Хугацаа нь дууссан шар айрагны сарны гэрэл. Шар айрагнаас moonshine хийх жор Исгэлэн шар айрагнаас moonshine хийх

Нийтлэл рүү хурдан шилжинэ үү

Тааламжтай арвайн виски амтыг олж авахын тулд бүтээгдэхүүнийг тодорхой нөхцөлд авчрах ёстой. Үүний тулд хэд хэдэн аргыг ашигладаг:

1. Калийн перманганатаар цэвэрлэх. Хэдийгээр энэ аргыг эрүүл мэндэд хортой гэдэгтэй олон хүн санал нийлдэг ч энэ нь зөвхөн тааламжгүй үнэр, амтыг арилгах боломжтой (хэрэв сарны гэрэл шатаж, хөөс ялгарвал). Калийн перманганат нэмсний дараа савыг сарны гэрэлтэй хэд хэдэн удаа сэгсэрч, хэдэн өдөр байлгаад шүүнэ. Хэрэв өмнө нь хурц эвгүй үнэр гарч байсан бол энэ нь зөөлөн болж, хоп, арвайн тааламжтай үнэртэй болно.
2. Нүүрс цэвэрлэх. Илүү зөөлөн бөгөөд хор хөнөөлгүй арга. Энэ нь сарны туяанаас хортой хольцыг зайлуулдаг, ялангуяа амтанд нөлөөлөхгүй. Эмийн идэвхжүүлсэн нүүрс хэрэглэхээс зайлсхий. Үүнд агуулагдах хольц нь согтууруулах ундааг хэт их гашуун болгож, хатуу болгодог.
3. Хэрэглэхийн өмнө 3-7 хоногийн турш дусаана. Сарны шар айргийг шилэнд хийж амраах нь амтыг нь эрс сайжруулдаг нь анзаарагдсан. Хэдийгээр үүнийг маш боловсронгуй гэж ангилахад хэцүү байдаг.

Шар айраг сонгох, бэлтгэх

Бараг ямар ч шар айраг, заримдаа хугацаа нь дууссан ч гэртээ moonshine хийхэд тохиромжтой. Эцсийн эцэст энэ нь цаашид ийм байдлаар ашиглагдах боломжгүй, гэхдээ энэ нь moonshine үйлдвэрлэхэд тохиромжтой.

Дараах төрлийн шар айрагны ундааг хэрэглэж болно.

• харанхуй,
• гэрэл,
• хүчтэй,
• савласан,
• лаазалсан,
• хугацаа дууссан,
• амьд.

Хэрэв та шар айраганд элсэн чихэр, мөөгөнцөр хийвэл нухаш исгэхийн оронд исгэлэн болно. Учир нь хөөсөнцөр нь үйлдвэрт янз бүрийн боловсруулалтын процесст хамрагдсан. Сонгодог жорын оронд өөр бэлтгэл хэрэгтэй.

Эхний бөгөөд хамгийн чухал алхам бол шингэлэх ус, хопны харьцааг тодорхойлох явдал юм. 10 литр хөөс тутамд 1 литр энгийн ус авах шаардлагатай. Энэ нь шар айрагны ундаанд маш их байдаг илүүдэл нүүрстөрөгчийн давхар ислийг арилгахад зайлшгүй шаардлагатай. Дахиж исгэрэх зүйл байхгүй мэт санагдаж байсан ч тайзыг үгүйсгэх ёсгүй. Учир нь хийн зарим хэсэг нь хөөсөнцөрт үлддэг. Мөн энгийн усаар хийгүйжүүлснээр бүх зүйл алга болдог

Энэ нь moonshine амттай байх нь чухал юм.

Өөр нэг чухал алхам бол холих явдал юм. Тохиромжтой саванд шар айраг, усыг хөөс үүсэхээ болих хүртэл холино. Үүний дараа шар айрагны нухашыг 1-3 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Нүүрстөрөгчийн давхар ислээс сайн ангижрахын тулд та таваг тагийг нь таглаж болохгүй.

Мөөгөнцөргүй шар айрагны жороор хийсэн сарны туяа

Найрлага:

• Шар айраг 4-6 ° - 10 л;
• ус - 1 л.

