Supă-piure de mazăre de post. Cum se prepară o supă delicioasă de mazăre Cum se prepară o supă de mazăre

Pregătiți ingredientele necesare pentru prepararea supei de mazăre piure. Poti folosi piure de rosii proaspat sau congelat, sau poti lua rosii tocate fara coaja. Este mai bine să nu înlocuiți piureul cu pastă de roșii este de preferat să folosiți sos de roșii.

Pentru a evita problemele cu fierberea mazărei, acestea trebuie umplute cu apă clocotită. Apa clocotită va distruge ușor coaja subțire a mazărei, iar mazărea se va fierbe rapid și va deveni moale.

Dacă doriți, mai puteți adăuga câțiva cartofi (tăiați cubulețe sau răzuiți) în supa piure de mazăre slabă, puneți-i în mijlocul fierberii mazărei.

Peste mazăre se toarnă apă clocotită, se fierbe după fierbere și se îndepărtează spuma timp de aproximativ o oră la foc mic până când mazărea se fierbe.

Curățați ceapa și morcovii și tăiați mărunt. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se încălzește condimentele în el (puteți lua boia de ardei, curry, turmeric, dafin, piper negru măcinat etc.). Prăjiți legumele cu condimente până se înmoaie.

Adăugați piure de roșii, fierbeți timp de 5-10 minute.

Se pun legumele in mazarea fiarta (trebuie indepartata dafinul), se sare si se amesteca.

Amesteca supa folosind un blender. La servire, se ornează cu boia de ardei măcinată, ierburi proaspete sau uscate și piper măcinat. Servește supa slabă de mazăre-piure fierbinte.

Supa de mazăre de post este un fel de mâncare grozav pentru prânz sau cină. Este capabil să satisfacă rapid foamea și să satisfacă orice preferințe de gust, deoarece produsele. Deci, puteți lua orice legume pentru prăjit: ardei gras, roșii, țelină, ceapă și morcovi tradiționali, usturoi, tot felul de rădăcini picante. Gospodinele folosesc adesea o mulțime de verdeață pentru a găti supa slabă de mazăre. Bulionul iese excelent, iar bulionul este aromat.

Ca condimente pentru supa se folosesc cuburi de bulion, granule vegetale de tipul „Buchet de ierburi”, coriandru sau turmeric. Datorită prezenței lor, supa capătă o strălucire suplimentară a gustului. Pentru decor sunt folosite diverse verdețuri. Deosebit de populare sunt pătrunjelul sau mararul, care cresc în fiecare parcelă de grădină sau grădină de legume. Datorită simplității tuturor produselor, supa de mazăre de post este accesibilă și ieftină.

Sfatul bucătarului: mazărea, ca componentă principală a supei, nu trebuie sărată la începutul gătitului, altfel nu vor fierbe. Toate supele de mazăre sunt sărate la sfârșitul gătitului.

Cum se prepară supă de mazăre slabă - 15 soiuri

Metoda de preparare a supei prezentată mai jos este cea mai comună printre multe gospodine. Supa iese consistentă și gustoasă.

Ingrediente:

• mazare despicata - 300 g.
• Ceapa, morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Ulei de floarea soarelui, sare.
• Cub de bulion.
• O jumătate de buchet de coriandru.

Preparare:

Mazarea se spala si se caleste in doi litri de apa cu o frunza de dafin. Tăiați cartofii cubulețe și puneți într-o tigaie comună cu mazărea.

Se toacă ceapa și morcovii și se prăjesc în ulei vegetal.

Se condimentează bulionul cu sare și piper, se adaugă un cub de bulion. După 15 minute, când cartofii și mazărea sunt fierte până la jumătate fierte, adăugați dressingul în tigaie. Fierbeți suma la foc mic pentru încă câteva minute. Se serveste cu coriandru tocat marunt.

Cu această supă poți să postești delicios înaintea sărbătorilor grozave. În ciuda simplității compoziției și a absenței componentelor din carne, este destul de posibil să obțineți suficient.

Ingrediente:

• 130 g mazăre.
• Doi cartofi.
• Un morcov.
• O jumătate de ceapă.
• Un catel de usturoi.
• Frunza de dafin, sare.

Preparare:

Spălați mazărea și gătiți până la jumătate fiartă. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați la mazăre. Pune frunza de dafin. Tăiați ceapa și morcovii și, fără să le prăjiți, adăugați-i în tigaie. Se fierbe supa pentru câteva minute. La final, asezonați vasul cu ierburi, sare și usturoi zdrobit.

Supa vă va ajuta atunci când nu aveți timp să pregătiți un prânz fix. Este satioasa si in acelasi timp foarte usoara. Le va plăcea tuturor.

Ingrediente:

• Un pahar de mazăre despicată.
• Pulpă de pui.
• Ceapa, morcovi.
• Doi cartofi.
• Frunza de dafin, sare.

Preparare:

Se fierbe pulpa de pui în doi litri de apă. După o oră, scoateți și separați carnea de os.

Tăiați ceapa și morcovii și fierbeți într-o tigaie. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați în bulionul cu mazăre, dafin și sare. Când rădăcină se înmoaie, adăugați friptura în tigaie și gătiți timp de 10 minute. La sfârșitul gătitului, puneți carnea de pui în tigaie și asezonați supa cu ierburi.

Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru persoanele care postesc, cât și pentru persoanele care urmează o dietă săracă în calorii.

Ingrediente:

• Un pahar de mazăre despicată.
• Un morcov.
• O ceapă.
• Patru cartofi.
• Ulei de floarea soarelui.
• Sare piper.

Preparare:

Turnați două linguri de ulei vegetal în vasul cu mai multe gătite. Setați modul „Prăjire” timp de 10 minute și prăjiți ceapa și morcovii.

