Pregătește tartele frumoase cu fructe de mare pentru masa sau bufetul tău de sărbători: carne de crab și bastoane, calmar, creveți, scoici, ficat de cod.
După ce ați aflat mai în detaliu cum a apărut acest fel de mâncare, uneori ești foarte surprins. De exemplu, tartele. Astăzi, nici o masă de bufet nu este completă fără aceste mici coșuri, căni sau tartine, au o varietate de umpluturi, de la carne și pește, până la legume și fructe ușoare;
Dar mai devreme, în Roma Antică, un fel de mâncare asemănător cu tartelele servea ca o modalitate de a servi tot ce a mai rămas din felurile principale, aproximativ vorbind, risipa alimentară. Si ce? L-a decorat frumos și l-a mâncat toată lumea. Nu prea apetisant?
Atunci să ne gândim că felul de mâncare este franțuzesc, Tartelette este un derivat al Tarte, care înseamnă prăjitură. În acest caz, tartelele sunt mici plăcinte deschise, care de data aceasta vor fi umplute cu fructe de mare.
Tartalete mici, mini tartine pe frigarui cu fructe de mare: idei, fotografii
Tartelele cu fructe de mare sunt o idee grozavă pentru o masă tip bufet.
Tartele si tartine cu fructe de mare.
Fructele de mare au fost întotdeauna considerate o delicatesă. Atât în timpul penuriei sovietice, cât și astăzi, când rafturile magazinelor sunt literalmente pline de produse exotice, caviarul, midii, creveții, carnea de crab adevărată și ficatul de cod sunt rar consumate în fiecare zi.
Cel mai adesea, fructele de mare sunt servite de sărbători sub formă de aperitiv - salată sau tartele. Acestea din urmă arată frumos pe masă și sunt foarte populare în rândul oaspeților datorită gustului lor delicat și, de asemenea, pentru că sunt convenabile de mâncat.
- O ceașcă de gustare este de obicei coaptă din tartă clasică sau aluat nedospit. Unele gospodine preferă să folosească ca bază pentru tartele coșuri cu nisip, puf sau vafe, coșuri lavash, precum și bucăți mici de pâine sau baghetă (atunci rezultatul nu sunt tocmai tartele, ci tartine în miniatură pe frigărui). Puteți pregăti mai multe opțiuni pentru coșuri deodată.
- Tartelele sunt umplute cu pate de peste, tartar de peste, fructe de mare proaspete, congelate sau conservate (batoane de crab si carne de crab, midii, creveti, calmari, tentacule de caracatita, ficat de cod etc.).
- Ca ingrediente suplimentare, se folosesc brânză tare și caș, brânza de vaci în sine, legume, fructe, ierburi, diverse sosuri, inclusiv smântână, ouă de pui și prepeliță, caviar de pește și imitația acestuia.
Idee: mini tartine cu creveți.
IMPORTANT: Tartelele cu gustări și tartinele cu fructe de mare sunt servite pe feluri de mâncare largi sau cu mai multe niveluri. Lângă ele, dacă este bufet, trebuie să existe întotdeauna farfurii de porție și suporturi pentru șervețele cu șervețele. Oaspetele este de așteptat să pună imediat întregul aperitiv în gură, ar trebui să fie confortabil.
Opțiune de design pentru tartele cu creveți.
Canape pe frigarui cu creveti si mandarina.
VIDEO: Tartele cu bete de crab si reteta de umplutura de porumb
Tartele cu bete de crab si branza procesata. Tartele cu batoane de crab si usturoi
Tartelele umplute cu bețișoare de crab și brânză procesată se topesc literalmente în gură. Pentru a face aperitivul picant, adăugați usturoi și, dacă doriți, mărar sau busuioc. Vei avea nevoie:
- bastoane de crab congelate - 100 g
- brânză topită (cremoasă sau alta cu gust neutru) – 1 buc. (100 g)
- maioneză - 1 lingură. linguriţă
- usturoi - 2 catei
- verdeață - după gust
Umplutura pentru tartele: branza procesata si batoane de crab.
- Bastoanele de crab trebuie rase sau tocate foarte fin. Dacă te hotărăști să le dai pe răzătoare, este mai bine să le iei congelate, dacă le tai, cele răcite se potrivesc.
- Se rade si cascavalul de la frigider.
- Amesteca branza, batoanele si maioneza, adaugam la aperitiv usturoiul trecut prin presa sau ras, si ierburile tocate foarte marunt.
- Puneți salata rezultată în tartele.
IMPORTANT: Acest aperitiv contine maioneza. Aceasta înseamnă că este mai bine să nu folosiți tartele de vafe gata făcute pentru aceasta. Experiența arată că devin rapid îmbibate și încetează să mai strângă. Se pare că oaspetele mestecă hârtie.
Tartele cu caș și bastoane de crab
Brânza procesată este grasă și nu foarte sănătoasă. Susținătorii unei alimentații adecvate preferă să nu o mănânce. Dar cașul este fraged, natural, mai puțin gras și mai puțin caloric. Apropo, pentru aceste tartele, bețișoarele de crab pot fi înlocuite cu carne de crab.
- caș (cea deja cu ierburi este potrivită, sau adăugați ierburile separat) – 200 g
- batoane de crab (carne de crab) – 100 g
- usturoi – 2 catei
Produse pentru umplere.
Pregătirea umpluturii.
Tartele cu caș și dressing de bastoane de crab.
- Bețișoarele congelate, încă tari, sunt răzuite cu o răzătoare grosieră.
- Combinați-le cu brânză de vaci și usturoi zdrobit, adăugați ierburi dacă doriți.
- Amestecați bine aperitivul, de preferință cu o furculiță, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform. Puneți-o în tartele făcute din aluat scurt.
IMPORTANT: Dacă nu aveți brânză caș, aceste tartele pot fi făcute cu brânză de vaci de casă plină de grăsime. Ar trebui să fie bine piureat sau frecat printr-o sită, astfel încât să nu existe cocoloașe, combinat cu smântână (2 linguri la 100 g de brânză de vaci), ierburi tocate și usturoi. Este important să nu uitați să adăugați sare în dressing-ul de caș!
Tartele cu bețișoare de crab și creveți. Tartele cu batoane de crab si porumb
Este foarte benefic să combinați mai multe fructe de mare într-un singur aperitiv. Tartele cu crabi și creveți - o salată completă într-un design frumos.
Pentru a pregăti un fel de mâncare tip bufet aveți nevoie de:
- bastoane de crab – 100 g
- castraveți – 1 buc.
- ouă de pui - 2 buc.
- porumb dulce conservat – 100 g
- verdeață - după gust
- maioneză - 3 linguri. linguri
- creveți mici decojiti - în funcție de numărul de tartele
- Pregătiți o salată obișnuită de crab - combinați bețișoare tocate foarte fin, castraveți, ouă, ierburi, adăugați conserva de porumb și maioneză. Acest aperitiv arată frumos și când ingredientele pentru salată sunt tăiate suficient de mari.
- Creveții sunt fierți sau decongelați, în funcție de tipul de semifabricat. Dacă este fiert, faceți acest lucru în apă cu sare cu mărar și, dacă doriți, boabe de piper negru.
- Așezați salata în tarte și decorați aperitivul cu creveți și crenguțe de ierburi.
IMPORTANT: Poți servi și tartele cu caș și carne de crab cu creveți.
Tartele cu ficat de cod si batoane de crab
Ficatul de cod este un produs din fructe de mare gustos și sănătos. De obicei, se consumă în salată cu ou și ceapă verde. Acesta este servit la o masă festivă sau la bufet în tartele, cu bețișoare de crab și ierburi aromatice.
- ficat de cod – 1 borcan
- bastoane de crab - 200 g
- ouă – 2 buc.
- ceapa verde
- verdeaţă
- maioneza (optional)
- suc de lamaie (optional)
Tartelele pentru masa de bufet pot fi umplute cu salata de ficat de cod si batoane de crab.
- Se zdrobește ficatul de cod și ouăle fierte tari cu o furculiță, se combină și se amestecă.
- Bețișoarele de crab se toacă, de preferință mărunt. Nu este recomandat să le dai prin răzătoare, altfel umplutura pentru tartele va fi prea lichidă, iar gustul produselor se va îmbina. Combinați crabii cu un amestec de ficat de cod și ouă.
- Se toacă mărunt ceapa verde și mararul și se adaugă la umplutura cu fructe de mare.
- Ficatul de cod este destul de gras și uleios. De obicei, maioneza nu se adaugă la gustările făcute din ea. Dar acest lucru este opțional.
- Distribuiți aperitivul printre tartele.
VIDEO: Umpluturi pentru tartale - ficat de cod + ou
Tartele cu batoane de crab si caviar rosu
Bețișoare de crab – este cu adevărat exotic? Ei chiar glumesc: înainte era Olivier, dar astăzi este „crab”. Vei surprinde pe cineva cu o salată făcută din acest fructe de mare la preț mic? La urma urmei, se servește în toate sărbătorile. Dar tartelele cu bețișoare de crab și caviar roșu sunt deja șic, la fel ca într-un restaurant.
