Sabzavot sharbatlari do'kon javonlarida topilishi yoki uyda mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin bo'lgan mashhur ichimlik turidir. Bu mashhurlik nafaqat ta'mga, balki vitaminlar va mikroelementlarning yuqori miqdori bilan bog'liq foydalarga ham bog'liq.
Odatda yangi sabzavotlar qaynatilgan yoki konservalanganlardan ko'ra sog'lomroq ekanligiga ishonishadi, ammo sabzavot sharbatlari vitaminlar assortimentida yangi ovqatlardan kam emas. Sabzavot sharbatlari immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi, turli kasalliklardan va kuz-bahor shamollashdan saqlanishga yordam beradi. Sabzavot sharbatlari orasida qovoq sharbati bizga kerak bo'lgan moddalar miqdori bo'yicha eng yaxshilaridan biridir.
Qovoq sharbatining foydali xususiyatlari
Arxeologlarning fikriga ko'ra, tanish qovoqning vatani Meksika bo'lib, u erda bizning eramizdan ancha oldin o'stirilgan. Bu o'simlik Evropaga ispanlar tomonidan faqat 16-asrda olib kelingan, shundan keyin u butun qit'aga tarqala boshladi. Suvli qovoq pulpasi zavq bilan iste'mol qilingan va turli xil idishlarga qo'shilgan, sharbat va urug'lar esa dorivor vositalar hisoblangan. Odamlar bu o'simlikning ajoyib xususiyatlari haqida juda yaxshi bilishgan. Hozirgacha, zamonaviy dunyoda, qovoq munosib ravishda eng yaxshi uy shifokorlaridan biri hisoblanadi.
Qovoq sharbati immunitetni qo'llab-quvvatlovchi yaxshi ichimlikdir. U kasalliklarga qarshi kurashda muhim rol o'ynaydigan ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Yarim litrdan kamroq yangi qovoq sharbati tanani kunlik fosfor, kaliy, magniy va A, B, C va E vitaminlari bilan boyitishga yordam beradi. Qovoqning shifobaxsh xususiyatlari ro'yxatida alohida o'rinni egallaydi. uning pulpasida K vitamini mavjud. Bu vitamin juda kam uchraydi va u qon ivishini normallashtirish uchun javobgardir.
Shuningdek, ushbu foydali ichimlikning xususiyatlari orasida oshqozon-ichak traktiga foydali ta'sir ko'rsatadigan tola va pektinning yuqori miqdorini ta'kidlash kerak. Ma'lumki, xun tolasi ichaklarda so'rilmaydi, balki uning devorlarini to'plangan toksinlar va parchalanish mahsulotlaridan tozalaydi, keyinchalik ular tanadan chiqariladi.
Yangi siqilgan qovoq sharbatini tayyorlash uchun sizga g'ayritabiiy kuchlar yoki ajoyib oshpazlik mahorati kerak emas - bu juda oddiy. Agar uyda sharbat chiqargich bo'lsa - vaqtni sezilarli darajada tejaydigan va ishni osonlashtiradigan foydalanish uchun qulay qurilma - u holda kerakli ichimlikni olish qiyin bo'lmaydi. Agar sizda sharbat chiqargich bo'lmasa, siz qovoq pulpasini maydalashingiz mumkin, keyin uni bir necha qatlamlarga o'ralgan toza doka bilan o'rab, siqib chiqaring.
Yangi siqilgan qovoq sharbati shirin ta'mga ega, ammo u o'ziga xos eslatmalarga ega, shuning uchun hamma ham uni yoqtirmaydi. Agar siz bu odamlardan bo'lsangiz, unda siz qovoq sharbatini boshqa sharbatlar, masalan, meva, sabzavot yoki rezavorlar bilan suyultirishingiz mumkin.
Qovoq sharbatini bir necha tomchi limon sharbati bilan yaxshilash mumkin, u sabzi sharbati bilan ham yaxshi ketadi. Agar sizda tabiiy shirinlik etarli bo'lmasa, har doim ozgina shakar qo'sha olasiz. Shu bilan birga, ta'mi yanada boy, yoqimli va yumshoq bo'ladi. Qovoq sharbatini uzoq vaqt davomida yangi saqlash imkoni bo'lmasa, qish uchun ham saqlanishi mumkin.
Mahsulotlarni oldindan tayyorlash
Qovoq sharbatini tayyorlashdan oldin siz mahsulotlarni diqqat bilan tanlashingiz kerak. Shirin, boy qovoq sharbatini tayyorlash uchun siz og'irligi taxminan 5-7 kg gacha bo'lgan yorqin apelsin pulpasi bilan yangi yosh mevalarni tanlashingiz kerak. Yangi, pishmagan qovoqda tabiiy fruktoza va karotin miqdori yuqori.
Sharbatni tayyorlash uchun siz mevalarni teridan va urug'lardan tozalashingiz, pulpani bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Qovoqni tozalash va kesishdan keyin sharbat olish uchun doka yoki sharbat chiqargichdan foydalaning. Pishirish paytida boshqa meva yoki sabzavotlar qo'shilsa, ular ham avval tozalanishi va keyin sharbatini siqib chiqarilishi kerak.
Yangi siqilgan sharbatni uzoq vaqt saqlash tavsiya etilmaydi, uni tayyorlashdan keyin darhol iste'mol qilish yaxshiroqdir. Shu bilan birga, qovoq sharbati qish uchun saqlash uchun ham mos keladi. Keyinchalik, biz uyda qovoq sharbati uchun eng yaxshi retseptlarni tayyorladik.
Eng yaxshi qovoq sharbati retseptlari
1-retsept: Kızılcık bilan qovoq sharbati
Kızılcık, asal va qovoqning kombinatsiyasi o'zining ajoyib ta'mi bilan mashhur. Kızılcık tarkibida ko'p miqdorda vitamin va minerallar mavjud. Boshqa berry, meva yoki sabzavot sharbatlaridan ham foydalanishingiz mumkin.
Ingredientlar
- 2 kg kızılcık;
- 2 kg qovoq;
- tatib ko'rish uchun asal yoki shakar.
Tayyorlash usuli
Qovoqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling, sharbat chiqargichda sharbatini siqib oling. Agar qo'lingizda sharbat chiqargich bo'lmasa, siz qovoqlarni maydalab, doka yordamida sharbatini siqib olishingiz mumkin. Klyukvalarni yuving va ulardan sharbatini xuddi shu tarzda siqib oling. Qovoq va kızılcık sharbatini aralashtiring, ta'mga asal yoki shakar qo'shing. Sharbatni ichishdan oldin darhol siqish tavsiya etiladi.
