Lenten sabzi pechene. Sabzi pechene tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept Bolalar uchun sabzi pechene retsepti

Mazali kukilar - fotosuratlar bilan oddiy retseptlar

Sovutgichda ovqat deyarli bo'lmasa nima qilish kerak, lekin siz shirin narsa xohlaysizmi? Siz fotosuratlar va videolar bilan batafsil retsept bo'yicha tender sabzi kukilarini tayyorlashingiz kerak!

40 min

275 kkal

5/5 (2)

Biz "pechene" so'zini eshitganimizda, ko'pchiligimiz murabbo yoki qaymoq kabi shirin qo'shimchalar bilan pishirilgan mahsulotlar haqida o'ylaymiz - hech bo'lmaganda sabzavotlar, albatta, aqlga kelmaydi. Shunga qaramay, dunyoda shirin sabzavotli kukilarning ko'p navlari bor va men bugun sizni ulardan biri bilan tanishtiraman.

Sabzi pechenelarining mevali hamkasblaridan afzalligi aniq - arzon narxlardagi, kam yog'li va buning natijasida past kaloriya yoqimli ta'mi va yangi, tetiklantiruvchi xushbo'yligini to'liq saqlagan holda. Men bugun taklif qilingan retseptni buvimning daftaridan, oddiy, tez va mazali mahsulotlarning haqiqiy xazinasidan o'g'irlab oldim.

Bilasizmi? Sabzi pishiriqlarining tarixi bir necha asrlarga borib taqaladi. O'rta asrlarda bizning slavyan ajdodlarimiz ko'pincha soddaligi va qulayligi tufayli unga ustunlik berishgan, xayriyatki, biror narsa bilan va bizning erimiz hech qachon shakar sabzidan mahrum bo'lmagan. Oddiy xalqqa ergashib, zodagonlar ham sabzi pechenye ishqibozlari partiyasiga qo‘shildi, ammo sovet davrida retsept deyarli unutilgan edi - ajdodlarimizning an'anaviy merosini uylarimizga qaytarish vaqti keldi!

Oshxona jihozlari va jihozlari

Cookie-fayllarni tayyorlash vaqtini qisqartirish uchun, kerakli idishlar va idishlarni tayyorlang: diagonali 24 sm bo'lgan yopishmaydigan qoplamali keng pishirish tepsisi , kamida 25 sm uzunlikdagi pergament qog'ozi, hajmi 200 dan 800 ml gacha bo'lgan bir nechta idish idishlari, osh qoshiq va choy qoshiqlari, o'rta qirg'ich, o'lchov stakan yoki oshxona tarozi, paxta yoki zig'ir sochiqlar, nozik elak va po'lat ko'pirtirgich. . Bir hil mustahkamlik hosil bo'lgunga qadar ba'zi ingredientlarni aralashtirishni osonlashtirish uchun xamirni yorish paytida blender yoki mikserdan foydalanishni tavsiya qilaman.

Kerakli ingredientlar

Muhim! Klassik retsept foydalanishga imkon beradi nafaqat bug'doy, balki makkajo'xori uni, shuningdek, sariyog 'o'rniga qaymoqli margarin, faqat sabzavot qo'shish kerak emas, chunki u mahsulotlarga achchiq ta'm beradi. Bundan tashqari, u ajoyib kukilar qiladi. oddiy shakardan ko'ra jigarrang shakar bilan, shuning uchun agar sizda mavjud bo'lsa, uni pishirilgan mahsulotlaringizga qo'shing.

Pishirish ketma-ketligi

Tayyorgarlik

Bilasizmi? Agar sabzi juda ko'p sharbat chiqargan bo'lsa, bizning kelajakdagi kukilarimiz pishirgandan keyin parchalanmasligi uchun maydalangan massani ozgina siqib qo'ying. Bundan tashqari, agar so'ralsa, siz sabzi o'rta (qo'pol) qirg'ichda maydalashingiz mumkin, keyin sizning mahsulotlaringiz ko'rinadigan qizil chayqalishlar yoki tomirlar bilan chiqadi, bu esa pishirilgan mahsulotlarga qiziqarli va g'ayrioddiy ko'rinish beradi.

Xamir

1. Mikserni yoqing va ingredientlarni o'rtacha tezlikda uring.







2. Keyin olingan aralashmani o'tirishga ruxsat bering taxminan 10 daqiqa.
   
3. Bu vaqtda alohida idishda elenmiş un va doljin aralashtiriladi.







4. Tayyor xamirni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying shunday qilib, xamir zichroq va kuchliroq bo'ladi.
   