Tăiați cartofii cubulețe și adăugați-i în legume împreună cu mazărea spălată. Turnați toate ingredientele cu apă, închideți capacul și gătiți în modul „Tocană” timp de 2 ore.

Se răcește supa finită și se face piure într-un blender. Mâncarea poate fi servită cu ierburi și crutoane.

Supa de mazăre este cea mai comună mâncare rusească pe care toți membrii familiei îl mănâncă cu plăcere. Să încercăm să pregătim această supă, deviând de la tehnologia tradițională și să gătim murături de mazăre.

Ingrediente:

• bulion de legume - 2,8 l.
• Cartofi - 5 buc.
• Mazăre - 0,5 linguri.
• Ceapa - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Castraveți murați - 3 buc.
• Pastă de tomate - 40 g.
• Trei catei de usturoi.
• Sare, piper, dafin.

Preparare:

Spalam mazarea si le punem la fiert in trei litri de supa de legume timp de o ora.

Tăiați cartofii cubulețe.

Curățați două cepe și morcovi și tăiați-le în cuburi. Se pune intr-o tigaie incinsa cu ulei si se prajeste putin. Între timp, tăiați castraveții mărunt și adăugați-i în tigaia de legume. Reduceți focul și fierbeți aproximativ 10 minute După acest timp, adăugați câteva linguri de roșii la mâncare, amestecați și gătiți la foc mic sub capacul închis timp de cinci minute. Benzinăria este gata.

Adăugați cartofii la mazărea finită. Asezonați supa cu sare și piper Vasul trebuie să fiarbă un sfert de oră la foc mic. La sfârșitul gătitului, asezonați supa cu usturoi zdrobit.

Versiunea slabă a supei de mazăre nu este în niciun fel inferioară omologilor săi din carne. După ce ai pregătit felul de mâncare după această rețetă, o vei înțelege singur!

Ingrediente:

• Mazăre - 400 g.
• Ceapa, morcovi - 1 buc.
• Rădăcină de păstârnac.
• Tulpină de țelină.
• Radacina de patrunjel.
• Un cartof.
• Doi căței de usturoi.
• Un praf de boia afumată.
• Sare, mazăre ienibahar, piper alb.

Preparare:

Mazarea se spala si se caleste in 2,5 litri de apa la foc mare timp de 40 de minute. Adaugati radacina de pastarnac tocata.

Tăiați rădăcina de pătrunjel, tulpina de țelină, cartofii, usturoiul, ceapa și morcovii în cuburi. Prăjiți toate legumele, inclusiv cartofii, într-o tigaie în ulei vegetal timp de cinci până la șapte minute și adăugați la mazăre. Condimentam supa cu boabe de piper, piper alb, sare si boia macinata. Înainte de servire, adăugați în supă usturoiul zdrobit și ierburile.

Acest fel de mâncare minunat poate fi servit nu numai pentru prânz, ci și pentru o cină festivă. Toată lumea va fi mulțumită!

Ingrediente:

• Mazare despicata - 1 lingura.
• Cartofi - 3 buc.
• Curcan - 0,5 kg.
• Ceapa - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Orez - 0,5 linguri.
• Sare, condimente.

Preparare:

Tăiați carnea în bucăți și prăjiți bine într-o tigaie. După 1,5 ore de tocănit, adăugați ceapa tocată, morcovii și ardeii. Se fierbe legumele și carnea timp de o jumătate de oră. La final se adauga trei litri de apa si mazare. Mai fierbeți aproximativ 40 de minute.

Tăiați cartofii grosier și adăugați-i în supă. Să fierbem. Aduceți vasul la pregătire, adăugați sare și condimente, amestecați și scoateți de pe aragaz.

Acest fel de mâncare incredibil de satisfăcător și echilibrat a venit la noi din Franța și de mulți ani îi mulțumește pe gurmanzii noștri cu gustul său neîntrecut!

Ingrediente:

• 3 litri de bulion de legume.
• 100 g bacon.
• 500 g cartofi.
• 100 g mazăre.
• 400 g dovlecel.
• 250 g ardei gras.
• 50 g rădăcină de țelină.
• 250 g morcovi.
• 3 tulpini de telina.
• 100 g ceapă.
• 2 praz.
• 2 catei de usturoi.
• Leuștean, verdeață.

Preparare:

Ulei vegetal, sare.

Se toacă dovlecelul, ardeii, morcovii, tulpinile de țelină, rădăcinile, ceapa și prazul și se prăjesc în ulei vegetal. Se fierbe bulionul împreună cu leușteanul și se condimentează cu friptură. Adăugați cubulețe de cartofi și mazăre spălată, înmuiată, adăugați sare.

Gatiti supa la foc mic timp de 40 de minute. La sfârșitul gătitului, scoateți leușteanul din tigaie.

Taiem baconul si adaugam supa impreuna cu usturoiul zdrobit si ierburile tocate.

Năutul este un înlocuitor excelent pentru mazăre. În ceea ce privește gustul, nu este cu nimic inferior leguminoasei preferate a tuturor. Mâncărurile cu năut sunt foarte frumoase și sănătoase.

Ingrediente:

• Naut uscat - 1 cana.
• Cartofi - 4 buc.
• Pulpa de dovleac - 200 gr.
• O rosie.
• Fidea - 300 g.
• Ardei gras.
• coriandru întreg - 0,5 linguriță.
• Zira - 0,5 linguriță.
• Boia măcinată - 0,5 linguriță.
• apă - 2 l.
• Sare.

Preparare:

Se toarnă năutul înmuiat în prealabil cu apă și se fierbe timp de 20 de minute.

Tăiați dovleacul, ardeiul, ceapa, morcovul, cartoful, roșia în cuburi.

Într-o tigaie se prăjește dovleacul cu piper, chimen și coriandru. După trei minute, adăugați roșia.

