DIY chocolate cake sa bahay. Chocolate icing para sa cake. Simpleng chocolate cake. Recipe na may larawan

Ang chocolate cake ay isang matamis na dessert ng confectionery na may pagdaragdag ng tsokolate o kakaw. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa mga cake na may tsokolate, ngunit maraming mga tagagawa ay hindi sumunod sa isang tiyak na recipe, maliban kung ito ay may kinalaman sa mga tagagawa ng cake sa mga industriya at pastry chef sa mga restawran. Mas gusto ng maraming maybahay na baguhin ang recipe ayon sa kanilang kalooban at kagustuhan, at sabihin nating hindi ito nakakasama, ngunit nagpapabuti lamang ng lasa. Mas madalas kaysa sa hindi, nangyayari na ang maybahay ay walang anumang mga sangkap na tinukoy sa recipe, pagkatapos ay agad niyang pinapalitan ito, at ang resulta ay napakahusay. Ngunit, mayroong mga sinaunang recipe ng mga sikat na pastry chef, mga cake na may mga sikat na pangalan, na may mga proprietary recipe, siyempre hindi dapat baguhin, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang ganap na kakaibang lasa at ang cake ay magiging iba sa kanyang tunay na "kapatid." Upang maghanda ng masarap na cake, ang isang kailangang-kailangan na kondisyon ay isang magandang kalagayan, mahusay na pagnanais, sariwang sangkap, isang mahusay na hurno at kaunting oras. Piliin ang recipe na gusto mo at lutuin para sa iyong kalusugan, pasayahin ang iyong sarili at ang iyong pamilya, mga bisita, at ibahagi ang recipe ng chocolate cake nang may kasiyahan.

Lutong bahay na "Chocolate Cake"

Ang anumang homemade cake ay maaaring palamutihan ayon sa iyong panlasa at imahinasyon. Kahit magwiwisik ka lang ng grated chocolate sa cake o lagyan ng icing, nagmamakaawa lang itong ipasok sa iyong bibig. At, kung ito ay babad sa condensed milk, moderately moist at aromatic sponge cake, na may pinong chocolate cream, kung gayon mahirap na alisin ang iyong sarili mula sa gayong dessert.
Cream: condensed milk - 1 b., mantikilya - 180 g., kakaw - 2 tbsp.
kuwarta: Talunin ang mga yolks (3 pcs.) na may asukal (1 tasa). Hiwalay, talunin ang mga puti ng itlog na may asin + soda (pawiin ang 1/4 tsp). Paghaluin nang mabuti, maingat na magdagdag ng 200 g. harina at 3 tbsp. l. kakaw.
Grasa ang isang amag na may diameter na 24 cm, maghurno ng cake sa loob ng 30 minuto. sa T 180 gr. Palamigin at gupitin sa 3 piraso. Pahiran ng cream ang mga cake, palamutihan ng gadgad na tsokolate, icing o iwiwisik ng kakaw. Budburan ang mga dulo ng cookie crumbs. Ilagay sa refrigerator ng ilang oras para tumigas ang cream.
2nd recipe ng cake: 100 gr. matunaw ang margarine (o 0.5 b. condensed milk), 1 itlog. 1 stack kulay-gatas, 1 tasa. asukal, 1.5 tasa. harina. 1 tsp soda (pawiin), 2 tbsp. kakaw. Maghurno ng 4 na cake.

"babaeng mangkukulam"

Klasikong bersyon na may custard. Ang sponge cake ay lumalabas na napakalambot, at ang cream ay hindi pangkaraniwang maselan. Ang glaze ay dapat na bahagyang mapait, na nagbibigay sa cake na ito ng isang espesyal na lasa.
biskwit: 4 na itlog, 200 g asukal (maaaring mas kaunti), 200 g harina, 10 g baking powder, banilya.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng harina, banilya, baking powder. Ilagay ang kuwarta sa isang molde at maghurno ng 30 minuto sa 180 C.
Cream: 200 ML ng gatas + 2.5 tbsp. l. harina +1 itlog + 1/2 tbsp. asukal + banilya + 50 g mantikilya.
Paghahanda: talunin ang gatas, harina, itlog, asukal, banilya. Hayaang maluto hanggang lumapot, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang mantikilya sa mainit pa ring cream at ihalo. Talunin. Malamig. Palamigin ang crust sa isang wire rack. Gupitin sa dalawang bahagi. Grasa ang ilalim na cake na may cooled cream, ilagay ang pangalawang cake sa itaas. Hayaang tumayo ng ilang sandali sa refrigerator. Ibuhos ang chocolate icing sa ibabaw ng cake.
Glaze (mga opsyon):
1. Natunaw na dark chocolate. Ang tsokolate ay maaaring matunaw sa microwave, ngunit maaari mo itong gawin sa isang paliguan ng tubig.
2. Maaari mong gawin ang glaze sa iyong sarili. Mayroong maraming mga pagpipilian. Halimbawa: asukal - 5 tbsp. + gatas - 3 tbsp. + kakaw - 2 tbsp. l. + 50 gr. mantikilya. Pakuluan ang gatas + asukal + kakaw, alisin sa init, magdagdag ng mantikilya. Sa yugtong ito, handa na ang bersyong ito ng glaze. Maipapayo na magdagdag ng kaunti pang kulay-gatas sa glaze na ito, o maaari mo lamang gamitin ang kulay-gatas sa halip na gatas. Ito ay lumalabas na mas mataba at mas makapal. Ang natapos na cake na "Enchantress" na may isang layer ng custard, na ibinuhos ng chocolate glaze sa itaas, ay kailangang ilagay sa refrigerator upang ang glaze ay tumigas nang kaunti at ang cream ay pinagsama ang mga cake nang maayos. Dahil ang cake ay hindi nangangailangan ng anumang impregnation, maaari itong ihain sa loob ng ilang oras.

Mahangin, na may pinong tsokolate at creamy na lasa, ang cake ay hindi mahirap ihanda, ngunit ito ay palaging nagbubunga ng masigasig na damdamin sa mga may pagkakataong subukan ito.
Recipe at sangkap: Ang kuwarta ay mangangailangan ng 3 yolks, 3 puti, 3 tablespoons ng asukal, 3 tablespoons ng harina, 1 baking powder, 3 tablespoons ng maligamgam na tubig at kakaw. Talunin ang mga yolks na may asukal, magdagdag ng tubig, harina, pulbos, kakaw at idagdag ang whipped whites. Maghurno ng cake, na maaaring hatiin sa tatlong cake. Pahiran ng curd cream ang bawat cake.
Cream curd: 250 gr. talunin gamit ang isang blender, whip cream 250 gr. 30%, na may 150 gramo ng powdered sugar. Magdagdag ng 20 gr. paghaluin ang gelatin (powder) na may cottage cheese, gupitin ang cake, ibabad ng kaunti, ilatag ang cream, takpan ang pangalawang bahagi ng cake, tsokolate glaze sa itaas, 100 gr. Pakuluan ang tsokolate na may 50 gramo ng tubig, isang maliit na margarin, iwanan sa refrigerator hanggang sa ganap na lumamig.

Cake "Mga Pangarap ng Taglagas"

Isang cake na magpapalamuti at magpapaganda ng iyong kalooban, sa kabila ng anumang panahon. Hayaan itong maging isang dank autumn rain, dahil sa mga "taglagas na pangarap" na ito ay wala nang mahalaga sa iyo. Magtipon lamang ng isang maaliwalas na kumpanya o ang iyong pamilya at tamasahin ang katangi-tanging lasa ng cake.
Mga sangkap para sa recipe:
Para sa biskwit: 5 itlog, 3/4 tbsp. asukal, 1 1/4 tbsp. harina ng cake, 1/4 tsp. asin, 1/2 tbsp. natunaw sl. mantikilya, 2 tbsp kakaw.
Para sa mousse: 200 g dark chocolate (pinong tinadtad), 450 ml cream, 9 g gelatin, 2 oranges
Para sa ganache: dark chocolate bar, 150 ml cream 33%, 50 g. sl. mga langis
Paghahanda ng pinainit na sponge cake: upang gawin ito, talunin ang mga itlog at asukal sa isang paliguan ng tubig para sa mga 10 minuto hanggang sa mabuo ang isang makapal na dilaw na dilaw na masa. Magdagdag ng vanillin at harina na sinala ng asin. Haluing malumanay. Gumalaw ng ilang kutsara ng kuwarta sa tinunaw at pinalamig na mantikilya, at pagkatapos ay maingat na tiklupin ito sa sponge cake. Magdagdag ng cocoa powder.
Ilagay ang kuwarta sa isang kawali na nilagyan ng pergamino at maghurno sa oven na preheated sa 180C sa loob ng 25-30 minuto, suriin kung ang pagiging handa gamit ang isang matchstick. Palamigin at gupitin sa 2 cake (maaari mong gamitin ang isang cake).
Paghahanda ng mousse: matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Ibabad ang gelatin sa malamig na tubig. Init ang 100 ML ng cream hanggang mainit at matunaw ang namamagang gulaman sa loob nito. Ibuhos ang mainit na cream sa tsokolate at ihalo. Palamig sa temperatura ng silid. Talunin ang natitirang cream hanggang sa malambot na mga taluktok. Unti-unti, sa 3 karagdagan, magdagdag ng whipped cream sa masa ng tsokolate, malumanay na pagpapakilos.
Assembly: Takpan ang isang springform pan, na mas malaki kaysa sa baking, na may pelikula. Maaari mong gamitin ang parehong hugis, putulin lamang ang gilid ng 1 cm. Ilagay ang cake sa ilalim ng kawali.
Hugasan nang mabuti ang orange, gupitin sa hiwa at pagkatapos ay kalahati. Ilagay ang mga ginupit na kalahati sa paligid ng perimeter sa pagitan ng sponge cake at ng mga dingding ng amag. Ikalat ang chocolate mousse. Maglagay ng pangalawang orange, na binalatan mula sa lahat ng mga balat, dito. Palamigin sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
Paghahanda ng ganache: Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng warmed cream, mantikilya, pukawin. Palamig, ibuhos ang mousse sa itaas. Palamutihan ayon sa idinidikta ng iyong imahinasyon. Gumawa ako ng chocolate leaves.
dahon ng tsokolate: Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig at ilapat ito gamit ang isang brush sa mga tunay na dahon (dating hugasan ng mabuti gamit ang sabon at pinatuyo ng isang tuwalya ng papel ay napaka-maginhawa para dito). Subukang ilapat ang tsokolate upang hindi ito mapunta sa likod ng sheet, makakatulong ito na maiwasan ang mga problema sa ibang pagkakataon. Ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng isang oras, pagkatapos ay maingat na alisin ang mga tunay na dahon mula sa mga tsokolate. Hindi mahirap, ngunit kailangan mong maging handa para sa katotohanan na hindi lahat ng mga dahon ay lalabas nang walang mga problema, ang ilan ay kailangang kainin kaagad! 🙂 Ilagay ang cake sa refrigerator magdamag.

