Lépésről lépésre recept a margherita pizza elkészítéséhez

Ennyi hozzávalóból 2 nagy vagy 3 közepes méretű vékony héjú pizza készül. Kísérlet!

Ha szükséges, szitáljuk át a búzalisztet.

Egy mély tálban keverjünk össze 500 g lisztet és 1 tk. só.

Csináljunk egy kis bemélyedést a közepébe.

Keverjünk el 11 g száraz élesztőt meleg vízben (325 ml), és hagyjuk állni 5 percig.

Most öntsük a vizet az élesztővel a liszt közepébe, és villával vagy evőkanállal kezdjük el dagasztani a tésztát.

Amint nehézkessé válik a kanállal/villával végzett munka folytatása, tegyük félre, szórjuk meg a kezünket liszttel, és folytassuk a tészta dagasztását, de az asztalon.

Most görgessük a tésztát golyóvá, és nyújtsuk ki két kézzel. A bal kezünkkel magunk felé húzzuk a tésztát, a jobb kezünkkel pedig magunktól távolabb.

Dolgozz a kezed sarkával. Így a tésztát tekerd hengerré, majd golyóvá, és ezt ismételd meg többször. Ideális esetben legalább 10 percig kell gyúrnia a tésztát. Simává és rugalmassá kell válnia. A folyamat nem egyszerű, de megéri!

Az asztalra vagy a vágódeszkára szórjunk kevés lisztet, és helyezzünk rá két tésztagolyót. A tetejüket is szórjuk meg kevés liszttel.

Nedves törülközővel letakarjuk, és meleg helyen 1 órát kelesztjük. A tészta mérete duplájára nőhet.

Amikor a tészta megkelt, enyhén megverjük, és ismét hagyjuk egy kicsit a törülköző alatt. Szó szerint 20-30 percig, és addig készítünk egy finom paradicsomszószt.

Paradicsom szósz

A szószhoz szükségünk lesz: 5-6 gerezd fokhagyma, 400 g paradicsom a saját levében és egy marék bazsalikomlevél.
A fokhagymagerezdeket egy serpenyőben pár evőkanál olívaolajon megpirítjuk.

Hozzáadjuk a megmosott és szárított bazsalikomleveleket, és mindent újra egy kicsit pirítunk. Ha szükséges, adjunk hozzá még olívaolajat.

Most öntsük bele a szilvás paradicsomot a saját levében vagy amiben van. Annak érdekében, hogy semmi se vesszen el az edényben, öntsön körülbelül 150 ml vizet, rázzuk fel, és öntsük a többit egy serpenyőbe.

Közepes lángon pároljuk a szószt, és spatulával pépesítsük az összes paradicsomot. Hozzáadtam 1 tk. száraz oregánó. Forraljuk tovább, és rendszeresen keverjük meg a szószt körülbelül 7-10 percig. Vegyük le a tűzről.

Készíts elő egy mély tálat és egy szitát. Öntsük a mártást a serpenyőből egy szitába, és kezdjük el az egész pépet egy kanállal pépesíteni. Mint én. Mintha pürét készítenénk.

P.S. Ne rohanjon a serpenyő mosásával, később szükségünk lesz rá.

Ízletes, sima paradicsomszószt kell kapnunk, darabok nélkül. Nagyon kevés hulladék maradt a szűrőben, ezért kidobtam.

Az összes folyadékot, amit leszűrtünk, visszaöntjük a serpenyőbe, és lassú tűzön tovább pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik. Körülbelül 10-15 percig tartott.

Ilyen lett a paradicsomszószunk.

Visszatérve a tésztához, újra meg kellett volna nőnie a méretének. Tehát szórjunk lisztet a munkafelületünkre, tegyünk rá egy tésztagolyót, és az öklünk segítségével készítsünk egy lyukat a közepébe. Vegyük a lapos kenyerünket, és kezdjük el körbe mozgatni az ujjainkat. Minden körrel a tortánk egyre nagyobb és nagyobb lesz. Most tegye a tésztát az asztalra, és ujjbegyével húzza végig a teljes felületén. A fotón minden látható. Ne próbáld kiegyenlíteni a kört, ez végül is házi pizza, és most divat a hanyagság! ;)

Nem baj, ha egy kicsit szakad a tészta, mert mindig lehet foltozni!