Adăugați aproximativ jumătate de litru de apă și cartofi în tigaia cu năut. Gatiti cinci minute si adaugati prajitura. Asezonați supa cu boia de ardei, sare și fierbeți până când cartofii sunt moi.

Separat, fierbeți tăițeii, clătiți și împărțiți în pahare porționate. Inainte de servire, turnati supa peste taitei si garnisiti cu ierburi.

Un fel de mâncare frumos și gustos îți va decora masa și va reduce apetitul celor mai capricioși membri ai familiei.

Ingrediente:

• Ceapa - 100 g.
• Morcovi - 100 g.
• Cartofi - 2 buc.
• roșii - 200 g.
• Sare - 1 lingura. l.
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Ulei vegetal - 100 g.
• Mazăre - 100 g.

Preparare:

Tăiați ceapa și morcovii și fierbeți într-o tigaie. Separat, prăjiți roșiile tăiate cubulețe.

Adăugați mazărea prăjită și despicată, cartofii cu foi de dafin și sare într-o cratiță cu doi litri de bulion clocotit. Se fierbe timp de 35 de minute. La final se adauga rosiile inabusite si ierburile aromate.

Supa se prepară din ingredientele disponibile și se poate face în 15 minute.

Ingrediente:

• Mazare la abur - 120 g.
• Cartofi - 3 buc.
• Ceapa, morcovi - 1 buc.
• Cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 120 ml.
• Sare, piper, ierburi.

Preparare:

Ceapa și morcovii se toacă mărunt și se prăjesc într-o tigaie în ulei vegetal.

În doi litri de apă, fierbeți cartofii tăiați, mazărea la abur sau despicată împreună cu dafin și sare. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră. Combinăm totul cu legume înăbușite. Mai tinem supa la foc mic inca 15 minute si adaugam smantana calduta slaba. Se amestecă vasul, se aduce la fierbere, se scoate de pe aragaz și se decorează cu ierburi.

Un fel de mâncare interesant, potrivit pentru cina de zi cu zi. Îți va încânta familia cu moliciune și nutriție!

Ingrediente:

• Cartofi - 3 buc.
• roșii - 375 g.
• Ardei gras - 1 buc.
• Mazăre - 120 g.
• Ceapa, usturoi, ierburi, sare.

Preparare:

Se pune mazarea spalata la fiert in 2,5 litri de apa. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma. După 30 de minute, adăugați cartofii rasi.

Se toaca ceapa si se pune in tigaie. Tăiați roșiile cubulețe și adăugați-le la ceapă. Se fierbe legumele timp de 10 minute.

Cand mazarea din supa este gata, adaugam in tigaie sosul de rosii si ceapa. Țineți vasul la foc mic pentru mai mult timp și scoateți-l de pe aragaz.

Ciorba este o primă mâncare caldă românească. Multe legume și carne îl fac bogat și satisfăcător.

Ingrediente:

• Cartofi - 400 g.
• Morcovi - 300 g.
• Rădăcină de țelină - 80 g.
• roșii - 300 g.
• Mazăre - 250 g.
• Ceapa - 100 g.
• Trei catei de usturoi.
• O grămadă de pătrunjel.
• Unt - 40 g.
• Făină - 20 g.
• Pastă de tomate - 10 g.
• Chimen, sare, piper.

Preparare:

Mazarea se spala si se fierbe in trei litri de apa cu morcovi ras si radacina de telina.

Ceapa se toaca si se fierbe in ulei cu pasta de rosii intr-o tigaie. La final se adauga faina, putina apa si se amesteca. Această prăjire trebuie adăugată la mazăre. Adăugați și cartofii tăiați. Odată ce mazărea este moale, adăugați în tigaie roșiile tocate și usturoiul zdrobit. Gatiti chorba inca 15 minute. Asezonați vasul finit cu ierburi tocate, piper, chimen și sare.

Supa se va potrivi perfect în dieta persoanelor care slăbesc sau a persoanelor care aderă la o dietă sănătoasă.

Ingrediente:

• file de curcan - 300 g.
• Broccoli - 400 g.
• Mazăre - 100 g.
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 120 g.
• Praz - 1 tulpină.
• Verdeturi, dafin, sare.

Preparare:

Tăiați fileul în bucăți mici, adăugați doi litri de apă, mazărea, aduceți la fiert și adăugați foile de dafin. Gatiti jumatate de ora. Tăiați morcovii fâșii și puneți-i într-o cratiță împreună cu un praz întreg. Gatiti supa inca 10 minute. După aceea, scoateți frunzele de dafin și ceapa din bulion și adăugați cartofi, buchețele de broccoli și sare. Gatiti pana este gata.

Ei bine, supa foarte gustoasa! Afumatul picant al baconului combinat cu crema moale va crea o paleta incredibila de arome in preparat.

Ingrediente:

• lapte - 1,5 l.

Fasolea hrănitoare ajută întotdeauna în timpul postului, înlocuind carnea și produsele lactate. Supa de mazăre este foarte populară și în alte perioade ale anului, deoarece este incredibil de gustoasă și aromată. Rețetele noastre vă vor ajuta să pregătiți acest fel de mâncare în timpul Postului Mare.

Principii generale de gătit

Mazărea, chiar și mazărea despicată, necesită înmuiere în prealabil. Apoi se va găti mult mai repede. Acest lucru este valabil doar pentru mazărea uscată, deoarece cea proaspătă se gătește în doar câteva minute, așa că nu are rost să le înmuiați.

Pentru supă se iau rădăcinoase standard: ceapă, morcovi, cartofi. Se adaugă spre finalul fierberii mazărelor. Puteți asezona această supă cu smântână, iar unii o servesc cu muștar.