Kailangan: 100 gr. harina, 100 gr. asukal, 50 gr. madilim na tsokolate, 2 itlog, 100 gr. mantikilya, 1 tbsp. l. kakaw, 1 bag ng vanilla sugar, 1 tsp. baking powder, 150 gr. kalahati ng frozen na plum, isang pakurot ng asin. Para sa glaze; 100 gr. tsokolate, 20 gr. mantikilya at 3 tbsp. l. cream (35%)
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asukal, vanilla sugar, at asin sa isang malambot na foam. Matunaw ang tsokolate. Pagsamahin ang pinaghalong itlog sa tsokolate (pinalamig). Paghaluin ang harina, kakaw at baking powder, ihalo sa pinaghalong itlog. Ilipat ang kuwarta sa isang multicooker pan (maaari mo ring ilagay ito sa isang silicone mold kung magluluto ka sa oven). I-roll ang bawat plum sa kalahati sa almirol (gumagamit kami ng corn starch), ilagay ito sa ibabaw ng kuwarta, bahagyang pinindot ito sa kuwarta Maaari kang maglagay ng nut sa plum. Magluto sa mode na "Paghurno" sa loob ng 1.5 oras. Kapag pinalamig, takpan ng glaze. Cake at larawan sarachai

Chocolate cake na "Delight"

Tiyak na magugustuhan ng mga mahilig sa tsokolate ang cake na ito. Ito ay walang anumang espesyal na frills at madaling inihanda, gamit ang pinaka-abot-kayang mga sangkap.
kuwarta: 0.5 b. condensed milk, 1 tbsp. kulay-gatas, 1 tbsp. asukal, 1 itlog, 1 tsp. soda slaked na may suka, 2 tbsp. l. kakaw, 1.5 tbsp. harina. Hatiin at i-bake ng 4 na layer ng cake, mabilis itong maghurno.
Cream: 200 gr. alisan ng tubig langis, 0.5 b. condensed milk, 2 tbsp. l. kakaw. 1 cake - kulay-gatas na may asukal, amerikana, pagkatapos ay cream, at iba pa 2, 3 cake (kulay-gatas ~ 0.5 tbsp + 4 tbsp asukal), 4 na cake - tanging cream, balutin ang mga gilid ng cream, iwisik ang mga gilid at itaas ng gadgad na tsokolate at mga piraso. Tangkilikin, ito ay isang tunay na kasiyahan ng lasa!

Chocolate at sour cream cake

Mamasa-masa, mabango, natutunaw-sa-iyong-bibig, hindi kapani-paniwalang masarap na cake na may pinong coating ng sour cream at cream glaze.
kuwarta para sa mga cake: Talunin ang 2 itlog na may 1 tbsp. asukal + 1 tbsp. kulay-gatas + 2 tsp. kakaw + 1 tsp. soda (huwag patayin) + asin sa dulo ng kutsilyo + 1 tbsp. harina. Talunin ang lahat ng mabuti gamit ang isang panghalo at maghurno sa katamtamang init. Palamigin ang natapos na cake, gupitin sa 2 bahagi upang ang ilalim na cake ay mas mataas kaysa sa itaas. Ibabad ang magkabilang layer ng cake na may cream (babad lang ng kaunti ang tuktok, at ibuhos ang halos lahat ng cream sa ibaba at hayaang magbabad ito ng humigit-kumulang 5 minuto; maaari mong itusok ang layer ng cake sa maraming lugar gamit ang isang tinidor para sa mabilis na pagbabad.
Paghahanda ng cream: 1 tbsp. talunin ang kulay-gatas na may 1 tbsp. Sahara. Ang tuktok ng cake ay maaaring ibuhos na may parehong kulay-gatas at iwiwisik ng gadgad na tsokolate o cream glaze: 4 tbsp. l. gatas + 1/4 tbsp. asukal + 2 tsp. Matunaw ang kakaw sa init, magdagdag ng 1 kutsarang mantikilya. l at ibuhos sa ibabaw ng cake. Mas masarap ang cake kung hahayaan mo itong magdamag o kalahating araw sa refrigerator.

Cake "Cherry sa tsokolate"

Isang hindi kapani-paniwalang masarap at orihinal na cake, bigyang-pansin ang pagpupulong nito. Ang natapos na biskwit ay pinutol sa kalahati sa dalawang layer. Ang mumo ay tinanggal mula sa bawat isa, na iniiwan lamang ang mga dingding. Ang mumo ay halo-halong may 1/3 ng kabuuang cream at ½ ng cherry, pagkatapos ay magsisimula ang pagpupulong ng cake: ang ibabang bahagi ay greased na may cream, ilatag ang cherry, pagkatapos ay ilatag ang buong masa ng mumo, ilagay ang cherry sa itaas muli at grasa na may cream - maaari mo na ngayong isara ang tuktok na bahagi ng sponge cake, na nasa loob Kailangan mo ring mag-lubricate ito ng kaunting cream. Ibuhos ang chocolate glaze sa cake (gatas + tsokolate) at ilagay sa refrigerator para magbabad.
Kailangan mong ihanda ang mga seresa nang maaga, basang-basa sa cognac na may idinagdag na asukal - mas mabuti 2 araw nang maaga. Maaari ka ring maging interesado sa ".
Paghahanda ng biskwit: Para sa kuwarta kailangan mo ng isang malaking lalagyan - hindi bababa sa 5 litro: ihalo ang mga itlog na may pulbos na asukal, singaw hanggang lumapot, alisin mula sa init at ipagpatuloy ang pagkatalo hanggang sa lumamig. Pagkatapos, nang walang panghalo, magdagdag ng harina na may halong kakaw na may kutsara. Ilagay sa isang bilog na amag (diameter 26 cm, taas approx. 6 - tandaan na ang sponge cake ay tumataas nang napakataas)
Paghahanda ng cream:
Paghaluin ang kakaw na may 1/6 na bahagi ng asukal sa pulbos, magdagdag ng gatas at ilagay sa apoy, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos kumukulo, alisin mula sa init at palamig. Magdagdag ng mga itlog. Hiwalay na talunin ang mantikilya at pulbos na asukal, pagdaragdag ng kakaw at itlog sa mga bahagi, magdagdag ng vanilla sugar.
kuwarta ng biskwit: Mga itlog - 10 mga PC., buhangin - 2.5 tasa (mas mabuti na may pulbos na asukal), harina - 2 tasa, Cocoa - 50 g.
Cream: Pinalambot na mantikilya - 600 g, buhangin - 3 tasa (mas mabuti na may pulbos na asukal), itlog - 4 na mga PC., gatas - humigit-kumulang 1 tasa, kakaw - 50 g, vanilla sugar - 2 bag, tsokolate - 1.5 bar o 2, seresa - 2.5 tasa (maaaring frozen), cognac - 0.5 tasa.

Cake "Tidbit"

Paggawa ng kuwarta sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: 450 g kulay-gatas + 450 g asukal + 2 itlog + pakurot ng asin + 1 tsp soda (pawiin ng suka) +3 tbsp. harina. Pagkatapos ng bawat pagdaragdag ng mga sangkap, haluing mabuti, pagkatapos ay magdagdag ng kakaw. Grasa ang amag ng mantikilya at iwisik nang bahagya ng mga mumo ng tinapay. Ibuhos ang kuwarta at i-bake. 180-200 degrees. Gupitin ang natapos na cake sa 2 bahagi at ikalat na may cream. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga mani at pasas sa mga cake.
Cream: 1 lata ng pinakuluang condensed milk + 1 stick ng mantikilya. Ibuhos ang tsokolate sa ibabaw! Bon appetit!

Cake "Southern Night"

Mga sangkap: 2 itlog, 150 g mantikilya, 200 g asukal, 300 g harina, 10 g baking powder, 0.5 kutsarita ng soda, 1 kutsarang suka, 1 baso ng gatas, 70 g pulbos ng kakaw.
Cream - kahit anong gusto mo. Dekorasyon - tsokolate o cocoa icing. Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga cream: creamy, na may condensed milk o toffee, white custard o cocoa, maaari mo lamang itong lagyan ng makapal na cream! Maaari kang magdagdag ng prun o mani sa cream sa taglamig, at mga sariwang berry sa tag-araw - mga strawberry, currant, seresa, raspberry, aprikot! Maaari mong palamutihan ang cake na may cream o chocolate glaze, grated chocolate.
Paghahanda:
Paghaluin ang harina, kakaw, baking powder, soda sa isang mangkok. Sa isa pa, talunin ang pinalambot na mantikilya, asukal, at pagkatapos ay mga itlog, idagdag ang mga ito nang paisa-isa. Ibuhos ang isang kutsarang suka sa isang baso ng gatas.
Paghaluin ang mga nilalaman ng tatlong lalagyan: tuyong sangkap ng kuwarta, whipped mixture at fermented milk. Ang nagresultang masa ng tsokolate - mabango, maibuhos, katamtamang makapal - ay ibinuhos sa isang springform pan, ang ilalim nito ay natatakpan ng baking paper, at ang mga gilid ay greased na may langis ng gulay. Maghurno sa 200 C para sa mga 30 minuto. Subukan ang pagiging handa gamit ang isang palito. Pagkatapos palamigin ang cake at alisin ito sa hulma, gupitin ito sa dalawa. Ihanda ang cream sa pamamagitan ng paghagupit ng kalahating stick ng butter na may kalahating lata ng condensed milk at pagsisipilyo ng mga cake. Ibuhos ang tuktok ng cake na may tsokolate na natunaw sa isang paliguan ng tubig. Chocolate cake "Southern Night" ay handa na!

