Rengeteg recept

Nagyon puha és ízletes KÁPOSZTOS PÖTÉ a reggeli teához
Ízletes, zsenge, aromás péksütemények házilag elkészítve – mi is lehetne finomabb vasárnap reggel.
Ez a káposztás pite különleges illatú: otthonosság és „nagymama sütije”... Kevesen maradnak közömbösek a kipróbálás után. Ma pedig egy ilyen téli reggelen még több erős aromás teát és egy buja és légies káposztalepényt kívánok...


Fehér káposzta (kis villa) - 1 villa
Tojás (főtt - 3 db, nyers - 3 db) - 6 db.
Tej
Tejföl (használhat kefirt) - 1 csésze.
Liszt
Szóda - 1/4 teáskanál.
Só ízlés szerint)
Vaj (lágy) - 1/2 csomag.
Kemény sajt (reszelt, szóráshoz) - 1/2 csésze.

A tölteléket már előző este elkészíthetjük. A friss káposztát apróra vágjuk.

Sózzuk és tejben felforraljuk. Öntse le a folyadékot.

A főtt tojást felaprítjuk, és összekeverjük az elkészített káposztával. A tölteléket egy éjszakára a hűtőben hagyhatjuk, és reggel elkészíthetjük a tésztát.

Felverjük a tejfölt és a nyers tojást.

Fokozatosan hozzáadva a lisztet, hozzáadjuk a szódabikarbónát (oltott mészt), sót.

És a tésztába morzsoljunk egy fél rúd puha vajat. A kevert tészta folyékony legyen, mint a palacsinta.

A tészta felét kivajazott formába öntjük.

Óvatosan helyezze rá az összes tölteléket.

A maradék tésztát ráöntjük a töltelékre.

Megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre.

https://vk.com/feed?w=wall-67053840_38292

Ehhez a lepényhez töltelékként használhatunk friss és savanyú káposztát, és a fő összetevőn kívül gombát, halat vagy füstölt húsokat adunk hozzá.

Egy finom zselés pite receptjét ajánlom káposzta töltelékkel.

Szükségünk lesz:

A tesztre:

Tojás - 4 db,

tejföl - 170 g,

Liszt - 150 g,

Só - 1 teáskanál,

Sütőpor - 1 teáskanál

Töltelékhez:

káposzta - 1 kis fej,

sárgarépa - 1 db,

Hagyma - 1 db,

kapor - 1 csokor,

só, bors - ízlés szerint,

Zöldség és vaj a sütéshez.

Készítmény.

A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és puhára pirítjuk benne a hagymát. A sárgarépát durva reszelőn felaprítjuk, és a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük.

Amíg a sárgarépa és a hagyma sül, a káposztát apróra vágjuk. Adjunk hozzá egy darab vajat a zöldségekhez a serpenyőben, olvasszuk fel, és adjuk hozzá az apróra vágott káposztát.

Pár percig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és levesszük a tűzről. A kész tölteléket lehűtjük.

A lisztet átszitáljuk a sóval és a sütőporral. A tojásokat jól felverjük. Folytatva a verést, először a tejfölt, majd a lisztet adjuk hozzá.

Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk búzadarával vagy liszttel. A formába öntjük a tésztát, és vékony rétegben az aljára kenjük.

Helyezzük a tölteléket a formába, és töltsük meg a maradék tésztával.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tortát 30 percig sütjük. Tálalás előtt kissé lehűtjük, és szeletekre vágjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors káposztás pite! Ízletes!

Lusta káposztás pite. Miért, lusta, mert most minden háziasszonynak nincs ideje főzni, mert kint nyár van. Mindent időben szeretnék megtenni. De mindenki enni és enni akar a családjának.
Nagyon könnyű és ízletes pitét kínálok, ami különösen aktuális ebben az évszakban.

Szükséged lesz:

Káposzta - 0,5 kg (több is lehetséges)

Olaj - 0,5 csomag

tojás - 3 db

Majonéz - 3 evőkanál.

Tejföl - 5 evőkanál. l.

Liszt - 6 evőkanál.

Só - 1 tk.

Sütőpor - 2 tk.

Készítmény:

A káposztát tetszés szerint feldaraboljuk, a vajat felolvasztjuk, és beleöntjük az olajat.
A tojást, a majonézt, a tejfölt, a sót, a sütőport és a lisztet simára keverjük. Öntsük a tésztát a káposztára, és tegyük a sütőbe, amíg aranybarna nem lesz (kb. 30-40 perc). Fogpiszkálóval ellenőrizzük a pite készenlétét).
Jó étvágyat mindenkinek.

Gyors káposztás pite kefirrel: apróra vágjuk, beleöntjük - kész!

Egy gyors pite fiatal káposztával kefire (vagy egyszerűen káposzta charlotte) egyszerűen és gyorsan elkészül, az étel ízletes és kielégítő - nagyszerű lehetőség vacsorára.
Azt is élvezheti ezt a pitét, anélkül, hogy félne attól, hogy károsítaná az alakját, mivel a benne lévő összetevők teljes mértékben diétás eredetűek: íze és előnyei a legtisztább formában.
Hozzávalók
3 tojás
1 evőkanál. kefir
3/4 evőkanál. Liszt
só, bors ízlés szerint
1 tk. sütőpor
1 kis fej fiatal káposzta
szezámmag szóráshoz (elhagyható)
kapor zöldje
Készítmény
1. A káposztát apróra vágjuk. Egy serpenyőben enyhén pároljuk félig. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszernövényeket, sózzuk és borsozzuk, de ne keseredjünk el: sót kell adni a tésztához.
2. 1 tojást, lisztet, kefirt és sütőport összekeverünk, csipetnyi sót adunk hozzá. A tésztának közepesen sűrűnek kell lennie. A maradék 2 tojást egy külön tálban felverjük.
3. A tepsit, amelyben a sütemény sütni fog, enyhén kenje ki növényi olajjal. Az elkészített tészta felét a formába öntjük, ráhelyezzük a káposzta tölteléket, először megtöltjük a tojással, majd a maradék tésztával. Ha szeretné, a tortát megszórhatja szezámmaggal.
4.A lepényt 200 fokos sütőben kb 20-30 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készséget.
Ez a szépség valójában teljesen más töltelékkel is elkészíthető: krumpli, hal, darált hús, gomba... Minden alkalommal kapsz valami újat!

Káposztás pite fél óra alatt

Ne törődj azzal, hogy mit főzz gyorsan és finoman. Van egy csodálatos káposztás pite receptje. Öröm elkészíteni: összekeverjük, betoljuk a sütőbe. Az illata elképesztő! Ez egy igazi életmentő, ha nincs ideje főzni.

Vegyünk 500 gramm káposztát, vágjuk apróra, és tegyük egy serpenyőbe vagy egy tepsibe (legjobb, ha egy rugós tepsiben tesszük).

125 g margarint felolvasztunk és ráöntjük a káposztára.

A tesztre:

simára verjük
3 tojás
5 evőkanál. tejföl (24% zsír)
3 evőkanál. majonéz
6 evőkanál. Liszt
1 tk só
2 tk sütőpor

Töltsük meg a formát tésztával káposztával, és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.

Süssük aranybarnára.

Bozontos káposzta pite
Hozzávalók:

fehér káposzta - 1 kg

búzadara - 200 gr

margarin - 200 gr

tej 200 gr

tojás - 2 db

cukor - 1 teáskanál.

só - 2 teáskanál.
Öntsük tejjel a búzadarát, hagyjuk állni 15-20 percig,
Belekeverjük a tojásokat, hozzáadjuk az olvasztott margarint és a cukrot, az egészet jól összekeverjük.
A káposztát felaprítjuk, sózzuk, kézzel pépesítjük, amíg leve nem jelenik meg, majd összedolgozzuk a tésztával. Keverd össze.
Az így kapott masszát egy nagy serpenyőbe vagy mély tepsibe tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük 20-30 percre 220-250 °C-on.
Így is lett - egy vidám kis pite! Finom, csak „elolvad a szájban”, a búzadarát egyáltalán nem érezni. Elkészült a holnapi reggeli!

Hogyan kell főzni egy gyors charlotte-t káposztával?

