Ennek a salátának a fő előnye már a nevében is benne van: nagyon-nagyon ropogós. Itt minden ropogós - friss saláta zöldje, sült bacon, arany fenyőmag, sőt, úgy tűnik, a fűszeres öntet is ropoghat, de a savasságát sikeresen egyensúlyozza a koktélparadicsom édessége. Ez a saláta ugyanannak a receptnek a reinkarnációja, amellyel egykor sok évvel ezelőtt elkezdődött, de jelentősen továbbfejlesztve, és kiegészítve az égetett balzsamos medvehagyma csodálatos szirmaival, amelyek mellesleg édesek is! A saláta azonban ezek nélkül is elkészíthető, ebben az esetben általában nem tart tovább öt percnél. Mindig jó előásni a régi recepteket, átdolgozni a hibákat és új életet lehelni beléjük. Kíváncsi vagyok, az oldalam jelenlegi olvasói közül hányan vannak, akik szinte a kezdetektől olvassák?..
Ropogós saláta szalonnával
Átlagos
10 perc
Hozzávalók
100 g. ropogós salátalevelek
4 csík szalonna
6 koktélparadicsom
2 evőkanál. fenyőmag
mogyoróhagyma szirmokhoz:
tankoláshoz:
1/2 tk. szárított oregánó
Öblítsd le (jobb, ha ropogós fajtákat veszel - fodros, jéghegy, ugyanaz a római, de ha nincs, akkor bármilyen saláta zöldje is megteszi) hideg vízben, szárítsd meg és tedd egy kis időre a hűtőbe: ettől lesz. még ropogósabb. A fenyőmagot száraz serpenyőben aranysárgára pirítjuk, majd félretesszük, a szalonnát a helyükre tesszük és aranysárgára sütjük. Tegye át a szalonnát papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
Ha úgy döntesz, hogy medvehagyma salátát készítesz (melyet erősen és erősen javaslok), hámozd meg a hagymát, vágd félbe hosszában anélkül, hogy eltávolítanád az összes réteget összetartó gyökeret, és blansírozd forrásban lévő vízben szó szerint 10 másodpercig. Száraz, de forró serpenyőben gyorsan megpirítjuk a vágott oldalát, rányomkodjuk a hagymaféléket, majd mindegyiket leöntjük egy kanál balzsamecettel, és addig keverjük a serpenyő tartalmát, amíg az ecet el nem párolog. Vegyük ki a medvehagymát, hagyjuk kihűlni, vágjuk le az alsó részt az aljával együtt (már lehet) és nem kívülről, hanem belülről kezdjük el rétegekre szedni - így könnyebb megtartani a formáját. szirmok.
Az öntet minden hozzávalóját összekeverjük és villával vagy zárt üvegben erőteljesen simára keverjük. A salátát kézzel egy megfelelő tálba szaggatjuk, hozzáadjuk a medvehagymát és a cseresznye felét, felöntjük az öntettel és jól összekeverjük. Osszuk szét a tányérok között, minden tányérba tegyünk sült szalonnát, és szórjuk meg fenyőmaggal – és máris az asztalra!
Nem véletlen, hogy a modern háziasszonyok annyira odafigyelnek az ízletes, egészséges ételekre. Természetesen mindenképpen gazdag ízcsokrokat szeretnénk élvezni, de a tápanyagtartalom is óriási szerepet játszik. Figyelembe kell vennie a kalóriatartalmat és a zsír jelenlétét is. Például a receptek olvasása során sokan azonnal tudni akarják, hogy az étel mennyire befolyásolja a paramétereket, fogyasztható-e diéta betartása mellett. A mi szalonnasalátánk ilyen értelemben univerzális. Ha nagyon szigorú diétát szeretne tartani, csak adjon hozzá egy kis szalonnát az ételéhez. Ekkor a saláta kalória- és zsírtartalma azonnal csökken. Kihagyhatod az öntetet, csökkentheted a tojás és a sajt mennyiségét, adj hozzá minél több salátát és paradicsomot. És ebben az esetben a saláta még mindig aromás, nagyon egészséges lesz, csak egy kicsit kevésbé laktató.