   

Muhim! Siz qo'llaringizga va idishga yopishib oladigan yumshoq xamirga ega bo'lishingiz kerak, lekin unchalik suyuq emaski, uni juda mo'rt pechene hosil qila olmaysiz. Agar, shunga qaramay, massa bir oz suyuqlik chiqsa, idishga yana bir osh qoshiq unni elakdan o'tkazing, yaxshilab aralashtiring va shundan keyin xamirni tuz va shakar uchun sinab ko'rishni unutmang.

Assambleya

Bilasizmi? Shoshayotganlar uchun bitta maslahatim bor: agar sizda bir nechta o'xshash mahsulotlarni shakllantirishga vaqtingiz bo'lmasa, barcha xamirni bir vaqtning o'zida pishirish varag'iga qo'ying va qoshiq bilan tekislang, shunda siz bitta katta pirogga ega bo'lasiz. . Pishirgandan so'ng darhol uni har qanday shakldagi bir xil kukilarga kesish mumkin.

Nonvoyxona

Pishirish tugadi! Bu tender cookie-fayllari eng yaxshi oddiy shakar kukuniga seping, va choy ichish paytida yopishqoq asal, yong'oq, murabbo kabi sevimli yonma-ovqatlaringizni qo'shing - masalan, qizim asal va jo'xori uni bilan sabzi pechene eyishni yaxshi ko'radi.

Ushbu turdagi pishirish ham ajoyib olma, nok yoki olxo'ri kompotlari bilan va kızılcık sharbati. Sabzi pishiriqlarini iliq holda iste'mol qilish yaxshidir, chunki bu shaklda ular og'izda eriydi va tushdan keyin gazak paytida yoqimli to'ydiriladi, ammo ertasi kuni mahsulotlar biroz eskirib ketishi mumkin.

Sabzi pishiriqlarini tayyorlash uchun video retsepti

Videoda siz qanday qilib muvaffaqiyatli va tezda mukammal sabzi pechene xamirini yoğurishni, shuningdek, xamir bo'laklarini qanday qilib to'g'ri pishirishni yaxshi ko'rishingiz mumkin.

Oxir-oqibat, sizga tez va oddiy cookie-fayllar uchun yana bir nechta variantni tavsiya etaman, ular tom ma'noda barcha holatlarga mos keladi va ayniqsa oshxonada bo'sh vaqtni ko'p o'tkazishga odatlanmaganlar uchun.

Avvalo, biz hammamiz bolaligimizdan bolalar bog'chasida xizmat qilganimizda yaxshi eslab qolgan mashhurni sinab ko'ring. Bundan tashqari, sizga nozik va ajoyib klassik retseptlar uchun ajoyib retseptlar kerak bo'ladi - men ularni yaqinda o'zim pishirdim va birinchi marta hamma narsa a'lo darajada bo'lganiga hayron bo'ldim.

Bundan tashqari, farzandlaringiz buni juda yaxshi qadrlashadi. Men ushbu retseptlarning barchasini tez-tez ishlataman va hech qachon afsuslanmadim, shuning uchun uyalmang va yangi narsalarni pishirishga harakat qiling!

Oshxonada baxtli tajriba! Men sizdan sabzi pishiriqlarini tayyorlash bo'yicha fikr va mulohazalaringizni, shuningdek, xamirga qo'shish, qo'shimcha bezaklar va yaxshiroq bezash bo'yicha yangi g'oyalaringizni eshitishni istardim. Hammaga yoqimli ishtaha!

Cookie-fayllarning yorqin to'q sariq rangi kayfiyat va ishtahani ko'taradi. Agar menga ishonmasangiz, tavsiya etilgan retseptlardan birini ishlatib, o'zingizning sabzi pishiriqlaringizni pishiring.

Bu noziklikdagi sabzi ta'mi umuman sezilmaydi. Pishirilgan mahsulotlar xushbo'y va yumshoq bo'lib, uzoq vaqt davomida eskirmaydi. Sabzi pishiriqlarning xamir tuzilishini, ta'mini va ko'rinishini yaxshilaydi. Agar siz sabzi va shirin taomlarni umumiy narsaga ega bo'lolmaydi deb o'ylasangiz, unda siz juda yanglishasiz. U shakar noyob va qimmat mahsulot bo'lgan uzoq vaqtlarda shirin desertlarni tayyorlash uchun ishlatilgan. Sabzidan shirin pirog, sabzi keki va pechene pishirilgan.