Banana Surprise Cake

Kung gusto mo ng mga cake na may mga sorpresa, ang cake na ito ay para sa iyo, lalo na ang mga bata. Malalaman mo ang tungkol sa masarap na sorpresa sa recipe.

Para sa biskwit: 4 na itlog, 150 g ng asukal, 1 bag ng vanilla sugar, 1/2 tsp. tablespoons lemon zest, 75 g harina, 75 g almirol, 1 buong kutsarita baking powder.
Para sa pagpuno: 4 g gelatin, 4 na saging, 2 tbsp. spoons ng asukal, 500 ML cream o kulay-gatas 30% taba, 5 tbsp. kutsara ng chocolate chips, 100g ng chocolate glaze.
Paghahanda ng biskwit:
1) Painitin ang oven sa 180. Paghiwalayin ang mga puti ng itlog sa mga yolks. Talunin ang mga yolks sa isang matigas na foam na may butil na asukal, vanilla sugar at lemon zest. Ilagay ang malambot na pinalo na puti ng itlog sa ibabaw. Paghaluin ang harina, almirol at baking powder, salain sa ibabaw ng pinaghalong itlog at maingat na ihalo ang lahat.
2) Takpan ng baking paper ang ilalim ng springform pan. Punan ang amag na may kuwarta at maghurno sa oven sa loob ng 30-35 minuto. Alisin ang kawali mula sa oven, ilagay ang cake sa wire rack at alisin ang baking paper. Palamigin ang biskwit at pagkatapos ay gupitin ito sa kalahati nang pahalang.
pagpuno:
Ibabad ang gelatin. Balatan ang 1 saging, i-mash at ihalo sa asukal. Whip cream, magdagdag ng chocolate chips at banana puree. I-dissolve ang gelatin sa mababang init at maingat na ihalo sa cream.
Pagkumpleto:
1) Ilagay ang ilalim na cake sa isang plato at ilakip ito sa isang singsing ng cake, na nag-iiwan ng 1 cm na puwang.
2) Gilingin ang chocolate icing at tunawin ito. Balatan ang natitirang mga saging, isawsaw sa glaze at ayusin sa isang singsing sa sponge cake. Mangyaring tandaan na ang mga saging ay dapat na hinog na. Ito ang napakasarap na sorpresa kapag pinutol, ang lahat ay makakahanap ng isang piraso ng saging.
3) Takpan ang tuktok ng 2/3 ng banana cream, pakinisin at takpan ng 2nd cake layer. Pahiran ang ibabaw ng natitirang cream upang dumaloy ito sa mga gilid ng cake sa pagitan nito at ng singsing. Ilagay ang cake sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras. Maaari mong ihanda ang glaze sa iyong sarili: 2 tbsp. kakaw, 5 tbsp asukal, 3 tbsp kulay-gatas, 1 tbsp. mantikilya. Magluto ng 5 minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras. Larawan at cake smimama

Cake na "Gourmand"

kuwarta: 3 itlog, 1 kutsarang asukal, 1 kutsara. harina, 1 tsp. naghanda ng baking powder. Gilingin ang mga yolks na may asukal, magdagdag ng harina, baking powder, pukawin ang lahat nang lubusan at maingat na tiklupin ang mga whipped whites.
Meringue cake: Talunin ang 2 puti ng itlog ng makapal na may 0.5 tbsp. Sahara. Maghurno ng 1 oras sa 175*.
Cream: Pakuluan ang isang lata ng condensed milk sa loob ng 2 oras (o bumili ng handa na pinakuluang condensed milk) at talunin ng 200 g ng mantikilya.
Maghurno ng sponge cake. Gupitin sa 2 layer ng cake, ikalat ang cream sa ilalim ng sponge cake, pagkatapos ay ang meringue cake, ikalat muli ng cream, trace. sponge cake at cream. Palamutihan ang mga gilid ng mga durog na mani (inihaw na mani) at chocolate chips sa itaas (maaari mong paghaluin ang maitim at puting tsokolate).

Malambot, malambot, natutunaw sa iyong bibig na cake. At napakadaling lutuin!
Recipe:
Chocolate sponge cake: 4 na itlog, 1 tbsp. asukal, 1 tbsp. harina, 1 tsp. baking powder, 3 tbsp. kasinungalingan tubig na kumukulo, 3 tbsp. kasinungalingan langis ng gulay, 2 tablespoons. kasinungalingan kakaw, banilya sa panlasa.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asukal sa loob ng 15 minuto gamit ang isang panghalo hanggang sa tumaas ang masa ng 3 beses, salain ang harina at baking powder sa whipped mass at ihalo nang malumanay. Susunod, magdagdag ng mantikilya, ihalo, ihalo ang kakaw na may tubig na kumukulo sa isang creamy consistency at idagdag sa kuwarta, ihalo. Takpan ang pan na may pergamino at maghurno sa 180 degrees. hurno.
Chocolate cream soufflé: 1 baso ng whipping cream +200 gr. tsokolate, matunaw sa isang paliguan ng tubig. Palamigin ang pinaghalong (maaaring nasa refrigerator magdamag), pagkatapos ay talunin ng mabuti gamit ang isang panghalo.
Gupitin ang biskwit sa tatlong bahagi, ibabad ang bawat isa sa syrup at balutin ng cream.

Chocolate cake "Inspirasyon"

Isang ganap na madaling ihanda na cake, nang walang anumang mga espesyal na kampanilya at sipol. Ngunit gayunpaman, napaka-masarap at napaka-inspirational at nasa mabuting kalooban!
Paghahanda ng biskwit: Talunin nang mabuti ang 3 itlog at 1 tasang asukal gamit ang mixer. Dahan-dahang magdagdag ng 1 tasa ng harina at 1 tbsp. kakaw. Haluing mabuti para hindi mahulog ang biskwit. Grasa ang amag ng mantikilya o margarin at ibuhos ang kuwarta dito. Maghurno sa oven sa 150C sa loob ng 1 oras. Gupitin ang natapos na cake sa kalahati at ikalat sa anumang cream. Para sa akin ito ay kulay-gatas. Ang cake ay binuburan ng gadgad na "Inspirasyon" na tsokolate, kaya ang pangalan ng aming cake. Ihain kasama ng tsaa o kape, magsaya at maging inspirasyon!

Paghahanda ng mga cake: 200 gr. palambutin ang margarin, magdagdag ng 1.5 tbsp. asukal, 5 itlog, 4 tsp. kakaw, 1/2 tsp. soda, 1.5-2 tbsp. harina. Ang kuwarta ay lumalabas na parang makapal na kulay-gatas. Ibuhos ang kuwarta sa isang greased baking sheet at maghurno hanggang matapos sa temperatura na 180-200 degrees.

Habang nagluluto ang mga cake, paghahanda ng cream: 250 gr. talunin ang mantikilya na may isang lata ng condensed milk, pagkatapos ay magdagdag ng 1.5 tasa ng makapal na kulay-gatas at talunin ng kaunti pa. Gupitin ang mga pinalamig na cake sa 4-5 cm na mga parisukat at ilagay ang mga ito sa isang bunton sa isang ulam, unang isawsaw ang mga ito sa cream. Budburan ng chocolate chips sa ibabaw. Ang cake ay dapat tumayo ng ilang oras upang magbabad, pagkatapos ay lumiliko ito na napaka malambot at makatas.

Cake "Black Magic" na may kefir

Gamit ang kefir hindi ka lamang makakagawa ng masarap na pancake at pie, kundi pati na rin ang hindi kapani-paniwalang masarap na cake na ito. Para dito kailangan din namin:

Mga sangkap: 1.3/4 tasa ng harina, 2 tasang asukal, 3/4 tasa ng pulbos ng kakaw, 2 tsp. soda, 1 tsp. baking powder, 1 tsp. asin, 2 itlog, 1 baso ng malakas na brewed na kape, 1 baso ng kefir
1/2 tasa ng langis ng gulay, 1 tsp. vanilla extract o vanilla sugar.
Glaze: 80 gr. mantikilya, 100 gr. kakaw, 200 gr. pulbos na asukal, 100 ML ng gatas, 1 kutsarita vanilla extract.
Paghahanda:
1. Painitin muna ang oven sa 180 C. Pahiran ng grasa at harina ang dalawang bilog na baking dish.
2. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang harina, asukal, kakaw, soda, baking powder at asin. Gumawa ng isang butas sa gitna.
3. Magdagdag ng mga itlog, kape, kefir, langis ng gulay at banilya. Talunin ng 2 minuto sa katamtamang bilis. Ang kuwarta ay magiging likido. Ibuhos sa mga inihandang kawali.
4. Maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 30 - 40 minuto, suriin kung tapos na gamit ang isang tuyong stick. Hayaang lumamig ng 10 minuto bago alisin sa mga kawali at hayaang ganap na lumamig sa wire rack. Layer at grasa ng cream ayon sa gusto.
Chocolate glaze:
5. Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng kakaw.
6. Pagkatapos ay ilagay ang powdered sugar, gatas at isang kutsarita ng vanilla extract.
7. Haluing mabuti para walang bukol.
8. Magdagdag ng kaunting gatas kung makapal ang glaze.
9. Pahiran ng tsokolate glaze ang mga layer at gilid ng cake.
10. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras.