Egy háziasszony ezt a megjegyzést tette: „Rendszeresen készítek szalonnasalátát. Mindig is azt vettem észre, hogy íze és illata egyszerűen kiváló. Ez az étel igazi ínyenceknek való, akik szeretik az éles illatokat és a gazdag, sokrétű ízcsokrokat. Nem szabad azonban megfeledkezni a karcsúságról. Amikor nagyon komoly diétát tartottam, egyszerűen megkérdeztem a táplálkozási szakértőmet, hogy megehetem-e néha ezt az ételt. Megengedte, de csak azzal a feltétellel, hogy szó szerint 2-3 kis szalonnadarabot teszek a tányéromra. Képzeld, milyen finom volt a saláta még minimális szalonnával is! Ez az ő titka. Az étel minden bizonnyal finom marad, még a recept kisebb változtatásaival is.”
Saláta készítése szalonnával
Most nemcsak a saláta elkészítésének receptjét tanulja meg, hanem számos fontos árnyalatot és ajánlást is. Mindenre emlékszik!
- Azonnal térjünk rá a húsra, mert feldolgozás után még állni kell egy kicsit. Szalonnás salátát készítünk, de ez nem jelenti azt, hogy meleg lesz az étel. Ebben az esetben a szalonnát mindenképpen meg kell sütnünk, csak utána hűtsük le. Próbáljon minőségi szalonnát választani. Csak olyan kiskereskedelmi egységek ajánlatait vegye figyelembe, amelyek már jól beváltak, és kiváltják megérdemelt bizalmát. Célszerű minél frissebb szalonnát vásárolni, és rövid szavatosságú termékeket választani. Ezek tartalmazzák a legkevesebb mesterséges adalékanyagot. Nézze meg a különböző típusú szalonnákat. Nagyszerű, ha olyan termékekkel találkozik, amelyeken meglehetősen nagy húscsíkok vannak. Körülbelül egyenlő mennyiségű disznózsír és hús legyen. Ekkor a saláta kalóriatartalmával, eredeti aromájával és nagyon gazdag ízvilágával fog elkápráztatni. Készítse elő a serpenyőt. Tökéletesen tisztának, korommentesnek kell lennie. Nem kell olajat önteni rá, mert a szalonna úgyis kinyomja a zsírt. Csak melegítse fel a serpenyőt, majd adjon hozzá kis vékony baconszeleteket. Nem kell sokáig sütni, de meg kell várni, amíg a tányérok elkezdenek felkunkorodni. Különben nem sütöd, hanem csak melegíted a szalonnát. A megsült szalonnát közvetlenül a serpenyőben hagyjuk kihűlni. Ha minimálisra kell csökkentenie a kalóriákat, akkor el kell veszítenie az ízletes kiolvasztott disznózsírt, és nem kell benne hagynia a szalonnát. Ezután tegyük a darabokat egy szalvétára, hagyjuk lecsepegni a zsírt, és itassuk le. Az ilyen szárított tányérok edénybe is jók.
- A tojásra is kellő figyelmet kell fordítani. Próbáljon jó nagy tojást választani, prémium vagy első osztályú. Ne feledje, hogy a különböző gyártók tojásai eltérő méretűek lehetnek. Például az első osztályú tojások minden tekintetben jobbak lehetnek a legmagasabb osztályú tojásoknál. Nyissa ki a dobozokat, és hasonlítsa össze a tojásokat. Jó nagy tojás, amely minden ételhez optimális. Nemcsak érezhetően egészségesebbek, több vitamint tartalmaznak, de gazdag ízűek is. Nagyon ügyeljen az időre, amikor a tojást főzi. A háziasszonyok már észrevették, mennyire fontos, hogy ne főzzük túl a tojást. Egy nő ezt mondta: „Sokáig nem értettem, hogy a salátáim miért nem olyan ízletesek vagy nem kellemes állagúak. Kiderült, hogy nem vettem ki azonnal a tojásokat a serpenyőből, néha túlsütöttem. Ennek eredményeként olyan szorosak lettek, hogy egyszerűen tönkretették az edényeimet! Aztán egy barátom elmagyarázta nekem, hogy a tojásokat legfeljebb 10 percig lehet főzni, és utána azonnal le kell engedni a vizet, és a csapból jeges patak alá kell helyezni. Akkor nem lesz probléma a héj eltávolításával. Most csak így csinálom! A saláták azonnal vonzóak lettek, légiesek lettek.” Forrás után a tojásokat meg kell hámozni, eltávolítani róluk a vékony filmréteget, és villával jól összetörni. Lehetőleg ne törje össze a tojásos keveréket, mert bolyhosnak kell maradnia.