A káposzta gyors charlotte elkészítéséhez szüksége lesz:

teszthez:
majonéz - 250 g
liszt - 4 evőkanál.
cukor - 1 evőkanál.
só - 1 teáskanál.
csirke tojás - 4 db.
sütőpor - 1 csomag töltelékhez:
káposzta - 0,5 kg
Hogyan készítsünk gyors charlotte-t káposztával:
1. A káposztát apróra vágjuk, és kicsit összetörjük, hogy puhább legyen (nem kell semmit hozzátenni a káposztához).
2. A tésztához keverjük össze a majonézt, a sót, a tojást, a cukrot, a lisztet és a sütőport.
3. A káposztát kivajazott formába tesszük és megtöltjük tésztával. A tésztának be kell fednie az összes káposztát.
4. Kb. 30-40 percig sütjük a sütőben (minden sütőtől függ).
5. A pite készenlétét egy pálcikával átszúrjuk (a fogpiszkáló remekül működik).
Az eredmény egy nagyon finom pite a családomban, még a fiam is, aki nem eszik káposztával pitét.
Jó étvágyat kívánunk!
Forrás: http://www.1001eda.com/bystraya-sharlotka-s-kapustoj

Diétás káposzta charlotte

Szereted a pitét? Nem baj: ha nem eszed gyakran, és a lehető legegészségesebb módon főzöd, akkor megteheted! Kínálunk egy ilyen egészséges receptet, amellyel ízletes és tápláló, de ugyanakkor viszonylag diétás zöldséges charlotte-t készíthet.

Hozzávalók:

Káposzta (fehér vagy kínai kel) 500 g
Adalékanyagok - sajt, szalonna, gomba stb. (opcionális) 100 g
Tojás 3 db.
Darált zabpehely 100 g
Sütőpor 1½ teáskanál
Só ½ teáskanál
Bors ízlés szerint

Készítmény:

A káposztát durvára vágjuk. Ha kínai vagy fiatal fehér káposztát használ, kissé meg kell dörzsölni a kezével, hogy elveszítse térfogatát. Ha a fehér káposzta őszi fajták, akkor fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és 5 percig állni kell.

Ha még keményebb, akkor 10 percig alacsony forrásponton kell főzni. Az utolsó két esetben a főtt káposztát szűrőedénybe kell tenni, és jól meg kell szárítani. Az enyhébb íz érdekében a káposztát nem főzheti meg, hanem vajban párolhatja egy kicsit.

Elkészítjük a tésztát: a tojásokat felverjük a borssal, sóval és az adalékanyagokkal. Adjunk hozzá gabonaféléket sütőporral. Sűrű, folyós masszát kell kapnia, amelyet egy tálba kell önteni a káposztával és össze kell keverni.

Az eredményt 20-22 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt formába öntjük, a tetejére alufóliát lefedünk, és 220 C-ra előmelegített sütőbe toljuk. 40 perc elteltével vegyük le a fóliát, és süssük aranybarnára a pitét. Jó étvágyat kívánunk!

Szokatlanul puha charlotte káposztával

A Charlotte tészta annyira tökéletes és könnyen elkészíthető, hogy nem csak édes pitékben szeretné használni. Voila, charlotte káposztával - a recept nagyon egyszerű, és az íze csodálatos!

Hozzávalók:

Kefir - 150 gramm;

majonéz - 100 gramm;

Tojás - 3 darab;

Búzaliszt - 200 gramm;

Káposzta - 500 gramm;

1 közepes sárgarépa;

Sütőpor - 0,5 teáskanál;

Cukor;

Ecet;

Só;

Lépésről lépésre recept

1. Verjük fel a tojásokat egy nagy edényben. Adjunk hozzá kefirt és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá egy kis sót, sütőport és majonézt. Kis adagokban és lassan adjuk hozzá a lisztet. A tészta kész.
2. Térjünk át a töltelék elkészítésére. A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A káposztát és a sárgarépát forró olajban megpirítjuk. Adjunk hozzá egy kevés ecetet és cukrot, pároljuk félig.
3. Egy tepsit szórjunk meg liszttel és öntsük ki a tészta felét. Ráhelyezzük a tölteléket, megkenjük és megtöltjük a tészta második részével. Tegye a charlotte-ot a 180 C-ra előmelegített sütőbe 15 percre.

Ezt a finom pitét melegen tálaljuk.

JAY-PITE SAJÁNKÁPOSTÁVAL http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/128

Tényleg öntöttem volna egy kis tésztát az aljára.... a pite puha és ízletes lett

a következő összetevőket:
káposzta - körülbelül 0,5 kg
növényi olaj - a forma kikenéséhez
vaj - 50 g
sütőpor - 5 g
liszt - körülbelül 6 evőkanál. púpozott kanál
tojás - 3 db.
só - 0,5-1 teáskanál. (ízléstől függően)
tejföl - 5 evőkanál. kanalakat
majonéz - 3 evőkanál. kanalakat
fekete bors - ízlés szerint

vagy

A tésztához: Tejföl (vagy kefir) - 400 ml Tojás - 3 db. Liszt - 300 g Növényi olaj - 80-100 ml Só - 0,5 tk. Cukor - 2 tk. Szóda - 0,5 tk. Sütőpor - 0,5 tk

Bonyolultság: minimális.
Főzési idő: kb 1 óra.
A káposztát apróra vágjuk, és kézzel pépesítjük.


Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és belerakjuk a káposztát. A tetejére vékony szeletekre vágott vajat teszünk és borsozzuk.


Keverjük össze a tojást, a majonézt, a tejfölt és a sót.


Adjunk hozzá sütőport és keverjük újra.


Apránként hozzáadjuk a lisztet.


A receptben feltüntetett mennyiség hozzávetőleges. Ennek eredményeként a tésztának elég sűrű tejfölszerűnek kell lennie. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a liszttel - különben nem fogja tudni megtölteni a tölteléket tésztával.


A masszát egyenletesen ráöntjük a káposzta töltelékre.


180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre. A kész pite legyen enyhén barna és aranybarna.


Egyébként próbáltam többször is pontosan ugyanazt a pitét főzni apró kockákra vágott cukkinivel. Ha a káposztás változat egész évben fogyasztható, akkor nyáron a cukkinis változatot ajánlom kipróbálni.
1 teáskanál szóda
Töltő:
300 g darált hús
2-3 hagyma, kockákra vágva
só, bors - ízlés szerint
Készítmény:
1. Kefir keverjük össze szódával, és hagyjuk állni 5 percig.
2. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót és jól keverjük össze.
3. Kenjük ki olajjal a formát, szórjuk meg liszttel és öntsük ki a tészta felét.
4. Az elkészített tölteléket (nyers darált hús) kiterítjük és ráöntjük a tészta második felét.
5. Előmelegített sütőbe tesszük és 170 C fokon 40 percig sütjük. Bármilyen tölteléket készíthet.

2. KHACHAPURI LUSTANAK

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

Minden háziasszony arról álmodik, hogy a sütés, amelyet ő és háztartása szeret, nem sok időt vesz igénybe, és más dolgokra hagyja. A káposzta az, amire szüksége van! Az ízletes, diétás és bizonyos értelemben vegetáriánus pite nem kényszeríti arra, hogy az egész napot a konyhában töltse. A klasszikus változatot sütőben sütjük, de használhatunk lassú tűzhelyet is.

Hogyan készítsünk káposztás pitét gyorsan és egyszerűen

A káposztaleves olyan étel, amelyben változatok lehetségesek. A tésztából készült káposzta gyors pite nagyon puha és mérsékelten omlós. Az ilyen recepteket általában élesztőmentesen készítik el. Vannak azonban olyan háziasszonyok, akik szívesebben dagasztják az élesztőtésztát. Az ilyen helyettesítés nem befolyásolja a végső étel ízét, de több időt vesz igénybe. Mielőtt főzné a káposztalevest, döntse el a tölteléket. Ehhez vehet friss fiatal káposztát, vagy kaphat savanyú káposztát személyes készleteiből. Néha egy kis burgonyát és hagymát adnak a töltelékhez, hogy hígítsa az ízt.

Káposztás pite receptek gyors és egyszerű

A gyors káposztás pitét többféleképpen is elkészíthetjük. Vannak, akik szeretik, ha a pékáruk minimális tészta van, maximális töltelékkel. A káposzta komponens esetében egy ilyen termék nemcsak ízletes, hanem diétás is lesz, ami határozottan vonzó lesz a mindig diétázó lányoknak. A tej, a tejföl vagy a majonéz elősegíti a zsír hozzáadását és gazdagabbá teszi a pitét. A kefir csak kissé emeli meg a tésztát, így még levegősebb lesz, anélkül, hogy befolyásolná a kalóriatartalmat.