Vei avea nevoie:
- bastoane de crab - 200 g
- brânză procesată, tare sau caș – 100 g
- ouă de pui fierte – 2 buc.
- maioneză - 2 linguri. linguri
- verdeaţă
- caviar roșu – 1 borcan
Aperitiv tip bufet: tartele umplute cu salată de crabi, decorate cu caviar roșu și creveți.
- Dressingul pentru tartele este făcut din bețișoare zdrobite, ouă și ierburi, brânză rasă și maioneză.
- Icrele de somon roșu se așează deasupra fiecărei tartale, în funcție de piept.
Tartele cu ciuperci si batoane de crab
Fructele de mare se potrivesc bine cu ciuperci. Tartelele festive pot fi umplute cu o salata de bastoane de crab si conserve de champignon. Lua:
- batoane de crab – 200 g
- șampioane marinate – 200 g
- măr acru - 1 buc.
- ouă de găină – 2 buc.
- verdeaţă
- maioneză - 2 linguri. linguri
Umplutura pentru cosuri de paine scurte in acest caz se pregateste din batoane de crab tocate marunt, ciuperci, ierburi, oua ras sau piure cu furculita, mar ras fara coaja, ierburi si maioneza. Decorați aperitivul cu crenguțe de pătrunjel sau caviar.
Tartele cu bețișoare de crab și ouă. Tartele cu bastoane de crab si castraveti
Ouăle și castraveții pot fi folosiți atât pentru salata de crab în sine - umplutură pentru tartele, cât și pentru decorarea aperitivului. Luați ouă fierte de pui și prepeliță, castraveți proaspeți și murați (cum ar fi murături sau corniș). De exemplu:
- bastoane de crab – 100 g
- ouă de găină – 2 buc.
- castravete proaspăt - 1 buc.
- brânză tare - 50 g
- maioneză - 1 lingură. linguriţă
- porumb dulce - 2 linguri. linguri
- ouă de prepeliță - 0,5 pentru fiecare tartă
- sau castraveți murați
Tartele decorate cu jumatati de oua de prepelita.
- Tartelele sunt umplute cu batoane de crab tocate, castraveți și ouă, precum și porumb și maioneză.
- Decorați aperitivul cu jumătate de ou de prepeliță sau cu o felie de castraveți murați, dacă doriți.
Tartele cu ananas si batoane de crab
Ananasul face tartele dulci foarte gustoase, mai ales dacă le faci cu rom sau coniac. De asemenea, fructele conservate se adaugă în salata de crabi pentru tartele. Lua:
- bastoane de crab – 100 g
- conserva de ananas (inele sau felii) – 100 g
- ou – 1 buc.
- maioneză - 1 lingură. linguriţă
- sare si piper
- Ouăle fierte tari se taie cât mai mărunt, sau chiar se pasează cu o furculiță.
- Combinați-le cu ananas și bețișoare de crab tocate mărunt.
- Sarea si piperul sunt optionale, se adauga dupa gust si dupa gust.
- Asezonați salata cu maioneză și puneți-o în tartele.
VIDEO: Tartele cu ananas si batoane de crab
Tartele cu creveti si crema de branza. Tartele cu caș și creveți
Tartelele cu gustări cu creveți sunt acoperite cu caș moale sau cremă de brânză, cum ar fi Philadelphia. Secretul pregătirii acestui fel de mâncare constă în creveții pregătiți corespunzător și în nota picante pe care ierburile și usturoiul o adaugă în brânză. Lua:
- caș cu ierburi sau Philadelphia – 200 g
- usturoi – 3 catei
- ceapa verde si ierburi
- maioneză - 2 linguri. linguri
- Creveții se fierb sau se decongela în apă cu sare și mărar. După aceea, ar trebui să fie prăjite în ulei de măsline, literalmente, 1 minut pe fiecare parte.
- Brânza se măcina cu usturoi zdrobit, ierburi tocate și maioneză.
- Tartelele sunt „umplute” cu dressing de brânză și decorate cu creveți.
Tartele cu avocado si creveti
Pasta de avocado este un dressing clasic pentru tartine și tartele. Se potrivește foarte bine cu fructele de mare atât ca gust, cât și ca proprietăți benefice. Tartelele cu avocado și creveți sunt un fel de mâncare afrodisiac. Pentru aceasta vei avea nevoie de:
- avocado – 1 fruct moale copt
- usturoi – 2 catei
- suc de lamaie – 1 lingurita
- sos de soia - 2 lingurițe
- creveți – în funcție de numărul de tartele
Pastă de avocado și creveți: umplutură pentru tartele.
- Avocado se spală și se curăță de coajă. Tăiați un os din el. Cel mai bun mod de a pregăti pasta este să amestecați fructele moi într-un blender. Adăugați în pastă sucul de usturoi stors, sosul de soia și sucul de lămâie.
- Creveții se pun la fiert și se prăjesc ușor în ulei de măsline.
- Asamblați aperitivul: puneți pasta de avocado în tartale și puneți deasupra creveții.
Julienne cu creveți în tartele: rețetă delicioasă
Tartelele cu julienne se mai numesc si inchise. Umplutura acestei frumoase gustari este ascunsa sub un strat subtire de branza topita aurie. De obicei, julienne se face cu pui. Pentru a experimenta cu fructe de mare veți avea nevoie de:
- ciupițe - 300 g
- smântână - 150 g
- brânză tare – 150 g
- mărar
- creveți în funcție de numărul de tarte
- Champignons se spală și se curăță dacă este necesar.
- Ciupercile tocate mărunt se prăjesc în ulei de măsline sau de floarea soarelui timp de 3 minute, apoi se adaugă smântână și se fierb în ea încă 3 minute.
- Tartelele se umplu cu ciuperci, iar deasupra se pun creveti fierti.
- Brânza este rasă fin și pe fiecare tartă se presară așchii.
- Pune gustarea la cuptor pentru 10-15 minute. Temperatura - 200 de grade.
VIDEO: Reteta de tartele cu creveti
Tartalete cu crab: reteta
Un aperitiv original pe care puțini oaspeți l-au încercat sunt tartelele cu pâine pita cu crab și brânză la cuptor. Pentru pregătire aveți nevoie de:
- Lavash subțire armeană - 2 buc.
- carne de crab - 200 g
- porumb dulce conservat – 100 g
- ouă – 3 buc.
- maioneză - 3 linguri. linguri
- brânză tare - 100 g
- Lavash se taie in patrate de 8-10 cm. Fiecare patrat se unge cu ulei vegetal si se pune intr-o tava din silicon pentru a forma tartale. Coaceți tartelele timp de 5 minute.
- Pregătiți salata de crabi și puneți-o în tartele crocante.
- Brânza se rasă și se presară pe aperitiv.
- Puneți tartelele la cuptor cât să se topească brânza și dați aperitivului o crustă aurie.
Tartele cu carne de krill
Atunci când pregătiți tartele cu carne de krill, este important să nu uitați să scurgeți lichidul prezent în cutie din conserva de pește!
Lua:
- carne de krill – 1 cutie
- ceapa de salata - 1 buc.
- ou – 1 buc.
- castraveți murați - 1 buc.
- orez - 2 linguri. linguri
- maioneză - 2 linguri. linguri
Umplutura tartalei este carne de krill, zdrobită cu o furculiță, ou fiert tare, zdrobită cu o furculiță, ceapă și castraveți tăiate mărunt, precum și orez și maioneză. Acest aperitiv este decorat cu inele de castraveți, măsline verzi sau ierburi.
Reteta de tartele cu midii
Midiile sunt un produs din fructe de mare gustos și sănătos. Se potrivesc de minune cu vinul. Dar nu toată lumea știe ce se poate găti din ele. Iată o rețetă de tarte delicioase pentru gustări. Trebuie să pregătiți:
- midii fierte – congelate sau in ulei – in functie de numarul de tartele
- brânză procesată – 1 buc.
- castravete proaspăt - 1 buc.
- verdeturi de marar
- usturoi – 2 catei
- maioneză - 1,5 linguri. linguri
Tartele cu midii.
- Răziți brânza procesată, la fel și usturoiul.
- La brânză și usturoi se adaugă ierburi tocate, castraveți tăiați mărunt fără coajă și maioneză.
- Amestecați dressingul și turnați-l în tartele.
- Midiile fierte – congelate se decongela la temperatura camerei sau la cuptorul cu microunde. Dacă midiile sunt în ulei, puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a absorbi grăsimea.
- Asezati midiile pe tartalete, iar vasul decorat cu ierburi se serveste la masa.
VIDEO: Tartalete de cartofi cu fructe de mare
Tartele cu calamar si branza
Tartelele facute din foietaj sau aluat prajit, precum si paine pita, pot fi umplute cu salata cu calmar. Înainte de a începe să pregătiți aperitivul, ar trebui să studiați temeinic cum să gătiți calmari, astfel încât să nu devină „cauciuc”.
Produse de gustare:
- calmar - 250 g
- brânză tare – 200 g
- ouă – 2 buc.
