DIY csokitorta otthon. Csokoládé cukormáz tortához. Egyszerű csokitorta. Recept fotóval

A csokoládé torta egy édes cukrászati ​​desszert csokoládé vagy kakaó hozzáadásával. Rengeteg recept létezik csokoládéval készült süteményekhez, de sok gyártó nem ragaszkodik egy adott recepthez, kivéve, ha ez természetesen az ipari süteménygyártókra és az éttermek cukrászaira vonatkozik. Sok háziasszony szívesebben módosítja a receptet hangulata és preferenciái szerint, és mondjuk ez nem árt, hanem csak javítja az ízt. Gyakrabban előfordul, hogy a háziasszonynak nincs kéznél a receptben szereplő összetevők közül, akkor sürgősen kicseréli, és az eredmény egészen kiváló. De vannak híres cukrászok ősi receptjei, híres nevű sütemények, szabadalmaztatott receptekkel, természetesen nem szabad módosítani, akkor teljesen más ízt kap, és a sütemény más lesz, mint az igazi „testvér”. Egy finom sütemény elkészítéséhez elengedhetetlen feltétel a jó hangulat, a nagy vágy, a friss alapanyagok, a jó sütő és egy kis idő. Válaszd ki a neked tetsző receptet és főzz egészségedre, örvendeztesd meg magad és családodat, vendégeidet, és oszd meg örömmel a csokitorta receptjét.

Házi "csokoládé torta"

Bármilyen házi készítésű süteményt ízlése és fantáziája szerint díszíthet. Még ha csak reszelt csokoládét szórsz a tortára, vagy cukormázt öntesz rá, akkor is csak könyörög a szádba. És ha sűrített tejbe, mérsékelten nedves és aromás piskótába áztatják, finom csokikrémmel, akkor nehéz elszakadni egy ilyen desszerttől.
Krém: sűrített tej - 1 b., vaj - 180 g, kakaó - 2 evőkanál.
Tészta: Verjük fel a sárgáját (3 db) a cukorral (1 csésze). Külön felverjük a tojásfehérjét sóval + szódával (1/4 teáskanál kioltjuk). Óvatosan keverjük össze, óvatosan adjunk hozzá 200 g-ot. liszt és 3 ek. l. kakaó.
Egy 24 cm átmérőjű formát kivajazunk, 30 percig sütjük a tortát. T-nél 180 gr. Lehűtjük és 3 részre vágjuk. A tortákat kenjük be tejszínnel, díszítsük reszelt csokoládéval, cukormázzal vagy szórjuk meg kakaóval. A végeit megszórjuk süteménymorzsával. Néhány órára hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen.
2. sütemény recept: 100 gr. felolvasztunk margarint (vagy 0,5 b. sűrített tejet), 1 tojást. 1 köteg tejföl, 1 csésze. cukor, 1,5 csésze. Liszt. 1 tk szóda (kioltó), 2 evőkanál. kakaó. Süssünk 4 tortát.

"Boszorkány"

Klasszikus változat pudinggal. A piskóta nagyon puha lesz, a krém pedig szokatlanul finom. A máznak enyhén kesernyésnek kell lennie, ami különleges ízt ad ennek a süteménynek.
Keksz: 4 tojás, 200 g cukor (kicsit kevesebb is lehet), 200 g liszt, 10 g sütőpor, vanília.
Készítmény: A tojásokat habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, vaníliát, sütőport. A tésztát formába tesszük és 180 C fokon 30 percig sütjük.
Krém: 200 ml tej + 2,5 ek. l. liszt + 1 tojás + 1/2 ek. cukor + vanília + 50 g vaj.
Készítmény: felverjük a tejet, lisztet, tojást, cukrot, vaníliát. Állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik. Adjuk hozzá a vajat a még forró tejszínhez és keverjük össze. Üt. Menő. Hűtsük le a héjat egy rácson. Vágjuk két részre. Az alsó tortát megkenjük a kihűlt krémmel, ráhelyezzük a második tortát. Hűtőben állni hagyjuk egy kicsit. A torta tetejét csokoládémázzal csorgatjuk.
Máz (opcionális):
1. Olvasztott étcsokoládé. A csokoládé megolvasztható mikrohullámú sütőben, de vízfürdőben is megteheti.
2. A mázat magad is elkészítheted. Rengeteg lehetőség van. Például: cukor - 5 evőkanál. + tej - 3 evőkanál. + kakaó - 2 evőkanál. l. + 50 gr. vaj. A tejet+cukrot+kakaót felforraljuk, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat. Ebben a szakaszban a máznak ez a változata készen áll. Célszerű ehhez a mázhoz még egy kis tejfölt tenni, vagy a tej helyett csak tejfölt is használhatunk. Kiderül, hogy zsírosabb és vastagabb. A tetejére csokimázzal leöntött, pudingrétegű kész „Varázslány” tortát hűtőbe kell tenni, hogy a máz kicsit megkeményedjen és a krém megfelelően összedolgozza a tortákat. Mivel a sütemény nem igényel impregnálást, pár órán belül tálalható.

A légies, finom csokoládé és krémes ízű sütemény nem nehéz elkészíteni, de mindig lelkes érzéseket vált ki azokban, akiknek volt alkalmuk kipróbálni.
Recept és hozzávalók: A tésztához 3 sárgája, 3 fehérje, 3 evőkanál cukor, 3 evőkanál liszt, 1 sütőpor, 3 evőkanál meleg víz és kakaó kell majd. A sárgáját habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a vizet, a lisztet, a port, a kakaót és hozzáadjuk a felvert fehérjét. Süssünk egy tortát, amelyet ezután három tortára oszthatunk. Minden tortát kenjünk be túrókrémmel.
Túrókrém: 250 gr. turmixgéppel felverjük, tejszínhab 250 gr. 30%, 150 gramm porcukorral. Adjunk hozzá 20 gr. zselatint (port) összekeverjük túróval, felvágjuk a tortát, kicsit beáztatjuk, ráterítjük a krémet, befedjük a torta második részével, tetejére csokimáz, 100 gr. A csokoládét 50 gramm vízzel, kevés margarinnal felforraljuk, hűtőben hagyjuk, amíg teljesen kihűl.

