A tengeri kel, más néven hínár, számomra téli táplálék. Mert nyáron van elég zöldség és gyümölcs, és nincs rá idő. De a tél közeledtével a szervezetnek új vitaminforrásokra van szüksége. Így ez a jódban és különféle hasznos mikroelemekben gazdag alga kezdi betölteni az egyik vezető szerepet családunk téli táplálkozásában.
Ezt a salátát a legjobb a tálalás előtti napon elkészíteni, lehűteni és hűtőszekrényben tárolni. Ezután a saláta fűszerekkel telítődik és ízletesebb lesz. Felhasználhatósági idő: néhány nap hűtőszekrényben.
Hozzávalók
- „Távol-keleti” hínár saláta - 500 g;
- hagyma - 1 nagy fej;
- sárgarépa - 2 darab;
- tintahal - 300 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- száraz fehér bor - 100 g;
- Tabasco szósz - néhány csepp;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- szójaszósz - 2 evőkanál;
- szezámmag - 1 evőkanál.
A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk, és egy mély serpenyőt felhevítünk, és a hagymát olívaolajon átlátszóra pároljuk.
A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és csíkokra vágjuk, mint a koreai sárgarépa elkészítésekor. Tegye a sárgarépát a serpenyőbe, és keverje tovább körülbelül 5 percig.
Most jön a tengeri kelkáposzta „távol-keleti saláta”. Összetevők: hínár, víz, só, ecetsav, tartósítószer. Inkább a műanyag tégelyben árusított. Ez a káposzta csíkokra vágva, közepesen kemény, és kellemesen ropogós. De a fémdobozokban lévő káposzta túl puha, itt nem lesz megfelelő.
Távolítsa el a hínárt a sóoldatból, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon. Adjuk hozzá a hínárt a serpenyőbe a hagymával és a sárgarépával, keverjük össze, és öntsük fel a káposzta sós lével (kb. fél pohárral). Adjunk hozzá 3-5 csepp Tabasco csípős szószt. Hagyjuk közepes lángon párolódni. Amikor a sóoldat majdnem teljesen elfőtt, öntsünk hozzá fél pohár száraz fehérbort, és forraljuk tovább a serpenyő tartalmát.
Hámozzuk meg a tintahalat, öblítsük le, tegyük forrásban lévő vízbe, és főzzük pontosan 2 percig. A tintahalat kivesszük a forrásban lévő vízből, kissé lehűtjük és csíkokra vágjuk.
Amikor a serpenyőben lévő összes folyadék felforrt, kapcsolja le a hőt. Tegyük a serpenyőbe a felaprított tintahalat, nyomjunk ki egy gerezd fokhagymát, öntsük szójaszósszal, szórjuk meg szezámmaggal és alaposan keverjük össze.
Hűtsük le a hínársalátát tintahalral és tálaljuk. Szerintem friss sárgarépa helyett használhatunk kész fűszeres koreai sárgarépát. Akkor nem szabad Tabasco szószt hozzáadni a salátához. Ha nincs elég ecetes pác az algás üvegben, akkor használjunk több bort, adjunk hozzá egy teáskanál borecetet vagy citromlevet.
Ez a könnyű és ízletes saláta különösen azoknak fog tetszeni, akik szeretik a hínárt. Ez az egészséges növény meghatározza az egész saláta fő ízét, a főtt tintahal pedig tökéletesen kiegészíti. Egy lépésről lépésre fotókkal ellátott recept segít az elkészítésében.
Ennek a salátának a hasznossága tagadhatatlan. A Laminaria nagy mennyiségű szerves jódot tartalmaz, vagyis a pajzsmirigy számára szükséges jódot. A tengeri kel javíthatja a gyomor-bél traktus működését, csökkentheti a koleszterinszintet, és számos hasznos anyaggal telítheti a szervezetet. A tintahal pedig egy fehérje, és könnyen emészthető. Ezenkívül a tintahal gazdag zsírsavakban, E-vitaminban és más hasznos anyagokban.
Kényeztesd szeretteidet és egyben javítsd egészségüket ezzel a finom salátával.
Saláta hozzávalói:
- Fagyasztott hínár - 300 gr.
- Tintahal tetemek - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 fej
- Majonéz vagy tejföl - öntethez
- Só, fűszerek és gyógynövények - ízlés szerint
Recept:
1) A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Ezután öntsünk rájuk néhány percig forrásban lévő vizet. 1. fénykép.