- ceapa de salata - 1 buc.
- maioneză - 100 g
- verdeaţă
- Calamarii fierți sunt tăiați în fâșii subțiri, ceapa - în jumătate de rondele.
- Brânza și ouăle se rad.
- Toate componentele felului de mâncare sunt combinate, amestecate cu maioneză și ierburi mărunțite.
- Rămâne doar să unzi salata de calmar în tartele.
VIDEO: Tartele cu calmar si ciuperci
Salate pentru umplere de tartele pentru un aperitiv cu calmar, creveți, batoane de crab: rețete
Aproape toate salatele cu fructe de mare pot fi servite în tartele. De exemplu:
- Cu calmar și mazăre verde. Calamarul fiert este combinat cu ouă tăiate cubulețe, mazăre verde conservată și ceapă. Dressingul pentru această salată este maioneza.
- Cu creveți, orez și brânză. Salata se prepară din creveți fierți, mazăre verde, orez cu bob lung fiert, ceapă, ouă, ierburi și maioneză.
- Cu bețișoare de crab, ardei și roșii. La această salată se mai adaugă brânză, ouă, ierburi și maioneză.
Dressing pentru tartele cu fructe de mare: retete
Pe lângă fructe de mare, tartelele sunt acoperite cu:
- unt cu ierburi
- ulei de caviar
- sos de smântână
Cum să decorezi tartele cu fructe de mare?
Pentru a face tartele să arate frumos pe masa de sărbători, puteți:
- decoreaza-le cu caviar rosu si negru, crengute de ierburi, felii de castravete, felii sau jumatati de masline, felii de ardei, sferturi de rosii cherry, unt, sos trecut printr-o punga de patiserie etc.
- serviți mai multe tipuri de tartele (formă, mărime, umplutură) și mini-sandvișuri într-un fel de mâncare
Coșuri de gustări apetisante cu salată de fructe de mare și creveți ca decor comestibil.
IMPORTANT: Daca aperitivul se serveste in tartele de vafe gata preparate, este mai bine sa le umpleti imediat inainte de a le pune pe masa. Cupele de vafe devin rapid ude, își pierd forma și aspectul apetisant.
VIDEO: Tartalete cu fructe de mare: foto
Tartelele delicioase pentru gustări sunt mereu prezente pe masa mea de sărbători. Coc o mulțime de coșuri deodată pentru tot felul de gustări și unele pentru cei cu dinte de dulce. Umplu tartelele cu o varietate de bunătăți: salatele mele preferate, pateuri, jeleuri.
Pentru deserturile dulci, pregătesc smântână delicioasă, smântână, sufle de fructe de pădure și alte dulciuri. Astăzi vă voi arăta cum să faceți tartele cu calmar. Mâncătorii mei spun că aceasta este cea mai delicioasă rețetă de tarte de până acum. Deși este destul de simplu de preparat. O secvență detaliată de gătit și fotografii pas cu pas vă vor ajuta să pregătiți aceleași tarte festive cu calamari acasă și să puneți frumos masa.
Pentru a face o gustare atât de originală, ne aprovizionăm cu următoarele ingrediente:
- tartele pentru umplutură - 10-12 buc.;
- calmar proaspăt congelat - 1-2 carcase;
- ouă - 2 buc.;
- salată verde - 3-5 frunze;
- castravete proaspăt - 1 buc.;
- ceapa verde - 2-3 buc.;
- mărar și pătrunjel - un buchet mic;
- smântână - 100 gr;
- maioneză - 100 gr;
- sare.
Coșurile pentru umplere cu salată trebuie coapte în avans sau cumpărate gata făcute. De obicei mă coac singur. Eu gătesc cel mai universal lucru cu smântână. Așa că, în ajunul sărbătorii, coacem coșuri frumoase și delicioase.
Cum se face umplutura de tarte
Începem să gătim pregătind calmar. De obicei, pentru această salată, iau câteva carcase de calmar congelate, le dezgheț, le clătesc și le pun în apă clocotită nu mai mult de 5 minute. Când este gătit mult timp, calmarul devine „cauciuc” și fără gust.
Spre regretul meu, în cea mai apropiată piață am găsit doar o bucată congelată de calmar uriaș. Nu le-am gătit niciodată, dar le-am luat să încerc. Așadar, pregătim tartele cu calmar, dar una gigant. Puneți bucățile de calmar în apă clocotită și gătiți sub un capac închis timp de 7 minute.
Apoi l-a scos și l-a spălat cu apă curentă. Cand calamarul s-a racit, l-am taiat fasii. După cum se dovedește, calmarul uriaș era drăguț și comestibil! 😉 Asa ca il poti folosi in siguranta pentru salate.
Ouăle fierte sunt și ele tăiate în fâșii, ca în fotografie.
O umplutură delicioasă pentru tarte se face prin adăugarea de castraveți proaspeți. O tăiem în același mod ca produsele anterioare - în fâșii.
Tartelele cu salată festive ar trebui să arate întotdeauna apetisante și atractive. Mărarul și pătrunjelul vor da aperitivului o stare de primăvară și vor decora coșurile noastre. Tocați pătrunjelul, mararul și ceapa verde.
Acum, amestecați toate ingredientele pentru salată, adăugați smântână. Să gustăm de sare.
Umplem tartelele finite cu salata pregatita si le aranjam frumos pe un platou. Tartelele cu calmar arată foarte festiv și atractiv.
Dar o astfel de gustare nu este doar atrăgătoare. Gustul coșurilor în sine este pur și simplu minunat, iar umplutura delicată cu calmar, ou, castraveți și ierburi se potrivește perfect cu deliciosul aluat de tartele.
Asigurați-vă că pregătiți tartele de calmar pentru următoarea dvs. sărbătoare, nu veți regreta! Si pofta buna tuturor! 🙂
Aperitivele pentru masa de sărbători de astăzi surprind prin abundența și varietatea lor. Ce poți vedea pe masa de vacanță? Aceste feluri de mâncare variate pot surprinde chiar și pe gurmanzi. Dar dacă nu știi deja să-ți surprinzi oaspeții și să faci din vizita lor o adevărată vacanță, atunci îți aducem în atenție o rețetă pentru o gustare interesantă. Acestea sunt tartele cu bețișoare de crab și calmar. Ce este atât de uimitor la această gustare?
- În primul rând, este ieftin de preparat. Adică poți investi un minim în produse, dar totuși să faci impresia potrivită oaspeților tăi.
- În al doilea rând, această gustare este ușoară. Desigur, folosim maioneză pentru dressing, dar nu poți să urmezi exemplul nostru, ci să folosești brânză de vaci sau să nu te îmbraci deloc.
Și, în sfârșit, dacă serviți corect acest aperitiv, veți obține un preparat destul de original, care vă poate deveni cartea de vizită la orice eveniment semnificativ.
Aperitivul se prepara foarte repede. Dacă nu ai timp suficient pentru a pregăti o masă elegantă și începi să fii disperat, atunci acest aperitiv rapid îți va salva ziua. Și dacă alegeți ingredientele potrivite pentru gătit, atunci, în medie, pregătirea unei gustari de acest tip vă va dura aproximativ 20 de minute.
Pregătire pas cu pas:
- Deci, aveți nevoie de tartele gata făcute cumpărate din magazin. De obicei, într-un pachet sunt 10-15 bucăți. Vei avea nevoie de toate. Luați-le și puneți-le pe masă, astfel încât să vă fie convenabil să puneți umplutura în ele.
- Apoi, ia calamarul. Cel mai bine este dacă sunt deja decojite. Pune calamarul în apă clocotită și fierbe timp de aproximativ 5 minute. Nu mai e nevoie.
- Apoi, curățați ouăle. Dați-le pe răzătoare. Puneți într-un recipient separat.
- Toaca marunt batoanele de crab si adauga-le in oua.
- Între timp, calmarul tău va fi deja gătit. Răciți-le sub apă rece și tocați-le mărunt. Adăugați-le în ouă și batoane de crab. Se adauga verdeata tocata marunt. Puteți lua orice după gustul dvs.
- Adăugați o lingură de maioneză și amestecați.
- Acum puneți cu grijă salata rezultată printre tartele. Puteți decora fiecare tartă cu o frunză verde. De asemenea, puteți decora fiecare tartă cu legume - ridichi și castraveți.
- Aperitivul este complet gata.
Bucura-te de masa ta!
Rețete de tarte delicioase cu gustări pentru o masă tip bufet și o masă festivă cu fructe de mare. Articolul oferă modalități interesante de a prezenta felul de mâncare și metodele de servire.
Fructele de mare (caviar, file de pește, calmar, caracatiță, midii, bețișoare și carne de crab, creveți, carne tocată) sunt umplutură populară pentru si pentru sarbatori si bufete. Această gustare este întotdeauna populară, este convenabil să mănânci, iar gustul produselor gourmet lasă o senzație plăcută.
Cel mai adesea folosit ca umplutură diverse tipuri de salate de pește din produse proaspete și conserve. Il poti umple si cu tartru, crema de unt, branza si caviar. Puteți decora tartelele cu crenguțe proaspete de ierburi, creveți și măsline.