Torta „Őszi álmok”

Egy torta, amely minden időjárás ellenére díszíti és javítja a hangulatát. Legyen nyirkos őszi eső, mert ezekkel az „őszi álmokkal” már semmi sem fontos számodra. Gyűjtsön össze egy hangulatos társaságot vagy családját, és élvezze a sütemény e kitűnő ízét.
Hozzávalók a recepthez:
A kekszhez: 5 tojás, 3/4 evőkanál. cukor, 1 1/4 evőkanál. tortaliszt, 1/4 tk. só, 1/2 evőkanál. olvadt sl. vaj, 2 evőkanál kakaó.
A mousse-hoz: 200 g étcsokoládé (finomra vágva), 450 ml tejszín, 9 g zselatin, 2 narancs
A ganache-hoz:étcsokoládé tábla, 150 ml tejszín 33%, 50 g. sl. olajok
Felforrósított piskóta elkészítése: ehhez a tojást és a cukrot vízfürdőben körülbelül 10 percig verjük, amíg sűrű, világossárga masszát nem kapunk. Adjuk hozzá a vanillint és a sóval átszitált lisztet. Óvatosan keverjük össze. Az olvasztott és kihűlt vajba keverünk néhány kanál tésztát, majd ugyanolyan óvatosan beleforgatjuk a piskótába. Adjunk hozzá kakaóport.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a tésztát, és 180 C-ra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük, gyufaszál segítségével ellenőrizve az elkészültséget. Hűtsük le és vágjuk 2 tortára (egy tortát használhatunk).
A mousse elkészítése: a csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. 100 ml tejszínt forróra melegítünk, és feloldjuk benne a megduzzadt zselatint. Öntsük a forró tejszínt a csokoládéra és keverjük össze. Szobahőmérsékletűre hűtjük. A maradék tejszínt kemény habbá verjük. Apránként, 3 adagban, óvatosan kevergetve adjuk hozzá a tejszínhabot a csokis masszához.
Összeszerelés: Fedjünk le fóliával egy rugós formát, amely nagyobb, mint a sütéshez. Használhatja ugyanazt a formát, csak vágja le a szélét 1 cm-rel. Helyezze a tortát a tepsi aljára.
A narancsot jól megmossuk, szeletekre, majd félbevágjuk. Helyezze a vágott feleket a kerület mentén a piskóta és a forma falai közötti résbe. Megkenjük a csokoládéhabot. Helyezzen rá egy második narancsot, amelyet minden héjáról meghámozva. Hűtőben hűtjük pár órára.
A ganache elkészítése: A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a felmelegített tejszínt, vajat, elkeverjük. Kihűtjük, a tetejére öntjük a habot. Díszítsd úgy, ahogy a képzeleted diktálja. Csokoládéleveleket készítettem.
Csokoládé levelek: A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, és ecsettel rákenjük a valódi levelekre (előzőleg szappannal jól megmosva, papírtörlővel megszárítva nagyon kényelmesek a rózsalevelek). Próbáld meg úgy felkenni a csokit, hogy ne kerüljön a lap hátuljára, ez segít elkerülni a későbbi problémákat. Egy órára tegyük a fagyasztóba, majd óvatosan távolítsuk el a csokoládéról az igazi leveleket. Nem nehéz, de fel kell készülni arra, hogy nem minden levél válik le gond nélkül, néhányat azonnal meg kell enni! 🙂 Tedd a tortát egy éjszakára a hűtőbe.

Kívánt: 100 gr. liszt, 100 gr. cukor, 50 gr. étcsokoládé, 2 tojás, 100 gr. vaj, 1 ek. l. kakaó, 1 zacskó vaníliás cukor, 1 tk. sütőpor, 150 gr. fél fagyasztott szilva, csipet só. A mázhoz; 100 gr. csokoládé, 20 gr. vaj és 3 evőkanál. l. tejszín (35%)
Készítmény: A tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval habosra verjük. Olvasszuk fel a csokoládét. Keverjük össze a tojásos keveréket a csokoládéval (hűtött). Keverjük össze a lisztet, a kakaót és a sütőport, keverjük össze a tojásos keverékkel. A tésztát multicooker tepsibe tesszük (ha sütőben sütjük, szilikon formába is rakhatjuk). Minden szilva felét megforgatjuk keményítőben (mi kukoricakeményítőt használunk), a tészta felületére helyezzük, enyhén belenyomkodjuk a szilvába. "Sütés" üzemmódban 1,5 órán keresztül sütjük. Ha kihűlt, bevonjuk mázzal. Torta és fotó saracai

Csokoládé torta "Delight"

A csokoládé szerelmesei biztosan imádni fogják ezt a tortát. Minden különösebb sallang nélkül, könnyen elkészíthető, a legolcsóbb alapanyagokból.
Tészta: 0,5 b. sűrített tej, 1 ek. tejföl, 1 ek. cukor, 1 tojás, 1 tk. ecettel oltott szóda, 2 ek. l. kakaó, 1,5 ek. Liszt. Osszuk és süssük 4 tortaréteget, gyorsan sül.
Krém: 200 gr. csatorna olaj, 0,5 b. sűrített tej, 2 ek. l. kakaó. 1 torta - tejföl cukorral, bevonat, majd tejszín, és így tovább 2, 3 sütemény (tejföl ~ 0,5 ek + 4 evőkanál cukor), 4 torta - csak krém, a széleket kend be tejszínnel, a széleket szórd meg és a tetejét reszelt csokoládé és darabok. Élvezze, ez egy igazi ízélmény!

Csokis és tejfölös torta

Nedves, aromás, szájban olvadó, hihetetlenül ízletes sütemény finom tejfölös és krémmáz bevonattal.
Tészta süteményekhez: Verjünk fel 2 tojást 1 evőkanál. cukor + 1 ek. tejföl + 2 tk. kakaó + 1 tk. szóda (nem oltani) + só a kés hegyére + 1 ek. Liszt. Az egészet mixerrel jól felverjük, és közepes lángon megsütjük. A kész tortát lehűtjük, 2 részre vágjuk úgy, hogy az alsó torta magasabban legyen, mint a teteje. Mindkét tortaréteget áztassuk be krémmel (csak a felsőt áztassuk be egy kicsit, az alsóra pedig öntsük szinte az egész krémet és hagyjuk ázni kb. 5 percig; a tortaréteget villával sok helyen átszúrhatjuk a gyors áztatás érdekében.
A krém elkészítése: 1 evőkanál. felverjük a tejfölt 1 ek. Szahara. A torta tetejét leönthetjük ugyanilyen tejföllel és megszórhatjuk reszelt csokoládéval vagy krémmázzal: 4 ek. l. tej + 1/4 ek. cukor + 2 tk. A kakaót felolvasztjuk, hozzáadunk 1 evőkanál vajat. l és a torta tetejére öntjük. A sütemény még finomabb, ha egy éjszakát vagy fél napot a hűtőben pihentetjük.