Cake "Truffle o 300% na tsokolate"

Kung ikaw ay nasa isang malungkot na kalagayan at may isang hindi maintindihan na mga asul, kung gayon ito ang pinakamahusay na dessert upang pumunta sa mabangong kape. Ang isang piraso ng kahanga-hangang cake na ito ay tiyak na mapapabuti ang iyong kagalingan, dahil ito ang parehong cake na may mascarpone at tsokolate mula sa Parisian chef na si Cyril Lignac, kung saan maaaring naakit ng batang chef ang French film star na si Sophie Marceau mismo.) Interesado ka ba sa recipe?

Mga sangkap: 200 g tsokolate (matunaw sa isang paliguan ng tubig), 250 g mascarpone, 4 na itlog, 75 g asukal, 40 g harina. Mahalaga: ang mga itlog at mascarpone ay dapat na nasa temperatura ng silid nang maaga;

Paghahanda:
1) Painitin muna ang hurno sa 200 ℃, lagyan ng parchment ang ⦰24cm na amag.
2) Talunin ang mascarpone, ibuhos ang tsokolate dito, pukawin. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, matalo gamit ang isang panghalo. Pagkatapos ay asukal at harina.
3) Ilagay ang kuwarta sa kawali, pakinisin ito, i-bake ng 25-30 minuto.
Biskwit: 1 itlog, 30 g asukal, 30 g harina (kabilang ang 1 tsp cocoa), 1 tsp vanilla extract, 15 g mantikilya (matunaw at palamig sa temperatura ng kuwarto). Talunin ang mga puti na may asukal hanggang sa matigas, idagdag ang mga yolks, patuloy na matalo. Magdagdag ng harina, ihalo sa isang kutsara. Idagdag ang langis at ihalo nang malumanay sa mga paggalaw ng natitiklop. Lagyan ng cooking paper ang isang molde (⦰24 cm). Ibuhos ang kuwarta, maghurno sa isang oven na preheated sa 180 para sa 6-7 minuto. Huwag sobra-sobra! Pagkatapos ay ilagay ang chocolate dough sa ibabaw at ipagpatuloy ang pagluluto. Larawan at recipe gornarosa

Cake na "Late Autumn"

Ang cake ay inihanda ayon sa recipe ng frau-milova2011 "Chiffon Autumn": Ang taglagas ay kape na may kanela, dahon ng maple, pinong mga bun na may banilya at banayad na amoy ng usok... Ang taglagas ay isang masarap na chiffon cake na may mga nahulog na dahon na gawa sa tsokolate... Chiffon sponge cake para sa mold dia. 22 cm:
Mga sangkap para sa recipe: harina -150 g; pulbos ng kakaw - 1 tbsp. kutsara; instant na kape - 1 kutsarita; vanillin; puti ng itlog - 5 mga PC; pula ng itlog - 3 mga PC; baking powder - 1 kutsarita; asukal - 125 g; tubig - 100 ml; langis ng gulay (walang amoy) - 90 ml; isang kurot ng asin.
Cream: kulay-gatas ng bansa (hindi bababa sa 40%) - 300 g; asukal sa pulbos - 50 g; pampalapot para sa cream - 1 kutsarita; instant na kape - 1 kutsarita; tubig (tubig na kumukulo) - 1 tbsp. kutsara; liqueur - 2 kutsarita.
Paghahanda: Paghaluin ang kakaw at kape, magdagdag ng maligamgam na tubig, haluin hanggang makinis. Talunin ang mga puti na may asin hanggang sa mabuo ang stiff peak. Talunin ang mga yolks na may asukal hanggang sa mabuo ang isang malambot na masa. Dahan-dahang magdagdag ng langis sa maliliit na bahagi. Malumanay na paghaluin, idagdag ang cocoa-coffee solution. Paghaluin ang harina na may baking powder at salain sa isang mangkok na may kuwarta. Talunin ang kuwarta hanggang sa makinis. Dahan-dahang tiklupin ang mga puti sa kuwarta gamit ang mga paggalaw sa itaas pababa. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na kahawig ng manipis na kulay-gatas. Maghurno sa oven na preheated sa 160 C (huwag buksan ang pinto!) para sa 50 minuto. (Sa isang multicooker sa BAKE mode - 20 minutong pag-init + 50 minuto na may kuwarta). Alisin ang biskwit mula sa amag matapos itong ganap na lumamig. Gupitin ang sponge cake sa 3 bahagi at balutin ng cream, palamutihan ng dahon ng tsokolate at toasted almond flakes.
Cream: I-dissolve ang kape sa tubig na kumukulo, magdagdag ng liqueur. Talunin ang sour cream na may powdered sugar at cream thickener. Ibuhos sa kape, ihalo.

Chocolate Bliss Cake

Ang cake ay batay sa recipe ng sikat na Austrian confectioner na si Franz Sacher "Sacher". Ang Sachertorte ay isang matagal nang minamahal na chocolate cake, isang obra maestra na imbensyon ng isang confectioner mula sa Austria. Ang cake ay isang dessert ng Viennese cuisine at isa sa pinakasikat na cake sa mundo. Mula noong panahon ng Sobyet, ang cake ng Prague, na isang variant ng Sacher torte, ay naging tanyag sa Russia.

Mga sangkap para sa kuwarta: maitim na tsokolate - 60 g, mantikilya - 100 g, harina - 150 g, itlog - 6 na mga PC, baking powder, vanilla sugar - 1 kutsarita, mani - 50 g, orange jam - 200 g Grasa ang parehong halves ng cake mula dito sa loob ng mga gilid, ang cake na ito ay may chocolate icing lamang sa loob.
Para sa chocolate glaze: maitim na tsokolate - 140 g, gatas - 3-4 tbsp. kutsara, mantikilya - 10-15 g.

Ang parehong sikat na "Sacher", na nabanggit na sa tuktok na recipe. “Ang napakagandang Viennese cake na ito ay hinahain sa halos lahat ng mga cafe at restaurant sa Vienna. Nakasuot ng baluti ng tsokolate, hindi kapansin-pansin ang hitsura, ganap na walang cream, nagtatago ito sa ilalim ng isang cast brown na shell tulad ng isang hanay ng mga karanasan sa tsokolate na tanging isang maasim na apricot layer lamang ang makakapagpatahimik. Upang patumbahin ang isang wedge na may wedge, ang tanging bagay na napupunta sa Sacher ay ang Viennese coffee sa isang matataas na baso na may ulap ng sariwang whipped cream na naninirahan dito. Walang sinuman ang nawalan ng timbang mula dito, ngunit ang paggalang sa buhay at pagpapahalaga sa pinakamahusay dito, ang mga Austrian ay hindi kailanman nagbilang ng mga calorie. (Text ni LyudVik)

Mga sangkap: 125 g tsokolate (Babaevsky 75%), 150 g mantikilya, higit pa sa 1/2 tbsp. asukal, 6 malalaking itlog, 1 tbsp. harina (bawat 250 ml) + 2 tbsp. kakaw + 1 tbsp. almirol, 1 tsp. vanilla extract,
1 garapon ng aprikot jam, 2-3 tbsp. l. cognac o almond liqueur (maaaring orange), 1 tbsp. hindi lupa na mga walnut.
Paghahanda:
1) Painitin ang hurno sa 180 degrees, lagyan ng grasa ang isang amag na may diameter na 24 cm (madali itong matandaan, sa oras na iyon ay mayroon lamang isang amag)).
2) Paghaluin ang mga mani, harina, almirol at kakaw.
3) Matunaw ang tsokolate na may mantikilya at banilya (huwag pakuluan).
4) Talunin ang mga puti na may asukal, idagdag ang yolks at talunin ng kaunti pa.
5) Dahan-dahang idagdag ang chocolate-butter mixture, haluin gamit ang isang kutsara mula sa ibaba hanggang sa itaas.
6) Magdagdag ng mga tuyong sangkap (harina + kakaw + mani + almirol).
7) Ibuhos ang masa sa molde at i-bake hanggang sa may tuyong splinter sa gitna.
8) Gupitin ang pinalamig na cake sa 2 bahagi.
9) Gilingin ang apricot jam hanggang makinis, magdagdag ng 2-3 tbsp. cognac o almond liqueur.
10) Ikalat ang isang manipis na layer ng jam sa mga cake. Hindi mo kailangang gamitin ang lahat para hindi ito maging matamis. Hayaang magbabad ito ng mabuti. Iniiwan ko ito sa refrigerator magdamag.
11) Sa umaga, ihanda ang glaze: matunaw ang 200 g ng tsokolate na may 50 g ng mga plum. mga langis Takpan ang cake na may mainit na glaze. Ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Dapat naming agad na bigyan ng babala na kakailanganin ng maraming oras upang ihanda ang cake na ito, kaya kung wala kang oras, maaari mong gawing mas simple - maghurno ng isang sponge cake at maghanda ng anumang cream, gamit lamang ang ideya ng disenyo.
Genoa chocolate sponge cake: 3 itlog, 90 g asukal, 50 g harina, 20 g almirol, 1 tbsp kakaw, 1 tbsp. vanilla jam (o kakanyahan lamang), 40 g plum. mga langis

Paghahanda: I-chop ang harina, almirol, kakaw at mantikilya gamit ang isang kutsilyo hanggang sa pinong mumo at ilagay sa refrigerator. Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang paliguan ng tubig. Ang timpla ay dapat na mainit-init, huwag pakuluan! Unti-unting magdagdag ng jam at butter crumbs sa mga itlog. Takpan ang isang baking sheet na may parchment paper, grasa ng langis ng gulay, ikalat ang kuwarta sa isang pantay na layer at maghurno sa 170 degrees sa isang mahusay na pinainit na oven. Ibalik ang layer ng sponge cake, alisin ang pergamino, ibabad sa pinaghalong tubig at orange na liqueur.
Feijoa mousse: 500 ml feijoa, lupa na may asukal (paghahanda ng tag-init), 300 mg cream cheese, 400 ml cream, 20 g gelatin.