Endi shakarni bepul sotib olish mumkin, ammo bu sabzi keklarini kamroq mazali qilmadi, ular biroz unutilib, do'konda sotib olingan turli xil pechene bilan almashtirildi. O'zingiz ko'rish uchun tavsiya etilgan retseptlardan birini sinab ko'ring.

Oddiy sabzi pechene

Bu sabzi pishiriqlarining ta'mini tatib ko'rish uchun qilishingiz mumkin bo'lgan eng oson retsept. Lazzatlanish uchun apelsin, limon yoki vanillin qobig'ini qo'shing; ba'zi odamlar xamirda doljinni yaxshi ko'radilar.

Ta'm haqida ma'lumot kukilari

Ingredientlar

• Sabzi - 1 osh qoshiq;
• shakar - 150 g;
• sariyog '- 100 g;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• Un - taxminan 350 g.

Qanday mazali sabzi pechene qilish mumkin

Yumshoq sariyog'ni shakar bilan silliq bo'lguncha maydalang.

Biz sabzi go'sht maydalagichdan yoki uchta mayda maydalagichdan o'tkazamiz va ularni yog'ga qo'shamiz. Bir-ikki osh qoshiq sabzi sharbati qo'shib, sharbat chiqargichda qolgan sabzi pulpasidan foydalanishingiz mumkin.

Sabzini yog 'aralashmasi bilan aralashtiring. Pichoqning uchiga vanillin yoki bir choy qoshiq limon qobig'i qo'shing.

Pishirish kukunini un bilan aralashtiring. Sabzi uchun un qo'shing.

Plastik xamirni yoğurun. Ho'l qo'llar bilan to'plar hosil qiling va moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Pechni yoqing, shunda u isishi kerak.

Cookie-fayllarni taxminan 25 daqiqa davomida pishiring (pechingizdan foydalaning) 180 daraja. Biz choy, sharbat, yogurt va boshqa ichimliklar bilan mazali pechenyelarni taqdim etamiz.

Yulaf va oq shokoladli sabzi pechene

Cookie-fayllar yumshoq, havodor va maydalangan bo'lib chiqadi, xamirda eritilgan shokoladdan kichik teshiklar mavjud. Men sitrus mevalarining yoqimli hidi va nozik kremsi ta'midan juda mamnunman.

Tarkibi:

• shakar - 100 g;
• smetana - 50 ml;
• jo'xori donalari - 50 g;
• apelsin qobig'i - 1 osh qoshiq. l.;
• oq shokolad - 60 g;
• sariyog '- 100 g;
• un - taxminan 240 g;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• sabzi - 80 g.

Tayyorlanishi:

1. Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing va apelsin qobig'i bilan aralashtiring. Sharbatni chiqarish uchun bir muddat o'tirish kerak. Barcha ortiqcha sharbatni stakanga to'kib tashlang, qo'lingiz bilan sabzi ushlab turing, xamirga kerak emas.
2. Quruq va ho'l ingredientlarni alohida aralashtiring. Unga blenderda maydalangan bo'laklar, pishirish kukuni va maydalangan shokolad qo'shing.
3. Shakar va yumshoq sariyog'ni 5 daqiqa davomida yumshoq bo'lguncha uring, shunda pechene havodor bo'lib chiqadi. Smetana, vanillin va sabzi qo'shing.
4. Xamirning quruq va ho'l qismlarini birlashtiring, yoğurun, muzlatgichga bir soat qo'ying. Xamir juda yumshoq, qo'llaringizga yopishadi, sovutilgandan keyin u bilan ishlash osonroq bo'ladi.
5. Yog'li oziq-ovqat folga yoki qog'oz bilan qoplangan varaqda pechene yong'oq kattaligidagi kichik to'plarga joylashtiring. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Siz jo'xori uni va shokoladli sabzi pechene tayyor ekanligini xushbo'y hiddan bilishingiz mumkin. Siz choy damlab, mehmonlarni taklif qilishingiz mumkin.