Ushbu retsept ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi, lekin natijada siz qish uchun mazali va sog'lom qovoq sharbatini olasiz. Ushbu ichimlik qishki sovuq paytida qo'lda bo'ladi va keng tarqalgan shamollash va grippning og'ir davrida oilani tanaga zarur bo'lgan barcha moddalar bilan ta'minlashga qodir bo'ladi. Bu sharbat sterillangan bankalarda uzoq vaqt saqlanishi mumkin, banka ochilgandan keyin esa muzlatgichda uzoq vaqt buzilmaydi.
Ingredientlar
- 1 kg qovoq (pulpa);
- 250 g shakar;
- 2 litr suv;
- 1 limon.
Tayyorlash usuli
Suvni past olovda qizdiring va asta-sekin shakar qo'shing, qaynatib oling. Qovoq pulpasini maydalang va ustiga qaynayotgan shakar siropini quying. Aralashtiring va taxminan o'n besh daqiqa davomida juda past olovda turing. Shundan so'ng, panani issiqdan olib tashlang va tarkibini sovutib oling.
Keyin qovoqni blender yordamida maydalang yoki elakdan o'tkazing. Limon sharbatini panga siqib, aralashtiring. Olingan sharbatni qaynatishga keltirish va aralashtirib, o'n daqiqa davomida qaynatish kerak. Shundan so'ng, sharbat sterillangan bankalarga quyiladi va o'raladi.
Qovoq va limondan sharbat tayyorlashda siz to'g'ri idishlardan foydalanishingiz kerak: tercihen sirlangan, chipsiz. Kislotali muhitning (ayniqsa, yuqori harorat ta'sirida) metallga ta'siri tufayli alyuminiy idishlarda kislotali idishlarni pishirish tavsiya etilmaydi. Bunday holda, zaharli birikmalar hosil bo'ladi, ular oziq-ovqat bilan birga tanaga kiradi.
Qanday qilib apelsin bilan qovoq sharbatini tayyorlash mumkin? Apelsin bilan qovoq sharbati retsepti avvalgi retseptdan unchalik farq qilmaydi. Biz tsitrus mevalari miqdorini uch baravar oshiramiz va ikki-uch choy qoshiq limon kislotasi (10-15 g) qo'shamiz.
Ingredientlar
- bitta o'rta qovoq;
- 200 g shakar;
- 10-15 g limon kislotasi;
- uchta apelsin;
- suv.
Tayyorlash usuli
Qovoqni bo'laklarga kesib oling va suv bilan to'ldiring. Suv eng yuqori bo'laklarga etib borishi kerak. Olovga qo'ying va qaynatib oling, keyin 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Tarkibni sovutib oling, keyin qovoqni artib olish uchun elakdan foydalaning. Olingan mahsulotni panga qaytaring, limon kislotasi va shakar qo'shing. Sharbat chiqargich yoki qo'lda apelsin sharbatini siqib oling va qovoq sharbati bilan aralashtiring. Aralashmani olovga qaytaring va qaynatib oling, so'ngra darhol o'chiring va idishlarga quying.
Sharbat uchun olma tanlashda siz sog'lomroq deb hisoblangan yashil navlarga e'tibor berishingiz kerak. Agar siz yashil rangni topa olmasangiz, istalganini tanlashingiz mumkin, ammo pishgan mevalarni olmaslikka harakat qiling.
Ingredientlar
- 1 kg qovoq
- 250 g shakar
- 1 kg olma
- bitta limonning qobig'i.
Tayyorlash usuli
Qovoq va olmani tozalang va sharbat chiqargichda alohida siqib oling. Olma va qovoq sharbatini yirtqichlardan aralashtiring, shakar va limon qobig'ini qo'shing, avval mayda maydalagichda maydalang. Sharbatni qaynatishga keltirmasdan, uni besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida olovda saqlang. Shundan so'ng, qovoq-olma sharbatini o'chirilgan pechda yana bir necha daqiqaga qoldiring, lekin uni juda ko'p sovushiga yo'l qo'ymang - uni issiq holatda bankalarga quying.
Sabzi va quritilgan o'rik bilan qovoq sharbatini qanday tayyorlash mumkin? Ba'zan qovoq sharbatiga vitaminga boy boshqa sabzavotlar yoki mevalarni qo'shish foydali bo'ladi. Bu ta'mni yaxshilaydi va ichimlikka qo'shimcha foyda keltiradi. Sizga sabzi va quritilgan o'rik qo'shib, beta-karotin va mikroelementlar bilan boyitilgan qovoq sharbati uchun yana bir retseptni taklif etamiz.
Ingredientlar
- 3 kg qovoq;
- to'rtta o'rta sabzi;
- 500 g quritilgan o'rik;
- 1,2 kg shakar;
- 3 litr suv;
- 15 g limon kislotasi.
Tayyorlash usuli
Qovoq va sabzi tozalang va quritilgan o'rik bilan birga bo'laklarga bo'ling. Har bir narsani yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va taxminan ikki soat davomida pishiring. Tayyorlangan aralashmani siqib, xona haroratiga sovutib oling. Biz quritilgan bulonni tashlamaymiz, keyinroq kerak bo'ladi.
Blenderda quritilgan o'rik, qovoq va sabzi pishirilgan bo'laklarini urib, keyin olingan pyureni bir stakan bulon bilan aralashtiring. Toza yirtqichlardan quying, limon kislotasi va shakar qo'shing. Qaynatishga keltiring va shakar to'liq eriguncha pishiring.
Qovoq sharbati - kontrendikatsiyalar
Oshqozon kislotasi past va irritabiy ichak sindromi bo'lgan odamlar uchun qovoq sharbati tavsiya etilmaydi. Qovoq va har qanday qovoq mahsuloti og'ir oshqozon-ichak kasalliklari, shuningdek diareya bilan og'rigan odamlarning ratsionidan butunlay chiqarib tashlanishi kerak. Juda kam uchraydi, lekin hali ham karotinga allergik reaktsiyaga ega bo'lgan odamlar bor. Bundan tashqari, ba'zi odamlar qovoq tarkibidagi boshqa moddalarga individual intoleransga ega bo'lishi mumkin.