Káposzta zselés pite kefirrel

Az ízletes pékáruk gyakran sok időt vesz igénybe, és nem mindig olyan szépek, mint a fotón. Valószínűleg ismeri azokat a pillanatokat, amikor egy receptet lépésről lépésre követve és fél napot a tűzhely mellett töltve egy étvágytalan termékhez jut. A kefires gyors káposztás pite azonban olyan egyszerűen elkészíthető, hogy még a kezdő szakácsok is megbirkóznak vele.

Hozzávalók:

• káposzta - 220 g;
• kefir - 310 ml;
• liszt - 500 g;
• vaj - 50 g;
• tojás - 2 db;
• szóda - ½ teáskanál;
• só.

Főzési mód:

1. A töltelékhez vágjuk a káposztát, mint a szoljankához vagy a káposztaleveshez. Kivajazott serpenyőbe tesszük. Le kell zárni a fedőt, és egy kicsit párolni kell a zöldséget. Adj hozzá sót.
2. A tojásokat egy tálba törjük, homogénné tesszük, és beleöntjük a kefirt. Adjunk hozzá egy kis sót.
3. Keverjük össze a lisztet a szódával, és adagoljuk a folyékony összetevőkhöz. Gyorsan keverjük össze mindent.
4. Öntsön egy kis kefir masszát egy speciális formába, tegye át a tölteléket, és töltse újra a folyékony keverékkel.
5. Küldje el a káposztalevest sütni a sütőben 200 fokon. Amint a kéreg aranybarna lesz, kész!

Minden káposztás serpenyőben közös: a töltelék a lényeg, legyen belőle sok! Még a szakácskönyvek fotóin is észrevehető, hogy a töltelék szó szerint kiesik a pékárukból. Mielőtt ilyen terméket készítene, tegye fel magának a kérdést: ennyire szereti a káposztát? Ha a válaszod igen, irány a konyha! Az instant káposztás pite áldása lesz a lusta háziasszonyoknak, mivel a recept nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

• tejföl - 4 evőkanál. l.;
• káposzta - 450 g;
• tojás - 3 db;
• liszt - 140 g;
• szóda - ½ teáskanál;
• kapor;
• só;
• bors.

Főzési mód:

1. A tejfölt külön edénybe tesszük, és a hozzávalókat alaposan összekeverve szódabikarbónát adunk hozzá.
2. A tojásokat enyhén felverjük, először sózzuk.
3. Tegye át a tejfölt a tojásba, és érje el a massza homogenitását.
4. A szitált lisztet részletekben kell önteni, hogy ne képződjenek csomók.
5. A káposztát finomra kell vágni. Ugyanezt tegye a kaporral. A hozzávalókat összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
6. Egy tepsit kikenünk olajjal, rárakjuk a tölteléket és ráöntjük a tejfölös keveréket. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük háromnegyed órára.
7. Ha azt szeretné, hogy a tejfölös káposzta pite gyönyörű legyen, mint a képen, akkor szezámmaggal díszítheti.

A folyékony tésztából készült ételek receptjei jóllakottságukban különböznek a készítményben található összetevőktől függően. E kritérium szerint a majonézes káposztával készült ömlesztett pite sikeresen felülmúlja a versenytársakat, mivel a legtöbb kalóriatartalmú. Az ilyen receptek fő ötlete az, hogy a tölteléket tésztával töltik meg. Ennek köszönhetően a pékáruk nem száradnak ki, szó szerint elolvadnak a szájban.

Hozzávalók:

• majonéz - 8 evőkanál. l.;
• káposzta - 320 g;
• liszt - 6 evőkanál. l.;
• tojás - 3 db;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• póréhagyma - 50 g;
• kapor;
• só.

Főzési mód:

1. A káposztafejet, a hagymát és a kaprot apróra vágjuk, összekeverjük és ne felejtsük el kiengedni a levét.
2. A tojásokat majonézzel simára keverjük.
3. Hozzáadjuk a sütőport és a sót.
4. Óvatosan, gyorsan keverjük hozzá a lisztet. Ezt meg kell tennie, hogy ne jelenjenek meg csomók.
5. A serpenyőt kikenjük olajjal, és a tésztától kezdve egyenként kirakjuk a rétegeket.
6. Helyezze a finom terméket 200 fokra melegített sütőbe 35 percre.

Káposztás pite egy serpenyőben

A sütő használata nem mindig lehetséges, ezért az egyszerűsített receptek tökéletesek az ilyen helyzetekre. A káposztás pite gyorsan és egyszerűen megsüthető egy serpenyőben hagyományos konyhai tűzhellyel vagy főzőlappal. Ennek az opciónak továbbra is több funkciója van: ügyelnie kell arra, hogy a pékáru ne égjen meg, ne essen szét.

Az orosz konyha mindig is híres volt a pitékről. Korábban a menyasszonyt az alapján választották ki, hogy mennyire képes főzni ezt az ételt. A modern körülmények között a piték nem kevésbé népszerűek ünnepnapokon és hétköznapokon is. Az egyik kedvelt töltési lehetőség a káposzta, a leveles zöldséget pedig különféle adalékokkal egészíthetjük ki. A káposztás pite elkészítése a sütőben egyáltalán nem nehéz, a lényeg a megfelelő recept kiválasztása.

A káposzta könnyen nevezhető az egyik legjobb pite tölteléknek. Tökéletesen kombinálható más termékekkel, és bármilyen típusú tésztához illik, természetesen cukrozatlanul. Ezért több száz lehetőség kínálkozik a káposztás pite elkészítésére. A tésztát elkészítheti élesztővel vagy anélkül, és gyakorlatilag nincs korlátozás a töltelék elkészítésekor.

A tölteléket friss, párolt vagy ecetes fehér káposztából készítik. A piték más káposztafajtákkal is jól használhatók, mint például a karfiol vagy a kelbimbó. A töltelékhez ne csak vöröskáposztát használjunk, mert a főzés során elkékül, így a pékáruk nem lesz különösebben étvágygerjesztő.

A tölteléket különféle adalékokkal egészíthetjük ki. A káposzta harmonikusan passzol a különféle húsokhoz és halakhoz, valamint zöldségekhez, gombákhoz, sajtokhoz és tojásokhoz.

Érdekességek: Több mint százféle kerti káposzta létezik, de csak körülbelül tíz fajta a legnépszerűbb. Hazánkban a fehér káposzta, frissen és savanyítva tartja a pálmát.

A pitéket sütőben sütjük, a hőmérséklet és a sütési idő a pite méretétől (magasságától) és a tészta típusától függ. Szinte minden pite, amelynek receptjeit alább közöljük, lassú tűzhelyben süthető

„Gyors” pite friss káposztával a sütőben

Finom porózus tészta és ízletes töltelék jellemzi ezt a pitét. Ugyanakkor ez egy gyors recept, amelyhez nem kell sok idő. Kefirrel mindössze öt perc alatt összegyúrjuk a tésztát, a tölteléket friss káposztával készítjük. Ez a sütés ideális fiatal káposzta felhasználásához. Télen használhatja a kínai kel, amelynek lágyabb levelei vannak. Minimálisan szükséges összetevők:

• 150 gr. vaj;
• 1 pohár kefir;
• 0,5 evőkanál cukor;
• 4 tojás (1 a tésztához és 3 a töltelékhez);
• 0,5 teáskanál szóda;
• 2-2,5 csésze liszt;
• 400 gr. Fejes káposzta;
• egy kis csokor kapor;
• növényi olaj;

Olvasszuk fel a vajat, és hagyjuk kissé kihűlni. Egy pohár kefirben szódát keverünk. Ezután keverje össze a kefirt a vajjal, adjon hozzá cukrot és sót. A tojást külön felverjük, és a tésztához öntjük. Apránként hozzáadjuk a lisztet. A massza vastagsága hasonló lesz a tejfölhöz.

A káposztát felaprítjuk, sóval enyhén ledaráljuk. A káposztát összekeverjük az apróra vágott kaporral és a főtt, felkockázott tojással.

Öntsön 1-2 evőkanál növényi olajat a formába, és ecsettel kenje szét az alján és a falakon. Tegye át a tészta egy részét. A káposzta és a tojás keverékét óvatosan elosztjuk a tésztán. Ezután kanalazzuk ki a maradék tésztát, elsimítjuk a felületen. Főzzük kétszáz fokon körülbelül negyven percig.

