Multicooker használatával különféle ételek elkészítéséhez jelentősen csökkenthető a családi vacsora elkészítésének ideje. Ez az egyedülálló eszköz segít kulináris remekművek létrehozásában a megszokott, szokatlan ízű termékekből. A tengerésztészta főzése segít, hogy egy kis olaszországot adjon mindennapi ebédjéhez. A főzési folyamat felgyorsítása és a felejthetetlen íz elérése érdekében készítse el ezt az ételt egy multicooker tálban. Négy adag tengerésztészta elkészítéséhez a következő termékeket kell elkészítenie:
Hozzávalók
- 500 gramm tészta;
- 300 gramm sertéspép;
- 10 gramm napraforgóolaj;
- 300 gramm víz;
- 0,5 teáskanál só;
- egy csipet bors;
- szerecsendió, rozmaring, koriander - egy kés hegyén;
- izzó;
- gerezd fokhagyma;
- fél sárgarépa.
Főzési recept
- A tengerésztészta főzésekor minden hozzávalót elő kell készítenie.
- Először is le kell öblíteni a sertéshúst folyó hideg víz alatt, és kockákra kell vágni.
- Ezután átengedjük egy húsdarálón, és a multicooker edénybe helyezzük, beállítva a „Sütés” módot. Annak érdekében, hogy a darált hús ne égjen meg, adjunk hozzá egy kevés napraforgóolajat, és ne felejtsük el folyamatosan keverni egy szilikon spatulával. A darált hús készenlétét a sütés megkezdése után 5-10 perccel határozhatja meg. A folyamat felgyorsítása érdekében a multicooker fedelét le lehet zárni.
- A zöldségek előkészítése.
- Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát az előkészített darált húshoz, és alaposan keverjük össze. A főzési folyamat következő szakasza a tészta hozzáadása a tálba. Ehhez az ételhez fél kilogramm durumbúza tésztára lesz szükség, amelyet lassú tűzhelybe teszünk, és hozzáadunk 300 gramm vizet. Óvatosan keverje össze mindent, és zárja le a fedelet. Az eszköz panelen állítsa be az „Oltás” módot.
- 7 perc elteltével nyissa ki a multicookert, és adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, egy csipet őrölt fekete borsot, koriandert, szerecsendiót és rozmaringot, amelyek rendkívüli ízt adnak az ételnek. Keverje össze az összes összetevőt, adjon hozzá sót ízlés szerint, és zárja le a fedelet további 7 percig. A „Stew” mód automatikusan be van programozva egy órás főzésre, de tengerésztésztához 15 perc is elegendő. Ezért saját maga irányítsa a folyamatot.
- Mivel a multicooker kiválóan képes hosszú ideig melegen tartani az edényt, a tengerésztészta egész nap forró marad. A kész ételt friss fűszernövényekkel vagy tejföllel tálalhatja.
Navy tészta sertéshússal 151013 gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B1-vitamin - 12,7%, B12-vitamin - 33,1%, PP-vitamin - 14,5%, klór - 22,2%, kobalt - 42,7%, réz - 22, 9%, molibdén - 13,1%, króm - 11,1%, cink - 14,1%
Milyen előnyei vannak a Navy tészta sertéshússal 151013?
- B1 vitamin a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimeinek része, energiával és képlékeny anyagokkal látja el a szervezetet, valamint az elágazó aminosavak anyagcseréjét. Ennek a vitaminnak a hiánya súlyos ideg-, emésztő- és szív- és érrendszeri zavarokhoz vezet.
- B12 vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folsav és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, amelyek részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához és thrombocytopeniához vezet.
- PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarásával jár.
- Klór szükséges a sósav kialakulásához és kiválasztásához a szervezetben.
- Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
- Réz redox aktivitású enzimek része, amelyek részt vesznek a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamataiban. A hiány a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának zavarában, kötőszöveti diszplázia kialakulásában nyilvánul meg.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
- Króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány a glükóz tolerancia csökkenéséhez vezet.
- Cink Több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális működési zavarokhoz és magzati fejlődési rendellenességekhez vezet. Az elmúlt évek kutatásai kimutatták, hogy a nagy dózisú cink képes megzavarni a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárul a vérszegénység kialakulásához.