Puteti folosi ca cos tartalete cu vafe cumparate din magazin, bucati de paine alba si de secara etc. Îl poți coace cu propriile mâini. Coșurile trebuie servite în așa fel încât să fie convenabil să le luați cu o mână și să le puneți imediat în gură. Dacă tartaleta are o structură destul de fragilă, ar trebui să fie asigurată cu o frigărui.
Servire bufet de gustări
Tartele cu calamar si branza
Calamarul este o delicatesă preferată a multora. Are un gust foarte subtil de „mare”, care poate fi completat cu succes cu alte produse pentru a crea o gustare gustoasă și fragedă.
Vei avea nevoie:
- Calamar – 2-3 carcase (aproximativ 500 g)
- Ouă – 3 buc. (poate fi înlocuit cu o duzină de ouă de prepeliță).
- Usturoi – 1 catel
- Verdeață după gust (cel mai bine este să folosiți mărar)
Preparare:
- Se toarnă apă clocotită peste calamar și se lasă în apă fierbinte 5-7 minute. În acest timp se va găti și va deveni mai elastic.
- Calamarul se toaca cubulete sau fasii. Se toarnă într-un bol de salată.
- Adăugați un ou de găină tocat (dacă folosiți ouă de prepeliță, este mai bine să le fierbeți și să le tăiați în jumătate pentru decor).
- Calamarul se imbraca cu maioneza, i se adauga usturoi si ierburi, precum si sare dupa gust.
- Coșurile făcute din orice aluat sunt umplute cu masa rezultată. Puteți decora cu o crenguță de verdeață și o jumătate de ou de prepeliță.
Dressing de calmari, decorarea cosului cu creveti Cosuri cu calmari 
Sos de salată cu calmar, ornat cu măsline 
Dressing de calmar, decorat cu ierburi și măsline Tartele cu caș și creveți
Puteți cumpăra brânză de vaci de la magazin sau o puteți face singur. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de brânză de vaci de casă sau cumpărată din magazin, cu orice conținut de grăsime (cu cât mai grasă, cu atât mai gustoasă).
Vei avea nevoie:
Preparare:
- Fierbeți creveții exact cinci minute în apă cu sare.
- După aceasta, jumătate din creveți este tăiată cu un cuțit și trimisă în masa de caș, iar a doua parte este lăsată pentru decorarea coșurilor.
- Coșurile sunt umplute cu masă de caș și decorate cu creveți.
Decorarea coșurilor cu creveți 
Abundență de creveți în decorarea coșului 
Coșuri de caș cu creveți de Atlantic 
Frumoasa prezentare Tartele cu creveti si crema de branza
Crema de branza este un adaos excelent la fructele de mare din punct de vedere al gustului. Ea scoate în evidență gustul subtil al peștelui și al creveților, făcându-l mai bogat și mai gras.
Vei avea nevoie:
- Cremă de brânză - 1 pachet (nearomat, de exemplu, Philadelphia).
- Creveți – 500 g (Atlantic este de dorit datorită dimensiunilor mici).
- Mărar – 10 g (proaspăt, sau orice alte ierburi după gust).
Pregătirea:
- Cremă de brânză trebuie bătută sau pur și simplu amestecată cu verdeață cu o furculiță. Acest lucru va da lejeritate și moliciune brânzei.
- Fierbeți creveții timp de cinci minute în apă cu sare. Puteți adăuga usturoi în apă, acesta va adăuga aromă.
- Cosurile incep cu crema de branza.
- Creveții, răciți după gătire, se așează deasupra brânzei (aproximativ 3 bucăți).
Umplutura de branza, servita cu caviar si creveti 
Sos cremos și decor de creveți 
Coșuri delicioase cu creveți Tartele cu avocado si creveti
Vei avea nevoie:
- Avocado – 1 buc. (moale)
- Crema de branza – 1 pachet la 100 g (poate fi inlocuita cu 2 bucati de crema de branza procesata).
- Mărar – 10 g (proaspăt sau orice alte ierburi după gust)
- Creveți – 500 g (tigru sau rege, puteți folosi Atlantic).
Preparare:
- Creveții mari se pun la fiert în apă clocotită aproximativ 7 minute, cei mici - 5 minute. Se lasa la racit.
- Avocado trebuie curățat și fără sâmburi.
- Pulpa de avocado se adaugă în blender, se adaugă cremă de brânză și ierburi, totul se amestecă bine.
- Masa rezultată trebuie umplută în coșuri.
- În fiecare coș se introduce câte un creveți, astfel încât partea principală a acestuia să fie scufundată în umplutură, iar coada să iasă deasupra.
Hrănire simplă 
Prezentare neobișnuită 
Mini tartelete 
Dressing: pasta de avocado Tartele cu bețișoare de crab și creveți
Bețișoarele de crab sunt un produs de pește delicios și, de asemenea, foarte accesibile. Este ideal pentru prepararea de coșuri de gustări, tartine și alte feluri de mâncare „rapide” pentru o masă tip bufet.
Vei avea nevoie:
- Batoane de crab (sau carne) – 200 g.
- Ouă – 3 buc. (pui, poate fi înlocuit cu prepeliță - 10-15 buc).
- Maioneză – câteva linguri (conținut mare de grăsimi)
- Creveți – 300 g (Atlantic, mic)
- Verdeturi pentru decorarea coșului (de preferință mărar)
Preparare:
- Bețișoarele de crab trebuie tăiate destul de mărunt cu un cuțit. După aceasta, masa este turnată într-un castron de salată și îmbrăcată cu maioneză.
- Dacă folosești ouă de găină, da-le pe răzătoare grosieră sau toacă-le la fel de mărunt ca bețișoare cu un cuțit.
- Opțional puteți adăuga ierburi tocate și un cățel de usturoi la amestec.
- Salata rezultată trebuie umplută în coșuri. Nu ar trebui să adăugați creveți la amestec doar pentru că gustul bogat al bețișoarelor de crab îi va copleși gustul.
- Creveții se fierb cinci minute, se răcesc și se decorează cu tartele gata făcute.
Hrănire simplă 
Servire decorată 
Servire: bucăți grosiere 
Sos de salată cu bastoane de crab Tartele cu ciuperci si batoane de crab
Una dintre cele mai neobișnuite combinații de arome sunt bastoanele de crab și ciupercile prăjite. Cu toate acestea, împreună dau o senzație plăcută, incredibil de strălucitoare și plăcută.
Vei avea nevoie:
- Champignons – 200 g (poate fi înlocuite cu ciuperci stridii)
- Maioneză - câteva linguri. pentru pansament (conținut mare de grăsimi).
- Ouă – 2 buc. (ouă de găină, câteva ouă de prepeliță pot fi folosite și la decorarea coșurilor).
IMPORTANT: Pentru a decora coșurile, puteți folosi măsline negre sau măsline verzi, sau orice verdeață.
Preparare:
- Ciupercile se curata si se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc. Daca vrei sa adaugi ceapa, o poti face, dar in cantitati mici.
- Uleiul se stoarce din ciupercile prajite si se imbraca cu maioneza intr-un castron de salata.
- La ciuperci se adaugă bețișoare de crab tăiate mărunt și un ou fiert. Un cățel de usturoi zdrobit vă va ajuta să adăugați puțină picant. Sarați masa.
- Amestecul rezultat este umplut în coșuri și decorat după gust.
Sos de salată de crabi cu ciuperci 
Bețișoare și ciuperci tăiate în dressing 
Prezentare originală Tartele cu caș și bastoane de crab
Vei avea nevoie:
- Brânză de vaci – 200 g (de casă are un gust mai bogat)
- Smântână - 2 linguri. (de casă sau bogat în grăsimi)
- Verdeață (după gust) sau ceapă verde (poate fi omise cu totul).
- Usturoi – 1-2 căței (pentru claritatea și picantența masei de caș).
- Bețișoare de crab – 200 g (sau carne de crab)
Preparare:
- Brânza de vaci este măcinată bine printr-o sită
- Masa omogenă de caș rezultată este asezonată cu smântână.
- Adăugați ierburi tocate și usturoi zdrobit în masa de caș.
- Carnea sau bețișoarele de crab trebuie tocate foarte fin cu un cuțit sau răzuite pe răzătoarea grosieră.
- Amestecul rezultat este folosit pentru a umple coșurile, le puteți decora după bunul plac.
Serviți cu măsline 
Hrănire simplă 
Servit în pâine pita Tartele cu batoane de crab si caviar rosu
Vei avea nevoie:
- Ouă – 3 buc. (pui si cateva prepelite pentru decorarea cosului finit).
- Bețișoare de crab – 150 g (pot fi înlocuite cu carne de crab).
- Castraveți - 1 buc. (proaspăt, de dimensiuni mici)
- Maioneză - câteva linguri. (conținut mare de grăsimi)
- caviar roșu – 1 borcan (80 g)
Preparare:
- Ouăle se pun la fiert și se toacă foarte fin cu un cuțit.