2) Olvassza fel a tintahalat, öblítse le, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Ennek köszönhetően a filmek nagyon gyorsan eltávolíthatók. Egyébként van olyan vélemény, hogy salátákhoz jobb hámozatlan tintahalat vásárolni, mivel sokkal finomabb. Tisztítsa meg a tintahalat minden membrántól és belsőségtől. Helyezze a hasított testet forrásban lévő vízbe 3 percig. Ez idő alatt lesz idejük főzni, és nem csökken a méret. A tintahalat lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk. 2. fénykép.
3) A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. 3. fénykép.
4) Olvassa fel a hínárt, és öblítse le folyó víz alatt, és tegye egy szűrőedénybe. A hínár sok nyákot választ ki – ne aggódj, ennek így kell lennie. Sok háziasszony néhány csepp ecetsavat ad hozzá a hínár főzésekor, ez csökkenti a nyálka mennyiségét. A káposztát is rövid ideig kell főzni, hogy a tápanyagokat a lehető legjobban megőrizzük. Forraljuk néhány percig, és tegyük egy szűrőedénybe, hogy az összes víz kiürüljön. 4. fénykép.
5) Tegye az összes hozzávalót egy csészébe, és keverje össze. 5. fénykép.
6) Készítsünk salátaöntetet. Nagyon egyszerűen történik. Tegyünk egy tálba pár evőkanál tejfölt vagy majonézt, és keverjük össze sóval és őrölt fekete borssal. Ízlés szerint finomra vágott fűszernövényeket és egyéb fűszereket adhat hozzá. 6. fénykép.
Ma finom salátát készítünk tintahalból és hínárból, amely gazdag ízével meglep, és hasznos anyagokkal telíti a szervezetet. Minden összetevő nagyon egészséges, diétás jóddal, foszforral, magnéziummal, vassal és sok más vitaminnal és ásványi anyaggal dúsított.
A tengeri moszat (moszat) egy víz alatti növény. Segít a fáradtságon, a fejfájáson, és enyhíti a tüneteket a „női ügyek” során. Eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. A hínár magas jódtartalma miatt pajzsmirigy-rendellenességek esetén javasolt. Sikeresen növeli a szellemi és fizikai aktivitást. A tengeri moszat az ember egyik fontos táplálékának nevezhető.
A tengeri moszat legaktívabb fogyasztói a 27 és 45 év közötti nők, akik az egészséges életmódot hirdetik. Terhesség alatt pedig az orvosok nem tanácsolják az elfogyasztását, ismét a magas jódtartalom miatt.
A tintahalas hínársaláta második fő összetevője a tintahal, mint minden tenger gyümölcse, sok vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaz. Ellentétben az állati hússal, a tintahaltetemek nem tartalmaznak erős rostokat, ezért nagyon gyorsan megfőnek. 3-5 perc elegendő a teljes főzéshez.
Ez az egyik leggyorsabb úszó, és egyáltalán nincsenek csontjai. Tudtad, hogy a tintahalnak három szíve van? és hogy kék vérük van, amely hemoglobin helyett hemocianint tartalmaz, amely rezet tartalmaz.
A tintahal vásárlásakor azt tanácsolom, hogy hámozatlan, lila tetemeket válasszon - gyengédebbek és ízletesebbek, a fehérek pedig gumisabbak.
- Tintahal hasított test - 4 db. (300-400 g);
- Pácolt hínár - 300 g;
- koreai sárgarépa - 200 g;
- szezámmag - 2 evőkanál;
- Növényi olaj öntethez;
Tengeri kel saláta tintahal fotóval és részletes recepttel:
Jó étvágyat kívánunk! 
Mindenki tudja, hogy a tenger gyümölcsei nagy előnyökkel járnak az emberi szervezet számára. Az ilyen termékek között különleges helyet foglal el a tintahal és a hínár, amelyek íze tökéletesen kombinálható egymással. A tintahal és a hínár hatalmas mennyiségben található, ami nemcsak az étrend diverzifikálását, hanem az egészségi állapot javítását is lehetővé teszi.
Saláta rákhússal
A hínárral és tintahalral készült salátához a következő termékeket kell felhalmozni:
- friss tintahal - 2 hasított test;
- egy ecetes uborka;
- egy kis csomag rákrudat;
- száz gramm pácolt hínár;
- egy sárgarépa;
- tojás - 8 db. (ehhez a salátához fürjet használnak);
- majonéz.
- A tintahalakat alaposan megmossuk, eltávolítjuk az összes filmet. Forralt vízben forraljuk legfeljebb két percig.
- A nyers sárgarépát csíkokra reszeljük, és egy kényelmes tálba helyezzük.