- Ebben az ételben a paradicsom kiemelkedő szerepet játszik. Paradicsom nélkül a bacon saláta nem lenne olyan ízletes és gyönyörű. Ezenkívül a paradicsom kiváló emésztést biztosít az ételnek. Jó hazai közepes méretű paradicsom kell. Jó lenne, ha simák, egyenletes árnyalatúak lennének, karcolások és horzsolások nélkül. Nem kell rohadt paradicsomot venni. Vágás előtt célszerű eltávolítani róluk a bőrt. Csak forrázd le őket, majd helyezd egy jeges vizes edénybe. Ezt követően a bőr gyorsan leválik. A paradicsomot nagyon finomra kell vágni egy nagyon éles késsel. Próbálja meg a levet a darabokban tartani.
- A zöldek is fontosak a salátánkban. E recept szerint salátaleveleket kell tenni az edénybe. Válasszon friss salátát cserépben, mert jól megőrzi a zöldeket. A leveleket óvatosan kell tépni, anélkül, hogy ujjaival megnyomná, és az összes levet belül kell tartani.
- Végül fel kell vágni a sajtot. Ez a bacon saláta klasszikus sajtot igényel. A holland és az orosz sajt jól működik. Az extravagáns ízű termékek, mint például a kéksajtok, megzavarják az étel általános ízét. A sajtot apró, szép kockákra kell vágni. Ne feledje, hogy nem hagyhatja a levegőben, mert gyorsan elveszíti eredeti megjelenését és kiszárad.
- Öntetnek tejfölös majonézt használunk. Mivel a szalonna meglehetősen erős ízű, három rész majonézt és csak egy rész tejfölt adhat hozzá. Felhívjuk figyelmét, hogy ebben a salátában nem keverjük össze a hozzávalókat az öntettel. A szószt érdemes külön tálalni, és mindenki annyi öntetet tehet a tányérjaira, amennyit akar. Mártás nélkül is kiváló ízű az étel.
Keverjük össze a hozzávalókat. A salátaleveleket is keverjük a keverékhez.
A salátánk már teljesen kész!
Sertés saláta ropogós krutonnal 1. A sertéshúst kockákra vágjuk, olajon gyorsan kisütjük, sózzuk, borsozzuk, majd kihűtjük. 2. A salátaleveleket csíkokra vagy szalagokra vágjuk. A magdoboz eltávolítása után durva reszelőn lereszeljük az almát. 3. A paradicsomot és az uborkát apró kockákra vágjuk. Gyökér...Szükséged lesz: sertéspép - 250 g, növényi olaj - 2 evőkanál. kanál, zöld salátalevél - 4 db, alma - 1 db, bacon ízű kruton - 1 zacskó (100 g), uborka - 150 g, paradicsom - 150 g, petrezselyemgyökér - 1 db, majonéz - 250 g, őrölt pirospaprika...
Füstölt halsaláta burgonyával 
Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát. Az almát negyedekre vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. A burgonyát, a hagymát, a füstölt halat és a szalonnát kockákra vágjuk. Növényi olajon és 2 evőkanál vajban megpirítjuk a szalonnát és a hagymát. Vl...Szükséged lesz: főtt burgonya kabátban - 400 g, cukor, füstölt halfilé - 400 g, bors, citromlé - 2 evőkanál. kanál, hagyma - 2 fej, alma - 1 db, szalonna - 100 g, almalé - 5 evőkanál. kanál, só, vaj - 200 g, növényi olaj - 3 evőkanál. ...