Supă de mazăre de post

Timp de gătit

conținut de calorii la 100 de grame

Supă copioasă și simplă de mazăre, completată de crutoane crocante de casă.

Cum să gătească:

Sfat: Pentru ca crutoanele să fie mai aromate, le puteți stropi cu ulei și le puteți stropi cu ierburi înainte de a le da la cuptor.

Supă de mazăre de post într-un aragaz lent

O rețetă asemănătoare celei precedente, dar se fierbe mai mult și de aceea consistența sa este mai uniformă.

Cât timp - 1 oră 20 de minute.

Care este conținutul de calorii - 200 de calorii.

Cum să gătească:

1. Tăiați mărunt ceapa, fără să o curățați. Măcinați morcovii în același mod, mai întâi curățându-i de coajă.
2. Se toarnă puțin ulei în vasul multicooker. Selectați modul „Prăjire”. Transferați legumele în ulei și prăjiți-le ușor.
3. Tăiați cartofii curățați în cuburi mici. Adăugați când legumele devin translucide.
4. Mazarea se spala si se adauga peste cartofi.
5. Se toarnă apă caldă, se condimentează, se amestecă. Selectați programul „Tocană” și lăsați la fiert timp de o oră, acoperit.
6. Serviți cu crutoane.

Sfat: multora le place gustul acelorași crutoane de usturoi de la cantină. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați pâine neagră, să o tăiați și să o prăjiți, apoi să o frecați imediat cu căței de usturoi. Lasam sa se raceasca putin si servim cu supa. Combinația perfectă!

Supă-piure de mazăre de post

Supele cremă devin din ce în ce mai populare. Pot fi decorate cu tot felul de adaosuri, facandu-le si mai apetisante.

Cât este ceasul - 2 ore.

Care este conținutul de calorii - 28 de calorii.

Cum să gătească:

1. Înmuiați mazărea în apă rece timp de cinci ore.
2. Curățați țelina și pătrunjelul și tăiați-le fâșii subțiri.
3. Lasam mazarea sa se fiarba impreuna cu radacinile timp de o ora si jumatate la foc mic.
4. Curățați și morcovii și ceapa. Ceapa se toacă mărunt și se rade grosier morcovii. Prăjiți ambele produse într-o tigaie cu ulei adăugat.
5. Cu cinci minute înainte de gătit, adăugați morcovii și ceapa în supă. Gatiti cinci minute.
6. Lasam sa se raceasca putin si pasam totul in piure cu un blender de imersie. Se întoarce în tigaie, se condimentează și se aduce la fierbere.
7. Se serveste cu marar tocat marunt deasupra.

Sfat: cu cât mai mulți morcovi, cu atât supa va fi mai strălucitoare. Turmericul sau putin dovleac copt ii pot da si el o culoare frumoasa.

Reteta vegana cu ciuperci

O altă variantă interesantă pentru supa piure, exclusiv vegană. Un preparat excelent pentru Postul Mare.

Cât durează - 1 oră.

Care este conținutul de calorii - 127 de calorii.

Cum să gătească:

1. Înmuiați în prealabil mazărea timp de cel puțin trei ore în apă rece.
2. Fierbe apa intr-o cratita.
3. Spălați și curățați legumele. Tăiați cartofii în cuburi de mărime medie.
4. Cand apa fierbe adaugam mazarea si cartofii si asezonam. Gatiti patruzeci si cinci de minute.
5. Tăiați ciupercile (mai bine luați șampile) felii și prăjiți-le în ulei până devin aurii.
6. Separat, prăjiți ceapa și morcovii tăiați mărunt. Transferați friptura în supă și gătiți timp de aproximativ trei minute.
7. Scoateți tigaia de pe foc și scurgeți tot lichidul. Se macină toate ingredientele într-un piure și se combină din nou cu bulionul.
8. Adăugați ciupercile și gătiți încă zece minute.
9. Serviți cu crutoane.

Sfat: Puteți folosi chimen ca condiment. Oferă o aromă minunată. Se poate presara pe o farfurie in momentul servirii.

Reteta cu sos de rosii si crutoane

Gustul bogat de mazăre și roșii al acestei supe va completa de minune un meniu de casă cu primele feluri simple.

Cât timp - 1 oră 45 de minute.

Care este conținutul de calorii - 194 de calorii.

Cum să gătească:

1. Înmuiați mazărea timp de câteva ore în apă rece.
2. Se pune apoi pe foc aproximativ două ore.
3. Tăiați cartofii curățați în cuburi mici. Trebuie adăugată cu o jumătate de oră înainte ca fasolea să fie gata.
4. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare folosind o răzătoare cu ochiuri medii.
5. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele subțiri.
6. Puneți ambele produse într-o tigaie cu ulei și prăjiți timp de șapte minute.
7. Apoi amestecați condimentele și pasta de roșii. Gatiti inca doua minute.
8. Tăiați pâinea în bețișoare. Puneți-le într-o tigaie separată și prăjiți în ulei până devin crocante. Adăugați condimente la discreția dvs.
9. Puneți legumele în supă și gătiți încă zece minute. Opriți.
10. Serviți cu crutoane pe o farfurie separată.

Sfat: Sosul sau pasta de roșii pot fi înlocuite cu roșii în suc propriu. Acest lucru îl va face puțin mai dulce și gustul nu va fi la fel de puternic.

Cum să gătești mazăre verde cu mentă

Un fel de mâncare foarte simplu de calitate restaurant. Luminos, verde, cu adevărat de vară!

Cât timp - 25 de minute.

Care este conținutul de calorii - 57 de calorii.