Moonshine хэрхэн хийх вэ:

1. Хийг арилгах. Хугацаа нь дууссан шар айраг нь бусад шар айрагны нэгэн адил маш их хэмжээний нүүрстөрөгчийн давхар ислийг агуулдаг бөгөөд үүнийг moonshine болгон нэрэхээс өмнө зайлуулах ёстой. Хэрэв хийг арилгахгүй бол шар айраг буцалгах явцад шүрших, хөөс үүсэх бөгөөд энэ нь сонгомолд орж, сарны туяаны амтыг алдагдуулна. Нэмж дурдахад сарны хөргөгч нь бөглөрч, шоо доторх илүүдэл даралт нэмэгдэж, улмаар дэлбэрэлт үүсгэж болзошгүй тул цацрах нь аюултай. Тиймээс шар айргийг нэрэх савны эзэлхүүний 1/3 хүртэл куб руу хийнэ. Барилгын холигч ашиглан сайтар хутгана. 1-2 цагийн турш нээлттэй байлгана.
2. Түүхий архи авах. Энэ үе шатанд түүхий спиртийг дараа нь нэрэх зорилгоор шар айрагны нухашнаас гаргаж авдаг. Та хамгийн их хүчээр moonshine сонгох хэрэгтэй, гэхдээ цацахаас сэргийлж үйл явцыг байнга хянаж байх хэрэгтэй. Хэрэв таны төхөөрөмж хөөсөрч эхэлснийг харах боломжийг олгодог диоптертэй бол сайн. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол та дулаанаа унтрааж эсвэл багасгах хэрэгтэй. Эхний нэрэлтийг толгой, сүүлийг сонгохгүйгээр хийж, шар айргийг ус руу чиглүүлдэг. 10 литр шар айрагнаас та 30-38 градусын хүчтэй, хопны үнэртэй нэг литр сарны тос авах болно. Түүхий спиртийг нүүрстөрөгчийн шүүлтүүрээр шахаж, нэрмэлийг 20 градус хүртэл шингэлж болно.
3. Бутархай нэрэх. Дахин дахин нэрэх нь түүхий шар айрагнаас хортой толгой, эвгүй үнэртэй фюзелийн хэсгүүдийг зайлуулж шар айрагны сарны чанарыг сайжруулна. Цэвэршүүлсэн, 20 градус хүртэл шингэлсэн түүхий спиртийг нэрэх саванд хийнэ, төхөөрөмжийг суурилуулж, галыг асаана. Эхний дуслууд гарч ирсний дараа халаалтын хүчийг бууруулж, толгойн бохирдлыг дуслаар дуслаар дуслаар нь тусдаа саванд хийнэ. Толгойг нь бидний жороор 40-50 мл-ийн үнэмлэхүй спиртийн 10% -ийн хэмжээгээр сонгоно. Дараа нь та "зүрх" - уух дунд хэсгийг сонгох хэрэгтэй. Дунджаар бие нь 60 ° -ын хүч чадалтай 400-500 мл байх ёстой. Урсгал дахь 40 градус хүртэл дунд хэсгийг сонгох нь гарц нь таны moonshine загвараас хамаарна. Дараа нь сонгох шаардлагагүй "сүүл" байдаг.
4. Цэвэрлэгээ. Бутархай нэрэлтийн дараа moonshine аль хэдийн сайн чанартай болсон. Нүүрстөрөгчийн шүүлтүүрээр дамжуулж амтыг нь сайжруулж, сарны хоп үнэрийг багасгах болно. Цэвэршүүлсэн сарны туяаг лонхонд хийнэ, хоёр, гурван өдрийн турш шилэнд хийнэ. Нэрмэл илүү их амрах тусам илүү сайн болно. Шар айрагны moonshine нь царс модны чипс эсвэл хушга хуваалт дээр дусааж, янз бүрийн хандмал болон бусад гар хийцийн спиртэнд хэрэглэж болно.

Шар айрагнаас moonshine хэрхэн хийх вэ - видео жор

https://www.youtube.com/embed/5GyR7xznyJU

Элсэн чихэр, мөөгөнцрийн шар айрагнаас moonshine хийх жор

Энэхүү жор нь шар айрагны нухаш бэлтгэх боломжийн талаар эргэлзээтэй гэж үздэг олон өрсөлдөгчидтэй бөгөөд шар айраг дахь хадгалалтын бодисуудаас болж исгэх, исгэх боломжгүй гэж үздэг. Энэ аргын хоёрдахь сул тал бол ийм аргаар олж авсан сарнай нь арвай гэхээсээ илүү элсэн чихэр байх болно. Ямар ч тохиолдолд та өөрөө туршиж үзэх боломжтой.