Zselés káposzta pite majonézzel

Ugyanilyen egyszerű a sütőben majonézzel kevert zselés pitét sütni. A tészta puha és puha lesz.

• 3 nagy vagy 4 kicsi tojás;
• 4 evőkanál majonéz;
• 4 evőkanál tejföl;
• 1 csésze liszt;
• 0,5 teáskanál só;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 450 gr. Fejes káposzta;
• 1 kis csokor kapor;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 kaliforniai paprika, lehetőleg piros;
• 100 gr. vaj.

A zöldségeket és a fűszernövényeket apróra vágjuk, összekeverjük, picit sózzuk, kicsit összegyúrjuk. Nem kell túlzottan darálni, elég egy kicsit gyúrni. Tegye a tölteléket a formába. A vajat megolvasztjuk és a forró vajat a töltelékre öntjük.

Elkészítjük a tésztát: egy tálba tesszük a tejfölt és a majonézt, feltörjük a tojásokat. Adjunk hozzá sót, sütőport, keverjük össze mixerrel vagy kézzel habverővel. Apránként adjuk hozzá a lisztet a dagasztás megállása nélkül. A tésztának folyékonynak kell lennie, így nem szabad azonnal kiönteni a lisztet, fokozatosan kell hozzáadni, figyelve az állagára. Amikor a massza eléri a krém állagát, készen áll. Ráöntjük a káposzta töltelékre, elsimítjuk. Körülbelül 40 percig sütjük 180 fokon.

Egyszerű élesztős pite tojással

Ez egy nagyon egyszerű, de ízletes, elérhető termékekből készül.

• 7 gr. száraz élesztő;
• 150 ml meleg víz;
• 200 gr. vaj;
• körülbelül 3 csésze liszt;
• 1 teáskanál cukor;
• 1 teáskanál só.

Töltő:

• 1 kg káposzta;
• 1 csokor kapor;
• 1 hagyma;
• 4 tojás;
• 1 evőkanál tej.

A káposztát felaprítjuk, és forrásban lévő vízben majdnem készre főzzük. De nem szabad teljesen puhává válnia. A levest szűrőedényben lecsepegtetjük, és hideg vízzel felöntjük. Hagyja lefolyni a folyadékot, és öntse át egy tálba. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Napraforgóolajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a megfőtt és kissé kinyomkodott káposztát. Tíz percig pároljuk együtt mindent. A káposztát lehűtjük, összekeverjük az apróra vágott kaporral és a tojáskockákkal. Kóstoljuk meg és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.

Meleg vízben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, hozzáadunk egy kanál lisztet. Folyékony tésztát kapunk. Hagyja állni, amíg világos hab nem jelenik meg a felületen.

A vajat apró darabokra vágjuk, és liszttel bedörzsöljük, amíg finom vajas morzsát nem kapunk. A morzsába öntjük a megfelelő élesztőt, és összegyúrjuk. Meleg helyre tesszük kelni.

A tészta ezen változata nem nagyon emelkedik, de nagyon képlékeny lesz. Zárt lepényt kezdünk formálni. A felét szétválasztjuk, kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Kenjük meg a káposzta-tojás keverékével, fedjük be egy második lapos kenyérrel, és rögzítsük a széleket. Hagyja a tortát negyed órát keleszteni. Keverjük össze a tejet a tojással, és kenjük meg ezzel a keverékkel a munkadarab tetejét.

Nyitott homokos pite tejfölös töltelékkel

• 400 gr. Fejes káposzta;
• 350-400 gr. darált hús (bármilyen, lehetőleg alacsony zsírtartalmú);
• 1 pohár majonéz;
• 3 tojás;
• 1 pohár kefir;
• 10-12 evőkanál liszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• só, fűszernövények, fűszerek - ízlés szerint;
• olaj a sütéshez és a sütéshez

A káposztát apróra vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, egy percig pároljuk, majd szűrőedényben lecsepegtetjük a folyadékot. A darált húst serpenyőben megpirítjuk, a káposztával összekeverjük, ízlés szerint fűszerezzük, fűszerezzük. Hagyjuk kihűlni a tölteléket.

Öntsön majonézt és kefirt egy keverőedénybe, öntsön bele nyers tojást, adjon hozzá sütőport és sót. Habverővel vagy hagyományos kézi habverővel keverje össze mindent. Ezután kanalanként adjunk hozzá lisztet, a liszt mennyiségét a tészta vastagsága alapján határozzuk meg. Amikor az állaga hasonló lesz a tejfölhöz, hagyja abba a liszt hozzáadását.

A pite összeállítása. A tepsi belsejét kikenjük olajjal, kiterítjük a tésztából, majd a káposzta és darált hús keverékével egyenletesen elosztjuk. Ezután óvatosan fektessük ki és ismételjük el a tésztát. 180 fokon kb 40-45 percig sütjük.

Zselés pite savanyú káposztával és csirkével a sütőben

Tészta:

• 500 ml kefir;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 2 tojás;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 1 teáskanál cukor;
• 1 teáskanál (nem teljes) só;
• 280 gr. (kb.) lisztet.

Töltő:

• 500 gr. savanyú káposzta;
• 200 gr. csirkehús csont és bőr nélkül, fehér és sötét húst is vehet. A rajongók füstölt csirkét használhatnak;
• 1 nagy hagyma;
• só, cukor és fűszerek ízlés szerint;
• olaj a sütéshez és a serpenyő elkészítéséhez.

A csirkemellet apró darabokra vágjuk, fűszerekben megforgatjuk, és egy kicsit állni hagyjuk. Majd olajon kisütjük, sütés közben sózzuk. A vékony félekre vagy negyedekre vágott hagymát megpirítjuk.

Kinyomkodjuk a káposztát a sós léből. Ha nagyon nagy, akkor vágjuk kisebbre. A nagyon savanyú káposztát hideg vízzel le kell öblíteni és jól kinyomkodni. Ízlés szerint cukorral és egyéb fűszerekkel ízesítjük. Sült hagymával és csirkehússal összekeverjük, lehűtjük.

A tésztát a „mindent keverj össze” elv szerint készítjük el. Öntsük a kefirt egy keverőtálba, adjunk hozzá cukrot, sütőport, sót és ízlés szerint fűszereket.

Keverje össze mindent egy keverővel vagy egy szokásos kanállal. Ezután folyamatosan kevergetve elkezdjük fokozatosan hozzáadni a lisztet. Amikor a massza eléri a palacsintatészta állagát, hagyja abba a liszt hozzáadását.

Az elkészített tészta egy részét kanál segítségével öntsük a formába, és egyengessük ki. Ezután egyenletesen eloszlatjuk a tölteléket. A rétegnek azonosnak kell lennie a pite teljes területén. Javasoljuk, hogy a forma oldalaitól kb. Szükséges, hogy a tölteléket teljesen lefedje. 180°C-on körülbelül ötven percig sütjük.

Pite karfiollal és sajttal

Piték sütéséhez nem kell csak fehér káposztát használni. A karfiollal való sütés nagyon finom lesz, különösen, ha hozzáadjuk a tölteléket.

• 500 gr. karfiol, kis virágzatokra szétszedve;
• 250 gr. tejföl;
• 100 gr. sajt;
• 4 tojás;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 5-7 evőkanál liszt;
• só és fűszerek ízlés szerint.

A káposztát forrásban lévő vízben megfőzzük, amihez sózzuk. A vízbe dobhatsz babérlevelet és szegfűborsóborsót. A megfőtt káposztát szitára tesszük, és hagyjuk megszáradni. Ezután helyezzük az előzőleg olajjal kikent forma aljára.

A tésztához a tejfölt a tojással, a fűszerekkel, a sóval és a liszttel mixerrel kikeverjük. Adjunk hozzá lisztet egy-egy kanállal, ügyelve arra, hogy sűrű legyen a keverék. Úgy kell kinéznie, mint a palacsintatészta.

A sajtot lereszeljük. A formába fektetett káposztára szórjuk a reszelt sajt felét. Ezután kinyújtjuk a tésztát. 200 fokon körülbelül ötven percig sütjük. A forró pitét tányérra tesszük, és megszórjuk a maradék sajttal.