A leghasznosabb termékek teljes útmutatóját a mellékletben tekintheti meg.
A recept hozzávalói. A termékek költsége 2016. december 20-tól: 200 rubel.
Navy tészta darált hússal - ez egyszerű recept, amit bárki elkészíthet. Az étel elkészítése nem sok időt vesz igénybe, a hozzávalók pedig olcsók és a legközelebbi szupermarketben beszerezhetők.
A recept a következőkből áll 3 komponens:
- tészta;
- apróra vágott hús;
- hagyma.
Tészta, darált hús és hagyma. Ezeken kívül csak olajra és fűszerekre van szüksége.
40 percet vesz igénybe az elkészítése
200 rubel megy az összetevők vásárlására
A végén 4 adag (nagy és töltelék) készül
Változatossá teszem az eredeti recept elkészítését. A szokásos tészta és darált hús mellé 60 gramm vajat adok hozzá.
De a recept fő összetevője az lesz hagyma.
A recept teljes „mazsolája” a hagyma elkészítésében rejlik. A tésztával és darált hússal készült standard étel íze jobbra változik. A hagyma finomabbá, aromásabbá és gazdagabbá teszi a tengerésztésztát. Mindenképpen próbáld ki. Ezenkívül a termékek ára csak 200 rubel.
Egy mínusz, a főzési idő 15 perccel nőtt, de a végeredmény megéri.
Ha tudni akarod, hogyan kell tengerésztésztát készíteni a klasszikus recept szerint, akkor 2 főzési lehetőséget ajánlok:
P.S. Ha az enyémet és a klasszikus verziót készíted, írj véleményt. Érdekes tudni, hogy melyik tengeri stílusú tészta ízlik jobban.
A „Navy tészta darált hússal” recept lépésről lépésre elkészítése
- A hagymát durvára vágjuk.
Helyezze a serpenyőt közepes lángra.
Adjunk hozzá 70 gr. tejszín és 4 ek. kanál napraforgó- vagy olívaolaj. Erre azért van szükség, hogy a vaj ne égjen meg sütés közben.
1. lépés: Adjunk hozzá vajat és napraforgóolajat a serpenyőbe.
- Miután az olajkeverék felforrósodott és összekevertük, mérsékeljük a hőt közepes alá, és adjuk hozzá a hagymát a serpenyőhöz.
Ne keverd össze, hagyd úgy ahogy van. 3-4 percre időzítjük.
2. lépés: Adja hozzá az apróra vágott hagymát a serpenyőhöz.
- A megadott idő elteltével keverjük össze a hagymát.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk (én 7 fordulatot tettem hozzá a malom sóval és 6 fordulattal borssal).
Ismét 3-4 percig hagyjuk a serpenyőt ugyanazon az alacsony lángon.
Forraljon fel egy vízforralót 1 liter vízzel.
3. lépés Folytassa a hagymák főzését. Sózzuk és borsozzuk
- Az idő lejárta után nézze meg az íjat. Elkezdi megváltoztatni a színét.
Valami ilyesmit kell elérnie.
4. lépés: Az íjnak valahogy így kell kinéznie
Wokban főztem, és 22 percig tartott. Más ételekben a hagyma készenléti ideje eltérő lehet.
Ügyeljen arra, hogy a hagyma ne kezdjen el égni, vizuálisan feketévé válik. Ha hagyod, hogy ez megtörténjen, kezdd újra. Az íj tönkrement. Az étel keserű lesz.
Második próbálkozásra szép karamellizált hagymát sikerült készítenem. - Tegyünk egy másik serpenyőt erős lángra, és adjunk hozzá 3 ek. kanál napraforgó- vagy olívaolaj.
A darált húst 6-8 percig sütjük. Keverjük össze és törjük apró szemcsékre.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint (én 8 fordulat sót és 5 borsot tettem bele).
Ha a darált égni kezd, csökkentsük a lángot, és adjunk hozzá még egy kis olajat.
5. lépés A darált húst megsütjük. Só, bors
- A tésztát a hagymával együtt a serpenyőbe öntjük. Állítsa a lángot maximumra.
Öntsünk 800-900 ml forrásban lévő vizet. Arra koncentrálhatsz, amikor a víz alig éri el a tészta szélét.