Найрлага:

• элсэн чихэр - 1 кг;
• шар айраг - 4 л;
• Хуурай мөөгөнцөр - 25 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Шар айраг исгэх саванд хийнэ, сайтар хутгана, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ууршуулна. Элсэн чихэр нэмээд хольцыг хутгана.
2. Мөөгөнцөрийг зааврын дагуу шингэлнэ. Хуурай мөөгөнцрийн оронд та 1 кг элсэн чихэр тутамд 100 граммаар дарагдсан мөөгөнцөр хэрэглэж болно. Стартерийг исгэх саванд хийнэ.
3. Маш хүчтэй исгэж, хөөсний хэмжээг багасгахын тулд та жигнэмэг эсвэл жигнэмэгийг дээрээс нь буталж болно. Усны битүүмжлэлийг суурилуулж, 25-30 градусын температурт исгэхийн тулд үлдээнэ.
4. 7-10 хоногийн дараа сарны шар айрагны нухаш бэлэн болно. Хий ялгарахаа больж, нухаш нь гашуун амттай болно. Эхний жор шиг бэлэн нухашыг нэрэх.

Шар айраг, аппарат хэрэгслийн сонголт

Ихэнхдээ хуучирсан шар айргийг сарны шар айргаар нэрдэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн аргаар дархны гарт ордог: худалдааны сүлжээнд хувийн холболтоор хямд үнээр худалдаж авсан эсвэл санамсаргүй байдлаар хэд хэдэн лонх хөөс олддог. дуусах хугацаа аль эрт өнгөрсөн. Уух нь аюулгүй биш, асгах нь ичгүүртэй тул ундаа дахин боловсруулалтанд ордог.

Хэрэв танд сонгох зүйл их байгаа бол амьд, шүүлтүүргүй шар айраг авах нь дээр, гэхдээ ердийн пастержуулсан шар айраг үүнийг хийх болно. Хамгийн муу сарны гэрэл нь харанхуй эсвэл зөгийн балнаас гардаг гэж олон хүмүүс хэлдэг.

Анхаар. Уг аппарат нь согтуу ундааг нэрэхэд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг.

Уурын генератор, түүнчлэн зузаан ханатай шоо ашиглах үед хамгийн сайн үр дүн

Шар айраг бага шатаах тусам ирээдүйн нэрмэлийн амт нь илүү тааламжтай байдаг.

Хамгийн сайн үр дүн нь уурын генератор, түүнчлэн зузаан ханатай шоо ашиглах үед юм. Шар айраг бага шатаах тусам ирээдүйн нэрмэлийн амт нь илүү тааламжтай байдаг.

Зуны оргил үед хөргөгч унтарсан, эсвэл хүлээгдэж буй зочдын тоо ирээгүй, гэхдээ маш их шар айраг бэлтгэсэн - ямар ч объектив шалтгаангүйгээр энэ бүтээгдэхүүн нь өөрийн гэсэн хадгалах хугацаатай байдаг бөгөөд үүний дараа түүний өвөрмөц амт, танилцуулга алдагдсан. Энэ шар айргийг хаях гэж бүү яар, харин өөрт ашигтайгаар ашиглахыг хичээ. Хугацаа нь дууссан шар айраг ашиглан сарны шар айраг хийх тухай ярьж байна.

Элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмэлгүйгээр moonshine хийх

Энэ арга нь зөвхөн элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмээгүй цэвэр бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд ямар ч шар айраг ашигтай байдаг - лаазалсан, ноорог, амьд, савласан, түүний төрөл нь ямар ч хамаагүй, учир нь 4.5-5 градусын хүч нь аль нэгэнд нь заавал байх ёстой. Та том сав эсвэл сав авч, түүнд байгаа бүтээгдэхүүнээ асгаж, 5 литр ундаа тутамд 0.5 литр ус нэмнэ. Савыг эзэлхүүнийхээ 1/3 хүртэл дүүргэсэн байна. Аливаа шар айраг нь эхэндээ их хэмжээний нүүрстөрөгчийн давхар ислийг агуулдаг бөгөөд энэ хий нь эцсийн ундааны амтыг алдагдуулж болзошгүй олон хортой бодис агуулдаг тул үүнийг арилгах ёстой. Савны агуулгыг гадаргуу дээрх хөөс бүрэн арилах хүртэл хэд хэдэн удаа холино.Энэ процессыг хурдасгахын тулд та буталсан жигнэмэг эсвэл жигнэмэгийг саванд хийж, дараа нь нэг цаг орчим нээлттэй байлгаж болно. нүүрстөрөгчийн давхар исэл. Үүний дараа савыг таглаагаар сайтар хааж, боловсруулалтыг эхлүүлж болно.

Элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмсэн moonshine хийх

Хоёрдахь аргын дагуу мөөгөнцөр, элсэн чихэр, усаар стартер бэлтгэдэг. Шар айраг, уснаас бүрдсэн 4 литр шингэнд 1 кг элсэн чихэр нэмж, дараа нь 50-100 грамм элсэн чихэрийг бүлээн усанд уусгах хэрэгтэй. дарагдсан эсвэл хуурай мөөгөнцрийн 1 кг дарагдсан элсэн чихэр тутамд 100 гр, эсвэл 6 кг хуурай элсэн чихэр тутамд 100 гр хувь хэмжээгээр нэмнэ. Wort-г 24-30 ° C температуртай дулаан газар байрлуулна. Мөөгөнцрийн үхэлд хүргэх хэт халалтаас зайлсхийх, эсвэл исгэх хугацааг нэмэгдүүлэх температур буурахаас зайлсхийхийн тулд тогтмол температурын горимыг хадгалах шаардлагатай. Исгэх явцад их хэмжээний хөөс гарч болзошгүй тул савны хэмжээ, эзэлхүүнийг сонгохдоо үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хөөсжилтийг багасгахын тулд та буталсан жигнэмэг эсвэл жигнэмэг нэмж болно. Долоо хоног орчмын дараа нүүрстөрөгчийн давхар ислийн ялгарал байхгүй, уусмал нь илүү тодорхой болж байгаа нь wort боловсруулахад бэлэн болсон байна.

Шар айрагны нухашыг сарны гэрэл болгон боловсруулахын тулд бага буцалгах фракцыг (этилийн спирт) ус, фузель тосноос ялгадаг сарны гэрэл гэж нэрлэгддэг нэрэх төхөөрөмжийг ашигладаг бөгөөд үүний үр дүнд нэрэлтийн үр дүнд олж авсан шингэн нь илүү хүчтэй байдаг. анхнаасаа байсан.

Уусмалыг спирт агуулсан шингэн болгон боловсруулахад ашигладаг нэрэх аппаратын олон сонголт байдаг.

Хамгийн энгийн сарны гэрэл бол нухаш цутгадаг том сав бөгөөд энэ саванд байгаа шингэний гадаргуу дээр жижиг савыг байрлуулсан байдаг. Танк нь таглаатай нягт хаалттай бөгөөд ямар ч аргаар хөргөнө. Нухсан махыг буцалгаж, дараа нь процесс дуусах хүртэл тогтмол температурыг хадгална. Хөнгөн фракцууд нь ууршиж, хүйтэн таг руу унаж, конденсац үүсч, дараа нь дээд саванд дусдаг. Энэхүү анхдагч арга нь эрт дээр үеэс бий болсон ч өнөөг хүртэл ашиглагдаж байна.

Конденсат үйлдвэрлэх илүү орчин үеийн арга бол нухаш буцалгах явцад олж авсан дэгдэмхий фракцуудыг хүртээмжтэй хөргөсөн ороомогт конденсацлах янз бүрийн төрлийн бүтцийг ашиглах явдал юм. Та ийм сарны гэрэлтэй зургийг өөрийн гараар хийж болно, эсвэл зах зээл дээр худалдаж авч болно. Эмийн сан эсвэл эмнэлгийн хэрэгслийн дэлгүүрт зарагддаг wort нэрэх сонгодог нэрэх хэрэгслийг ашиглах боломжтой.