Cum să gătească:

1. Turnați puțin ulei de măsline într-o cratiță mică.
2. Tăiați mărunt țelina, ceapa verde și ceapa. Puneți-le în ulei și prăjiți timp de cinci minute până când se înmoaie.
3. Apoi se toarnă bulionul și se lasă să fiarbă.
4. Adăugați mazăre proaspătă și gătiți timp de zece minute.
5. Turnați întregul amestec într-un blender, adăugați menta și condimentele. Se macină totul într-o masă omogenă.
6. Se toarnă în boluri. Se ornează cu mentă. Dacă doriți, îl puteți acoperi cu iaurt.

Sfat: aceasta supa poate fi servita si rece, nu este necesar sa o incalzesti.

Puteți adăuga carne la toate rețetele date în afara postului. Este suficient să pregătiți bulionul de carne, în care mai târziu trebuie să transferați mazărea fiartă separat. Toate celelalte produse sunt adăugate imediat în bulion.

Se condimentează ultima dată supa. În caz contrar, condimentele și sarea pot încetini procesul de gătire a leguminoaselor. Va trebui să adăugați sare înainte de servire, deoarece mazărea are un gust dulceag. Pentru condimente, un amestec de ardei, usturoi și ierburi uscate este perfect.

Ce delicioasă, copioasă și călduroasă este această supă de mazăre! Chiar dacă gătitul durează puțin, toate procesele rămân extrem de simple. Aceasta este o reîncărcare excelentă pentru organism în orice moment al anului. Poftă bună!

Reteta de supa de mazare

O rețetă simplă, pas cu pas, pentru a face o supă delicioasă de mazăre fără carne, cu descriere foto și video. De asemenea, un sfat despre cum să gătiți rapid mazărea pentru supă.

1 oră

61 kcal

5/5 (2)

Recent, un număr mare de oameni trec la o dietă vegetariană sau încearcă să adere la posturi. O astfel de dietă necesită un echilibru deosebit și umplere cu substanțe benefice organismului. Unul dintre alimentele hrănitoare și gustoase este mazărea.

Conține o gamă destul de largă de vitamine și minerale. In plus, mazarea este foarte benefica pentru inima si vasele de sange. Ajută la curățarea acestora și a întregului corp de zgură. Mazărea este, de asemenea, alimente cu conținut scăzut de calorii și este inclusă în multe diete.

Vreau sa va prezint o reteta destul de simpla pentru a face supa de mazare fara carne. Nu este deloc inferior la gust opțiunilor de carne. Da, nu are acea aromă minunată de afumat. Dar fără ele devine și mai util.

Vă voi da imediat câteva sfaturi pentru cei care nu știu să gătească rapid mazăre pentru supă. Mazărea trebuie luată în jumătate sau împărțită și, de asemenea, înmuiată peste noapte în apă. Mazărea înmuiată și umflată nu va trebui gătită timp de o oră și jumătate. 30 de minute vor fi suficiente pentru asta.

Lista ingredientelor necesare

Ustensile de bucătărie: răzătoare, masă de tăiat, tigaie, cratiță.

Pregătirea pas cu pas

1. Curățați ceapa și morcovii.
   
   
2. Tăiați jumătate din morcovi în felii sau cuburi și puneți-le într-o cratiță. De asemenea, trimitem acolo o ceapă întreagă, boabe de piper și foi de dafin.
   
   
3. Se umple cu apă (aproximativ 1,5-2 litri) și se fierbe bulionul de legume la foc mic timp de 30 de minute. După aceasta, ceapa trebuie îndepărtată. Ea și-a dat deja bulionului toată aroma și substanțele nutritive și va continua doar să ne deranjeze.
   
   
4. În timp ce bulionul se fierbe, avem timp să prăjim și să pregătim cartofii.
5. Tăiați ceapa rămasă în cuburi mici. Răziți cealaltă jumătate de morcov pe partea grosieră a răzătoarei.
   
   
6. Încinge tigaia. Se toarnă ulei vegetal și se adaugă morcovi și ceapa. Se amestecă și se prăjește până devine frumos auriu.
   
   
7. Folosind un curățător de legume, îndepărtați coaja de cartofi. Tăiați cartofii în cuburi medii.
   
   
8. Adăugați sare în bulionul de legume fiert după gust și adăugați cartofi. Spalam mazarea umflata si o punem si in tava. Se amestecă și se fierbe aproximativ 30-35 de minute până când mazărea și cartofii sunt gata.
9. În acest timp, cerneți și turnați făina într-o tigaie uscată. Se pune pe foc și se prăjește două-trei minute până se întunecă ușor, amestecând tot timpul. Făina va adăuga densitate supei și o va face mai bogată.
   
   
10. Supa de mazăre se servește de obicei cu crutoane. Prin urmare, tăiem feliile de pâine albă în cuburi medii. Așezați-le pe o tavă de copt uscată și trimiteți-le la uscat și prăjiți în cuptorul preîncălzit.
    
    
11. Cand toate ingredientele sunt fierte, turnam faina in tava si amestecam bine. Gatiti aproximativ cinci minute.
12. In sfarsit a venit timpul sa adaugam prajitura. După aceasta, gătiți supa noastră de mazăre timp de cinci minute.
    
    
13. În timp ce se gătește, toacă mărunt verdeața și pune crutoanele într-un castron frumos. Mai punem pe masa smantana si piper negru macinat pentru cei carora le place picant.
14. Toate. Supa noastră de mazăre slabă, dar foarte gustoasă, este gata. Putem pune masa, turnam supa in boluri si invitam rudele. Bucura-te de masa ta!
    
    

Rețetă video de supă de mazăre de post

Pentru a învăța cum să gătești rapid și ușor o supă delicioasă de mazăre fără carne, urmărește rețeta video.

Cum să prepari rapid și ușor supa de mazăre slabă - rețete pas cu pas

2017-09-23 Mila Kochetkova

Nota
reţetă

889

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

6 gr.

1 gr.

Carbohidrați

16 gr.