Keverjük össze alaposan. Forraljuk fel, és mérsékeljük a lángot közepesre.
Zárja le a fedelet.
6. lépés: Adja hozzá a tésztát a hagymához, és öntsön forrásban lévő vizet
- 2-3 perc múlva ellenőrizze a folyadék mennyiségét. Ha a tészta magába szívta az összes nedvességet, adjon hozzá további 100 ml vizet a vízforralóból.
Ha van még folyadék, alaposan keverjük össze, fedjük le, és hagyjuk még 2-3 percig.
A tészta készségének ellenőrzésére a legjobb módszer, ha foggal megkóstoljuk. Elasztikusnak és belül kissé keménynek kell lenniük.
Ha már megtetszett a tészta íze, adjuk hozzá az elkészített darált húst. Alaposan keverjük össze, és kapcsoljuk le a hőt.
7. lépés Tegye át a darált húst az elkészített tésztába, és keverje össze.
- A recept kész
Kész recept „Navy tészta darált hússal”
A „Navy style pasta” recept tápértéke és kalóriatartalma
Tápérték (BJU) 100 grammonként, adagonként és a teljes receptre:
| 100 grammonként: | Adagonként (1/5) | Az egész recepthez | |||
| Mókusok | 11 | Mókusok | 25 | Mókusok | 123 |
| Zsírok | 36 | Zsírok | 83 | Zsírok | 416 |
| Szénhidrát | 9 | Szénhidrát | 20 | Szénhidrát | 100 |
Kalóriatartalom vagy energiaérték:
Hozzávalók tömege: 1150 gRészletes táplálék-kiegészítők és kalóriatartalom
| Hozzávaló | Súly a receptben, g | A receptben szereplő összetevők tápértéke | ||
| Fehérjék, g | Szénhidrátok, g | Zsírok, g | ||
| Maltagliati No. 69, Vitok | 450 | 54 | 329 | 6 |
| 400 | 66 | 2 | 64 | |
| Hagyma | 190 | 3 | 20 | 0 |
| Vaj | 80 | 0 | 66 | 1 |
| Napraforgóolaj | 30 | 0 | 0 | 30 |
| Teljes | 1150 | 123 | 416 | 100 |
| Hozzávaló | A receptben szereplő összetevők energiaértéke | |
| Kalóriatartalom, kcal | Energiaérték, kJ | |
| Maltagliati No. 69, Vitok | 1611 | 6740 |
| Házi darált hús (sertés/marha) | 840 | 3515 |
| Hagyma | 89 | 374 |
| Vaj | 90 | 378 |
| Napraforgóolaj | 265 | 1110 |
| Teljes | 2896 | 12116 |
Csere, árnyalatok és technikai szempontok:
Kiváló íze és könnyű elkészítése teszi a tengerésztésztát mindenki számára előnyös fogássá egy gyors és kielégítő vacsorához. Hogy biztosan finom legyen, leírom az elkészítés részleteit.
Milyen darált húst használjak?
A darált hús helyettesíthető sült, apróra vágott sertés-, marhahúsdarabokkal, vagy egyszerűen csak jó minőségű húskonzervekkel. A húsösszetevők mennyisége nem lehet kisebb, mint a tészta mennyisége, így ízletesebb és kielégítőbb lesz.
Fontos pont - a darált húst ki kell olvasztani sütés előtt, különben száraz lesz.
Unod már a tésztát?
A receptben szereplő elkészített hagyma lehet más receptek alapja, vagy külön „költségvetési” étel bármilyen más körettel.
Ezzel a főzési módszerrel a benne lévő cukrok és vaj segítségével a hagyma édeskés ízt kölcsönöz a receptnek.
Nem bírod a főtt hagymát?
Mindent a recept szerint csináljunk, de a tésztát külön serpenyőben főzzük puhára. Egy szűrőedényben leszűrjük, és a pirított hagymához és a darált húshoz adjuk. Keverjük össze. Neked is finom lesz.
Csak részletekben adjuk hozzá a tésztát a darált húshoz és a hagymához. Ez megkönnyíti a keverést.