Spenót saláta (4) A spenótleveleket alaposan megmossuk, salátástálba vagy tálalótányérba tesszük, fűszerekkel és kevés majonézes szósszal (elhagyható) ízesítjük. Hozzáadjuk a bacon darabokat és megszórjuk apróra vágott tojással.Szüksége lesz: spenót - 1 csokor (200 g), szalonna, apróra vágva, sült és szalvétán szárított - 250 g, főtt tojás - 2 db, őrölt fekete bors, só
Cézár saláta szalonnával 
A krutonokhoz a cipót 1*1 cm-es kockákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, hozzáadunk egy evőkanál olajat, 10 percig állni hagyjuk. Ezután távolítsuk el a fokhagymát, a kenyérkockákat cukros ecsettel meglocsoljuk fokhagymás olajjal, sütőpapíros tepsire tesszük, és a sütőben 18...Szükséged lesz: szalonna - 200 g, zöld saláta - 1 fej, fokhagyma - 1-2 gerezd, olívaolaj - 4 evőkanál. kanál, kéregtelen bagett - 3 szelet, citromlé - 1 teáskanál, Worcestershire szósz - 1/2 teáskanál, tejföl - 1 evőkanál. kanál, parmezán sajt - 100 g
Meleg saláta szalonnával 
A burgonyát kis szeletekre vágva növényi olajban aranybarnára sütjük. Gombás csiperke mód 6 részhez megsütjük szalonnát mindkét oldalukon száraz serpenyőben babot 5 percig forralunk sós vízben Minden hozzávalót összekeverünk,...Szükséged lesz: Zöldbab, szalonna, csiperkegomba, burgonya
Saláta szalonnával és krutonnal (majdnem BLT) 
Az uborkát megmossuk és nagy szeletekre vágjuk, a paradicsomot negyedekre vágjuk. Tekfával tekerje meg a kormányt. Lehet fogpiszkálóval megakadályozni, hogy kibontakozzon, de én anélkül is megtettem. és betesszük a sütőbe addig sütni, amíg...Kell hozzá: 1 nagy uborka, 5-6 koktélparadicsom, 1 fej saláta, fél csokor petrezselyem, 2 ek. l. majonéz, 2 ek. l. víz, 50 gr. cheddar sajt, 4-5 szelet bacon, kruton, só, bors
Meleg saláta szalonnával 
Vágjuk le a kenyér héját. Egy tepsire tegyünk nagy darab zsemlemorzsát, és enyhén meglocsoljuk olívaolajjal. A tetejére szalonnaszeleteket rakunk, és előmelegített sütőben kb 10 perc alatt előmelegítjük a sütőt. A salátát durvára vágjuk, hozzáadunk 2-3...Szüksége lesz: kapor, saláta, szalonna-100g, tojás-3 db, kenyér-4 db, sajt-50g, só, bors, citromlé-1\2, olívaolaj
Könnyű saláta baconnel 
Íme a szükséges termékek Tányérokra teszünk, majd egy réteg paradicsomot, kevés póréhagymát, és az öntettel megszórjuk, a bacont megpirítjuk, a zöldségekre tesszük, fél fürjtojással díszítjük és megszórjuk póréhagymával. Azonnal tálaljuk! P...Szüksége lesz: Paradicsom - 2 db, Zöldbab (főtt) - 150g, Fürjtojás (főtt) - 6 db, Póréhagyma, Szalonna - amennyit csak akar, Öntethez: citromlé - 1 evőkanál, olívaolaj - 2 ek, gyömbér - 5 cm-es darab, bors (nekem keveréke van), só (receptem van De...
Avokádó tál (Avokádó, garnélarák-bacon saláta, hideg leves) 
A saláta elkészítése.... A szalonnát hosszú csíkokra vágjuk és néhány percig olívaolajon megpirítjuk... Hozzáadjuk a szeletekre vágott fokhagymát.. Külön olívaolajon megpirítjuk a garnélarákot és jól meglocsoljuk szójaszósszal... Akkor vegyünk egy salátástálat és vágjuk fel a pekingi káposztát...Szükséged lesz: A salátához: - 1 avokádó, - 200 gr. szalonna, - 200 gr. hámozott garnélarák, kínai kel, szójaszósz, olívaolaj, fokhagyma (pár gerezd), leveshez: - 2 avokádó, - főtt fehérbab, 1 hagyma, 500 ml. zöldségleves, 300 gr. fagylalt zöld...
Ízletes saláta szalonnával 1. Helyezze a salátakeveréket egy salátástálba 2. Vágja félbe a koktélparadicsomot, és adjuk hozzá a salátakeverékhez 3. Reszelje le a sajtot finom reszelőn 4. A szegyet enyhén pirítsa 3-5 percig, hagyja kihűlni és adjuk hozzá. salátakeverék, koktélparadicsom és reszelt sajt 5. Tankolj...Szükséged lesz: 1. Salátakeverék (1 csomag), 2. Cseresznyeparadicsom (200-300 g), 3. Szegy (150 g), 4. Kemény sajt (200 g), Öntet: olívaolaj 2-4 evőkanál, Francia mustár 1 tk, borecet 1 tk, fél citrom leve
Ugrás a recept oldalra
Hozzávalók
Ugrás a recept oldalra
Hozzávalók
Ugrás a recept oldalra
Hozzávalók
burgonya
lilahagyma
citromlé
kapor zöldje
a szószhoz:
tejföl 20%
borecet
őrölt feketebors
1 csipetnyi
1 csipetnyi
1 csipetnyi
Ugrás a recept oldalra
Hozzávalók
Ugrás a recept oldalra
Hozzávalók
Ugrás a recept oldalra
Hozzávalók
saláta keverék
parmezán sajt
napraforgómag
tankoláshoz:
olivaolaj
balzsamecet
őrölt feketebors
Ugrás a recept oldalra
Hozzávalók
Ugrás a recept oldalra
Hozzávalók
Ugrás a recept oldalra
Hozzávalók
Ugrás a recept oldalra
Európa ősi lakói kezdték el először a szalonnát. Anglia, Franciaország és Németország erdeiben vaddisznók éltek, amelyek a szalonna készítésének húsforrásai voltak. Így a vaddisznó szalonna még mindig nagyon népszerű az Egyesült Királyságban. Ami a világ egészét illeti, a britek, az ukránok és a litvánok továbbra is elkötelezett szalonnaimádók.