- Bețișoarele de crab se toacă la fel de fin ca ouăle sau se dau pe răzătoare grosieră.
- Castravetele se curata de coaja si se toaca pulpa fara seminte mari, se adauga la restul ingredientelor si se imbraca cu maioneza.
- Salata rezultată trebuie umplută exact la ¾ din coșurile de aluat.
- Restul coșului trebuie umplut cu caviar roșu.
Frumoasa prezentare 
Coșuri cu gustări asortate 
Decorarea tartalelor cu caviar si creveti 
Interesanta prezentare Tartele cu bastoane de crab si castraveti
Vei avea nevoie:
- Bețișoare de crab – 200 g (pot fi înlocuite cu carne de crab).
- Calamar - 1-2 carcase (proaspete sau marinate)
- Castraveți - 1 buc. (proaspăt)
- Maioneză - câteva linguri. conținut ridicat de grăsimi
- Orice verdeață pentru decorarea coșurilor.
Preparare:
- Bețișoarele de crab trebuie tăiate mărunt cu un cuțit
- Calamarul se opărește cu apă clocotită și se ține în apă clocotită timp de cinci minute până se fierbe. După aceasta, ar trebui să tocați mărunt calmarii, la fel ca și cu bețișoarele de crab.
- Se amestecă bețișoarele și calamarul, adăugând maioneză. Adăugați castraveți tăiați mărunt.
- Salata rezultată trebuie umplută în coșuri și decorată cu crenguțe de ierburi.
Coșuri decorate cu ouă 
Se ornează cu castraveți și legume 
Decor de castraveți 
Felii de castraveți Tartele cu batoane de crab si usturoi
Vei avea nevoie:
- Brânză tare – 100 g (orice conținut de grăsime)
Preparare:
- Umpleți coșurile cu salata rezultată și decorați vasul finit după gust cu rondele de măsline.
Tartaleta de crab cu usturoi 
Dressing: salata de crabi cu usturoi 
Coșuri umplute cu bețișoare și usturoi Tartele cu bete de crab si branza procesata
- Bețișoare de crab – 200 g (pot fi înlocuite cu carne de crab).
- Brânză procesată – 3 buc. (este indicat sa alegi cremoasa, in cazuri extreme „prietenie”).
- Usturoi – 2-3 căței (picitatea poate fi ajustată independent după propriul gust).
- Măsline sau măsline pentru decorarea coșurilor, puteți folosi verdețuri.
- Maioneză - câteva linguri. după gust (conținut mare de grăsimi)
Preparare:
- Bețișoarele de crab congelate trebuie date pe răzătoare grosieră sau tăiate foarte fin cu un cuțit.
- Brânza se rade și pe răzătoarea grosieră și se adaugă la bastoane de crab.
- Adăugați usturoiul în amestec și amestecați totul bine.
- Umpleți coșurile cu salata rezultată și decorați-le după bunul plac.
Hrănire regulată 
Se serveste cu tobogan cu branza 
Frumoasa prezentare Tartele cu ficat de cod si batoane de crab
Ficatul de cod este un produs accesibil, care poate deveni ingredientul principal în umplerea coșurilor pentru mesele și bufetele de sărbători.
Vei avea nevoie:
- Ficat de cod – 1 borcan
- Ou fiert – 3 buc. (pui pentru umplutură; puteți orna coșurile cu jumătate de ou de prepeliță fiert).
- Ceapă verde, pene – 10 g (pentru decor)
- Maioneză - câteva linguri.
Preparare:
- Ouăle sunt fierte. Puiul se rade pe răzătoarea grosieră și se toarnă într-un castron de salată. Prepelițele sunt tăiate în jumătate.
- Se scurge uleiul din ficatul de cod, se zdrobește masa cu o furculiță și se toarnă într-un castron cu ou ras.
- Se condimentează amestecul cu maioneză, se toacă jumătate din ceapa verde tocată, se amestecă cu maioneza plină de grăsime.
- Umpleți coșurile cu salata rezultată, stropiți cu restul de ceapă și presărați tartelele finite.
Pansament cu ficat de cod 
Coșuri cu ficat de cod 
Sos: pateu de ficat de cod Tartele cu batoane de crab si porumb
Vei avea nevoie:
- Bețișoare de crab – 150 g (pot fi înlocuite cu carne de crab).
- Porumb – 200 g (conservă dulce, fără sirop)
- Ouă – 3 buc. pui
- Castraveți – 1 bucată (proaspăt, poate fi exclus din rețetă sau înlocuit cu ceapă verde).
- Maioneză - câteva linguri. (conținut mare de grăsimi)
Preparare:
- Batoanele si oul se toaca foarte marunt si se toarna intr-un bol de salata.
- Adăugați castraveți tăiați sau ceapă verde la amestec.
- Acolo se trimite si porumb si totul se imbraca cu maioneza. Dacă se dorește, salata rezultată poate fi sărată.
- Umpleți coșurile cu salată și decorați-le cu pene de ceapă după bunul plac.
Umplutura de crab cu porumb Tartele cu batoane de crab si ou
Vei avea nevoie:
- Bastoane de crab – 1 pachet mare (200-240 g)
- Castravete proaspăt – 1 buc.
- Castraveți murați – 1 buc.
- Ouă de pui – 3 buc. (pentru umplerea coșurilor)
- Ouă de prepeliță – mai multe pentru decor (jumătăți)
- Maioneză - câteva linguri. orice conținut de grăsime
Preparare:
- Bețișoarele trebuie tăiate în cuburi și turnate într-un castron de salată.
- Pe bastoane se adaugă castraveți proaspeți tocați și murați.
- După aceasta, turnați oul tocat în salatița și asezonați amestecul cu maioneză.
- Umpleți coșurile cu salata rezultată și decorați tartelele cu jumătăți de ou de prepeliță.
Tartele cu ananas si batoane de crab
Ananasul va adăuga o aromă dulce și plăcută coșurilor. Puteți folosi ananas proaspăt sau conservat.
Vei avea nevoie:
- Bastoane de crab – 1 pachet (200 g)
- Conserve de ananas - mai multe inele (depinde de gustul tău).
- Ouă – 4 buc.
- Maioneză - câteva linguri. pentru a gusta orice conținut de grăsime
- Verdeață după gust (poate fi înlocuită cu ceapă verde)
Preparare:
- Bețișoarele sunt tăiate în cuburi mici
- Tăiați inelele de ananas și ouăle în același mod.
- Amestecul se asezonează cu maioneză și se adaugă ierburi sau ceapă după gust.
- Umpleți coșurile cu salată și decorați-le după gust.
Sos de ananas Reteta de tartele cu midii
Midiile sunt un produs cu fructe de mare destul de neobișnuit, dar destul de accesibil și gustos. În magazin puteți cumpăra midii marinate în ulei cu sau fără condimente.
Vei avea nevoie:
- Midii – 1 borcan în ulei
- Ouă – 3-4 buc.
- Castravete proaspăt – 1 bucată (dimensiune mare)
- Maioneză - câteva linguri. (conținut mare de grăsimi)
- Ceapa verde cu pene pentru decorarea cosurilor
Preparare:
- Scurgeți uleiul din cutia de midii
- Midiile se toaca cu un cutit
- Adăugați ouăle tăiate cubulețe și castraveții la midii.
- Masa se asezonează cu maioneză după gust și salata rezultată începe în coșuri. Tartelele finite sunt decorate cu pene de ceapa verde dupa gust.
Coșuri decorate cu midii 
Midiile în dressing 
Midii în tartele Tartele cu carne de krill
Carnea de krill este carnea crustaceelor. Acest produs poate fi un ingredient excelent pentru umplerea coșurilor.
Vei avea nevoie:
- Carne de krill – 1 cutie
- Ceapa – 1 bucata (dimensiune mica)
- Ouă – 3 buc (poate fi înlocuite cu ouă de prepeliță 10-15 buc)
- Verdeață (de preferință mărar)
- Felii de castravete pentru decor
- Sos pentru dressing: maioneza si smantana 50/50
Preparare:
- Scurgeți uleiul dintr-o cutie de carne de krill.
- Adăugați în carne ceapa și oul tocate mărunt
- Masa este asezonată cu maioneză grasă și se adaugă verdeață.
- Salata rezultată trebuie umplută în coșuri. Răsuciți un trandafir din felii de castraveți și decorați tartaleta cu el.
Canape cu carne de krill 
Serviți în ou 
Frumoasa prezentare Tartalete cu crab: reteta
Vei avea nevoie:
- Carne de crab – 150 g (puteți folosi marinată)
- Brânză procesată – 2 buc (puteți folosi 100 g de brânză cremă).
- Maioneză - 2 linguri. orice conținut de grăsime
- Verdeață pentru decorare sau adăugare la umplutură
Preparare:
- Carnea de crab trebuie tocata foarte fin si turnata intr-un castron de salata.
- Brânza se rade pe răzătoarea grosieră și se adaugă în carne și se adaugă ierburi.
- Masa este asezonată cu maioneză. Puteți adăuga sare și piper după gust.