Káposztás tészta pite hússal

A káposztás pite remek vacsora lenne. Egyszerű alapanyagokat igényel, a pékáruk íze pedig kellemesen meglep majd mindenkit, aki kipróbálja.

• 800 gr. fehér káposzta;
• 3 tojás;
• 200 gr. tejföl;
• 300 gr. sovány csont nélküli sertéshús;
• 1 hagyma;
• 20 gr. vaj;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1 teáskanál só;
• 4 evőkanál zsemlemorzsa;
• fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

A sertéshúst apróra, a hagymát karikák negyedére vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, hozzáadjuk a sertéshúst, a húst aranybarnára sütjük. A már majdnem kész húshoz adjuk a hagymát, és időnként megkeverve megpirítjuk. Adjuk hozzá a fűszereket és a sót, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk körülbelül tíz percig.

A káposztát vékony csíkokra tépkedjük, olajos serpenyőbe tesszük, megpirítjuk, ügyelve arra, hogy a káposzta meg ne égjen. Ezután adjunk hozzá egy kevés vizet, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk körülbelül tizenöt percig. Ízlés szerint fűszerezzük a tölteléket és hagyjuk kihűlni.

Egy hőálló edény belsejét kikenjük olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Keverjük össze a nyers tojást két evőkanál zsemlemorzsával és sóval. Ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhat. A tojásos keveréket összekeverjük a kihűlt káposztával.

Tegye át a káposzta massza felét az előkészített sütőedénybe. Ezután elosztjuk a hagymákból a húsdarabokat, a húsos réteget beborítjuk a maradék káposzta tésztával.

A pite tetejét egyenletes, elég vastag rétegben megkenjük tejföllel. Süssük a sütőben körülbelül ötven percig 180 fokon.

Élesztős pite káposztával és rózsaszín lazaccal

Az élesztőtésztával készült halas káposztás pite nagyon finom. Megsütheti vagy más vörös halat.

• 500-600 gr. Liszt;
• 250 ml víz;
• 7 gr. száraz élesztő;
• 50 ml növényi olaj;
• 1 teáskanál cukor;
• 1 teáskanál só (nem teljes);

Egy serpenyőbe olajat öntünk és felforrósítjuk. Ezután hozzáadjuk az előzőleg apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát, és öt percig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott káposztát, és lassú tűzön kevergetve pároljuk körülbelül tizenöt percig. Ízlés szerint fűszerezzük.

Sok recept létezik a gyors pitékhez, mert ezek a péksütemények légiesek és nagyon finomak. A sütőben sült káposzta zselés pite minimális tésztával és nagy mennyiségű töltelékkel készül. Kefir, tejföl, joghurt, majonéz és még joghurt felhasználásával is elkészíthető. A töltelék is tetszés szerint változtatható.

Zselés pite káposztával és tojással, kefiren a sütőben

Ezzel a recepttel gyorsan elkészíthet ízletes házi süteményeket szeretteinek. A tésztát kefirrel elkészítjük, a lepényt káposztával és tojással megtöltjük.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok – 10.

1 óra. 35 perc. Fóka

Jó étvágyat kívánunk!

Zselés pite káposztával kefiren és majonézzel a sütőben

Ebben a receptben felkérjük, hogy készítsen tésztát egy majonéz és kefir alapú zselés pite számára. A pékáru nagyon finom lesz. A tésztalap íze ebben a receptben jól passzol a töltelékhez, és egyáltalán nem nyomja el a káposzta ízét.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• majonéz - 250 g.
• Liszt - 6 evőkanál. l.
• Tojás - 5 db.
• Káposzta - ¼ fej.
• Hagyma - 1 db.
• Só és szóda - egy-egy csipetnyi.
• Kapor – ½ csokor.
• Olaj a sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Először elkészítjük a tölteléket.
2. A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, és kevés napraforgóolajon aranybarnára sütjük.
3. A káposztát csíkokra vagy apró kockákra vágjuk, a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük, megszórjuk sóval, borssal, és puhára pároljuk.
4. Két kemény tojást előre megfőzünk, meghámozzuk és szintén közepes kockákra vágjuk.
5. A kaprot megmossuk és apróra vágjuk.
6. Adjuk hozzá az apróra vágott tojást és a kaprot a káposztához, és keverjük össze mindent. A tölteléked készen áll.
7. Egy keverőtálban lévő mixer segítségével verjünk fel három tojást egy csipet sóval és szódával.
8. A felvert tojáshoz adjuk a majonézt és a meleg kefirt, majd mixerrel újra keverjük.
9. Ezután a kapott folyékony alaphoz adjuk a szitán átszitált lisztet és gyúrjuk a tésztát. Állaga olyan legyen, mint a sűrű tejföl.
10. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és megkenjük napraforgóolajjal.
11. A tészta felét a formába öntjük.
12. A káposzta tölteléket óvatosan rákenjük a tésztára.
13. Fedjük be a tölteléket a maradék tésztával, és egy kanállal simítsuk el a pite felületét.
14. 180°C-on 40 perc alatt aranybarnára sütjük a pitét.
15. A kész pitét kicsit lehűtjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes zselés pite káposztával kefirrel és tejföllel

A tejföllel és kefirrel kevert zselés pite tésztája különösen bolyhos és gyengéd. Kívánság szerint a káposzta töltelékébe különféle fűszereket, fokhagymát, sült sárgarépát és hagymát adhatunk.

Hozzávalók:

• Liszt - 6 evőkanál. l.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Tejföl - 6 evőkanál. l.
• Tojás - 4 db.
• Sütőpor - 1 evőkanál. l.
• Cukor - ½ evőkanál. l.
• Káposzta - 1/3 fej.
• Só - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. A lepényhez való káposztát vékony csíkokra vágjuk, picit sózzuk, és kézzel bedörzsöljük, hogy levet engedjen.
2. Ezután csepegtessük le a levét, adjunk hozzá ízlés szerint vagy friss fűszernövényeket, vagy fokhagymát, vagy fűszereket, vagy sült hagymát és sárgarépát.
3. Három tojást és a negyedik tojás fehérjét felütjük egy tálba a tésztadagasztáshoz, a sárgáját pedig hagyjuk a pite kikenéséhez.
4. A tojásokhoz adjuk a cukrot, sózzuk és habverővel felverjük.
5. Ezután a felvert tojáshoz adjuk a szükséges mennyiségű tejfölt és a meleg kefirt, és az egészet jól keverjük össze.
6. Egy külön tálban szitáljuk át a lisztet, és keverjük össze a sütőporral.
7. A lisztet a folyékony alapba öntjük, és addig gyúrjuk a tésztát, amíg homogén és csomómentes nem lesz.
8. Béleljünk ki egy tepsit speciális papírral, és kenjük ki bőségesen vajjal.
9. A káposzta tölteléket egyenletes rétegben a tepsi aljára helyezzük.
10. Öntsük a tésztát a töltelékbe, és rázzuk meg egy kicsit a formát, hogy a tészta egyenletesen eloszlassa.
11. A sárgáját elkeverjük egy kanál tejföllel, és a kapott keveréket a pite tetejére kenjük.
12. 180°C-os sütőben 45 percig sütjük a pitét.

Jó étvágyat kívánunk!

Alacsony kalóriatartalmú zselés pite kefirrel

Ez egy alacsony kalóriatartalmú desszert receptje azok számára, akik betartják az egészséges életmód szabályait, vagy diétás táplálkozásra van szükségük. Ez a pite egyszerű és egészséges termékekből készül: zöldségekből, fermentált tejtermékekből és teljes kiőrlésű lisztből vagy korpából.

Hozzávalók:

• Alacsony zsírtartalmú kefir - 2 evőkanál.
• Teljes kiőrlésű liszt vagy korpa – 1,5 evőkanál.
• Káposzta - 1/3 fej.
• Sárgarépa - 2 db.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Fűszerek, só és friss fűszernövények ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn felaprítjuk.
2. A káposztát apróra vágjuk csíkokra.
3. A reszelt sárgarépát növényi vagy olívaolajon megpirítjuk, megszórjuk fűszerekkel.
4. Ezután adjuk hozzá a reszelt káposztát a sárgarépához, és pároljuk puhára a zöldségeket.
5. A szükséges mennyiségű kefirt kissé felmelegítjük, szódát adunk hozzá és összekeverjük.
6. A kefirhez adjunk lisztet vagy korpát, kevés sót és olívaolajat, majd mixerrel keverjük össze a tésztát.
7. A tepsit speciális papírral béleljük ki, majd kenjük ki vajjal.
8. A tészta egy részét egyenletes rétegben öntsük a formába.
9. A tésztára helyezzük a káposzta tölteléket.
10. Töltsük meg a tölteléket a maradék tésztával, és egy kanál segítségével simítsuk el a felületét.
11. 160°C-os sütőben 40 percig sütjük a pitét.
12. Elkészült a diétás és alacsony kalóriatartalmú desszert.