- Adjuk hozzá a tojásokat, először vágjuk kockákra.
- Az uborkát vékony csíkokra vágjuk.
- A rákrudat karikákra vágjuk.
- A tintahalat hosszú csíkokra vágjuk.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá majonézt és jól keverjük össze.
A salátának meredeknek kell lennie, 30 perc elegendő.
Saláta "tintahal hínárral és tojással"
Ez a recept egyszerű, szüksége lesz:
- egy üveg tintahal;
- káposzta (tengeri káposzta) - 150 g;
- fél pohár rizs;
- retek - 150 g;
- pár főtt tojás;
- egy pár gerezd fokhagyma;
- majonéz.
Hasznos információ: csökkentheti a saláta kalóriatartalmát, ha a majonézt joghurttal vagy tejföllel helyettesíti.
- Először főzzük meg a rizst, a vizet meg kell sózni.
- A tintahalat és a retket vékony csíkokra vágjuk.
- Helyezze a hínárt egy salátástálba, adjon hozzá apróra vágott tintahalat és retket.
- Adjuk hozzá a rizst és az apróra vágott fokhagymát.
- Adjunk hozzá majonézt és alaposan keverjük össze.
- Adjuk meg a salátának a kívánt formát, szórjuk a tetejére reszelt tojást és fűszernövényeket.
Saláta friss zöldségekkel
Készítse elő a következő készletet:
- egy hasított tintahal;
- egy friss uborka;
- egy kaliforniai paprika;
- száz gramm hínár;
- növényi olaj - legfeljebb öt teáskanál.
A főtt tintahalat, a kaliforniai paprikát és a friss uborkát vékony csíkokra vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt, és fűszerezze növényi olajjal. Sózzuk, őrölt borsozzuk ízlés szerint, és alaposan keverjük össze. Könnyű saláta hínárral és tintahalral készen áll. Családja biztosan értékelni fogja a receptet.
Készítse elő a következő termékeket:
- egy hasított tintahal;
- kis hagyma;
- egy sárgarépa;
- egy ecetes uborka;
- száz gramm hínár;
- majonéz.
- A megfőtt tintahalat vékony csíkokra vágjuk.
- A hagymát és a sárgarépát apróra vágva aranybarnára pirítjuk.
- Az uborkát is csíkokra vágjuk.
- Tegye az összes terméket egy tálba, adjon hozzá majonézt, és jól keverje össze.
Koreai stílusú sárgarépa saláta
A hínárral és a tintahalral saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- kis tintahal tetem;
- káposzta - 200 g;
- száz gramm sárgarépa koreai nyelven;
- szezámmag - ízlés szerint;
- pár szt. l. növényi olaj.
Készítmény:
- A főtt tintahalat félkarikára vágjuk.
- A káposztát rövid csíkokra vágjuk.
- Keverje össze az összes terméket, és fűszerezze növényi olajjal. Sózzuk ízlés szerint.
- A salátának körülbelül egy órát kell állnia.
- Tálalás előtt szórjuk meg az edényt szezámmaggal.
Fűszeres saláta sajttal
A főzés nem lesz nehéz, ha elkészíti a következőket:
- friss fagyasztott káposzta (tengeri káposzta) - 100 g;
- néhány kis tintahal tetem;
- ömlesztett sajt (lehetőleg füstölt) - 60 g;
- egy evőkanál. l. ecet;
- egy teáskanál mustár (jobb szemcsés);
- egy gerezd fokhagyma.
- A tintahalat sós vízben megfőzzük. Hogy kellemes aromát adjon nekik, fűszereket adhat a vízhez.
- Adjuk hozzá a káposztát forrásban lévő vízhez, és forraljuk fel. Azonnal vegyük le a tűzről, fedjük le és hagyjuk állni 20 percig. Ezután alaposan öblítse le hideg vízzel, és vágja apró csíkokra.
- A tintahalat vékony csíkokra vágjuk, és a káposztára helyezzük.
- A sajtot hosszú csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a késztermékekhez.
- A salátát öntettel ízesítjük, összekeverjük és 30 percig állni hagyjuk.
- Készül egy szokatlan és fűszeres saláta hínárral és tintahalral.
Salátaöntet készítése.
Alaposan keverje össze a zúzott fokhagymát, az ecetet, a fűszereket, a szemcsés mustárt és a növényi olajat. A salátaöntetet ízlés szerint sózzuk.
Tengeri saláta joghurttal
Ez a saláta minimális mennyiségű zsírt tartalmaz, így kiválóan alkalmas diétás táplálkozásra.