Torta "Cseresznye csokoládéban"

Hihetetlenül ízletes és eredeti sütemény, ügyeljen az összeállítására. A kész kekszet kettévágjuk két rétegre. A morzsát mindegyikről eltávolítjuk, csak a falak maradnak meg. A morzsát összekeverjük a teljes tejszín 1/3-ával és a cseresznye felével, majd kezdődik a torta összeállítása: az alsó részét megkenjük krémmel, rárakjuk a meggyet, majd a teljes töpörtyűt, rátesszük a ismét meggy a tetejére és megkenjük krémmel - most már le is zárhatjuk a piskóta felső részét, ami benne van. Azt is meg kell kenni egy kis krémmel. A tortát csokimázzal öntjük (tej+csoki) és hűtőbe tesszük ázni.
A cseresznyét előre el kell készíteni, hozzáadott cukorral átitatott konyakkal - lehetőleg 2 nappal korábban. Érdekelheti a ".
A keksz elkészítése: A tésztához szükség van egy nagy - legalább 5 literes - edényre: keverje össze a tojásokat porcukorral, párolja addig, amíg be nem sűrűsödik, vegye le a tűzről, és folytassa a verést, amíg kihűl. Majd mixer nélkül, kanállal hozzáadjuk a kakaóval elkevert lisztet. Kerek formába tesszük (átmérője 26 cm, magassága kb. 6 - vegye figyelembe, hogy a piskóta nagyon magasra emelkedik)
A krém elkészítése:
A kakaót elkeverjük 1/6 rész porcukorral, hozzáadjuk a tejet, és folyamatos keverés mellett tűzre tesszük. Forralás után vegyük le a tűzről és hűtsük le. Add hozzá a tojásokat. A vajat és a porcukrot külön-külön habosra keverjük, a kakaót és a tojást részenként hozzáadjuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot.
Keksz tészta: Tojás – 10 db, homok – 2,5 csésze (lehetőleg porcukor), liszt – 2 csésze, kakaó – 50 g.
Krém: Lágyított vaj – 600 g, homok – 3 csésze (lehetőleg porcukor), tojás – 4 db, tej – kb. 1 csésze, kakaó – 50 g, vaníliás cukor – 2 zacskó, csokoládé – 1,5 tábla vagy 2, cseresznye – 2,5 csésze (fagyasztható), konyak – 0,5 csésze.

"Tidbit" torta

A tészta elkészítése a következő sorrendben: 450 g tejföl + 450 g cukor + 2 tojás + csipet só + 1 teáskanál szóda (ecettel lehűtjük) + 3 ek. Liszt. Minden hozzávaló hozzáadása után jól keverjük össze, majd adjuk hozzá a kakaót. A formát kikenjük vajjal, és enyhén megszórjuk zsemlemorzsával. Beleöntjük a tésztát és megsütjük. 180-200 fok. A kész tortát 2 részre vágjuk és megkenjük krémmel. Kívánság szerint hozzáadhat diót és mazsolát a süteményekhez.
Krém: 1 doboz főtt sűrített tej + 1 rúd vaj. Csokoládét öntünk a tetejére! Jó étvágyat kívánunk!

Torta "Déli éjszaka"

Hozzávalók: 2 tojás, 150 g vaj, 200 g cukor, 300 g liszt, 10 g sütőpor, 0,5 teáskanál szóda, 1 evőkanál ecet, 1 pohár tej, 70 g kakaópor.
Krém – amit akarsz. Dekoráció - csokoládé vagy kakaós cukormáz. Különféle krémeket készíthetsz: krémes, sűrített tejjel vagy karamellás, fehér pudingos vagy kakaós, csak sűrű krémmel kenheted be! Télen aszalt szilvát vagy diót, nyáron pedig friss bogyós gyümölcsöket - epret, ribizlit, cseresznyét, málnát, sárgabarackot - tehetsz a krémbe! A tortát díszíthetjük krémmel vagy csokimázzal, reszelt csokoládéval.
Készítmény:
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódát. Egy másikban habosra keverjük a puha vajat, a cukrot, majd a tojásokat, egyenként hozzáadva. Öntsön egy evőkanál ecetet egy pohár tejbe.
Keverje össze három edény tartalmát: a száraz tészta hozzávalóit, a felvert keveréket és a fermentált tejet. Az így kapott aromás, önthető, közepesen sűrű csokitésztát egy rugós formába öntjük, melynek alját sütőpapírral borítjuk, az oldalát pedig növényi olajjal megkenjük. 200 C-on kb 30 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készséget. A torta kihűlése és a formából való kiemelése után kettévágjuk. A krémet úgy készítjük el, hogy egy fél rúd vajat felverünk egy fél doboz sűrített tejjel, és megkenjük a süteményeket. A torta tetejét vízfürdőben olvasztott csokoládéval megkenjük. A „Southern Night” csokoládé torta készen áll!

Banános meglepetés torta

Ha szereted a tortákat meglepetéssel, ez a torta csak neked készült, a gyerekek különösen szeretik. A receptből megtudhatja a finom meglepetést.