Qovoq-olma kompoti Olmalarni tozalang va urug'lardan tozalang va chiziqlar bilan kesing. Qovoqni kesib oling, terini olib tashlang va urug'larni olib tashlang. Qovoq pulpasini chiziqlar bilan kesib oling. Olma va qovoqqa sirka quyib, tez-tez aralashtirib, 3 soatga qoldiring. Keyin filtrga soling va ...Sizga kerak bo'ladi: qovoq - 300 g, olma - 3 dona, shakar - 1 stakan, 1 limon sharbati, sharob sirkasi - 1/2 stakan, olma sharbati - 1 stakan, chinnigullar - 2 kurtak
Apelsin bilan qovoq kompoti 
150 ml suvga shakar tushiring va kristallar to'liq eriguncha isitiladi. Tug'ralgan qovoq pulpasini qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar uni siropda pishiring. Qovoqni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, quriting va salqin. O'tkir pichoq yordamida apelsinning qobig'ini olib tashlang ...Sizga kerak bo'ladi: qovoq pulpasi - 200 g, shakar - 100 g, apelsin - 3 dona, shaftoli - 2 dona, maydalangan zanjabil - 1 osh qoshiq. qoshiq, quruq yashil choy - 1 choy qoshiq, pista - 50 g
Qovoq va rhubarb jeli 
Qovoq pulpasini mayda kubiklar bilan kesib oling, rovon poyasini tilimga, limon qobig'ini esa chiziqlar bilan kesib oling. Shakar, doljin va limon qobig'i bilan suvni qaynatib oling va siropni 5-6 daqiqa davomida pishiring. Siqish. Yana siropni qaynatishga keltiring...Sizga kerak bo'ladi: qovoq pulpasi - 300 g, rovon - 300 g, 1 limonning qobig'i, suv - 5 stakan, shakar - 100 g, doljin - 2 tayoq, kraxmal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Avstriya kompoti 
Tozalangan va urug'langan olmalarni kub shaklida, qovoq pulpasini katta kubiklarga kesib tashlang. Olma va qovoqqa sirka quyib, pastdan yuqoriga tez-tez aralashtirib, 5-7 soat davomida marinadlang. Olma-qovoq aralashmasini filtrda to'kib tashlang...Sizga kerak bo'ladi: qovoq pulpasi - 300 g, shirin olma - 300 g, sharob sirkasi - 100 ml, limon - 1 dona, olma sharbati, olma sharob yoki sidr - 1 stakan, shakar - 1 1/2 stakan, maydalangan chinnigullar - 1 chimdim
Axtashiri 
1. Uzumdan sharbatni siqib oling, uni qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va salqin. 2. Qovoqlarning "qopqoqlarini" kesib oling, urug'larni va pulpa qismini tanlang, shunda siz ingichka devorli idishni olasiz. "Qopqoqlarni" tolalardan tozalang...Sizga kerak bo'ladi: uzum (2 kg uzumdan siz taxminan 500-600 ml axtashiri olasiz), qovoq (hajmi tayyor mahsulot miqdoriga mos keladi), uzum barglari yoki boshqa zaharli bo'lmagan bog 'o'simliklari ( masalan, smorodina barglari, malina va boshqalar) - 5...
Qovoqli doljinli smoothie 
Qovoqni yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang, pulpani tozalang va bo'laklarga bo'ling. Qovoqni yoki suvda 10-15 daqiqa davomida bug'lang, so'ngra suvni to'kib tashlang va qovoqni sovutib oling. Qovoqni blender idishida maydalang, maydalangan doljin qo'shing. dan&n...Majburiy: qovoq - 1 dona. (600 g), maydalangan doljin - 1/2 choy qoshiq, katta limon - 3 dona, greyfurt - 1 dona, suyuq asal
Qovoq bilan olma kompoti 
Quritilgan mevalar ustiga bir stakan suv quying. Shakar qo'shing, kompotni qaynatib oling va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Qolgan issiq suv, ingichka to'g'ralgan qovoq va olma qo'shing. Yana 5-10 daqiqa pishiring (quritilgan mevalar yumshoq bo'lguncha). Oh...Sizga kerak bo'ladi: qovoq - 300 g, nordon olma - 2 dona, quritilgan mevalar (o'rik, mayiz yoki quritilgan o'rik) - 50 g, shakar - 1/2 chashka, suv - 5 stakan
Qovoq jeli (2) 
Yog 'miqdori: yo'q Qovoq va limonni tilimga kesib oling, qaynoq suv qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring, so'ngra limonni olib tashlang, qovoq va suyuqlikni elakdan o'tkazing. Shakar qo'shing, doimo aralashtirib, pyureni qaynatib oling ...Sizga kerak bo'ladi: kartoshka kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiq, shakar - 1/2 chashka, suv - 3 stakan, limon - 1 dona, qovoq - 100 g
Qovoq jeli (3) 
Qovoqni kub shaklida kesib, qaynoq suv qo'shing va pishganicha pishiring. Qovoqni artib oling, pyureni issiq bulon bilan birlashtiring, limon sharbati, shakar qo'shing va aralashmani qaynatib oling. Sovuq suv bilan suyultirilgan kraxmalni quying, yana qaynatib oling...Sizga kerak bo'ladi: tug'ralgan yong'oqlar - 2 osh qoshiq. qoshiq, kartoshka kraxmal - 3-4 choy qoshiq, shakar - 4-5 osh qoshiq. qoshiq, 1 limon sharbati, suv - 750 g, qovoq - 300 g
Qovoq jeli 
Qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Kraxmalni oz miqdorda sut bilan suyultiring. Qolgan sutni qaynatib oling, shakar va ozgina tuz qo'shing. Suyultirilgan kraxmalni qaynayotgan sutga yupqa oqimda quying, aralashmani qaynatib oling, aralashtiring ...Sizga kerak bo'ladi: tuz - ta'mga, shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq, kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiq, sut - 3 stakan, qovoq - 200 g
Qovoq sharbati sabzavotli ichimliklar orasida etakchi o'rinni egallaydi. Uning mashhurligining sababi foydali moddalarning katta ta'minotidadir, ularni hisoblash uchun barmoqlaringiz etarli bo'lmaydi va o'ziga xos ta'mga ega. Bundan tashqari, uning asal, mevalar va tsitrus mevalari bilan mukammal muvofiqligi an'anaviy va ko'p vitaminli kokteyllarni tayyorlashga imkon beradi.
Qovoq sharbatining foydasi va zarari, qanday ichish kerak?
Foydasi va zarari uzoq vaqtdan beri ishonchli o'rganilgan qovoq sharbati hamma uchun mavjud bo'lgani yaxshi. Bu ichimlik ichaklar uchun foydali bo'lgan K, E, C va pektinlarni o'z ichiga olgan vitaminlarning butun guruhining manbai hisoblanadi. Sharbat kuchli tozalash vositasidir, shuning uchun kislotaliligi yuqori va oshqozon muammosi bo'lgan odamlar uni ichmasliklari kerak.