A sütőt előmelegítjük 250 C-ra

Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal, és a tetejére csipetnyi búzadarát szórunk. Megakadályozza, hogy a tészta hozzáragadjon a tepsihez, és általában sok olasz csinálja ezt. Miért vagyunk rosszabbak?)))
A kész tésztát sütőpapíros tepsire tesszük, és néhány csepp olívaolajjal meglocsoljuk.

Most kenjük meg a szósz 1/2-ével az egész tésztát, akár a széleit is használhatjuk. Nem kell túl sok szószt önteni, elég egy vékony réteget.

Kevés sóval ízesítjük, és hozzáadjuk a reszelt parmezánt. Körülbelül 2-3 evőkanál. l. És most az utolsó, befejező simítás - mozzarella. Vegyünk egy golyó mozzarellát, szaggassuk több darabra a kezünkkel, és tegyük rá a sajtot a pizza egészére.

Tegyünk a tetejére néhány bazsalikomlevelet. Ne felejtsen el hagyni egy kis pluszt a díszítéshez. Most azonnal menjen a sütőbe 10 percre. Ismételje meg pontosan ugyanezt az eljárást a második tésztagolyóval. Nem ajánlom egy éjszakára hagyni! Ekkor a tészta nem lesz elég rugalmas. És hidd el, nem valószínű, hogy csak egy pizzánál állsz meg!) Készíts egy másikat is szalámival vagy szalonnával – finom lesz!

Elkészült a hihetetlenül finom Margherita pizza! Szórja meg friss bazsalikomlevéllel, hívja meg családját és próbálja ki! Jó étvágyat kívánunk!

A pizza laktató, étvágygerjesztő és gyorsan elkészíthető étel. A hűtőben lévőből elkészíthető. A klasszikus „Margherita” egy hozzávalóból álló pizza, de nem kevésbé ízletes. Tanuld meg, hogyan készíts igazi olasz Margheritát és egy egyszerűsített változatot.

A Margherita pizza receptje egyszerű

A pizzával egy egész csoport etethető. Még a gyerekek sem fogják visszautasítani. Kisebb ünnepekre kiváló étel: nem tart sokáig az elkészítése, de mindenkinek ízleni fog.

Változtasd meg a pizza receptjét, amennyire csak akarod, a lényeg az, hogy a hozzávalókat kombinálják egymással. Az étel snackként és teljes vacsoraként is szolgál majd.

A pizza elkészítése 30 percet vesz igénybe, ha egyszerű receptet használ. A szükséges termékek a következők:

• élesztő tészta - 250 g;
• paradicsomszósz - 100 g;
• növényi olaj kenéshez;
• paradicsom - 2 db;
• parmezán - 50 g;
• mozzarella - 100 g;
• bazsalikom - 40 g.

Az élesztős pizzatészta receptjét az alábbi linken találod.

Hogyan készítsünk pizzát otthon, hogy szép és ízletes legyen, akár egy pizzériában? Kövesse az utasításokat lépésről lépésre:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. A tésztát sodrófával 25 cm átmérőjű kör alakúra nyújtjuk.
3. Az alapot kivajazott tepsire vagy tepsire tesszük.
4. Hagyja a tésztát 7 percig sülni.
5. A kihűlt alapra kenjük a paradicsompürét. Készítsd el magad vagy vásárold meg.
6. A héjra tegyünk paradicsomszeleteket, apróra vágott mozzarellát és bazsalikomot. A pizza tetejére reszelt parmezánt teszünk.
7. A sütő hőmérsékletét 250 fokra emeljük.
8. 10 percig sütjük.

A „Margherita” pizza gyengéd és aromás. Kívánt esetben diverzifikálja a tölteléket bármilyen adalékanyaggal (peperoni, tenger gyümölcsei, olajbogyó, kaliforniai paprika, gomba, hagyma). A parmezán sajt helyettesíthető költségvetési lehetőséggel.

Hogyan készítsünk Margherita pizzát a klasszikus recept szerint

Nem tudja, hogyan készítsen pizzát a klasszikus olasz recept szerint? Készítse elő a következő termékeket:

• 80 g durva búzaliszt;
• 160 g finomra őrölt búzaliszt;
• 3 g száraz élesztő;
• 150 ml olívaolaj;
• 5 paradicsom és kívánság szerint egy gerezd fokhagyma;
• 5 ág zöld bazsalikom;
• egy teáskanál só és ugyanannyi olasz gyógynövény keverék;
• 150 g mozzarella;
• 150 ml forralt víz.

