Quer matar a sede do jeito italiano? Posso lhe oferecer o coquetel Bellini. Esta não é uma mistura alcoólica rápida como uísque e refrigerante. Uma verdadeira obra de arte, assim pode ser descrito o longdrink Bellini. Não é à toa que leva o nome do grande pintor do século XV. Uma vez na boca, o coquetel queima com um doce frio: as papilas gustativas enlouquecem com o delicioso purê de pêssegos rosa e espumante Prosecco. A bebida é simplesmente brilhante, porque é brilhantemente simples.
Ingredientes do coquetel Bellini:
- Purê de pêssego branco (suco de pêssego) – 100 ml
- Vinho espumante Prosecco (champanhe) – 50 ml
Processo de preparação do coquetel Bellini:
O coquetel Bellini é preparado pelo método de agitação. Primeiro despeje o suco de pêssego em um copo gelado. Se os pêssegos tiverem gosto azedo, você pode adoçá-los com um pouco de açúcar. Em seguida, adicione vinho espumante fresco. Misture cuidadosamente. Sirva a bebida sem gelo.
Copos para coquetel: Taças de champanhe (flauta)
Fatos interessantes:
A famosa bebida italiana apareceu pela primeira vez no Harry's Bar, com a mão leve de seu dono Giuseppe Cipriani. Este homem extraordinário misturou Bellini em algum momento entre 1934 e 1948.
Inventor e entusiasta, Cipriane se destacou ao longo de sua vida por muitas receitas interessantes, incluindo o prato italiano mais popular, o carpaccio. Mas só por “Bellini” ele recebe um agradecimento especial de todas aquelas pessoas que a bebida salvou e continua salvando dos raios escaldantes do sol ano após ano.
E o que o artista tem a ver com isso? Quattrocente Bellini, graças à sua capacidade de selecionar tons únicos de rosa e branco, retratou anjos e santos com maestria em suas pinturas. A bebida de Cipriani acabou tendo a mesma cor rosa divina. Aliás, ele preparou o purê de pêssego à mão, passando com cuidado na peneira.
O “Bar Harry”, como toda Veneza, é considerado há muitos anos um refúgio para figuras culturais e artísticas. Hemingway, Orson Welles e Humphrey Bogart costumavam ir ao seu estabelecimento para tomar uma bebida.
Inicialmente, o autor de Bellini pretendia vender o coquetel apenas nos meses sazonais. Após o reconhecimento do long drink de pêssego no bar Cipriani's nova-iorquino e da produção industrial do purê de pêssego, o coquetel passou a ser servido o ano todo.
Hoje, muitas vezes, em vez de vinho espumante, adiciona-se vodka ou gin ao Bellini. Coquetéis sem álcool também são bastante populares.
Se por algum motivo o purê de pêssego branco não estiver disponível no bar, você pode tentar substituí-lo por néctar de pêssego ou aguardente.
Prosecco– ideal para o coquetel Bellini. Às vezes, este vinho espumante é substituído por outras variedades. De acordo com as observações dos bartenders, os champanhes franceses aromáticos não combinam bem com a doçura do pêssego, por isso seu uso não é recomendado.
O “Bellini sem álcool” é uma combinação de suco de pêssego e água com gás.
O coquetel veneziano é destruído impiedosamente no filme “American Psycho”. Eles bebem no “Julgamento de Casamento”.
“Bellini” está incluído na lista de coquetéis oficiais da International Bartenders Association (IBA).
Vídeo:
Bellini é um coquetel com baixo teor de álcool composto por vinho espumante (Prosecco, Asti, champanhe) e purê de pêssego. A bebida é memorável pela sua cor original, quase fantástica, e pelo sabor suave e adocicado. Pela disponibilidade de ingredientes e facilidade de preparo, é muito fácil de fazer em casa.
Referência histórica. O coquetel Bellini foi inventado por Giuseppe Cipriani, dono do famoso bar veneziano “Harry’s”, onde Orson Welles, Ernest Hemingway, Sinclair Lewis, Humphrey Bogart e outros representantes da boêmia criativa adoravam passar o tempo.
O coquetel leva o nome do famoso artista italiano Giovanni Bellini (1430-1516), que soube criar tons rosa únicos no branco (as roupas do anjo na foto). Cipriani era um grande admirador da pintura. Ele considerou que a cor do seu coquetel se aproximava desses tons.
