Tort de ciocolată DIY acasă. Glazura de ciocolata pentru tort. Tort simplu de ciocolata. Reteta cu poza

Prajitura de ciocolata este un desert dulce de cofetarie cu adaos de ciocolata sau cacao. Există un număr mare de rețete de prăjituri cu ciocolată, dar mulți producători nu aderă la o rețetă anume, cu excepția cazului în care, bineînțeles, este vorba despre producătorii de prăjituri din industrii și patiserii din restaurante. Multe gospodine preferă să schimbe rețeta în funcție de dispoziția și preferințele lor și să spunem că acest lucru nu dăunează, ci doar îmbunătățește gustul. De cele mai multe ori, se întâmplă ca gospodina să nu aibă la îndemână niciunul dintre ingredientele specificate în rețetă, apoi îl înlocuiește urgent, iar rezultatul este destul de excelent. Dar, există rețete străvechi ale faimoșilor patiseri, prăjituri cu nume celebre, cu rețete proprietare, desigur că nu ar trebui modificate, atunci veți obține un gust complet diferit și tortul va fi diferit de adevăratul „frate”. Pentru a prepara o prajitura delicioasa, o conditie indispensabila este buna dispozitie, dorinta mare, ingrediente proaspete, un cuptor bun si putin timp. Alege rețeta care îți place și gătește pentru sănătatea ta, bucură-te pe tine și pe familia ta, pe oaspeți și împărtășește cu plăcere rețeta de tort cu ciocolată.

„Prăjitură de ciocolată” de casă

Orice tort de casa poate fi decorat dupa gustul si imaginatia dumneavoastra. Chiar dacă doar presărați tortul cu ciocolată rasă sau turnați glazură peste el, nu face decât să vă puneți în gură. Și, dacă este înmuiat în lapte condensat, pandișpan moderat umed și aromat, cu cremă delicată de ciocolată, atunci este greu să te smulgi de un astfel de desert.
Cremă: lapte condensat - 1 b., unt - 180 g., cacao - 2 linguri.
Aluat: Bateți gălbenușurile (3 buc.) cu zahărul (1 cană). Separat, bate albusurile spuma cu sare + sifon (stinge 1/4 lingurita). Se amestecă cu grijă, se adaugă cu grijă 200 g. făină și 3 linguri. l. cacao.
Se unge o forma cu diametrul de 24 cm, se coace prajitura 30 de minute. la T 180 gr. Se răcește și se taie în 3 bucăți. Ungeți prăjiturile cu smântână, decorați cu ciocolată rasă, glazură sau stropiți cu cacao. Se presară capetele cu firimituri de prăjituri. Pune la frigider câteva ore pentru a lăsa crema să se întărească.
A 2-a reteta de tort: 100 gr. se topește margarina (sau 0,5 b. lapte condensat), 1 ou. 1 stivă smântână, 1 cană. zahăr, 1,5 căni. făină. 1 lingura sifon (stingere), 2 linguri. cacao. Coaceți 4 prăjituri.

"Vrajitoare"

Varianta clasica cu crema. Pandișpanul iese foarte pufos, iar crema este neobișnuit de delicată. Glazura trebuie să fie ușor amară, ceea ce conferă acestui tort un gust deosebit.
Biscuit: 4 oua, 200 g zahar (se poate putin mai putin), 200 g faina, 10 g praf de copt, vanilie.
Preparare: Batem ouale cu zaharul, adaugam faina, vanilia, praful de copt. Se pune aluatul in forma si se coace 30 de minute la 180 C.
Cremă: 200 ml lapte + 2,5 linguri. l. făină +1 ou + 1/2 linguriță. zahăr + vanilie + 50 g unt.
Preparare: bate laptele, faina, ou, zaharul, vanilia. Lasam la fiert pana se ingroasa, amestecand continuu. Adăugați untul în smântâna încă fierbinte și amestecați. Bate. Misto. Răciți crusta pe un grătar. Tăiați în două părți. Se unge prajitura de jos cu crema racita, deasupra se aseaza al doilea tort. Lasam sa stea putin la frigider. Stropiți glazură de ciocolată deasupra prăjiturii.
Glazura (opțiuni):
1. Ciocolata neagra topita. Ciocolata se poate topi la cuptorul cu microunde, dar o poti face si pe o baie de apa.
2. Glazura o poți face singur. Există o mulțime de opțiuni. De exemplu: zahăr - 5 linguri. + lapte - 3 linguri. + cacao - 2 linguri. l. + 50 gr. unt. Aduceți lapte + zahăr + cacao la fiert, luați de pe foc, adăugați unt. În această etapă, această versiune de glazură este gata. Este indicat sa mai adaugati putina smantana in aceasta glazura, sau puteti folosi doar smantana in loc de lapte. Se dovedește mai gras și mai gros. Prajitura finita „Vrajitoarea” cu un strat de cremă, turnată deasupra cu glazură de ciocolată, trebuie pusă la frigider pentru ca glazura să se întărească puțin, iar crema să combine bine prăjiturile. Deoarece tortul nu necesită impregnare, poate fi servit în câteva ore.

Aerisit, cu un gust delicat de ciocolata si cremos, prajitura nu este greu de preparat, dar trezeste mereu sentimente entuziaste in randul celor care au avut sansa sa o incerce.
Reteta si ingrediente: Aluatul va avea nevoie de 3 galbenusuri, 3 albusuri, 3 linguri de zahar, 3 linguri de faina, 1 praf de copt, 3 linguri de apa calduta si cacao. Se bat galbenusurile cu zaharul, se adauga apa, faina, pudra, cacao si se adauga albusurile batute. Coaceți o prăjitură, care poate fi apoi împărțită în trei prăjituri. Ungeți fiecare prăjitură cu cremă de caș.
Cremă de cheag: 250 gr. se bat cu un blender, frisca 250 gr. 30%, cu 150 de grame de zahar pudra. Adăugați 20 gr. amestecați gelatina (pulbere) cu brânză de vaci, tăiați tortul, înmuiați puțin, întindeți crema, acoperiți cu a doua parte a tortului, glazură de ciocolată deasupra, 100 gr. Se fierbe ciocolata cu 50 de grame de apa, putina margarina, se lasa la frigider pana se raceste complet.

Tort „Visele de toamnă”

O prajitura care iti va decora si iti va imbunatati starea de spirit, in ciuda vremii. Să fie o ploaie umedă de toamnă, pentru că cu aceste „vise de toamnă” nimic nu mai este important pentru tine. Doar adună o companie confortabilă sau familia ta și bucură-te de acest gust rafinat al tortului.
Ingrediente pentru reteta:
Pentru biscuiți: 5 ouă, 3/4 linguri. zahăr, 1 1/4 linguriță. făină de prăjitură, 1/4 linguriță. sare, 1/2 linguriță. sl topit. unt, 2 linguri cacao.
Pentru mousse: 200 g ciocolată neagră (tocată fin), 450 ml smântână, 9 g gelatină, 2 portocale
Pentru ganache: baton de ciocolata neagra, 150 ml crema 33%, 50 g. sl. uleiuri
Pregătirea unui pandișpan încălzit: pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu zahărul într-o baie de apă timp de aproximativ 10 minute până se formează o masă groasă de culoare galben deschis. Se adauga vanilina si faina cernuta cu sare. Se amestecă ușor. Se amestecă câteva linguri de aluat în untul topit și răcit și apoi, la fel de atent, îndoiți-l în pandișpan. Adăugați pudră de cacao.
Se pune aluatul intr-o tava tapetata cu pergament si se coace in cuptorul preincalzit la 180C timp de 25-30 de minute, verificandu-se cu ajutorul unui bețișor de chibrit. Se raceste si se taie in 2 prajituri (puteti folosi o prajitura).
Prepararea mousse-ului: topiți ciocolata într-o baie de apă. Înmuiați gelatina în apă rece. Se încălzesc 100 ml de smântână până se încinge și se dizolvă gelatina umflată în ea. Se toarnă smântâna fierbinte peste ciocolată și se amestecă. Se răcește la temperatura camerei. Bateți smântâna rămasă până la vârfuri moi. Puțin câte puțin, în 3 adaosuri, adăugați frișcă în masa de ciocolată, amestecând ușor.
Asamblare: Acoperiți o tavă arcuită, mai mare decât cea pentru copt, cu folie. Puteți folosi aceeași formă, doar tăiați marginea cu 1 cm. Pune tortul pe fundul tavii.
Portocala se spala bine, se taie felii si apoi pe jumatate. Așezați jumătățile tăiate în jurul perimetrului în golul dintre pandișpan și pereții formei. Întindem mousse de ciocolată. Pune pe ea o a doua portocală, decojită de toate coajele. Se răcește la frigider pentru câteva ore.
Prepararea ganache-ului: Topiți ciocolata într-o baie de apă, adăugați smântână încălzită, untul, amestecați. Se răcește, se toarnă mousse deasupra. Decorați așa cum vă dictează imaginația. Am facut frunze de ciocolata.
frunze de ciocolata: Topiți ciocolata într-o baie de apă și aplicați-o cu o pensulă pe frunzele adevărate (spălate în prealabil bine cu săpun și uscate cu un prosop de hârtie). Frunzele de trandafir sunt foarte convenabile pentru asta. Încercați să aplicați ciocolata astfel încât să nu ajungă pe dosul foii, acest lucru va ajuta la evitarea problemelor mai târziu. Pune-le la congelator timp de o ora, apoi indeparteaza cu grija frunzele adevarate de pe cele de ciocolata. Nu este dificil, dar trebuie să fii pregătit pentru faptul că nu toate frunzele se vor desprinde fără probleme, unele vor trebui consumate imediat! 🙂 Pune tortul peste noapte la frigider.