A kekszhez: 4 tojás, 150 g cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 1/2 tk. evőkanál citromhéj, 75 g liszt, 75 g keményítő, 1 teljes teáskanál sütőpor.
Töltelékhez: 4 g zselatin, 4 banán, 2 ek. kanál cukor, 500 ml tejszín vagy tejföl 30%-os zsírtartalmú, 5 ek. kanál csokiforgács, 100g csokimáz.
A keksz elkészítése:
1) Melegítsük elő a sütőt 180-ra. A tojások fehérjét válasszuk el a sárgájától. A sárgáját a kristálycukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal kemény habbá verjük. A tetejére helyezzük a habosra felvert tojásfehérjét. A lisztet, a keményítőt és a sütőport összekeverjük, a tojásos keverék tetejére szitáljuk és az egészet óvatosan összekeverjük.
2) A rugós forma alját fedjük le sütőpapírral. Töltsük meg a formát tésztával, és süssük a sütőben 30-35 percig. A tepsit kivesszük a sütőből, rácsra borítjuk a tortát, és eltávolítjuk a sütőpapírt. Hűtsük le a kekszet, és csak ezután vágjuk vízszintesen ketté.
Töltő:
A zselatint beáztatjuk. 1 banánt meghámozunk, pépesítjük és cukorral összekeverjük. A tejszínt felverjük, hozzáadjuk a csokireszeléket és a banánpürét. A zselatint kis lángon felengedjük, és óvatosan a tejszínhez keverjük.
Befejezés:
1) Az alsó süteményt tányérra helyezzük és tortakarikába zárjuk, 1 cm-es rést hagyva.
2) A csokoládémázat ledaráljuk és felolvasztjuk. A maradék banánt meghámozzuk, a mázba mártjuk, és karikára rendezzük a piskótán. Felhívjuk figyelmét, hogy a banánnak nagyon érettnek kell lennie. Ez az a nagyon finom meglepetés, amikor felvágva mindenki talál egy darab banánt.
3) Fedjük be a tetejét a banánkrém 2/3-ával, simítsuk el és fedjük be a 2. tortaréteggel. A maradék krémmel bevonjuk a felületet úgy, hogy a torta szélein lefolyjon közte és a karika között. A tortát legalább 2 órára hűtőbe tesszük. A mázat magad is elkészítheted: 2 ek. kakaó, 5 ek cukor, 3 ek tejföl, 1 ek. vaj. 5 percig főzzük, állandó keverés mellett. Fotó és torta smimama

"Gourmand" torta

Tészta: 3 tojás, 1 ek cukor, 1 ek. liszt, 1 tk. elkészített sütőpor. A sárgáját elmorzsoljuk a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, az egészet alaposan elkeverjük és óvatosan beleforgatjuk a felvert fehérjét.
Habcsókos torta: 2 tojásfehérjét 0,5 evőkanál keményre felverünk. Szahara. 1 órát sütjük 175*-on.
Krém: Forraljon egy doboz sűrített tejet 2 órán át (vagy vegyen kész forralt sűrített tejet), és keverje fel 200 g vajjal.
Süssünk piskótát. 2 tortarétegre vágjuk, az alsó piskótát megkenjük krémmel, majd a habcsók tortát, újra megkenjük krémmel, nyomkodjuk. piskóta és krém. Díszítsük az oldalát darált dióval (pörkölt földimogyoró) és a tetejére csokireszelékkel (keverhetünk ét- és fehér csokit).

Puha, zsenge, szájban olvadó sütemény. És nagyon könnyű főzni!
Recept:
Csokis piskóta: 4 tojás, 1 evőkanál. cukor, 1 evőkanál. liszt, 1 tk. sütőpor, 3 ek. fekszik forrásban lévő víz, 3 evőkanál. fekszik növényi olaj, 2 evőkanál. fekszik kakaó, vanília ízlés szerint.
Készítmény: a tojásokat a cukorral 15 percig keverőgéppel habosra keverjük, amíg a tömeg 3-szorosára nő, a lisztet és a sütőport a felvert masszába szitáljuk, és óvatosan elkeverjük. Ezután adjunk hozzá vajat, keverjük össze, keverjük össze a kakaót forrásban lévő vízzel krémes állagúra, és adjuk hozzá a tésztához, keverjük össze. Fedjük le a tepsit sütőpapírral és süssük 180 fokon. sütő.
Csokoládé krémsufla: 1 pohár tejszínhab +200 gr. csokoládé, olvasszuk fel vízfürdőben. Hűtsük le a keveréket (egy éjszakán át a hűtőszekrényben lehet), majd keverjük jól keverővel.
A kekszet három részre vágjuk, mindegyiket szirupba áztatjuk és krémmel megkenjük.

Csokoládé torta "Inspiráció"

Teljesen egyszerűen elkészíthető sütemény, különösebb csengő és síp nélkül. De ennek ellenére nagyon finom és nagyon inspiráló és jó hangulatú!
A keksz elkészítése: A 3 tojást és az 1 csésze cukrot mixerrel jól felverjük. Lassan adjunk hozzá 1 csésze lisztet és 1 evőkanál. kakaó. Nagyon óvatosan keverjük össze, hogy a keksz ne essen le. A formát kikenjük vajjal vagy margarinnal, és beleöntjük a tésztát. 150 C fokos sütőben 1 órán át sütjük. A kész tortát félbevágjuk, és bármilyen krémmel megkenjük. Nekem ez a tejföl. A tortát reszelt „Inspiration” csokoládéval szórjuk meg, innen a tortánk neve. Tálald teával vagy kávéval, élvezd és inspirálódj!

A sütemények elkészítése: 200 gr. megpuhítjuk a margarint, hozzáadunk 1,5 ek. cukor, 5 tojás, 4 tk. kakaó, 1/2 tk. szóda, 1,5-2 evőkanál. Liszt. A tészta olyan lesz, mint a sűrű tejföl. A tésztát kivajazott tepsire öntjük és 180-200 fokon készre sütjük.

Amíg sülnek a sütemények, a krém elkészítése: 250 gr. verjük fel a vajat egy doboz sűrített tejjel, majd adjunk hozzá 1,5 csésze sűrű tejfölt és verjük még egy kicsit. A kihűlt süteményeket 4-5 cm-es négyzetekre vágjuk, és egy kupacba rakjuk egy tányérra, először a krémbe mártjuk. A tetejére csokireszeléket szórunk. A süteménynek több órát kell állnia, hogy beázzon, aztán nagyon puha és lédús lesz.