Paghahanda: matunaw ang gelatin sa cream. Talunin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender. Kapag ang mousse ay nagsimulang tumigas, ikalat ito sa biskwit. Gupitin ang biskwit sa mga piraso na 5-7 cm ang lapad (nakakuha ako ng 4 na piraso na 7 cm ang lapad). I-twist ang unang strip sa isang snail at ilagay ito sa base (upang gawin ito, maghurno ng isang bilog ng shortbread o biscuit dough). Susunod, balutin ang natitirang mga piraso sa isang bilog. Durogin ang labis na kuwarta mula sa base at ihalo sa natitirang mousse, balutin nito ang mga gilid ng cake.
Glaze: 1\2 chocolate bar, 1 tbsp. l. vanilla jam, 50 ml cream, 50 g cream cheese, 2 puti ng itlog, 2 tbsp. Sahara.
Paghahanda: Matunaw ang tsokolate, cream, jam, ihalo, palamig. Talunin ang mga puti na may asukal. Mix lahat. Palamutihan ang cake.

"Chocolate Marquise", ito mismo ang tinawag na cake ng sikat na confectioner na si Danit Salomon mula sa chic recipe book na "Chocolate and Roses" sa literal na pagsasalin mula sa Hebrew. Ganito mismo ang paglalarawan ni Danit sa kanyang cake: "Sa unang tingin, tila ito ay isang simpleng cake, ngunit sa sandaling kumagat ka dito, naiintindihan mo kaagad na ito ay isang napakagandang delicacy, mayaman sa lasa."
Mangyaring tandaan na narito ang pinakamababang halaga ng harina - 3 kutsara lamang. Ang komposisyon ay halos kapareho sa sikat na brownie, ngunit ang texture at lasa ay iba. Ang mga mahilig sa chocolate cake ay malugod na mabigla.
Ang kailangan natin: isang 22-24 cm springform baking pan, baking paper, foil, at isang malaking deep pan (isang kawali ang gagawin) na kasya sa ating maliit na kawali.
Para sa pie: 1 tasa ng asukal, 1/2 tsp. instant na kape, 1/4 tasa ng mainit na tubig, 300 gramo ng tinadtad na maitim na tsokolate, 225 gramo ng malambot na mantikilya, isang pakurot ng asin, 1 tbsp. chocolate liqueur, 5 itlog, 3 kutsarang harina. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Ibuhos ang 1/2 tasa ng asukal sa isang katamtamang kasirola, i-dissolve ang kape sa mainit na tubig at ibuhos sa kasirola. Ilagay sa apoy at pakuluan hanggang matunaw ang lahat ng asukal. Magdagdag ng tsokolate, ihalo nang mabuti at alisin sa init. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng liqueur dito. Magdagdag ng mantika ng isang kutsara sa isang pagkakataon. Paghaluin nang maigi at hayaang lumamig nang bahagya habang tinatalo mo ang mga itlog. Talunin ang mga itlog na may natitirang asukal sa loob ng 5-7 minuto. Maingat na pagsamahin ang pinaghalong itlog sa pinaghalong tsokolate. Idagdag ang sifted na harina at ihalo nang lubusan sa isang kutsara, ngunit huwag talunin. Lalagyan ng baking paper ang kawali. Balutin ng foil ang labas upang maiwasan ang pagtulo ng tubig. Ibuhos ang inihandang timpla sa amag at ilagay sa isa pang amag. Ilagay ang parehong mga kawali sa oven sa gitnang istante. Ibuhos ang kumukulong tubig sa malaking kawali hanggang umabot sa gitna ng maliit na kawali. Maghurno ng humigit-kumulang 60-70 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na stick sa gitna ng pie. Alisin ang natapos na pie mula sa malaking kawali, alisin ang foil at iwanan upang palamig. Pagkatapos ng mga 30 minuto, maaari mong alisin ang singsing ng amag, takpan ng isang ulam at ibalik ang pie, alisin ang baking paper at ganap na palamig. Maaari mong palamutihan ng kakaw o gadgad na tsokolate. Palamigin sa refrigerator ng halos 1 oras bago ihain.

Oreo cake

Kung naghahanap ka ng no-bake na recipe ng cake na tiyak na masarap at orihinal, ang recipe na ito ay tama lang para sa iyo. Ang no-bake Oreo cake ay para sa mga tunay na mahilig sa tsokolate! At para sa mga walang diet)))
Kakailanganin mong: 2 pakete ng Oreo cookies at 100 gramo ng mantikilya para sa base.
Paghahanda: Durugin ang cookies sa mga pinong mumo, ihalo sa tinunaw na mantikilya at ilagay sa amag. Ang isang amag ay gagawin (isang 30 cm split amag ay pinakamahusay), bumuo ng mga gilid. Ilagay sa freezer habang inihahanda mo ang pagpuno.
Para sa pagpuno: Init ang 250 gramo ng cream, 60 gramo ng mantikilya at 250 gramo ng dark chocolate sa mahinang apoy. Huwag pakuluan! Kapag natunaw na ang mantikilya at tsokolate, alisin mula sa init at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa magkaroon ka ng makinis, homogenous na timpla. Ibuhos ang cream sa cooled base at palamigin magdamag. Ang cake ay napakayaman, napaka tsokolate at napakasarap. Ito ay lumiliko na maliit, ngunit hindi na kailangan. Ang isang maliit na hiwa na may kape ay sapat na upang tamasahin ang lasa sa mainit na kumpanya. Larawan at cake mula sa

Cake na "Choco-lad"

Ang cake ay mayaman sa tsokolate dahil sa chocolate cake at chocolate glaze, maganda at masarap!) Ang mga sangkap ay ang pinakakaraniwan. At maaari mong palamutihan ang cake ayon sa gusto mo.
Mga sangkap para sa recipe: 300 g harina, 3 itlog (katamtamang laki), 2 tbsp. asukal, 110 g margarine/mantikilya, 3.5 tbsp. cocoa powder, 2 tsp, vanilla sugar, 1.5 tsp, baking powder + isang maliit na tinunaw na mantikilya upang ma-grasa ang kawali.
Paghahanda: matunaw ang margarine (sa isang paliguan ng tubig) at talunin kasama ng asukal at vanilla sugar. Talunin nang mabuti ang buong masa gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng sifted flour at baking powder at ihalo sa isang spatula. (Ang kuwarta ay nagiging mahangin, na may mga bula). Magdagdag ng cocoa powder (salawin muna para maiwasan ang bukol). Masahin muli gamit ang isang spatula. Grasa ang amag ng mantika. Maghurno sa 180 -200 degrees (depende sa iyong oven) sa loob ng 40 minuto. Punan ang cake ng chocolate glaze at budburan ng chocolate chips.

Cake na "Chocolate gloss"

Paghahanda ng recipe at mga sangkap: Talunin ang 4 na itlog na may 2 tasa ng asukal, magdagdag ng 1 tasa ng gatas, 1 tasa ng langis ng mirasol, 1 pakete ng vanilla sugar, isang pakurot ng asin, 1 pakete ng baking powder, 2 tasa ng harina, 3 kutsara ng kakaw, ihalo at ilagay sa oven sa 180 degrees para sa 50-55 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na stick.

Cream: 2 itlog + 2 kutsarang harina + kalahating baso ng asukal + 2 kutsarang kakaw + kalahating baso ng tubig. Paghaluin ang lahat upang walang mga bukol, lutuin sa mahinang apoy hanggang sa lumapot. Palambutin ang mantikilya at ihalo ang lahat. Ibuhos ang chocolate glaze sa ibabaw ng cake at palamutihan ng mga mani.

Gustung-gusto ng mga matatanda at bata ang mga cake ng tsokolate, kaya ang paglikha ng tsokolate na ito ay palaging nagsisilbing dessert para sa anumang pagdiriwang o holiday. Bilang isang tuntunin, walang sinuman ang tatanggi sa gayong cake; Sa pagsasalita ng mga calorie, oo, ang mga ito ay medyo mataas sa mga calorie, ngunit sino ang hindi nais na makakuha ng isang boost ng enerhiya, magandang kalooban at kasiyahan sa parehong oras. Huwag nating kalimutan na ang mga manlalakbay, climber, submariner at, siyempre, ang mga astronaut ay nagdadala ng tsokolate kasama nila sa kalsada. At tayo ay mga makalupang tao, bakit hindi natin ituring ang ating sarili sa espesyal na lasa ng tsokolate. Ang maitim na tsokolate, gatas na tsokolate, kakaw, kape, mani, buto ng poppy, coconut flakes, berries at prutas ay idinagdag sa naturang mga cake. Ang pagbabasa ng mahabang mga recipe ng chocolate cake, may pagdududa na hindi ka maaaring makakuha ng katulad na cake, ngunit huwag mag-alala nang maaga, ikaw ay magiging mas mahusay! Kung ayaw mong mag-abala sa pagluluto, kung gayon ang mga ito ay magagamit sa iyong alkansya.

Ang isang simpleng recipe para sa chocolate cake ay isang tunay na kaloob ng diyos para sa matipid na maybahay. Salamat sa simpleng teknolohiya, madali kang makagawa ng isang treat para sa buong pamilya o mabilis na maghanda para sa pagdating ng mga bisita.