Ha azt szeretné, hogy pizzája olyan legyen, mint egy olasz szakácsé, kövesse az arányokat.

Először gyúrjuk a tésztát:

1. Kétféle lisztet összekeverünk és háromszor átszitáljuk. Így megtelik oxigénnel, és a tészta puha, csomómentes lesz.
2. Oldjuk fel az élesztőt 10 ml meleg vízben.
3. Adjunk hozzá 0,5 tk a liszthez. sót, majd adjunk hozzá élesztőt, 50 ml olívaolajat és 100 ml vizet. A tésztát simára és rugalmasra gyúrjuk.
4. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk melegen 2 órán át.

Amíg a tészta kel, elkészítjük a paradicsomszószt:

1. Moss meg 3 paradicsomot.
2. Önts rájuk forrásban lévő vizet.
3. 3 perc múlva távolítsa el a zöldségeket, távolítsa el a héját és távolítsa el a szemeket.
4. A paradicsompépet, a fokhagymát és a bazsalikom ½ részét turmixgépben pépesítjük.
5. Adjunk hozzá 100 ml olívaolajat és olasz fűszernövényeket a szószhoz. Keverjük össze alaposan.
6. Főzzük a keveréket alacsony lángon, amíg besűrűsödik.

Ha megkelt a tészta, kezdjük el összeállítani a pizzát. Kovesd ezeket a lepeseket:

1. A tésztából vékony, 35 cm átmérőjű korongot formázunk, a szélein karimával.
2. Megkenjük a kihűlt paradicsomszósszal.
3. Rendezzük el a mozzarella szeleteket.
4. A maradék 2 paradicsomot megmossuk és vékonyra felszeleteljük.
5. A bazsalikomleveleket kézzel szaggatjuk, és szórjuk rá a pizzára.
6. A sütőt és a sütőpapírral bélelt tepsit előmelegítjük 280 fokra.
7. Helyezze a pizzát egy forró tepsire, és süsse 15 percig.

A Margarita isteni aromája eszeveszett étvágyat vált ki. Inkább pizzavágóval felvágjuk és tálaljuk.

"Margherita" pizza: főzési jellemzők

A „Margherita” pizza lédús, gyengéd és aromás lesz, ha figyelembe vesszük az elkészítés sajátosságait. A szabályok a következők:

1. Kétféle lisztből, durva és finom lisztből gyúrjuk az ideális tésztát. A sütemény szerkezete a minőségétől függ.
2. Az alapot ne legyen vastagabb 5 mm-nél, különben egy réteg kenyér lesz az alján.
3. Élesztőtésztából elkészítjük a klasszikus Margaritát. Egyes szakácsok sodrófát használnak, mások inkább kézzel nyújtják az alapot. Válasszon egy kényelmes módszert.
4. Készítsd el a szószt friss paradicsomból. Addig főzzük, amíg besűrűsödik, különben kifolyik, vagy a folyadéktól elázik a sütemény.
5. Alapvető összetevők a bazsalikom és a mozzarella. Ha másik sajtot használ, az már nem Margarita. A bazsalikom fűszeres ízét nehéz bármivel pótolni.
6. A pizzát csak előmelegített tepsire helyezzük, és forró sütőbe tesszük. Az élesztős tészta nagyon igényes. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a szabályt, fennáll a veszélye, hogy megereszkedett tortát kap.
7. Sütés előtt meglocsoljuk a pizzát olívaolajjal, nehogy megégjenek a feltétek. A magas hőmérséklet miatt a bazsalikom levelei gyorsan kiszáradnak, a növényi zsír pedig lédúsan tartja őket.
8. A sütőben a sütési hőmérséklet legalább 280 fok. A profik 450 fokos sütőben csinálják!

Érdekes, hogy a pizza ősei az ókori egyiptomi és perzsa lapos kenyerek hússzeletekkel és zöldségekkel. Hasonló ételt ettek Görögországban és Rómában. A 18. században a tésztát paradicsompürével kezdték kenni.