Necesar: 100 gr. făină, 100 gr. zahăr, 50 gr. ciocolata neagra, 2 oua, 100 gr. unt, 1 lingura. l. cacao, 1 plic de zahăr vanilat, 1 linguriță. praf de copt, 150 gr. jumatate de pruna congelata, un praf de sare. Pentru glazura; 100 gr. ciocolata, 20 gr. unt și 3 linguri. l. crema (35%)
Preparare: Bateți ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și sarea într-o spumă pufoasă. Topiți ciocolata. Combinați amestecul de ouă cu ciocolata (răcită). Se amestecă făina, cacao și praful de copt, se amestecă cu amestecul de ouă. Transferați aluatul într-o tavă multicooker (puteți pune și într-o formă de silicon dacă aveți de gând să coaceți la cuptor). Rulați fiecare jumătate de prune în amidon (folosim amidon de porumb), așezați-o pe suprafața aluatului, apăsând-o ușor în aluat.Puteți pune o nucă în prună. Gătiți în modul „Coacere” timp de 1,5 ore. Odată răcit se acoperă cu glazură. Prajitura si foto sarachai

Tort de ciocolata "Delight"

Iubitorii de ciocolată vor adora cu siguranță acest tort. Este fără bibelouri speciale și se prepară ușor, folosind cele mai accesibile ingrediente.
Aluat: 0,5 b. lapte condensat, 1 lingura. smântână, 1 lingură. zahăr, 1 ou, 1 linguriță. sifon stins cu oțet, 2 linguri. l. cacao, 1,5 linguri. făină. Împărțiți și coaceți 4 straturi de tort, se coace repede.
Cremă: 200 gr. scurgere ulei, 0,5 b. lapte condensat, 2 linguri. l. cacao. 1 prăjitură - smântână cu zahăr, blat, apoi smântână și tot așa 2, 3 prăjituri (smântână ~ 0,5 linguri + 4 linguri zahăr), 4 prăjituri - numai smântână, ungeți marginile cu smântână, stropiți marginile și acoperiți cu ciocolata rasa si bucatele. Bucurați-vă, este o adevărată încântare a gustului!

Tort cu smântână de ciocolată

Tort umed, aromat, care se topește în gură, incredibil de gustos, cu un strat delicat de smântână și glazură cu smântână.
Aluat pentru prăjituri: Bateți 2 ouă cu 1 lingură. zahăr + 1 lingură. smântână + 2 lingurițe. cacao + 1 lingura. sifon (nu se stinge) + sare pe vârful unui cuțit + 1 lingură. făină. Bateți totul bine cu un mixer și coaceți la foc mediu. Răciți tortul finit, tăiat în 2 părți, astfel încât tortul de jos să fie mai înalt decât cel de sus. Înmuiați ambele straturi de tort cu smântână (doar înmuiați puțin pe cel de sus și turnați aproape toată crema pe cel de jos și lăsați-o să se înmoaie aproximativ 5 minute; puteți străpunge stratul de tort în multe locuri cu o furculiță pentru o înmuiere rapidă.
Prepararea cremei: 1 lingura. bate smantana cu 1 lingura. Sahara. Blatul tortului se poate turna cu aceeasi smantana si se presara cu ciocolata rasa sau glazura cu crema: 4 linguri. l. lapte + 1/4 linguriță. zahăr + 2 lingurițe. Topiți cacao la foc, adăugați 1 lingură unt. l și turnați deasupra tortului. Prajitura are un gust si mai bun daca il lasi sa stea peste noapte sau jumatate de zi la frigider.

Prajitura "Visina in ciocolata"

Un tort incredibil de gustos si original, atentie la asamblarea lui. Biscuitul finit este tăiat în jumătate în două straturi. Pesmetul este îndepărtat din fiecare, lăsând doar pereții. Pesmetul se amestecă cu 1/3 din întreaga smântână și ½ din cireșă, apoi începe asamblarea prăjiturii: partea inferioară se unge cu smântână, se întinde cireșa, apoi se întinde toată masa de pesmet, se pune din nou cireșe deasupra și ungeți cu smântână - acum puteți închide partea de sus a pandișpanului, care se află înăuntru. De asemenea, trebuie să o ungeți cu puțină smântână. Se toarna glazura de ciocolata peste prajitura (lapte + ciocolata) si se da la frigider la macerat.
Trebuie să pregătiți în prealabil cireșele, udate în coniac cu zahăr adăugat - de preferință cu 2 zile înainte. Te-ar putea interesa și „.
Prepararea biscuitului: Pentru aluat ai nevoie de un recipient mare - minim 5 litri: amesteca ouale cu zaharul pudra, se fierbe la abur pana se ingroasa, se ia de pe foc si se bate in continuare pana se racesc. Apoi, fara mixer, adaugam cu lingura faina amestecata cu cacao. Se aseaza intr-o forma rotunda (diametru 26 cm, inaltime aprox. 6 - retineti ca pandispansul se ridica foarte sus)
Prepararea cremei:
Se amestecă cacao cu 1/6 parte zahăr pudră, se adaugă lapte și se pune pe foc, amestecând continuu. După fierbere, se ia de pe foc și se răcește. Adăugați ouăle. Separat bate untul si zaharul pudra, adaugand cacao si ouale pe bucati, adaugam zaharul vanilat.
Aluat de biscuiti: Ouă – 10 buc., nisip – 2,5 căni (de preferință zahăr pudră), făină – 2 căni, Cacao – 50 g.
Cremă: Unt moale – 600 g, nisip – 3 căni (de preferință zahăr pudră), ouă – 4 buc., lapte – 1 cană aproximativ, cacao – 50 g, zahăr vanilat – 2 pungi, ciocolată – 1,5 batoane sau 2, cireșe – 2,5 căni (poate fi congelat), coniac – 0,5 căni.

Tort "Tidbit"

Realizarea aluatuluiîn următoarea secvență: 450 g smântână + 450 g zahăr + 2 ouă + praf de sare + 1 linguriță sifon (stinge cu oțet) +3 linguri. făină. După fiecare adăugare de ingrediente, amestecați bine, apoi adăugați cacao. Se unge forma cu unt si se presara usor cu pesmet. Se toarnă aluatul și se coace. 180-200 de grade. Tăiați tortul finit în 2 părți și întindeți-l cu smântână. Dacă doriți, puteți adăuga nuci și stafide la prăjituri.
Cremă: 1 conserve de lapte condensat fiert + 1 baton de unt. Se toarna ciocolata deasupra! Poftă bună!

Tort „Noaptea de Sud”

Ingrediente: 2 ouă, 150 g unt, 200 g zahăr, 300 g făină, 10 g praf de copt, 0,5 linguriță sifon, 1 lingură oțet, 1 pahar de lapte, 70 g cacao pudră.
Cremă - orice vrei. Decor - glazura de ciocolata sau cacao. Puteți face diferite creme: cremoase, cu lapte condensat sau caramel, cremă albă sau cacao, puteți doar să o ungeți cu smântână groasă! Puteți adăuga prune uscate sau nuci în cremă iarna, iar fructele de pădure proaspete vara - căpșuni, coacăze, cireșe, zmeură, caise! Puteți decora tortul cu cremă sau glazură de ciocolată, ciocolată rasă.
Preparare:
Se amestecă făina, cacao, praful de copt, sifonul într-un bol. În alta, bate untul înmuiat, zahărul și apoi ouăle, adăugându-le pe rând. Turnați o lingură de oțet într-un pahar cu lapte.
Amestecați conținutul a trei recipiente: ingrediente uscate pentru aluat, amestec bătut și lapte fermentat. Aluatul de ciocolată rezultat - aromat, turnabil, moderat gros - se toarnă într-o tavă elastică, al cărei fund este acoperit cu hârtie de copt, iar părțile laterale sunt unse cu ulei vegetal. Coacem la 200 C timp de aproximativ 30 de minute. Testați starea de gătit cu o scobitoare. Dupa ce a racit prajitura si a scos-o din forma, il taiem in doua. Pregătiți crema batând o jumătate de baton de unt cu o jumătate de cutie de lapte condensat și periând prăjiturile. Stropiți blatul tortului cu ciocolată topită într-o baie de apă. Tortul de ciocolată „Southern Night” este gata!

Tort surpriză cu banane

Daca iti plac prajiturile cu surprize, aceasta prajitura este doar pentru tine, mai ales copiilor le place. Veți afla despre surpriza delicioasă din rețetă.

Pentru biscuiți: 4 ouă, 150 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 1/2 linguriță. linguri coaja de lamaie, 75 g faina, 75 g amidon, 1 lingurita plina praf de copt.
Pentru umplere: 4 g gelatină, 4 banane, 2 linguri. linguri de zahăr, 500 ml smântână sau smântână 30% grăsime, 5 linguri. linguri de chipsuri de ciocolată, 100g glazură de ciocolată.
Prepararea biscuitului:
1) Încinge cuptorul la 180. Se separă albușurile de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile într-o spumă tare cu zahăr granulat, zahăr vanilat și coaja de lămâie. Deasupra se pune albusul pufos batut spuma. Se amestecă făina, amidonul și praful de copt, se cern deasupra amestecului de ouă și se amestecă totul cu grijă.
2) Acoperiți fundul tavii elastice cu hârtie de copt. Umpleți forma cu aluat și coaceți la cuptor pentru 30-35 de minute. Scoateți tava din cuptor, răsturnați tortul pe un grătar și îndepărtați hârtia de copt. Răciți biscuitul și abia apoi tăiați-l în jumătate pe orizontală.
Umplere:
Înmuiați gelatina. Curățați 1 banană, pasați și amestecați cu zahărul. Bateți frișca, adăugați fulgi de ciocolată și piure de banane. Se dizolvă gelatina la foc mic și se amestecă cu grijă în smântână.
Completare:
1) Așezați tortul de jos pe o farfurie și închideți-l într-un inel de tort, lăsând un spațiu de 1 cm.
2) Se macină glazura de ciocolată și se topește. Curățați bananele rămase, scufundați-le în glazură și aranjați într-un inel pe pandișpan. Vă rugăm să rețineți că bananele trebuie să fie foarte coapte. Aceasta este acea surpriză foarte gustoasă; atunci când este tăiată, toată lumea va găsi o bucată de banană.
3) Se acopera blatul cu 2/3 din crema de banane, se netezeste si se acopera cu al 2-lea strat de tort. Acoperiți suprafața cu crema rămasă, astfel încât să curgă pe marginile tortului între acesta și inel. Pune prajitura la frigider pentru cel putin 2 ore. Glazura o puteți pregăti singur: 2 linguri. cacao, 5 linguri zahăr, 3 linguri smântână, 1 lingură. unt. Gatiti 5 minute, amestecand tot timpul. Foto și tort smimama

Tort "Gourmand"

Aluat: 3 ouă, 1 lingură zahăr, 1 lingură. făină, 1 linguriță. praf de copt preparat. Se macină gălbenușurile cu zahăr, se adaugă făină, praful de copt, se amestecă totul bine și se amestecă cu grijă albușurile bătute.
Crusta de bezea: Bateți 2 albușuri gros cu 0,5 linguri. Sahara. Coaceți 1 oră la 175*.
Cremă: Fierbeți o cutie de lapte condensat timp de 2 ore (sau cumpărați lapte condensat fiert gata preparat) și bateți cu 200 g de unt.
Coaceți un pandișpan. Tăiați în 2 straturi de tort, întindeți smântână pe pandișpanul de jos, apoi prăjitura de bezea, întindeți din nou cu smântână, urme. pandișpan și smântână. Decorați părțile laterale cu nuci zdrobite (arahide prăjite) și fulgi de ciocolată deasupra (puteți amesteca ciocolata neagră și cea albă).

Tort moale, fraged, care se topește în gură. Și este foarte ușor de gătit!
Reţetă:
Tort pandișpan de ciocolată: 4 ouă, 1 lingură. zahăr, 1 lingură. făină, 1 linguriță. praf de copt, 3 linguri. minciună apă clocotită, 3 linguri. minciună ulei vegetal, 2 linguri. minciună cacao, vanilie dupa gust.
Preparare: bate ouăle cu zahărul timp de 15 minute cu un mixer până când masa crește de 3 ori, cerne făina și praful de copt în masa bătută și amestecă ușor. Apoi, adăugați untul, amestecați, amestecați cacao cu apă clocotită până la o consistență cremoasă și adăugați în aluat, amestecați. Acoperiți tava cu pergament și coaceți la 180 de grade. cuptor.
Sufleu cu crema de ciocolata: 1 pahar de frisca +200 gr. ciocolata, se topeste intr-o baie de apa. Se răcește amestecul (poate fi la frigider peste noapte), apoi se bate bine cu un mixer.
Tăiați biscuiții în trei părți, înmuiați fiecare în sirop și ungeți cu smântână.

Tort de ciocolată „Inspirație”

O prajitura complet usor de preparat, fara clopote si fluiere speciale. Dar, cu toate acestea, foarte gustos și foarte inspirat și într-o dispoziție bună!
Prepararea biscuitului: Bateți bine 3 ouă și 1 cană de zahăr cu un mixer. Adăugați încet 1 cană de făină și 1 lingură. cacao. Amesteca foarte atent ca sa nu cada biscuitul. Ungeți forma cu unt sau margarină și turnați aluatul în ea. Coacem la cuptor la 150C timp de 1 ora. Tăiați tortul finit în jumătate și întindeți-o cu orice cremă. Pentru mine este smantana. Tortul este stropit cu ciocolata rasa “Inspiration”, de unde si denumirea prajiturii noastre. Serviți cu ceai sau cafea, bucurați-vă și inspirați-vă!

Pregatirea prajiturii: 200 gr. se înmoaie margarina, se adaugă 1,5 linguri. zahăr, 5 ouă, 4 lingurițe. cacao, 1/2 linguriță. sifon, 1,5-2 linguri. făină. Aluatul iese ca o smantana groasa. Se toarnă aluatul pe o tavă unsă cu unt și se coace până se face la o temperatură de 180-200 de grade.

În timp ce prăjiturile se coc, prepararea cremei: 250 gr. se bate untul cu o cutie de lapte condensat, apoi se adauga 1,5 cani de smantana groasa si se mai bate putin. Tăiați prăjiturile răcite în pătrate de 4-5 cm și așezați-le la grămadă pe un vas, scufundându-le mai întâi în cremă. Presaram chipsuri de ciocolata deasupra. Prajitura trebuie sa stea cateva ore la macerat, apoi iese foarte frageda si suculenta.

Tort „Black Magic” cu chefir

Folosind chefir nu puteți face doar clătite și plăcinte delicioase, ci și acest tort incredibil de gustos. Pentru asta avem nevoie si de:

Ingrediente: 1,3/4 cani faina, 2 cani zahar, 3/4 cana cacao pudra, 2 lingurite. sifon, 1 lingurita. praf de copt, 1 linguriță. sare, 2 ouă, 1 pahar de cafea tare preparată, 1 pahar de chefir
1/2 cană ulei vegetal, 1 lingură. extract de vanilie sau zahăr vanilat.
Glazură: 80 gr. unt, 100 gr. cacao, 200 gr. zahăr pudră, 100 ml lapte, 1 linguriță extract de vanilie.
Preparare:
1. Preîncălziți cuptorul la 180 C. Ungeți și făinați două vase rotunde de copt.
2. Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul, cacao, sifonul, praful de copt și sarea. Faceți o gaură în centru.
3. Adăugați ouăle, cafeaua, chefirul, uleiul vegetal și vanilia. Bateți 2 minute la viteză medie. Aluatul va fi lichid. Se toarnă în tigăile pregătite.
4. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 - 40 de minute, verificați dacă este fierbere cu un bețișor uscat. Lăsați să se răcească timp de 10 minute înainte de a scoate din tigăi și lăsați să se răcească complet pe un grătar. Strat și unge cu smântână după dorință.
Glazura de ciocolata:
5. Topiți untul, adăugați cacao.
6. Se adauga apoi zaharul pudra, laptele si o lingurita de extract de vanilie.
7. Amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.
8. Adăugați o cantitate mică de lapte dacă glazura este groasă.
9. Acoperiți cu generozitate straturile și părțile laterale de tort cu glazură de ciocolată.
10. Dați la frigider pentru 3-4 ore.

Tort „Trufe sau ciocolată 300%”

Dacă ești într-o dispoziție tristă și ai un blues de neînțeles, atunci acesta este cel mai bun desert pentru o cafea aromată. O bucată din această prăjitură magnifică vă va îmbunătăți cu siguranță starea de bine, pentru că acesta este același tort cu mascarpone și ciocolată de la bucătarul parizian Cyril Lignac, cu care tânărul bucătar poate că a fermecat însăși vedeta de film francez Sophie Marceau.) Vă interesează. in reteta?

Ingrediente: 200 g ciocolată (topită pe baie de apă), 250 g mascarpone, 4 ouă, 75 g zahăr, 40 g făină. Important: ouăle și mascarpone trebuie să fie la temperatura camerei; scoateți-le din frigider în avans.

Preparare:
1) Preîncălziți cuptorul la 200℃, tapetați o tavă de ⦰24cm cu pergament.
2) Bateți mascarpone, turnați ciocolata în el, amestecați. Se adauga ouale pe rand, batand cu mixerul. Apoi zahăr și făină.
3) Se pune aluatul în tavă, se netezește, se coace 25-30 de minute.
Biscuit: 1 ou, 30 g zahăr, 30 g făină (inclusiv 1 linguriță cacao), 1 linguriță extract de vanilie, 15 g unt (se topește și se răcește la temperatura camerei). Batem albusurile cu zaharul pana se intaresc, adaugam galbenusurile continuand sa batem. Adăugați făina, amestecați cu o lingură. Se adauga uleiul si se amesteca usor cu miscari de pliere. Tapetați o formă (⦰24 cm) cu hârtie de gătit. Se toarnă aluatul, se coace în cuptorul preîncălzit la 180 pentru 6-7 minute. Nu exagera! Apoi puneți deasupra aluatul de ciocolată și continuați coacerea. Foto si reteta gornarosa

Tort „Toamna târzie”

Prajitura se pregateste dupa reteta frau-milova2011 „Toamna sifon”: Toamna este cafea cu scortisoara, frunze de artar, chifle delicate cu vanilie si un miros subtil de fum... Toamna este un delicios tort de sifon cu frunze cazute din ciocolată... Tort pandișpan de șifon pentru o matriță dia. 22 cm:
Ingrediente pentru reteta: făină -150 g; pudră de cacao - 1 lingură. linguriţă; cafea instant - 1 lingurita; vanilină; albușuri - 5 buc; gălbenușuri de ou – 3 buc; praf de copt - 1 linguriță; zahăr - 125 g; apă – 100 ml; ulei vegetal (inodor) – 90 ml; putina sare.
Cremă: smântână de țară (minim 40%) – 300 g; zahăr pudră - 50 g; agent de îngroșare pentru smântână – 1 linguriță; cafea instant - 1 lingurita; apă (apă clocotită) - 1 lingură. linguriţă; lichior – 2 lingurițe.
Preparare: Se amestecă cacao și cafea, se adaugă apă caldă, se amestecă până se omogenizează. Bate albusurile cu sare pana se formeaza varfuri tari. Se bat galbenusurile cu zaharul pana se formeaza o masa pufoasa. Adăugați treptat ulei în porții mici. Se amestecă ușor, se adaugă soluția de cacao-cafea. Se amestecă făina cu praful de copt și se cerne într-un bol cu ​​aluatul. Bateți aluatul până se omogenizează. Îndoiți ușor albusurile în aluat folosind mișcări de sus în jos. Consistența aluatului trebuie să semene cu smântâna subțire. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 160 C (nu deschideți ușa!) timp de 50 de minute. (Într-un multicooker în modul BAKE – 20 minute încălzire + 50 minute cu aluat). Scoateți biscuitul din formă după ce s-a răcit complet. Tăiați pandișpanul în 3 părți și ungeți cu smântână, decorați cu frunze de ciocolată și fulgi de migdale prăjiți.
Cremă: Se dizolvă cafeaua în apă clocotită, se adaugă lichior. Bateți smântâna cu zahărul pudră și îngroșătorul de smântână. Se toarnă cafeaua, se amestecă.

Tort Bliss cu ciocolată

Tortul se bazează pe rețeta celebrului cofetar austriac Franz Sacher „Sacher”. Sachertorte este o prăjitură de ciocolată îndrăgită de mult, o invenție de capodopera a unui cofetar din Austria. Tortul este un desert din bucataria vieneza si unul dintre cele mai populare prajituri din lume. Din vremea sovietică, prăjitura din Praga, care este o variantă a tortului Sacher, a fost populară în Rusia.

Ingrediente pentru aluat: ciocolată neagră - 60 g, unt - 100 g, făină - 150 g, ouă - 6 buc, praf de copt, zahăr vanilat - 1 linguriță, nuci - 50 g, dulceață de portocale - 200 g. Se unge cu ea ambele jumătăți de tort de la laturile interioare, aceasta prajitura are glazura de ciocolata doar pe interior.
Pentru glazura de ciocolata: ciocolată neagră - 140 g, lapte - 3-4 linguri. linguri, unt - 10-15 g.

Același faimos „Sacher”, care a fost deja menționat în rețeta de top. „Acest tort vienez magnific este servit în aproape toate cafenelele și restaurantele din Viena. Îmbrăcat cu armură de ciocolată, discret la aspect, complet lipsit de smântână, ascunde sub o coajă maro turnată un astfel de set de experiențe de ciocolată pe care doar un strat de caise acru le poate liniști. Pentru a scoate o pană cu o pană, singurul lucru care îi merge lui Sacher este cafeaua vieneză într-un pahar înalt, cu un nor de frișcă proaspăt bătută pe ea. Nimeni nu a slăbit vreodată din asta, dar respectând viața și apreciind ce e mai bun din ea, austriecii nu au numărat niciodată caloriile.” (Text de LyudVik)

Ingrediente: 125 g ciocolată (Babaevsky 75%), 150 g unt, puțin mai mult de 1/2 linguriță. zahăr, 6 ouă mari, 1 lingură. făină (la 250 ml) + 2 linguri. cacao + 1 lingura. amidon, 1 linguriță. extract de vanilie,
1 borcan de gem de caise, 2-3 linguri. l. coniac sau lichior de migdale (poate fi portocale), 1 lingura. nuci nemăcinate.
Preparare:
1) Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade, se unge o matrita cu diametrul de 24 cm (acesta era usor de retinut, pe vremea aceea era o singura matrita)).
2) Amestecați nucile, făina, amidonul și cacao.
3) Topiți ciocolata cu unt și vanilie (nu fierbeți).
4) Se bat albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile si se mai bate putin.
5) Adăugați ușor amestecul de ciocolată-unt, amestecați cu o lingură de jos în sus.
6) Adăugați ingrediente uscate (făină + cacao + nuci + amidon).
7) Turnați aluatul în formă și coaceți până când există o așchie uscată în centru.
8) Tăiați tortul răcit în 2 părți.
9) Se macină dulceața de caise până la omogenizare, se adaugă 2-3 linguri. coniac sau lichior de migdale.
10) Întindeți un strat subțire de dulceață pe prăjituri. Nu trebuie să-l folosești pe tot, astfel încât să nu devină plictisitor de dulce. Lasă-l să se înmoaie bine. O las la frigider peste noapte.
11) Dimineata se pregateste glazura: se topesc 200 g de ciocolata cu 50 g de prune. uleiuri Acoperiți tortul cu glazură caldă. Pune la frigider pentru câteva ore.

Trebuie să vă avertizăm imediat că va dura destul de mult timp pentru a pregăti acest tort, așa că dacă nu aveți timp, o puteți simplifica - coaceți un pandișpan și pregătiți orice cremă, folosind doar ideea de design.
Tort pandișpan de ciocolată genoveză: 3 ouă, 90 g zahăr, 50 g făină, 20 g amidon, 1 lingură cacao, 1 lingură. dulceata de vanilie (sau doar esenta), 40 g prune. uleiuri

Preparare: Se toacă făina, amidonul, cacao și untul cu un cuțit până se mărunțișează și se pune la frigider. Bate ouăle cu zahărul într-o baie de apă. Amestecul trebuie să fie cald, nu fierbe! Adăugați treptat dulceața și firimiturile de unt în ouă. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt, ungeți cu ulei vegetal, întindeți aluatul într-un strat uniform și coaceți la 170 de grade în cuptorul bine încălzit. Întoarceți stratul de pandișpan, îndepărtați pergamentul, înmuiați într-un amestec de apă și lichior de portocale.
Mousse Feijoa: 500 ml feijoa, macinata cu zahar (preparat de vara), 300 mg crema de branza, 400 ml frisca, 20 g gelatina.

Preparare: se topește gelatina în smântână. Bateți toate ingredientele într-un blender. Când mousse-ul începe să se întărească, se întinde pe biscuit. Tăiați biscuitul în fâșii de 5-7 cm lățime (eu am luat 4 fâșii de 7 cm fiecare). Răsuciți prima fâșie într-un melc și așezați-o pe bază (pentru a face acest lucru, coaceți un cerc de aluat de pâine scurtă sau de biscuiți). Apoi, înfășurați benzile rămase într-un cerc. Se sfărâmă excesul de aluat de la bază și se amestecă cu mousse-ul rămas, se îmbracă părțile laterale ale prăjiturii cu aceasta.
Glazură: 1\2 batoane de ciocolată, 1 lingură. l. dulceata de vanilie, 50 ml smantana, 50 g crema de branza, 2 albusuri, 2 linguri. Sahara.
Preparare: Topiți ciocolata, smântâna, dulceața, amestecați, răciți. Bate albusurile cu zaharul. Se amestecă toate. Decorați tortul.

„Marchiza de ciocolată”, exact așa a fost numit tortul celebrului cofetar Danit Salomon din cartea șic de rețete „Ciocolată și trandafiri” în traducere literală din ebraică. Așa își descrie Danit însăși tortul: „La prima vedere, ți se va părea că acesta este un tort simplu, dar de îndată ce muști din el, înțelegi imediat că aceasta este o delicatesă rafinată, bogată în gust.”
Vă rugăm să rețineți că aici este cantitatea minimă de făină - doar 3 linguri. Compoziția este foarte asemănătoare cu faimoasele brownies, dar textura și gustul sunt diferite. Iubitorii de tort cu ciocolata vor fi placut surprinsi.
Ce ne trebuie: o tavă cu arc de 22-24 cm, hârtie de copt, folie și o tigaie mare și adâncă (o tigaie va fi potrivită) care se va potrivi cu tigaia noastră mică.
Pentru plăcintă: 1 cană zahăr, 1/2 linguriță. cafea instant, 1/4 cana de apa fierbinte, 300 de grame de ciocolata neagra tocata, 225 de grame de unt moale, un praf de sare, 1 lingura. lichior de ciocolată, 5 ouă, 3 linguri de făină. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se toarnă 1/2 cană de zahăr într-o cratiță medie, se dizolvă cafeaua în apă fierbinte și se toarnă în cratiță. Se pune pe foc si se da la fiert pana se dizolva tot zaharul. Se adauga ciocolata, se amesteca bine si se ia de pe foc. Adaugă aici o lingură de lichior. Adăugați ulei câte o lingură. Se amestecă bine și se lasă să se răcească puțin în timp ce bateți ouăle. Bateți ouăle cu zahărul rămas timp de 5-7 minute. Combinați cu grijă amestecul de ouă cu amestecul de ciocolată. Se adauga faina cernuta si se amesteca bine cu o lingura, dar nu se bate. Tapetați tava cu hârtie de copt. Înfășurați exteriorul cu folie pentru a preveni scurgerea apei. Se toarnă amestecul pregătit în formă și se pune într-o altă formă. Pune ambele tavi la cuptor pe raftul din mijloc. Turnați apă clocotită în tigaia mare până ajunge la mijlocul tigaii mici. Coaceți aproximativ 60-70 de minute. Verificați starea de pregătire cu un băț de lemn în centrul plăcintei. Scoateți plăcinta finită din tava mare, îndepărtați folia și lăsați să se răcească. După aproximativ 30 de minute, puteți scoate inelul formei, acoperiți cu un vas și întoarceți plăcinta, îndepărtați hârtia de copt și răciți complet. Puteți decora cu cacao sau ciocolată rasă. Dati la frigider aproximativ 1 ora inainte de servire.

Tort Oreo

Dacă sunteți în căutarea unei rețete de prăjitură fără coacere, care este cu siguranță delicioasă și originală, atunci această rețetă este potrivită pentru dvs. Tortul Oreo fără coacere este pentru adevărații iubitori de ciocolată! Și pentru cei care nu sunt la dietă)))
Vei avea nevoie: 2 pachete de fursecuri Oreo si 100 de grame de unt pentru baza.
Preparare: Se zdrobesc fursecurile in firimituri fine, se amesteca cu untul topit si se pun in forma. O matriță va funcționa (o matriță despicată de 30 cm este cea mai bună), formați părțile laterale. Puneți la congelator în timp ce pregătiți umplutura.
Pentru umplere:Încinge la foc mic 250 de grame de smântână, 60 de grame de unt și 250 de grame de ciocolată neagră. Nu aduceți la fierbere! Odată ce untul și ciocolata s-au topit, luați de pe foc și continuați să amestecați până obțineți un amestec omogen, omogen. Se toarnă crema în baza răcită și se dă la frigider peste noapte. Prajitura este foarte bogata, foarte ciocolata si foarte gustoasa. Se dovedește a fi mic, dar nu este nevoie de mai mult. O felie mică cu cafea este suficientă pentru a savura gustul în companie caldă. Foto și tort de la

Tort "Choco-flad"

Prajitura este bogata in ciocolata datorita prajiturii de ciocolata si glazura de ciocolata, draguta si delicioasa!) Ingredientele sunt cele mai comune. Și puteți decora tortul după bunul plac.
Ingrediente pentru reteta: 300 g făină, 3 ouă (dimensiune medie), 2 linguri. zahăr, 110 g margarină/unt, 3,5 linguri. cacao pudră, 2 linguri, zahăr vanilat, 1,5 linguri, praf de copt + puțin unt topit pentru a unge tava.
Preparare: se topeste margarina (in baie de apa) si se bate impreuna cu zaharul si zaharul vanilat. Bateți bine toată masa cu un mixer. Adaugam faina cernuta si praful de copt si amestecam cu o spatula. (Aluatul iese aerat, cu bule). Adăugați pudră de cacao (cerneți mai întâi pentru a evita cocoloașe). Se framanta din nou cu o spatula. Ungeți forma cu ulei. Coaceți la 180 -200 de grade (în funcție de cuptorul dvs.) timp de 40 de minute. Umpleți tortul cu glazură de ciocolată și presărați cu fulgi de ciocolată.

Tort „Glos de ciocolată”

Prepararea rețetei și ingredientele: Bateți 4 ouă cu 2 căni de zahăr, adăugați 1 ceașcă de lapte, 1 ceașcă de ulei de floarea soarelui, 1 pachet de zahăr vanilat, un praf de sare, 1 pachet de praf de copt, 2 căni de făină, 3 linguri de cacao, amestecați și se da la cuptor la 180 de grade pentru 50-55 minute . Verificați pregătirea cu un băț de lemn.

Cremă: 2 oua + 2 linguri faina + jumatate de pahar de zahar + 2 linguri de cacao + jumatate de pahar de apa. Se amestecă totul să nu fie cocoloașe, se fierbe la foc mic până se îngroașă. Se înmoaie untul și se amestecă totul. Se toarnă glazură de ciocolată peste tort și se decorează cu nuci.

Atât adulții, cât și copiii adoră prăjiturile de ciocolată, așa că această creație de ciocolată este întotdeauna servită ca desert pentru orice sărbătoare sau sărbătoare. De regulă, nimeni nu va refuza o astfel de prăjitură; nici nu-și amintesc că sunt la dietă și caloriile în plus. Apropo de calorii, da, sunt destul de bogate în calorii, dar cine nu vrea să obțină un plus de energie, bună dispoziție și plăcere în același timp. Să nu uităm că călătorii, alpiniștii, submarinații și, bineînțeles, astronauții iau ciocolată cu ei pe drum. Și suntem oameni pământeni, de ce nu ne răsfățăm cu gustul deosebit al ciocolatei. La astfel de prăjituri se adaugă ciocolată neagră, ciocolată cu lapte, cacao, cafea, nuci, semințe de mac, fulgi de cocos, fructe de pădure și fructe. Citind rețete lungi de prăjituri de ciocolată, există o îndoială că s-ar putea să nu obții un tort similar, dar nu-ți face griji în avans, vei ieși și mai bine! Dacă nu doriți să vă deranjați deloc cu coacerea, atunci acestea vă vor fi utile în pușculița dvs.

O rețetă simplă de prăjitură de ciocolată este o adevărată mană dumnezeiască pentru gospodina gospodină. Datorită tehnologiei simple, puteți face cu ușurință un răsfăț pentru întreaga familie sau vă puteți pregăti rapid pentru sosirea oaspeților.

Tort simplu de ciocolata. Reteta cu poza

Acest desert este preparat din cele mai simple ingrediente care se gasesc in orice frigider. Cu toate acestea, prăjiturile din această rețetă sunt foarte gustoase, moderat umede și cu un gust bogat de ciocolată. Pentru a vă asigura de acest lucru, citiți cu atenție instrucțiunile și începeți să gătiți. Cum să coaceți un tort de ciocolată? O rețetă simplă în fața ta:

• Combinați 250 de grame de făină cernută, 1,5 lingurițe de sifon, 300 de grame de zahăr și 50 de grame de cacao într-un castron adânc.
• Adăugați două ouă de pui, 60 de grame de unt topit, puțin extract de vanilie, 300 ml lapte și o lingură de oțet de vin în amestecul uscat.
• Amestecați aluatul cu un mixer și apoi transferați-l într-o tavă de copt. Coaceți crusta într-un cuptor preîncălzit pentru aproximativ o oră. Vă rugăm să rețineți că aluatul va crește în volum, așa că ar trebui să umple tava doar pe jumătate.
• Tortul finit trebuie îndepărtat cu grijă și așezat pe o farfurie. Cand s-a racit suficient, toarna peste el orice crema.

Puteți decora desertul finit după bunul plac. De exemplu, puteți folosi în acest scop ciocolată rasă, cireșe sau căpșuni.

Tort de ciocolata. Reteta simpla cu cacao

Mulți bucătari fără experiență cred că pregătirea unui desert delicios de ciocolată acasă este destul de dificilă. Din fericire, pentru a aduce această rețetă la viață, nu aveți nevoie de niciun talent special, abordare serioasă sau multă răbdare. Citiți cum să faceți un tort simplu de ciocolată (rețetă cu fotografii) și nu ezitați să începeți să coaceți:

• Bateți un pahar de zahăr și un pahar de chefir folosind un mixer.
• Adăugați în bol un pahar de făină cernută, puțin sifon și două linguri de cacao.
• Puneți aluatul finit în formă și coaceți-l la cuptor pentru o jumătate de oră.
• Cand prajitura este gata, se scoate din cuptor, se raceste si se taie pe lungime in doua parti egale.
• In timp ce baza de tort se raceste, pregatim crema. Pentru a face acest lucru, bateți cu un mixer un pahar incomplet de zahăr și 400 ml de smântână. Ungeți straturile de tort și suprafața prăjiturii cu amestecul rezultat.
• Pentru decor veți avea nevoie de un baton de ciocolată neagră. Se rade pe razatoarea grosiera si se presara pesmetul rezultat peste prajitura.

Înainte de a servi prăjitura, puneți-l la frigider pentru câteva ore, astfel încât să fie bine înmuiat în smântână.

Tort cu ciocolata nuca de cocos

Nu degeaba oamenii spun că totul ingenios este simplu. Vă invităm să vedeți acest lucru pregătind un desert delicios pentru familia dumneavoastră. Iată o rețetă simplă de prăjitură de ciocolată:

• Se macină patru gălbenușuri cu o lingură de zahăr.
• Bateți patru albușuri și cinci linguri de zahăr într-o spumă stabilă folosind un mixer.
• Combinați ambele amestecuri, adăugați cinci linguri de cacao, trei linguri de făină și puțin sifon stins.
• Asezam aluatul in tava si il coacem pana se face in cuptorul preincalzit.
• Pentru a pregăti umplutura, amestecați șase linguri de zahăr, un pahar de lapte, 100 de grame de unt moale și 200 de grame de nucă de cocos. Gatiti amestecul rezultat la foc mic pana devine suficient de gros.
• Tăiați tortul finit în două părți și înmuiați în lichior amestecat cu apă. Apoi întindeți umplutura și acoperiți-o cu a doua parte a prăjiturii.

Acoperiți desertul cu glazură de ciocolată sau cu crema preferată.

Tort "Marquis"

Acest desert delicios este incredibil de popular. Gustul său subtil de ciocolată este înaintea concurenței și o face atractivă atât pentru adulți, cât și pentru copii. Iată o rețetă simplă de prăjitură de ciocolată. Nu este greu să-l prepari acasă:

Tort de ciocolată făcut din prăjituri în vrac

Acest desert simplu poate deveni tratarea ta preferată. Și nu este vorba doar de gustul minunat, ci și de modul în care sunt preparate produsele de copt. Cum să coaceți rapid prăjitura de ciocolată? O rețetă simplă care te va ajuta:

• Deoarece prăjiturile se gătesc foarte repede, pregătiți mai întâi crema. Pentru a face acest lucru, va trebui să bateți 400 ml de smântână și un pahar de zahăr cu un mixer.
• Pentru a pregăti aluatul, va trebui să bateți două ouă cu un pahar de zahăr. După aceasta, adăugați trei linguri de cacao, 50 de grame de unt topit, 200 ml de lapte cald, o linguriță de sifon stins și o cană și jumătate de făină cernută. Amestecați bine toate ingredientele.
• Încinge o tigaie antiaderentă pe foc și coace în ea șapte prăjituri.
• Ungeți baza de tort cu cremă și apoi decorați-o după bunul plac. Puteti folosi in acest scop ciocolata rasa sau nuca de cocos.

Inainte de a ajunge la masa ta, prajitura trebuie sa fie bine inmuiata in crema si sa devina moale. Prin urmare, ar trebui să fie pus la frigider pentru câteva ore sau chiar peste noapte.

Tort rapid de ciocolata

Această rețetă este ideală pentru pregătirea rapidă pentru oaspeții neaștepți. Poate că cea mai simplă rețetă de prăjitură de ciocolată vă va fi la îndemână:

• Bate cinci ouă cu un pahar de zahăr și extract de vanilie.
• Turnați în aluat o cană și jumătate de făină, praf de copt, o lingură de cafea instant și un pahar de cacao dulce.
• Amesteca aluatul cu un mixer pana se omogenizeaza si coace-l la cuptor pana este gata.
• Decorați tortul finit cu glazură de ciocolată și migdale.

Această rețetă simplă de tort de ciocolată este accesibilă tuturor. Prin urmare, nu ezitați să pregătiți un desert dulce pentru ceaiul de seară sau pentru următoarea petrecere a găinilor.

Concluzie

Suntem siguri că veți găsi utilă această rețetă simplă de tort cu ciocolată. Experimentează cu rețete și încântă-i pe cei dragi cu noi deserturi.

Acest tort este pur și simplu de neînlocuit pe masa de sărbători. O prăjitură delicioasă de ciocolată cu banane va aduce bucurie la o petrecere a copiilor, iar o prăjitură cu clătite de ciocolată va diversifica meniul în săptămâna Maslenitsa. Și, bineînțeles, cel mai delicios tort de nuntă cu ciocolată, pentru că ciocolata este atât de frumoasă!

Complexe sau simple, rețetele de prăjituri cu ciocolată pot fi foarte diferite. Adăugând ciocolată rasă sau cacao la orice pandișpan, veți obține un pandișpan de ciocolată. Adăugându-le la prăjitura cu miere, veți obține o prăjitură cu miere și ciocolată. Dar unele rețete de prăjituri cu ciocolată merită o atenție specială. De exemplu, prăjitura de ciocolată cu cireșe sau prăjitura „Drunk Cherry in Chocolate” are un gust picant, deoarece cireșele sunt pre-înmuiate în coniac sau lichior. Prajitura de ciocolata cu cirese este potrivita pentru masa de Anul Nou.

Această rețetă de prăjitură cu banane cu ciocolată va fi la îndemână pentru zilele onomastice ale copiilor. La urma urmei, copiilor le place ciocolata. Puteți face chiar și o prăjitură cu banane cu ciocolată fără coacere pentru un desert ușor și rece.

Tortul „Trei ciocolate” arată foarte neobișnuit - rețeta unui tort delicios de ciocolată făcut din pandișpan delicat și mousse, cu adăugarea a trei tipuri de ciocolată, va avea nevoie de câteva modificări, dar rezultatul merită! „Trei ciocolate” este un tort pentru adevărații cunoscători de ciocolată! Iar pentru cei care vor sa faca o prajitura cu 3 ciocolata fara coacere, este potrivita o reteta de tort de ciocolata din jeleu de lapte.

Prajitura de ciocolata, a carui reteta nu contine faina, poate fi mancata chiar si de cei care sunt la dieta! Cum sa faci prajitura de ciocolata fara faina? Poate fi înlocuit cu nuci - de exemplu, prăjitură cu nuci de ciocolată. Un alt tort simplu de ciocolata este prajitura de ciocolata fiarta. Tortul „Ciocolată în apă clocotită” este un pandișpan care este preparat cu apă clocotită înainte de coacere. Acest tort de ciocolata cu lapte condensat este foarte bun. Iar dacă faci acest tort de ciocolată cu smântână, gustul lui va deveni mai delicat.

Dacă doriți să faceți rapid tort de ciocolată și căutați răspunsul la întrebarea cum să coaceți tortul de ciocolată în 10 minute, atunci rețetele de tort cu ciocolată la microunde vă vor fi la îndemână. O prăjitură rapidă de ciocolată se potrivește de minune cu căpșuni. Dar aceasta nu este limita. Știi cum să faci prăjitură de ciocolată fără coacere? Da, și se poate! Tort de ciocolata cu nuci pe baza de fursecuri, prajitura de ciocolata si vafe, prajitura de turta dulce de ciocolata... Acestea si alte prajituri asemanatoare cu ciocolata, ale caror retete sunt foarte simple, pot fi preparate chiar si cu copii!

Așadar, alege o rețetă potrivită gusturilor tale. O rețetă cu fotografii vă va ajuta în alegerea unui tort de ciocolată. La urma urmei, toată lumea Tort de ciocolata, a cărei fotografie o veți găsi pe site-ul nostru, a fost pregătită cu mâini iubitoare!

Pentru a pregăti o prăjitură de ciocolată cu cacao, nu este nevoie să folosiți batoane amare, întunecate sau lăptoase - doar adăugați pudră de boabe de cacao în pandișpan sau smântână și veți avea un preparat excelent pentru masa dulce. Prăjiturile se prepară cu lapte, smântână, lapte copt fermentat și chefir - în funcție de rețeta propusă. Mai jos este o selecție de rețete simple despre cum să faci prăjitură de ciocolată cu cacao.

Tort de ciocolata cu cacao "Lapte de pasare"

Pentru test:

• 130 g unt
• 1 cană de zahăr
• 4 ouă
• 1 lingurita sifon
• 1 cană de făină
• 3 lingurite

Pentru crema:

• 300 g unt
• 1 cană de zahăr
• 2 lămâi
• 2 pahare de lapte
• 3 linguri. linguri de gris

Pentru a face o prăjitură de ciocolată cu pudră de cacao conform acestei rețete, trebuie să topești untul, să adaugi zahăr și să amesteci. Se toarnă ouăle pe rând, se stinge sifonul cu oțet și se adaugă treptat făina. Împărțiți aluatul în 2 părți, adăugați cacao la una. Coaceți 2 prăjituri.

Tăiați prăjiturile răcite în 2 părți, acoperiți cu un strat de smântână de 1,5-2 cm. Acoperiți deasupra și părțile laterale ale prăjiturii cu glazură.

Pentru a pregăti crema, gătiți terci de gris din lapte și gris. Lămâile se rad fin împreună cu coaja și se pun în terci răcit. Adăugați acolo untul și zahărul pe părți. Bateți smântâna și dați-o la frigider pentru 20 de minute.

O reteta simpla de prajitura de ciocolata cu smantana si cacao

Pentru test:

• 1 cană de zahăr
• 2 linguri. linguri de unt
• 1 cană smântână
• 1 cană de făină
• 3 lingurite cacao

Pentru crema:

• 1/2 cană smântână
• 1/2 cană zahăr
• nuci

Pentru glazura:

• 2 linguri. linguri de smantana
• 2 lingurite cacao
• 3 linguri. linguri de zahăr granulat
• 50 g unt

Se macină untul cu zahăr, se adaugă smântână, sifon, făină, se amestecă. Împărțiți aluatul în 2 părți, adăugați cacao la una. Coaceți 3 prăjituri întunecate și 3 ușoare. Ungeți-le cu smântână și întindeți-le, alternând. Acoperiți partea de sus a tortului cu glazură și decorați cu bucăți de ciocolată.

Pentru a pregăti crema pentru un tort simplu de ciocolată cu cacao după această rețetă, trebuie să bateți smântâna cu zahăr și nuci.

Pentru a prepara glazura se fierbe smantana pana se ingroasa, se adauga cacao, zaharul granulat, untul si se fierbe din nou pana se ingroasa.

Prajitura acasa acasa: reteta pas cu pas cu fotografii

Pentru a pregăti prajitura din Praga acasă, conform acestei rețete, trebuie să măcinați 2 ouă cu 1 cană de zahăr, să adăugați 200 g de smântână, ⅓ linguriță de sifon, stins cu oțet, ½ cutie de lapte condensat cu cacao, 1 cană de făină. Aluatul ar trebui să fie ca o smântână groasă bună, dacă se dovedește lichid, trebuie să adăugați făină. Se unge cu unt o forma rotunda mica, se presara cu pesmet si se toarna aluatul in ea. Dintr-o prajitura se fac doua prajituri si se acopera fiecare cu crema. Presaram bucati de nuca deasupra.

Cremă: Se macină ½ cutie de lapte condensat cu cacao și 200 g unt până se omogenizează, îl poți bate. Adăugați 3 linguri de vodcă sau un amestec de vodcă și vin, 200 g de nuci. Pentru o prăjitură mare (într-o minune), faceți două porții pentru două straturi. Apoi fiecare se taie in jumatate.Ca urmare, vei obtine 4 prajituri.

Iată fotografii pas cu pas pentru această rețetă de prăjitură din Praga:

Cum sa faci prajitura usoara cu ciocolata cacao acasa

Ingrediente:

• 1 cană de făină,
• 1 cana de zahar,
• 1 lingura amidon,
• 3 lingurite pudra de cacao,
• 1 pachet zahar vanilat,
• 6 ouă
• 2 cani de capsuni proaspete,
• 1 cana zmeura proaspata,
• 2 linguri gem de zmeura,
• 2 cani de smantana,
• jeleu.

Metoda de gatire:

Batem ouale cu zaharul pana se intaresc, cerneam faina, amidonul si pudra de cacao si omogenizam cu amestecul de oua, amestecam totul cu grija si punem intr-o tava unsa si presarata cu pesmet. Puneti recipientul cu aluatul in cuptorul preincalzit la 200°C si coaceti produsul timp de 20 de minute pana este gata.

Spălați și sortați boabele. Se lasa cateva capsuni cu sepale si se lasa deoparte impreuna cu zmeura pentru a orna prajitura. Apoi amestecați fructele de pădure cu zahărul și faceți un piure de fructe de pădure prin piure. Bateți puțin din smântână cu zahărul vanilat și amestecați cu piureul de fructe de pădure.

Tăiați tortul finit în trei părți, întindeți fundul cu un strat uniform de smântână de fructe de pădure, puneți al doilea tort deasupra, aplicați crema pe el și acoperiți cu al treilea tort. Pune prajitura la frigider pentru 3-4 ore, apoi imbraca blatul si partile laterale cu smantana batuta cu zahar si decoreaza cu dulceata de zmeura, fructe de padure si jeleu.

Prajitura simpla de ciocolata cu lapte si cacao: reteta pentru un slow cooker

Ingrediente:

• 1 pahar de lapte,
• 1 cana de zahar,
• 0,5 cani de ulei vegetal,
• 4 linguri. l. cacao,
• 1,5 cani de faina,
• 3 oua,
• 1 lingura. l. praf de copt,
• sare.

Preparare:

Pentru a pregăti o prăjitură de ciocolată cu lapte și cacao, trebuie să bateți ouăle cu zahărul cu un mixer într-o masă pufoasă, apoi adăugați ulei vegetal și lapte și amestecați ușor. Apoi, unul câte unul, se amestecă făina, praful de copt și praful de cacao, dar nu cu mixerul, ci cu lingura sau furculița, pentru a menține pufosul aluatului. Ungeți multicookerul cu ulei, adăugați aluatul și gătiți în modul „Coacere” timp de 80 de minute. Nu este nevoie să întoarceți biscuitul.

Cum se face o prăjitură de ciocolată cu cacao într-un aragaz lent

Ingrediente:

• 2 cani de faina,
• 2 căni de zahăr
• 2 oua,
• 1,5 linguriță. sifon,
• 6 linguri. linguri de cacao,
• 1 pahar de lapte,
• 70 ml ulei vegetal,
• 1 cană de apă clocotită.

Preparare:

Bateți ouăle cu zahărul, adăugați ulei vegetal și laptele, amestecați totul bine. Se amestecă făina, sifonul și cacao într-un castron separat, apoi se amestecă în aluat în părți. La sfârșit, turnați apă clocotită și amestecați din nou. Aluatul iese foarte lichid. Ungeți multicookerul cu unt și turnați imediat aluatul în bol. Porniți modul „Coacere” timp de 1 oră, apoi, fără a deschide capacul, setați modul „Încălzire” pentru 20 de minute (puteți folosi modul „Coacere” pentru toate cele 80 de minute - depinde de tipul de gătire multiplă și cum se coace).

Decoreaza prajitura de ciocolata cu cacao, preparata in slow cooker, la discretia ta.

Tort de ciocolata de casa cu chefir si cacao

Ingrediente:

Pentru test:

• chefir - 2 linguri.
• făină (clasa suplimentară) - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• ouă de pui - 3 buc.
• sifon - 1 linguriță.
• pudră de cacao - 2 lingurițe.

Pentru crema:

• smântână - 0,5 l
• zahăr cristal - 1 lingură.

Proces pas cu pas pentru gătit acasă.

Bateți ouăle cu zahărul, apoi adăugați chefir și sifon stins.

1. Amestecați ingredientele lichide.

Adăugați făină în amestecul pregătit.

2.Adăugați făină.

Frământați un aluat omogen, ușor lichid și împărțiți-l în 2 părți egale.

3.Frământați aluatul și împărțiți-l în 2 părți.

Adăugați pudră de cacao într-o parte din aluatul pregătit și amestecați bine.

4.Adăugați cacao într-o parte din aluat.

Tapetați o tavă de copt cu pergament uns cu ulei vegetal. Se toarnă o parte din aluatul alb în tava de copt pregătită astfel. Întindeți stratul alb de tort într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 25 - 30 de minute (în funcție de puterea aragazului).

5.Coaceți tortul alb.

Procedați la fel cu partea de ciocolată din aluat.

6.Coaceți tortul de ciocolată.

În timp ce prăjiturile proaspăt coapte se răcesc, pregătiți smântâna amestecând smântâna și zahărul până când cristalele de zahăr se dizolvă.

7.Se bate smantana.

Taiati prajiturile racite in jumatate si imbracati-le cu crema si stivuiti-le, alternand, una peste alta.

8. Ungeți prăjiturile cu smântână.

Decorați tortul finit cu pudră de cacao și fulgi de cocos. Pentru a da un aspect mai estetic, marginile tortului format pot fi tăiate cu grijă.

9. Decorați tortul cu cacao și fulgi de cocos.

Tăiați prăjitura de ciocolată finită făcută cu chefir și cacao în porții și serviți ca adaos dulce la ceai.

Tort de ciocolata cu cacao, smantana si dulceata de cirese

Ingrediente:

Pentru test:

• 6 ouă
• 400 g faina,
• 200 g zahar,
• 200 g smantana,
• 2 linguri. l. cacao,
• 1 lingura. l. margarină

Pentru crema:

• 3 albusuri,
• 6 linguri. l. zahăr pudră,
• 1 lingura suc de lămâie,
• 2 linguri. l. dulceata de cirese

Pentru impregnare:

• 4 linguri. l. Sahara,
• 3 linguri. l. lichior de cirese

Pentru umplere:

• 1 cană gem de cireșe

Pentru decor:

• 100 g cireșe fără sâmburi,
• 1 lingura. l. zahăr pudră

Metoda de gatire:

Se separă albușurile de gălbenușuri, se bat într-o spumă tare, se amestecă cu gălbenușurile, se pasează până se albește cu zahăr. Se adauga faina cernuta, cacao si smantana, se framanta intr-un aluat omogen si se aseaza intr-o forma unsa cu margarina. Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 20 de minute. Răciți biscuitul finit, tăiat pe lungime în trei straturi.

Pentru a prepara crema, albusurile se bat cu zahar pudra si zeama de lamaie intr-o spuma tare, se adauga dulceata de cirese la finalul baterii. Din zahăr, 6 linguri. l. Se prepară siropul cu apă și lichior și se înmoaie prăjiturile în el. Se spală cireșele și se usucă.

Ungeți prăjiturile cu dulceață și puneți-le una peste alta. Decorați prăjitura de ciocolată pregătită după această rețetă cu smântână cu trandafiri de cacao, cireșe rulate în zahăr pudră și modele de cremă.

Tort de ciocolata cu cacao si coacaze rosii

Ingrediente:

Pentru test:

• 250 g faina de grau,
• 170 g zahar,
• 5 ouă
• 2 linguri. l. cacao,
• 2 linguri. l. mac,
• 1 lingura. l. amidon,
• 2 lingurite unt,
• 1 lingura. l. firimituri de pâine,
• 1 pachet de praf de copt

Pentru umplere:

• 1 litru de smântână,
• 2 linguri. coacăz roșu,
• 1 lingura amidon,
• 100 g miez de alune tocate

Metoda de gatire:

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat cu un mixer pana se formeaza o spuma groasa. Măcinați gălbenușurile cu zahăr, turnați 3 linguri. l. apa fierbinte si bate. Adăugați făină, cacao, amidon, praf de copt și semințe de mac în amestec. Combinați masa rezultată cu albușurile bătute spumă și amestecați bine.

Ungeți o tavă rotundă de copt cu unt și stropiți cu pesmet. Puneți aluatul în formă. Coaceți la foc mare timp de 30 de minute. Se răcește biscuitul finit și se taie în două straturi.

Pentru a pregăti umplutura, amestecați smântâna cu amidon și bateți cu un mixer până se formează o spumă groasă. Se lasa ⅓ din crema pentru blat, se amesteca restul cu nuci si coacaze spalate si uscate, lasand cateva fructe de padure pentru a orna prajitura finita.

Se pune crema de coacaze pe un strat de biscuiti si se acopera cu un al doilea strat. Acoperiți blatul și părțile laterale ale tortului cu frișca rămasă și decorați cu coacăze.

Aici puteți vedea o selecție de fotografii de prăjituri de ciocolată cu cacao pentru rețetele prezentate pe această pagină:

Fanii coacerii ciocolatei vor fi încântați de însăși ideea de a găti. Și dacă îi dai viață, și chiar și după rețete destul de simple, încântarea de a mânca acest desert minunat nu va avea limite.

Așadar, astăzi, special pentru tine, în rețetele noastre îți spunem cum să faci o prăjitură de ciocolată simplă și incredibil de delicioasă.

Rețetă ușoară de prăjitură de ciocolată de casă

Ingrediente:

• făină - 250 g;
• lapte – 280 ml;
• cacao pudră – 55 g;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr granulat - 300 g;
• sifon - 1,5 lingurițe;
• unt - 60 g;
• sare - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 60 g;
• extract de vanilie – 2 lingurițe;
• oțet de vin - 1 lingură. linguriţă;

Pregătirea

Combinați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea, zahărul granulat și cacao într-un castron mare. Rupeți ouăle în amestecul uscat rezultat, adăugați unt moale, ulei de măsline, extract de vanilie, lapte și, în ultimul moment, oțet de vin. Bateți toate ingredientele cu un mixer timp de aproximativ trei până la patru minute până se obține o consistență netedă, omogenă. Tapetați o tavă de copt cu diametrul de 16-20 de centimetri cu hârtie de copt, ungeți cu ulei și turnați aluatul în ea. Forma trebuie să fie suficient de înaltă, astfel încât aluatul turnat în ea să nu umple mai mult de jumătate, deoarece se extinde suficient în volum. Dacă nu există, puteți coace două sau mai multe prăjituri. Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade pentru aproximativ o oră. Totul depinde de capacitățile cuptorului tău. După patruzeci de minute, verificați starea de pregătire cu un chibrit sau o scobitoare și determinați astfel timpul exact de gătire.

Mai întâi puneți tortul finit pe un grătar până se răcește complet, apoi înfășurați-l în folie alimentară timp de două ore.

Acum taiem prajiturile pe lungime in numarul dorit de bucati, le inmuiam in absolut orice crema si le decoram dupa preferinta si disponibilitatea alimentelor in frigider. Puteți, de exemplu, să pregătiți cremă, să bateți laptele condensat cu unt sau smântână cu zahăr și cacao și să turnați orice glazură deasupra. În orice caz, se va dovedi incredibil de gustos. Și, bineînțeles, nu uitați să lăsați tortul la macerat câteva ore.

Prajitura simpla de ciocolata cu chefir

Ingrediente:

Pentru test:

• făină – 2 căni;
• – 300 ml;
• pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr granulat - 2 căni;
• sifon - 1 lingurita;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;

Pentru crema:

• zahăr granulat - 1 cană;
• smântână - 400 g;
• unt - 200 g;
• nuci pentru stropire.

Pregătirea

Intr-un bol batem ouale cu zaharul si chefirul, iar in altul amestecam toate ingredientele uscate. Apoi combinați conținutul ambelor recipiente, amestecați până la omogenizare și turnați într-o tavă de copt unsă și puneți la cuptor, încălzit la 180 de grade timp de cincizeci de minute.

Răciți tortul finit și tăiați-l în mai multe bucăți folosind un cuțit ascuțit sau ață.

Bateți smântâna cu zahărul, apoi adăugați treptat untul moale și amestecați cu un mixer până devine omogen și pufos. Imbracam prajiturile cu crema rezultata, presaram deasupra nuci zdrobite si le lasam la macerat cel putin trei ore.

Tort cu ciocolată cu mure ușor fără coacere

Ingrediente:

Pregătirea

Se macină fursecurile de ciocolată folosind un blender sau un sucitor și se amestecă cu untul topit. Distribuim masa rezultată pe fundul tăvii căptușite cu pergament, formând părți laterale. Puneți la frigider treizeci de minute pentru a se întări.

Încingeți smântâna într-o cratiță sau o oală mică cu ciocolată, zdrobită în prealabil în bucăți, până se dizolvă și turnați amestecul rezultat în formă. Pune la frigider pentru încă trei ore.

Inainte de servire, decoreaza blatul cu mure.