Videoclip: „Tartalete cu crab”
Julienne cu creveți în tartele: rețetă delicioasă
Vei avea nevoie:
- Ciuperci – 0,5 kg (orice fel, prăjite)
- Creveți – 500 g (Atlantic)
- Ceapa - 1 bucata (nu mare)
- Brânză – 120 g (orice tare)
- Cremă – 220 ml (conținut mare de grăsimi)
- Orice condimente după gust
Preparare:
- Ciupercile trebuie curatate de coaja, tocate marunt si prajite impreuna cu ceapa pana se rumenesc.
- Ciupercile prajite se pun in cosuri din foietaj sau paine scurte.
- Deasupra ciupercilor se pun creveții prefierți. Asezonați cu condimente.
- Puneți o grămadă mică de brânză deasupra creveților. Se toarna smantana in forme si se dau tartelele la cuptor la temperatura mare (200-220 grade) pentru 15 minute. Ar trebui să stea în această stare până când se formează o crustă aurie.
Coșuri cu fructe de mare la cuptor Salate pentru umplere de tartele pentru un aperitiv cu calmar, creveți, batoane de crab: rețete
Salată cu calmar pentru umplerea coșurilor:
- Mai multe carcase de calmar roz trebuie turnate cu apă clocotită și păstrate în el timp de 10 minute. După aceasta, curățați pelicula, interiorul, spălați carcasele și tocați-le mărunt.
- Se fierb 4-5 buc. ouăle și tăiați-le în aceleași cuburi ca și calmarul.
- O ceapă mică trebuie tăiată în jumătate de rondele și pre-marinată în oțet cu apă, sare și zahăr (1 linguriță fiecare). Stoarceți inelele murate și tăiați-le în cuburi.
- Amestecați salata și asezonați cu orice maioneză după gust. Umpleți coșurile și decorați cu ierburi.
Salata de creveti pentru cosuri
- Creveții pot fi folosiți fierți sau marinați în ulei (scurgeți uleiul). Lăsați-le pe cele mici în dimensiunea dvs., tocați-le pe cele mari.
- Adăugați 2-3 bucăți la creveți. oua fierte si tocate marunt.
- Condimentam salata cu maioneza si umplem tartelele cu ea. Decorați coșurile finite cu ceapă verde tocată.
Salată cu bastoane de crab pentru coșuri
- Tăiați pachetul de bețișoare de crab în cuburi și turnați într-un castron de salată.
- Adăugați măsline tăiate mărunt sau măsline negre la bastoanele de crab.
- Răziți 100 g de brânză tare pe răzătoarea grosieră. Amesteca bine amestecul cu maioneza.
- Umpleți tartelele și decorați-le cu măsline întregi.
Videoclip: „Târtelile. Alimentare"
Dressing pentru tartele cu fructe de mare: retete
Opțiuni de reumplere:
- Opțiunea 1: conserva de ton, ou fiert (2-3 buc), batoane de crab (pentru decorarea cosurilor).
- Opțiunea 2: cremă de brânză, bastoane de crab, caviar roșu, verdeață.
- Opțiunea 3: branza procesata, caviar capelin, 1 catel de usturoi, ceapa verde.
- Opțiunea 4: brânză procesată (2 buc), sardine, ceapă, verdeață. Tartalete cu fructe de mare
Serviți pe o felie de pâine Video: „Rețetă pentru coș cu creveți și avocado”
Tartelele sunt mici coșuri de aluat care sunt umplute cu umplutură. De obicei sunt destul de simple și chiar puțin fade ca gust de la sine, dar ceea ce se pune înăuntru este ceva foarte bogat și apetisant. Tartelele pot fi dulci, sarate sau picante. O gamă completă de feluri de mâncare, de la aperitive până la deserturi. Totul depinde de cât de creativă este imaginația bucătarului. Dar în acest articol vreau să vă vorbesc despre ce fel de tarte umplute puteți pregăti pentru o masă festivă, de exemplu, de Anul Nou sau de ziua de naștere, când chiar doriți să serviți oaspeților tăi gustări interesante și gustoase.
Există diferite umpluturi pentru tartele. Acestea pot fi salate unice făcute din produse tăiate mărunt și îmbrăcate cu sos. Sau poate creme și pateuri. Există rețete de tartele cu fructe și dulciuri. Și vin cu legume sau pește. Uneori, chiar și un fel de mâncare cunoscut este pus brusc în tarte și capătă o nouă viață, ca de exemplu.
Tartelele cu umplutură vor ajuta la diversificarea mesei festive dacă te-ai săturat de mult de salate clasice sau plănuiești un bufet.
Umpluturile delicioase pentru tarte ar trebui păstrate în colecția oricărei bucătari, deoarece acesta este un fel de mâncare simplu și rapid de pregătit pentru orice sărbători și recepții.
Tartele cu caviar - cele mai delicioase retete cu fotografii
Aici vă voi arăta câteva opțiuni simple de umplere a tartelelor cu caviar pentru o masă festivă sau de Revelion. Chiar și într-un astfel de fel de mâncare pot exista opțiuni pentru fiecare gust. Baza va fi caviar roșu, negru sau de altă natură și diverse adăugiri la acestea. Poate că nici nu v-ați imaginat că numai cu caviar ar putea exista atât de multe opțiuni pentru gustări în tartele. Crede-mă, nici eu nu mi-am putut imagina asta.
Tartele cu caviar, crema de branza si castraveti
Probabil că una dintre cele mai populare gustări de sărbători, mai ales de Revelion, sunt tartelele cu caviar. Mulți oameni îl iubesc, dar tartelele sunt o alternativă minunată. Există mai puțină pâine, dar mai mult caviar în sine. Cum să nu-ți placă asta? Mai ales pentru iubitorii de caviar.
De obicei, pe lângă caviar, tartelele sunt umplute cu o altă umplutură care va completa sau spori gustul și, în același timp, va merge bine cu caviarul. Va prezint una dintre aceste retete.
Vei avea nevoie:
- tartele,
- caviar - 100 de grame,
- cremă de brânză moale - 100 de grame,
- castraveți - 1 bucată,
- lămâie - câteva inele,
Preparare:
Pregătiți tartelele în avans sau folosiți cele cumpărate din magazin. Pentru umplutură, tăiați castraveții proaspeți în felii subțiri. Tăiați inelele de lămâie în 4 bucăți pentru a face triunghiuri.
Pune o lingura de crema de branza in fiecare tarta si deasupra o lingurita de caviar. Introduceți un inel de castraveți pe o parte și un triunghi de lămâie pe cealaltă. Serviți și bucurați-vă!
Cu caviar și pește roșu - o rețetă pentru vacanță
Această rețetă combină două delicatese diferite de pește. File de pește roșu, cum ar fi somonul și caviarul roșu. Acesta este un fel de mâncare foarte bogat, frumos și cu adevărat festiv. O gustare pentru o bună dispoziție, pentru că mâncarea delicioasă îți îmbunătățește cu siguranță starea de spirit. Tartelele cu caviar si somon nu vor lasa pe nimeni indiferent.
Vei avea nevoie:
- tartele - 8-10 buc,
- file de somon - 100 de grame,
- caviar roșu - 100 de grame,
- unt - 50 de grame,
- mărar proaspăt.
Preparare:
Scoateți untul din frigider în avans pentru a-l înmuia. Dimpotrivă, păstrați peștele la rece pentru a-l putea tăia în felii subțiri și înguste.
Luați o pungă de patiserie sau o pungă, puneți untul în ea și introduceți-l frumos în fiecare tartă. Pune o lingură de caviar lângă unt. Acum faceți un trandafir dintr-o fâșie subțire de pește roșu pentru a face acest lucru, trebuie doar să-l rulați într-un tub și apoi să îndreptați puțin partea de sus; Pentru decor, introduceți o crenguță mică de mărar și tartelele umplute cu caviar și somon sunt gata.
Poftă bună!
Cu creveți și caviar roșu
Acum să complicăm puțin rețeta. Tartele umplute nu doar cu caviar roșu și unt, ci și cu creveți și un adaos foarte gustos sub formă de salată de brânză și ouă. Crede-mă, este foarte gustos.
Atât tartelele mari, cât și cele mici sunt potrivite aici, de asemenea, creveții pot fi de orice fel. În funcție de mărimea tartelor și a creveților, folosiți unul sau doi creveți pentru a orna tartele umplute.
Vei avea nevoie:
- tartele - 8-10,
- caviar - 100 de grame,
- creveți fierți - 200 de grame,
- ouă - 2 buc,
- brânză - 100 de grame,
- maioneză - 50 de grame,
- mărar.
Preparare:
Mai întâi fierbeți creveții și ouăle. Misto. Curatati crevetii de coaja, puteti lasa doar varful cozii pentru decor, sau il puteti indeparta si pe acesta, dupa alegere.
Fierbeți ouăle tari și dați-le pe răzătoare fină într-o farfurie. Răziți și brânza tare acolo, mărunt. Se condimentează apoi cu maioneză și se amestecă bine. Ar trebui să obțineți o masă groasă. Sărați după gust.