Egyél az egészségedért!

Egy egyszerű és gyors recept párolt káposztás pite elkészítéséhez

A javasolt recept szerint nagyon finom péksüteményeket készíthet párolt káposzta töltelékével. A tésztát tejföllel elkészítjük. Ez a pite gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Káposzta - ½ fej.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
• Sütőpor - 2 tk.
• Só és cukor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először elkészítjük a káposzta tölteléket a pitéhez.
2. A sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, és egy üstben vagy serpenyőben kisütjük.
3. Adjunk hozzá apróra vágott káposztát a sárgarépához, sózzuk ízlés szerint, öntsünk fél pohár vizet, és pároljuk 15 percig, fedővel lefedve az edényt. Ennyi idő után adjunk hozzá paradicsompürét és cukrot a káposztához, és pároljuk még egy ideig a fedő levételével, amíg az összes folyadék el nem párolog.
4. A tészta elkészítéséhez válasszuk szét a tojásokat sárgájára és fehérjére.
5. A sárgáját tésztadagasztó tálba tesszük, és jól összekeverjük a tejföllel.
6. Ezután adjunk hozzá átszitált lisztet, sót és sütőport ehhez a keverékhez, és gyúrjuk simára a tésztát.
7. A tojásfehérjét habverővel verjük fel, adjuk a tésztához, és óvatosan keverjük össze.
8. A tepsit kibéleljük papírral és kikenjük olajjal.
9. A tészta felét a formába öntjük.
10. A tésztára rakjuk a párolt káposztát. A tészta többi részét ráöntjük a káposztára, és elsimítjuk a felületét.
11. 180°C-os sütőben 35-40 percig sütjük a lepényt, amíg aranyszínű kéreg be nem borítja.
12. Az ízletes pékáruk készen állnak.

Egyél az egészségedért!

Friss káposztából készült finom zselés pite

Ez a friss káposztával készült zselés pite receptje egy gyors étel. Ha betartja az összetevők megfelelő arányát, kiváló étel lesz egy családi vacsorára. A tésztát kefirrel gyúrjuk. Friss káposztát veszünk, és ha téli fajta, akkor először megpirítjuk vagy pároljuk. A recept fontos összetevője a vaj.

Hozzávalók:

• Liszt és kefir - 2 evőkanál.
• Káposzta - ½ fej.
• Vaj - 100 g.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Só és szóda - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben, és melegítsük fel egy kicsit a kefirt.
2. A szükséges mennyiségű lisztet egy tésztadagasztó tálba szitáljuk, és szódával elkeverjük.
3. A liszthez öntjük a meleg kefirt, az olvasztott vajat, majd hozzáadjuk a sót és a cukrot.
4. Keverővel vagy habverővel simára gyúrjuk a tésztát. A tejföl konzisztenciájának kell lennie.
5. Hagyja a tésztát 20-30 percig, hogy a liszt megduzzad, és a kefir reagáljon a szódával.
6. A friss káposztát vágd vékony csíkokra, sózd meg és dörzsöld át egy kicsit a kezével, hogy csökkenjen a térfogata és levet engedjen.
7. Válasszon ki egy sütőedényt, és kenje meg növényi olajjal.
8. A tészta egyik felét a formába öntjük. Helyezzük rá az előkészített káposztát, és töltsük meg a maradék tésztával. Rázzuk meg egy kicsit a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen oszoljon el.
9. 180°C-os sütőben 40-50 percig sütjük a pitét. A sütemény készségét egy fapálcával szúrjuk ki.
10. A kész pitét bőségesen megkenjük vajjal, és ha szükséges, megszórjuk szezámmaggal.

Jó étvágyat kívánunk!

Pite káposztával és darált hússal kefiren a sütőben

Ez a recept egy finom és kielégítő, darált hússal és káposztával töltött zselés pite elkészítésére hívja fel Önt. Ez az étel látványos lesz az ünnepi és a mindennapi asztalon egyaránt. Ha melegen és tejföllel tálalod, megnyalod az ujjaidat!

Hozzávalók:

• Liszt - 6 evőkanál. l.
• Teljes zsírtartalmú kefir - 1 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Káposzta - ¼ fej.
• Darált hús - 300 g.
• Hagyma - 1 db.
• Szóda - 1/3 teáskanál.
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Só és cukor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tésztadagasztó tálba öntsünk felforrósított kefirt, adjunk hozzá két evőkanál majonézt, szódát, sót és cukrot ízlés szerint. Ezután ebbe a keverékbe verjük fel a tojásokat.
2. Habverővel vagy mixerrel homogén tésztává gyúrjuk a tésztát, csak ne keverjük túl sokáig a mixerrel, hogy levegős maradjon a tészta.
3. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük.
4. Adjunk hozzá darált húst a hagymához. Sózzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.
5. Keverjük össze a darált húst a hagymával, hogy ne legyenek csomók, és pároljuk 10 percig.
6. A káposztát apróra vágjuk, és külön serpenyőben megpirítjuk. Keverje össze a káposztát a főtt darált hússal. Hűtsük le ezt a tölteléket, adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket, és kóstoljuk meg.
7. Bélelje ki a tortaformát speciális papírral, és kenje ki vajjal.
8. Az elkészített tölteléket egyenletes rétegben a formába simítjuk és megtöltjük tésztával.
9. A lepényt 200°C-os sütőben 45-50 percig sütjük, amíg a tészta megsül, és szép aranybarna kéreg borítja a lepényt. A kész pite tetejét kenjük meg vajjal.
10. A megsült pitét lehűtjük, és a töltelékkel felfelé tányérra tesszük. Megszórjuk a pitét friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Zselés pite káposztával és csirkével a sütőben

Ebben a receptben káposztával és csirkehússal töltse meg a zselés pitét. A töltelék lédús és aromás lesz, mert a csirke jól illik a káposztához. A tésztát ehhez a pitehez kefir és majonéz segítségével elkészítjük.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• Majonéz - 4 evőkanál. l.
• Tojás - 4 db.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Sütőpor - 1,5 tk.
• Csirke filé - 300 g.
• Káposzta - ¼ fej.
• Só, őrölt fekete bors és friss fűszernövények ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsön meleg kefirt a tésztadagasztó tálba, adjon hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű majonézt és tojást. Adjunk hozzá egy kis sót a keverékhez, és keverjük össze habverővel.
2. A lisztet külön tányérba szitáljuk, és a sütőporral elkeverjük.
3. Ezután öntsük a lisztet a kefires keverékhez, és gyúrjuk a tésztát.
4. Öblítse le a csirkefilét, távolítsa el a felesleges nedvességet, és vágja vékony szeletekre.
5. A káposztát apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és kézzel bedörzsöljük.
6. Keverjük össze az apróra vágott filét és a káposztát, majd szórjuk meg a tölteléket finomra vágott friss fűszernövényekkel.
7. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral, és megkenjük növényi olajjal.
8. Az elkészített tészta felét a formába öntjük.
9. Egyenletes rétegben kenjük rá a tölteléket. Fedjük be a tölteléket a tészta második felével. A lepényt megszórhatjuk szezámmaggal.
10. 180°C-os sütőben 40-45 percig sütjük a pitét.

Egyél az egészségedért!

