bylinky.

Miska sa vloží do chladničky. Po hodine je pečená paprika úplne pripravená na konzumáciu.

Metóda č.2. Umyté a nakrájané papriky dáme na plech. Kusy sú umiestnené vnútornou stranou nahor, hojne namazané olejom a posypané soľou. Pre recept sú užitočné stredomorské bylinky: bazalka, badián, aníz, oregano, škorica.

Pozor! Pri pečení sa nepoužívajú vetvičky cesnaku a petržlenu, pretože jedno korenie sa pripáli a druhé vysuší.

Pod konvekčným grilom (+300 °C) bude pokrm hotový za 15 minút. Pred podávaním odstráňte vetvičky byliniek, teraz môžete pridať cesnak a čerstvú petržlenovú vňať.

Plnená paprika v rúre

Výdatné a chutné jedlo, na ktoré budete potrebovať:

1. Paprika 10 ks.
2. Mäso 1 kg.
3. Ryža dusená 100 g.
4. Paradajky 8-10 ks.
5. Hotová paradajková omáčka alebo pasta, soľ, korenie podľa chuti.

Ryžu varte do polovice varenia a pridajte ju k mäsu pomletému cez mlynček na mäso. Soľ a korenie podľa chuti. Z papriky sa odstránia všetky vnútornosti a dobre sa umyjú pod tečúcou vodou. Pripravená zelenina je plnená mletým mäsom. Omáčka na jedlo sa pripravuje takto:

• paradajky sú nakrájané na plátky;
• vložte do hrnca, nalejte do paradajkovej pasty (omáčky), soli a korenia;
• dusíme 7-10 minút.

Pripravené papriky vložíme do ohňovzdornej formy, zalejeme omáčkou a vložíme do rúry (+200 °C) na 1 hodinu. Jedlo sa môže podávať teplé alebo studené.

Pozor! Zelené struky sú po tepelnej úprave mierne horkasté.

Môžete ho naplniť rôznymi druhmi plniek a zeleniny.

Paprika so syrom

Na 5 veľkých paprík budete potrebovať:

• čerstvé mäso 500 g;
• stredná mrkva;
• cibuľa (2-3 ks);
• syr (tvrdý) 200 g;
• majonéza alebo kyslá smotana 50 ml, cesnak, rastlinný olej.

Zeleninu nakrájame nadrobno a podusíme na oleji. Zmiešame s uvareným mletým mäsom, soľou a korením. Naplňte struky nakrájané na koberčeky, nalejte zmes syra a kyslej smotany na vrch „lodiek“. Pečieme na plechu vo vyhriatej rúre (180°C) asi 35 minút.

Poradenstvo. Plnené struky sú uložené v mrazničke. V prípade potreby sa rozmrazia a uvaria.

Prípravy na zimu

Pre tých, ktorí si v zime radi otvárajú voňavú nádobu s korením - originálne recepty so zeleninou pečenou v rúre. Ingrediencie:

• 2 kg papriky;
• 3 kg baklažánov;
• 1 kg paradajok;
• soľ, čierny hrášok, rastlinný olej.

Výťažok hotového výrobku bude 2 litre.

Baklažán a paprika sa pečú v rúre. Čerstvé paradajky sa nalejú vriacou vodou a odstránia sa šupka. Pečená zelenina sa tiež odstráni zo šupky tak, že ju najskôr podržíte v hrnci pod pokrievkou.

Zelenina sa nakrája na plátky a ukladá vo vrstvách do pohárov. V každej dávke: 1 polievková lyžica. l. ocot, 1 lyžička. soľ, korenie, 2 polievkové lyžice. l. rafinovaný olej. Nádoby sa sterilizujú asi 20 minút a viečka sa naskrutkujú. Kusy sa otočia a nechajú sa vychladnúť pod teplou prikrývkou.

Na zimu v medovej omáčke

Lusky sa pečú celé v rúre. Odstráňte kožu, nechajte šťavu vytiecť na plech. Zelenina je nakrájaná pozdĺžne na tenké plátky. Pripravte si marinádovú náplň.

Na marinádu na 5 kg korenia budete potrebovať: 7 polievkových lyžíc. l. hrubá soľ, 150 ml oleja, 3 polievkové lyžice. l. tekutý med, ocot (9%) 100 ml, koriander, čierny hrášok, klinček. Šťavu zvyšnú po upečení (500 ml) zohrejeme v hrnci, pridáme korenie, med, olej a soľ. Varte 10 minút, 1-2 minúty pred dokončením pridajte ocot.

Vložte do litrových pohárov vo vrstvách: pečené papriky, nasekaný cesnak, korenie (bazalka). Poháre sa sterilizujú 20–25 minút a viečka sa priskrutkujú. Tento recept možno použiť ako občerstvenie a nie na dlhodobé skladovanie. Zelenina sa umiestni do pohárov a uchováva sa v chladničke bez sterilizácie dva týždne.