146 kcal.

Supă clasică de mazăre de post

Fără îndoială că cea mai delicioasă supă de mazăre este cea făcută cu carne afumată. Dar supa simplă de mazăre nu va fi mai puțin gustoasă și aromată dacă este pregătită corect.

Dintre produsele de care veți avea nevoie

• Mazare uscata (poate fi intreaga sau despicata) - 255 gr.;
• Cartofi - 4 tuberculi;
• Morcovi - 1 buc. mărime medie;
• Ceapa - 2 capete;
• făină de grâu de bună calitate - 25 gr.;
• usturoi proaspăt - 3 căței;
• ulei de floarea soarelui - 50 ml;
• Frunza de dafin - 2 buc.;
• Puțin ienibahar și boabe de piper negru;
• sare grunjoasă de masă - 1 lingură de desert;
• Ierburi proaspete - după gust.

Cum să prepari corect supa slabă de mazăre?

Clătiți mazărea în apă curentă, care trebuie mai întâi sortată. Odată ce apa este limpede, umpleți-o cu apă și lăsați-o la macerat câteva ore.

Se toarnă apă într-o cratiță mare, se adaugă ceapa spălată, dar nu curățată și o treime de morcovi proaspeți, se adaugă condimente și se pune pe foc. Se fierbe aproximativ 20 de minute din momentul in care apa fierbe.

Adăugați mazărea spălată în tigaia cu bulionul picant, aduceți la fiert și îndepărtați spuma. Gatiti pana este gata, sau mai bine zis pana mazarea devine moale.

Tăiați tuberculii de cartofi fâșii sau cuburi, adăugați-i în tigaie și continuați să gătiți până când rădăcinoasele sunt moi. Tăiați ceapa rămasă, usturoiul și morcovii și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc. Adăugați prăjiturile în bulionul care clocotește abia la foc mic.

Într-o tigaie uscată se încălzește puțină făină până capătă o aromă caracteristică și o culoare maronie și se amestecă în vasul cu bulionul să nu fie cocoloașe, se adaugă în supă.

Se sare și se condimentează bine supa de mazăre cu condimente, se adaugă ierburi proaspete tocate și se fierbe timp de 3 minute. Opriți supa și lăsați-o să se infuzeze.

Sfaturi utile de gătit! Daca adaugati putin ardei gras la prajirea legumelor, acesta va capata un gust picant, nobil.

Prepararea supei slabe de mazăre într-un aragaz lent

Cele mai multe gospodine moderne au un multicooker în arsenalul lor, iar acesta poate face mai ușor să gătiți supe slabe de mazăre în el este o plăcere.

Ce produse vor fi necesare?

• Mazăre uscată - 300 gr.;
• Tuberculi de cartofi - 2 buc.;
• Morcovii proaspeți sunt o legumă rădăcină medie;
• rădăcină de țelină - 100 gr.;
• Câțiva căței de usturoi;
• Ceapa - 1 buc.;
• Unt - 50 gr.;
• Sare și condimente - după gust.

Pregătirea va dura 1,5 ore.

Cantitate - pentru 8 persoane.

Cum să gătească:

Pentru ca boabele de mazăre să se gătească mult mai repede în ajutorul minunei, acestea trebuie spălate și înmuiate într-un volum mare de apă peste noapte.

Tăiați ceapa și morcovii, rădăcina de țelină în fâșii subțiri. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi.

Porniți modul de prăjire în multicooker și prăjiți legumele în ulei. Cartofii ar trebui să fie și ei puțin prăjiți. Se toarnă câțiva litri de apă, se adaugă mazăre și, schimbând modul la gătit supa sau tocană, se gătește pentru un ciclu.

De îndată ce toate legumele și mazărea devin moi, adăugați sare și condimente în supă și comutați multicookerul în modul de fierbere sau de încălzire. După 15 minute, îți poți răsfăța familia cu supă de mazăre slabă.

Decorați supa finită cu pătrunjel și asigurați-vă că o serviți cu crutoane de pâine albă. Pentru un plus de condiment, pot fi gătiți cu usturoi sau ardei iute.

Proteine ​​la 100 g. - 5,80 g;
Grăsimi la 100 gr. - 1,35 g;
Carbohidrați la 100 g. - 23,70 g;
Conținut caloric la 100 g. - 130 Kcal.

Supă de mazăre de post cu ciuperci adăugate

Supele de post se prepară cu diverse legume, iar mulți dintre noi iubim ciupercile și le adăugăm în mâncărurile noastre preferate. Mai jos gasiti o reteta simpla de supa de mazare cu ciuperci.

Lista produselor necesare pentru gătit

• 300 de grame de mazăre uscată;
• 200 de grame de cartofi;
• 400 de grame de orice ciuperci (de asemenea, sunt potrivite ciupercile stridii și ciupercile);
• 100 de grame de ceapă și morcovi;
• 50 de grame de unt;
• 200 de grame de pâine albă;
• 20 de grame de ierburi provensale (uscate);
• Sare si piper negru;
• Frunza de dafin si condimente.

Pregătirea va dura 1 oră.

Cantitate - pentru 5 persoane.

Ordinea corectă de gătit:

Clătiți și înmuiați mai întâi mazărea. Minim 3 ore, maxim - toată noaptea. Puneți mazărea și cartofii tăiați grosier într-o cratiță și gătiți până se înmoaie.

Se incinge doua tigaie cu ulei, se prajesc ciupercile intr-una, morcovii tocati si ceapa in cealalta. Lăsați ciupercile deoparte, amintindu-vă să le asezonați cu condimente și sare când gătiți și adăugați ceapa și morcovii în supa care clocotește.

În timp ce se gătește supa, prăjiți pâinea feliată într-o tigaie uscată, asezonați crutoanele cu ierburi provensale, sare și piper.