Pite káposztával és halkonzervekkel kefiren

Ez a recept arra ösztönöz, hogy sietve készítsen el egy másik ételt. Ha olajban konzervált halat teszünk a káposzta töltelékhez, akkor a pite íze alapvetően eltér a többitől, és ez az étel tisztelőit talál. A receptben a fő dolog a jó konzerv élelmiszerek jelenléte olajban vagy saját levében. Lehet tonhal, saury vagy szardínia.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Káposzta - 1/3 fej.
• Halkonzerv – 1 doboz.
• Kefir - 1,5 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Hagyma és sárgarépa - egyenként ½ db.
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Sütőpor - 1,5 tk.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn felaprítjuk.
2. A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
3. Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, és megpirítjuk benne a hagymát és a sárgarépát. Ezután hozzáadjuk a felaprított káposztát, és lassú tűzön puhára pároljuk a zöldségeket.
4. Távolítsa el a felesleges csontokat a halkonzervről, és villával pépesítse egy kicsit.
5. A halat összekeverjük a párolt káposztával, és ízlés szerint sózzuk.
6. A tésztadagasztó edénybe enyhén felmelegített kefirt öntünk, beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a sütőport, a sót és a majonézt, majd habverővel összegyúrjuk a tésztát. Nem kell sokáig dagasztani a tésztát, különben nem lesz bolyhos. A tészta állaga olyan legyen, mint a sűrű tejföl.
7. Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal, és beleöntjük a tészta egy részét.
8. Az elkészített tölteléket egyenletesen elkenjük a tésztán, és bekenjük egy másik tésztarésszel.
9. 180°C-os sütőben 30 percig sütjük a pitét.

Egyél az egészségedért!

Lépésről lépésre torta recept káposztával és gombával kefiren

Ebben a receptben egy kiadós és ízletes zselés pitét készíthet, káposztával és gombával töltve. Ez egy nagyszerű alternatíva a káposztás piték számára. Ünnepre, ebédre vagy vacsorára is elkészíthető. Bármilyen gombát szedünk, de az igazi erdei jobb. A recept egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Majonéz - 6 evőkanál. l.
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - 1 tk.
• Káposzta - 1/6 fej.
• Gomba - 250 g.
• Hagyma - 1 db.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először a friss vagy fagyasztott gombát sós vízben puhára főzzük, majd apró darabokra vágjuk.
2. Ezután a gombát az apróra vágott hagymával együtt napraforgóolajon megpirítjuk.
3. Vágja fel a káposztát vékony csíkokra, szórja meg sóval, és kissé dörzsölje meg a kezével, hogy levet engedjen és csökkentse a hangerőt. A káposztát nem sütjük meg.
4. Öntsünk meleg kefirt a tésztadagasztó tálba, adjuk hozzá a majonézt és a tojást, majd habverővel keverjük össze.
5. Egy külön tálban keverjük össze a szitán átszitált lisztet a sütőporral.
6. Ezután adjunk hozzá lisztet a folyékony alaphoz, és gyúrjuk homogén tésztát, hogy sűrű tejföl állaga legyen.
7. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és megszórjuk kevés búzadarával.
8. A tészta egy részét a formába öntjük.
9. Tegyük rá a sült gombát.
10. A felaprított káposztát egyenletes rétegben elosztjuk a gombákkal.
11. Töltsük meg a tölteléket a maradék tésztával. A pite tetejére gombadarabokat teszünk díszítésképpen.
12. 180°C-on 40 perc alatt süssük aranybarnára a lepényt.

Egyél az egészségedért!

A káposztás pite készítéséhez szükséges élesztőtésztát a klasszikus recept szerint készítik. A legegyszerűbb és legolcsóbb alapanyagokból áll, amelyek mindig megtalálhatóak minden háziasszony hűtőszekrényében és kamrájában. A káposztás pitét egyszerűbb elkészíteni, mint a káposztás pitét – nem kell minden lepény elkészítésére időt szánni.

Káposzta pite a sütőben élesztős tésztával

Az e recept szerint elkészített élesztőtészta bármilyen sütéshez alkalmas. Ezek bármilyen piték, lepények vagy zsemlékek lehetnek, a töltelék pedig különböző lehet, édes és sós is. A főtt káposzta sütemények jól illeszkednek ehhez a lehetőséghez. A recept szerint készült káposzta pite minden kóstolónak tetszeni fog.

Adagok száma: 16.

Főzési idő: 2 óra.

2 óra 0 perc Fóka

Öntsük az élesztőt egy külön edénybe, és adjunk hozzá meleg tejet. Fél pohár lisztet szitálunk, és apránként adjuk hozzá a keverékhez.



Gyúrja össze a tésztát, amelynek sűrű tejfölre kell hasonlítania. Fedje le a keveréket egy törülközővel vagy fedéllel, és hagyja meleg helyen legalább fél órán át. Helyezzük mellé a vajat, amíg megpuhul.



Adjunk hozzá lágy vajat, sót és cukrot a tésztához. A keveréket addig keverjük, amíg az ömlesztett komponensek fel nem oldódnak.



Szitáljuk át a lisztet, és apránként adjuk hozzá a tésztához, próbáljuk lágy, rugalmas tésztává gyúrni.



Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen kelni körülbelül másfél órát. Ezután összegyúrjuk a tésztát, és még egy órát kelesztjük.



Amíg a tészta kész, elkészíthetjük a káposztát. A fehér káposztát finomra kell vágni.



A friss sárgarépát meghámozzuk, folyó víz alatt leöblítjük, és éles késsel vagy durva reszelőn lereszeljük.



A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.



Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, csökkentjük a hőt és hozzáadjuk a hagymát. A zöldséget közepes lángon kevergetve áttetszővé sütjük.



Miután a hagyma elkészült, a sárgarépát a serpenyőbe helyezheti, keverje össze a keveréket és pirítsa további 5 percig.



Amikor a sárgarépa megpuhult, hozzáadhat fehér káposztát. Most a keveréket le kell fedni, és legalább 15 percig párolni kell.



A főtt és kihűlt csirketojás héját eltávolítjuk, és apróra vágjuk.



Sózzuk a zöldségeket a serpenyőben ízlés szerint.



Keverjük össze a töltelék összes összetevőjét, adjuk hozzá az apróra vágott csirke tojást a káposztához, és keverjük össze a kompozíciót.



Kapcsolja be a sütőt előmelegítéshez. A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk, amelyek közül az egyik kicsit nagyobb legyen, mint a másik. Hagyunk egy kis tésztát a pite díszítéséhez.



Mindkét lapos kenyeret 8 mm vastagra kinyújtjuk.



Nyújtsuk ki a tésztadarabokat hosszú csíkokra, vágjunk beléjük rovátkákat, és kapjunk díszeket fonat vagy halszálka formájában.



Egy külön tálban verjük fel a csirke tojás sárgáját, és adjunk hozzá egy kevés vizet. A keveréket jól összekeverjük, vagy habverővel újra felverjük.



Sütőpapíros tepsire helyezünk egy kisebb lapos kenyeret, és egy kanállal simítsuk el a teljes felületén. Helyezze a tölteléket a szöveg tetejére, hagyja szabadon az oldalakat.



A tészta második részét ráhelyezzük a töltelékre, és díszítjük a pitét. Kenjük meg a felületet felvert tojással, és készítsünk a közepébe egy lyukat, hogy a gőz távozhasson.



A tortát 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük. A kéregnek aranybarnának kell lennie. Hogy a sütemény ne veszítse el a nedvességet kihűlés után, forrón becsomagolhatja konyharuhába. Ekkor a pite héja puha lesz és sokáig eláll.

A káposztás pite kész. Jó étvágyat kívánunk.

Kedvenc pite káposztával és tojással

A pite egy egyszerű és sokoldalú étel, amely könnyen elkészíthető és olcsó. Sütés után mindig sok a lepény, így az egész családnak elegendő. Tetszés szerint tálalhatod, mindig megfelelő, főételként vagy előételként is használható. Az orosz konyha hagyományos káposztapitejét gyakran főtt tojással egészítik ki - ez kielégítőbbé és érdekesebbé teszi a tölteléket.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 500 gr.
• Természetes tej - 400 gr.
• Vaj - 300 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Olívaolaj - 50 ml.
• Cukor - 2 evőkanál
• Só - 1 evőkanál.
• Élesztő - 20 gr.
• Fehér káposzta - 1 villa.