Нэрэлтийн үед moonshine олж авах үе шатууд

Эхний боловсруулалтын явцад 5 литр нухаш нь 30-35 градусын хүч чадалтай 0.6 литр ундаа гаргадаг. Эхний нэрэх үед та хамгийн их хэмжээний хортой бодис агуулсан эхний 25-30 мл нэрэлтийг салгаж чадахгүй. Хэрэв та энэ хүч чадалдаа сэтгэл хангалуун байгаа бол эхний нэрэлтээр өөрийгөө хязгаарлаж болно, гэхдээ үүссэн шингэний эхний 25-30 мл-ийг зөвхөн нойтон жин бэлтгэх эсвэл үрэлтэнд ашиглахыг хичээ;

Хоёр дахь шатанд fusel тос агуулаагүй хүчтэй, цэвэр бүтээгдэхүүнийг олж авдаг бөгөөд үүний тулд анхан шатны боловсруулалтын дараа олж авсан сарны тосыг хагасаар усаар шингэлж, дараа нь дахин нэрэх зориулалттай цэвэр саванд хийнэ. Хоёр дахь үе шат дууссаны дараа 48-50 градусын бат бэхтэй 0.5 литр цэвэр бүтээгдэхүүнийг авна. Хортой хольц агуулсан нэрэх эхний хэсгийг арилгахаа бүү мартаарай;

Бэлэн ундааг ороомгийн гаралтын хэсэгт суурилуулсан нүүрстөрөгчийн шүүлтүүр ашиглан шүүж эсвэл бэлэн сарны савыг хадгалах саванд хийж болно. Калийн перманганатын нунтаг эсвэл ахуйн ус цэвэршүүлэгч ашиглан цэвэрлэх аргыг бас ашигладаг.

Шар айрагнаас гаргаж авсан сарны туяаг цэвэршүүлсний дараа хэрэглэж болох бөгөөд үүнийг хүссэн хэмжээнд нь шингэлэх эсвэл огт шингэлэхгүй байх нь танаас хамаарна. Олон хүмүүс янз бүрийн ургамал, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэтэй хамт уусан ундаагаар гаргаж авдаг амттай архинд дуртай. Galangal үндэс нь коньякийн өнгөтэй төстэй бор өнгөтэй ундаа өгдөг.

Moonshine нь нийтлэг ундаа гэж тооцогддог. Үйлдвэрлэл хурдан явагдаж байна. Ийм язгууртныг бэлтгэх үндэс болгон авч байгаа тул энэ нь нэлээд түгээмэл байдаг. коньяк, виски, ликёр зэрэг ундаа. Онцлог шинж чанар нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг. Уг ундаа нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, тэр ч байтугай амттангаар хийгдсэн байдаг. Шар айраг нь үл хамаарах зүйл биш байв.

Хэрэв байшинд хугацаа нь дууссан шар айраг байгаа бол мэдээжийн хэрэг та үүнийг ууж чадахгүй. Энэ нь таны эрүүл мэндэд нэлээд аюултай. Гэхдээ үүнийг хаях гэж яарах хэрэггүй. Үүнээс та маш сайн амттай moonshine авч болно. Үүнээс гадна, ямар ч хүн ийм аргыг ашиглах нь ховор байдаг. Хугацаа нь дууссан шар айрагны үр дүнд үүссэн ундаа нь хамгийн туршлагатай сарны хүмүүсийг гайхшруулж чаддаг. Шар айрагны хувьд ямар ч брэнд, хүч чадал ашигтай байх болно.

Шар айрагнаас moonshine хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 5 литр шар айраг
• 0.5 л ус

Хоол хийх үе шатууд

Moonshine хийх үед талх, хоп

Талхан дээрх сарны гэрэл нь өндөр амттай байдаг. Энэ нь Украинд өргөн тархсан. Энэ нь хангалттай хүчтэй
уух. Талхны сарны тос нь угаасаа зөөлөн байдаг. Талхан дээрх ундааны жор нь маш энгийн. Хамгийн түгээмэл жоруудын нэг бол талх, хопоор хийсэн moonshine юм.