Imediat ce legumele devin moi, se toarnă bulionul din tigaie, se pisează totul cu un blender și, dacă este necesar, se freacă printr-o sită. Aduceți supa la consistența dorită folosind bulion.

Se toarnă în farfurii, se adaugă biscuiți și ciuperci prăjite, se ornează cu ierburi proaspete.

Sfat util! Pentru a face biscuiții și mai delicioși, după ce s-au adăugat condimentele și condimentele și s-a oprit căldura de pe aragaz, le puteți adăuga ulei vegetal sau unt. Și amintiți-vă că supele slabe de mazăre ar trebui să aibă suficientă sare.

Proteine ​​la 100 g. - 6,40 g;
Grăsimi la 100 gr. - 1,30 g;
Carbohidrați la 100 g. - 24 gr.;
Conținut caloric la 100 g. - 128,90 Kcal.

Reteta de supa slaba de mazare cu rosii si ardei

• Mazăre verde - 200 gr.;
• Mazăre uscată - 250 gr.;
• roșii proaspete - 300 gr.;
• Rădăcină de ghimbir - 2 cm;
• usturoi proaspăt - 3 căței;
• Morcov - 1 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• Condimente și condimente - după gust;
• Puțină sare de masă;
• Ulei vegetal - 50 ml.

Va dura 1,20 minute pentru a găti.

Cantitate - pentru 4 persoane.

Pregătirea pas cu pas a felului de mâncare

Lasă mazărea pregătită să se gătească. Se macină legumele rădăcinoase, se călesc și se adaugă în bulionul cu mazăre la fiert.

Prăjiți roșiile tocate cu ghimbir ras și adăugați-le în tigaie cu puțin timp înainte ca vasul să fie gata pentru a păstra aroma și culoarea.

După ce totul este gata, adăugați mazărea verde rămasă, condimentele și condimentele.

Lăsați supa să fiarbă aproximativ 5 minute și o puteți turna în farfurii, adăugând ierburi proaspete.

Sfat util! Înainte de servire, puteți măcina supa cu un blender, lăsând câteva mazăre verde pentru a decora vasul, apoi nu va fi nevoie să adăugați verdeață în supă pentru decor.

Proteine ​​la 100 g. - 5,25 g;
Grăsimi la 100 gr. - 2,08 g;
Carbohidrați la 100 g. - 27,80 g;
Conținut caloric la 100 g. - 116,30 Kcal.

Supă de mazăre de post făcută din mazăre despicată cu cartofi

Supa clasică de mazăre se prepară cu afumaturi. Varianta de post a acestui fel de mâncare nu este mai puțin hrănitoare și aromată. Supa groasă provine din cartofi și mazăre, iar condimentele o fac incredibil de gustoasă.

Ingrediente

• 210 g mazăre uscată despicată;
• 10 g sare de masă;
• 3 tuberculi de cartofi;
• 1 morcov;
• 3 foi de dafin;
• 50 g faina;
• 5 mazăre de ienibahar;
• 2 catei de usturoi;
• 2 cepe.

Reteta pas cu pas pentru supa slaba de mazare

Sortam mazarea, indepartand resturile, le clatim seara, le umplem cu apa filtrata si le lasam peste noapte.

Curata toate legumele si spala-le bine. Turnați trei litri de apă purificată în tigaie. Punem o jumătate de morcov, o mazăre de ienibahar, o ceapă întreagă și condimente. Se aduce la fierbere și se fierbe bulionul de legume la foc mic timp de aproximativ o oră.

Măcinați cartofii în batoane. Scurgeți apa din mazăre și spălați-le din nou. Pune cartofii și fasolea în apă clocotită. Se amestecă și se aduce la fierbere, îndepărtând periodic spuma. Gatiti 20 de minute. Tăiați mărunt ceapa și tocați grosier morcovii rămași. Se caleste legumele in ulei vegetal pana devin maro deschis.

Într-o tigaie curată și uscată, prăjiți făina până devine ușor gălbuie. Pune legumele prajite in supa. Tot aici trimitem faina, amestecand continuu energic pentru a nu forma cocoloase. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă în tigaie. Gatiti supa inca zece minute.

Dacă nu aveți timp să înmuiați mazărea, adăugați puțin bicarbonat de sodiu în apă. Astfel mazărea va fierbe mult mai repede. Serviți supa de mazăre slabă cu crutoane sau crutoane.

Rețetă rapidă de supă de mazăre slabă cu mazăre conservată

Supa poate fi preparată nu numai din mazăre uscată, ci și din cea proaspătă sau conservată. Mazărea verde face acest fel de mâncare ușor și rapid de preparat. Această opțiune va atrage cei care iubesc supele subțiri.

Ingrediente

• 400 g mazăre verde conservată;
• piper proaspăt măcinat;
• 400 g cartofi;
• 6 g sare;
• 1 ceapă;
• o grămadă de ierburi proaspete;
• doi morcovi;
• 30 ml plantă. uleiuri;
• 50 g pasta de tomate.

Cum să faci rapid supă de mazăre slabă

Curățați cartofii, tăiați-i bucăți medii și spălați. Se pune intr-o cratita si se adauga doi litri de apa filtrata. Se pune la foc moderat, se adaugă sare și se fierbe acoperit timp de un sfert de oră.

Curățați și tocați mărunt ceapa. Se curata, se spala si se rade grosier morcovii. Încinge o lingură de ulei vegetal într-o tigaie și prăjește ceapa în ea până se rumenește. Separat, căliți morcovii până se înmoaie. Combinați morcovii și ceapa, adăugați pasta de roșii, amestecați și fierbeți câteva minute.

Adăugați legumele prăjite și mazărea verde împreună cu lichidul în tigaia cu cartofii. Gatiti supa inca cinci minute. Clătiți și tocați verdeața. Se piperează vasul și se adaugă ierburi.