- Qovoq sharbati yurak-qon tomir kasalliklari uchun ajoyib profilaktika chorasidir. U jigarni mukammal darajada tozalaydi, tirnoq va sochni mustahkamlaydi, uyqusizlikni engishga yordam beradi.
- Sog'liqni saqlash va mustahkamlash maqsadida kuniga bir marta ovqatdan 30 daqiqa oldin 125 ml dan ko'p bo'lmagan sharbat ichish tavsiya etiladi. Dorivor maqsadlarda porsiya kuniga uch marta oshiriladi va 10 kun davomida olinadi.
- Qovoq sharbati ajoyib kosmetik mahsulot bo'lib, akne qarshi yordam beradi va terini yoshartiradi.
Qovoq sharbatini qanday tayyorlash mumkin?
Ko'pgina uy bekalari uyda sharbat chiqargich yordamida qovoq sharbatini tayyorlashadi. Tülbent orqali siqilgan sharbat ham xuddi shunday yaxshi bo'ladi. Tayyorgarlikning butun mohiyati shundan iboratki, qovoq pulpasi eziladi, siqiladi, asal yoki shakar bilan ziravorlanadi va xizmat qiladi. Qishda saqlash uchun sharbat 5 daqiqa davomida qaynatiladi va idishlarga o'raladi.
- Uydagi qovoq sharbati, agar siz og'irligi 7 kg dan oshmaydigan suvli yosh mevalardan foydalansangiz, yorqin, mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Bu qovoq tarkibida ko'p miqdorda karotin va tabiiy fruktoza mavjud.
- Qovoq sharbati aniq ta'mga ega emas, shuning uchun unga asal, apelsin va limon sharbatlari, muskat yong'og'i va hatto sho'r suv qo'shiladi.
- Yangi sharbat tezda foydali xususiyatlarini yo'qotadi, shuning uchun uni darhol ichish yoki konserva qilish kerak.
Sharbat chiqargich yordamida qish uchun qovoq sharbatini tayyorlash nokni maydalash kabi oson. Yuqori quvvatga ega bo'lgan zamonaviy qurilma bir necha daqiqada sharbatni pulpadan ajratib turadi, uning miqdorini oshiradi va vitaminlarni maksimal darajada saqlaydi. Uy bekalari tozalangan qovoqni sharbat chiqargichga solib, siqilgan sharbatni ozgina qaynatib, bankaga o'rashlari kerak.
Tarkibi:
- qovoq pulpasi - 4 kg;
- shakar - 100 g;
- limon sharbati - 60 ml.
Tayyorgarlik
- Qovoq pulpasini sharbat chiqargichdan o'tkazing.
- Shakar qo'shing va olovga qo'ying.
- Qovoq sharbatini 90 daraja 5 daqiqa qaynatib oling, limon sharbati qo'shing, bankalarga quying va o'rang.
Qish uchun sharbat chiqargichda qovoq sharbati
Qulay texnologiyani sevuvchilar qovoq sharbatini sharbat chiqargichda pishirishi mumkin. Bu jarayon mavjud bo'lishni talab qilmaydi: siz qovoq bo'laklarini yuqori qismga qo'yishingiz, pastki qismini suv bilan to'ldirishingiz, tuzilmani pechka ustiga qo'yishingiz va o'zingizning biznesingiz bilan shug'ullanishingiz kerak. Sharbat chiqargich bir vaqtning o'zida pishiradi va sterilizatsiya qiladi, bu ichimlikni darhol tayyorlashga yordam beradi.
Tarkibi:
- qovoq pulpasi - 2 kg;
- suv - 1,5 l;
- shakar - 150 g;
- limon kislotasi - 10 g.
Tayyorgarlik
- Qovoq bo'laklarini elak bilan yuqori qismga joylashtiring va qopqoq bilan yoping.
- Pastki idishga suv quying va qurilmani olovga qo'ying.
- Toza yirtqichlardan joylashtiring va sharbat chiqargich shlangini ichiga tushiring.
- Yig'ilgan sharbatga shakar, limon kislotasi qo'shing va idishlarga quying.
Qish uchun - ichimlikni sof shaklda qabul qilmaydiganlar uchun ajoyib echim. Apelsin qo'shilishi bilan sharbat yangilik, nozik tropik xushbo'y hid, yoqimli shirin va nordon ta'm va turli xil vitaminlarga ega bo'ladi, ularning tonik xususiyatlari uni shamollash uchun samarali davo sifatida ishlatishga imkon beradi.
Tarkibi:
- qovoq pulpasi - 4 kg;
- apelsin - 500 g;
- shakar - 800 g;
- limon kislotasi - 10 g;
- suv - 2,5 l.
Tayyorgarlik
- Apelsin sharbatini siqib chiqaring.
- Qovoq pulpasini 1 litr suvda 20 daqiqa qaynatib oling.
- Blenderda maydalang.
- Kastryulkaga soling, suv, shakar, apelsin sharbati, limon kislotasi qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Qovoq sharbati va pulpani bankalarga aylantiring. Ishlatishdan oldin idishlarni silkitish kerak.
Amaliy va tejamkor uy bekalari boshqa barcha foydali tayyorgarliklarni afzal ko'radilar. Bu muvozanatli tarkibi dietada ham, chaqaloqlarning ovqatlanishida ham tegishli bo'lgan mikroelementlar va vitaminlarning butun majmuasini oddiy, arzon va ko'p qiyinchiliksiz olish uchun ajoyib imkoniyatdir.
Tarkibi:
- qovoq pulpasi - 500 g;
- olma - 400 g;
- suv - 1,5 l;
- shakar - 250 g;
- limon kislotasi - 10 g.
Tayyorgarlik
- Qovoq pulpasini maydalab, 250 ml suvda 25 daqiqa qaynatib oling.
- Elakdan o'tkazing.
- Olmalarni maydalang va tülbent orqali siqib oling.
- Olma sharbatini qovoq sharbati bilan aralashtirib, suv, shakar, limon kislotasi qo'shing va 5 daqiqa qaynatiladi.
- Steril bankalarga quying va mahkam yoping.
Qish uchun - sabzavotlardan tayyorlangan ichimliklar orasida etakchi. Bu mazali, sog'lom va do'konlarda yo'qligi o'zingizni pishirish bilan tajriba qilish uchun sababdir. Pishirish vaqtida sabzavotlar sharbat chiqargich orqali siqiladi, sharbatlar qaynatiladi, bulon ikki turdagi sharbat bilan aralashtiriladi, isitiladi va o'raladi.