Simpleng chocolate cake. Recipe na may larawan

Ang dessert na ito ay inihanda mula sa pinakasimpleng sangkap na matatagpuan sa anumang refrigerator. Gayunpaman, ang mga cake mula sa recipe na ito ay nagiging napakasarap, katamtamang basa at may masaganang lasa ng tsokolate. Upang matiyak ito, maingat na basahin ang mga tagubilin at simulan ang pagluluto. Paano magluto ng chocolate cake? Isang simpleng recipe sa harap mo:

• Pagsamahin ang 250 gramo ng sifted flour, 1.5 kutsarita ng soda, 300 gramo ng asukal at 50 gramo ng kakaw sa isang malalim na mangkok.
• Magdagdag ng dalawang itlog ng manok, 60 gramo ng tinunaw na mantikilya, isang maliit na vanilla extract, 300 ML ng gatas at isang kutsarang suka ng alak sa tuyong pinaghalong.
• Paghaluin ang kuwarta gamit ang isang panghalo at pagkatapos ay ilipat ito sa isang baking dish. Maghurno ng crust sa isang preheated oven para sa halos isang oras. Mangyaring tandaan na ang kuwarta ay tataas sa dami, kaya dapat lamang itong punan ang kawali sa kalahati.
• Ang natapos na cake ay dapat na maingat na alisin at ilagay sa isang plato. Kapag ito ay lumamig nang sapat, ibuhos ang anumang cream sa ibabaw nito.

Maaari mong palamutihan ang natapos na dessert ayon sa gusto mo. Halimbawa, maaari mong gamitin ang gadgad na tsokolate, seresa o strawberry para sa layuning ito.

Chocolate cake. Simpleng recipe na may cocoa

Maraming mga walang karanasan na lutuin ang naniniwala na ang paghahanda ng masarap na dessert na tsokolate sa bahay ay medyo mahirap. Sa kabutihang palad, upang mabuhay ang recipe na ito hindi mo kailangan ng anumang espesyal na talento, seryosong diskarte, o maraming pasensya. Basahin kung paano gumawa ng simpleng chocolate cake (recipe na may mga larawan) at huwag mag-atubiling simulan ang pagluluto:

• Talunin ang isang baso ng asukal at isang baso ng kefir gamit ang isang panghalo.
• Magdagdag ng isang baso ng sifted flour, isang maliit na soda at dalawang tablespoons ng cocoa sa mangkok.
• Ilagay ang natapos na kuwarta sa hulma at ihurno ito sa oven sa loob ng kalahating oras.
• Kapag handa na ang cake, alisin ito sa oven, palamig at gupitin nang pahaba sa dalawang pantay na bahagi.
• Habang lumalamig ang base ng cake, ihanda ang cream. Upang gawin ito, talunin gamit ang isang panghalo ang isang hindi kumpletong baso ng asukal at 400 ML ng kulay-gatas. Grasa ang mga layer ng cake at ang ibabaw ng cake gamit ang nagresultang timpla.
• Para sa dekorasyon kakailanganin mo ng isang dark chocolate bar. Grate ito sa isang magaspang na kudkuran at iwiwisik ang mga nagresultang mumo sa ibabaw ng cake.

Bago ihain ang cake, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ito ay mahusay na ibabad sa kulay-gatas.

Chocolate Coconut Cake

Ito ay hindi para sa wala na sinasabi ng mga tao na ang lahat ng mapanlikha ay simple. Inaanyayahan ka naming makita ito sa pamamagitan ng paghahanda ng masarap na dessert para sa iyong pamilya. Narito ang isang simpleng recipe ng chocolate cake:

• Gumiling ng apat na yolks na may isang kutsara ng asukal.
• Talunin ang apat na puti ng itlog at limang kutsarang asukal sa isang stable foam gamit ang mixer.
• Pagsamahin ang parehong mga mixtures, idagdag sa kanila ang limang kutsara ng kakaw, tatlong kutsara ng harina at isang maliit na slaked soda.
• Ilagay ang kuwarta sa kawali at i-bake ito hanggang sa maluto sa isang preheated oven.
• Upang ihanda ang pagpuno, paghaluin ang anim na kutsara ng asukal, isang baso ng gatas, 100 gramo ng malambot na mantikilya at 200 gramo ng niyog. Lutuin ang nagresultang timpla sa mababang init hanggang sa ito ay maging sapat na makapal.
• Gupitin ang natapos na cake sa dalawang bahagi at ibabad sa liqueur na hinaluan ng tubig. Pagkatapos ay ilatag ang pagpuno at takpan ito ng pangalawang bahagi ng cake.

Takpan ang dessert ng chocolate glaze o paborito mong cream.

Cake "Marquis"

Ang masarap na dessert na ito ay hindi kapani-paniwalang sikat. Ang banayad na lasa ng tsokolate ay nangunguna sa kumpetisyon at ginagawa itong kaakit-akit sa mga matatanda at bata. Narito ang isang simpleng recipe para sa chocolate cake. Hindi mahirap ihanda ito sa bahay:

Chocolate cake na gawa sa maramihang cake

Ang simpleng dessert na ito ay maaaring maging paborito mong pagkain. At ito ay hindi lamang tungkol sa kahanga-hangang lasa, kundi pati na rin sa paraan ng paghahanda ng mga inihurnong produkto. Paano mabilis na maghurno ng chocolate cake? Isang simpleng recipe na makakatulong sa iyo:

• Dahil napakabilis ng pagluluto ng mga cake, ihanda muna ang cream. Upang gawin ito, kakailanganin mong talunin ang 400 ML ng kulay-gatas at isang baso ng asukal na may isang panghalo.
• Upang maihanda ang kuwarta, kakailanganin mong talunin ang dalawang itlog na may isang baso ng asukal. Pagkatapos nito, magdagdag ng tatlong kutsara ng kakaw, 50 gramo ng tinunaw na mantikilya, 200 ML ng mainit na gatas, isang kutsarita ng slaked soda at isa at kalahating tasa ng sifted flour. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan.
• Magpainit ng non-stick na kawali sa apoy at maghurno ng pitong cake dito.
• Pahiran ng cream ang base ng cake at pagkatapos ay palamutihan ito ayon sa gusto mo. Maaari kang gumamit ng gadgad na tsokolate o niyog para sa layuning ito.

Bago ito makarating sa iyong mesa, ang cake ay dapat na babad na mabuti sa cream at maging malambot. Samakatuwid, dapat itong ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras o kahit magdamag.

Mabilis na chocolate cake

Ang recipe na ito ay perpekto para sa mabilis na paghahanda para sa mga hindi inaasahang bisita. Marahil ang pinakasimpleng recipe ng chocolate cake ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyo:

• Talunin ang limang itlog na may isang baso ng asukal at vanilla extract.
• Ibuhos ang isa at kalahating tasa ng harina, baking powder, isang kutsarang instant na kape at isang baso ng matamis na kakaw sa kuwarta.
• Paghaluin ang kuwarta gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis at i-bake ito sa oven hanggang handa.
• Palamutihan ang natapos na cake na may chocolate glaze at almonds.

Ang simpleng recipe ng chocolate cake na ito ay magagamit ng lahat. Samakatuwid, huwag mag-atubiling maghanda ng matamis na dessert para sa evening tea o sa iyong susunod na hen party.

Konklusyon

Sigurado kami na makikita mo itong simpleng recipe ng chocolate cake na kapaki-pakinabang. Mag-eksperimento sa mga recipe at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay sa mga bagong dessert.

Ang cake na ito ay hindi maaaring palitan sa talahanayan ng holiday. Ang isang masarap na chocolate cake na may mga saging ay magdudulot ng kagalakan sa isang party ng mga bata, at isang chocolate pancake cake ay pag-iba-ibahin ang menu sa panahon ng Maslenitsa week. At, siyempre, ang pinaka masarap na chocolate wedding cake, dahil ang tsokolate ay napakaganda!

Ang masalimuot o simple, ang mga recipe ng chocolate cake ay maaaring ibang-iba. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng grated chocolate o cocoa sa anumang sponge cake, makakakuha ka ng chocolate sponge cake. Sa pamamagitan ng pagdaragdag sa kanila sa honey cake, makakakuha ka ng honey-chocolate cake. Ngunit ang ilang mga recipe ng chocolate cake ay nararapat na espesyal na pagsasaalang-alang. Halimbawa, ang chocolate-cherry cake, o "Drunk Cherry in Chocolate" na cake ay may masarap na lasa, dahil ang mga cherry para dito ay nababad sa cognac o liqueur. Ang tsokolate na cake na may seresa ay angkop para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Ang recipe ng chocolate banana cake na ito ay madaling gamitin para sa mga araw ng pangalan ng mga bata. Pagkatapos ng lahat, ang mga bata ay mahilig sa tsokolate. Maaari ka ring gumawa ng no-bake chocolate banana cake para sa isang magaan at cool na dessert.

Ang cake na "Three Chocolates" ay mukhang hindi pangkaraniwan - ang recipe para sa isang masarap na chocolate cake na ginawa mula sa pinong sponge cake at mousse na may pagdaragdag ng tatlong uri ng tsokolate ay aabutin ng ilang kalikot, ngunit ang resulta ay sulit! Ang "Three Chocolates" ay isang cake para sa mga tunay na mahilig sa tsokolate! At para sa mga gustong gumawa ng 3 chocolate cake na walang baking, ang isang recipe para sa chocolate cake na gawa sa milk jelly ay angkop.

Ang tsokolate na cake, ang recipe na hindi naglalaman ng harina, ay maaaring kainin kahit na sa mga nagda-diet! Paano gumawa ng chocolate cake na walang harina? Maaari itong mapalitan ng mga mani - halimbawa, chocolate nut cake. Ang isa pang simpleng chocolate cake ay ang boiled chocolate cake. Ang cake na "chocolate in boiling water" ay isang sponge cake na niluluto ng kumukulong tubig bago i-bake. Napakasarap nitong chocolate cake na may condensed milk. At kung gagawin mo itong chocolate cake na may kulay-gatas, ang lasa nito ay magiging mas maselan.

Kung nais mong gumawa ng chocolate cake nang mabilis at naghahanap ng sagot sa tanong kung paano maghurno ng chocolate cake sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay magagamit ang mga recipe ng microwave chocolate cake. Ang isang mabilis na cake ng tsokolate ay mahusay na kasama ng mga strawberry. Ngunit hindi ito ang limitasyon. Alam mo ba kung paano gumawa ng no-bake chocolate cake? Oo, at posible! Chocolate cake na may mga nuts batay sa cookies, tsokolate at waffle cake, chocolate gingerbread cake... Ang mga ito at iba pang katulad na chocolate cake, ang mga recipe na napakasimple, ay maaaring ihanda kahit na may mga bata!