A sajtos pizza receptje Olaszországból származik. Kezdetben csak parasztok és tengerészek fogyasztották ezt a finomságot. Később a felsőbb osztály tagjai, akik kedvelték a szegények ételeit, drága alapanyagokból és finom tésztából készítettek pizzát. Megjelentek a pizzériák. Az étel még a királyi asztalra is került.

A margherita pizza otthoni elkészítése egyszerű. Vegye figyelembe a jellemzőket, ne féljen kísérletezni, akkor az étele nem lesz rosszabb, mint amit Margit királynőnek szolgáltak fel, akiről el is nevezték.

A Pizza Margherita Olaszország nem hivatalos szimbóluma, minden pizzafajta alapja. Klasszikus élesztős tésztán készül, nagyon egyszerű töltelékkel, amely szószból és mindössze három összetevőből áll: bazsalikom, mozzarella sajt és paradicsom. De nem véletlenül választották ezeket a termékeket: a zöld, a fehér és a piros az olasz zászló színei, a hitet, reményt és szeretetet szimbolizálják. Létezik olyan változat, hogy a piros-fehér-zöld pizza nevét Savoyai Margherita olasz királynőnek és a híres nápolyi pizzakészítőnek, Raffaello Espositonak köszönheti. Hogy ez igaz-e vagy sem, azt nem tudni biztosan, de ennek a pizzának az egyszerű receptje a megalkotása óta több évszázadon át változatlan maradt.

Olaszországban a Margheritát és más klasszikus pizzákat speciális fatüzelésű kemencékben sütik. Magas hőmérsékletet és egyenletes fűtést biztosítanak, így a pizza mindössze 3-5 perc alatt elkészül. Otthon, hagyományos sütőben az ilyen sütési körülményeket nehéz fenntartani, de lehetséges. A sajátosság az, hogy a sajtnak meg kell olvadnia, de nem égnie kell. Sütőkövön sütőben sütök pizzát, erről írtam részletesen. Ha nem rendelkezik ilyen eszközzel, akkor rendes tepsivel vagy speciális, alján lyukas formával is beérheti. A margaritas sütéséről a lépésről lépésre szóló receptben fogunk többet beszélni.

Hozzávalók 2 nagy pizzához:

Tészta:

Töltő:

Szósz*:

*Használhat kész szószt.

Házi készítésű Margherita pizza receptje az olasz hagyományok szerint hagyományos sütőben:

A klasszikus pizzakészítési forgatókönyv szerint kezdje a tészta gyúrásával. A Margaritát hagyományosan vékony élesztő alapon készítik, így legalább 1-1,5 órával a sütés előtt el kell kezdeni az elkészítését. A tésztát élő élesztővel dagasztottam, de használhatunk száraz élesztőt is. A főzési mód alapvetően nem különbözik egymástól. Melegítsük fel a vizet 35-40 fokra. Az élesztőt morzsoljuk fel és tegyük egy tálba. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Öntsön 200 ml vizet a keverékbe. Fedjük le az edényt, és tegyük meleg helyre, hogy az élesztő feltámadjon. 10-15 perc elteltével a massza habzik.
A maradék vízben feloldjuk a sót.
A lisztbe mélyedést készítünk. Öntsük fel a feloldott élesztőt és a vizet sóval.
A lisztet és a folyadékot kanállal összekeverjük. A tészta csomós lesz. Ebben a szakaszban adjuk hozzá az olajat.
Vágódeszkán addig gyúrjuk a tésztát, amíg puha és sima nem lesz. Ha folyós az állaga, kis adagokban adjuk hozzá a maradék lisztet. Gyűjtsd össze a tésztát golyóvá, és tedd vissza a tálba. A tetejét megkenjük olajjal és lefedjük. Hadd jöjjek át. A melegkonyhában való kelesztés általában 1,5-2 órát vesz igénybe, az élesztő minőségétől és frissességétől függően. A tészta érésének felgyorsítása érdekében tegyünk belőle egy tálat 40 fokra előmelegített sütőbe vagy egy tál forró vízbe. Ez 1,5-2-szer csökkenti az emelési időt.
Közben elkészítjük a szószt, mielőtt a pizzára kennénk. Ha nem szeretne házilag főzni, vegyen egy kész, de minőségi és ízleteset. Az évszaktól függően friss paradicsomból vagy paradicsompüréből készítem a pizzaszószt, mindig hozzáadva az olasz fűszernövényeket és a rendelkezésre álló zöldségeket. A hagymát és a borsot apróra vágjuk. Olajban aranybarnára sütjük. Ha a paradicsom friss, hámozzuk meg és turmixgépben pürésítsük. Hígítsa fel a koncentrált pasztát egy pohár forró vízben. Adjuk hozzá a paradicsomot a zöldségekhez. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a szósz püré állagú lesz. 5-7 perccel a párolás vége előtt adjuk hozzá a cukrot, sózzuk, ízesítsük szárított fűszerekkel és apróra vágott fokhagymával. Menő.
Készítsd el a tölteléket. A paradicsomot szeletekre vágjuk. A koktélparadicsom egyszerűen félbe vagy 4 részre vágható.
A Margarita töltelék második klasszikus összetevője a sajt. És lehetőleg mozzarella legyen. Ennek a sajtnak több fajtája létezik: salátához (golyók formájában, sós lében tárolva) és pizzához (bárban kapható). Én blokk mozzarellát használtam. A sajtot nagy szeletekre vágjuk.
A megkelt tésztát lisztezett sütőpapíron kinyújtjuk. Vágjon egyenletes kört egy nagy tányér vagy serpenyő fedelének körvonala mentén. Ha szereti az oldalas pizzát, óvatosan hajtsa be a tészta széleit a teljes kerület mentén. A tésztát megkenjük szósszal.
A sütőt előre melegítse a maximális hőmérsékletre. Melegíts fel benne egy tepsit, amelyen a pizza sülni fog. A sajtdarabokat egyenletesen szórjuk a szószra. A tetejére kockára vágott paradicsomot helyezünk. Szórjuk meg szárított bazsalikommal. A már elkészített pizzára friss leveleket teszek, mert megégnek sütéskor. Helyezze át a pizzát egy meleg tepsibe. Küldje a sütő utolsó szintjére, vagy akár az aljára, közelebb a hőforráshoz. 3-5 percig sütjük a pizzát. Ezalatt a sajtnak lesz ideje megolvadni, és a tészta aranybarnára sül.
Díszítsük a kész Margheritát friss bazsalikomlevelekkel, vágjuk körkéssel 6-8 szeletre, és tálaljuk közvetlenül, mielőtt a mozzarella megdermedne.

Sziasztok kedves olvasók! A Pizza Margherita nagyon népszerűvé vált az egész világon. Élesztőtésztára készül, melynek vastagsága nem haladja meg a 2-4 mm-t, és a töltelék nem igényel különleges alapanyagokat, így ez a pizza megfizethető és könnyen elkészíthető. A Margherita egy hagyományos olasz étel, ebből az országból terjedt el az egész világon.

Nagyon egyszerűen elkészítik, és ezt, a margherita pizzát pontosan a következő összetétellel kell elkészíteni:

A tesztre:

• Víz 100 ml;
• Élő élesztő 5-7 g;
• Egy csipet só.;
• egy csipet cukor.;
• Liszt 200 gr.;

A szószhoz:

• Paradicsom a saját levében vagy paradicsompürében.;
• mozzarella sajt 1-2 golyó;
• friss zöld bazsalikom;
• olivaolaj.;

Ennek az ételnek az elkészítéséhez először el kell készítenünk a tésztát, és itt lesz a recept. Ebből a tésztából nem csak pizzát lehet készíteni, hanem focacciót, calzone-t és éppen kenyeret is. Miután a tészta „pihent”, azaz nem szakad és nem tapad a kezéhez. Ha a tészta súlya körülbelül 1 kilogramm, akkor három pizza készíthető belőle. Most kézzel kell gyúrnia a tésztát, úgymond, Olaszországban azt mondják, hogy „nyitott”, és jobb, ha ezt kézzel csinálja, nem pedig sodrófával. De természetesen dolgozhat sodrófával, ami nálunk jobban ismert. Általában 30-32 cm átmérőjű pizzát készítünk. Vegyünk elő egy tepsit és öntsünk rá egy kevés olívaolajat, hogy ne ragadjon. A tészta körülbelül 2 cm vastag legyen.