Serpenyős tésztáról
A tésztát ugyanabban az edényben főzzük meg, ahol a hagymát sütjük. Ez a készítmény minimális vizet igényel (700-800 ml), és csökkenti a főzéshez szükséges edények mennyiségét.
Ezt a módszert egy költségvetési receptben teszteltem. Vessen egy pillantást, lehet, hogy szereti ezt a tésztafőzési módot.
Serpenyőben sült tészta csirkével és sajttal. Serpenyő nélküli recept
ban főztem tengerésztésztát. Ehhez a recepthez nagyon bevált.
A wokban teljesen elfér egy csomag tészta, sült darált hús, és még marad egy kis hely. Nagyon kényelmes az ételek keverése főzés közben. Semmi sem esik ki az edényekből. Az egyetlen negatívum, hogy a falak hosszú ideig melegednek, és a hagyma 10 perccel tovább főz.
Wok serpenyő az Ikeából
Főzéshez minden magas oldalú serpenyő vagy vastag aljú serpenyő alkalmas. A darált hús sütéséhez egy másik serpenyőre is szükség lesz. Ha van kéznél egy serpenyő, először meg kell főznie a húst, majd elkezdeni főzni a hagymát.
“Navy stílusú tészta.” Klasszikus recept 1955-ből
A klasszikus szovjet receptek „főzés” gyűjteményében egy tészta- és húsétel a „gabonafélék, hüvelyesek és tésztafélék” kategóriában, 1620-as számmal szerepel.
A klasszikus recept neve: „Főtt tészta hússal (navy stílusú)”:
Hozzávalók egy adaghoz:
- Tészta - 80 g
- Hús - 75 g
- Ghee vaj - 15 g
- Hagyma - 20 g
- Húsleves - 30 ml
- Sertészsír, kiolvasztott marhahús – 10 g
Készítmény:
- A marha-, bárány- vagy sertéshúst átpasszírozzuk egy húsdarálón, és zsírban kisütjük.
- Tegyük a húst egy tálba, adjuk hozzá az olajon megdinsztelt apróra vágott hagymát, öntsük fel a húslevessel, és pároljuk a húst, amíg meg nem fő.
- A tésztát sós vízben kifőzzük, majd a húsleves lecsepegtetése után a pörkölthöz keverjük.
Klasszikus tengeri tészta recept az 1955-ös „Főzés” című könyvből.
A „tésztaételek” részben tészta, tészta, tészta és egyéb tésztatermékek főzésére vonatkozó utasításokat talál. Mindennel egyetértek, kivéve a főzési időt.
Hogyan kell főzni a tésztát. Szabályok az 50-es évekből
Navy tészta. Egy recept, amelyet a szovjet hadseregben és haditengerészetben készítenek 1978 óta
Találtam egy másik receptet a szovjet hadsereg és haditengerészet katonai egységeiben és intézményeiben való főzési kézikönyvben, amelyet 1978. június 23-án hagytak jóvá.
Útmutató a főzéshez a szovjet hadseregben és haditengerészetben
A Szovjetunió Védelmi Minisztériuma katonai kiadójának könyvében a tengeri tészta elkészítésének receptje a következőképpen van leírva:
184. sz. Navy tészta:
Készítmény:
- A marhahúst 1-2 kg-os darabokra vágjuk. Forrásban lévő csontlébe tesszük.
- Amikor a húsleves ismét felforr, lassú tűzön főzzük tovább a húst 2-3 órán keresztül, amíg teljesen meg nem fő.
A hús készenlétét úgy határozzuk meg, hogy a legvastagabb részeket késsel vagy villával átszúrjuk. Egy kés vagy villa könnyen belemegy a főtt húsba, a húsból kifolyó lé színtelen. A kész húst kivesszük a léből, lehűtjük, lemérjük és meghatározzuk egy adag tényleges tömegét. - A kész húst 50-100 g-os darabokra vágjuk, húsdarálón átpasszírozzuk, és felhevített zsiradékon megsütjük. A sütés végén hozzáadjuk a pirított hagymát és a paprikát.
- A tésztát szétválogatjuk, feltörjük, sós forrásban lévő vízbe öntjük és alacsony, folyamatos forrásban 30-40 percig főzzük. A kész tésztát szitába vagy szűrőedénybe tesszük. Mossa le forró forralt vízzel.