Tarkibi:
- tozalangan qovoq - 1,5 kg;
- sabzi - 900 g;
- shakar - 100 g;
- limon sharbati - 60 ml;
- suv - 900 ml.
Tayyorgarlik
- Sabzi va qovoqni sharbat chiqargichdan o'tkazing.
- Siqilgan suvni to'kib tashlang va qaynatib oling.
- Elakdan o'tkazing, sharbatlar bilan aralashtiring, shakar, limon sharbati qo'shing va isitiladi.
- Steril bankalarga aylantiring.
Qish uchun quritilgan o'rik bilan qovoq sharbati
Quritilgan o'rik bilan qovoq sharbati - uy qurilishi klassikasi. Quritilgan o'riklar tarkibidagi foydali moddalar miqdori bo'yicha yangi o'rik mevalaridan ikki baravar kattaroqdir, bu esa bir hovuch quritilgan mevalarni qo'shib, ichak mikroflorasini tiklaydigan mazali va vitaminlarga boy ichimlik olishga yordam beradi. , ko'rishni normallashtirish, immunitetni oshirish va viruslar bilan kurashish.
Tarkibi:
- tozalangan qovoq - 2,5 kg;
- quritilgan o'rik - 300 g;
- sabzi - 2 dona;
- shakar - 1,5 kg;
- suv - 7,5 l;
- limon kislotasi - 10 g.
Tayyorgarlik
- Qovoq, quritilgan o'rik va sabzi kub shaklida kesib, 2,5 litr suv qo'shing va 3 soat davomida pishiring.
- Blenderda maydalang, qolgan suvni qo'shing, shakar va limon kislotasini qo'shing.
- Bir soat davomida pishiring, bankalarga quying va mahkam yoping.
Qovoq sharbati g'amxo'r ota-onalarga yordam beradi. Uning nozik ta'mi va quvnoq apelsin rangi bolalarning e'tiborini tortadi va vitaminlarning barcha assortimenti g'amxo'r ota-onalarni quvontiradi. Bundan tashqari, ichimlikni tayyorlash juda oson: yangi siqilgan qovoq sharbati o'rik bilan aralashtiriladi, isitiladi, aralash pyuresi va isitiladi.
Tarkibi:
- tozalangan qovoq - 2,5 kg;
- o'rik - 1,5 kg;
- shakar - 100 g.
Tayyorgarlik
- Qovoq pulpasini sharbat chiqargich orqali siqib oling.
- Tozalangan o'rik ustiga sharbat quyib, isitiladi.
- Aralashmani elakdan o'tkazing, shakar qo'shing, qaynatib oling va bankalarga quying.
Qishga tayyorgarlik ko'rish uchun vaqt bor: rezavorlar hali 100% pishganiga etib bormagan va yaqinda yig'ilgan qovoq dam olish kerak. Shirin va nordon, aromatik sharbat uchun retsept kuzning o'rtalarida foydali bo'ladi, chunki dengiz shimoli foliy, oksalat, olma kislotalari va boshqa ko'plab foydali moddalar bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- qovoq pulpasi - 3,5 kg;
- dengiz itshumurt mevalari - 900 g;
- suv - 150 ml;
- shakar - 100 g;
- limon kislotasi - 5 g.
Tayyorgarlik
- Qovoqni sharbat chiqargich orqali siqib oling.
- Dengiz itshumurtiga suv quyib, yumshoq bo'lguncha qizdiring va elakdan o'tkazing.
- Ikki turdagi sharbatni aralashtiring, shakar, limon kislotasi qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.
- Qovoq-dengiz itshumurti sharbatini bankalarga quying va o'rang.
Qish uchun shakarsiz qovoq sharbati
Shakarsiz qovoq sharbati bir qator afzalliklarga ega. Oziqlanish, parhez va vitamin xususiyatlaridan tashqari, bu ichimlik tayyorlash uchun juda qulay va xilma-xildir, chunki uning ta'm xususiyatlarini har doim shaxsiy imtiyozlarga qarab o'zgartirish mumkin: asal qo'shing, meva sharbatlari, ziravorlar bilan aralashtiring, konserva va soslar tayyorlashda foydalaning. .
Kuningiz yaxshi va quyoshli o'tsin, aziz styuardessalar!
Bugun biz qish uchun qovoq sharbatini tayyorlaymiz. Har doimgidek, bizda faqat eng mazali va oddiy retseptlar mavjud!
Qovoq sharbati nafaqat mazali, balki foydali ekanligini hamma biladi.
Albatta, agar siz uni boshqa sabzavotlar bilan birlashtirib, yangi iste'mol qilsangiz, maksimal foyda unda qoladi.
Ammo hosil katta bo'lganda va biz qishga tayyorgarlik ko'rmoqchi bo'lsak, issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanishimiz kerak.
Saqlash vaqtida ushbu sabzavotning foydali xususiyatlarini maksimal darajada oshirish uchun biz siz uchun eng kam issiqlik bilan ishlov berish va past haroratli retseptlarni tanladik.
Qish uchun barmoq yalagan qovoq sharbati
Uyda qilish oson va oson! Juda tez va oddiy retsept.
Ingredientlar
- Qovoq - 2 kg
- Suv - 2 l
- Shakar - 150 g
- Limon sharbati - 3 osh qoshiq. l
Tayyorgarlik
Pishgan qovoqni oling, terini tozalang, yadrodan urug'larni olib tashlang.
Biz uni sharbat chiqargichga qo'yish uchun qulay bo'lgan kichik bo'laklarga kesib tashladik.
Sharbatni siqib chiqaring. Biz taxminan bir litr konsentrat olamiz, uni kastryulga quyish, unga suv va shakar qo'shish kerak.
Qat'iylik engil va suyuq bo'lishi kerak.
Panning tarkibini qaynatib oling va 2-3 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor sharbatni sterillangan bankalarga quying va mahkam yoping.
Idishlarni teskari aylantiring va ularni adyol yoki terri sochiq bilan o'rang.
Uni sovutib oling va saqlash uchun kilerga qo'ying.
Qish uchun qovoq va sabzi sharbati
Keling, qovoqning afzalliklarini sabzi bilan oshiraylik! Ajoyib retsept, foydani ikki baravar oshiring. Video darsni tomosha qiling:
Pulpa bilan uy qurilishi qovoq sharbati
Boy ta'm va oson tayyorlash!
Ichimlik oshqovoqning xushbo'y hidi va ta'mi bilan pulpasizga qaraganda quyuqroq bo'lib chiqadi.