   Teaser tarmog'i

Mayiz bilan sabzi pechene

Foyda va ta'mning ajoyib kombinatsiyasi ushbu retseptni ko'plab sog'lom ovqatlanish ishqibozlari uchun sevimli qildi. Lenten sabzi pishiriqlari asalga o'xshaydi va do'kondan jo'xori uni pishirgandan ko'ra tezroq iste'mol qilinadi. Ushbu shirinlikni ro'za paytida tayyorlash mumkin, chunki unda sariyog 'va tuxum yo'q yoki zerikarli jo'xori o'rniga tez nonushta sifatida.

Tarkibi:

• jo'xori donalari - 170 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• mayiz va yong'oq - 100 g;
• sabzi - 160 g;
• tuz - 0,25 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 60 ml;
• un - 1,25 osh qoshiq;
• asal - 7 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1. Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, asal, mayiz, skovorodkada qovurilgan yong'oq va tozalangan o'simlik moyi bilan aralashtiring.
2. Elenmiş unni pishirish kukuni va bo'laklari bilan birlashtiring. 2-sonli mayda jo'xori parchalarini olish yoki ularni ozgina maydalash yaxshidir.
3. Ikkala qismni bir hil massaga birlashtirib, xamirni yoğurun.
4. Kichik kukilarni yog'li qog'oz bilan qoplangan tayyorlangan pishirish varag'iga joylashtiring.
5. Issiq pechga qo'ying va taxminan 25 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Iliq sut bilan mazali sabzi pechene xizmat qiling.

Sabzi pishiriqlari tvorog bilan

Ushbu retsept yosh onalar uchun qiziqarli bo'ladi. Sabzi va tvorogdan ular bolalar uchun ko'plab mazali va foydali taomlarni - cheesecakes, güveç, kek va pechene tayyorlashlari mumkin.

Tarkibi:

• tvorog - 300 g;
• sariyog '- 120 g;
• smetana - 2 osh qoshiq;
• un - 200 g;
• tuz - bir chimdik;
• sabzi - 240 g;
• shakar - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• mayiz, quritilgan o'rik yoki o'rik - 100 g.

Tayyorlanishi:

1. Yaxshi qirg'ichdan uchta sabzi. Sariyog'ni suv hammomida eritib oling.
2. Tuxumni urib, ularga shakar qo'shing. Agar sizda quyuq qamish shakaringiz bo'lsa, siz ozgina qo'shishingiz mumkin.
3. Sabzi, yarim miqdorda tvorog, tuxum va shakar, sariyog ', elakdan o'tkazilgan unni pishirish kukuni va tuz bilan aralashtiring. Lazzatlanish uchun siz ozgina vanil qo'shishingiz mumkin.
4. Cookie-larni qoshiq bilan moylangan qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Ustini mayiz yoki quritilgan o'rik va o'rik bo'laklari bilan xohlagancha bezang.
5. Cookie-larni issiq pechga qo'ying va qirralari qizarib ketguncha taxminan 40 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
6. Endi kukilarimiz uchun qatlam yasaymiz. Mikser yordamida tvorog, tvorog va bir choy qoshiq shakarning qolgan miqdorini aralashtiring.
7. Fotosuratda bo'lgani kabi pishiriqlar tayyorlash uchun tayyor pechenelarni tvorog aralashmasi bilan yog'lang.
8. Nonushta yoki peshindan keyin gazak uchun sut, choy, sharbat bilan xushbo'y va pushti pishiriqlarni xizmat qiling.

Murabbo bilan sabzi pechene

Bu pirojnoe biroz murabbo qo'shilgan qisqa nonli simitlarni eslatadi. Agar siz ularni yoqtirsangiz, olma murabbosi bilan sabzi pishiriqlari sizga albatta yoqadi. Olma murabbosi yoki qovurilgan yong'oq bilan qaynatilgan quyultirilgan sut o'rniga qalin o'rik murabbo qo'yishingiz mumkin.

Tarkibi:

• katta sabzi - 2 dona;
• margarin yoki sariyog '- 200 g;
• qalin olma murabbo - 1 b.;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 220 g;
• un - taxminan 700 g;
• pishirish kukuni - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Xom tozalangan sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Siz uni mayda maydalashingiz mumkin, lekin keyin xamir bir hil bo'lmaydi, unda apelsin sabzi bo'laklari bo'ladi.
2. Yog 'yoki margarinni suv hammomida eritib, salqinlash uchun qoldiring.
3. Tuxumni ko'pik hosil bo'lguncha uring, shakar qo'shing. Lazzatlanish uchun siz pichoqning uchiga vanillin qo'yishingiz mumkin.
4. Sabzi, shakar-tuxum massasi va eritilgan sariyog'ni aralashtiring.
5. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni bilan aralashtiring, sabzi va boshqa ingredientlarga qo'shing.
6. Qo'llaringizga yopishmaydigan yumshoq xamir yoğurun.
7. Xamirni diametri 5 yoki 6 sm bo'lgan kichik tekis keklarga yoyib chiqing. Har birining o'rtasiga bir choy qoshiq olma murabbo qo'ying.
8. Yassi nonlarni ikkiga bo'lib, köfte hosil qiling va gul barglari kabi qirralarning bo'ylab kesiklar qiling.
9. Cookie-larni tayyorlangan pishirish varag'iga joylashtiring va issiq pechga qo'ying. 200 daraja haroratda taxminan 25 daqiqa pishiring. U soviganida, uni chiroyli idishga o'tkazing, shakar kukuniga seping va oilani choy ichishga taklif qiling.

Yoqimli ishtaha!

Sabzi pishiriqlarida ko'plab tolalar, karotin, shuningdek, D va B vitaminlari mavjud, shuning uchun ularni iste'mol qilish juda foydali. Ayniqsa, agar siz tuxum va sariyog'siz pechenye tayyorlasangiz - ular 1,5 yoshli bolalarga tushdan keyin, kunning o'rtasida yoki kechki ovqat uchun shirinlik sifatida berilishi mumkin.

Biz bolalar uchun yorqin apelsin sabzi pechenesini shirin shakarlangan mevalar bilan bezatamiz. Shaklida u jo'xori pishiriqlariga o'xshaydi, tuzilishi xuddi yumshoq va mo'rt, ammo ta'mi yumshoqroq va nozikroq.

Porsiya soni: 20 dona.
Tayyorlash vaqti: 10 daqiqa
Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Umumiy vaqt: 40 daqiqa
Oshxona: Yevropa
Texnika: pech
Asosiy mahsulotlar: sabzi, un
Maqsad: gazak, bolalar shirinligi

Tarkibi:

• xom sabzi - 300 g;
• bug'doy uni - 300 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• vanillin - 1 chip;
• o'simlik yog'i - 80 ml;
• granüllangan shakar - 50 g;
• chang shakar - 0,5 choy qoshiq;
• shakarlangan mevalar - 20 g.

Bolalar uchun sabzi pechene - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

Sabzi tozalang va sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Ildiz sabzavotini tayyorlash uchun juda ko'p vaqt kerak bo'lganligi sababli, biz uni iloji boricha mayda maydalaymiz - nozik to'rli qirg'ich yoki "kartoshka qirg'ichlari" mos keladi. Blenderni ishlatmaslik yaxshiroqdir, chunki u kerakli mustahkamlikni bermaydi.

Maydalangan sabzi uchun pishirish kukuni va ozgina vanil, shakar qo'shing, o'simlik moyini quying, aralashtiring.

Unni elakdan o'tkazing va asta-sekin sabzi aralashmasiga qo'shing. Qo'llaringiz bilan qalin, ammo yumshoq xamir yoğurun. Sabzi suvliligiga qarab, unni bir oz ko'proq ishlatish kerak bo'lishi mumkin, lekin umuman xamir nam va qo'llaringizga yopishqoq bo'lib qolishi kerak.

Qo'llaringizni bir necha tomchi o'simlik moyi bilan yog'lang, ozgina xamirni siqib oling va yong'oq o'lchamidagi sharlar hosil qiling. Siz chaqaloqni hayajonli jarayonga jalb qilishingiz mumkin, u onasiga yordam berishdan xursand bo'ladi. Xamir to'plarini quruq pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va tekis bo'lguncha kaftingiz bilan ozgina bosing.

Har bir mahsulotning o'rtasiga 1 dona shakarlangan meva qo'ying, uni xamirga bosing.

Pishirish varag'ini pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi va chaqaloq sabzi pechenesini 25-30 daqiqa davomida pishiring. Agar siz tiniqroq pechene olishni istasangiz, ularni o'chirilgan pechda yana 20-30 daqiqa quritishingiz mumkin.

Shakar kukuniga seping - va bolalar uchun mazali sabzi pechene tayyor!

Tuzilishi juda nozik va sabzi ta'mi mutlaqo sezilmaydi. Yoqimli ishtaha!