A szalonna kalóriatartalma, mint bármely más húskészítmény, nagyon magas - 500 kcal 100 g-onként, azonban a szalonna túlzott tápértéke ellenére egészséges terméknek nevezhető. Ismeretes, hogy a sertészsír A-, E- és D-vitaminok egész sorát tartalmazza. Ezen kívül karotin és arachidonsav is megtalálható benne.
Ehhez a cikkhez nincs aktuális videó.
Ennek ellenére a szalonnát mértékkel kell fogyasztani, különben szív- és érrendszeri problémák, elhízás és urolithiasis léphet fel. Ugyanakkor egyetlen táplálkozási szakember sem tilthatja meg, hogy reggel szalonnás szendvicset egyél, vagy tükörtojást süss.
Természetesen a füstölt szalonna a legfinomabb és aromásabb. De a helytelen dohányzás következtében rákkeltő anyagokat is tartalmazhat. Van egy másik típus - sózott szalonna, amelyet néha disznózsírnak neveznek. Jól ismerik őt Ukrajnába látogató honfitársaink.
A bacon több száz különféle ételben találta meg az utat. Salátákhoz is adható. Például kolbász helyett kolbász vagy hús. Megváltoztatja a saláta állagát, további kellemes aromát ad, és lágyabbá teszi az ízét. Az alábbiakban megtalálod a szalonnás saláták alapreceptjeit.
Saláta szalonnával és avokádóval
- szalonna - 90 g
- avokádó - 1 db.
- citromhéj - 2,5 teáskanál
- Cseresznyeparadicsom - 10 db.
- petrezselyem
- só fekete bors
- olívaolaj - 3 evőkanál
- citromlé - 2 evőkanál
A szalonnát vékony csíkokra vágjuk és megsütjük. Kézzel tépje fel a salátaleveleket. Távolítsuk el az avokádó középső magját, és vágjuk egyforma méretű kockákra a húsát.
A petrezselymet felaprítjuk. A meggyet szeletekre vágjuk. Az öntetet olívaolajból, citromléből, apróra vágott citromhéjból, sózzuk, borsozzuk. Keverje össze az összes összetevőt. Öntsük rá a szószt és keverjük össze. Díszítsük friss fűszernövényekkel.
Saláta ropogós szalonnával
A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
- szalonna - 80 g
- koktélparadicsom -6 db.
- zöld saláta levelek - 4-5 db.
- fehér kenyér - 50 g
- citromlé - 2 evőkanál
- hidegen sajtolt olívaolaj - 2 evőkanál
A szalonnát felaprítjuk és megsütjük. A kenyeret szeletekre vágjuk, és szintén serpenyőben megsütjük. Kézzel tépje fel a salátaleveleket. A paradicsomot félbevágjuk. Keverjük össze. Ízesítjük olívaolajjal és meglocsoljuk citromlével. Keverd össze.
Olvassa el még: Instant tésztasaláta recept fotóval
Egyszerű saláta baconnel
A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
- saláta levelek
- keményre főtt tojás
- konzerv spárga
- babkonzerv
- szalonna
- tejszínhab
- napraforgómag, hámozott
- majonéz
- őrölt feketebors
A salátát csíkokra vágjuk. A tojásokat megfőzzük és apróra vágjuk. A szalonnát csíkokra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót egy tágas salátástálban.
Adjuk hozzá a konzerv spárgát és a babot. Majonézzel ízesítjük. Adj hozzá sót. Dinamikusan keverje össze. Díszítsünk egy egyszerű salátát tejszínhabbal és napraforgómaggal.