Ingredientlar
- Qovoq - 1,5 kg
- Suv - 1700 ml
- Shakar - 150 g
- Limon sharbati - 3 osh qoshiq. l
Tayyorgarlik
Tozalangan va bo'laklarga bo'lingan qovoqni yirtqichlardan joylashtiring va suv qo'shing.
Qaynatishga keltiring va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring.
Sabzavotning pishganligini bilish uchun pichoq bilan tekshiring. Parchalar osongina teshilgan bo'lsa, qovoq pishiriladi.
Idishning tarkibini blender bilan maydalang.
Agar sizda blender bo'lmasa, bo'laklarni elakdan o'tkazishingiz mumkin.
Ushbu bosqichda biz konsistensiyani baholaymiz, sizga yoqdimi yoki ingichka bo'lishini xohlaysizmi?
Agar u siz uchun juda qalin bo'lsa, unda siz bir oz ko'proq qaynatilgan suv qo'sha olasiz.
Limon sharbati qo'shing. Qovoqli ichimlikni steril bankalarga to'kib tashlang va o'rang.
Qopqoq ustiga aylantiring, o'rang va sovushini qoldiring.
Tarkibi sovutilgandan so'ng, salqin va qorong'i joyda saqlang.
Eng mazali va qalin sharbat olinadi!
Qo'shimchalarsiz qalin qovoq sharbati
Qalin qovoq sharbati uchun yaxshi retsept.
Apelsin va limonli qovoq va olma sharbati juda mazali
Yozni eslatadigan qish uchun tetiklantiruvchi vitamin kokteyli.
Ingredientlar
- Qovoq - 900 g
- Olma - 2100 g
- apelsin - 2 dona.
- Limon - 1 dona.
- shakar - 200 g
- suv - 250 ml
Oxirida siz 2 - 2,5 litr sharbat olasiz
Tayyorgarlik
Qovoqdan terini olib tashlang va uni o'rta kubiklarga bo'ling. Suv bilan to'ldiring va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring.
Sabzavotimiz pishayotganda ikkita apelsin va limonning qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Qovoqni yaxshiroq olib tashlash uchun meva ustiga qaynoq suv quyib, qog'oz sochiq bilan quritib, shundan keyingina maydalang.
Qovuqni bir chetga surib qo'ying va bir xil tsitrus mevalaridan sharbatni to'liq siqib oling.
Keling, olma tayyorlaylik. Buning uchun ularni yuving, 4 qismga bo'ling va urug 'podasini olib tashlang.
Sharbat chiqargich yordamida olmadan sharbat chiqaring. Pulpaning asosiy qismini olib tashlash uchun ikki qatlamli doka orqali torting.
Biz uni olib tashlaymiz, chunki bizning sharbatimizda allaqachon qovoq pulpasi bo'ladi.
Bizning qovoq pishirilgan va yumshatilganda, apelsin va limon sharbatini panga quying.
Tsitrus ziravorlarini qo'shing. Va yirtqichlardan barcha tarkibini immersion blender bilan aralashtiring.
Qovoq sharbatiga olma sharbati qo'shing va shakar qo'shing.
Agar sizda o'z-o'zidan shirin bo'lgan sariyog'li qovoq bo'lsa, unda siz ushbu retseptda shakarni umuman o'tkazib yuborishingiz va unisiz tugatishingiz mumkin.
Va shundan keyingina ichishdan oldin darhol asal yoki shakar qo'shib, ichimlikning ta'mini sozlang.
Aralashtiring, qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling.
Tayyor ichimlikni steril bankalarga quying va mahkam yoping. Salqin va qorong'i joyda salqin joyda saqlang.
Bu qanchalik boy bo'lib chiqadi, chiroyli yoz rangi va juda mazali!
Qish uchun besh daqiqali qovoq sharbati
Vitaminlarning ko'p qismini saqlab qolgan holda, keraksiz shov-shuvsiz sharbatni juda tez tayyorlashga imkon beradigan usul.
Ingredientlar
- Shakar - 5 osh qoshiq. l har bir litr sharbat uchun
Tayyorgarlik
Pishgan qovoqni oling, yaxshilab yuvib tashlang, terini kesib oling.
Kichik bo'laklarga kesib oling va sharbat chiqargichdan o'tkazing.
Siz N miqdorda sharbat olasiz. Uni o'lchab, 5 osh qoshiq miqdorida shakar qo'shing. l siqilgan sharbatning har bir litri uchun.
Sharbatni olovga qo'ying, uni 90 daraja haroratga keltiring va 5 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor ichimlikni steril bankalarga to'kib tashlang va o'rang.
Qopqoqqa o'girib, o'rash orqali sovushini kutib turing. Sharbat tayyor! Biz vitaminlar juda zarur bo'lgan sovuq kuz kunlarida ichish uchun saqlash uchun qo'yamiz.
Apelsin oddiy qovoq sharbatiga boy sitrus ta'mini qo'shadi!
Ingredientlar
- Qovoq - 2 kg
- apelsin - 2 dona.
- Shakar - 150 g
- Suv - 2,5 l
Tayyorgarlik
Tayyorlangan va tozalangan qovoqni kub shaklida kesib, suv qo'shing.
Tayyor qovoqni suvni to'kib tashlamasdan, xuddi shu idishda cho'milish blender bilan maydalang.
Biz bu qovoq suvini olamiz. Siz shakar qo'shishingiz va eritmaguncha aralashtirishingiz kerak.
Apelsinlardan sharbatni siqib oling va uni panga quying. Shuningdek, apelsin qobig'ining bir necha bo'lagini oling va ularni panga tashlang.
Qaynatishga keltiring va besh daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng biz darhol toza, steril idishlarga quyamiz va uni yopamiz.
Shishalarni qopqog'iga aylantiring, sochiq bilan yoping va sovushini qoldiring.
Apelsin aromati va yorqin tsitrus notasi bilan qovoq sharbati tayyor!
Qish uchun pasterizatsiyalangan shakarsiz qovoq sharbati
Keraksiz ingredientlar va harakatlarsiz oson retsept. Urunib ko'r!
Ushbu retsept shakarsiz bo'lib, sizga asal yoki tatlandırıcı yoki shunchaki shakarni tatib ko'rish uchun shirinlikni o'zingizga moslashtirib, qovoq ichimligidan bahramand bo'lishingizga imkon beradi. Ishlatishdan oldin darhol.
Ingredientlar
- Qovoq - har qanday miqdorda
Tayyorgarlik
Qovoqni tozalang va sharbat chiqargichdan o'tkazing.