Ko'rsatilgan sabzi pechene versiyasida ziravorlar sifatida yangi zanjabil ildizi va maydalangan doljin ishlatiladi. Siz o'zingizning ta'mingizga mos keladigan zanjabil miqdorini tanlashingiz mumkin, lekin o'rtacha hisobda, taxminan 1 kvadrat metr bo'lgan ildiz miqdoriga e'tibor bering. sm.
Yangi zanjabil ildizidan tashqari, quruq maydalangan zanjabil ham bir-ikki chimdim miqdorida ishlatilishi mumkin.
Vanil yoki vanil shakar (taxminan 1 choy qoshiq), doljin (1 choy qoshiqgacha), kardamon (0,3-0,5 choy qoshiq), sitrus mevalari (ayniqsa, apelsin) sabzi ta'mi bilan uyg'unlashadi. Ushbu qo'shimchalarning barchasi alohida-alohida yoki bir-biri bilan istalgan kombinatsiyada qo'shilishi mumkin.

Xamir uchun sabzi maydalangan bo'lishi kerak. Buning uchun uni qo'l bilan mayda maydalang yoki blender idishida maydalang. Siz sharbat chiqargichdan keyin sabzi pulpasini ham ishlatishingiz mumkin, lekin agar u juda quruq bo'lsa, avval suv qo'shib shiraliligini tiklang.
Bu erda sabzi zanjabil ildizi bo'laklari bilan birga blender pichoqlari bilan kesiladi.

Xamirni blenderda tayyorlashni davom ettirishingiz mumkin, shunchaki o'tkir metall pichoqlarni xamir yorish uchun mo'ljallangan plastik pichoqlarga almashtirishni unutmang.
Xamir qanday tayyorlanishidan qat'iy nazar (mexanik yoki qo'lda), ingredientlarni qo'shish tartibi bir xil. Tug'ralgan sabzi tozalangan o'simlik moyi va shakar yoki demerara bilan aralashtiring. Turli xil sabzi navlari turli xil shirinlikka ega, shuning uchun ta'mga ko'ra shakar miqdorini tanlang va 0,3-0,5 stakanga e'tibor bering.

Keyin pishirish kukuni, doljin (yoki boshqa ziravorlar va o'tlar), o'ralgan jo'xori yoki boshqa donli non qo'shing.

Ingredientlarni bir tekis massaga aralashtiring va sabzi pechene xamiringiz tayyor.

Cookie-fayllarni moylangan pishirish varag'ida yoki qolipda, silikon gilamchada yoki pishirish qog'ozida pishirish mumkin. Nima pishirishni hal qiling va xamirni darhol bu yuzaga yupqa qatlamga yoying. Qatlamning qalinligi taxminan 1 sm bo'lsin.
Sabzi aralashmasini pechda 180-200 daraja qizarguncha pishiring (taxminan 20 daqiqa). Keyin oddiygina to'rtburchaklar yoki uchburchaklar shaklida kesib oling va sabzi pishiriqlaringiz tayyor.

Yorqin, aromatik sabzi pishiriqlari bolalar va kattalar uchun mazali va sog'lom taomdir. Pishirilgan mahsulotlar yumshoq va maydalangan bo'lib chiqadi va siz sabzi hidini umuman sezolmaysiz. Taklif etilgan retseptlarning har qandayidan foydalanib, siz har kuni shirinlik yoki bayram stoliga taom tayyorlashingiz mumkin.

Ushbu retsept bo'yicha noziklik minimal miqdordagi ingredientlardan tayyorlanadi. Sabzi etarlicha shirin bo'lsa, xamirga shakar qo'shish shart emas. Hatto bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlar ham bunday foydali shirinlik bilan davolanishi mumkin.

Kerakli komponentlar:

• 400 g xom sabzi;
• 300 g elenmiş un;
• 80 g shirin sariyog ';
• 80 g granüllangan shakar;
• 20 g vanil shakar;
• 5 g pishirish kukuni;
• 2 g tuz.

Pishirish bosqichlari.

1. Sariyog' xona haroratida oldindan yumshatiladi.
2. Barcha donlar tarqalguncha eritilgan sariyog'ni vilkalar bilan maydalang.
3. Tozalangan sabzi mayda maydalagichda maydalanadi va shirin sariyog 'bilan aralashtiriladi.
4. Tuz, vanil shakar va pishirish kukuni qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
5. Un qo'shing va yorqin apelsin xamirini yoğurun. U yopishqoq bo'lib chiqishi kerak, qo'llaringizga ozgina yopishadi.
6. Xamir yong'oqdan katta bo'lmagan to'playdi.
7. Blankalar pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqiziladi va 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiriladi. 22 daqiqa davomida pishiring.