Puteți folosi leguminoase proaspete sau congelate în loc de mazăre conservată. În timpul sezonului, înlocuiți pasta de roșii cu roșii proaspete, decojindu-le de coaja subțire și tăindu-le în felii mici.

Supă-piure de mazăre de post

Supa preparată după această rețetă se dovedește fragedă, aromată și foarte gustoasă. Acest fel de mâncare poate fi pregătit nu numai în Postul Mare, ci va fi potrivit în dieta vegetarienilor. Copiilor le va plăcea mai ales supa.

Ingrediente

• un litru și jumătate de apă filtrată;
• sare;
• un morcov;
• coriandru;
• cap de ceapa;
• mărar proaspăt;
• un pahar de mazăre uscată despicată;
• 20 ml ulei vegetal;
• o bucată de rădăcină de țelină;
• jumătate de rădăcină de pătrunjel.

Cum să gătească

Sortam mazarea si o spalam bine. Puneți-l într-o ceașcă și umpleți-l cu apă curată. Lăsați mazărea timp de câteva ore sau, mai bine, peste noapte.

Curățați pătrunjelul și rădăcina de țelină. Se spala si se taie in fasii nu prea subtiri. Scurgeți apa din mazăre și transferați-le în tigaia în care se va pregăti supa. Punem aici si patrunjel tocat si radacina de telina. Umpleți totul cu apă purificată și puneți-o pe aragaz. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic, amestecând din când în când, timp de un sfert de oră.

Curatam si spalam morcovii si ceapa. Tăiați mărunt legumele și le căleți în ulei vegetal, amestecând regulat, până se înmoaie. Puneți friptura în supă și gătiți, amestecând, timp de aproximativ șase minute. Scoateți de pe aragaz. Cand supa s-a racit putin, se face piure cu un blender. Se sare, se încălzește câteva minute și se scoate de pe aragaz.

Când serviți, adăugați în fiecare farfurie coriandru măcinat și un praf de mărar tocat. Serviți supa cu crutoane sau cu usturoi. Daca nu ai blender, poti face piure de legume folosind un piure.

Supă de mazăre de post într-un aragaz lent

Tehnologia modernă permite gospodinei să se elibereze de nevoia de a sta în mod constant la aragaz. Este suficient să încărcați toate produsele în dispozitiv și să așteptați ca vasul să fie gata.

Ingrediente

• o stivă și jumătate. Mazăre despicată;
• doi litri de apă purificată;
• patru tuberculi de cartofi;
• condimente;
• o rădăcină de morcov;
• sare;
• două capete de ceapă;
• 20 ml ulei slab.

Reteta pas cu pas

Spălăm bine mazărea, le punem într-un castron, le umplem cu apă purificată și lăsăm cinci ore. Curatam si spalam legumele. Tăiați mărunt ceapa și morcovii. Tăiați cartofii puțin mai mari.

Turnați ulei vegetal în tigaia multicooker. Porniți dispozitivul în modul „prăjire”. Adăugați ceapa și morcovii tăiați. Se prajesc legumele, amestecand continuu cu o spatula de lemn. De îndată ce legumele capătă o nuanță aurie, opriți aparatul și adăugați cartofii.

Scurgeți apa din mazăre și spălați-le din nou. Puneți fasolea într-o cratiță și umpleți cu apă caldă fiartă. Se condimentează totul cu sare și condimente. Închideți bine capacul și comutați dispozitivul în modul „stingere”. Gatiti supa timp de o ora.

Pregătiți-vă propriile crutoane pentru servire. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul vegetal cu usturoiul, îndepărtați-l și prăjiți pâinea tăiată cubulețe până devine crocantă. Puneți crutoanele finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Supă picant de mazăre de post

Ghimbirul proaspăt, condimentele și un amestec de ardei vor adăuga picant preparatului. Iubitorii de picante se vor bucura în special de supă. Această rețetă nu folosește cartofi, așa că felul de mâncare are mai puține calorii.

Ingrediente

• 900 ml apă purificată;
• un praf de piper negru macinat, chimen si seminte de coriandru, piper cayenne, turmeric, un amestec de ardei;
• două treimi dintr-un pahar de mazăre uscată despicată;
• pătrunjel uscat și coriandru;
• 20 ml ulei slab;
• 10 g ghimbir proaspăt;
• 5 g sare de masă.

Cum să gătească

Sortăm mazărea, îndepărtând toate resturile. Pune fasolea intr-o cana, umple cu apa si lasa cateva ore.

Turnați cantitatea necesară de apă potabilă într-o tigaie adecvată. Scurgeți apa din mazăre și clătiți-le din nou. Puneți-l într-o cratiță cu apă. Se toarnă puțin ulei vegetal și se adaugă turmeric. Aduceți conținutul la fierbere, îndepărtați spuma și gătiți la foc mic până când mazărea este gata.

Cu aproximativ zece minute înainte ca supa să fie gata, puneți pe foc o tigaie uscată. Imediat ce se încălzește, adaugă la el chimen și semințe de coriandru. Prăjiți condimentele până se întunecă. Se toarnă semințele într-un mojar și se pisează.

Curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoare. Prăjiți ghimbirul în ulei vegetal fierbinte timp de 30 de secunde. Adăugați semințele de condimente zdrobite și un amestec de ardei. Se amestecă și se încălzește câteva minute. Adăugați condimente și ierburi proaspete tocate în supă, amestecați și scoateți tigaia de pe aragaz.

Gătiți supa la foc mic, evitând fierberea intensă. Asigurați-vă că îndepărtați spuma. Gatiti supa, amestecand continuu, pentru ca mazarea sa nu se lipeasca de fund si sa se arda.