Torta "Black Magic" kefirrel

A kefirrel nem csak finom palacsintákat és tortákat készíthet, hanem ezt a hihetetlenül finom süteményt is. Ehhez még szükségünk van:

Hozzávalók: 1,3/4 csésze liszt, 2 csésze cukor, 3/4 csésze kakaópor, 2 tk. szóda, 1 tk. sütőpor, 1 tk. só, 2 tojás, 1 pohár erős főzött kávé, 1 pohár kefir
1/2 csésze növényi olaj, 1 tk. vanília kivonat vagy vaníliás cukor.
Zománc: 80 gr. vaj, 100 gr. kakaó, 200 gr. porcukor, 100 ml tej, 1 teáskanál vaníliakivonat.
Készítmény:
1. A sütőt 180 C-ra előmelegítjük. Két kerek tepsit kivajazunk és lisztezzünk.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, cukrot, kakaót, szódát, sütőport és sót. Készítsen egy lyukat a közepén.
3. Adjunk hozzá tojást, kávét, kefirt, növényi olajat és vaníliát. 2 percig verjük közepes sebességgel. A tészta folyékony lesz. Előkészített edényekbe öntjük.
4. Előmelegített sütőben 30 - 40 percig sütjük, száraz pálcával ellenőrizzük a készséget. Hagyja hűlni 10 percig, mielőtt kivenné az edényekből, és rácson hagyja teljesen kihűlni. Tetszés szerint rétegezzük és kenjük meg krémmel.
Csokoládé máz:
5. Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a kakaót.
6. Ezután adjunk hozzá porcukrot, tejet és egy teáskanál vaníliakivonatot.
7. Jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
8. Ha sűrű a máz, adjunk hozzá egy kis tejet.
9. Bőségesen vonja be a torta rétegeit és oldalát csokimázzal.
10. Hűtőbe tesszük 3-4 órára.

Torta „Trüffel vagy 300% csokoládé”

Ha szomorú hangulatban vagy, és érthetetlen a blues, akkor ez a legjobb desszert az aromás kávé mellé. Egy darabka ebből a csodálatos tortából minden bizonnyal javítja a közérzetét, mert ez ugyanaz a mascarponés és csokoládé torta Cyril Lignac párizsi séftől, amellyel a fiatal séf magát a francia filmsztárt, Sophie Marceau-t bűvölhette el.) Érdekel. a receptben?

Hozzávalók: 200 g csokoládé (vízfürdőn felolvasztva), 250 g mascarpone, 4 tojás, 75 g cukor, 40 g liszt. Fontos: a tojást és a mascarponét szobahőmérsékleten kell kivenni a hűtőszekrényből.

Készítmény:
1) Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra, béleljünk ki egy ⦰24 cm-es formát sütőpapírral.
2) Verjük fel a mascarponét, öntsük bele a csokoládét, keverjük össze. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mixerrel felverjük. Utána cukor és liszt.
3) A tésztát a tepsibe tesszük, elsimítjuk, 25-30 percig sütjük.
Keksz: 1 tojás, 30 g cukor, 30 g liszt (ebből 1 tk kakaó), 1 tk vaníliakivonat, 15 g vaj (olvasztjuk fel és hűtsük le szobahőmérsékletre). A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sárgáját, folyamatosan verjük. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze egy kanállal. Adjuk hozzá az olajat, és hajtogató mozdulatokkal keverjük össze. Egy formát (⦰24 cm) kibélelünk főzőpapírral. Ráöntjük a tésztát, 180 fokra előmelegített sütőben 6-7 percig sütjük. Ne vigyük túlzásba! Majd ráhelyezzük a csokis tésztát és tovább sütjük. Fénykép és recept gornarosa

"Késő őszi" torta

A sütemény a frau-milova2011 „Csiffon Autumn” receptje szerint készül: Az ősz kávé fahéjjal, juharlevéllel, finom zsemle vaníliával és finom füstillattal... Az ősz egy finom sifontorta lehullott levelekkel csokoládé... Chiffon piskóta formához átm. 22 cm:
Hozzávalók a recepthez: Liszt - 150 g; kakaópor - 1 evőkanál. kanál; instant kávé - 1 teáskanál; vanillin; tojásfehérje - 5 db; tojássárgája - 3 db; sütőpor - 1 teáskanál; cukor - 125 g; víz - 100 ml; növényi olaj (szagtalan) - 90 ml; egy csipet só.
Krém: vidéki tejföl (legalább 40%) – 300 g; porcukor - 50 g; sűrítő krémhez - 1 teáskanál; instant kávé - 1 teáskanál; víz (forrásban lévő víz) - 1 evőkanál. kanál; likőr - 2 teáskanál.
Készítmény: Keverjük össze a kakaót és a kávét, adjunk hozzá meleg vizet, keverjük simára. A fehérjéket kemény habbá verjük a sóval. A sárgáját a cukorral habos masszává verjük. Fokozatosan, kis adagokban adagoljuk hozzá az olajat. Óvatosan kevergetve hozzáadjuk a kakaós-kávés oldatot. A lisztet összekeverjük a sütőporral és egy tálba szitáljuk a tésztával. A tésztát simára verjük. A fehérjét felülről lefelé irányuló mozdulatokkal óvatosan a tésztába forgatjuk. A tészta állagának hasonlítania kell a híg tejfölre. 160 C-ra előmelegített sütőben (az ajtót ne nyissuk ki!) 50 percig sütjük. (Multicookerben BAKE módban – 20 perc felmelegedés + 50 perc tésztával). Teljes kihűlés után vegyük ki a kekszet a formából. A piskótát vágjuk 3 részre, és kenjük be krémmel, díszítsük csokoládélevéllel és pirított mandulareszelékkel.
Krém: A kávét forrásban lévő vízben feloldjuk, hozzáadjuk a likőrt. A tejfölt a porcukorral és a tejszínsűrítővel felverjük. Öntsük hozzá a kávét, keverjük össze.

Csokoládé Bliss torta

A torta a híres osztrák cukrász, Franz Sacher „Sacher” receptje alapján készült. A Sachertorte egy régóta szeretett csokitorta, egy osztrák cukrász remek találmánya. A torta a bécsi konyha desszertje, és a világ egyik legnépszerűbb süteménye. A szovjet idők óta népszerű Oroszországban a prágai torta, amely a Sacher torta egy változata.

Hozzávalók a tésztához:étcsokoládé - ​​60 g, vaj - 100 g, liszt - 150 g, tojás - 6 db, sütőpor, vaníliás cukor - 1 teáskanál, dió - 50 g, narancslekvár - 200 g Kenje meg vele a torta mindkét felét a belső oldalakon ennek a tortának csak a belsejében van csokimáz.
A csokimázhoz:étcsokoládé - ​​140 g, tej - 3-4 evőkanál. kanál, vaj - 10-15 g.