Maslahat: agar siz juda suvli sabzi ishlatsangiz, ko'proq un olishingiz kerak (400 g ildiz sabzavotlari 400 g un).

Mayiz bilan pishirish opsiyasi

Bu kukilar smetana bilan aralashtiriladi, shuning uchun ular yumshoqroq bo'lib chiqadi va mayiz pishirilgan mahsulotlarga o'ziga xos ta'm beradi.

Majburiy:

• 250 g bug'doy uni;
• 250 g sabzi;
• 100 ml suyuq smetana;
• 60 g shakar;
• 40 g mayiz;
• 3 g pishirish kukuni;
• 1 vanilin.

Pishirish jarayoni.

1. Mayiz yuviladi va yumshatish uchun bir soat davomida suvda namlanadi.
2. Sabzilarga shakar va smetana qo'shing va aralashtiring.
3. Un, vanillin va pishirish kukuni birlashtirilib, asosiy massaga qismlarga quyiladi.
4. Barcha komponentlar silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Xamirni uzoq vaqt yoğurish talab qilinmaydi.
5. Mayizlar salfetkalarda quritiladi va xamirga qo'shiladi.
6. Olingan sabzi asosi juda yupqa bo'lmagan tortga (qalinligi taxminan 1,5 sm) o'raladi.
7. Xamir teng uchburchaklarga kesiladi.
8. Mayizli kukilar pishirish qog'oziga joylashtiriladi va 180 ° C da 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Yulafli sabzi pishiriqlari

Siz hatto parhezda ham sabzi va jo'xori unidan tayyorlangan qarsillab va sog'lom pishiriqlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Murakkab:

• 160 g un;
• 160 g jo'xori uni;
• 200 g sabzi;
• 60 g shakar;
• 40 g asal;
• 3 g soda;
• 60 ml zaytun moyi.

Bosqichma-bosqich retsept.

1. Sabzini mayda maydalang, zaytun moyi va ozgina isitilgan asal bilan aralashtiring.
2. Yulaf ezib qo'shing. Massa yaxshilab aralashtiriladi va yarim soatga qoldiriladi, shunda parchalar yumshatiladi.
3. Keyin un va soda qo'shing va yorqin xamirni yoğurun. Bir oz yopishqoq bo'lishi kerak.
4. Xamirdan kichik bo'laklar kesiladi va to'plarga o'raladi.
5. Plastinka ichiga shakar quyiladi va har bir bo'lak ichiga o'raladi.
6. Cookie-fayllar pishirish qog'oziga yotqiziladi va 20 daqiqa davomida 180 ° C da oldindan qizdirilgan pechga qo'yiladi.

Tvorog va sabzi nozikligi

Ushbu kukilar ovqatlanish oralig'ida yoki mashg'ulotdan keyin ovqatlanish uchun juda mos keladi. Bu yosh bolalar uchun ajoyib desert bo'ladi.

Kerakli mahsulotlar:

• 200 g xom sabzi;
• 180 g o'rtacha yog'li tvorog;
• 300 g guruch uni;
• 2 tuxum;
• 40 g asal;
• 40 g shakar.

Pishirish texnologiyasi.

1. Sabzi eng yaxshi qirg'ichdan kesiladi.
2. Tuxum, tvorog va asal qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Qismlarga guruch unini qo'shing. Agar sizda yo'q bo'lsa, siz bir xil miqdordagi guruchni blenderda yuqori tezlikda maydalashingiz mumkin.
4. Olingan kompozitsiya xona haroratida bir soat davomida qoldiriladi.
5. Infuzion xamirdan o'zboshimchalik shaklidagi blankalar shakllanadi.
6. Tvorog va sabzi pishiriqlari pechda 180 ° C haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Sabzi kekidan kukilarni qanday tayyorlash mumkin?

Sharbat tayyorlagandan so'ng, sharbat chiqargich pulpa hosil qiladi, u ko'pincha tashlanadi. Biroq, ushbu mahsulot asosida siz aromatik, past kaloriya va sog'lom kukilarni tayyorlashingiz mumkin. Muzlatilgan pulpa ham tayyorlash uchun javob beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 150 g sabzi keki;
• yarim apelsin;
• 100 g sariyog ';
• 400 g un;
• 120 g shakar;
• 3 g tuz va soda.