Amerikai saláta szalonnával
Az amerikai saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
- hagyma
- napraforgóolaj
- ketchup
- Tabasco szósz
- konzerv kukorica és bab
- levél saláta
- paprika
- szalonna
A hagymát zsíron megpirítjuk, ketchupot adunk hozzá. Pár percig pároljuk. Ezután vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá egy kevés Tabasco szószt. Keverd össze. Adjunk hozzá paprikát és salátát.
Az egészet összekeverjük, összekeverjük a kockára vágott szalonnával és a kukorica- és babkonzervvel. Ismét dinamikusan keverjük össze.
Saláta paradicsommal és szalonnával
A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
- fej zöldsaláta – 1 db.
- uborka - 1 db.
- Cseresznyeparadicsom - 4 db.
- majonéz - 2 evőkanál
- petrezselyem
- szalonna
- kemény sajt
A paradicsomot és az uborkát kockákra vágjuk. A petrezselymet felaprítjuk. A szalonnát tetszés szerint feldaraboljuk. Keverje össze az összes összetevőt. Csomagolja be salátába, és rövid ideig grillezze. Ezután tányérra tegyünk mindent, öntsük le majonézzel, díszítsük friss fűszernövényekkel és szórjuk meg reszelt sajttal.
Ehhez a cikkhez nincs aktuális videó.
Könnyű saláta szalonnával és kínai kel
A kínai kel saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
- kínai kel - 200 g
- szalonna - 90 g
- főtt tojás - 2 db.
- napraforgóolaj - 60 g
- Almaecet
- porcukor
- őrölt feketebors
- dió
A pekingi káposztát elég apróra vágni. A szalonnát kockákra vágjuk. Egy serpenyőben addig sütjük, amíg a zsír el nem olvad teljesen. A keményre főtt tojást meghámozzuk és feldaraboljuk.
A diószemeket turmixgépen forgatjuk. A darált diót keverjük össze porcukorral, sóval, fekete borssal és almaecettel. Keverje össze az összes elkészített összetevőt, és jól keverje össze a könnyű salátát.
Saláta baconnel és feta sajttal
A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
- szalonna
- Csiperkegomba
- lilahagyma
- levél saláta
- Feta sajtok
- paradicsom
- olivaolaj
- asztali ecet
- szója szósz
A csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk. A baconkockákkal együtt készre sütjük. A hagymát felaprítjuk és külön megdinszteljük. A paradicsomot több szeletre vágjuk.
A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Tépje fel a salátát közvetlenül a kezével. Helyezze a salátaleveleket a salátástál aljára, majd az elkészített keveréket. Hogy némi pikantériát adjunk, meglocsoljuk ecettel és ízesítjük szójaszósszal. Alaposan keverni.
Vadászsaláta szalonnával
A vadászsaláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
- szalonna - 330 g
- főtt cékla - 80 g
- hagyma - 1 db.
- ecetes uborka - 2 db.
- majonéz - 260 g
- sárgarépa - 1 db.
- lomb
A céklát megfőzzük. Ezután kockákra vágjuk. A szalonnát is kockára vágjuk és enyhén megpirítjuk. Az ecetes uborkát szeletekre vágjuk.
A sárgarépát sós vízben megfőzzük, és durva reszelőn lereszeljük. Keverje össze a saláta összes összetevőjét. Majonézzel ízesítjük. Díszítsük frissen vágott fűszernövényekkel. A salátát fél órára hűtőbe tesszük.
Alma saláta baconnel
A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
- szalonna - 500 g
- ananászkonzerv
- burgonya - 7 db.
- zeller szár
- zöldhagyma tollak
- savanyú alma - 4 db.
- olíva majonéz
- vöröshagyma - 2 db.
A burgonyát megfőzzük és feldaraboljuk. A szalonnát csíkokra vágjuk. Az almát meghámozzuk a magháztól és a magoktól, kockákra vágjuk. Ha szükséges, az ananászt apróra vágjuk.
A hagymát és a zellerszárat apróra vágjuk. Köss össze mindent. Adjunk hozzá majonézt és keverjük dinamikusan. Zöldhagyma tollakkal díszítjük.
Saláta szalonnával és Adyghe sajttal
A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
- szalonna - 390 g
- Adyghe sajt - 250 g
- fürjtojás - 7 db.
- pácolt uborka - 3 db.