A szószhoz használhatunk paradicsomot a saját levében, turmixgépben sodorva, tehetünk bele bazsalikomot és egy kis sót. Most tedd bele a reszelt mozzarellát és a zöld bazsalikomot, és tedd a sütőben maximumra előmelegített sütőbe 10-12 percre.

Miután kivette a pizzát a sütőből, adjon hozzá még néhány zöld bazsalikomlevelet és egy enyhe olívaolajat a tetejére.

Margarita

A pizza története nagyon szokatlan. Nevét Savoyai Margitnak köszönheti, aki az olasz király felesége volt. 1889-ben, az olasz királynő Nápolyba érkezése alkalmából Raffaello Esposito pizzakészítő készítette el. Vékony kéreggel készítette, tetejét paradicsommal, mozzarellával és bazsalikommal tette meg, így az olasz zászló színeit adta. Ez az, ami meglepte a király feleségét. És amikor megkóstolta a pizzát, öröme nem ismert határokat. Az elégedett szakácsok Margit királynő tiszteletére nevezték el ételüket. A Margherita pizza összetétele a mai napig nem változott.

A Margheritát az egész világon készítik, húshiánya miatt a vegetáriánusok körében is nagyon népszerű. Egyetlen olasz pizzéria menü sem teljes e híres étel nélkül. Nagyon tápláló, kalóriatartalma körülbelül 200 kcal 100 grammonként.

Recept

Ha a klasszikus főzési módot követi, a pizzát fatüzelésű kemencében kell főznie. Beérjük a szokásos sütőnkkel. A pizza ugyanolyan jó lesz.

Ez a Margherita pizza recept körülbelül 90 perc alatt elkészíthető. Ha van kész tésztánk, fél óra alatt elkészíthetjük.

Hozzávalók

Kezdjük a legfontosabb dologgal - az összetevőkkel.

1. Tészta. Az alábbiakban megtudhatja, hogy pontosan hogyan kell elkészíteni, hogy a Margarita nagyon finom legyen. Nagyon nem ajánlott kész alapot vásárolni, mert... A hagyományos pizzát nem fogod tudni elérni vele.
2. Mozzarella sajt „pizzához” felirattal. Ez a Mozzarella, amelyre szükség van, minden más lehetőség nem is jöhet számításba. Fel kell tüntetni, hogy pizzához szánják. Az ilyen sajt keményebb lesz, sokkal harmonikusabban illeszkedik az étel összképébe, mivel észrevehetően jobban olvad. Körülbelül 200 g-ra lesz szüksége.
3. Paradicsom szósz. Ha nem akarod magad főzni, használhatod a paradicsompürét. Kicsit meg kell sózni. 3-4 evőkanál elég lesz neked.
4. Paradicsom. Válasszon közepes méretű paradicsomot. A lényeg, hogy közepesen érett legyen. Egy darab elég lesz.
5. Bazsalikom. Készítsen 10 levelet.
6. Olivaolaj. Az Ön ízlésének megfelelően kell használni.

Tészta

A tészta elkészítése az egyik meghatározó pillanat. Ha rossznak bizonyul, akkor a pizza nem lesz ízletes és szép.

A teszthez szüksége lesz:

• Liszt;
• Élesztő;
• Víz;
• Olivaolaj;
• Só és cukor.

Egy mély tálban keverje össze az enyhén felmelegített vizet (150 ml) száraz élesztővel (1 teáskanál). Jól összekeverjük, hagyjuk állni 5 percig, majd hozzáadjuk a lisztet (200 g), az olívaolajat (1 evőkanál) és a sót és a cukrot (½ teáskanál). A tésztát mixerrel vagy kézzel is dagaszthatjuk. Ha túl nedvesnek bizonyul, adjunk hozzá lisztet. A tésztának kellő szilárdságúnak és rugalmasnak kell lennie. Most golyóvá kell forgatni, ugyanilyen olajjal kikent tálba tenni, és letakarva 60 percig állni. Ezután már csak össze kell gyúrni, újra golyóvá forgatni, és várni még 15 percet.

pizza

Térjünk át a legfontosabbra és a legérdekesebbre. Hogyan főzzük meg magát a pizzát, ha a tészta kész. A klasszikus recept nagyon egyszerű, és nem is kell sok idő. Mit kell tenned:

1. Először melegítse elő a sütőt, állítsa be a maximális hőmérsékletet. A sütőpapírt kikenjük vajjal és megszórjuk kevés liszttel.
2. Helyezze a tésztát a papír tetejére, nyújtsa vékony rétegre (2 mm). Vágja ki azt a formát, amelyre szüksége van a tepsihez vagy a serpenyőhöz.
3. Óvatosan tegyük át a papírt az alappal egy tepsibe vagy serpenyőbe.
4. Olívaolajat (kevés fokhagymával keverhetünk) kenjük meg az alapra ecsettel. A tetejére egyenletesen kenjünk fel vékony réteg paradicsomszószt.
5. A mozzarellát egyforma karikákra vágjuk, vastagságuk kb. 1 cm legyen, egymástól egyenlő távolságra helyezzük a pizzára.
6. A paradicsomot is karikákra kell vágni, de ne legyen túl vastag. Helyezze a köröket az alapra. Kívánság szerint a pizzát megszórhatjuk kevés őrölt borssal is.
7. Tedd a munkád eredményét a sütőbe. Körülbelül 5-7 percet kell várni, vagy talán még egy kicsit tovább, amíg a tészta világos aranyszínűvé válik, és kis buborékok jelennek meg a sajtban.
8. Amikor kiveszed a pizzát, szórd meg bazsalikomlevéllel. Minden. Már csak felvágni és tálalni van hátra.

Néha az emberek szívesebben sütik csak a pizzalapot 5 percig, majd hozzáadják a feltéteket, és további 10 percig sütik.

Következtetés

Ha már megpróbálta főzni ezt a csodálatos pizzát, akkor változatossá teheti az összetétel változtatásával. A Margherita alapján szinte bármilyen további hozzávalóval elkészíthető pizza. Hozzáadhat húst, kolbászt, tenger gyümölcseit, zöldségeket – amit szeret. Számos fotóval ellátott vélemény bizonyítja, hogy ez lehetséges. De sajnos ez már nem a Margherita lesz, aminek egyébként olyan elképesztő az íze, hogy a vegetáriánusok nyugodtan ehetik ezt a pizzát, hiszen nincs benne hús. Sok sikert és jó étvágyat kívánok mindenkinek!

Pizza receptek

pizza margherita

1 óra 30 perc

210 kcal

5 /5 (1 )

Persze próbáld ki pizza Most már bárhová elmehet – rengeteg pizzéria található a környéken. De saját kezűleg sütni egy pizzát, és nem akármilyen pizzát, hanem egy igazi olasz, világhírű Margheritát - ez a műrepülés legmagasabb foka! És hihetetlenül ízletesnek bizonyul, nem véletlenül nem halványult el a dicsősége több száz éve.

Mikor fogom csinálni Margarita, azonnal 2-3 pizzával kell számolni - a családom nagyon tiszteli őt.

Klasszikus recept az olasz Margherita pizzához

Konyhai gépek és eszközök: finom szita, turmixgép vagy reszelő, serpenyő, fokhagymanyomó, sodrófa, sütő

A tészta hozzávalói

Élő élesztő Kicserélhető szárazra - 1 teáskanálra lesz szüksége. Elméletileg bármilyen növényi olajat használhat, de ideális esetben olívaolajnak kell lennie.

Töltelék hozzávalói

Paradicsom kell egy nagy és lehetőleg húsos. A mozzarella golyóknak is elég nagyoknak kell lenniük. A díszítéshez friss bazsalikom leveleket használnak.

A szósz hozzávalói

A szószhoz Kell egy nagy paradicsom is, vagy vehetsz pár kisebbet is. Friss vagy szárított bazsalikom megteszi.

Pizza Margherita készítése

Először készítsük el a tésztát

1. A víznek melegnek kell lennie - nem forrónak, hanem melegnek. Öntsünk bele cukrot és keverjük össze.
   
2. Az élesztőt a vízbe morzsoljuk.
   
3. 2 evőkanál lisztet szitálunk a folyadékba és keverjük össze.
   