Pishirish bosqichlari.

1. Quruq pulpa yarim apelsin sharbatida namlanadi.
2. 20 g apelsin qobig'i qo'shing.
3. Sariyog' kub shaklida kesiladi va yumshatish uchun stolda qoldiriladi, so'ngra shakar bilan maydalanadi.
4. Shirin sariyog 'sabzi bilan birlashtiriladi.
5. Soda, tuz va un qo'shing. Yumshoq xamir yoğurun.
6. Kekni 1,5 sm qalinlikda yoying va qoliplar yordamida undan raqamlarni kesib oling.
7. Sabzi keki kukilari qog'oz bilan pishirish varag'iga joylashtiriladi va 25 daqiqa davomida 170 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'yiladi.

Ro'zadorlar uchun retsept

Cookie-fayllarni tayyorlashning ushbu varianti hatto Lent paytida ham shirinliklardan voz kecholmaydiganlar uchun javob beradi.

G'ayrioddiy retseptga qaramay, pishirilgan mahsulotlar yumshoq, maydalangan bo'lib chiqadi va uzoq vaqt davomida eskirmaydi.

Kerakli ingredientlar:

• 250 g sabzi;
• 100 g shakar;
• 1 g vanil;
• 2 g tuz;
• 60 ml o'simlik yog'i;
• 240 g un;
• 80 g kartoshka kraxmal;
• 5 g pishirish kukuni.

Pishirish bosqichlari.

1. Sabzi maydalanadi, vanillin, tuz, shakar bilan aralashtiriladi va yog' bilan quyiladi.
2. Sekin-asta un, kraxmal va pishirish kukuni qo'shing.
3. Aralash qalin, bir oz yopishqoq xamir olinmaguncha qo'lda aralashtiriladi.
4. Poydevordan kichik to'plar hosil qiling, ularni pishirish varag'i bilan qoplangan varaqga qo'ying va pechga qo'ying. Lenten kukilari 180 ° C da taxminan 20 daqiqa davomida tayyorlanadi.

Murakkab:

• 2 tuxum;
• 300 g sabzi;
• 150 g shakar;
• 200 g margarin;
• 300 g un;
• 5 g soda;
• 100 g olma murabbo;
• 20 ml o'simlik yog'i.

Pishirish jarayoni.

1. Margarin suv hammomida eritiladi, keyin sovutiladi.
2. Ildizli sabzavotlar qirg'ichda maydalanadi.
3. Tuxum shakar bilan qoplangan va uriladi.
4. Barcha mahsulotlar birlashtirilib, silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
5. Olingan tarkibga soda qo'shing va asta-sekin un qo'shing.
6. Xamir juda qattiq emas, lekin juda suyuq emas.
7. Kichik tekis keklarni yoyib chiqing.
8. Har bir bo'lakning o'rtasiga yarim qoshiq murabbo qo'ying.
9. Yassi nonning chetlari chuchvaraga o'xshab yopishqoq. Transvers kesmalar mahsulotning tikuvi bo'ylab pichoq bilan amalga oshiriladi.
10. Cookie-larni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring va 190 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.

Olxo'ri qo'shilishi bilan

"Syurpriz bilan" sog'lom kukilar, albatta, kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi.

Tarkibi:

• 250 g sabzi;
• 100 g sariyog ';
• 100 g shakar;
• 350 g un;
• 10 g pishirish kukuni;
• 10 o'rik.

Pishirish bosqichlari.

1. Xona haroratida yumshatilgan sariyog' shakar bilan vilkalar bilan maydalanadi.
2. Maydalangan sabzi qo'shing.
3. Un va pishirish kukuni qo'shing.
4. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, agar kerak bo'lsa un qo'shing.
5. Xamirdan mayda bo'laklarni chimchilab oling, ularni barmog'ingiz bilan tekislang, ichiga yarim o'rik qo'ying va to'plarga aylantiring.
6. Yarim tayyor mahsulotlar pishirish varag'iga yotqizilib, ular orasida etarli masofa qoldiriladi.
7. To'ldirilgan pechene 180 daraja haroratda taxminan 25 daqiqa davomida pishiriladi.

Sabzi pishiriqlari issiq va sovutilgan holda choy, sharbatlar va sut bilan xizmat qiladi. Xizmat qilayotganda, noziklikni shakar kukuni yoki maydalangan yong'oq bilan sepish mumkin.