Ugyanaz a híres „Sacher”, amelyről már a felső receptben is szó volt. „Bécs szinte minden kávézójában és éttermében felszolgálják ezt a csodálatos bécsi tortát. Csokoládépáncélba burkolt, feltűnő megjelenésű, tejszínt teljesen nélkülöző, öntött barna héj alatt olyan csokoládéélmények halmazát rejti, amit csak egy savanykás barackos réteg tud megnyugtatni. Egy éket ékkel kiütni, Sachernek csak bécsi kávé megy egy magas pohárban, amelyen frissen felvert tejszínfelhő telepszik. Ettől még soha senki nem fogyott le, de az életet tisztelve és a legjobbat értékelve az osztrákok sosem számolták a kalóriákat.” (LjudVik szövege)

Hozzávalók: 125 g csokoládé (Babaevsky 75%), 150 g vaj, valamivel több, mint 1/2 evőkanál. cukor, 6 nagy tojás, 1 ek. liszt (250 ml-enként) + 2 evőkanál. kakaó + 1 ek. keményítő, 1 tk. vaníliakivonat,
1 üveg baracklekvár, 2-3 ek. l. konyak vagy mandula likőr (lehet narancs is), 1 ek. darálatlan dió.
Készítmény:
1) A sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy 24 cm átmérőjű formát kivajazunk (ezt könnyű volt megjegyezni, akkor még csak egy forma volt)).
2) Keverje össze a diót, a lisztet, a keményítőt és a kakaót.
3) Olvasszuk fel a csokoládét a vajjal és a vaníliával (nem forraljuk).
4) A fehérjét habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a sárgáját és még egy kicsit verjük fel.
5) Óvatosan adjuk hozzá a csokis-vaj keveréket, kanállal alulról felfelé keverjük.
6) Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat (liszt + kakaó + dió + keményítő).
7) Öntsük a tésztát a formába, és addig sütjük, amíg egy száraz szilánk nem lesz a közepén.
8) A kihűlt süteményt 2 részre vágjuk.
9) A baracklekvárt simára daráljuk, hozzáadunk 2-3 ek. konyak vagy mandula likőr.
10) A süteményeket vékonyan megkenjük lekvárral. Nem kell az egészet felhasználni, hogy ne legyen borzasztóan édes. Hagyjuk jól beázni. Egy éjszakára hűtőben hagyom.
11) Reggel elkészítjük a mázat: 200 g csokoládét olvasszunk fel 50 g szilvával. olajok A tortát meleg mázzal vonjuk be. Hűtőbe tesszük néhány órára.

Azonnal figyelmeztetnünk kell, hogy ennek a süteménynek az elkészítése meglehetősen sok időt vesz igénybe, így ha nincs ideje, leegyszerűsítheti - süthet piskótát és elkészíthet bármilyen krémet, csak a tervezési ötlet alapján.
Genovai csokis piskóta: 3 tojás, 90 g cukor, 50 g liszt, 20 g keményítő, 1 evőkanál kakaó, 1 ek. vanília lekvár (vagy csak esszencia), 40 g szilva. olajok

Készítmény: A lisztet, a keményítőt, a kakaót és a vajat késsel apróra vágjuk, majd hűtőbe tesszük. A tojásokat a cukorral vízfürdőben habosra verjük. A keveréknek melegnek kell lennie, ne forraljuk! A tojásokhoz fokozatosan hozzáadjuk a lekvárt és a vajmorzsát. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük növényi olajjal, egyenletesen elosztjuk a tésztát, és jól felmelegített sütőben 170 fokon megsütjük. Fordítsuk meg a piskótaréteget, távolítsuk el a pergament, áztassuk be víz és narancslikőr keverékébe.
Feijoa mousse: 500 ml feijoa, cukorral őrölve (nyári készítmény), 300 mg krémsajt, 400 ml tejszín, 20 g zselatin.

Készítmény: felolvasztjuk a zselatint a tejszínben. Az összes hozzávalót turmixgépben összekeverjük. Amikor a hab kezd keményedni, kenjük a kekszre. A kekszet 5-7 cm széles csíkokra vágjuk (nekem 4 db 7 cm széles csík lett). Az első csíkot csavarjuk csigává, és helyezzük az alapra (ehhez süssünk kör alakú omlós- vagy keksztésztát). Ezután tekerje körbe a maradék csíkokat. A fölösleges tésztát morzsoljuk le az alapról, és keverjük össze a maradék habbal, ezzel vonjuk be a torta oldalát.
Zománc: 1\2 tábla csokoládé, 1 evőkanál. l. vanília lekvár, 50 ml tejszín, 50 g krémsajt, 2 tojásfehérje, 2 ek. Szahara.
Készítmény: Felolvasztjuk a csokoládét, tejszínt, lekvárt, összekeverjük, kihűtjük. A fehérjét habosra verjük a cukorral. Keverjük össze. Díszítsd a tortát.