Ha e recept szerint főz, akkor ne gúnyolja annyira a tésztát. Főzzük őket egy serpenyőben mínusz 2 perccel a csomagoláson feltüntetett időtől számítva. Ne öblítse le a végén.
A végén egy jó pasztát kapsz, nem pedig egy ragacsos, értelmezhetetlen tésztacsomót.
- A tésztát zsírral ízesítik, és darált hússal kombinálják. Keverjük és pirítsuk.
- Az ételt tálalás előtt elkészítjük.
Recept tészta főzéshez úszós stílusban, mint a haditengerészetnél és a hadseregben
Mennyi tészta kell 600 ember megetetéséhez?
Hogyan lehet kiszámítani a víz és a tészta arányát a 80-as évek katonai szabványai szerint?
Mennyi víz kell a tészta megduzzasztásához?
A válaszok az alábbi képen találhatók.
Hogyan kell főzni a tésztát, ha szakács vagy a hadseregben
Már tudod, hogyan kell főzni a tengerésztésztát.
Megtudhatja, mi az a tengeri keksz, miért hívták a húst „halott franciának”, hogyan rendeztek tengeri lázadást egy hajón a tészta miatt, hogyan hódította meg a tészta a Szovjetuniót és még sok mást.
Információ ellenőrizve. 15-ször több anyag található, mint a Wikipédián. Absztrakt kánonok szerint írt, 13 forrásból. Kritikát, kiegészítést és új (dokumentált) változatot szívesen fogadok.
Barátok, hogyan főzöl Navy tészta?
Mit adsz hozzá: darált húst, párolt húst vagy húsdarabokat?
Esetleg van egy érdekes főzési módszere, vagy tudja, hogyan teheti még jobbá és ízletesebbé az én verziómat?
Kérjük, ossza meg a megjegyzésekben.
Ma gyerekkorunk kedvenc tengerésztésztáinkat készítjük: egy recept darált hússal. Az étel egyszerű, de nagyon finom és kielégítő. Többféle változatban főzöm. Ha maradt főtt húsom az estéről (csirke, pulyka vagy sertés), akkor húsdarálón átdarálom, majd a kész tésztához adom a pirított hagymával együtt.
De leginkább a tengerésztésztát szeretem sült darált hússal. Általában sertés-marhahús keverékét használom. De vehetsz darált csirkét vagy válogatott csirkét is. Minden az Ön preferenciáitól függ. Mindenesetre nagyon finom lett, egyszerűen nem lehet abbahagyni!
Hozzávalók:
- 400 g darált sertés- és marhahús
- 300 g tészta
- 1 nagy hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- 0,25 tk őrölt feketebors
- 0,25 tk Olasz gyógynövények
- 20 g vaj
- 2-3 evőkanál. l. napraforgóolaj
- petrezselymet díszítéshez
Hogyan főzzünk tengerésztésztát darált hússal:
Hámozzuk meg a hagymát. Ha kicsi a hagyma, vegyünk 2 fejet. A hagymát kockákra vágjuk.
Keverjük össze a napraforgót és a vajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát, és időnként megkeverve lassú tűzön puhára pároljuk. Ezután adjuk hozzá a présen átnyomott fokhagymagerezdeket a hagymához.
A hagymát és a fokhagymát együtt pirítjuk egy percig. Ezután adjunk hozzá darált húst.
Kevergetve, közepes lángon tovább pirítjuk a darált húst a zöldségekkel. A főzés végén ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük, hogy a darált hússal készült finom tengerésztészta receptünk aromás és mérsékelten fűszeres legyen.
A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint sós vízben kifőzzük. Ezután szűrőedényben csepegtessük le az összes vizet a tésztáról.
Az elkészített tésztát beletesszük a serpenyőbe a sült darált hússal és a zöldségekkel. A hozzávalókat összekeverjük és 1 percig együtt melegítjük.
Az elkészült tengerésztészta receptet főzés után azonnal klasszikus darált hússal tálaljuk, minden adagot petrezselyemmel megszórva.
A tészta és a sertéshús nagyon laktató és ízletes. Nem csoda, hogy a kombináció olyan népszerű.