Энэ ундааг бэлтгэхийн тулд улаан буудай эсвэл хөх тарианы үр тариа шаардлагатай. Тэд модон саванд соёолж байна. Үр тариа нь исгэлэн биш байхын тулд үе үе хутгахыг зөвлөж байна. Мөн чанасан нухсан төмс хэрэгтэй болно. Төмсийг мах бутлуурын дотор жижиглэсэн эсвэл халбагаар нухаж болно. Түүний масс нь үр тарианы массаас 2 дахин их байх ёстой. Жишээлбэл, нэг хувин улаан буудай, хоёр хувин чанасан төмс ав. Гаралтын хэмжээ нь 2 литр архи юм. Хопыг тусад нь исгэж байна.

Хоп декоциний бэлтгэх нь маш энгийн. Нэг аяга боргоцойг 1 аяга усаар хийнэ, 10 минут буцалгана. Дараа нь үүссэн шөлийг 40 хэм хүртэл хөргөнө. Үр шөлийг cheesecloth-ээр нэг литр саванд шүүж, 1 tbsp нэмнэ. гурил, элсэн чихэр халбага, сайтар хольж, даавуугаар таглана. Хоп мөөгөнцөр 3 хоногийн дараа бэлэн болно.

Талх, хоп дээр суурилсан ундааны үндэс нь нухаш юм. Та өмнөх moonshine бэлтгэхээс үлдсэн нухаш хэрэглэж болно. 2 литр нухаш 3 литр хоптой холилдоно. Үр шингэн нь нухсан төмс, газрын соёолж руу цутгаж байна. Бэлэн болсон хольцыг исгэхээ болих хүртэл дулаан газар хадгална. Үүний дараа moonshine нэрэх боломжтой.

Шар айраг нь хугацаа нь дууссан, онгорхой удаан хугацаагаар орхигдсон зэргээс болж ашиглах боломжгүй болох тохиолдол байнга гардаг. Энэ ундааг шар айрагнаас сарны туяа хийх жор болгон ашиглаж болно гэдгийг олон хүн мэддэггүй бөгөөд энэ нь маш сайн амт, чанартай болж хувирдаг. Сарны туяаг ийм хэлбэрээр бэлтгэх нь ховор байдаг тул энэ ундаа нь дэгжин, өвөрмөц байдлаараа олон хүнийг гайхшруулж чаддаг. Шар айрагны сарны шар айраг нь Чех улсад бүр үндэсний ундаа бөгөөд пивовица гэж нэрлэгддэг.

Шар айрагны сарны найрлага

Шар айрагны ундаанаас moonshine бэлтгэхийн тулд янз бүрийн хүч чадал, чанарын ямар ч төрлийн шар айраг тохиромжтой. Энэ нь амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй. Жинхэнэ шар айрагны найрлагыг дараах байдлаар бүрдүүлэх ёстой.

• 5 литр ямар ч шар айраг;
• 0.5 литр цэвэр ус.

Шар айрагнаас moonshine хийх жор

Ийм moonshine бэлтгэх нь эхлээд харахад нухашыг ердийн нэрэх мэт санагдах боловч үйлдвэрлэлийн зарим нюанс, үе шатууд байдаг гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Бүх үйл явцыг ойролцоогоор үе шатуудад хувааж болно:

• хий тайлах;
• анхдагч нэрэх;
• хоёрдогч нэрэх;
• эцсийн бүтээгдэхүүнийг шүүж, дусаах.

Хийг арилгах

Төрөл бүрийн шар айраг үйлдвэрлэх явцад түүнд нүүрстөрөгчийн давхар исэл нэмэгддэг бөгөөд энэ нь хугацаа нь дууссан шар айраганд ч байдаг. Нэрэлтийн явцад нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь хөөс үүсэхийг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь бүх үйл явц болон moonshine амтанд хортой нөлөө үзүүлдэг. Шаардлагатай хэмжээний шар айргийг нэрэх саванд хийж сайтар холино. Энэ нь хий хурдан гарах, хөөс алга болоход зайлшгүй шаардлагатай. Үүний дараа та савыг хэсэг хугацаанд (нэг цаг орчим) нээлттэй үлдээх хэрэгтэй.

Дараагийн шатанд нэрэхийн тулд танд хэрэгтэй (бид нэрэх баганын брэнд бүхий төхөөрөмжийг сонгохыг зөвлөж байна). Та өөрийн зорилго, ашиглах төлөвлөгөөний дагуу үүнийг зөв сонгох хэрэгтэй. Энд жинхэнэ хүмүүс төрөл бүрийн төхөөрөмжийн загварыг ашиглах туршлагаа хуваалцахаар аврах ажилд ирнэ.