Kaya, pumili ng isang recipe na angkop sa iyong panlasa. Ang isang recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo sa pagpili ng isang chocolate cake. Pagkatapos ng lahat, lahat Chocolate cake, ang larawan kung saan makikita mo sa aming website, ay inihanda ng mapagmahal na mga kamay!

Upang makapaghanda ng tsokolate na cake na may kakaw, hindi mo kailangang gumamit ng mapait, maitim o gatas na mga bar - magdagdag lamang ng pulbos ng cocoa bean sa sponge cake o cream, at magkakaroon ka ng isang mahusay na ulam para sa matamis na mesa. Ang mga cake ay inihanda gamit ang gatas, kulay-gatas, fermented baked milk, at kefir - depende sa iminungkahing recipe. Nasa ibaba ang isang seleksyon ng mga simpleng recipe kung paano gumawa ng chocolate cake gamit ang cocoa.

Chocolate cake na may kakaw na "gatas ng ibon"

Para sa pagsusulit:

• 130 g mantikilya
• 1 tasa ng asukal
• 4 na itlog
• 1 kutsarita ng soda
• 1 tasang harina
• 3 kutsarita

Para sa cream:

• 300 g mantikilya
• 1 tasa ng asukal
• 2 limon
• 2 baso ng gatas
• 3 tbsp. kutsara ng semolina

Upang makagawa ng isang chocolate cake na may pulbos ng kakaw ayon sa recipe na ito, kailangan mong matunaw ang mantikilya, magdagdag ng asukal at pukawin. Ibuhos ang mga itlog nang paisa-isa, pawiin ang soda na may suka, at unti-unting magdagdag ng harina. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi, magdagdag ng kakaw sa isa. Maghurno ng 2 cake.

Gupitin ang mga pinalamig na cake sa 2 bahagi, balutin ng 1.5-2 cm na layer ng cream. Takpan ang tuktok at gilid ng cake na may glaze.

Upang ihanda ang cream, magluto ng sinigang na semolina mula sa gatas at semolina. Hiwain ang mga limon kasama ng balat at ilagay sa pinalamig na lugaw. Ilagay ang mantikilya at asukal doon sa mga bahagi. Talunin ang cream at palamigin sa loob ng 20 minuto.

Isang simpleng recipe para sa chocolate cake na may sour cream at cocoa

Para sa pagsusulit:

• 1 tasa ng asukal
• 2 tbsp. kutsara ng mantikilya
• 1 tasa ng kulay-gatas
• 1 tasang harina
• 3 kutsarita ng kakaw

Para sa cream:

• 1/2 tasa ng kulay-gatas
• 1/2 tasa ng asukal
• mani

Para sa glaze:

• 2 tbsp. kutsara ng kulay-gatas
• 2 kutsarita ng kakaw
• 3 tbsp. kutsara ng butil na asukal
• 50 g mantikilya

Gilingin ang mantikilya na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas, soda, harina, ihalo. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi, magdagdag ng kakaw sa isa. Maghurno ng 3 dark at 3 light na cake. Pahiran ang mga ito ng cream at ihiga ang mga ito, alternating. Takpan ang tuktok ng cake na may glaze at palamutihan ng mga piraso ng tsokolate.

Upang ihanda ang cream para sa isang simpleng chocolate cake na may kakaw ayon sa recipe na ito, kailangan mong talunin ang kulay-gatas na may asukal at mani.

Upang ihanda ang glaze, pakuluan ang kulay-gatas hanggang lumapot, magdagdag ng kakaw, granulated asukal, mantikilya at pakuluan muli hanggang lumapot.

Prague cake sa bahay: hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Upang maghanda ng cake ng Prague sa bahay ayon sa recipe na ito, kailangan mong gilingin ang 2 itlog na may 1 tasa ng asukal, magdagdag ng 200 g ng kulay-gatas, ⅓ kutsarita ng soda, pinatay ng suka, ½ lata ng condensed milk na may kakaw, 1 tasa ng harina. Ang kuwarta ay dapat na tulad ng magandang makapal na kulay-gatas, kung ito ay lumabas na likido, kailangan mong magdagdag ng harina. Grasa ang isang maliit na bilog na amag na may mantikilya, budburan ng mga breadcrumb at ibuhos ang kuwarta dito. Gumawa ng dalawang cake mula sa isang cake at takpan ang bawat isa ng cream. Budburan ang mga piraso ng walnut sa itaas.

Cream: Gilingin ang ½ lata ng condensed milk na may kakaw at 200 g ng mantikilya hanggang makinis, maaari mo itong talunin. Magdagdag ng 3 tablespoons ng vodka o isang halo ng vodka at alak, 200 g ng mga walnuts. Para sa isang malaking cake (sa isang himala), gumawa ng dalawang servings para sa dalawang layer. Pagkatapos ang bawat isa ay pinutol sa kalahati Bilang resulta, makakakuha ka ng 4 na cake.

Narito ang mga sunud-sunod na larawan para sa recipe ng Prague cake na ito:

Paano gumawa ng madaling chocolate cocoa cake sa bahay

Mga sangkap:

• 1 tasang harina,
• 1 tasa ng asukal,
• 1 kutsarang almirol,
• 3 kutsarita ng pulbos ng kakaw,
• 1 pakete ng vanilla sugar,
• 6 na itlog
• 2 tasang sariwang strawberry,
• 1 tasa sariwang raspberry,
• 2 kutsarang raspberry jam,
• 2 tasa ng kulay-gatas,
• halaya.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa matigas, salain ang harina, almirol at cocoa powder at pagsamahin sa pinaghalong itlog, ihalo nang mabuti ang lahat at ilagay sa isang kawali na may mantika at binudburan ng mga breadcrumb. Ilagay ang lalagyan na may kuwarta sa isang oven na preheated sa 200 ° C at maghurno ng produkto sa loob ng 20 minuto hanggang handa.

Hugasan at pag-uri-uriin ang mga berry. Mag-iwan ng ilang mga strawberry na may mga sepal at itabi ang mga ito kasama ang mga raspberry upang palamutihan ang cake. Pagkatapos ay ihalo ang mga berry sa asukal at gumawa ng isang berry puree sa pamamagitan ng pag-mash sa kanila. Talunin ang ilan sa kulay-gatas na may vanilla sugar at ihalo sa berry puree.

Gupitin ang natapos na cake sa tatlong bahagi, ikalat ang ibaba na may pantay na layer ng berry-sour cream, ilagay ang pangalawang cake sa itaas, ilapat ang cream dito at takpan ang ikatlong cake. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras, pagkatapos ay balutin ang tuktok at gilid na may kulay-gatas na hinagupit ng asukal at palamutihan ng raspberry jam, berries at jelly.

Simpleng chocolate cake na may gatas at kakaw: recipe para sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

• 1 baso ng gatas,
• 1 tasa ng asukal,
• 0.5 tasa ng langis ng gulay,
• 4 tbsp. l. kakaw,
• 1.5 tasa ng harina,
• 3 itlog,
• 1 tbsp. l. baking powder,
• asin.

Paghahanda:

Upang maghanda ng isang chocolate cake na may gatas at kakaw, kailangan mong talunin ang mga itlog na may asukal na may isang panghalo sa isang malambot na masa, pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay at gatas at ihalo nang malumanay. Pagkatapos, isa-isa, pukawin ang harina, baking powder at cocoa powder, ngunit hindi gamit ang isang panghalo, ngunit may isang kutsara o tinidor, upang mapanatili ang fluffiness ng kuwarta. Grasa ang multicooker ng langis, idagdag ang kuwarta at lutuin sa mode na "Paghurno" sa loob ng 80 minuto. Hindi na kailangang baligtarin ang biskwit.

Paano gumawa ng chocolate cake na may kakaw sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

• 2 tasa ng harina,
• 2 tasang asukal
• 2 itlog,
• 1.5 tsp. soda,
• 6 tbsp. kutsara ng kakaw,
• 1 baso ng gatas,
• 70 ML ng langis ng gulay,
• 1 tasa ng tubig na kumukulo.

Paghahanda:

Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng langis ng gulay at gatas, ihalo ang lahat nang lubusan. Paghaluin ang harina, soda at kakaw sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay ihalo sa masa sa mga bahagi. Sa pinakadulo, ibuhos sa tubig na kumukulo at pukawin muli. Ang kuwarta ay nagiging likido. Grasa ang multicooker ng mantikilya at agad na ibuhos ang kuwarta sa mangkok. I-on ang "Baking" mode sa loob ng 1 oras, pagkatapos, nang hindi binubuksan ang takip, itakda ang "Warming" mode sa loob ng 20 minuto (maaari mong gamitin ang "Baking" mode para sa buong 80 minuto - depende ito sa uri ng multicooker at paano ito nagluluto).

Palamutihan ang chocolate cake na may kakaw, na inihanda sa isang mabagal na kusinilya, sa iyong paghuhusga.

Homemade chocolate cake na may kefir at cocoa

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• kefir - 2 tbsp.
• harina (dagdag na klase) - 2 tbsp.
• butil na asukal - 1 tbsp.
• itlog ng manok - 3 mga PC.
• soda - 1 tsp.
• pulbos ng kakaw - 2 tsp.

Para sa cream:

• kulay-gatas - 0.5 l
• kristal na asukal - 1 tbsp.

Hakbang-hakbang na proseso para sa pagluluto sa bahay.

Talunin ang mga itlog na may asukal, pagkatapos ay idagdag ang kefir at slaked soda.

1. Paghaluin ang mga likidong sangkap.

Magdagdag ng harina sa inihandang timpla.

2. Magdagdag ng harina.

Masahin ang isang homogenous, bahagyang likidong kuwarta at hatiin ito sa 2 pantay na bahagi.

3.Masahin ang kuwarta at hatiin sa 2 bahagi.