Rengeteg olyan recept létezik, amelyek ezeket az összetevőket alapul veszik. Lehet sütni, sütni, párolni, és minden étel különleges lesz, mint a többi.
Sertéstészta - általános főzési elvek
Az ilyen ételekhez sertéshúst általában csont nélkül használnak. A pépet apró darabokra vágják: kockákra, rudakra, csíkokra. Ha nincs megadva konkrét forma, akkor azt saját belátása szerint megteheti. Ezután a húst serpenyőben megsütjük, megpároljuk, külön főtt tésztával kombináljuk, vagy a köretet már tányérokban ízesítjük, mellé, illetve rátesszük az adalékanyagot.
A sertéshúsos tésztából gyakran mindenféle rakott ételt készítenek. Adnak hozzá zöldségeket, szószokat, fűszereket, gombát és természetesen sajtot. Sütéskor aranybarna kéreg lesz belőle, így sokkal szebb és ízletesebb lesz az étel. És ha kekszet vagy néhány diót adunk a sajthoz, az étel még ízesebb lesz.
Tészta sertéshússal (sütve)
Egy egyszerű recept serpenyős sertéshúsos tésztaételhez, amely némileg egy tengerészételre emlékeztet. Bármilyen csont nélküli húsdarabot veszünk.
Hozzávalók
400 g tészta;
400 g hús;
100 g hagyma;
10 ml olaj;
Só bors;
1 sárgarépa.
Készítmény
1. Tegyünk a tűzre egy serpenyőben sós vizet. A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint elkészítjük.
2. A sertéshúst egy centiméternél nem nagyobb kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítünk egy kanál olajat. Ha a hús zsírmentes, öntsön 3-4-szer többet.
3. Adjuk hozzá a húst, gyorsan pirítsuk nagy lángon, majd csökkentsük le, fedjük le és pároljuk a levében körülbelül 15 percig.
4. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.
5. Vegye le a fedőt, és adjon hozzá zöldségeket a húshoz. Az egészet készre sütjük. Körülbelül 3 perc múlva sózzuk és borsozzuk.
6. A kész húshoz adjuk a főtt tésztát. Keverd össze. Együtt melegítsen néhány percig, majd kapcsolja ki.
Tészta sertéshússal és zöldségekkel egy serpenyőben
Egy másik ideális vacsora recept sertéshúsos és zöldséges tésztából. Nagyon lédús és nem igényel mártást.
Hozzávalók
350 g sertéshús;
400 g tészta vagy spagetti;
1 hagyma;
1 kaliforniai paprika;
2 paradicsom;
1 sárgarépa;
Fűszerek, olaj;
Kapros zöldek.
Készítmény
1. A kis kockákra vagy csíkokra vágott húst két kanállal egy serpenyőbe tesszük. Félig sütjük.
2. Adjuk hozzá a felkockázott hagymát, és főzzük még egy percig.
3. Most hozzáadjuk a sárgarépát, és a hússal együtt tovább pirítjuk.
4. Amint a sárgarépa kissé megváltoztatja a színét, hozzáadhat szeletelt paradicsomot és kaliforniai paprika csíkokat. Mindent együtt főzzünk körülbelül öt percig.
5. A tésztát az utasítás szerint kifőzzük, megkenjük bármilyen olajjal.
6. Tányérokra teszem a tésztát vagy a spagettit. Helyezze a sertéshúst és a zöldségeket a tetejére.
7. A kaprot megmossuk, késsel feldaraboljuk, a tetejére szórjuk. Azonnal tálaljuk, amíg az étel forró.
Tészta sertéshússal a sütőben
Hússal sült tészták receptje finom és nagyon aromás sajt- és krutonhéj alatt. A töltelékhez besamel szószt készítenek.
Hozzávalók
0,5 kg sertéshús;
0,3 kg tészta;
70 g sajt;
60 g keksz;
600 ml tej;
40 g vaj + növényi olaj;
2 evőkanál liszt;
Hagyma fej
Készítmény
1. A sertéshúst megmossuk, szalvétával leszárítjuk, majd kockákra vágjuk. Véletlenszerűen aprítsuk fel a hagymát.
2. Egy serpenyőbe öntsünk kevés olajat, először adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk pár percig.
3. Ezután adjuk hozzá a sertéshúst, és főzzük mindent együtt nagy lángon körülbelül öt percig, majd csökkentsük le és főzzük kis lángon majdnem készre.