Vyskúšajte pečené papriky v rúre, doplňte svoju verziu jedla o svoje obľúbené korenie a zeleninu.

Aký je váš obľúbený recept na papriku pečenú v rúre?

Pečená paprika: video

Výhody pečenej papriky sú známe už veľmi dlho. Pečená paprika chutí lepšie ako čerstvá. Jedlá z neho pripravené sú vhodné na každodenné jedlá aj na sviatočné hostiny: sú veľmi chutné, nízkokalorické, obsahujú veľa vlákniny, minerálov, vitamínov a antioxidantov. Článok bude diskutovať o technike pečenia papriky a možnostiach ich následného použitia: od mrazenia a konzervovania na zimu až po recept na pečené plnené papriky a lahodné nakladané papriky pečené v rúre.

Existujú tri odrody papriky, ktoré dostali svoje meno na počesť bulharských chovateľov, ktorí ju chovali:

1. Červená odroda "Edino" je držiteľom rekordu v obsahu vitamínu A - 125 mcg oproti 18 mcg pre zelenú odrodu a 10 mcg pre žltú. Odroda Edino vďačí za svoju červenú farbu veľkému množstvu farbiaceho pigmentu a antioxidantu – lykopénu, ako aj karoténu. Červená paprika obsahuje toľko vitamínu C, že konzumácia jedného kúska vám poskytne dennú potrebu tohto vitamínu.
2. Žltá - odroda "Indalo" sa vyznačuje výrazným obsahom karoténových látok, ktoré farbia zeleninu do žlta. Žltá odroda je bohatá na draslík, čo je dobré pre srdce.
3. Zelená - odroda Atlantic obsahuje aj lykopén a karotén, ale v o niečo menšom množstve. Ale zelená odroda má najmenej kalórií a reguluje hladinu cholesterolu vďaka výraznému obsahu fytosterolov.

Paprika obsahuje vzácny vitamín P, ktorý podporuje vstrebávanie vitamínu C. Tandem týchto vitamínov znižuje riziko mŕtvice tým, že steny ciev sú pružnejšie a čistia ich od cholesterolových plakov.

A vďaka vitamínu B si milovníci sladkej papriky zlepšujú náladu, stav pokožky a vlasov a doprajú si zdravý spánok.

Paprika znižuje riziko rakoviny akéhokoľvek miesta, takže ľudia, ktorí sú ohrození, by mali túto zeleninu používať, aby zabránili zhubným nádorom.

Všeobecný recept na pečené papriky v rúre

Papriku je najlepšie piecť na otvorenom ohni, a nie nevyhnutne na grile, aj keď iba v tomto prípade získa nezabudnuteľnú dymovú arómu. Dá sa dokonca piecť na plynovom sporáku pomocou rozdeľovača ohňa. Ak však potrebujete uvariť viac ako pár kusov, použite rúru.

1. Papriku umyte.
2. Plechy na pečenie prikryte alobalom, inak ich vytečená šťava zafarbí.
3. Rúru predhrejeme na 200-220°C. Môžete zapnúť gril alebo konvekciu - v tomto prípade sa proces pečenia urýchli.
4. Zeleninu poukladáme na plechy na pečenie a pečieme asi 30-40 minút, kým šupky mierne nezčernejú a neobjavia sa čierne fľaky. Počas procesu varenia je možné papriku obrátiť a plechy na pečenie vymeniť.
5. Po upečení papriky preložíme na panvicu a na 15 minút prikryjeme pokrievkou. V krajnom prípade môžete papriku nechať v rúre a prikryť ju prázdnym plechom na pečenie. Prekrytie je potrebné, aby sa koža dala neskôr ľahko odstrániť.
6. Teraz je potrebné papriku olúpať a odstrániť semená. Na to pripravte dve misky: väčšiu na šťavu a dužinu a menšiu na odpad.
7. Papriku vezmite za chvost a druhou rukou odstráňte šupku nad veľkou misou, do ktorej bude stekať šťava. Je dôležité nestratiť túto aromatickú šťavu, pretože je veľmi chutná a zdravá.
8. Teraz, keď je paprika olúpaná, držte ju naďalej za chvost a druhou rukou opatrne odstráňte dužinu. Výsledkom je, že semená zostanú na chvoste.
9. Teraz je veľa možností na ďalšie využitie pečených a ošúpaných paprík, ktoré sú nielen chutným pokrmom samy o sebe, ale aj prípravou na ďalšie, ešte chutnejšie jedlá! Dá sa aj zamraziť.