- növényi olaj
- citromlé - 1-2 teáskanál
- tengeri só
Olvassa el még: Fehérrépa saláta receptek
A sajtot lereszeljük. A fürjtojást megfőzzük és negyedekre vágjuk. A szalonnát kockákra vágjuk. Az uborkát tetszés szerint vágjuk. Keverjük össze a hozzávalókat. Meglocsoljuk citromlével. Növényi olajjal ízesítjük. Adj hozzá sót. Óvatosan keverjük össze.
Tavaszi saláta szalonnával
A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
- szalonna - 375 g
- tojás - 4-5 db.
- retek – 4-5 db.
- spenót - 70 g
- asztali ecet
- olaj
- citromlé - 2 evőkanál
A retket apróra vágjuk. A szalonnát szeletekre vágjuk és enyhén megpirítjuk. A kemény tojásokat finomra vágjuk.
A spenótot felforraljuk, és legfeljebb 2 cm-es darabokra vágjuk. A hozzávalókat összekeverjük, meglocsoljuk frissen facsart citromlével és ecettel. Meglocsoljuk olajjal. Keverjük össze alaposan.
Saláta készítése szalonnával
Olvassa el még: Saláta babbal, krutonnal és koreai sárgarépával, recept fotókkal
A salátánk már teljesen kész!
Nem véletlen, hogy a modern háziasszonyok annyira odafigyelnek az ízletes, egészséges ételekre. Természetesen mindenképpen gazdag ízcsokrokat szeretnénk élvezni, de a tápanyagtartalom is óriási szerepet játszik. Figyelembe kell vennie a kalóriatartalmat és a zsír jelenlétét is. Például a receptek olvasása során sokan azonnal tudni akarják, hogy az étel mennyire befolyásolja a paramétereket, fogyasztható-e diéta betartása mellett. A mi szalonnasalátánk ilyen értelemben univerzális. Ha nagyon szigorú diétát szeretne tartani, csak adjon hozzá egy kis szalonnát az ételéhez. Ekkor a saláta kalória- és zsírtartalma azonnal csökken. Kihagyhatod az öntetet, csökkentheted a tojás és a sajt mennyiségét, adj hozzá minél több salátát és paradicsomot. És ebben az esetben a saláta még mindig aromás, nagyon egészséges lesz, csak egy kicsit kevésbé laktató.
Egy háziasszony ezt a megjegyzést tette: „Rendszeresen készítek szalonnasalátát. Mindig is azt vettem észre, hogy íze és illata egyszerűen kiváló. Ez az étel igazi ínyenceknek való, akik szeretik az éles illatokat és a gazdag, sokrétű ízcsokrokat. Nem szabad azonban megfeledkezni a karcsúságról. Amikor nagyon komoly diétát tartottam, egyszerűen megkérdeztem a táplálkozási szakértőmet, hogy megehetem-e néha ezt az ételt. Megengedte, de csak azzal a feltétellel, hogy szó szerint 2-3 kis szalonnadarabot teszek a tányéromra. Képzeld, milyen finom volt a saláta még minimális szalonnával is! Ez az ő titka. Az étel minden bizonnyal finom marad, még a recept kisebb változtatásaival is.”
Saláta készítése szalonnával
Most nemcsak a saláta elkészítésének receptjét tanulja meg, hanem számos fontos árnyalatot és ajánlást is. Mindenre emlékszik!
- Azonnal térjünk rá a húsra, mert feldolgozás után még állni kell egy kicsit. Szalonnás salátát készítünk, de ez nem jelenti azt, hogy meleg lesz az étel. Ebben az esetben a szalonnát mindenképpen meg kell sütnünk, csak utána hűtsük le. Próbáljon minőségi szalonnát választani. Csak olyan kiskereskedelmi egységek ajánlatait vegye figyelembe, amelyek már jól beváltak, és kiváltják megérdemelt bizalmát. Célszerű minél frissebb szalonnát vásárolni, és rövid szavatosságú termékeket választani. Ezek tartalmazzák a legkevesebb mesterséges adalékanyagot. Nézze meg a különböző típusú szalonnákat. Nagyszerű, ha olyan termékekkel találkozik, amelyeken meglehetősen nagy húscsíkok vannak. Körülbelül egyenlő mennyiségű disznózsír és hús legyen. Ekkor a saláta kalóriatartalmával, eredeti aromájával és nagyon gazdag ízvilágával fog elkápráztatni. Készítse elő a serpenyőt. Tökéletesen tisztának, korommentesnek kell lennie. Nem kell olajat önteni rá, mert a szalonna úgyis kinyomja a zsírt. Csak melegítse fel a serpenyőt, majd adjon hozzá kis vékony baconszeleteket. Nem kell sokáig sütni, de meg kell várni, amíg a tányérok elkezdenek felkunkorodni. Különben nem sütöd, hanem csak melegíted a szalonnát. A megsült szalonnát közvetlenül a serpenyőben hagyjuk kihűlni. Ha minimálisra kell csökkentenie a kalóriákat, akkor el kell veszítenie az ízletes kiolvasztott disznózsírt, és nem kell benne hagynia a szalonnát. Ezután tegyük a darabokat egy szalvétára, hagyjuk lecsepegni a zsírt, és itassuk le. Az ilyen szárított tányérok edénybe is jók.