Főzési folyamat:

1. Az átszitált lisztet összekeverjük a cukorral, a sóval és a száraz élesztővel. Adjunk hozzá 250 g szobahőmérsékleten tartott vajat, keverjük addig, amíg zsemlemorzsára nem hasonlít. 250 ml tej keverékével sűrű tésztát gyúrunk. A keveréket egy órán át meleg helyen kell hagyni, hogy megkeljen.
2. Öblítse le a káposztát folyó víz alatt, és apróra vágja. Adjunk hozzá sót és öntsünk forrásban lévő vizet. Hagyja a káposztát 20 percig. Óvatosan engedje le a vizet, és távolítsa el az összes folyadékot. A fehér káposztát egy mély serpenyőbe tesszük, és olajon pároljuk.
3. Először nagy lángon kell párolni körülbelül 10 percig, majd adjunk hozzá fél pohár tejet a káposztához, és vegyük le a hőt.
4. A káposztát körülbelül 20 percig kell párolni, amíg félig meg nem fő. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A párolt káposztát levesszük a tűzhelyről.
5. Főzzünk keményre 2-3 tojást. Az elkészített tésztát sodrófával vékonyra nyújtjuk, megszórjuk liszttel.
6. Sütőpapíros tepsire tesszük a tésztát, és egyenletesen elosztjuk rajta a párolt káposztát és az apróra vágott tojást.
7. Fedjük le a tészta tetejét egy másik réteggel, és óvatosan zárjuk le a széleit. Késsel vagy villával több lyukat kell készítenie a lepénybe, hogy a töltelék lélegezzen és teljesen megsüljön.
8. 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül fél órán keresztül süssük aranybarnára a pitét.
9. 20 perccel az elkészülés előtt vegye ki a pitét a sütőből, és kenje meg a felületét egy nyers tojással.

Finom és kielégítő káposztás pite a sütőben

A recept szerint elkészített pite körülbelül 2 órát vesz igénybe, de az elkészítési nehézségek ellenére a szakács biztosan elégedett lesz. Az élesztőtészta az optimális megoldás káposztapite és egyéb töltelékes pékáruk készítéséhez.

Hozzávalók:

• Természetes tej - 250 ml.
• Csirke tojás - 1 db.
• Sütőélesztő - 8 gr.
• Cukor - 4 evőkanál.
• Búzaliszt - 550 gr.
• Só - 2 tk.
• Növényi olaj - 50 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Friss sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Finomított növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először el kell készítenie a szokásos élesztőtésztát száraz élesztővel. Ehhez csak keverje össze a tejet, a tojást és az élesztőt.
2. Ahhoz, hogy az élesztő reagáljon, a tejnek szobahőmérsékletűnek kell lennie, akárcsak a többi összetevőnek.
3. Miután az élesztős tészta megkelt és buborékos kupakot képez, hozzáadhat egy kis lisztet. A tészta dagasztását addig kell folytatni, amíg el nem kezd elmaradni az ételek mögött.
4. Adjunk hozzá olvasztott vajat és növényi olajat. A lisztet fokozatosan kell hozzáadni, hogy a tészta ne legyen folyékony. Óvatosan összegyúrjuk a masszát, ügyelve arra, hogy ne zsúfoljuk túl a tésztát.
5. Ha a massza túlságosan ragacsos marad, hozzáadhat lisztet, amíg el nem kezd könnyen kiválni a kezéből.
6. Fedjük le a tésztát tiszta törülközővel, távolítsuk el a huzattól, és 2 órán át meleg helyen pihentessük. Ezalatt időre van szüksége a töltelék elkészítésére.
7. Ki kell választani a lédús sárgarépát, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
8. Öntsön egy kevés növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, és várja meg, amíg teljesen felmelegszik.
9. Ezután vegyük le a hőt, és azonnal adjuk hozzá a hagymát. Kevergetve, ne hagyjuk megégni a hagymát, átlátszóra sütjük.
10. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, mérsékeljük a lángot, és pároljuk 5-7 percig. Ez idő alatt fel kell vágnia a káposztát, és el kell küldenie a serpenyőbe. A káposztát fedő alatt kell párolni, amíg teljesen meg nem fő, majd fűszereket kell hozzáadni a keverékhez.
11. Mozgassa a keveréket, adjon hozzá paradicsompürét, és párolja körülbelül 5 percig.
12. Addigra a tésztának teljesen készen kell lennie. Sík felületre kell fektetni, és kézzel kell összetörni egy nagy golyóvá, amelyet ezután két egyenlő részre kell osztani.
13. Egy tésztadarabot nyújtsunk ki a felületén 5 mm vastagságúra, a tepsi méretének megfelelően. Béleljük ki a tepsit sütőpapírral, és helyezzük rá a tésztát.
14. A tészta tetejére helyezzük a kihűlt káposzta tölteléket. Nem érheti el a széleket.
15. A tészta második részét kinyújtjuk, és beborítjuk vele a káposztát. A széleket jól összecsípjük, hullámokat verhetünk, hogy szép szél legyen.
16. Egy külön tálban elkészítjük a tojásmosást. Ehhez a tojást habverővel simára keverjük, és a pite teljes felületét megkenjük vele.
17. Ezt kényelmesen megteheti szilikon ecsettel vagy közönséges kanállal. Helyezze a káposztás pitét a 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.

Ennyi idő letelte után a pékárut kivesszük a formából, és kihűlés után feldaraboljuk. Jó étvágyat kívánunk.

Lusta pite a sütőben káposztával, tojással és gombával

A káposztás pite klasszikus módja bármely család etetésének. Az étel nagyon könnyen elkészíthető sütőben, és a tészta ehhez a recepthez mindössze 15 perc alatt elkészíthető. A gomba és a csirke tojás segít növelni a káposzta pite tápértékét.

Hozzávalók:

• majonéz - 250 gr.
• Búzaliszt - 1,5 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.
• Csirke tojás - 5 db.
• szódabikarbóna - 1 tk.
• Citromlé - 0,5 tk.
• Fiatal káposzta - 500 gr.
• Gomba - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Bármely háziasszony nagyon gyorsan elkészítheti ezt a receptet. A káposztát finomra kell vágni, és növényi olajjal melegített serpenyőbe kell helyezni.
2. Lassú tűzön kevergetve addig sütjük, amíg teljesen megpuhul. Adjunk hozzá fűszereket és sót ízlés szerint.
3. Főzzünk meg három kemény tojást, hűtsük le és vágjuk apróra. A káposztát összekeverjük a finomra vágott főtt tojással és az apróra vágott csiperkegombával, a tölteléket kihűtjük.
4. Verjünk fel két csirke tojást, és adjunk hozzá majonézt, adjunk hozzá citromlével meglocsolt szódát, és fokozatosan adjuk hozzá a dupla szitált lisztet.
5. A tésztát erőteljesen dagasztjuk addig, amíg sűrű tejfölhöz hasonló állaga nem lesz.
6. Vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt formába helyezzük a tészta felét, majd a tölteléket.
7. A tetejére tesszük a maradék tésztát. A tortát 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.

Részleges lehűlés után az edényt darabokra vágjuk, és forró teával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.

Pite a sütőben friss káposztával

A piték nagyon gyorsan és egyszerűen elkészülnek, csak a töltelékkel kell foglalkozni. És ha egyáltalán nem sütöd a káposztát, akkor finom lesz? Igen, és az élesztőmentes zselés pite, amelyet a káposzta további előkészítése nélkül készítenek, bizonyítja ezt.

Hozzávalók:

• Kefir - 250 ml.
• Csirke tojás - 3 db.
• Só - 0,5 tk.
• szódabikarbóna - 0,5 tk.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Búzaliszt - 1,5 evőkanál.
• fehér káposzta - 400 gr.
• Vaj - 30 gr.
• Kömény és egyéb fűszerek - ízlés szerint.
• Hagyma - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A fehér káposztát egy speciális reszelővel ledaráljuk, sózzuk, köményt adunk hozzá, és megvárjuk, amíg kiengedi a levét.
2. A felesleges folyadékot le kell engedni. A töltelék ebben a szakaszban készen áll.
3. A tészta elkészítéséhez öntsünk joghurtot vagy bármilyen más erjesztett tejitalt egy tálba, adjunk hozzá sót és szódát, alaposan keverjük össze. Egy csirke tojást adjunk hozzá a keverékhez, adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze.
4. Lassan adjuk hozzá a lisztet. A keveréket egy kanállal alaposan keverjük össze, amíg homogén szerkezetű nem lesz. Töltse ki az űrlapot a teszttel.
5. Helyezzen egy réteg tölteléket. Helyezzen vajdarabokat a káposztára. Verjünk fel két tojást egy pohárba, öntsük rá a pitére, majd osszuk el egyenletesen a többi tésztát.
6. Helyezze az edényt a 180 fokra előmelegített sütőbe körülbelül egy órára.

Ezen idő elteltével a pitét száraz szilánkkal kell megkóstolni. Ha szárazon jön ki a sütésből, az edényt kivehetjük a sütőből és tálalhatjuk.