Olingan sharbatni qaynatib oling va darhol steril idishga tarqating.
10 daqiqa davomida 90 daraja suv hammomida pasterizatsiya qiling.
Keyin uni yopamiz, qopqog'iga qo'yamiz va sochiqlarga o'ramiz.
U soviganida, uni qorong'i, salqin joyda saqlang.
Biz zavq bilan ichamiz!
Dengiz itshumurti bilan qovoq sharbati
Qovoq dengiz shimoli sog'lom berry bilan birlashtirilsa, qiziqarli vitamin dueti olinadi.
Bu bizning tanlovimizni yakunlaydi, uni ijtimoiy tarmoqlarga saqlang, do'stlaringiz bilan baham ko'ring va cho'chqachilik bankingizga qo'shing!
Sog'lom va mazali sabzavot sharbatini tayyorlang va sog'lom bo'ling!
Blogimizdagi keyingi mazali maqolalarda ko'rishguncha 💖.
Do'stlarim, sizga pivo yoqadimi? Men esa unga chiday olmayman. Va issiqda sizning sevimli ichingiz faqat sovuq, tikanli va ozgina mast qiluvchi, lekin ayni paytda nozik ta'mga ega bo'lgan narsalarni so'raydi. Albatta, bunday retseptlar o'nlab tiyin, lekin men buni hurmat bilan yaxshi ko'raman... axir, bu mening oshpaz bo'lmagan erimning mas'uliyatsizligi tufayli tasodifan tug'ilgan, chunki u ostonadan o'tishi bilanoq oshxonada, umuman o'tkir qo'llari noto'g'ri joylardan shoxlana boshlaydi) Bir so'z bilan aytganda, rejalashtirilgan olma kvas o'rniga, men unga telefon orqali aytib bergan retsepti, bu masalaga beparvo munosabati tufayli. , u meni deyarli shampan bilan kutib oldi! Albatta, asl retsept, yangi kashf etilgan holatlarni hisobga olgan holda, men uning qovurish usulini ta'mim va rangimga mos ravishda yaxshiladim va sozladim va endi u biroz alkogolli gazlangan ichimlikka o'xshaydi, biz uni ob-havo va vaqtga qarab ayyorlik bilan boshqacha chaqiramiz. kunduzi), ertalab bu kvas, tushdan keyin u sidr va kechqurun deyarli shampan, aksincha emas! Siz tushunganingiz uchun, hali ertalab shampan ichishadi, lekin biz bular ham, ular ham emas) Shunday qilib, boshlaylik va retsept oxirida, boshqa stakan bilan, men avvalgi retseptimda boshlagan hikoyamni davom ettiraman!
"Qovqovoq kvassi" uchun ingredientlar:
Oziqlanish va energiya qiymati:
"Qovoq" kvassi uchun retsept:
Va nihoyat! Bizning o'rgimchak odam shoshilib keldi!) Uni bir qultumda bir yarim litr ichishga majbur qilib, biz "bu birinchi va oxirgi marta bo'lishi uchun!" Deymiz) Biz uni divanga qo'yib yuboramiz, tuting. kutilmaganda unga tushgan shovqin) va biz o'zimiz davom etamiz)
Keling, shishani yaxshilab yuvamiz,
keling, u erga sharbat quyamiz
bo'yniga qo'shmasdan shakar va iliq qaynatilgan suv eritmasini qo'shing, 15 ga qarang.
Suyultirilgan xamirturushni to'kib tashlang (achitqi qo'shayotganda shishadagi suv 39 darajadan yuqori va 30 darajadan past bo'lmasligi muhim), agar kerak bo'lsa, 8-10 qo'shmasdan ko'proq suv qo'shing. bo'yniga sm.
Xo'sh, endi diqqat qiling! Shishaning qopqog'ini mahkam burab qo'ying! Aynan shunday! Darhaqiqat, kvasni tayyorlash retseptidan farqli o'laroq, u avval ochiq idishda taxminan bir kun yoki undan ko'proq vaqt davomida fermentatsiyaga qoldiriladi, keyin filtrlanadi va shundan keyingina shishalarga quyiladi va mahkam yopiladi, muzlatgichga yuboriladi va shuning uchun aytmoqchi, Men hali ham turmush o'rtog'im olma kvasini tayyorlayotganda, bu unutuvchanlik emas, balki u bu manipulyatsiyalarni qilish uchun juda dangasa edi va u darhol hamma narsani shishaga solib, uni aylantirib, tinch uxlashga qaror qildi) , Men uni ancha oldin kechirganman) Shunday qilib, biz ichimlikni iliq joyda, 27-30 daraja haroratda 10-15 soatga qoldiramiz, agar harorat pastroq bo'lsa, unda mos ravishda uzoqroq fermentlanadi, shisha shishib ketadi, u emanga aylanadi va biz ekstremal sportni yaxshi ko'ramiz! Aynan shu narsa bizga kerak!) (xavotir olmang, u portlamaydi, bu ko'p marta isbotlangan!) So'ngra, iliq holda ushlab turgandan so'ng, ichimlikimizni pishishi uchun shishani gorizontal holatda muzlatgichga qo'yamiz. . Biz buni 15-24 soat davomida yaxshiroq va ko'proq unutamiz, bizning sidr-kvas muzlatgichda qancha uzoq bo'lsa, uning ta'mi qanchalik boy bo'ladi.
Ayni paytda ichimlikimiz pishib bormoqda va sizni yomon fikrlardan chalg'itish uchun borib, shishani oldindan ochish uchun men sizni suhbat va maslahatlar bilan xursand qilaman, bu foydali bo'ladi deb umid qilaman! Misol uchun, shakarni asal bilan almashtirish mumkin, agar shakar bo'lmasa, fruktoza bilan almashtiriladi yoki qovoq sharbatini olma sharbati bilan almashtirib, zanjabil qo'shib, suv o'rniga yalpiz yoki qaynatma qo'shib kvas tayyorlashingiz mumkin. limon balzami, natijada olingan ichimlik shunchaki mazali bo'ladi , agar siz suv o'rniga olma sharbatiga kekikning zaif infuzionini qo'shsangiz! Ichimlik uchun yana bir variant - 400 gramm Isabella uzum sharbati va bir nechta o'rikdan foydalanish, lekin tsitrus sharbatlari bilan, g'alati darajada, u baxtsiz bo'lib chiqadi. Va muhim jihat shundaki, bu ichimlikning har qanday versiyasida siz xamirturushning ta'mini umuman sezmaysiz! Va shunga qaramay, agar siz kvasni faqat olma sharbati va suv bilan tayyorlasangiz, siz okroshka uchun ajoyib kiyim olasiz! Va nihoyat, shishaning pastki qismida kukunli cho'kma qoladi, bu keyingi safar xamirturush o'rniga foydalanishingiz mumkin bo'lgan boshlang'ichdir, jarayon tezroq ketadi va har bir partiya bilan ta'mi yaxshilanadi. Umuman olganda, siz tushunganingizdek, menda bu ichimlikning juda ko'p variantlari bor, printsipi bitta, ijodiy yondashuv va har doim yaxshi kayfiyat) Xo'sh, tamom, qolgan tafsilotlar umid qilamanki, javob berganingizda paydo bo'ladi. qattiq sharhlar emas) Endi eslatmalarni solishtiramiz! Men sizni qopladim!) Ochilishdan ikki soat oldin shishani vertikal holatga qaytarishni esladingizmi?! Shunday qilib, cho'kma pastki qismida tugaydimi? Men sizga shubha qilmadim) Keling, muzlatgichdan shishani olib chiqaylik, uni juda ehtiyotkorlik bilan oching, ko'pik zaif bo'lmasligi mumkin, uni quying ...