- A tojásra is kellő figyelmet kell fordítani. Próbáljon jó nagy tojást választani, prémium vagy első osztályú. Ne feledje, hogy a különböző gyártók tojásai eltérő méretűek lehetnek. Például az első osztályú tojások minden tekintetben jobbak lehetnek a legmagasabb osztályú tojásoknál. Nyissa ki a dobozokat, és hasonlítsa össze a tojásokat. Jó nagy tojás, amely minden ételhez optimális. Nemcsak érezhetően egészségesebbek, több vitamint tartalmaznak, de gazdag ízűek is. Nagyon ügyeljen az időre, amikor a tojást főzi. A háziasszonyok már észrevették, mennyire fontos, hogy ne főzzük túl a tojást. Egy nő ezt mondta: „Sokáig nem értettem, hogy a salátáim miért nem olyan ízletesek vagy nem kellemes állagúak. Kiderült, hogy nem vettem ki azonnal a tojásokat a serpenyőből, néha túlsütöttem. Ennek eredményeként olyan szorosak lettek, hogy egyszerűen tönkretették az edényeimet! Aztán egy barátom elmagyarázta nekem, hogy a tojásokat legfeljebb 10 percig lehet főzni, és utána azonnal le kell engedni a vizet, és a csapból jeges patak alá kell helyezni. Akkor nem lesz probléma a héj eltávolításával. Most csak így csinálom! A saláták azonnal vonzóak lettek, légiesek lettek.” Forrás után a tojásokat meg kell hámozni, eltávolítani róluk a vékony filmréteget, és villával jól összetörni. Lehetőleg ne törje össze a tojásos keveréket, mert bolyhosnak kell maradnia.
- Ebben az ételben a paradicsom kiemelkedő szerepet játszik. Paradicsom nélkül a bacon saláta nem lenne olyan ízletes és gyönyörű. Ezenkívül a paradicsom kiváló emésztést biztosít az ételnek. Jó hazai közepes méretű paradicsom kell. Jó lenne, ha simák, egyenletes árnyalatúak lennének, karcolások és horzsolások nélkül. Nem kell rohadt paradicsomot venni. Vágás előtt célszerű eltávolítani róluk a bőrt. Csak forrázd le őket, majd helyezd egy jeges vizes edénybe. Ezt követően a bőr gyorsan leválik. A paradicsomot nagyon finomra kell vágni egy nagyon éles késsel. Próbálja meg a levet a darabokban tartani.
- A zöldek is fontosak a salátánkban. E recept szerint salátaleveleket kell tenni az edénybe. Válasszon friss salátát cserépben, mert jól megőrzi a zöldeket. A leveleket óvatosan kell tépni, anélkül, hogy ujjaival megnyomná, és az összes levet belül kell tartani.
- Végül fel kell vágni a sajtot. Ez a bacon saláta klasszikus sajtot igényel. A holland és az orosz sajt jól működik. Az extravagáns ízű termékek, mint például a kéksajtok, megzavarják az étel általános ízét. A sajtot apró, szép kockákra kell vágni. Ne feledje, hogy nem hagyhatja a levegőben, mert gyorsan elveszíti eredeti megjelenését és kiszárad.
- Öntetnek tejfölös majonézt használunk. Mivel a szalonna meglehetősen erős ízű, három rész majonézt és csak egy rész tejfölt adhat hozzá. Felhívjuk figyelmét, hogy ebben a salátában nem keverjük össze a hozzávalókat az öntettel. A szószt érdemes külön tálalni, és mindenki annyi öntetet tehet a tányérjaira, amennyit akar. Mártás nélkül is kiváló ízű az étel.
Keverjük össze a hozzávalókat. A salátaleveleket is keverjük a keverékhez.
