Descriere: Nu eram prea leneș și, pentru ca sufletul meu să fie liniștit, am luat și am căutat conopidă prin tot ce era pe Povarenka. Nu există o astfel de rețetă. Așadar, dedicat tuturor raw food-ilor și iubitorilor de conopidă!

Salata de conopida cruda stil Odessa

Fetelor, aceasta este o salată foarte gustoasă, am găsit-o pe internet, am rescris-o și nu am găsit autorul. L-am făcut de mai multe ori și toată lumea îi place. 500 de grame de conopida (cruda, nu fiarta) 3 castraveti medii 3 oua fierte 1 ceapa in jumatati de rondele 1 legatura de maioneza cu marar Dezasamblati varza in buchetele si toaca marunt Taiati castravetii pe lungime in 4 parti si taiati varza, ca pentru o salata Tăiați ouăle ca la ceapa de salată Olivier (poate fi fără ceapă), adăugați mărar tocat, adăugați puțină sare și adăugați maioneză. Totul este gata!!! O salata foarte gustoasa, conopida, care imi aminteste cumva de nucile tinere. Din păcate nu există nicio fotografie, o voi adăuga mai târziu, credeți-mă pe cuvânt și încercați-o!!!

Varza trebuie demontata in mici inflorescente, cele mai mici (luam doar florile, restul va fi o alta salata --- mai tarziu) amestecate cu nuci tocate. Pregătiți dressingul: puneți toate ingredientele într-o cratiță și amestecați până se omogenizează la foc, dar nu aduceți la fierbere. Se condimenteaza salata si se lasa putin la macerat.O salata pentru cei care s-au saturat de gusturi obisnuite.

salata de conopida cruda cu dressing de nuci si usturoi

De mult îmi doream să încerc conopida crudă într-o salată. După ce am citit această rețetă, în sfârșit m-am hotărât. Am urmat recomandările autoarei, dar am pregătit o salată diferită din produsele disponibile. Am fost foarte multumit de rezultat. A iesit picant, gustos, crocant, ne-a placut foarte mult. A doua zi a fost și delicios!
Pentru cei care nu sunt obișnuiți cu conopida crudă, încercați-o, este foarte gustoasă și sănătoasă!

Produse:

conopidă (numai floricele) 300 g
stafide 30 g
lamaie 0,5 buc.
nuci macinate 3 linguri.
miere 1 lingura.
usturoi 1 catel
sare
ulei de măsline 1 lingură. l.

Preparare:

Dezasamblați varza în buchețele mici și adăugați apă și zeama de lămâie.

Înmuiați stafidele. Stafidele mele sunt mari, aș spune chiar gigantice. Va fi mai drăguț cu unul mic.

Pentru a face dressingul, se macină nucile cu zeamă de lămâie până se albesc.

adăugați miere, usturoi zdrobit, sare și ulei de măsline. Bateți cu o furculiță până se omogenizează.

Se amestecă varza cu stafidele, se toarnă dressingul, se amestecă și se lasă să se infuzeze. În plus, puteți presăra nuci deasupra.

Poftă bună!

• Conopidă, mărar, usturoi, maioneză

• Se iau doar inflorescențele din conopidă (restul se pun în supă).Se împarte mai mic, dacă nu merge, se taie.Se toacă jumătate de legătură de mărar (partea fragedă), se rade fin usturoiul după gust și se condimentează. cu maioneza.Daca vi se pare cam fada se adauga sare si se adauga putin otet sau zeama de lamaie.
• Crunch pentru sănătatea ta!

Se imparte un mic cap de varza in buchetele si se toaca.Adaugă 1 morcov ras, 1 ceapă tocată, mărar, coriandru, piper și maioneză.Se adaugă sare, se amestecă, se lasă să se infuzeze puțin și poți să cronești!

Salata "Regina Tamara"

Reteta acestei salate a fost data de Jungle pe site-ul Culinary.
Salata este uimitor de delicioasă - picant, picant.
Ușor de pregătit și își poate ocupa locul cuvenit pe masa de sărbători.
Din curiozitate, i-am rugat pe cei care mănâncă să identifice componentele acestei salate. Am definit totul - de la brânză la sare. Dar nimeni nu știa care este componenta principală. Și apoi, când am dezvăluit secretul, nu m-au crezut mult timp și au fost surprinși.

COMPUS

300g conopida, 1~2 catei de usturoi, 100g branza, 1/3 cana nuci, patrunjel sau marar, maioneza

Răziți conopida proaspătă pe cea mai fină răzătoare.
Tăiați mărunt verdeața. Măcinați nucile. Presă usturoiul printr-o presă. Răziți brânza.

Amesteca totul si asezoneaza cu maioneza. Dacă doriți, adăugați puțină sare.

Aceasta salata arata foarte frumos daca o pui pe frunze de salata verde si o garnisesti cu rosii.

Compus:

• 300 gr. conopidă
• 1 morcov mediu dulce
• boabe 1 ştiulete de porumb
• patrunjel, marar dupa gust
• sare de mare dupa gust
• orice ulei vegetal de la prima raceala. a învârti

Cum să gătească salata de conopida cruda:

Dacă gătiți totul pur și simplu vara, tăiați boabele de pe știuletele de porumb. Dacă este iarnă, atunci trebuie să aveți câteva preparate: fie porumb congelat, fie mai bine, porumb uscat de vară pentru germinare iarna. Intr-o salata ideala folosim porumb incoltit.

Se toacă mărunt varza, se rad morcovii, se toacă verdeața și se amestecă toate ingredientele.

Poftă bună!

Când conopida a apărut prima dată în țara noastră, era scumpă. Nu toate segmentele populației și-ar putea permite. În zilele noastre, această legumă poate fi cumpărată din orice magazin la un preț accesibil. Cel mai obișnuit fel de mâncare este salata de conopidă. Există o mulțime de opțiuni de gătit, consultați cele mai reușite din selecția noastră.

Un fel de mâncare sănătos, bogat în vitamine se dovedește foarte gustos.

Ingrediente:

• broccoli – 210 g;
• conopidă – 210 g;
• ceapă cu bulb;
• verdeturi (patrunjel, marar, coriandru) – 20 g;
• oțet de mere 6% pentru murat – 1 linguriță;
• catel de usturoi;
• piper negru;
• sare;
• muștar pentru sos - 0,5 linguriță;
• miere pentru sos - 0,5 linguriță;
• smântână pentru sos - 1,5 linguri. l.;
• maioneză pentru sos - 2 linguri. l.

Preparare:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, marinați în apă cu adăugarea de 1 linguriță. oțet de mere. Se lasă 10-15 minute.
2. Pregătiți broccoli, conopida, dezasamblați în inflorescențe. Aduceți apa la fiert, adăugați sare, adăugați varza, opriți focul, acoperiți legumele cu un capac de diametru mai mic și lăsați timp de trei minute. Se toarnă apă rece în bol, se adaugă bucăți de gheață și se transferă varza. Acest lucru va da legumelor o culoare distinctă. Lasa-le pana se racesc complet, scoate-le si usuca-le.
3. Varza se toaca marunt, se adauga ceapa murata si ierburile tocate.
4. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, combinați maioneza cu smântână, adăugați muștar după gust, miere, sare, piper negru, stoarceți usturoiul. Amesteca totul.
5. Condimentam legumele cu sosul rezultat. Se amestecă.

Reteta de iarna

Chiar și vara, ar trebui să aveți grijă să pregătiți legume sănătoase pentru iarnă. Conopida vă va ajuta să vă mențineți o siluetă grozavă în orice perioadă a anului.

Pentru a face salata gustoasă, trebuie să alegeți varza potrivită. Toate inflorescențele ar trebui să aibă aceeași culoare deschisă. Pentru o salată zilnică, puteți folosi toate inflorescențele, dar pentru un meniu de sărbători, alegeți doar părțile superioare ale legumei.

Ingrediente:

• conopidă – 1500 g;
• oțet – 120 ml (9%);
• roșii - 900 g;
• mărar - 100 g;
• ardei dulce – 1 buc.;
• morcovi - 210 g;
• ulei vegetal – 250 ml;
• usturoi - 110 g;
• zahăr - 110 g;
• sare – 45 g;
• patrunjel – 110 g.

Preparare:

1. Varza trebuie dezasamblată în inflorescențe individuale și pusă în apă clocotită. Se fierbe timp de cinci minute.
2. Tăiați morcovii în cuburi.
3. Măcinați roșiile într-o mașină de tocat carne sau blender.
4. Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri.
5. Tăiați verdeața.
6. Asezati toate legumele pregatite in tigaie, cu exceptia inflorescentelor de varza.
7. Se toarnă ulei, se adaugă zahăr și sare. Fierbeți, adăugați inflorescențele, fierbeți timp de un sfert de oră. Se toarnă oțet.
8. Umpleți borcanele pregătite cu compoziția, care au trecut anterior unui proces de sterilizare.
9. Acoperiți cu capace care au fost spălate și înmuiate în apă clocotită.
10. Lăsați sub o pătură sau pătură până se răcește complet.

Varianta cu vitamine cu ardei gras

Daca vrei sa faci o garnitura sanatoasa, usoara si in acelasi timp gustoasa, urmareste aceasta reteta.

Ingrediente:

• conopida - cap;
• ardei gras – 1 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• caju – 25 g;
• ceapa – 1 buc.;
• piper negru;
• sos de soia - 1 lingura. linguriţă.

Preparare:

1. Spălați capul de varză și despărțiți-l în buchețele.
2. Se pune în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de șase minute.
3. Tăiați centrul ardeiului, îndepărtați toate semințele, tăiați în bucăți mici.
4. Tăiați ceapa, puneți-o într-o tigaie încălzită și fierbeți.
5. Se macină caju într-un blender, se amestecă cu inflorescențe și ardei dulce.
6. Se toaca usturoiul si se adauga la legume.
7. Se presară piper negru, se toarnă peste sos, se amestecă.

Salată picantă coreeană

Acest fel de mâncare va atrage toți iubitorii de mâncare coreeană. Salata picanta de conopida in stil coreean va multumi chiar si pe cei mai pretentiosi gurmanzi. Potrivit pentru o masă de vacanță și pentru un prânz obișnuit ca gustare.

Ingrediente:

• sare de mare - 1 lingura. linguriţă;
• piper negru - 1 linguriță;
• varză – 870 g;
• coriandru - 1 lingurita;
• morcovi proaspeți – 1 buc.;
• apă – 680 ml;
• ulei de floarea soarelui – 45 ml;
• usturoi – 2 catei;
• oțet – 55 ml (9%);
• zahăr - 120 g.

Preparare:

1. Separați inflorescențele de varză, puneți-le în apă clocotită și fierbeți timp de trei minute.
2. Scurgeți apa, răciți inflorescențele și uscați-le.
3. Măcinați morcovii folosind o răzătoare specială coreeană.
4. Turnați ulei în apă (volumul este indicat în rețetă) și adăugați sare. Se toarnă oțet și se fierbe.
5. Adăugați condimente și amestecați. Turnați lichidul aromat rezultat peste legume.
6. Adăugați usturoiul tocat în varză.
7. Misto. Se lasă opt ore la rece.

Cu adaos de carne - rețetă pas cu pas

Salata are un gust excelent și un aspect proaspăt atractiv și este moderat picant.

Ingrediente:

• carne de porc fiartă – 330 g;
• conopidă – 330 g;
• roșii – 2 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• castraveți – 1 buc.;
• piper negru;
• ceapa verde - 20 g;
• sare;
• maioneză - 6 linguri. linguri

Preparare:

1. Tăiați carnea prefiartă în cuburi.
2. Fierbeți buchetele de conopidă în lichid sărat timp de 5-7 minute. Răciți, măcinați.
3. Tăiați roșiile în cuburi.
4. Tăiați ceapa.
5. Tăiați castravetele în cuburi mici.
6. Amestecați toate ingredientele, adăugați sare după gust și piper.
7. Se toarnă maioneză, se amestecă.

Conopida cruda cu branza

Salata de conopidă crudă iese crocantă și plină de vitamine. Rezultatul nu este doar mâncare gustoasă, ci și frumoasă.

Ingrediente:

• conopida - cap;
• conserva de ton – 220 g;
• verdeață - 20 g;
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
• ceapa verde - 15 g;
• usturoi – 2-3 catei;
• piper;
• sare.

Preparare:

1. Se fierb inflorescențele de varză în apă cu sare timp de 5-7 minute, se răcesc și se usucă.
2. Prăjiți usturoiul tocat într-o tigaie, amestecați cu tonul, turnați ulei de măsline, stropiți cu sare și piper.
3. Tăiați ceapa verde și ierburile proaspete alese.
4. Puneți inflorescențe de varză pe un vas, puneți pestele deasupra, stropiți cu ierburi.

Cu piept de pui

Aceasta este o gustare ușoară și gustoasă, care necesită foarte puțin timp pentru preparare.

Ingrediente:

• piept de pui – 430 g;
• conopida - furculițe;
• sos de soia - 1 lingura. linguriţă;
• roșii – 3 buc.;
• castraveți – 2 buc.;
• verdeață – 45 g;
• usturoi – 1 catel;
• iaurt - 3 linguri. linguri;
• mazăre verde – 210 g.

Preparare:

1. Se fierbe pieptul de pui în apă cu sare.
2. Puneți inflorescențele de varză în apă clocotită, fierbeți timp de 4-5 minute, răciți și uscati.
3. Tăiați puiul fiert și răcit în porții.
4. Tăiați mărunt castraveții. Dacă pielea este tare, este mai bine să o tăiați în avans.
5. Tocați roșiile, usturoiul.
6. Tăiați verdeața.
7. Combinați toate produsele preparate.
8. Adăugați mazărea, amestecați.
9. Asezonați cu sos de soia și iaurt.

Conopida este un produs excelent pentru salate

Când oamenii vorbesc despre salate de varză, de obicei se referă la varză albă – cât de delicioasă sau nu!

Și vorbind despre alimente colorate, de regulă, ne referim la orice fel de mâncare - de la până la - doar nu salate.

Dar cea colorată este la fel de potrivită pentru salată!

Inflorescențele sunt ușor de gătit, arată impresionant și se potrivesc bine cu diferite ingrediente.

De asemenea, conțin o cantitate imensă de vitamine. Și în ceea ce privește conținutul de proteine, este de 1,5 ori mai mare decât varza obișnuită.

Poate fi folosit pentru gătit ca opțiuni proaspete (dar aceasta este de obicei în sezon, adică toamna) și varză congelată. Mai mult, în al doilea caz, nu își pierde proprietățile nutritive și benefice. Poate fi prefiert, aburit, prăjit, înăbușit etc.

Salata simpla cu ou si ceapa verde

Această rețetă aparține acelor preparate minunate care se încadrează în categoria „simple și gustoase”. Exista un minim de ingrediente, prelucrarea este cea mai simpla, rezultatul este minunat.

Această salată va fi bună atât ca gustare independentă, cât și ca adaos la orice garnitură. Il poti servi si cu o bucata de muschie suculenta la cuptor.

Informații despre rețetă

• Bucătărie: rusă
• Tip fel de mâncare: salată
• Porții: 3
• 20 de minute

Ingrediente:

• conopida - 300 g
• ouă de găină – 2 buc.
• ceapa verde - un buchet mic
• maioneza - cateva linguri pentru dressing
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Separa conopida in buchetele si se fierbe 3 minute in apa cu putin otet si sare.

Scoateți legumele din apă și răciți.

Tăiați totul în bucăți mici, ca în fotografie

Între timp, fierbeți ouăle.

Tăiați ouăle răcite în cuburi.

Se amestecă ouăle cu varza.

Se spală și se usucă ceapa verde.

Tăiați ceapa și adăugați-o în salată.

Adaugă sare în funcție de preferințele tale.

Adaugă Mayo. Dacă ai pregătit sos de casă, atunci este grozav1

Amesteca.

Puteți servi salata de conopidă imediat după preparare.

Rețetă de gătit coreeană

Această versiune a salatei va fi foarte originală și picant.

Se prepară cu un minim de ingrediente și destul de repede.

Din aceasta cantitate de produse veti obtine 3-4 portii de salata.

Timpul de gătire este de aproximativ o jumătate de oră, iar pentru marinare vor fi necesare 2 ore.

Ingrediente:

• conopidă – 1 cap cântărind 1,5 kg
• morcovi – 3 buc. de dimensiuni medii
• zahăr - 130 g
• ulei vegetal - 50 g
• sare - 1 lingura. l.
• oțet - 50 g
• apă – 700 ml
• condimente: coriandru, piper negru măcinat

Metoda de gatire:

1. În primul rând, fă-ți timp pentru a pregăti produsul principal - varza. Capul este dezasamblat în inflorescențe. Apoi se scufundă în apă clocotită pentru câteva minute. Si aici este important să nu-l gătiți prea mult pentru a nu deveni prea moale. Apoi, trebuie să scoateți varza și să o lăsați să se răcească.
2. În acest moment, puteți rade morcovii; în mod ideal, ar trebui să folosiți o răzătoare specială pentru prepararea salatelor coreene.
3. Acum este timpul pentru marinată. Se toarnă apă în recipientul pregătit, se pune zahăr, sare, unt în el și se pune pe foc la fiert. După fierbere, adăugați oțet și opriți focul. Nu este nevoie să răciți marinada! Trebuie să fie cald!
4. Varza se pune intr-o cratita, se pune deasupra morcovi rasi si se presara condimente. Apoi, turnați peste tot marinada încă fierbinte și lăsați la infuzat într-un loc răcoros câteva ore. După aceasta, poate fi servit la masă.

Salată de conopidă crudă

O soluție excelentă ar fi această versiune a felului de mâncare în timpul sezonului, când leguma este literalmente proaspătă din grădină.

Gustul acestui fel de mâncare este proaspăt și fără pretenții.

Nu va dura mai mult de o jumătate de oră pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare și chiar 15 minute pentru o gospodină rapidă și experimentată.

Produse:

• conopida – 500 g
• ceapa - 50 g
• castraveți – 1 buc. mărime mică
• roșii - 2 buc.
• mărar - 1 buchet.

pentru realimentare:

• maioneza – 70 g (poate fi inlocuita cu iaurt sau chefir)
• smântână - 70 g
• sos de soia - 1 lingura. l.
• sare, piper - după gust.

Pregătirea pas cu pas:

1. Se spală și se toacă varza. Mai mult, trebuie tăiat astfel încât bucățile să fie mici - cu cât mai mici, cu atât mai bine. Acest lucru va face salata mai frageda. De asemenea, tocați mărunt mararul, ceapa, roșiile și castraveții. Așezați totul într-un castron de salată și amestecați.
2. Sosul este ușor de preparat - toate ingredientele sunt amestecate până când sunt omogene. Trebuie turnat în bolul de salată.

Pentru a obține un gust mai bogat, adăugați în salată file de pui tocat mărunt, dacă doriți. Alternativ, se poate folosi orice altă carne.

Salată delicioasă cu roșii și porumb

Dacă practic nu aveți timp, dar doriți să mâncați ceva gustos, dar în același timp proaspăt, această opțiune de salată va fi o soluție excelentă. Va dura puțin timp pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare - până la o jumătate de oră.

Vei avea nevoie:

• inflorescențe de varză – 0,5 kg
• porumb conservat – 1 conserve
• roșii - 200 g
• ou de pui (fiert) – 2 buc.

pentru realimentare:

• smântână - 4 linguri.
• gălbenuș – 1 buc.
• curry – ¼ linguriță.
• sos de soia - 1 lingura...

Usor de preparat:

1. Varza poate fi folosită fie proaspătă, fie ușor fiartă. Dacă este prima opțiune, atunci ar trebui să fie tocat mai mic. Dacă este al doilea, atunci trebuie să dezasamblați legumele în inflorescențe și să fierbeți doar câteva minute, nu mai mult. Pentru aceasta salata sunt permise si produsele congelate. În timpul procesului de fierbere, se va topi și va da duritatea dorită.
2. După fierbere, se recomandă să-l lăsați în inflorescențe, dar dacă acestea sunt prea mari, este mai bine să-l tăiați în mai multe părți.
3. Apoi, tăiați roșiile în cuburi, adăugați-le în varză, adăugați porumb (nu uitați să scurgeți mai întâi apa din borcan). Tăiați ouăle și puneți-le în salată. Acest ingredient va adăuga proteine ​​în vas și îl va face mai pufos.
4. Pentru dressing, nu mai rămâne decât să pregătiți sosul. Smântâna se amestecă cu curry și se încălzește într-o baie de apă. Trebuie sărat și piperat după gust. În timpul procesului de amestecare, trebuie să introduceți cu atenție gălbenușul - bateți-l ușor mai întâi. Apoi sosul trebuie fiert într-o baie de apă până se îngroașă.
5. După aceea nu mai rămâne decât să sărați ușor salata și să o amestecați cu sosul.

Varianta festiva cu pui si ciuperci

Salata de conopidă poate deveni cu ușurință un decor pentru o masă festivă - toți invitații evenimentului vor cere cu siguranță o rețetă pentru un astfel de fel de mâncare.

Ingrediente

• conopida - 200 g
• ciupițe - 150 g
• piept de pui – 1 buc.
• ardei gras – 1 buc.
• maioneză pentru dressing (alternativ, pentru a reduce conținutul de calorii al preparatului, puteți folosi smântână sau iaurt natural)

Metoda de gatire:

1. Împărțiți varza în buchețele. Ardeii trebuie tăiați în fâșii subțiri, iar ciupercile în felii. Este recomandat să gătiți legumele la abur pentru această salată. ca să nu se înmoaie prea mult. Fileul de pui trebuie spălat și fiert la abur, apoi tăiat fâșii.
2. Se amestecă toate ingredientele, se pun într-un castron de salată și se toarnă peste sos. Decorați și serviți.

Salata "Mov"

Inflorescențele de varză nu trebuie să fie albe; ocazional puteți găsi soiuri violete spectaculoase pe rafturi.

O salată care folosește acest tip de varză va fi un decor neobișnuit de masă.

Nu durează mult să o faci - aproximativ 20 de minute.

Ingrediente:

• conopida violetă – 1 cap
• ceapa rosie - 1 buc.
• roșii galbene – 1 buc.
• ceapă verde – 0,5 legături
• smântână - 3 linguri. l.
• miere - 1 lingura. l.
• sos de soia - după gust
• muștar de Dijon - 1 lingură.
• oțet - 4 linguri. l.
• amestec de sare de mare și piper - după gust

Etape de gătit:

1. Mai întâi trebuie să aburiți varza. Mai mult, este de dorit ca apa să fie sărată. Dar nu ar trebui să-l gătiți direct în apă, deoarece legumele își vor pierde culoarea bogată.
2. După gătire, varza trebuie să se răcească, după care trebuie demontată în inflorescențe.
3. Ceapa, asortata cu varza, se toaca marunt.
4. Pentru a face dressingul, trebuie să pregătiți sosul - combinați smântâna, untul și oțetul moale. Pune in el miere, sos de soia si ceapa verde tocata marunt.
5. Varza trebuie completată cu roșii galbene tocate, turnate cu dressing și gata - salata este gata.

Reteta cu bastoane de crab

Această salată stratificată va fi o soluție originală și rapidă pentru masa de cină.

Se gătește rapid, dar este sățios și gustos.

Produse:

• bastoane de crab – 100 g
• brânză tare - 100 g
• conopida - 200 g
• ou (fiert) – 1 buc.
• smântână - 70 g
• muștar cu boabe – 10 g
• condimente - după gust

Gatiti in 3 etape:

1. Varza, dezasamblată în inflorescențe, se fierbe câteva minute în apă cu sare.
2. Tăiați bețișoarele de crab fâșii, dați brânza pe răzătoare grosieră, tăiați oul în cuburi.
3. Așezați în straturi: varză, ou, brânză, bastoane de crab. Utilizați sos de smântână, muștar și mărar ca dressing.

Reteta dietetica cu broccoli

Combinația dintre cele două opțiuni de varză cele mai dietetice vă permite să creați o salată originală și gustoasă.

Acesta este perfect pentru observatorii de greutate.

Pentru 2 portii ai nevoie de:

• conopida - 200 g
• broccoli - aceeași cantitate
• usturoi – 2 catei
• iaurt natural – 150 g
• muștar și chili - câte 1 linguriță
• Sarat la gust
• marar, alte verdeturi - optional

Metoda de gatire:

1. Ambele soiuri de varză trebuie spălate, uscate și dezasamblate în inflorescențe mici.
2. Se amestecă totul, se adaugă usturoiul tocat. Puneți toate legumele într-un bol de salată și turnați peste dressing.
3. Această salată trebuie să stea câteva ore înainte de servire - legumele se vor marina în același timp. Înainte de servire, este adesea decorat cu mărar tocat sau orice alte ierburi.

În original, aceasta este o gustare făcută din varză proaspătă, netratată termic. Dacă nu vă place gustul legumelor crude, le puteți fierbe puțin – nu mai mult de câteva minute.

Super reteta pentru iarna

Puteți pregăti o salată de inflorescențe pentru iarnă.

Va fi un excelent supliment de vitamine.

Produse:

• roșii - 900 g
• conopida – 1,5 kg
• morcovi - 300 g
• usturoi – 1 cap
• zahăr - 90 g
• oțet – 30 ml
• sare - 45 g
• ulei vegetal – 180 ml
• piper – 2 buc.
• verdeturi – 2 ciorchine

Cum se face:

1. Varza este pre-înmuiată în apă cu o cantitate mică de sare - acest lucru va scăpa de orice insecte care ar putea fi în ea. După aceea, trebuie să-l dezasamblați în inflorescențe și să le puneți în apă clocotită. Fierbeți câteva minute pentru a menține legumele ferme.
2. Turnați ulei într-o cratiță mare și puneți-l pe foc. Tocați varza și adăugați-o la ea, prăjiți-o. Apoi adăugați piper și continuați să prăjiți câteva minute.
3. Răziți roșiile, amestecați cu oțet și sare, adăugați zahăr. Turnați acest dressing peste legume și fierbeți. Apoi reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute.Nu rămâne decât să adăugați usturoiul și ierburile tocate, amestecați și fierbeți la foc mic încă 10 minute.
4. Pune totul în borcane sterilizate și sigilează.

Notă pentru gazdă

• Este important să alegi cea mai bună varză pentru salata ta. Când cumpărați o astfel de legumă, asigurați-vă că are o culoare uniformă, aceeași pentru toate inflorescențele. Varza proaspătă poate fi păstrată câteva zile, fără a fi demontată în inflorescențe, într-un loc răcoros - nu își va pierde proprietățile și calitățile. Atenție la articolul despre.
• Pentru salată, varza trebuie fie dezasamblată în inflorescențe, fie tulpini subțiri tăiate în felii; tulpina este adesea zdrobită în cuburi.
• Pentru a crea opțiuni de salată festivă, se recomandă utilizarea vârfului inflorescențelor, care au o tulpină scurtă. Pentru a crea o salată obișnuită pentru masă, puteți tăia pur și simplu varza în cuburi.

Reteta video pentru salata picanta

Produse precum usturoiul și brânza completează perfect o legumă cu gust neutru. Se dovedește uimitor:

Conopida vă va ajuta să faceți orice salată de legume „elegantă” și chiar festivă. Inflorescențele sale seamănă cu muguri mici de flori neobișnuite care nu numai că îți vor decora felurile de mâncare, dar și le vor diversifica gustul. Salata coreeană de conopidă este o opțiune excelentă de aperitiv pentru orice sărbătoare. Mai mult decat atat, datorita acestei varze iti vei furniza organismului substante utile pentru ca acesta sa functioneze in modul corect.

Salată coreeană de conopidă

reteta cu poza

Inflorescențele de varză albă se armonizează perfect cu morcovii strălucitori, ardeiul gras și roșiile, iar un dressing special pentru salate coreene va adăuga picant salatei. De asemenea, puteți înlocui acest condiment cu un set obișnuit de condimente pe care le puteți adăuga în salată după gust. Astfel de mirodenii includ ardeiul iute negru și roșu, coriandru și, de asemenea, nu trebuie să uitați de oțet, care va adăuga acru la salată.

Pentru a pregăti salata coreeană de conopidă veți avea nevoie

Ingrediente:

• conopida - 200 de grame,
• Ardei gras - 1 bucată (mare),
• Roșii (coapte, tari) 2 - 3 bucăți,
• Morcovi - 200 de grame,
• Ceapa - 1 cap (mediu),
• Usturoi 2 - 3 catei,
• Condimente pentru salate coreene – 1 pachet,
• Ulei vegetal 2 - 3 linguri. linguri,
• Apă,
• Sare.

Procesul de gatire:

Mai întâi, pregătiți toate ingredientele. Separați conopida în buchete și clătiți cu multă apă rece; buchețelele trebuie să fie suficient de mici pentru a se potrivi într-o singură mușcătură.

Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare pentru salate coreene.

Curățați ceapa și tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri.

Caței de usturoi decojiți trebuie trecuți printr-o presă sau tăiați foarte fin.

Scoateți semințele și tulpina din ardeiul gras, apoi tăiați în jumătate subțiri.

Roșiile pentru această salată trebuie selectate care sunt coapte, dar puternice, astfel încât să nu se dezintegreze în salată și să o transforme în mush. Rosiile pot fi taiate in cuburi sau jumatati inele daca se doreste; eu am ales sa tai in jumatati inele.

Fierbe apa intr-o cratita mica si adauga sare si putin piper negru macinat. Puneți buchețelele de conopidă pregătite în apă clocotită și gătiți timp de cel mult două minute. În acest timp, varza va deveni mai moale.
Scurgeți varza și umpleți-o imediat cu apă rece, astfel încât să se răcească imediat; după câteva minute puteți scurge apa.

Puneți toate ingredientele într-un castron adânc și turnați sos de salată coreeană lichid. Condimentam salata cu ulei vegetal si amestecam totul. Puteți adăuga sare după gust.

Lăsați salata finită să fiarbă cel puțin două ore, abia apoi poate fi servită. În acest timp, toate componentele salatei vor fi saturate de arome și vor deveni și mai suculente și mai gustoase.

Pentru a diversifica salata, puteți adăuga la lista de ingrediente castraveți proaspeți, varză albă, broccoli, dovlecei și alte ingrediente. Dar aceasta va fi o rețetă complet diferită.

Experimentează și mănâncă pentru sănătatea ta! Poftă bună!

Mulțumesc Slavyanei pentru rețetă și fotografie.

S-ar putea să te intereseze cum să gătești conopida în aluat:

Cu stima, Anyuta.