Va zavqlaning! Yangi qovoq xushbo'yligi, millionlab mayda pufakchalar va salqinlik va ajoyib kayfiyat kafolatlanadi va bundan tashqari, men ilgari so'raganimdek, men oxirgi retseptda boshlangan hikoyaning davomini aytib beraman...
1991-yil shoshib qoldi... bir kuni oshxonada qaynatilgan quyultirilgan sutni tishlab choy ustida o‘tirgan Tanyuxa lehim temirdan o‘zgartirilgan jingalak dazmolga jingalaklarini buktirib, bexosdan xo‘rsindi va shikoyat qildi, agar shunday bo‘lsa? hozir turmushga chiqsalar, darhol turmushga chiqadilar "kengaytma" o'rnatildi. Xo'sh, boramiz! Va barcha yulduzlar bir tekisda! Hech ikkilanmasdan, qalbimning zerikarli ijodiy sarguzashtlari buni harakatga chaqirish sifatida qabul qildi. Va ertasi kuni men BPI muhandislik fakultetining 1700 nafar talabasining taqdiri bilan o'ynadim, ularning shaxsiy kartalarini 3x4 o'lchamdagi yuzlar bilan qo'llab-quvvatlagan holda ularning qisqacha tavsifi bilan osib qo'ydim. 
Men go'zallik, familiyaning o'ziga xosligi va poytaxtdan ro'yxatdan o'tish masofasi bilan tanladim. Ikkinchi o‘nlikka kirgan abituriyentlar bu ko‘rsatkichlarga zotli familiyali, xushchaqchaq fe’l-atvorli va sertifikatlarni qayta topshirish uchun o‘zini yaxshi abituriyent sifatida ko‘rsatgan maftunkor to‘rtinchi kurs talabasi to‘liq javob berdi, bir so‘z bilan aytganda, uning nomzodi benuqson edi! Shunday qilib, o'sha kuni tushlik paytida yotoqxona komendanti unga quyidagi mazmundagi chaqiruv qog'ozini topshirdi: "Mashinasozlik fakulteti dekani sizni keyingi o'qishingiz masalasi bo'yicha zudlik bilan kelishingizni so'raydi".
Seansning eng baland cho'qqisi edi, bundan tashqari, uni men unga tayyorlab qo'ygan cheksiz baxtni oldindan sezgan bo'lsa kerak, chunki chorak soatdan keyin uning tez nafas olishi eshik tashqarisida eshitildi. Unga qarab, men Andryuxada (bu kuyovning ismi va besh daqiqadan so'ng Tanyuxaning eri) adashmaganimni angladim! U bu "soxta" nikoh uning uchun qanday yuksak istiqbol va manfaatlar porlayotganini va aksincha, agar u bu taklifni rad etsa, unga qanchalik qiyin bo'lishini yuz marta tushuntirishi kerak bo'lganlardan emas edi. barcha hurmat. Poytaxtga topshirilish va imtihondan o'tgandan keyin qo'shimcha bonuslar olish evaziga Andryuxaning tugunni bog'lashga roziligi mening (aniqrog'i Tanyuxaning) cho'ntagimda edi! To'g'ri, undan keyin qo'rqinchli savol keldi: "U yaxshimi?" va aniq va qat'iy javob olindi: "Xavotir olmang, nikoh hali ham "o'ylab topilgan"!" Va men qushning qafasda ekanligini allaqachon tushungan bo'lsam ham, men tezda harakat qilishim kerak edi. nikoh kabi masalada siz ikkilanolmaysiz, chunki uning ehtimoli kuyovga o'ylash uchun berilgan vaqtga teskari mutanosib ravishda kamayadi.Shuning uchun men bo'lajak kelin bilan birinchi uchrashuvni FHDYo bo'limida ertasi kuni ertalab belgiladim.
Men Andryuxani bakalavr ziyofatida mast bo'lmaslik niyatida yotoqxonaga qaytarib yuborganimdan so'ng, men uning shaxsiy kartasi bilan qurollanib, Tanyuxani u bilan tanishtirishga bordim.
Do'stlarim! Bu birinchi qarashda sevgi edi! Va bir narsa menga ariza topshirishdan oldin u o'zini unga berishga tayyorligini aytdi, bu esa paydo bo'lgan rejalarga to'g'ri kelmaydi. To'g'ri, qisqa takliflardan so'ng u bokira ekanligiga qat'iy qaror qildi va men undan hech qanday havaskorlik faoliyatiga yo'l qo'ymaslikka qasamyod qildim. U tun bo'yi to'shakda o'girildi va o'zining benuqsonligiga shubha bilan qaradi, bundan tashqari, u ko'rsatilgan parametrlarga to'liq javob bermadi, Andryuxa undan uch yosh kichik edi (tan olaman! Bu mening xatoim edi, chunki men tanlaganimda , uning go'zalligi, ro'yxatga olinishi va naslli familiyasi menga uning tug'ilgan kuniga e'tibor berish imkoniyatini qoldirmadi). Va nihoyat, tong keldi. Soat to'qqizda Tanyusha oshxonadagi kursida, butunlay jingalak, polga qora palto kiyib, bo'yniga to'q sariq sharf o'ragan edi. Men unga hayron bo'lib, qahva ichishni tugatdim, uning yuzidan o'pdim va pasportim bilan roppa-rosa 10 da FHDYo bo'limiga borishni buyurdim va ishga shoshildim ...