„Csokoládé márki”, pontosan így hívták a híres cukrász, Danit Salomon tortáját a „Csokoládé és rózsák” sikkes receptkönyvéből héber szó szerinti fordításban. Maga Danit így írja le a tortáját: „Első pillantásra úgy tűnik, hogy ez egy egyszerű sütemény, de amint beleharap, azonnal megérti, hogy ez egy remek, ízben gazdag finomság.”
Felhívjuk figyelmét, hogy itt van a minimális lisztmennyiség - csak 3 evőkanál. Összetétele nagyon hasonlít a híres brownie-hoz, de az állaga és az íze más. A csokitorta szerelmeseit kellemes meglepetés éri.
Amire szükségünk van: egy 22-24 cm-es rugós tepsi, sütőpapír, fólia és egy nagy mély tepsi (egy serpenyő is megteszi), ami elfér a kis tepsiünkön.
A pitéhez: 1 csésze cukor, 1/2 tk. instant kávé, 1/4 csésze forró víz, 300 gramm apróra vágott étcsokoládé, 225 gramm puha vaj, csipetnyi só, 1 ek. csokoládélikőr, 5 tojás, 3 evőkanál liszt. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Öntsön 1/2 csésze cukrot egy közepes serpenyőbe, oldja fel a kávét forró vízben, és öntse a serpenyőbe. Tegyük a tűzre, és forraljuk fel, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Hozzáadjuk a csokoládét, jól elkeverjük és levesszük a tűzről. Adjunk hozzá egy kanál likőrt. Adjunk hozzá olajat egy-egy kanállal. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk kicsit kihűlni, miközben felverjük a tojásokat. A tojásokat a maradék cukorral 5-7 percig verjük. Óvatosan keverje össze a tojásos keveréket a csokis keverékkel. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, és kanállal alaposan keverjük össze, de ne verjük fel. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Tekerje be a külsejét fóliával, hogy megakadályozza a víz szivárgását. Az elkészített keveréket öntsük a formába, és helyezzük egy másik formába. Helyezze mindkét serpenyőt a sütőbe a középső polcon. Öntsön forrásban lévő vizet a nagy serpenyőbe, amíg el nem éri a kis serpenyő közepét. Körülbelül 60-70 percig sütjük. A pite közepén lévő fapálcával ellenőrizzük a készenlétet. A kész pitét kivesszük a nagy tepsiből, levesszük a fóliát és hagyjuk kihűlni. Kb. 30 perc elteltével levehetjük a formagyűrűt, letakarjuk egy edénnyel és megfordítjuk a pitét, eltávolítjuk a sütőpapírt és teljesen kihűtjük. Díszíthetjük kakaóval vagy reszelt csokoládéval. Tálalás előtt körülbelül 1 órára hűtőbe tesszük.

Oreo torta

Ha olyan sütés nélküli süteményreceptet keresel, amely minden bizonnyal finom és eredeti, akkor ez a recept az Ön számára megfelelő. Sütés nélküli Oreo torta az igazi csokoládé szerelmeseinek! És azoknak, akik nem fogyókúráznak)))
Szükséged lesz: 2 csomag Oreo süti és 100 gramm vaj az alaphoz.
Készítmény: A sütiket finom morzsára törjük, olvasztott vajjal összekeverjük és a formába tesszük. Egy forma is megteszi (a 30 cm-es hasított forma a legjobb), formázzuk meg az oldalakat. Tedd a fagyasztóba, amíg elkészíted a tölteléket.
Töltelékhez: Melegíts fel 250 gramm tejszínt, 60 gramm vajat és 250 gramm étcsokoládét alacsony lángon. Ne forraljuk fel! Ha a vaj és a csokoládé felolvadt, vegyük le a tűzről, és keverjük tovább, amíg sima, homogén keveréket nem kapunk. A krémet a kihűlt alapra öntjük, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. A torta nagyon gazdag, nagyon csokis és nagyon finom. Kicsinek bizonyul, de több nem kell. Egy kis szelet kávéval elég, hogy meleg társaságban élvezhessük az ízét. Fotó és torta innen

"Csokoládé" torta

A torta a csokitorta és a csokimáz miatt csokoládéban gazdag, szép és finom!) A hozzávalók a legelterjedtebbek. A tortát pedig tetszés szerint díszítheti.
Hozzávalók a recepthez: 300 g liszt, 3 tojás (közepes méretű), 2 ek. cukor, 110 g margarin/vaj, 3,5 ek. kakaópor, 2 tk, vaníliás cukor, 1,5 tk, sütőpor + kevés olvasztott vaj a tepsi kikenéséhez.
Készítmény: a margarint vízfürdőben felolvasztjuk és a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Az egész masszát mixerrel jól felverjük. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport, majd egy spatulával keverjük össze. (A tészta levegős, buborékos lesz). Adjunk hozzá kakaóport (először szitáljuk át, hogy elkerüljük a csomókat). Egy spatulával ismét összegyúrjuk. Kenjük ki a formát olajjal. 180-200 fokon (sütőtől függően) 40 percig sütjük. Töltsük meg a tortát csokimázzal és szórjuk meg csokireszelékkel.

"Csokoládéfényű" torta

Recept elkészítése és hozzávalói: Verjünk fel 4 tojást 2 csésze cukorral, adjunk hozzá 1 csésze tejet, 1 csésze napraforgóolajat, 1 csomag vaníliás cukrot, csipet sót, 1 csomag sütőport, 2 csésze lisztet, 3 evőkanál kakaót, keverjük össze és 180 fokos sütőbe tesszük 50-55 percre . Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.

Krém: 2 tojás + 2 evőkanál liszt + fél pohár cukor + 2 evőkanál kakaó + fél pohár víz. Mindent összekeverünk, hogy ne legyenek csomók, lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik. A vajat megpuhítjuk és mindent összekeverünk. A tortát csokimázzal öntjük és dióval díszítjük.

Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik a csokitortákat, így ezt a csokoládé kreációt mindig desszertként szolgálják fel bármilyen ünnepre vagy ünnepre. Általában senki sem utasít vissza egy ilyen süteményt, és nem is emlékszik rá, hogy diétát tart és a plusz kalóriákat. Ha már a kalóriáknál tartunk, igen, azok meglehetősen magas kalóriatartalmúak, de ki ne szeretne egyszerre energiát, jó hangulatot és élvezetet kapni. Ne felejtsük el, hogy az utazók, hegymászók, tengeralattjárók és természetesen az űrhajósok is visznek magukkal csokoládét az útra. És mi földi emberek vagyunk, miért nem kényeztetjük magunkat a csokoládé különleges ízével. Az ilyen süteményekhez étcsokoládét, tejcsokit, kakaót, kávét, diót, mákot, kókuszreszeléket, bogyókat és gyümölcsöket adnak. Hosszú csokitorta recepteket olvasva kétséges, hogy nem biztos, hogy hasonló tortát kapsz, de ne aggódj előre, még jobb lesz! Ha egyáltalán nem akarsz a sütéssel bajlódni, akkor ezek jól jönnek a malacperselyedben.

Egy egyszerű csokitorta recept igazi áldás a takarékos háziasszony számára. Az egyszerű technológiának köszönhetően könnyedén készíthet csemegét az egész családnak, vagy gyorsan felkészülhet a vendégek érkezésére.