Acum puneți o lingură din această salată de ouă în fiecare tartă, compactați ușor mijlocul și puneți o lingură de caviar în această gaură. Acum puneți unul sau doi creveți deasupra. Puneți o crenguță de ierburi și aranjați pe un platou frumos plat. Poți servi imediat tartelele umplute pe masa de sărbători.
Cu caș și caviar roșu
Pentru a pregăti astfel de tarte delicioase umplute cu caviar și brânză, va trebui să cumpărați brânză moale într-un borcan de la magazinul etichetat clar „caș”. Mulți producători le prezintă acum în magazinele noastre și toți indică pe ambalaj că este caș. Această brânză poate fi găsită cu ierburi, dar uneori fără ea. Alege dupa gustul tau. O prefer pe cea clasică și adaug verdețuri proaspete și este frumoasă și gustoasă.
Vei avea nevoie:
- caviar - 1 borcan (140 g),
- tartele - 10 buc,
- caș moale - 1 borcan,
- verdeata proaspata.
Preparare:
Pregătirea acestor tarte cu caviar nu ar putea fi mai ușoară. Trebuie să luați fiecare tartă, să puneți o lingură de brânză de vaci în ea, apoi o lingură plină de caviar deasupra. Apoi decorează totul cu crenguțe de ierburi proaspete, de preferință mărar, și îți poți trata oaspeții. Deliciul este incredibil!
Cu branza topita si caviar
După cum am văzut deja, umpluturile de brânză completează perfect caviarul. Așa că în această rețetă folosim brânză moale topită. O recomandare de la mine, nu luati branza cu aroma de afumat, iese mult mai bine cu una mai delicata si mai cremoasa. Dacă nu ați putut cumpăra brânză moale într-un borcan, atunci puteți lua și brânză procesată în brichete, dar apoi va trebui să le dați pe răzătoare.
Astfel de tartele cu caviar și brânză vor fi mai picante datorită usturoiului și brânzei, multor oameni le vor plăcea.
- tartele - 10 buc,
- caviar - 1 borcan,
- ouă - 3 bucăți,
- brânză procesată - 150 de grame,
- maioneză - 50-70 grame,
- usturoi - 1 catel,
- măsline fără sâmburi - 5 buc.
Preparare:
Fierbe ouăle tare și le dai pe răzătoare fină. Amesteca apoi ouale ras cu branza topita si asezoneaza-le cu maioneza. Stoarceți acolo 1 cățel de usturoi, adăugați puțină sare după gust și amestecați din nou bine.
Mai întâi puneți crema de brânză în tartă, iar apoi caviarul deasupra. Tăiați măslinele felii și puneți câte una pe fiecare tartă pentru decor. Bucurăturile pentru masa de Anul Nou de cea mai înaltă clasă sunt gata!
Cu salata de crab si caviar
Cel mai probabil știți deja că tartelele umplute cu o varietate de salate sunt foarte, foarte gustoase. Și, de asemenea, incredibil de festiv. Continuand tema umpluturii cu caviar, va prezint o reteta de salata de crabi cu caviar. În acest caz, caviarul se pune deasupra salatei, astfel încât gustul acesteia rămâne strălucitor, iar aspectul său este foarte elegant. Acum să pregătim umplutura de baston de crab.
Vei avea nevoie:
- tartele - 10 buc,
- bastoane de crab - 200 de grame,
- ouă - 3 buc,
- porumb conservat - 100 de grame,
- maioneză,
- mac optional.
Preparare:
Pentru a pregăti umplutura de tarte, tăiați ouăle fierte și batoanele de crab în cuburi mici. Se amestecă ouăle și batoanele de crab cu porumb. Apoi, asezonați-le cu maioneză. După gust, puteți adăuga semințe de mac prăjite într-o tigaie.
Puneti salata terminata in tartalete si puneti deasupra putin caviar rosu. Tartelele festive cu caviar sunt gata.
Cu icre de cod - reteta cu poza
Nu este întotdeauna posibil să folosești caviar roșu sau negru scump, dar chiar vrei să faci un răsfăț delicios pentru oaspeți. O opțiune excelentă, nu inferioară ca valoare nutritivă și chiar gust, poate fi icrele de cod sau pollock. Dar trebuie să cumpărați caviar fără aditivi, caviar pur sărat. Ea ne va ajuta să pregătim tartele umplute foarte gustoase.
Vei avea nevoie:
- tartele - 10 buc,
- caviar de cod - 300 de grame,
- ouă - 3 buc,
- roșie - 1 bucată,
- maioneza pentru dressing.
Preparare:
Această umplutură nu este deloc complicată. Tot ce trebuie să faceți este să fierbeți ouăle tare, apoi să le tăiați în cuburi mici sau să le dați pe răzătoarea grosieră. Deschideți conserva de caviar și zdrobiți-l puțin cu o furculiță, de obicei este comprimat foarte strâns. Se amestecă caviarul cu ouăle, se adaugă roșia tocată mărunt.
Asezonați salata rezultată cu maioneză. Nu vă grăbiți să adăugați sare, încercați mai întâi, pentru că caviarul este deja sărat.
Acum puneți umplutura în tartele și decorați cu o felie mică de roșie. Va iesi foarte gustos, crede-ma.
Serviți pe un platou mare pe frunze de salată verde. Poftă bună!
Umplut cu roșii și brânză cu usturoi
Combinația clasică de brânză și usturoi din aceste tarte umplute este completată de felii de roșii cherry. Se dovedește a fi un aperitiv rece foarte gustos și ușor pentru orice masă de sărbătoare, fie că este vorba de o zi de naștere, de Revelion sau de altă ocazie. Simplitatea combinată cu arome dovedite face ca aceste tartele să fie potrivite pentru mulți.
Vei avea nevoie:
- tartele,
- brânză tare - 150 de grame,
- ouă - 2 buc,
- usturoi - 2 catei,
- maioneză - 50 de grame,
- roșii cherry - 200 de grame.
Preparare:
Pentru umplutura de brânză, stoarceți usturoiul printr-o presă sau dați-l pe răzătoare fină. De asemenea, tocați brânza și ouăle fierte pe răzătoare fină. Pune totul intr-un castron si amesteca bine, asezonand cu maioneza. Ia o salată de brânză. Se aseaza in tartale si se acopera cu o felie de rosii deasupra. Se ornează cu ierburi și se servește, poftă bună!
Reteta de tartele cu pate de ficat
Să ne amintim și despre un produs interesant și gustos, care este foarte avantajos de servit pe o masă festivă în tartele, vorbim despre o varietate de pateuri. Poate fi pateu de ficat, peste, carne, chiar ciuperci sau legume. Pateul de ou este si el foarte bun. Dar în această rețetă vă voi spune cum să faceți tartele cu pate de ficat. Pentru această rețetă sunt potrivite atât carnea de vită, cât și ficatul de porc, puteți lua chiar și pui. Gustul în sine va fi ușor diferit, dar metoda de gătit va fi similară.
Cel mai important lucru de care aveți nevoie pentru a pregăti această umplutură este un blender. Numai cu ajutorul lui este convenabil să măcinați ficatul preparat într-o masă groasă și cremoasă.
Vei avea nevoie:
- tartele,
- ficat proaspăt - 300 de grame,
- unt - 50 de grame,
- maioneză - 50 de grame,
- ceapa verde si marar,
- rodie,
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
În primul rând, fierbeți ficatul până se înmoaie. Nu uitați să sărați apa. Înainte de a găti, asigurați-vă că îndepărtați toate venele și peliculele, astfel încât acest lucru să nu strice consistența pateului.
Puneți ficatul, tăiat în bucăți mai mici și untul într-un bol de blender. Adăugați sare și piper după gust și pisați până când pateul devine cremos. Dacă se dovedește prea groasă, atunci se diluează cu maioneză, dar nu se pune prea multă ca să nu astupe gustul.
Puneți pateul finit într-o pungă de patiserie cu duză și strângeți-l în tartele cu un trandafir frumos. Dacă nu aveți o pungă, puteți folosi o pungă de mâncare cu un colț tăiat. Decorați pateul de trandafir cu fructe de rodie, felii de ardei sau ierburi și serviți. Aceste tarte umplute cu ficat sunt foarte gustoase și sățioase.
Reteta de tartele cu batoane de crab si branza
Tartelele ușoare, gustoase și aerisite cu bețișoare de crab pot concura cu clasica salată de crab. Mai ales când salata a devenit de mult plictisitoare, iar sufletul cere ceva nou, dar apetisant.
Este tipic pentru tartelele umplute cu bețișoare de crab că sunt un fel de salată, care este tăiată foarte fin, astfel încât să fie convenabil de mâncat.
Nu este deloc greu să le prepari.
Vei avea nevoie:
- tartele,
- bastoane de crab - 4 buc,
- ou - 2 buc,
- brânză olandeză - 100 de grame,
- maioneză,
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
Secretul umpluturilor delicate de tartale constă în modul în care sunt preparate. În coșurile mici de aluat nu există spațiu suficient pentru a găzdui toate umpluturile, dar totul ar trebui să se potrivească cât mai armonios. Prin urmare, este foarte convenabil dacă toci totul foarte fin sau îl dai pe răzătoare. În unele cazuri, este chiar posibil să-l măcinați într-un blender.