4. Forraljon fel bármilyen közepes méretű tésztát, de ne teljesen. Kicsit mereveknek kell lenniük. Tedd egy szűrőedénybe. Ezután keverjük össze a hússal és a hagymával.
5. Tegye a vajat egy serpenyőbe, és olvassa fel. Adjunk hozzá lisztet és pirítsuk meg. Felöntjük a tejjel, először 100 ml, majd az összes többivel, és felforraljuk a szószt. Só, bors, fokhagyma ízlés szerint. Amint a szósz gurgulázni kezd, kapcsoljuk le a tűzhelyet.
6. Keverjük össze a húst, a tésztát és a szószt, hogy minden egyenletesen oszoljon el az edényben.
7. Kenjük ki a formát és szórjuk meg zsemlemorzsával. Az elkészített keveréket szétterítjük, és elsimítjuk.
8. A maradék kekszet (kb. 40 g) öntsük egy tálba, reszeljük bele a sajtot, és keverjük össze. Ezzel a keverékkel megszórjuk a tésztát.
9. Helyezze az edényt a sütőbe, és süsse legfeljebb fél óráig 180 fokon. Ha a héja korábban megbarnul, 20 perc múlva eltávolíthatja. Tálaláskor zölddel díszítjük.
Sertéshúsos tészta krémes mártásban
Az étel elkészítéséhez bármilyen zsírtartalmú tejszínt használhat. A szósz lágy, aromás, és tökéletesen illik sertéshúshoz és tésztához is. Az olívabogyót az étel díszítésére használják, de ezt a pillanatot kihagyhatja.
Hozzávalók
300 g tészta, spagetti;
200 g sertéshús;
2 hagyma;
1 kanál liszt;
250 ml tejszín;
Vajas só;
Kimagozott olajbogyó 10-12 darab;
Ízlés szerint: fokhagyma, erős paprika, curry.
Készítmény
1. A szokásos módon készítsünk spagettit vagy bármilyen más tésztát.
2. Kapcsolja be a tűzhelyet, öntsön egy kis olajat a serpenyőbe.
3. A sertéshúst csíkokra vágjuk, aranybarnára sütjük, szűrőkanállal kivesszük a serpenyőből, hogy a zsír megmaradjon.
4. A zsírhoz adjuk az apró kockákra vágott hagymát, és megdinszteljük.
5. Adjunk hozzá egy kanál lisztet, és pár másodpercig pirítsuk aranybarnára a hagymával együtt. Ezután vékony sugárban hozzáadjuk a tejszínt. Keverjük össze, adjunk hozzá fűszereket, sózzuk meg a szószt. Ízlés szerint zúzott fokhagymát adhatunk hozzá.
6. A szószt felmelegítjük, de ne hagyjuk felforrni.
7. Tegye vissza a sült sertéshúst a serpenyőbe. Lassú tűzön főzzük néhány percig, amíg a hús héja megpuhul.
8. Mindezt főtt spagettivel vagy tésztával összekeverjük és összekeverjük.
9. Tegye tányérokba. Az olajbogyót negyedekre vágjuk és a tetejére szórjuk.
Makaróni sertéshússal, sajttal és dióval
Ízletes sertéshús receptje tésztával, amelyet szintén sütőben sütnek. Kemény sajt, esetleg „orosz”, csak dió.
Hozzávalók
0,3 kg tészta;
0,3 kg sertéshús;
Izzó;
4 evőkanál tejföl;
2 gerezd fokhagyma;
Egy pár tojás;
2 evőkanál apróra vágott dió;
150 g sajt.
Készítmény
1. A húst csíkokra vagy kis kockákra vágjuk. Egy serpenyőben majdnem készre sütjük.
2. Vágjuk fel a hagymát, adjuk a húshoz, pirítsuk meg. Sózzuk, keverjük, egy perc múlva kapcsoljuk ki.
3. A tésztát a szokásos módon kifőzzük, a folyadékot eltávolítjuk.
4. Keverje össze a tésztát és a húst egy tálban.
5. A tejfölhöz adjuk a zúzott fokhagymát, a tojást, a borsot, hozzáadjuk a reszelt sajt harmadát. Összerázzuk, és a húsos tésztához adjuk. Mindent alaposan összekeverünk.