Ako zmraziť pečené papriky na zimu?

Veľa ľudí si na zimu zamrazí čerstvú papriku, no skúste zamraziť papriku pečenú v rúre. Tento polotovar zaberá oveľa menej miesta, je už olúpaný, vyžaruje lahodnú vôňu a je vhodný na prípravu akýchkoľvek pokrmov. Môže sa používať pri varení bez rozmrazovania.

Ošúpané upečené papriky poukladáme na tácky v jednej vrstve a polejeme zvyšnou šťavou. Opatrne vložte krabicu do vrecka, zaviažte ju a bez prevrátenia vložte do mrazničky. Môžete zmraziť celú pečenú papriku bez toho, aby ste olúpali chvost. Na to je však vhodné použiť špeciálny plochý podnos, ktorý je súčasťou niektorých mrazničiek na mrazenie knedlí. Ide o to, že najprv papriky umiestnite v určitej vzdialenosti od seba, aby sa nezlepili. A až potom vložte mrazenú zeleninu do jedného vrecka.

Ako konzervovať pečené papriky?

Na dvojlitrové poháre budete potrebovať:

• 22 veľkých paprík alebo 2 kg na 1 liter nádoby;
• 9% ocot - 2 polievkové lyžice;
• olej - 2 lyžice;
• cukor - 2 lyžice;
• soľ - 2 lyžičky. bez vrchu;
• cesnak - 6 strúčikov;
• vriaca voda.

Spôsob varenia:

1. Papriku umyte. Vysušte to. Každú zeleninu potrite olejom pomocou štetca.
2. Papriky poukladáme na mriežku a pod ňu položíme plech na pečenie vystlaný alobalom.
3. Pečieme 20-30 minút. pri 210-250°C raz otočte.
4. Počas pečenia papriky sterilizujte poháre a viečka a poháre prikryte sterilnými viečkami.
5. Na dno každej nádoby položte 1 polievkovú lyžičku. cukor a 1 lyžička. soľ, ako aj nasekaný cesnak.
6. Papriku môžete ošúpať alebo nie - je to vec chuti a túžby. V druhom prípade, bez čakania na vychladnutie, vyberte struky feferónky z rúry pomocou klieští a pevne ich vložte do pohárov.
7. Naplňte poháre až po vrch vriacou vodou.
8. Do každej nádoby pridajte 1 polievkovú lyžičku. ocot.
9. Zrolujte a zabaľte.

Recept na pečené papriky v marináde

Marináda na pečené papriky je vždy improvizácia. Vyrobte si ho z toho, čo máte po ruke. Ochutnajte marinádu počas varenia a potom sa nebudete musieť držať prísneho receptu. Skúste urobiť pečenú papriku s cesnakom. Cesnak a korenie opražíme vo fólii.

Na marinádu budete potrebovať:

• 6 polievkových lyžíc. olivový olej;
• 8 lyžíc vínny ocot, najlepšie biely, alebo 1 lyžička. balzamikový ocot;
• 1 lyžička morská soľ;
• 2 lyžičky med;
• 2 lyžičky oregano;
• vločky červenej papriky - voliteľné a podľa chuti;
• veľká hlava cesnaku, rozrezaná na polovicu a pečená vo fólii.

Cesnak roztlačíme pomocou lisu na cesnak, zmiešame všetky ostatné ingrediencie okrem červenej papriky. Vzniknutou marinádou polejeme ošúpané plátky upečenej papriky a posypeme červenou paprikou. Nechajte marinovať 8-12 hodín. Po tomto skladujte v chladničke.

Plnená paprika: recept zapečená s tvarohom a kuracími prsiami

Plnené papriky, pečené v rúre s tvarohom a kuracím filé, sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo.

• veľká mäsová paprika - 1 kus;
• tvaroh - 100 g;
• kuracie filety - 100 g;
• vajcia - 1 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
• koriander, kôpor, čierne korenie, soľ podľa chuti.

1. Kuracie mäso nakrájame nadrobno. Môžete použiť mixér.
2. Zmiešajte všetky ingrediencie: mäso, tvaroh, vajce, nasekané bylinky, soľ, korenie, kyslá smotana.
3. Papriku prekrojte na polovicu, stopku však neodstraňujte. Vyčistite ho od semienok.
4. Zeleninové polovičky naplníme tvarohom a mäsovou zmesou.
5. Pečieme v rúre pri 190°C na plechu vystlanom alobalom 45 minút.
6. Počas pečenia misu pravidelne polievame uvoľnenou šťavou.

Pečená paprika s paradajkami, baklažánom, syrom

Pečenie papriky a baklažánu v rúre je užitočné pre tých, ktorí dodržiavajú diétnu stravu a neprijímajú vyprážané jedlá. Čo budete potrebovať:

• baklažán;
• paradajky;
• paprika;
• zeleninový olej;
• 100 g syra;
• soľ, korenie, akékoľvek korenie, koriander.