Magdagdag ng cocoa powder sa isang bahagi ng inihandang kuwarta at ihalo nang maigi.

4. Magdagdag ng kakaw sa isang bahagi ng kuwarta.

Linya ng baking pan na may parchment na pinahiran ng vegetable oil. Ibuhos ang bahagi ng puting kuwarta sa baking dish na inihanda sa ganitong paraan. Igulong ang puting layer ng cake sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 25 - 30 minuto (depende sa lakas ng iyong kalan).

5. Ihurno ang puting cake.

Gawin din ang tsokolate na bahagi ng kuwarta.

6. Maghurno ng chocolate cake.

Habang lumalamig ang mga bagong lutong cake, ihanda ang sour cream sa pamamagitan ng paghahalo ng sour cream at asukal hanggang sa matunaw ang mga sugar crystal.

7. Latigo ang kulay-gatas.

Gupitin ang mga pinalamig na cake sa kalahati at balutin ang mga ito ng cream at isalansan ang mga ito, salitan, sa ibabaw ng bawat isa.

8. Pahiran ng cream ang mga cake.

Palamutihan ang natapos na cake na may cocoa powder at coconut flakes. Upang magbigay ng mas aesthetic na hitsura, maaari mong maingat na gupitin ang mga gilid ng nabuo na cake.

9. Palamutihan ang cake ng cocoa at coconut flakes.

Gupitin ang natapos na chocolate cake na gawa sa kefir at cocoa sa mga bahagi at magsilbi bilang isang matamis na karagdagan sa tsaa.

Chocolate cake na may cocoa, sour cream at cherry jam

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• 6 na itlog
• 400 g harina,
• 200 g ng asukal,
• 200 g kulay-gatas,
• 2 tbsp. l. kakaw,
• 1 tbsp. l. margarin

Para sa cream:

• 3 puti ng itlog,
• 6 tbsp. l. may pulbos na asukal,
• 1 tsp. lemon juice,
• 2 tbsp. l. cherry jam

Para sa impregnation:

• 4 tbsp. l. Sahara,
• 3 tbsp. l. cherry liqueur

Para sa pagpuno:

• 1 tasa ng cherry jam

Para sa dekorasyon:

• 100 g pitted cherry,
• 1 tbsp. l. may pulbos na asukal

Paraan ng pagluluto:

Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, talunin sa isang malakas na bula, ihalo sa mga yolks, minasa hanggang puti na may asukal. Magdagdag ng sifted na harina, kakaw at kulay-gatas, masahin sa isang homogenous na kuwarta at ilagay ito sa isang amag na may langis na margarin. Maghurno sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto. Palamigin ang natapos na biskwit, gupitin nang pahaba sa tatlong layer.

Upang ihanda ang cream, talunin ang mga puti na may pulbos na asukal at lemon juice sa isang matigas na foam, magdagdag ng cherry jam sa dulo ng paghagupit. Mula sa asukal, 6 tbsp. l. Maghanda ng syrup na may tubig at liqueur at ibabad ang mga cake sa loob nito. Hugasan ang mga seresa at tuyo ang mga ito.

Ikalat ang mga cake na may jam at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa. Palamutihan ang chocolate cake na inihanda ayon sa recipe na ito na may sour cream na may cocoa roses, cherry rolled in powdered sugar, at cream patterns.

Chocolate cake na may kakaw at pulang currant

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• 250 g harina ng trigo,
• 170 g ng asukal,
• 5 itlog
• 2 tbsp. l. kakaw,
• 2 tbsp. l. poppy,
• 1 tbsp. l. almirol,
• 2 tsp. mantikilya,
• 1 tbsp. l. breadcrumbs,
• 1 pakete ng baking powder

Para sa pagpuno:

• 1 litro ng cream,
• 2 tbsp. pulang kurant,
• 1 tsp. almirol,
• 100 g tinadtad na mga butil ng hazelnut

Paraan ng pagluluto:

Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Talunin ang mga puti gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang makapal na bula. Gilingin ang mga yolks na may asukal, ibuhos sa 3 tbsp. l. mainit na tubig at matalo. Magdagdag ng harina, kakaw, almirol, baking powder at poppy seeds sa pinaghalong. Pagsamahin ang nagresultang masa sa whipped egg whites at ihalo nang maigi.

Grasa ang isang bilog na baking dish na may mantikilya at budburan ng mga breadcrumb. Ilagay ang kuwarta sa molde. Maghurno sa mataas na init sa loob ng 30 minuto. Palamigin ang natapos na biskwit, gupitin sa dalawang layer.

Upang ihanda ang pagpuno, ihalo ang cream na may almirol at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang makapal na foam. Mag-iwan ng ⅓ ng cream para sa tuktok, ihalo ang natitira sa mga mani at hugasan at tuyo na mga currant, mag-iwan ng ilang mga berry upang palamutihan ang natapos na cake.

Ilagay ang currant cream sa isang layer ng biskwit at takpan ng pangalawang layer. Takpan ang tuktok at gilid ng cake gamit ang natitirang whipped cream at palamutihan ng mga currant.

Dito makikita mo ang isang seleksyon ng mga larawan ng mga chocolate cake na may kakaw para sa mga recipe na ipinakita sa pahinang ito:

Ang mga tagahanga ng chocolate baking ay matutuwa sa mismong ideya ng pagluluto. At kung bubuhayin mo ito, at kahit na ayon sa medyo simpleng mga recipe, ang kasiyahan mula sa pagkain ng kahanga-hangang dessert na ito ay walang hangganan.

Kaya, ngayon, lalo na para sa iyo, sa aming mga recipe sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang simple at hindi kapani-paniwalang masarap na chocolate cake.

Easy Homemade Chocolate Cake Recipe

Mga sangkap:

• harina - 250 g;
• gatas - 280 ml;
• pulbos ng kakaw - 55 g;
• itlog - 2 mga PC;
• butil na asukal - 300 g;
• soda - 1.5 kutsarita;
• mantikilya - 60 g;
• asin - 1 kutsarita;
• langis ng oliba - 60 g;
• vanilla extract - 2 kutsarita;
• suka ng alak - 1 tbsp. kutsara;

Paghahanda

Pagsamahin ang harina, baking soda, asin, granulated sugar at cocoa sa isang malaking mangkok. Hatiin ang mga itlog sa nagresultang tuyong timpla, magdagdag ng malambot na mantikilya, langis ng oliba, vanilla extract, gatas at, sa huling sandali, suka ng alak. Talunin ang lahat ng mga sangkap na may isang panghalo para sa mga tatlo hanggang apat na minuto hanggang sa makuha ang isang makinis, homogenous consistency. Linya ng isang baking dish na may diameter na 16-20 sentimetro na may papel na parchment, balutin ng langis at ibuhos ang kuwarta dito. Ang amag ay dapat na sapat na mataas upang ang kuwarta na ibinuhos dito ay pumupuno ng hindi hihigit sa kalahati, dahil ito ay lumalawak nang sapat sa dami. Kung wala, maaari kang maghurno ng dalawa o higit pang mga cake. Ilagay ang amag sa isang oven na preheated sa 175 degrees para sa halos isang oras. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kakayahan ng iyong oven. Pagkatapos ng apatnapung minuto, suriin ang pagiging handa gamit ang isang posporo o palito at sa gayon ay matukoy ang eksaktong oras ng pagluluto.

Ilagay muna ang natapos na cake sa isang wire rack hanggang sa ganap itong lumamig, at pagkatapos ay balutin ito ng cling film sa loob ng dalawang oras.

Ngayon ay pinutol namin ang mga cake nang pahaba sa nais na bilang ng mga piraso, ibabad ang mga ito sa ganap na anumang cream at palamutihan ayon sa iyong kagustuhan at ang pagkakaroon ng pagkain sa refrigerator. Maaari mong, halimbawa, maghanda ng custard, latigo ang condensed milk na may mantikilya o cream na may asukal at kakaw, at ibuhos ang anumang glaze sa itaas. Sa anumang kaso, ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap. At, siyempre, huwag kalimutang hayaang magbabad ang cake nang maraming oras.

Simpleng chocolate cake na may kefir

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 2 tasa;
• – 300 ML;
• pulbos ng kakaw - 2 tbsp. kutsara;
• itlog - 2 mga PC;
• butil na asukal - 2 tasa;
• soda - 1 kutsarita;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;

Para sa cream:

• butil na asukal - 1 tasa;
• kulay-gatas - 400 g;
• mantikilya - 200 g;
• mani para sa pagwiwisik.

Paghahanda

Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal at kefir, at sa isa pang ihalo ang lahat ng mga tuyong sangkap. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga nilalaman ng parehong mga lalagyan, pukawin hanggang makinis at ibuhos sa isang greased baking dish at ilagay sa oven, na pinainit sa 180 degrees sa loob ng limampung minuto.

Palamigin ang natapos na cake at gupitin ito sa ilang piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo o sinulid.

Talunin ang kulay-gatas na may asukal, pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng malambot na mantikilya at ihalo sa isang panghalo hanggang sa makinis at malambot. Pinahiran namin ang mga cake na may nagresultang cream, iwisik ang mga durog na mani sa itaas at hayaan silang magbabad nang hindi bababa sa tatlong oras.

Easy No Bake Blackberry Chocolate Cake

Mga sangkap:

Paghahanda

Gilingin ang chocolate cookies gamit ang blender o rolling pin at ihalo sa tinunaw na mantikilya. Ibinahagi namin ang nagresultang masa sa ilalim ng kawali na may linya na may pergamino, na bumubuo ng mga panig. Ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlumpung minuto upang tumigas.

Init ang cream sa isang maliit na kasirola o sandok na may tsokolate, na dati nang dinurog, hanggang sa ito ay matunaw at ibuhos ang nagresultang timpla sa amag. Ilagay sa refrigerator para sa isa pang tatlong oras.

Bago ihain, palamutihan ang tuktok na may mga blackberry.