Pintura "Anjo com violino" (1505) A primeira versão da receita surgiu em 1934. O coquetel exigia pêssegos brancos frescos, por isso era servido apenas na época de maturação da fruta. Em 1948, os franceses estabeleceram a produção industrial de purê de pêssego e o Bellini passou a ser produzido o ano todo. A bebida virou destaque do novo bar do Cipriani em Nova York, conquistando rapidamente o amor dos americanos.
Receita clássica de Bellini
- pêssegos brancos maduros – 5 peças;
- vinho espumante prosecco – 750 ml;
- açúcar – 50 gramas (opcional);
- gelo em cubos – 100 gramas.
Bellini Clássico Preparação (várias porções):
1. Corte os pêssegos ao meio, retire os caroços e descasque as rodelas.
2. Amasse a polpa com as mãos e passe por uma peneira até obter uma massa homogênea.
3. Se o purê ficar sem açúcar, acrescente açúcar.
4. Esfrie o purê.
5. Misture três partes de vinho espumante e uma parte de purê de pêssego em uma coqueteleira com gelo. Coe o coquetel em taças de champanhe (flute) para que o gelo fique na coqueteleira.
6. Decore o coquetel com uma rodela de pêssego ou cereja. Sirva frio.
Receita caseira de Bellini
Vamos substituir ingredientes raros por outros mais acessíveis, simplificando a tecnologia de cozimento. Isso terá pouco efeito no sabor.
Ingredientes de uma porção:
- champanhe (seco ou meio doce) – 100 ml;
- suco de pêssego com polpa (ou purê) – 50 ml.
Preparação
1. Esfrie bem a taça, o suco e o champanhe.
2. Despeje o suco de pêssego (purê) em um copo gelado.
3. Adicione champanhe.
4. Misture delicadamente com uma colher de chá (aparecerá espuma ao mexer).
5. Decore o coquetel com uma rodela de pêssego, cereja ou morango.
Bellini sem álcool
Receita especial para crianças e abstêmios.
- suco de pêssego – 60 ml;
- refrigerante – 60 ml;
- granadina (xarope de romã doce) – 2-3 gotas.
Preparação:
1. Resfrie todos os ingredientes.
2. Despeje o suco e o refrigerante em um copo.
3. Adicione algumas gotas de granadina e mexa.
4. Sirva com canudo.
Bellini sem álcool Na Itália, o coquetel Bellini é vendido em garrafas. Em 1988, o enólogo veneziano Luciano Canella encontrou uma forma de selar seu espumante, misturado com suco natural de pêssego, sem conservantes. Como resultado, a bebida mantém o sabor original.
Bellini é um coquetel com baixo teor alcoólico. Contém ingredientes como vinho espumante (Asti, prosecco, champanhe) e purê de pêssego branco. Bellini é uma bebida muito memorável, seu sabor doce original e delicado já conquistou um grande número de pessoas. É fácil de preparar e todos os ingredientes estão disponíveis gratuitamente em quase todas as lojas, o que torna este coquetel acessível para preparo em casa.
Este coquetel incrivelmente saboroso foi criado nas décadas de trinta e quarenta do século XX por Giuseppe Cipriani (também conhecido como o inventor do gaspacho), dono do famoso bar veneziano “Harry's”, onde toda a elite criativa da época adorava passar tempo. Alguns dos clientes mais famosos do bar incluíam Ernest Hemingway, Humphrey Bogart e Orson Welles.
Cipriani amava muito a arte e por isso batizou sua criação em homenagem ao famoso pintor italiano Giovanni Bellini, por acreditar que a cor do coquetel lembrava muito os tons rosa únicos que só este artista poderia criar. A primeira receita foi compilada em 1934. Mas apenas os pêssegos brancos eram adequados para a criação do Bellini, por isso até 1948 o coquetel era considerado sazonal e era preparado apenas no período de maturação dessas frutas. Quando os empreendedores franceses começaram a produzir purê de pêssego branco, o Bellini ficou disponível o ano todo.
Um bar será inaugurado em breve em Nova York chamada "Cipriani", em que esta bebida era oferecida aos visitantes. Rapidamente ganhou popularidade entre quase todos os visitantes. Depois a notícia sobre ele se espalhou pela cidade, proporcionando ao bar um grande fluxo de clientes e frequentadores.
Hoje, o coquetel Bellini está incluído na lista de coquetéis oficialmente aprovados da International Bartenders Association, o que indica sua popularidade e reconhecimento não só entre os consumidores, mas também no meio profissional.
Receitas de coquetéis Bellini
Atualmente existem muitas receitas diferentes para este coquetel. Mas todos eles se baseiam precisamente na fórmula clássica.
Para preparar Bellini Utilizam apenas polpa de pêssego branco, purificada manualmente em peneira, o que elimina o aparecimento de grumos ou irregularidades na massa. É estritamente proibido o uso de liquidificadores e outros moedores.
Se faltar doçura aos pêssegos, adicione um pouco de xarope de açúcar ao purê resultante. Os ingredientes com os quais o Bellini é preparado devem ser refrigerados, o coquetel final também é servido bem frio.
A receita clássica usa vinho espumante prosecco como componente alcoólico, mas agora é frequentemente substituído por outros vinhos secos e até champanhe. Bartenders profissionais observe que não é recomendável adicionar champanhe a esta bebida, pois pode sobrecarregar o aroma e o sabor do pêssego - ingrediente principal desta obra-prima de coquetel.
As versões sem álcool do Bellini usam água com gás médio em vez de vinho, sem adição de álcool.
Coquetel clássico Bellini
Para preparar várias porções Para o Bellini clássico, você precisará de:
- Cinco pedaços de pêssegos brancos maduros.
- Setecentos e cinquenta mililitros de vinho espumante prosecco.
- Cinquenta gramas de açúcar granulado ou xarope de açúcar.
- Gelo para coquetéis.
Vamos começar a preparar o coquetel:
Bellini de acordo com a receita clássica está pronto. Sirva bem gelado, guarnecido com cerejas ou pedacinhos de pêssego.
Para preparar o coquetel perfeito com pêssego, é necessário manter as proporções necessárias, ou seja, o espumante e o purê devem estar na proporção de três para um.
Receita Bellini para fazer em casa
Em casa você pode preparar coquetéis com suco de pêssego e champanhe. É claro que isso afetará ligeiramente o sabor. Bellini, mas o resultado vai te agradar, e a disponibilidade de ingredientes permitirá que você se delicie com uma bebida veneziana incomum.
Para um copo, leve:
- Cem mililitros de qualquer champanhe, meio doce ou seco, são perfeitos.
- Cinquenta mililitros de suco de pêssego ou purê de polpa de pêssego.
Preparação:
- Refrigere todos os ingredientes do coquetel e o copo em que a bebida será servida.
- Despeje o suco ou purê de pêssego em um copo.
- Adicione champanhe ao suco.
- Misture delicadamente os ingredientes do coquetel em um copo.
O coquetel caseiro Bellini está pronto. Decore com pedaços de frutas ou bagas e sirva.
Bellini sem álcool
Esta receita é perfeita para fazer um coquetel para crianças, adolescentes ou não bebedores. Festa sem álcool brilhará com novas cores se você apresentar tal bebida aos seus convidados. Para prepará-lo não são necessários ingredientes difíceis de encontrar ou escassos, todos os ingredientes podem ser comprados em qualquer supermercado ou loja perto de sua casa.
Para criar um Bellini sem álcool, prepare:
- Sessenta mililitros de suco de pêssego.
- Sessenta mililitros de refrigerante, refrigerante de pêssego ou água mineral com gás.
- Xarope de açúcar ou granadina (xarope de romã). Se você não tiver esses ingredientes, eles podem ser perfeitamente substituídos por uma pitada de açúcar granulado.
Para preparar um coquetel desses você não precisa ser sofisticado e não precisa de nenhum equipamento especial. Tudo é extremamente simples:
- Todos os ingredientes devem ser resfriados com antecedência.
- Despeje o suco de pêssego em um copo.
- Despeje refrigerante ou água mineral no suco.
- Adicione xarope ou açúcar granulado a gosto.
Sirva Bellini gelado.. Pode ser decorado com canudo, tubo, guarda-chuva, além de pedaços de frutas ou bagas.
Curiosidade: hoje você encontra o coquetel Bellini engarrafado nas prateleiras das lojas da Itália! Sim Sim exatamente. Em 1988, um dos enólogos de Veneza, Luciano Canella, inventou uma forma de armazenar em garrafas por muito tempo vinho espumante misturado com suco de pêssego preparado na hora, sem o uso de conservantes. Ao utilizar esta tecnologia, o coquetel resultante mantém seu sabor por muito tempo e está apto para venda.
Bellini - um coquetel universal. É adequado para encontros de amigos e vai agradar a um casal num encontro romântico. A bebida tem um sabor suave e memorável que poucos conseguem deixar indiferente, pois não foi à toa que foi tão popular entre a boemia veneziana do século XX. Somente com esse coquetel de obra-prima se pode discutir novidades no mundo da arte, as criações de Hemingway ou as incríveis roupas rosa dos anjos nas pinturas do grande Giovanni Bellini.
Caseiro
A versão clássica da bebida tem uma desvantagem significativa - para prepará-la são necessários pêssegos brancos frescos, que ficam disponíveis por uma curta temporada, mas no inverno custam valores exorbitantes e não têm sabor e aroma tão ricos quanto as frutas da estação.
Vinho espumante de alta qualidade proveniente das melhores castas também não é barato. Você pode substituir os ingredientes por análogos mais baratos. Neste caso, a perda de sabor será insignificante.
Ingredientes:
- champanhe pêssego ou vinho branco espumante - 100 ml;
- purê de pêssego ou suco embalado - 60 ml;
- frutas para decoração: rodela de pêssego, cereja ou morango.
Preparação:
Os ingredientes pré-resfriados são misturados em um copo alto, decorado com canudo e frutas de sua preferência. Após a polpa espumosa formada durante a mistura assentar, a bebida pode ser servida.
Isto é interessante! O suco preparado industrialmente já contém açúcar, então a bebida fica mais doce que a original.
O coquetel Bellini é convidado frequente em muitas festas pela facilidade de preparo e sabor delicado. Você pode recriar o sabor da lendária bebida da boêmia veneziana usando uma receita clássica ou uma moderna simplificada. Os abstêmios e crianças da empresa também poderão apreciar o sabor original da versão sem álcool da bebida.
Informações históricas de Bellini
Bellini deve seu nascimento ao mais do que escandaloso bartender Giuseppe Cipriani, dono de vários bares em Veneza. Não se sabe exatamente em que ano este homem inventou a lendária bebida, mas provavelmente a sua origem remonta a 1934-1948.
Giuseppe, grande admirador de tudo o que se relaciona com o Renascimento, procurou constantemente ampliar a oferta de petiscos e bebidas oferecidas com algo inusitado, não esquecendo de dar às novas iguarias nomes de grandes artistas. Por exemplo, em bares você poderia pedir biscoitos Botticelli ou salada Leonardo, mas apenas duas receitas originais chamadas “Carpaccio” e “Bellini” sobreviveram até hoje. Por que o coquetel recebeu o nome desse artista em particular? É simples: Giuseppe ficou cativado pela sua técnica de pintura, que envolvia a complexa aplicação de inúmeras cores vermelhas. Como resultado dessa mistura, obteve-se uma incrível cor rosa, que ninguém conseguiu replicar.
Cipriani tomou a decisão certa, como sempre. Sua novidade atraiu rapidamente representantes da alta sociedade de Veneza, e escritores famosos, críticos de teatro, diretores, artistas e até senhoras da sociedade apareceram nos bares. Percebendo que a invenção alcoólica era cada vez mais procurada, Giuseppe lançou a produção de purê de pêssego em lata, dando a pessoas de todo o mundo a oportunidade de experimentar a espetacular bebida rosada.
Receitas interessantes de Bellini
Em casa, você pode simplificar o processo de preparo do Bellini. Para fazer isso, você precisa comprar com antecedência na loja suco de pêssego de alta qualidade com polpa. Não economize neste produto, caso contrário poderá estragar o sabor e o aroma da bebida. Além disso, você deve comprar champanhe.
O álcool, o suco e o copo que você pretende beber devem ser colocados no freezer. Tudo isso deve ser completamente resfriado. Em seguida, coloque 50 ml de suco no recipiente. Adicione 100 ml de vinho espumante. Misture todos os ingredientes. Uma fatia de laranja ou pêssego é mais frequentemente usada como decoração. É aconselhável polvilhar açúcar na borda do copo.
Existe uma opção sem álcool que pode ser consumida por todos. Os seguintes ingredientes serão necessários:
- Suco de pêssego;
- água com gás;
- granadina.
Adicione 60 ml de suco e 20 ml de xarope de romã a 100 ml de refrigerante e misture bem. Consumir a bebida após pré-resfriamento.
Outra opção de coquetel irá agradar aos amantes de aromas ricos. Para preparar, você precisará de espumante, xarope de açúcar, suco de limão e purê de pêssego. Todos os ingredientes precisam ser resfriados, colocando-os na geladeira por um tempo. Em seguida, adicione 10 ml de xarope de açúcar e suco de limão a 100 ml de champanhe. Em seguida, misture 20 g de purê de pêssego.
Todos os componentes da bebida podem ser batidos no liquidificador. Você pode alterar os ingredientes se desejar. Uma das variantes do Bellini permite a presença de pêssego, bem como de frutos silvestres maduros, que são previamente esmagados até obterem consistência de purê. Recomenda-se dar preferência às framboesas ou morangos.
Se você substituir os pêssegos por outras frutas silvestres, poderá obter um sabor incomum, que deve ser realçado com calda de açúcar. Não é recomendado adicionar muito gelo ao coquetel.
Tipos e variedades de coquetel Bellini
Não há nada mais chato do que uma receita que não mudou ao longo dos anos (seja você fazendo um coquetel, um molho ou uma sobremesa). Bellini, felizmente, não é um desses dez
Já foi transformado e reinventado diversas vezes, adaptando-se ao gosto, aos desejos e até ao gênero do cliente (afinal, as mulheres preferem bebidas mais doces).
Seleção de ingredientes para um coquetel caseiro e possíveis substitutos:
- Um vinho espumante. Na hora de escolhê-lo deve-se dar preferência ao Proseco ou Asti, ou Champagne. Se possível, o vinho deve ser seco (até 15 g de açúcar por 1 litro) e leve (9-12%);
- Pêssegos. O ideal é que sejam brancos, mas se não forem, os normais com polpa laranja servem. Se não houver, tome suco de pêssego com polpa ou faça purê de frutas em lata;
- Açúcar. Pode ser substituído por xarope de açúcar ou omitido;
- Proporções. É permitido misturar purê de vinho não apenas um a três, mas também um a dois;
Componentes adicionais. A utilização de novos componentes transforma Bellini em novas misturas:
- adicionar vodka ou gin aumentará o teor alcoólico da bebida (que os homens sem dúvida irão gostar);
- substituir o espumante por refrigerante vai transformar essa mistura de álcool em infantil;
- 2-3 gotas de sucos de frutas e bagas (morango, cereja, romã) ou licores (Limoncello, etc.) ajudarão a adicionar novos tons de cor e sabor.
Experimente fazer novas misturas alcoólicas à base do famoso Bellini! Todas as receitas abaixo são para uma porção.
Receita clássica de coquetel Bellini
Hoje, os bartenders conhecem muitas variações interessantes da receita do coquetel Bellini. Mas o mais popular deles ainda é o clássico, sem ingredientes extras.
Composição original
A composição original da bebida deve incluir pêssegos frescos. É preciso escolher frutas brancas, que são menos comuns que frutas com casca e polpa brilhantes. Se você não conseguir encontrar esses pêssegos, pode pegar os que tiver à mão.
O coquetel Bellini, inventado em Veneza, ainda atrai os boêmios pela sua suavidade, doçura e cores fantásticas. Segundo a receita, o bellini é um delicioso coquetel com baixo teor de álcool, preparado com purê de pêssego e vinho espumante como Asti, champanhe ou Prosecco. Parece que a definição é mais do que exaustiva, mas nem tudo é tão simples.
No artigo:
Bellini: antecedentes históricos
Bellini deve seu nascimento ao mais do que escandaloso bartender Giuseppe Cipriani, dono de vários bares em Veneza. Não se sabe exatamente em que ano este homem inventou a lendária bebida, mas provavelmente a sua origem remonta a 1934-1948.
Giuseppe, grande admirador de tudo o que se relaciona com o Renascimento, procurou constantemente ampliar a oferta de petiscos e bebidas oferecidas com algo inusitado, não esquecendo de dar às novas iguarias nomes de grandes artistas. Por exemplo, em bares você poderia pedir biscoitos Botticelli ou salada Leonardo, mas apenas duas receitas originais chamadas “Carpaccio” e “Bellini” sobreviveram até hoje. Por que o coquetel recebeu o nome desse artista em particular? É simples: Giuseppe ficou cativado pela sua técnica de pintura, que envolvia a complexa aplicação de inúmeras cores vermelhas. Como resultado dessa mistura, obteve-se uma incrível cor rosa, que ninguém conseguiu replicar.
Cipriani tomou a decisão certa, como sempre. Sua novidade atraiu rapidamente representantes da alta sociedade de Veneza, e escritores famosos, críticos de teatro, diretores, artistas e até senhoras da sociedade apareceram nos bares. Percebendo que a invenção alcoólica era cada vez mais procurada, Giuseppe lançou a produção de purê de pêssego em lata, dando a pessoas de todo o mundo a oportunidade de experimentar a espetacular bebida rosada.
Receita clássica de Bellini
Bellini, cuja receita já passou por metamorfoses significativas, fica bom em qualquer versão. Mas é melhor começar a conhecer a bebida clássica, cuja criação Giuseppe Cipriani passou muitas noites debruçado.
Assim, os ingredientes do Bellini, que foi bebido pelos aristocratas de Veneza nas décadas de 30-40 do século passado, são os seguintes:
- 150ml;
- um pêssego branco maduro;
- 8 cubos de gelo.
Com esta lista simples de ingredientes você precisa fazer as seguintes manipulações:
- Descasque a casca do pêssego e retire o caroço.
- Passe a polpa por uma peneira. Não use liquidificador ou moedor de carne, apenas manualmente!
- Coloque o purê resultante na geladeira por meia hora.
- Combine gelo, champanhe e purê de pêssego em uma coqueteleira.
- Agite o dispositivo do barman por alguns minutos.
- Usando uma peneira, despeje o coquetel em taças de flauta.
Se você é contra coquetéis alcoólicos, pode substituir o espumante por refrigerante por qualquer xarope de frutas.
Se você não puder comprar pêssegos brancos, use os normais. O sabor da bebida não será afetado por isso, mas o mesmo não se pode dizer da cor. É importante ressaltar que você sempre pode usar purê de pêssego em lata, embora seja bastante caro. Uma versão mais econômica envolve o uso de suco de pêssego normal em embalagens tetra.
Bellini é um dos coquetéis que aguenta facilmente a substituição de ingredientes. Em particular, é permitido prepará-lo não com Prosecco, mas com champanhe seco comum, e substituir o suco de pêssego por suco de morango. Novamente, todas essas metamorfoses distorcem o sabor original da bebida, mas ainda permitem diversificar o cardápio alcoólico do feriado. Bom, para um rápido “aquecimento” você pode incluir vodca ou vodca no coquetel.
Versão "domesticada" de Bellini
Se o sabor original de um coquetel veneziano não é importante para você ou a vontade de prepará-lo surgiu espontaneamente, você pode usar uma receita simplificada. Neste caso, a bebida exigirá:
- 100 ml de champanhe seco ou meio doce (de preferência, dada a origem do coquetel);
- 50 ml de suco de pêssego com polpa ou polpa de pêssego fresca.
Todo o processo de cozimento segue as seguintes instruções:
- Todos os produtos são completamente resfriados. O mesmo se aplica aos pratos para cozinhar e aos copos para servir.
- Cada taça de vinho fria é primeiro preenchida com purê de pêssego.
- Em seguida, é servido vinho espumante gelado.
- O copo é decorado com uma cereja coquetel, uma rodela de pêssego ou um morango inteiro.
Receita de coquetel Bellini sem álcool
O coquetel Bellini, cuja receita qualquer um pode preparar, fica muito bom na versão sem álcool. Para fazer isso, você precisará do seguinte conjunto de ingredientes:
- 60 ml de suco de pêssego (com polpa);
- 60ml de refrigerante;
- algumas gotas de granadina ou xarope de romã doce.
A preparação é a seguinte:
- Todos os alimentos e utensílios são resfriados.
- Refrigerante e suco são colocados em copos.
- Doce Granadina é adicionada à bebida e tudo é cuidadosamente misturado com um canudo.
- O coquetel está pronto. O melhor é beber com o mesmo canudo.
Morango Limão Bellini
Os morangos, assim como o limão, são considerados o ingrediente mais indicado para coquetéis alcoólicos, e os morangos com creme e champanhe são um clássico do gênero. Então, por que não ser criativo com um Strawberry Bellini agora mesmo? Principalmente sabendo que não é preciso muito para uma bebida saborosa e bonita:
- alguns copos de morangos;
- 4 colheres de sopa. açúcar granulado;
- 30g;
- champanhe.
- Morangos e açúcar granulado são purificados no liquidificador. Para garantir que o açúcar se dissolva completa e rapidamente, você pode colocar um pouco de água na tigela.
- Coloque a mistura de frutas vermelhas na geladeira por pelo menos meia hora.
- Despeje um pouco de champanhe em uma taça gelada, cubra com uma colher de bar da mistura de morango e despeje o Limoncello.
- Encha o copo até a borda com espumante, decore com rodelas de limão e rodelas de morangos frescos.
Se desejar, o champanhe pode ser substituído por uma mistura de limonada gelada e água mineral com gás. Mas será apenas uma bebida refrescante.