A következő termékekre lesz szüksége:
- egy hasított tintahal;
- száz gramm hínár;
- póréhagyma;
- alacsony zsírtartalmú joghurt - legfeljebb 100 g;
- egy teáskanál szójaszósz;
- citromlé;
- piros csípős paprika - ízlés szerint;
- teáskanál mustár.
- A főtt tintahalat vékony csíkokra vágjuk.
- A káposztát készen is lehet venni, de nem pácolt.
- A póréhagymát vékony karikákra vágjuk.
- Az apróra vágott termékeket összekeverjük és szójaszósszal ízesítjük.
- A pirospaprikát nagyon finomra őröljük, és a többi termékhez adjuk.
- A salátának egy órát kell állnia a hűtőszekrényben.
- A joghurtos szószt külön tálaljuk.
A szósz elkészítése.
A sót, a mustárt és a joghurtot alaposan összekeverjük. A citromból kicsavarjuk a levét, szó szerint egy kanállal, és hozzáadjuk a kész masszához. A szósz kész.
Az öntettől függetlenül a saláta íze csodálatos, az étel kalóriaszegény és egészséges lesz.
A tintahal és a hínár értékes és egészséges tenger gyümölcsei, ezért nagyon harmonikusan kombinálhatók különféle salátákban.
Megmondjuk, hogyan kell főzni könnyű és hínárt, a recept egyszerű, és az eredmény kiváló lesz.
Egyszerű saláta tintahalral és hínárral
Hozzávalók:
- tintahal (kis hasított testek vagy nagy húsdarabok) - körülbelül 300-400 g;
- tengeri moszat (konzervek vagy konzervek formájában készen értékesítve) - körülbelül 300 g;
- hagyma - 1 db. (vagy póréhagyma - 1 szár);
- zöldek (bazsalikom, koriander, petrezselyem);
- fokhagyma - 2 gerezd;
- piros csípős paprika;
- természetes borecet vagy citromlé;
- közvetlen hidegen sajtolt növényi olaj (ideális esetben olíva, kút vagy mustár).
Készítmény
A meghámozott hagymát vékony karikákra vágjuk (ha póréhagyma, akkor a fehér részét karikákra, a többit - ahogy tetszik). Azonnal készítse el az öntetet: keverje össze az olajat ecettel és/vagy citromlével körülbelül 3:1 arányban. A pirospaprikát mozsárban őröljük meg fokhagymával és kevés sóval. Keverjük össze az olaj-ecet keverékkel. Az öntetet egy salátástálba öntjük az apróra vágott hagymára, és hagyjuk pácolódni, amíg elkészítjük a többit.
Forrázzuk le a tintahalat forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a bőrt és a porcot. Dobja a tintahalat forrásban lévő vízbe, és forralja 3 percig, ne tovább, különben túl kemény lesz.
A tintahalat metéltre vágjuk vékony, rövid csíkokra vagy spirálokra. Adjuk hozzá a mártást, amelyben a hínárt tartósították.
Keverjük össze a tintahalat és a hínárt egy salátástálban, ahol a hagyma már bepácolódik az öntetben. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Keverjünk össze mindent. Ezt a csodálatos, egészséges salátát könnyű asztali borok mellé tálaljuk.
Lehetőségek saláták elkészítésére tintahalral és hínárral
Körülbelül ugyanazt a receptet követve salátát készíthet tintahalból, hínárból és garnélarákból. A garnélarákot általában főzve árusítják. Válasszunk nem túl nagyokat, fejezzük be a főzést, hámozzuk meg és adjuk a salátához. A szükséges mennyiség kb 200 g Természetesen a töltelék mennyiségét növelni kell.
Tovább bonyolíthatja a receptet, és finomabb salátát készíthet tintahalból, hínárból és rákrudakkal. 
Az összetevők fő listáján kívül szüksége lesz még egy csomag rákrudakra. Szabadítsuk meg őket a fóliától, és vágjuk keresztbe – spirálokat kapunk – adjuk a salátához.
De jobb, ha a salátához adunk kész pelyhes rizst (kb. 1 csésze) vagy némi rizstésztát (lásd fent az első alapreceptet) (2 percig forrásban lévő vízzel felöntjük, a vizet lecsepegtetjük – és kész) . Ennél az opciónál egy kis szójaszószt adhatunk az öntethez, és olíva- vagy mustárolaj helyett szezámolajat használhatunk. Ehhez a salátához jobb gyümölcsborokat vagy rizsalapú erős italokat választani.