1. Nakrájajte paradajky a baklažány na plátky s hrúbkou 0,5-1 cm Ak chcete, môžete baklažány namočiť na 5 minút. v slanej vode z nich odstráni prebytočnú horkosť.

Bulhari majú úžasný diétny recept: paprika pečená v rúre, marinovaná v oleji a korení. Je to také božské ako jednoduché. Sladká paprika sa musí upiecť celá a potom marinovať - ​​jednoduchšie to už byť nemôže. No a teraz detaily.

Paprika je jednou z najobľúbenejších zelenín používaných na prípravu chutných zeleninových jedál. Obsahuje veľké množstvo užitočných látok, ktoré človek potrebuje na udržanie zdravia. Lusky sa používajú aj ako jedna zo surovín na prípravu polievok, dusených pokrmov a rôznych šalátov, keďže táto zelenina dodá každému jedlu jedinečnú chuť a vôňu. Ale nie každý vie, ako piecť papriky v rúre a používať ich ako samostatné jedlo.

Celé pečené papriky sa dajú použiť na prípravu vynikajúceho zeleninového predjedla. Zelenina je predpečená a potom marinovaná s cesnakom a olejom. Pre toto jedlo je lepšie zvoliť hrubostenné, mäsité plody, ktoré dosiahli technickú zrelosť. Zrelosť papriky sa často dá určiť podľa jej farby. Plody technickej zrelosti sú svetlozelenej a žltooranžovej farby, plody biologickej zrelosti tmavočervené.

Papriku môžete piecť v rúre alebo na horáku pomocou rozdeľovača plameňa, prípadne môžete použiť elektrický gril. Mimochodom, akákoľvek zelenina môže byť pečená. Z pečených čučoriedok sa získavajú chutné a zdravé jedlá.

Recept na papriku pečenú v rúre

Ingrediencie

• 9 ks. paprika
• 1-2 lyžice. l. olivový olej
• 1-2 lyžice. l. prírodný ocot (ryžový, jablkový atď.)
• 3-4 strúčiky cesnaku
• pár vetvičiek petržlenu
• ¼ lyžičky. soľ

Ako piecť papriku

• Umyté papriky pečieme vcelku jedným z vyššie uvedených spôsobov - vyberte rúru. Za týmto účelom sa predhreje na 200 stupňov. Papriky vložíme na suchý plech do rúry. Počas varenia treba struky niekoľkokrát otočiť, aby sa zelenina uvarila rovnomerne. Môžu sa považovať za pripravené, keď je pokožka pokrytá čiernymi škvrnami. Môže to trvať 25 až 40 minút (v závislosti od veľkosti ovocia).

• Papriky upečené v rúre vložte do panvice a pevne ju prikryte pokrievkou. Je to potrebné, aby sa zrnká korenia dali ľahko odstrániť zo spálenej kože. Alternatívnou metódou je umiestniť feferónky do vrecka. Lusky sa poriadne vypotia a šupka sa z nich veľmi ľahko stiahne.

• Pripravte si marinádu na papriku. Cesnak musí byť nasekaný, najlepšie je to urobiť pomocou lisu na cesnak. Pridajte k nej soľ, olej a všetko dôkladne rozdrvte, potom pridajte ocot.
• Ošúpanie upečenej papriky bude celkom jednoduché. Je vhodné neodstraňovať chvosty. Na každom plode je potrebné urobiť pozdĺžny rez pre čo najlepšie prenikanie zálievky. Každé korenie potrieme marinádou, položíme na tanier a necháme marinovať. Čím dlhšie bude zelenina sedieť, tým harmonickejšia bude chuť jedla. Pred podávaním papriky posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Teraz viete, ako variť pečené papriky v rúre tak, aby vyhovovali zásadám diétnej výživy.

Pečené ovocie je možné nielen nakladať, ale tiež použiť na prípravu zeleninového kaviáru, rôznych šalátov a občerstvenia (príklad: terina -). V tomto prípade sa všetko robí tak, ako je opísané vyššie, iba zelenina nie je ochutená marinádou. Pečenú zeleninu je možné aj zmraziť, ako sa správne dočítate v časti “Prípravy”.

Chcete vedieť, ako inak si môžete pripraviť papriku pri diéte? Dávame do pozornosti.

Hľadáte zaujímavý recept na pečenú zeleninu? Pre vašu pozornosť, je to chutné a neuveriteľne jednoduché pre diétu.

Video recept na bulharskú kuchyňu - vynikajúca možnosť na prípravu pečenej papriky v paradajkovej omáčke: