Черника обыкновенная – Vaccinium myrtillus. Другие названия: Черника миртолистная, черница, чернижник, чернишник, черничник, чернега. Семейство Вересковые (Ericaceae).

Ботаническая характеристика

Низкий разветвленный многолетний кустарник высотой 15-40 см, ветки голые, разветвленные, остроребристые. Листья почти сидячие, спирально расположенные, сплошные, эллиптические или яйцевидно-эллиптические, по краю мелкопильчатые. Листья на верхушке заострены, снизу бледные, сверху – светло-зеленые, голые, тонкие, к зиме опадают. Цветки правильные, на коротких цветоножках, единичные, в пазухах листьев. Венчик цветков зеленовато-белый с розоватым оттенком, шаровидной формы. Плод – шаровидная черная ягода. Цветет в мае – июне, плоды созревают в июле.

Распространение

Черника – влаголюбивое растение. В Беларуси и в средней полосе России растет повсеместно в сосновых и смешанных лесах, среди кустарников, в затененных, болотистых местах. Растение требует бережного отношения, особенно учитывая его лекарственную и пищевую ценность.

Химический состав

Листья черники богаты инулином, флавоноидами, антоцианами. Плоды содержат углеводы (глюкозу, сахарозу, фруктозу, пектин), органические кислоты (лимонная, молочная, щавелевая, яблочная, янтарная), витамины С, В19, В2, Р, РР, каротин, в них высокое количество флавоноидов, фенокислоты (хинная, кофейная, хлорогеновая), дубильные вещества, эфирное масло, соединения марганца и железа.

Используемые части растения

С лекарственной целью используют плоды и листья черники обыкновенной. Листья заготавливают во время цветения растения и в период зрелости плодов. Ягоды собирают в период полной зрелости. Сушеные плоды черники отпускают аптеки. Листья черники входят в состав сбора для больных сахарным диабетом под названием «Арфазетин».

Применение в медицине

Черника известна в народной медицине как растение, повышающее иммунитет организма, его устойчивость к нагрузкам, как общеукрепляющее, сахаропонижающее, противовоспалительное, кровоостанавливающее, кроветворное, сосудорасширяющее, вяжущее, желчегонное, мочегонное средство.

Свежим ягодам присущ легкий послабляющий эффект, они активизируют перистальтику кишечника, что важно при хронических запорах, а также при сахарном диабете, подагре, ревматизме. Кисель и настой ягод черники, особенно сухих, полезен в качестве вяжущего средства при поносах , а также при ночном недержании мочи , у больных малокровием и белокровием, при дизентерии.

Научной и традиционной медициной признано сахароснижающее действие листьев черники. Примочки из отвара свежих ягод или мазь из них со свежими сливками или прованским маслом накладывают на участки тела с нарушениями кожных покровов, при гнойничковых заболеваниях кожи, экземе, при аллергических высыпаниях. Отвар из растения используют при маточных кровотечениях, водянке, желчнокаменной, почечнокаменной болезнях.

Ягоды черники считают средством для профилактики опухолевых процессов. Потребление их также способствует улучшению зрения.

Смесью соков ягод черники и земляники полощут горло, полость рта при ангине , воспалительных процессах, при заболеваниях верхних дыхательных путей, в частности при ларингите.

Натуральный свежий сок или кашицу из ягод наносят на экзематозные участки, на кожу с псориатическими бляшками, при чесотке, ожогах, язвах, угревой сыпи, диатезном процессе.

При кожных поражениях принимают ванны, применяя как сырье для настоя листья черники в смеси с полевым хвощом, овсяной соломой, травой череды.

Приготовление

• Настой листьев черники обыкновенной: 1 ст. л. сырья заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 30 мин, процеживают. Принимают по 0,5 стакана 3 раза в день до еды при сахарном диабете, воспалительных процессах в почках, атонии мочевого пузыря, кишечных коликах.
• Отвар из листьев черники обыкновенной: 1 ст. л. сухих листьев заливают 1 стаканом воды и кипятят 3 мин. Настаивают 30 мин и процеживают. Принимают по 0,5 стакана 3 раза в день до еды при сахарном диабете, аллергии, воспалительных процессах в почках.
• Холодный настой плодов черники обыкновенной: 2 ст. л. сухих плодов заливают 1 стаканом холодной кипяченой воды и настаивают 8 ч, процеживают. Пьют по 0,5 стакана 3-4 раза в день при гиповитаминозе, пародонтозе, поносах, дизентерии.
• Горячий настой плодов черники обыкновенной: 2 ст. л. плодов заливают 2 стаканами кипятка и настаивают в термосе 4 ч, процеживают. Пьют по 0,5 стакана 3-4 раза в день при малокровии, после радиационных поражений, при переутомлении, сахарном диабете.
• Черничное вино: 1 ст. л. сухих плодов заливают 150 мл воды и кипятят 20 мин. Добавляют 250 мл красного вина и смесь кипятят еще 10 мин. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день при хроническом колите.
• Отвар листьев черники обыкновенной: 3 ст. л. сухих листьев черники заливают 1 л воды и кипятят 5 мин, а затем настаивают 30 мин. Используют для спринцеваний при белях и воспалительных процессах женской половой сферы либо применяют для клизм при геморроидальных воспалениях.

В медицине широко используются полезные свойства плодов черники обыкновенной. Плоды черники применяют при лечении различных заболеваний, но основные их лечебные свойства направлены на профилактику и восстановление функций зрительного аппарата, а также на нормализацию работы пищеварительного тракта, устранение жидкого стула, запоров. Плоды черники употребляют как в сушеном, так и свежем виде в качестве отваров, чая, компотов, настоев, киселей, морсов, настоек. В медицинских препаратах экстракт плодов черники используют в таблетках, капсулах, сиропах. Согласно инструкции по применению препараты, изготовленные из экстракта плодов черники, предназначены преимущественно для лечения дефектов зрения, а также используются при опухолевых заболеваниях и диарее. В цельном виде от поноса лучше всего подходят сушеные ягоды, так как свежие имеют послабляющий эффект и способствуют усилению моторики кишечника, их рекомендовано употреблять при запорах.

Ягоды имеют довольно богатый состав, их целебное действие обусловлено:

• дубильными веществами;
• эфирными маслами;
• органическими кислотами;
• витаминами;
• минеральными соединениями;
• пектиновыми соединениями;
• каротином;
• флавоноидами;
• антоцинами;
• антиоксидантами;
• танинами.

Благодаря такому составу ягоды оказывают на организм противовоспалительное, бактерицидное, антисептическое, вяжущее воздействие, поэтому их применение рекомендовано при поносах и болезнях кишечника. Также способствуют заживлению кровоточащих и гнойных ран, стенок слизистой пищеварительного тракта. Повышение остроты зрения обусловлено способностью к восстановлению чувствительности сетчатки глаза за счет усиления кровотока к сосудам зрительных органов. Входящие в состав антиоксиданты уничтожают болезнетворные бактерии, патогенные клетки и токсичные вещества. Эти свойства используются для лечения онкологических образований, а также воспалительных, инфекционных заболеваний мочеполовой системы и органов пищеварения. Ягодный экстракт оказывает положительное действие на сердечно-сосудистую систему, так как улучшает кровообращение, укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращает развитие тромбов и снижает уровень сахара в крови.

К полезным свойствам можно также добавить способность останавливать кровь, что незаменимо при заболеваниях, сопровождающихся внутренними кровотечениями, при геморройном или маточном кровотечении. Кроме того, ягодные отвары, морсы, настои и т. д. применяют в качестве мочегонного, желчегонного средства и для усиления обменных процессов, что может значительно повлиять на снижение веса. К тому же это еще и мощный иммуностимулятор, помогающий повысить сопротивляемость организма, восстановить жизненные силы, омолодить клетки, ткани и весь организм.

Показания к применению

Благодаря большому количеству полезных веществ, входящих в состав ягод их область применения довольно широка. Основное назначение – это лечение проблем зрительного аппарата и пищеварительной системы. Ягодный экстракт может использоваться в терапевтических целях при:

• аллергических поносах;
• диарее, появившейся вследствие пищевого, алкогольного, химического отравления;
• поносе от лекарственных средств;
• любых патологиях пищеварительного тракта, независимо от того сопутствует им диарея, запор или нет;
• дизентерии и других инфекционных поносах;
• геморрое;
• маточном кровотечении;
• подагре;
• сахарном диабете;
• ревматизме;
• ангине и других воспалительных заболеваниях носоглотки;
• кровоточивости десен, пародонтозе, стоматите и т. д.;
• витаминно-минеральной недостаточности;
• воспалении мочевыделительной системы – почек, желчного пузыря, желчевыводящих путей;
• заболеваниях половых органов у мужчин и женщин;
• опухолевых процессах;
• заболеваниях органов зрения – близорукости, катаракте, нарушении сумеречного зрения, воспалении сетчатки и т.д.;
• сосудистых заболеваниях;
• нарушениях сердечного ритма;
• плохой свертываемости крови;
• анемии;
• поражении кожных покровов – угрях, экземе, псориазе, язвах, диатезе, ожоге, чесотке.

Польза при диарее

Плоды черники оказывают благотворное влияние на органы пищеварения, ими лечат кишечные расстройства, гнилостные и бродильные процессы пищеварительного тракта. Лечение черничным отваром показано при энтероколитах, язве кишечника и желудка, опухолях, болезни Крона и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, которые сопровождаются жидким стулом, а также при любых видах диареи, вызванной самыми разными причинами. Чтобы вылечить жидкий стул требуются сушеные ягоды, поскольку свежие, хоть и оказывают положительное воздействие на слизистую оболочку, могут вызвать усиление перистальтики кишечника и тем самым только усилить позывы к дефекации. Свежая ягода будет полезна при запорах. Свойства, которыми обусловлен антидиарейный эффект плодов черники заключаются в следующем:

1. Содержит органические кислоты, которые участвуют в уничтожении патогенных бактерий и восстановлении кишечной флоры.
2. Пектины выступают в роли адсорбентов, притягивая токсические вещества, шлаки, с которыми они выводится наружу. Таким образом происходит очищение кишечника от микроорганизмов и веществ, вызывающих брожение, газообразование и расстройство стула. Способность поглощать токсины используется при радиационном заражении, химической и алкогольной интоксикации, пищевом отравлении.
3. Дубильные соединения оказывают вяжущее действие, закрепляют стул, убивают бактерии и вирусы, провоцирующие развитие инфекции и расстройства пищеварения, защищают стенки кишечника, способствуют устранению воспалений и раздражений, так как обладают обволакивающими свойствами.

Помимо этого ягоды оказывают спазмолитическое действие, что также важно при диарее, сопровождающейся болями и спазмами в области живота.

Инструкция по применению при диарее

Из плодов черники обыкновенной для лечения проблем желудочно-кишечного тракта, нарушений пищеварения готовят отвары и настои, спиртовые настойки, а также кисели, компоты. Медицинский препарат на основе черничного экстракта, выпускаемый в капсулах, принимают по одной капсуле два-три раза в день во время приема пищи.

Отвары от поноса

1. Сорок грамм сушеных плодов залить стаканом воды, проварить двадцать минут, остудить и употреблять по половине стакана трижды в сутки.
2. В кастрюлю налить 150 миллилитров воды и 250 миллилитров красного вина, добавить столовую ложку плодов черники. Сбор варят десять минут, принимать его нужно в день три раза по столовой ложке. Средство отлично помогает при диарее, хроническом колите.

Настои от поноса

1. Две ложки плодов добавить в стакан с холодной водой, настоять восемь часов в плотно закрытой емкости. Пить нужно по полстакана четыре раза за день.
2. Две ложки плодов залить двумя стаканами кипятка, настоять четыре часа, пить по полстакана четыре раза.

Спиртовой настой

Вылить в стеклянную тару бутылку водки объемом 0,5 литра, высыпать туда 350 грамм сухих плодов черники, закрыть и убрать в темное место. Настаивается настой две недели, за это время банку нужно ежедневно встряхивать. Срок годности готового продукта составляет три года.

Беременность и лактация

Беременным женщинам плоды черники употреблять не запрещено, даже напротив, рекомендуется, но при соблюдении дозировки – не более одного стакана в сутки. Она благотворно сказывается на развитии плода и пищеварительной системе, выводит холестерин, является источником важных витаминов и минеральных веществ, которые повышают иммунитет, улучшают обменные процессы. Кормящим женщинам вводить в рацион данный продукт следует с малых доз – половина чайной ложки в день, также осторожно нужно проводить лечение ягодами, поскольку возможно развитие аллергических реакций у ребенка.

Применение в детском возрасте

Применение черники допускается в детском возрасте, но только по достижении семимесячного возраста. Знакомить с новым продуктом питания ребенка следует с большой осторожностью, начиная с минимальных количеств, чтобы не допустить развитие аллергии.

Приготовление отвара от поноса у детей

К половине литра холодной воды добавить пять маленьких ложек сухих плодов черники, поставить на плиту на десять минут. Детям старше года дают по половине стакана трижды в сутки.

Противопоказания

Средство противопоказано при:

• индивидуальной непереносимости;
• запорах, если речь идет о сушеном продукте;
• гастрите с повышенной кислотностью;
• низкой свертываемости крови;
• мочекаменной болезни;
• воспалительных процессах в мочевыводящих путях;
• болезнях двенадцатиперстной кишки;
• заболевании поджелудочной железы.

Побочные действия

• спазмы в области живота;
• зуд, высыпания, покраснение кожного покрова и другие проявления аллергии;
• запоры;
• проблемы с почками.

Цена в аптеках

Цена аптечного средства в Москве и других регионах России варьирует от 130 до 180 за пачку весом 50 грамм.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа

Черника обыкновенная

Введение

черника ягода биологический

Лекарственные растения были известны людям еще в глубоком прошлом. Возможно, еще задолго до появления на Земле человека животные использовали целебные свойства растений. Существует несколько малоизученных фактов о использовании животными отдельных растений, которые действительно имеют свойство действовать на их физиологические функции. Какими бы ни были эффективны новые препараты, которые выпускаются химико-фармацевтической промышленностью, скромные травы наших лесов и полей пользуются доверием у сотен тысяч пациентов. И это вполне понятно. Терапевтическая ценность большого количества лекарственных растений заверена научной медициной, они тщательно изучаются в медицинских и фармацевтических учреждениях и до сих пор составляют 35 - 40% всех лекарств, отпускаемых нашими аптеками. Количество растений, используемых в качестве лекарственных, достаточно велика. Только незначительная их часть, наиболее важных и часто применяемых, входит в современную фармакопею, но многие другие разрешены для использования и продаются в аптеках.

В нашей стране трудно найти человека, который бы не знал этого растения. Ягоды черники покупали или собирали практически все. Ее плоды обладают очень хорошими вкусовыми качествами, их употребляют в пищу в свежем и переработанном виде. Из черники готовят варенье, компоты, джемы, вялят, сушат впрок, замораживают. Плоды и само растение используют в качестве лекарственного сырья.

Целебные свойства плодов черники известны человеку издавна. Наши предки применяли их для улучшения зрения. В годы Великой Отечественной войны летчикам перед ночными полетами давали черничный кисель, так как ягоды черники улучшают кровоснабжение сетчатки глаз и тем самым обостряют ночное зрение. Этаягода, наряду с жостером, малиной, можжевельником, черной смородиной и шиповником входит в список 24 лекарственных растений, подлежащих первоочередному сбору для лечебного применения. Она широко используется в народной медицине. Лекарственное растительное сырье и лекарственные препараты обладают малой токсичностью, мягким и эффективным воздействием на организм и находят все более широкое применение в медицинской практике.

1 . Этимология названия и происхождение черники

Научное название рода происходит от латинского слова «vacca» - «корова», по пригодности листьев некоторых видов на корм скоту.

Видовое название myrtillus представляет уменьшительное от myrtus «мирт», по сходству растения с маленьким миртом.

Русское название «черника» связано со способностью окрашивать - «чернить» губы, зубы, пальцы.

На Руси чернику называли «молодильной ягодой». Считали, что она омолаживает организм.

Народные названия: чернец, черница, чорница, чернишник, чернижник, черняга, чернега, черница, черничник.

В старину называли: голубая ягода, вороний глаз, черная ягода, росяная ягода, миртова - по сходству листьем.

На Дальнем Востоке России ягоду часто ошибочно называют голубицей.

Легенды о Чернике

Черничные гномы.

Есть в народе легенда одна,

Что в далёкие времена

Лишились пристанища, дома

Лесные волшебники - гномы.

Случилось это не случайно -

Узнали люди про их тайну.

В местах, где гномы те живут,

Они богатства стерегут.

Что в кладовых у них добра -

Алмазов, злата, серебра,

Что самоцветов там не счесть…

Всё, что угодно, всё там есть!

И взялись люди за лопаты,

Чтобы откапывать те клады.

Перекопали там и тут,

Но кладов так и не найдут.

А гномы, тех людей кляня,

Средь тьмы ночей и в свете дня

Блуждали по лесам без дома

И сели раз под куст зелёный.

Приют тот кустик гномам дал

И ягодами угощал,

У ягод тех был чёрный цвет.

Здесь гномам дом был и обед.

Черникой куст назвали гномы

И вот за то, что стал их домом,

По всем лесам его селили,

Чтоб был приют им в целом мире.

В другой легенде говорится, что понадобилось как-то Лесной Фее перейти из одного леса в другой, а ночь стояла тёмная, безлунная. Заплутала Фея, присела на траву и пригорюнилась. Вдруг слышит она тихий голосок: «Дорогая Фея, съешь горсточку моих ягод, и глаза твои станут такими зоркими, что в темноте разглядят любую тропиночку». И почувствовала Фея, как на ладонь ей кто-то насыпал что-то круглое, точно бусинки, поднесла она их ко рту, одну надкусила, другую… И показалось ей, что вокруг точно светлее стало, тут она и тропинку заметила… Не забыла Фея помощь черники, а это была именно она, и повелела лесному народу расселить её по всему свету белому. Так и появилась черника почти везде - в Европе, России, Азии, Африке.

2 . Ботаническая характеристика черники обыкновенной

Название лекарственного растения:

Украинское - Чорниця звичайна

Латинское - Vaccinium myrtillus L.

Русское - Черника обыкновенная

Название лекарсвтенного растительного сырья:

Украинское - Плоди Чорниці звичайної;

Листя Чорниці звичайної;

Пагони Чорниці звичайної

Латинское - Fructus Vaccinii myrtilli;

Folia Vaccinii myrtilli;

Cormus Vaccinii myrtilli

Русское - Плоды Черники обыкновенной; Листья Черники обыкновенной; Побеги Черники обыкновенной

Семейство :

Украинское - Брусничні (Вересові)

Латинское - Vacciniaceae (Ericaceae )

Русское - Брусничные (Вересковые)

Низкий полукустарничек 15-35 см высоты, с остро-ребристыми побегами. Листья опадающие на зиму, не кожистые, гладкие, светло-зеленые, короткочерешковые, эллиптические или яйцевидные, заостренные, мелко-пильчато-зубчатые. Цветки на коротких цветоножках расположены поодиночке в пазухах листьев. Чашечка в виде неширокой (около 1 мм) цельной окраины. Венчик полушаровидный, кувшинчатый, 5-6 мм длины, розоватый, на верхушке с 5 короткими треугольными отогнутыми наружу зубчиками. Тычинок 10, с короткими гладкими к основанию расширенными нитями и с двумя шиловидними придатками на верхушке связника. Завязь пятигнездная. Плод - шаровидная черная ягода, с сизоватым налетом.

Сырье: плод черники : плод - многосеменная ягода, сморщенная, сильно деформированная; после размачивания - шарообразной формы с приплюснутой верхушкой, до 0,5 см в диаметре. Верхушка ягоды с остатком чашечки в виде ровного, кольцеобразного валика. Ягода матовая или слегка блестящая, черная с красновато - бурым оттенком; мякоть красновато-фиолетовая. Семена многочисленные (до 30 - 35), мелкие, яйцевидне, светло-бурые, ячеистые. Запах слабый; своеобразный. Вкус приятный, сладковато-кислый, слабо вяжущий. При жевании слюна окрашивается в темно-красный цвет, а слизистая оболочка рта и зубы - в сине-фиолетовый.

Европейская фармакопея регламентирует два вида плодов черники: свежие - Fructus myrtilli recens и высушенные - Fructus myrtilli siccus.

Побеги черники: смесь цельных или изломанных верхушек побегов, отдельных стеблей, листьев, реже бутонов, цветков и плодов. Стебли длиной до 15 см. Вкус горьковато-вяжущий.

Формула цветка :

Цветет в мае - начале июня, созревает в июле - августе.

3 . Распространение и места произрастания Черники обыкновенной

Черника отличается широкой экологической амплитудой. К влажности малотребовательна, встречается как на окраинах болот и в сырых лесах, так и на сухих осветленных участках. Предпочитает осветленные места, но может расти и на затененных, однако на совсем открытых участках нередко полностью или частично отмирает. К температурным колебаниям более чувствительна, чем брусника, страдает от весенних заморозков. Предпочитает более богатые почвы, чем брусника. Растет на равнине и в горах, поднимаясь до высоты 2800 м над ур. м., но у верхней границы леса обычно не плодоносит. Семена черники прорастают надземно, весной. Проросток подрастает медленно: за лето примерно на 1 см. В первые годы молодая черника не сбрасывает листьев (3 - 4 года), вечнозеленой она может быть до 10 - 12 лет. Черника обыкновенная широко распространена в хвойных (сосновых, еловых, пихтовых, кедровых), смешанных (лиственно-хвойных) и мелколиственных (преимущественно березовых), значительно реже - в широколиственных лесах. Кроме того растет в тундре. Нередко доминирует в травяно-кустарничковом ярусе. Ареал черники охватывает практически все районы лесной зоны в европейской и азиатской частях России, включая и арктические районы. Также растет на большей части Европы, в Северной Америке, Монголии (Север).В рядке стран чернику начали культивировать: в США, Дании, Англии, Германии. В Украине распространена преимущественно в северо-западной части, в Крыму отсутствует.

4 . Условия заготовления и хранения сырья

В лекарственных целях собирают плоды (Fructus Myrtilli) и побеги с листьями черники.

В период полного созревания утром или вечером, в сухую погоду.

В последнее время при заготовке ягод используют средства малой механизации - ковш с зубцами, но часто после применения ковша для сбора (самоделки) сильно повреждаются листовые и плодоносящие почки, что способствует резкому сокращению урожайности. При заготовке не следует брать зеленоватые и испорченные плоды, ветви, листья. Собранные вручную плоды складывают в корзины или ведра. Не разрешается ягоды мыть и перекладывать из одной тары в другую. В фазе цветения собирают побеги черники, стараясь не повредить цветки, плоды.

Молодые побеги вместе с цветами и листьями срезают ножницами или срывают руками. Ни в коем случае нельзя вырывать растение с корнем!

Данное сырье можно сушить несколькими методами. Один из них - это сушка на открытом воздухе, второй - сушка в микроволновой или духовой печи. Если вы выбрали сушку в духовой печи, т.е. искусственную сушку, то чернику сушите в ней при температуре около 40°С приблизительно около двух-трёх часов, а потом, когда ягоды немного подвялятся, следует повысить температуру сушки до 60°С. При самом процессе сушки, ягоды обязательно требуется несколько раз перемешивать. Чернику ни в коем случае нельзя пересушивать. Ягоды после сушки должны быть немного липкими от фруктового сахара. Если выбран метод естественного сушения на открытом воздухе, то предварительно нужно выбирать место, которое будет подходить условиям сушки. Требуется расстелить чернику тонким слоем и сушить около трех дней, тоже периодически перемешивая.

Для хранения сушенных ягод черники используются специальные ящики, обложенные бумагой. Также можно использовать тканевые мешки. В данном случае хранение в герметических банках не рекомендуется, так как сухие ягоды в них очень быстро плесневеют. Хранить сушенное сырье целесообразно до двух лет, но не больше, так потом ягоды теряют все свои лечебные качества и свойства.

Как уже было сказано выше, кроме ягод черники, сушат и ее листья и цветки. Но сбор листьев для сушки может негативно повлиять на урожай ягод, так как сбор листьев требуется проводить только во время цветения растения. Но если, все-таки, это нужно сделать, то листья вместе с цветками и побегами аккуратно срезают ножницами. Сушку проводят в том месте, где практически всегда тень и хорошая продуваемость, вентиляция. Сушка проводится на протяжении двух дней, а после сырье убирается в темное сухое место для хранения, соблюдая все условия, чтоб листья не отсырели, и чтоб в них не завелась продуктовая моль. Используется полученное сырье до следующего сбора.

5 . Виды Черники

Черника волосистая,

Черника Смо лла -

Vaccinium hirtum Thunb;

Vaccinum smallii

Родина - Сахалин и Япония. Растет в хвойных и смешанных лесах, преимущественно на водоразделах, по окраинам моховых болот и лесным опушкам. Верхняя часть пояса темнохвойных лесов, реже - смешанные и каменноберезовые леса

Листопадный кустарник до 1 м высоты. Лист продолговато-яйцевидный, к обоим концам суженный, 3-6 см длины и 1-2,5 см ширины, с заостренной верхушкой, мелкозубчатый по краю, ярко-зеленый, снизу по главной жилке волосистый. Листорасположение очередное. Цветки в кистевидных повислых соцветиях, расположенных на концах ветвей. Плод - сине-черная, шаровидная ягода, 5-7 мм диаметром. Цветёт растение во второй половине мая, а плоды созревают в начале июля. Плоды завязываются и созревают неежегодно, так как повреждаются поздними заморозками. Зимостойкость высокая.

Черника кавказская - Vaccinium arctostaphylos L.

Единственный третичный реликт из видов, произрастающих на территории бывшего СССР, поднимающаяся в горы до верхнего лесного пояса. Распространен на Кавказе и в Северной Малой Азии (а также в Юго-Восточной Болгарии и в Северном Иране). Растет в горах преимущественно на высоте 1000-2000 м над ур. моря, в буковых, пихтово- и елово-буковых, реже в каштановых и дубовых лесах. В поясе субальпийского криволесья образует заросли. Охраняется в заповедниках. Представляет собой крупный листопадный кустарник или небольшое деревце, высотой до 2-3 м, со съедобными плодами, произрастающий в колхидских лесах и на полянах. Листья (длиной 6-8 см) и плоды крупнее, чем у черники обыкновенной. Цветет в мае - июле; плоды созревают в июле - августе. Ягоды черники кавказской используют наравне с ягодами черники обыкновенной. Созревание плодов с середины августа до осени, плодоношение ежегодное, обычно обильное, ягоды на побегах, зимующих под снегом. Зимостойкость низкая.

Черника узколистная, или пенсильванская - Vaccinium angustifolium Ait.

Распространена на востоке Северной Америки. Низкий кустарник до 0,5 м высотой. Испытана в Санкт-Петербурге, достаточно зимостойка.

Черника овальнолистная - Vaccinium ovalifolium Sm.

Приморье, острова Сахалин, Командорские, Курильские, Алеутские, Япония, Северная Америка. Растет в хвойных и смешанных лесах по склонам гор и в болотистых низинах, в зарослях кедрового стланика, часто образует большие заросли. Кустарник до 3 (4) м высотой. Растет медленно, ежегодный прирост 1,5 см, редко до 3 см. Не цветет. Зимостойкость средняя.

Черника метелковидная - Vaccinium scoparium Leiberg ex Coville

Северная Америка (Каролина, Алабама, Калифорния, Колорадо). Стелющийся кустарничек до 20 см высотой. Плоды созревают в июле, неежегодно. Зимостойкость средняя.

6 . Примеси Черники обыкновенной

Допустимые:

Голубика -V accinium uliginosum L .

Сем. Брусничные -V acciniaceae

Плоды более крупные (в диаметре 7 - 8 мм), овальные, сизые, с восковым налетом, на верхушке 5-зубчатый остаток чашечки, зеленоватая мякоть содержит многочисленные мелкие семена и не окрашивает слизистую оболочку рта. Вкус сладковатый.

Можжевельник обыкновенный - Juniperus communis L .

Сем. Кипарисовые - Cupressaceae

Плоды шаровидные, черные, без морщинок, блестящие, с 3-лучевым швом на верхушке. Семена 3-гранные, продолговатые. Запах смолистый, ароматный. Вкус сладковато-пряный.

Черемуха обыкновенная -P adus avium Mill .

Сем. Розоцветные -R osaceae

Недопустимые:

Крушина ольховидная - Frangula alnus Mill .

Шаровидные, твердые, черные костянки, которые содержат 2 косточки чечевицеобразной формы с клювовидным выростом.

Жостер слабительный - Rhamnus cathartica L .

Сем. Крушиновые - Rhamnaceae

Шаровидные, твердые, черные, блестящие костянки с 3 (2 - 4) косточками.

7 . Микроскопия

Сырье черники. I - Лист, эпидерма с поверхности: А - нижней стороны пластинки, Б - жилки; II - элементы плода: 1 - складчатость кутикулы, 2 - толстостенный волосок, 3 - железка, 4 - мякоть, 5 - друза, 6 - склереиды

Клетки эпидермы листа извилистостенные, боковые оболочки пористые, устьица располагаются в основном на нижней стороне листа и окружены обычно 4 крест - на - крест расположенными околоустьичными клетками. Железки булавовидные, с многоклеточными ножкой и головкой, располагаются с двух сторон листа, а одноклеточные толстостенные волоски - только по жилкам верхней стороны. Некоторые клетки эпидермы, особенно вдоль жилок имеют складчатую кутикулу, а под жилками с нижней стороны просматриваются кристаллы оксалата кальция.

Стебель непучкового строения. Клетки эпидермы округло-многоугольные, боковые оболочки четковиднопористые. Устьица многочисленные, параллельно устьичной щели располагаются по 2 узких околоустьичных клетки, а перпендикулярно - по одной клетке, почти не отличающихся от эпидермы. Коровая часть представлена нескольким рядами паренхимы с утолщенными оболочками, которые чередуются с тонкой паренхимой, отдельные клетки которой содержат кристаллы. Эпидерма плода с деформированными редкими устьицами, клетки округло-многоугольные, разной величины, с восковым налетом. Под ней располагается до 4 рядов паренхимы со слегка утолщенными колленхиматозными оболочками. В тонкостенной мякоти, иногда содержащей друзы, среди паренхимы встречаются округлые каменистые клетки. У зрелых плодов внутренняя эпидерма представлена толстостенными пористыми, располагающимися группами клетками, с очень редко встречающимися устьицами.

8 . Химический состав черники обыкновенной

Ягоды содержат дубильные вещества пирокатехиновой структуры (конденсированные), антоцианы - глюкозиды и галактозиды дельфинидина и мальвидина, смесь которых известна под названием «миртиллин», органические кислоты: лимонная, яблочная, бензойная, янтарная, хинная, молочная, щавелевая и другие; аскорбиновая кислота, каротин, тиамин, пектиновые вещества, витамины группы P, неомиртиллин (так называемый растительный инсулин) и каротиноидные соединения, улучшающие ночное зрение; красно-фиолетового цвета пигмент антоцид. Листья и побеги содержат гликозиды, эфирное масло, органические кислоты, тритерпеноиды, алкалоиды, витамин C (до 250 мг%), фенолы и их производные, в том числе гидрохинон, арбутин и другие фенолкарбоновые кислоты, катехины: (±) - эпикатехин, (+) - галлокатехин, (-) - эпигаллокатехин, танин, флавоноиды - кверцетин, рамнозид кверцетина, авикулярин, мератин, гиперозид, кемпферол, 3-глюкорамнозид кверцетина, олеаноловая кислота, соли марганца, железа, меди, хрома и другие. В цветках имеется урсоловая кислота. В семенах найдены жирное масло, по составу напоминающее мятное, протеины (до 18%), аминокислоты.

Таблица 1. Химический состав Черники обыкновенной

	Группа БАВ	Название вещества
	Дубильные вещества пирокатехиновой группы (конденсированные)	(флаван-3-ол)
		Лейкоантоцианидин (флаван - 3,4 - диол)
		Антоцианидин
	Антоцианы	Дельфинидин
	Органические кислоты	Лимонная
		Бензойная кислота
		Молочная кислота
		Яблочная
		Щавелевая кислота
	Витамины	Витамин P,
Листья и побеги	Органические кислоты	Аскорбиновая
	Фенолы и их производные	Гидрохинон
	Флавоноиды	Кверцетин
	Фенолкарбоновые кислоты	Галловая килота

9 . Качественные реакции на сырье черники обыкновенной

Измельченные листья в количестве 0,5 г кипятят с 10 мл воды в течение 2-3 минут и фильтруют через бумажный фильтр. К 1 мл фильтрата прибавляют небольшой кристаллик сульфата закисного железа, появляется красно-фиолетовое окрашивание, переходящее в темно-фиолетовое окрашивание, и наконец выпадает осадок темно-фиолетового цвета. Данная реакция демонстрирует присутствие фенологликозида арбутина в сырье.

К 1 мл фильтрата (в фарфоровой чашке) прибавляют 4 мл раствора аммиака и по каплям 1 мл 10% раствора натрия фосфорно-молибденовокислого в хлористоводородной кислоте; появляется синее окрашивание, доказывающее присутствие арбутина.

К 2-3 мл фильтрата (в фарфоровой чашке) прибавляют 2-3 капли раствора железоаммониевых квасцов, появляется черно-синее окрашивание, доказывающее наличие дубильных веществ в сырье.

10 . Количественное определение черники обыкновенной

Определение действующих веществ в листьях черники проводят методом иодометрического титрования, основанного на окислении вещества - арбутина.

11 . Биологическое действие и применение черники обыкновенной

Препараты из листьев черники оказывают кардиотоническое, мочегонное, желчегонное, вяжущее, противовоспалительное и противогнилостное действие, понижают содержание сахара в крови.

Ягоды используют сырыми, сушеными, вареными. Они оказывают антисептическое, витаминное, вяжущее, противовоспалительное, противоспазматическое действие и антисептическое действие при диарее неинфекционной природы, колитах, энтеритах. Свежие ягоды регулируют работу пищеварительного аппарата: при диарее проявляются их вяжущие свойства, а при диарее, вызванных атонией кишечника, они оказывают послабляющее действие, способствуя очищению кишечника. Ягоды полезны при катарах желудка (особенно с пониженной кислотностью) и кишечника.

Наружно, в виде полосканий, примочек, компрессов, их используют при ангине, гингивитах, стоматитах, ожогах, долго незаживающих ранах, трофических язвах, экземе. Они применяются в основном при болезнях глаз, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета и в геронтологии, а также местно при лечении ожогов и язв, стоматитов и гингивитов.

Чернику рекомендуют для профилактики и восстановления зрения, в частности при близорукости, особенно у школьников, симптоме «усталости» глаз, больших зрительных нагрузках и работе за компьютером, нарушениях сумеречного зрения, дистрофических заболеваниях сетчатки, возрастных изменениях в структурах глаза для замедления старения, нормальном состоянии глаз в профилактических целях.

Черника - богатейший источник так называемых антоцианидинов, которые являются самыми сильными из всех естественных антиоксидантов. Экстракт черники доказал свою способность увеличивать количество вещества дофамина в организме. Это соединение регулирует важнейшие процессы в мозге. Дофамин способствует выработке гормона роста (соматотропин), который отвечает за обновление и омоложение клеток всего организма.

Сок и отвар ягод черники эффективны для полосканий при воспалении слизистых оболочек ротовой полости, десен, горла.

Противопоказания

Нельзя употреблять её при гастрите с повышенной кислотностью, при низкой свёртываемости крови. Сушеные плоды не рекомендуется принимать при констипациях. Не следует также принимать длительное время препараты из листьев черники, так как может проявиться токсическое действие гидрохинона.

Препараты на основе черники

«Черника-форте» - действие направлено на уменьшение хрупкости капилляров глаз, на повышение эластичности стенок кровеносных сосудов, питающих сетчатку. Витамины группы В обеспечивают течение внутриклеточного метаболизма на должном уровне. Препарат «Черника-форте» за счет рибофлавина уменьшает утомляемость и усталость глаз, что делает его незаменимым помощником при частой работе за компьютером. Присутствие цинка обеспечивает улучшение концентрации зрения в осложненных условиях, например, в сумерках, и позволяет в кратчайшие сроки приспосабливаться глазу к смене уровня освещения без осложнений и раздражения. Кроме того, «Черника-форте» полезен в борьбе с заболеваниями глаз, в числе которых находятся катаракта и глаукома. БАД имеет растительную основу и не пресыщает организм действием веществ химического происхождения. Не вызывает привыкания и оказывает общеукрепляющее действие на организм. Препарат будет полезен и тем, в чьем анамнезе значится наличие внутриглазного давления. Он обладает антиоксидантными свойствами и способствует регенерации поврежденных тканей.

Препарат «Черника-форте»

Препараты, улучшающие состояние сетчатки глаз: «Звездная Очанка», «Оковит», «Лютеин комплекс», «Витрум Вижн форте», «Фиточерника», «Миртикам».

Препарат «Лютеин комплекс»

Препарат «Витрум вижн форте»

Полезны для глаз витамины «Миртилене форте».

Антоцианозиды черники (Vaccinium myrtillus L.) стимулируют синтез и регенерацию родопсина, светочувствительного пигмента сетчатки, повышая её чувствительность к изменениям интенсивности света, улучшает остроту зрения и адаптацию к темноте при пониженной освещённости, способствует улучшению кровоснабжения сетчатки.

Препарат «Миртилене форте»

«Стрикс Кидс» - натуральный продукт для детей, включающий в свой состав экстракт черники, бета-каротин, витамины C и E, и минералы селен и цинк. Усовершенствованная технология производства гарантирует полное сохранение в экстракте черники активных соединений - антоцианозидов. «Стрикс Кидс» - забота о детском зрении - для детей с 4 до 12 лет; поможет школьникам, которым особенно необходима забота о сохранении зрения.

Препарат «Стрикс Кидс»

Бальзам для глаз «Черника-глаз Дракона» - применяется в народной медицине в лечении различных заболеваний глаз, а также в офтальмологии для профилактики и комплексного лечения заболеваний зрительного аппарата. Биохимические компоненты бальзама оказывают комплексное оздоровительное действие на органы зрения, способствуя восстановлению функций и улучшению работы различных структур глаза (фиброзной оболочки, рецепторного и аккомодационного аппаратов, а также дренажной и сосудистой систем глаза).

Препарат «Черника-глаз Дракона»

Плоды черники входят в состав желудочного сбора.

Препараты из листьев и побегов рекомендуются при начальных формах сахарного диабета (так как в них содержится гликозид неомиртиллин, обладающий способностью понижать содержание сахара в крови), входят в состав противодиабетических сборов «Арфазетин», «Мирфазин».

Выводы

Черника обыкновенная - одна из самых целебных ягод. Она способна усиливать остроту зрения и уменьшать усталость глаз в результате продолжительной работы при искусственном освещении. Черника хорошо снимает усталость глаз при чтении, работе с компьютерами, при вождении машины в темное время суток. Она усиливает действие других методов лечения заболеваний глаз (капли, гимнастика глаз, применение синтетических лекарственных средств), помогает повысить естественную защиту тканей глаз от деструктивных изменений сетчатки и хрусталика. Они способствуют улучшению ночного зрения, нормализуя состояние клеточных мембран. Флавоноиды черники делают капилляры сетчатки более прочными и стимулируют регенерацию родопсина - пигмента глаза, который воспринимает свет при пониженной освещенности. Сушеные и консервированные ягоды полезны при атеросклерозе, гипертонической болезни и других патологических состояниях, связанных с пониженной прочностью стенок кровеносных сосудов. Систематическое использование ягод в питании сокращает гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, оказывает противовоспалительное действие, улучшает состояние больных, страдающих гастритами, энтеритами, колитами, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Список использованной литературы

1. Муравьев Д.А. Фармакогнозия: учеб. / Д.А. Муравьева, И.А. Самылина, Г.П. Яковлев. - М.: Медицина, 2002.

2. Лекарственное растительное сырье. Фармакогнозия: учеб. Пособие / под ред. Г.П. Яковлева, К.Ф. Блиновой. - СПб: СпецЛит, 2004.

3. Машковский М.Д. Лекарственные средства: пособия для врачей / М.Д. Машковский. - М.: Медицина, 2001.

4. Соколов С.Я. Фитотерапия и фармокология / С.Я. Соколов - М.: Мед. информ. агенство, 2000.

5. Кожевников Ю.П. Жизнь растений. В 6-ти т. Т.5. Ч. 2. Цветковые растения / Под ред. А.Л. Тахтаджяна. - М.: Просвещение, 1981.

6. Нейштадт M.И. Определитель растений средней полосы Европейской части России. - М.: Учпедгиз, 1948.

7. Неумывакин И.П. Черника. На страже здоровья / И.П. Неумывакин - СПб, 2008.

8. Махлаюк В.П. Лекарственные растения в народной медицине. Саратов, 1967.

9. Черника: информация на сайте GRIN

10. Черника: информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL)

11. Г.Г. Воронов, Л.И. Покачайло, Д.А. Рождественский, И.Ф. Якимович, Е.К. Клыга «Лекарственные средства на основе черники в современной офтальмологии». Медицинские новости №4 2007. С. 7-13

12. Гамерман А.Ф. Лекарственные растения / Гамерман А.Ф., Надаев Г.Н. - М.: Высшая школа, 1984. - 400 с.

14. Инструкция по сбору и сушке ягод черники обыкновенной. - В сб.: Инструктивные материалы. Вып. 4. М., Изд. Всес. конъюнктурно-информ. бюро Минздрава СССР, 1970.-с. 329

15. Современное состояние проблем профилактики и лечения сахарного

16. диабета: обзор / С.С. Жестовский, Л.В. Петрова, А.С. Аметов:// Терапевтический архив. - 2007. - Т.79, №10.

17. Соколов С.Я. Фитотерапия и фармакология / С.Я. Соколов: - М: Мед. информ. агенство. - 2000. - 976 с.

18. Фармакогнозия. Учебник. - М.: Медицина, 1991 г. - 560 с.

19. Фармакогнозия. Учебное пособие./ Под общей редакцией В.Л. Шелюто. - Витебск, ВГМУ, 2003 - 490 с.

20. К. Шапиро Н.И. Манциводо В.А. Михайловская. «Дикорастущие плоды и ягоды» - Минск: «Ураджай», 1989. - 128 с.

21. Электронный ресурс/ Режим доступа: http://www.erecept.ru/

22. Россия в цифрах: стат. сб. / РФ Росстат - «Москва», 2001

23. Дедов И.И. Эндокринология / И.И. Дедов, Г.А. Мельниченко, В.В. Фадеев: М.: Медицина, 2000.-с. 16

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

Целебные свойства плодов черники, их применение для улучшения зрения. Черника в истории и культуре. Научная классификация черники. Места произрастания, ботаническое описание. Внешние признаки, сбор, сушка и хранение. Препараты на основе черники.

курсовая работа , добавлен 11.10.2013


Ботаническая характеристика, химический состав, применение и фармакологические свойства черники обыкновенной. Описание семейства, места обитания и распространения. Сбор, сушка, хранение, качественные реакции. Лекарственные формы, способ применения и дозы.

реферат , добавлен 10.07.2012


Исследование основных биологически активных веществ, входящих в состав зверобоя продырявленного, тысячелистника обыкновенного и черники обыкновенной. Методика определения суммы фенольных соединений методом дифференциальной и прямой спектрофотометрии.

дипломная работа , добавлен 20.06.2017


Характеристика витаминов и лекарственных растений, их применение. Лекарственные растения Западной Сибири (облепиха крушиновая, черника обыкновенная, шиповник коричный) как источники витаминов. Особенности сбора, заготовки и хранения лекарственного сырья.

контрольная работа , добавлен 25.10.2010


Сахарный диабет - одно из самых распространённых заболеваний эндокринной системы организма человека. Польза лекарственных растительных средств для его лечения. Сбор "Арфазетин" - сахароснижающее и общеукрепляющее средство на основе черники обыкновенной.

реферат , добавлен 15.11.2013


Краткая ботаническая характеристика малины обыкновенной. Рациональные приемы сбора сырья, воспроизводство дикорастущего лекарственного растительного сырья. Химический состав лекарственных растений и его изменчивость под влиянием различных факторов.

курсовая работа , добавлен 28.03.2015


Краткая ботаническая характеристика календулы лекарственной. Ареал распространения, места произрастания, особенности культивирования, сорта применение растения. Химический состав растительного сырья. Рациональные приемы его заготовки и переработки.

курсовая работа , добавлен 18.03.2011


Описания внешнего вида, особенностей произрастания, условий для хорошего роста и плодоношения брусники. Исследование целебных свойств ягод и листьев этого растения. Применение отваров бузины и калины в народной медицине, их лечебное действие на организм.

презентация , добавлен 06.01.2015


Систематическое положение и происхождение названия лекарственного растения. Ареал, места обитания и районы культуры, отличия от морфологически сходных видов. Рациональные приемы сбора сырья, обработка, сушка и хранение. Подлинность и доброкачественность.

курсовая работа , добавлен 15.06.2015


Ареал, место обитания и экологические особенности смоковницы обыкновенной. Рациональные приёмы сбора, сушка и хранение сырья. Химический состав инжира. Применение растения в медицине. Анализ современного аптечного ассортимента лекарственных препаратов.

Черника обыкновенная или миртолистная (Vaccínium myrtíllus) — невысокий сильноветвистый кустарник семейства Вересковых

Черника описание

Кустарник черники невысокий вырастает до полуметра, имеет тонкие, зеленые ветви. Народные названия: чернец, черница, чорница, чернишник, чернижник, черняга, чернега, в старину чернику называли также ворон-ягодой. Русское название «черника” связано со способностью окрашивать «чернить” губы, зубы, пальцы. В годы Великой Отечественной войны летчикам перед ночными полетами давали черничный кисель, так как ягоды черники улучшают кровоснабжение сетчатки глаза и способствуют обострению ночного зрения. Растет черника преимущественно в тенистых местах, на лесосеках, и щебнистых полянах.

Черника свойства

В медицинской практике применяют плоды и листья черники. Плоды содержат до 17% дубильных веществ, до 7 % органических кислот (лимонная, янтарная, хинная, щавельная) до 30 % сахара, витамины С и В, каротин. Семена растения содержат масло и протеины. Содержания дубильных веществ в листьях составляет до 20 % , а также содержатся много органических кислот, марганца, железа и хрома.

Плоды обладают вяжущим, противовоспалительным и антисептическим действием, а также обладают болеутоляющим, мочегонным, противоглистным и слабым противодиабетическим действием. Танины уменьшают отделение кишечного сока и замедляют движение пищеварительных масс и улучшают процесс всасывания.

Применение черники

Врачебное применение имеют ягоды и листья черники. Листья и плоды черники применяют как вяжущее средство при острых и хронических нарушениях пищеварения, сопровождающихся поносами, потерей массы тела, аппетита, при диспепсиях, связанных с усиленными бродильными и гнилостными процессами, колитах и энтероколитах.

Часто используют местно при стоматитах и гингивитах в качестве вяжущего и антисептического средства.

Плоды черники широко известны как противопоносное средство (при поносах неинфекционного происхождения) особенно у детей. Как вспомогательное средство наряду с антибиотиками употребляется при дизентерии и авитаминозах.

Свежие плоды черники в больших количествах назначают при подагре, ревматизме и других заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, при камнях в почках, малокровии.

Сбор и сушка черники

Чернику собирают, обрывая ягоды руками без плодо­ножек, в период их полного созревания. Иногда сбор проводят специальными гребешками, но тогда надо следить, чтобы не попа­дали испорченные и недозрелые плоды, листья и ветки. Ручной сбор идёт медленно, но зато продукт получается лучше и чище.

Сушить ягоды черники лучше всего в хорошо натопленной русской печи, разместив ягоды так, чтобы к ним проникал воздух. Сушка прекрасно идёт на металлических сетках, на которые можно насыпать слой ягод до 2 см толщины. Сушку надо производить при температуре не выше 60°. Из 5 частей свежих ягод получается 1 часть сухих. Сухая черника не пачкает рук.

Готовое сырьё должно состоять из чёрных, морщинистых ягод с небольшой кольцевой оторочкой на верхушке и с красновато-фиолетовой мякотью. Влаж­ность должна быть не свыше 21%, при сжимании в руке ягоды образуют комок, который быстро распадается. Запах слабый, кисловатый. Вкус кисловато- сладкий, слегка вяжущий.

Рецепты применения черники

1) При хронических и острых заболеваниях желудочно — кишечного тракта

2 чайные ложки сушенных ягод, заливаем 1 стаканом кипятка, настаиваем 3- 4 часа и процеживаем. Принимать в теплом виде по 0,5 стакана 3-4 раза в день перед едой.

2) При сахарном диабете

1 чайную ложку измельченных листьев черники заваривают кипятком (200 мл), настаивают 30 мин на горячей плите, процеживают. Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день.

3) При воспалении мочевого пузыря, желче и мочекаменной болезни

3 столовых ложки листа или ягода черники на 600 мл кипятка настаивают 8 часов, процеживают. Принимают по 200 мл 3 раза в день.Применяют для компрессов при геморроидальных кровотечениях.

Противопоказания к применению черники

Основным противопоказанием применения черники является чрезмерная чувствительность к компонентам растения, а также аллергические реакции. Еще одни серьезные противопоказания к применению черники – это беременность и период вскармливания грудью. Применение в это время может снизить уровень сахара и вызвать аллергический диатез.

Проконсультируйтесь с лечащим врачом перед применением в лечебных целях!

Vaccinium myrtillus L., сем. вересковых – Ericaceae .

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФАРМАКОПЕЙНАЯ СТАТЬЯ

Черники обыкновенной плоды ФС.2.5.0050.15

Vaccinii m yrtilli fructus Взамен ГФ XI , вып. 2, ст. 35

Собранные зрелые и высушенные плоды дикорастущего и культивируемого многолетнего кустарника черники обыкновенной – Vaccinium myrtillus L., сем. вересковых – Ericaceae .

ПОДЛИННОСТЬ

Внешние признаки. Цельное сырье. Плоды – ягоды диаметром 3 – 6 мм, бесформенные, сильно сморщенные, в размоченном виде шаровидные. На верхушке плодов виден остаток чашечки в виде небольшой кольцевой оторочки, окружающей вздутый диск с остатком столбика в центре или с небольшим углублением на месте его отпадания. В мякоти плода – многочисленные (до 30 штук) семена, коричневые, неясно-крупносетчатые, сжатые с боков и выпуклые по спинке. У основания плода иногда имеется короткая плодоножка.

Цвет плодов с поверхности – черный с красноватым оттенком, матовый или слегка блестящий; мякоти – красно-фиолетовый; семян – красно-коричневый. Запах слабый. Вкус водного извлечения кисловато-вяжущий.

Микроскопические признаки. Клетки эпидермиса плодов сгруппированы и разграничены между собой более толстыми клеточными стенками (окончатого типа).

Эпидермальные клетки и 2 – 3 ряда подстилающих клеток вытянуты в тангентальном направлении. Наружная стенка эпидермальных клеток утолщена сильнее остальных. Кутикула тонкая, покрыта восковым слоем. 2 – 3 ряда субэпидермальных клеток имеют слабоколленхиматозный характер. К центру плода оболочки клеток становятся более тонкими.

Устьица на зрелом плоде встречаются редко, обычно они деформированы. Эпидермис диска отличается от остальной поверхности плода более мелкими клетками и наличием хорошо сохранившихся устьиц. Устьица окружены 4 – 5 околоустьичными клетками (аномоцитного типа).

Мезокарпий представлен рыхлой паренхимой, клетки которой окрашены антоцианами. Проводящие пучки очень тонкие, в основном представлены спиральными сосудами. Встречаются друзы оксалата кальция, которые преимущественно локализуются в эндокарпии.

Эндокарпий состоит из большого числа толстостенных, полигональных, пористых клеток (склереид).

Рисунок 3 – Черника обыкновенная плоды

Фрагменты перикарпия плодов черники (400×). Давленый препарат.
А – Фрагменты экзокарпия; Б – фрагменты эндокарпия. 1 – кутикула, 2 – клетки эпидермиса; 3 – колленхима, 4 – клетки мезокарпия, 5 – брахисклереиды мезокарпия, 6 – склереиды эндокарпия

Рисунок 4 – Черника обыкновенная плоды.

Фрагменты перикарпия плодов черники (400×).

А – Мезокарпий плода. Сосудистые пучки. Б – Фрагмент эндокарпия.
1 – клетки паренхимы мезокарпия, 2 – кольчатые сосуды; 3 – спиральные сосуды, 4 – толстостенные клетки (склереиды); 5 – друзы оксалата кальция

Рисунок 5 – Черника обыкновенная плоды.

Семенная кожура плодов черники (400×). А – Продольный срез; Б – эпидермис с поверхности. 1 – ослизняющиеся стенки эпидермальных клеток семени; 2 – кожура семени; 3 – спавшаяся паренхима семенной кожуры; 4 – эндосперм

Рисунок 6 – Черника обыкновенная плоды.

Семя черники. Зародыш. А – Продольный срез (40×);
Б – поперечный срез (100×). 1 – семенная кожура, 2 – эндосперм, 3 – зародыш, 4 – место локализации зародыша (на продольном срезе семени)

Семена состоят из семенной кожуры, эндосперма, зародыша. Эпидермис семенной кожуры хорошо выражен, остальные клетки спадаются. Эпидермальные клетки вытянуты вдоль семени, внутренняя и боковая стенки склерефицированы, пронизаны порами. Ослизняется только наружная стенка эпидермальных клеток. Эндосперм мощный, зародыш небольшой. Клетки зародыша и эндосперма содержат алейроновые зерна и жирное масло.

Определение основных групп биологически активных веществ

1. Тонкослойная хроматография

Около 2,0 г плодов помещают в коническую колбу со шлифом, прибавляют 10 мл спирта 96 %, содержащего хлористоводородной кислоты раствора 1 %, закрывают пробкой и перемешивают в течение 30 мин. Извлечение фильтруют через бумажный фильтр (испытуемый раствор).

На линию старта аналитической хроматографической пластинки со слоем силикагеля с флуоресцентным индикатором на алюминиевой подложке размером 10 × 15 см наносят 20 мкл испытуемого раствора. Пластинку с нанесенной пробой сушат на воздухе, помещают в камеру, предварительно насыщенную в течение 5 ч смесью растворителей н -бутанол – уксусная кислота ледяная – вода (4:1:2), и хроматографируют восходящим способом. Когда фронт растворителей пройдет около 80 – 90 % длины пластинки от линии старта, ее вынимают из камеры, сушат до удаления следов растворителей и просматривают при дневном свете.

На хроматограмме испытуемого раствора должны обнаруживаться зона адсорбции фиолетового цвета и выше – зона адсорбции розового цвета; допускается обнаружение других зон адсорбции.

1. 2 . При прибавлении к отвару 2 капель железа(III) аммония сульфата раствора 10 % (железоаммонийных квасцов) образуется черно-зеленое окрашивание (дубильные вещества).

ИСПЫТАНИЯ

Влажность. Цельное сырье – не более 14 %.

Зола общая. Цельное сырье — не более 3 %.

Зола, нерастворимая в хлористоводородной кислоте. Цельное сырье — не более 0,8 %.

Посторонние примеси

Другие части растения (листья, кусочки стеблей). Цельное сырье – не более 0,25 %.

Плоды, недозрелые, твердые и пригоревшие. Цельное сырье – не более 1 %.

Органическая примесь. Цельное сырье – не более 2 %.

Минеральная примесь. Цельное сырье – не более 0,3 %.

Тяжелые металлы .

Радионуклиды. В соответствии с требованиями ОФС «Определение содержания радионуклидов в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах».

Остаточные количества пестицидов

Микробиологическая чистота. В соответствии с требованиями .

Количественное определение . Цельное сырье: сумма антоцианов в пересчете на цианидин-3-гликозид — не менее 0,5 %.

Спирт 60 %, содержащий хлористоводородной кислоты
1 %. К 126 мл спирта 96 % прибавляют 5,5 мл хлористоводородной кислоты концентрированной, доводят объем раствора водой до 200 мл.

Аналитическую пробу сырья измельчают до величины частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 3 мм. Около 1,0 г (точная навеска) измельченного сырья помещают в коническую колбу со шлифом вместимостью 250 мл, прибавляют 50 мл спирта 60 %, содержащего хлористоводородной кислоты 1 %. Колбу закрывают пробкой и взвешивают с точностью до ± 0,01 г, затем присоединяют к обратному холодильнику и нагревают на кипящей водяной бане в течение 60 мин, затем охлаждают до комнатной температуры, закрывают той же пробкой, снова взвешивают и восполняют недостающий экстрагент спиртом 60 %, содержащим хлористоводородной кислоты 1 %. Извлечение фильтруют через бумажный фильтр (раствор А).

1,0 мл раствора А помещают в мерную колбу вместимостью 25 мл, доводят объем раствора спиртом 96 %, содержащим хлористоводородную кислоту 1 %, до метки и перемешивают (раствор Б).

Оптическую плотность раствора Б измеряют на спектрофотометре при длине волны 546 нм в кювете с толщиной слоя 10 мм. В качестве раствора сравнения используют раствор, состоящий из 1 мл спирта 60%, доведенный спиртом 96 % содержащим хлористоводородной кислоты 1 % до метки в мерной колбе вместимостью 25 мл.

где А – оптическая плотность раствора Б;

– удельный показатель поглощения цианидин-3-О-гликозида

при длине волны 546 нм, равный 600;

а – навеска сырья, г;

W – влажность, %.

Упаковка, маркировка и транспортирование . В соответствии с требованиями .

Хранение. В соответствии с требованиями .