6. Kenje ki a formát, terítse ki a teljes elkészített keveréket.
7. Keverje össze a maradék reszelt sajtot dióval és keverje össze. Megszórjuk az edényt.
8. Előmelegített sütőbe tesszük. 200 fokon aranybarnára sütjük. Ügyeljen arra, hogy a diódarabok ne égjenek meg.
Tészta sertéshússal és gombával
Ízletes tészta receptje sertéshússal, gombával és tejszínnel. Bármilyen durumbúzából készült tésztát használhat, az alak és a méret nem rontja el az ételt.
Hozzávalók
300 g sertés szűzpecsenye;
300 g tészta;
150 ml tejszín vagy tejföl;
250 g csiperkegomba;
1-2 hagyma;
Fűszerek, száraz kapor vagy friss fűszernövények.
Készítmény
1. A sertéshúst kockákra vagy kockákra vágjuk. Serpenyőbe tesszük. Ha a hús nem túl zsíros, adjunk hozzá egy kevés olajat. 15-20 percig sütjük, amíg teljesen meg nem fő. A serpenyőt egy időre lefedheti.
2. A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk. A hagymafejeket meghámozzuk és félkarikára vágjuk.
3. Vegye ki a húst a serpenyőből. Dobj gombát ebbe a zsírba. Addig sütjük, amíg az összes nedvesség el nem fogy.
4. Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a hagymát. Főzzük aranybarnára.
5. Sózzuk, borsozzuk a tejszínt és keverjük össze. Vagy használj tejfölt.
6. Öntsük a szószt a gombára, és pároljuk pár percig.
7. Most visszatesszük a sertéshúst, együtt főzzük még öt percig, egyúttal a kívánt ízre tesszük, a végén pedig kaporral ízesítjük.
8. Főzd ki a tésztát, tedd egy kupacba egy tányérra, tedd a tetejére gombát és sertéshúst, és tálald.
Sertéshús és zöldbab tészta, kínai módra
Serpenyőben főzött kínai étel sertéshúsból és tésztából. A zöldbabot frissen vagy fagyasztva is lehet venni.
Hozzávalók
200 g sertéshús;
250 g tészta;
200 g bab;
1 hagyma;
40 ml szójaszósz;
2 evőkanál paradicsom;
Olaj, fűszerek.
Készítmény
1. Főzzük ki a tésztát egy lábos vízben az utasítások szerint.
2. Külön forraljuk fel a zöldbabot, és adjunk hozzá sót a vízhez. Elég 5-7 percig forralni.
3. Vágjuk csíkokra a sertéshúst, tegyük egy serpenyőbe, és kezdjük el sütni. A darabokat puhára főzzük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.
4. Amint a hagyma átlátszóvá válik, hozzáadjuk a megfőtt babot, és most mindent együtt pirítunk, amíg a víz a hüvelyből el nem párolog.
5. Keverje össze a szójaszószt és a paradicsomot egy tálban. Bármilyen ketchupot használhatsz. Öntse a serpenyő tartalmát, és gyorsan keverje össze.
6. Most főzzük a húst néhány percig, ne hagyjuk el. Amint az edény elsötétül, azonnal kapcsolja ki.
7. Adjuk hozzá a húst a tésztához, keverjük össze, díszítsük fűszernövényekkel, és forrón tálaljuk.
Annak érdekében, hogy a tészta tökéletes legyen, ne tapadjon össze, és az ízét ne befolyásolja, 100 g száraz termékhez legalább egy liter vizet kell inni.
Ha ropogósra kell sütnünk a sertéshúst, először búzalisztbe forgathatjuk a darabokat.
Annak érdekében, hogy a sült edény ne tapadjon a serpenyőhöz, az edényt nemcsak ki kell kenni, hanem a tetejét is meg kell szórni keksszel.
Ha a tésztát előre elkészítjük, ki kell kenni. Néhány csepp növényi olaj elegendő.
Ha durumbúzából készült tésztát használ, nem kell főzés után leöblítenie. Nem tapad össze és tökéletesen megtartja formáját.