Анхдагч нэрэх

Эхний нэрэлтийн дараа эцсийн бүтээгдэхүүн гарахаас хол байна. Үүссэн хольцыг толгой, бие, сүүл гэж нэрлэдэг гурван хэсэг болгон хувааж болно. Нэрэлтийн савыг бага дулаанаар халаах хэрэгтэй. Энэ нь хүчтэй хөөс үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Нэрмэлийн анхны дусал гарч ирэхэд хопны үнэр мэдэгдэхүйц байх болно. Анхдагч нэрэх явцад 5 литр шар айраг тутамд 0.6 литр сарны шингэн авдаг. Анхдагч нэрэлтийн дараа үүссэн нэрмэл нь 38 градусын хүч чадалтай.

Хоёрдогч нэрэх

Эхний нэрэлтийн дараа олж авсан сарны тосыг хагас литр усаар шингэлж, нэрэх саванд буцааж хийнэ. Бүх нэрэх процессыг давтах нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанарыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Ихэвчлэн эхний 25-30 мл байдаг толгойн хэсгийг сонгох нь зүйтэй. Уг ундааны энэ хэсэг нь хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг. Толгойн фракцыг сонгосны дараа ундааны бие нь явах бөгөөд энэ нь сүүлний фракцууд явах хүртэл сонгогддог бөгөөд түүний зэрэг нь 40 градусаас доош байна. Таван литр шар айрагнаас нэрсэний үр дүнд та 50 градусын хүч чадалтай 450 мл шар айрагны moonshine авах ёстой.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг шүүж, дусаах

Гэрийн шар айрагны жорын дагуу сарны туяаг илүү тааламжтай хэрэглэхийн тулд 3-4 хоногийн турш шүүж, дусаах шаардлагатай. Үүнийг шүүхийн тулд нүүрстөрөгчөөр дүүргэсэн шүүлтүүрийг ашиглах нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь түүний амтанд маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Энэ ундааг ирээдүйд хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол энэ нь ялангуяа чухал юм.

Энэхүү ундаа нь илт хоп үнэртэй тул шар айрагны дурлагчдын сэтгэлийг татах болно. Энэ ундааны аналогийг олоход хэцүү байдаг.

Сарны гэрэлтэгчдийн дунд шар айрагнаас гаргаж авсан сарнай нь чамин ундаа хэвээр байна. Хэн нэгэн үүнийг нэг удаа туршиж үзсэнийхээ дараа баярлаж, цаашдын туршилтаа үргэлжлүүлэв. Бусад нь гарсан бүтээгдэхүүнд огтхон ч дургүй байдаг бөгөөд тэд үүнээс ихийг авдаггүй.

Лавлагаа: 5 литр энгийн хөнгөн шар айрагнаас 0.5 литрээс илүүгүй 40% -ийн бат бөх чанарыг олж авдаг.

Ихэнхдээ сарны гэрэлд зориулагдсан байдаг хугацаа нь дууссан шар айраг нэрэх, янз бүрийн аргаар дарханы гарт унадаг: худалдааны сүлжээнд хувийн холболтоор дамжуулан хямдралтай үнээр худалдаж авсан, эсвэл санамсаргүй байдлаар хэд хэдэн лонх хөөс олж, дуусах хугацаа нь удаан өнгөрчээ. Уух нь аюулгүй биш, асгах нь ичгүүртэй тул ундаа дахин боловсруулалтанд ордог.

Хэрэв танд сонголт их байгаа бол шар айраг авсан нь дээр амьд, шүүлтүүргүй, гэхдээ тогтмол пастеризаци хийх болно. Олон хүн ингэж хэлдэг хамгийн муу сарны гэрэл гарч ирдэг харанхуй эсвэл зөгийн бал.

Анхаар.Уг аппарат нь согтуу ундааг нэрэхэд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг.

Ашиглахад хамгийн сайн үр дүн уурын генератор, түүнчлэн зузаан ханатай шоо. Шар айраг бага шатаах тусам ирээдүйн нэрмэлийн амт нь илүү тааламжтай байдаг.