4. Fedjük le az edényt egy törülközővel, és hagyjuk állni legalább 10 percig.
   
5. Ezután szitáljuk át az összes többi lisztet, és adjuk hozzá az előételhez.
   
6. Ne felejtsen el sót adni.
   
7. Adj hozzá olajat.
   
8. Most gyúrjuk a tésztát. Nagyon puha és nem tapad a kezéhez. Ha még mindig ragad, adhatunk hozzá egy kis lisztet. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, különben a tészta túl szoros lesz.
   
9. A tésztának legalább egy órát meleg helyen kell állnia. Ne felejtse el letakarni a tartályt egy törülközővel.
   

Margherita pizzaszósz készítése

A pizzaalap kialakítása

Fontos! !!!Ebben a szakaszban be kell kapcsolni a sütőt 200 fokra.

A töltelék elkészítése

Pizza gyűjtése

Videó a Margherita olasz pizza készítéséről

A videó részletesen bemutatja a Margherita pizza készítésének teljes folyamatát - tészta, töltelék, szósz.

PIZZA MARGARITA vékony héjon, mint egy pizzériában!

Az ízletes Margherita pizza otthoni elkészítéséhez szükségünk lesz:
A tesztre:
* 100 ml víz
* 15 g élő élesztő (= 1 teáskanál száraz)
* 1 tk. Szahara
* 200 g liszt (+ 2 evőkanál a tésztához)
* Egy csipet só
* 3 evőkanál. növényi olaj
Szósz:
* 1 nagy paradicsom
* 2 evőkanál. növényi olaj
* 1 gerezd fokhagyma
* Bazsalikom szál
* Só, cukor, bors ízlés szerint
Töltő:
* 1 nagy paradicsom
* 2 nagy mozzarella golyó
* Oregánó, bors – ízlés szerint
* Bazsalikom díszítéshez

Szilikon spatula rendelhető a Banggod honlapján: http://goo.gl/3L4yLX

A lagman receptje üstben - https://youtu.be/md8GeOZJZ9w
Szivacstekercs https://youtu.be/POUKxqGKmaI
Epres tiramisu https://youtu.be/YZM-5-jPK0k

A videó szponzora a "Silumin" háztartási eszközök gyártója. A kínálat több mint 400 darabot tartalmaz! Itt megtekintheti a termékeket és megrendelheti:
http://siluminmarket.com.ua/ru/
http://silumin.com.ua/

Írjon az együttműködésről - [e-mail védett]

Iratkozz fel a TASTYWEEK kulináris csatornára – https://www.youtube.com/user/tastyweek

A Tastyweek főzőcsatornája
Instagram – https://instagram.com/tastyweek
Facebook – https://www.facebook.com/tastyweek?ref=aymt_homepage_panel
VKontakte – http://vk.com/public57113431

Köszönöm a feliratkozást, a like-ot és a kommentelést!

Soundtrack
1. Blue Dot Sessions - Red City téma
http://freemusicarchive.org/music/blue_dot_sessions/
2. Impact Andante Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licenc a Creative Commons alatt: Nevezd meg! 3.0 licenc
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

https://i.ytimg.com/vi/lgs8IC8N-NI/sddefault.jpg

https://youtu.be/lgs8IC8N-NI

2016-06-28T18:33:25.000Z

Mivel tálaljuk a pizzát

pizza– önálló étel, és nem igényel adalékanyagokat. Vajon csak saláta– valami könnyű, tisztán növényi kell.

• Természetesen nem kell nagyon szigorúan betartani a javasolt receptet. Például vegyünk egy kész pizzalapot. Vagy friss paradicsom helyett használjunk paradicsomszószt, ketchupot vagy paradicsompürét.
• Vagy cserélje ki a mozzarellát más sajttal. Vagy ne használj bazsalikomot. Mindez elfogadható, és valószínűleg ízletes is lesz. De ez már nem a híres olasz Margherita pizza lesz. Más pizza lesz. Ma pedig Margaritát akarunk sütni. Ezért követnie kell a receptet. De a Margherita pizza összetétele nem olyan bonyolult, csak néhány hozzávaló.
• A Margherita valóban a nagyon híres olasz ételek kategóriájába tartozik - a 4 féle sajt és a Diabola pizza mellett, amit jobban ismerünk, aminek receptje a pepperoni kolbász - fűszeres típusú szalámit és kolumbiai paprikát tartalmaz.
• Bár olyan sok van, hogy felsorolni is lehetetlen.