Pentru umplutura de bastoane de crab, ouă și brânză, folosiți doar o răzătoare. Răziți ouăle fierte, brânza și bețișoarele pe o răzătoare de aceeași dimensiune. Se condimenteaza apoi totul cu maioneza si se adauga sare si piper daca este necesar. Așezați salata rezultată într-o movilă frumoasă în tarte și decorați după cum doriți.
Este foarte simplu, dar gustul este minunat!
Cu umplutură de calmar - rețetă cu fotografie
Tartelele umplute pot fi atât clasice, cât și foarte neobișnuite. Nu pot spune că calmarul este un produs foarte neobișnuit, cel mai probabil depinde de cât de des îl mănânci în timpul săptămânii. Pentru mine, acesta este un fel de delicatesă pe care prefer să o gătesc de sărbători. Această salată simplă cu calmar poate deveni o umplutură memorabilă pentru tartele. Vă recomand să faceți această rețetă și să o verificați.
Vei avea nevoie:
- tartele,
- calmar proaspăt congelat - 1-2 buc,
- ouă - 2 buc,
- castravete proaspăt - 1 bucată,
- salata verde - 2-3 frunze,
- ceapă verde - 2-3 săgeți,
- mărar - 2 crenguțe,
- maioneză - 100 de grame,
- smântână - 100 de grame,
- sare si piper.
Preparare:
Dezghețați calmarii și gătiți-i punându-i în apă clocotită cu sare timp de 5 minute, nu mai mult. Apoi clătiți-le și răciți-le. Tăiați în felii subțiri.
De asemenea, tăiați ouăle fierte tari în fâșii subțiri și faceți același lucru cu castraveții. Cel mai bine este să tăiați coaja castraveților, astfel încât salata va fi mai fragedă.
Rupeți salata verde foarte mărunt în bucăți și tăiați verdeața.
Amestecați smântâna și maioneza într-un raport de unu la unu, acesta va fi un sos mai ușor și mai delicat pentru salata noastră de calmar. Condimentează ingredientele rezultate cu el și amestecă totul bine. Adăugați sare după gust și puneți în coșuri. Nu uitați să decorați cu verdeață. Serviți imediat și încercați-l înainte ca oaspeții tăi să șteargă totul de pe masă.
Umplut cu ficat de cod, ouă, brânză și castraveți murați
Salatele în tartele sunt extrem de populare. În plus, salatele pot fi aproape orice. Tartelele umplute cu salate clasice nu mai sunt o noutate. Să încercăm o rețetă de tarte umplute cu ficat de cod. O salata destul de simpla, dar gustul ei este excelent.
Pentru a pregăti veți avea nevoie de:
- tartele,
- ficat de cod - 200 de grame,
- brânză - 50 de grame,
- ouă - 4 bucăți,
- castraveți murați - 2 buc.
- maioneză - 50 de grame,
- smântână - 50 de grame,
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
Fierbeți ouăle tare în prealabil, răciți-le în apă cu gheață și curățați-le de coajă. Tăiați ouăle și castraveții în cuburi mici. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Scoateți ficatul de cod din borcan și zdrobiți cu o furculiță. Acum amestecați toate produsele și asezonați cu sos făcut din smântână și maioneză. Adăugați sare dacă este necesar, dar cel mai probabil castraveții murați vor oferi suficientă sare.
Puneți salata finită în fiecare tartă cu o grămadă. Pentru decor puteți folosi un inel de măsline și un bob de mazăre. Nu uitați de frunzele verzi de salată la servire!
Tartele cu salata de legume
Tartelele umplute nu trebuie sa fie facute din ingrediente bogate, grele si grase, precum salatele cu maioneza, ele pot fi si usoare si apetisante. Exact asta se poate spune despre umplutura cu salata de legume proaspete. Acest lucru deschide un câmp imens pentru imaginație, dar dacă este încă dificil de găsit, începeți cu ceva simplu. Cu legumele tale preferate.
Vei avea nevoie:
- tartele,
- castraveți - 2 buc.
- roșii - 2 buc.
- ceapa - 1 bucata,
- salata verde - 4-5 frunze,
- ulei de măsline - o lingură,
- suc de lamaie - 0,5 lingura,
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
Tăiați legumele proaspete, bine spălate, în cuburi foarte mici. Puteți tăia coaja castraveților dacă sunt amari. Rupeți salata cu mâna în bucăți mici. Tăiați ceapa în fâșii subțiri. Amestecați legumele.
Pentru a face dressingul, combinați uleiul și sucul de lămâie într-un castron. Condimentam salata si adaugam putina sare dupa gust. Serviți și bucurați-vă de prospețimea verii!
Tartele calde cu piept si branza, coapte la cuptor
O altă idee grozavă pentru a face tartele umplute este să le gătiți nu doar ca aperitiv rece, ci și fierbinte. Ce-ar fi să luați piept suculent și aromat, roșii și brânză și să puneți totul în tartele. Și apoi coaceți toată această frumusețe în cuptor până când brânza se topește și se transformă într-o crustă apetisantă. Doar gândul la această gustare îmi face gura apă. Și tu?
Noi vom avea nevoie:
- tartele,
- piept afumat - 200 de grame,
- brânză - 200 de grame,
- roșii - 200 de grame,
- mărar și pătrunjel,
- smântână - 4 linguri.
Preparare:
Umplutura pentru tartele este foarte simplu de preparat. Tăiați pieptul afumat în cuburi foarte mici și tăiați brânza în același mod. Roșiile trebuie îndepărtate din miezul suculent și, de asemenea, tăiate în cuburi. Dacă folosiți roșii cherry, lăsați mijlocul și tăiați-le doar în sferturi. Tăiați mărunt verdeața. Acum amestecați toate ingredientele, adăugați puțină sare și asezonați cu smântână. Puneți salata rezultată în tartele și puneți-le pe o tavă de copt. Acum le dai la cuptor pentru 10-15 minute la 180 de grade pentru ca branza sa se topeasca si crusta sa se rumeneasca.
Delicioase tartele cu piept sunt gata!
În loc de piept, poți folosi și cârnați afumati fierți, este și foarte gustos! Nu vă fie frică să experimentați!
Cu hering și sfeclă - o rețetă simplă și gustoasă
Știi? Ei bine, desigur, este o întrebare stupidă. Toată sarea acelui fel de mâncare este în combinația de hering și sfeclă, celelalte ingrediente vin și pleacă, dar acestea două rămân neschimbate. Ce se va întâmpla dacă iei ce e mai bun din această salată și prepari tartele umplute cu hering și sfeclă? Vei obține cel mai delicios aperitiv rece cu vodcă pentru orice sărbătoare.
Vei avea nevoie:
- tartele,
- hering - 300 de grame,
- sfeclă - 1 bucată (dimensiune medie),
- ceapa - 1 bucata,
- smântână sau maioneză pentru dressing,
- sare, piper si ierburi dupa gust.
Preparare:
Umplutura principală pentru tarte este făcută din sfeclă fiartă. Se fierbe legumele în cămașă, se răcește și se curăță. Apoi se da pe răzătoare fină. Tăiați mărarul cât mai fin și amestecați cu sfecla. Acum asezonați sfecla cu mărar cu smântână sau maioneză după gust. Adăugați puțină sare și piper.
Tăiați ceapa în inele și demontați-le pe fiecare tartă.
Umpleți tartelele aproape fără grămezi de sfeclă, puneți deasupra un inel de ceapă.
Tăiați heringul în felii groase și consistente și puneți o bucată peste ceapă pe fiecare tartă. Acum nu mai rămâne decât să decorezi, să folosești crenguțe mici de verdeață, caviar roșu, felii de măsline etc. Va deveni foarte gustos și frumos.
Pofta buna tie si invitatilor tai!
Cu salata de pui si ciuperci murate
O altă tartă umplută cu salată verde. De data aceasta o salata de file de pui, ciuperci murate cu oua si rosii. Deja în stadiul de rețetă sună delicios, nu-i așa? Moderat fraged și ușor picant. O alternativă bună la salatele și pateurile de pește. Puiul este întotdeauna un câștigător.
Vei avea nevoie:
- tartele,
- file de pui - 300 de grame,
- ciuperci murate - 200 de grame,
- roșii - 2 buc.,
- ou - 3 bucăți,
- maioneza pentru dressing,
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
Fierbeți fileul de pui în avans, astfel încât să aibă timp să se răcească. Dezasamblați carnea în fibre sau tăiați-o în cuburi mici. Curățați ouăle fierte tari și le dați pe răzătoare grosieră. Tocați mărunt roșiile. Scoateți ciupercile din borcan și tocați aproximativ la fel ca și restul ingredientelor. Acum amestecați toate produsele într-un bol de salată și asezonați cu maioneză. Se adauga sare si piper dupa gust.