Ерөнхийдөө энэ нь арвай, талх, хоп ноот агуулдаг. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь лийрийн сарны гэрэлтэй төстэй юм. Гэхдээ энэ нь зөвхөн түүхий эдээс гадна дарханаас шалтгаална.

Шар айрагны сарнай бэлдэж байна

Таны шар айраг шинэхэн эсвэл хугацаа нь дууссан эсэхээс үл хамааран Та бэлтгэлгүйгээр нэрэх ажлыг эхлүүлэх боломжгүй., эс бөгөөс та бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүнийг сүйтгэх хөөс ялгаруулах болно.

Хийг арилгах

Хэрэгтэй бүх нүүрстөрөгчийн давхар ислийг "хөөх", үүнийг тавихын өмнө шоо асгасан шингэнээр халаана.

• Шар айраг нь нэрэх саванд цутгаж, хүчтэй хутгах замаар хийгүй болгодог;
• Эхлээд хөөс ихтэй байдаг ч аажмаар алга болдог. Шингэн бараг хөөсөрч зогсоход хутгахаа зогсоо. Үүнд хагас цаг, эсвэл бүр илүү хугацаа шаардагдана;
• Үүний дараа та дахин нэг цаг хүлээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь дахин хутгана. Хийн хурдан ялгарах нь цаашид ажиглагдахгүй байх ёстой.

Шоо дүүргэх боломжгүй гэдгийг анхаарна уу гуравны нэгээс илүү, эс бөгөөс хий тайлсны дараа ч халаах явцад хөөс ялгарах магадлал маш өндөр байна.

Анхны нэрэлт

Бид төхөөрөмжийн бүх системийг танканд холбодог (илүү зохимжтой) ба маш удаан халааж эхэлнэ. Энэ нь чухал цэг юм, учир нь өндөр дулаан (эсвэл хамгийн их дулаан) ирээдүйд шатаж, хөөсөрч, тааламжгүй амтыг бий болгодог.

Бид ямар ч фракцыг салгахгүй, урсгалыг 30 ° хүрэх хүртэл жолооддог. Энэ үе шатанд 5 литр шар айрагнаас 600 мл хүртэл moonshine авдаг. Түүний нийт хүч нь 37 - 40 ° байх болно.

Онцлог шинж чанарууд.Эхний нэрэх үед moonshine нь маш хүчтэй шар айрагны үнэртэй байдаг.

Хоёрдогч нэрэх

Тохиромжтой бүтээгдэхүүн авахын тулд бид дахин нэрэх. Үүссэн согтууруулах ундаанд ус нэмнэ - 0.5 литр буюу 20 градус хүртэл. Энэ удаад бид нэрэх, эхлээд толгойг нь сонгох (энэ хэмжээнээс 25 мл эхний фракцыг тусдаа саванд цуглуулахад хангалттай).

Дараа нь бид тийрэлтэт онгоцонд биеийг 40 ° хүртэл жолооддог. Сүүлийг тусад нь жолоодож болно, эсвэл та зүгээр л үйл явцыг зогсоож болно. Үр дүн нь сайн органолептиктэй, "хүн бүрт" амттай шар айрагны сарнай байх болно.

Шүүлтүүр ба дусаах

Тааламжтай арвайн виски амтыг олж авахын тулд танд бүтээгдэхүүн хэрэгтэй тодорхой нөхцөлд авчрах. Үүний тулд хэд хэдэн аргыг ашигладаг:

1. Калийн перманганатаар цэвэрлэх. Хэдийгээр энэ аргыг эрүүл мэндэд хортой гэдэгтэй олон хүн санал нийлдэг ч энэ нь зөвхөн тааламжгүй үнэр, амтыг арилгах боломжтой (хэрэв сарны гэрэл шатсан эсвэл хөөс ялгардаг бол). Калийн перманганат нэмсний дараа савыг сарны гэрэлтэй хэд хэдэн удаа сэгсэрч, хэдэн өдөр байлгаад шүүнэ. Хэрэв өмнө нь хурц эвгүй үнэр гарч байсан бол энэ нь зөөлөн болж, хоп, арвайн тааламжтай үнэртэй болно.
2. Нүүрс цэвэрлэх. Илүү зөөлөн бөгөөд хор хөнөөлгүй арга. Moonshine салж байна