Egyszerű csokitorta. Recept fotóval

Ez a desszert a legegyszerűbb összetevőkből készül, amelyek bármelyik hűtőszekrényben megtalálhatók. Ennek ellenére az ebből a receptből származó sütemények nagyon finomak, mérsékelten nedvesek és gazdag csokoládé ízűek. Ennek érdekében figyelmesen olvassa el az utasításokat, és kezdje el a főzést. Hogyan kell csokitortát sütni? Egy egyszerű recept előtted:

• Egy mély tálban keverj össze 250 gramm szitált lisztet, 1,5 teáskanál szódát, 300 gramm cukrot és 50 gramm kakaót.
• A száraz keverékhez adjunk hozzá két csirketojást, 60 gramm olvasztott vajat, kevés vaníliakivonatot, 300 ml tejet és egy evőkanál borecetet.
• A tésztát mixerrel összedolgozzuk, majd tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben körülbelül egy órán át sütjük a tésztalapot. Ne feledje, hogy a tészta térfogata megnő, ezért csak félig töltse meg a serpenyőt.
• A kész süteményt óvatosan ki kell venni és egy tányérra kell helyezni. Ha kellően kihűlt, ráöntjük a tejszínt.

A kész desszertet ízlés szerint díszítheti. Erre a célra használhat például reszelt csokoládét, cseresznyét vagy epret.

Csokoládétorta. Egyszerű recept kakaóval

Sok tapasztalatlan szakács úgy véli, hogy egy finom csokoládédesszert elkészítése otthon meglehetősen nehéz. Szerencsére ennek a receptnek az életre keltéséhez nincs szükséged különösebb tehetségre, komoly hozzáállásra vagy sok türelemre. Olvassa el az egyszerű csokitorta elkészítését (recept fotókkal), és bátran kezdje el a sütést:

• Egy pohár cukrot és egy pohár kefirt keverővel felverünk.
• Adjunk a tálba egy pohár szitált lisztet, egy kevés szódát és két evőkanál kakaót.
• A kész tésztát a formába tesszük, és a sütőben fél óráig sütjük.
• Ha kész a sütemény, kivesszük a sütőből, kihűtjük és hosszában két egyenlő részre vágjuk.
• Amíg a tortalap hűl, elkészítjük a krémet. Ehhez keverővel keverjen fel egy hiányos pohár cukrot és 400 ml tejfölt. Kenjük meg a tortarétegeket és a torta felületét a kapott keverékkel.
• A díszítéshez egy tábla étcsokoládéra lesz szüksége. Durva reszelőn lereszeljük, és a kapott morzsával a tortára szórjuk.

A süteményt tálalás előtt pár órára hűtőbe tesszük, hogy jól át tudjon ázni a tejfölben.

Csokis kókuszos torta

Nem hiába mondják az emberek, hogy minden zseniális egyszerű. Meghívjuk Önt, hogy ennek megtekintésére készítsen egy finom desszertet családja számára. Íme egy egyszerű csokitorta recept:

• Négy sárgáját morzsoljunk össze egy kanál cukorral.
• Négy tojásfehérjét és öt evőkanál cukrot keverővel kemény habbá verünk.
• Keverjük össze a két keveréket, adjunk hozzá öt kanál kakaót, három kanál lisztet és egy kevés oltott szódát.
• A tésztát a tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben készre sütjük.
• A töltelék elkészítéséhez keverjünk össze hat evőkanál cukrot, egy pohár tejet, 100 gramm puha vajat és 200 gramm kókuszt. A kapott keveréket alacsony lángon addig főzzük, amíg kellően sűrű nem lesz.
• A kész süteményt két részre vágjuk, és vízzel elkevert likőrbe áztatjuk. Ezután kiterítjük a tölteléket, és befedjük a sütemény második részével.

A desszertet csokimázzal vagy kedvenc krémeddel vond be.

Torta "Marquis"

Ez a finom desszert hihetetlenül népszerű. Finom csokoládéíze megelőzi a versenytársakat, és vonzóvá teszi felnőttek és gyermekek számára egyaránt. Íme egy egyszerű csokitorta recept. Nem nehéz elkészíteni otthon:

Csokoládé torta ömlesztett süteményekből

Ez az egyszerű desszert kedvenc csemegéd lehet. És ez nem csak a csodálatos ízről szól, hanem a pékáruk elkészítésének módjáról is. Hogyan lehet gyorsan csokitortát sütni? Egy egyszerű recept a segítségedre:

• Mivel a sütemények nagyon gyorsan megsülnek, először elkészítjük a krémet. Ehhez keverővel kell felvernie 400 ml tejfölt és egy pohár cukrot.
• A tészta elkészítéséhez két tojást fel kell verni egy pohár cukorral. Ezután adjunk hozzá három evőkanál kakaót, 50 gramm olvasztott vajat, 200 ml meleg tejet, egy teáskanál oltott szódát és másfél csésze átszitált lisztet. Az összes összetevőt alaposan keverje össze.
• Tűz fölött hevíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, és süss meg benne hét süteményt.
• A tortalapot kenjük be krémmel, majd ízlés szerint díszítsük. Erre a célra használhatunk csokoládét vagy kókuszreszeléket.

Mielőtt az asztalra kerülne, a süteményt alaposan át kell áztatni a krémmel, és puhává kell válnia. Ezért több órára, vagy akár egy éjszakára a hűtőszekrénybe kell helyezni.

Gyors csokitorta

Ez a recept ideális a váratlan vendégek gyors felkészüléséhez. Talán a legegyszerűbb csokoládé torta receptje jól jön majd:

• Öt tojást verj fel egy pohár cukorral és vaníliakivonattal.
• Öntsünk a tésztába másfél csésze lisztet, sütőport, egy kanál instant kávét és egy pohár édes kakaót.
• A tésztát mixerrel simára keverjük és sütőben készre sütjük.
• A kész tortát csokimázzal és mandulával díszítjük.

Ez az egyszerű csokitorta recept mindenki számára elérhető. Ezért bátran készítsen édes desszertet az esti teához vagy a következő leánybúcsúhoz.

Következtetés

Biztosak vagyunk benne, hogy hasznosnak találja ezt az egyszerű csokitorta receptet. Kísérletezzen receptekkel, és örvendeztesse meg szeretteit új desszertekkel.

Ez a sütemény egyszerűen pótolhatatlan az ünnepi asztalon. Egy finom csokitorta banánnal örömet okoz egy gyerekbulin, egy csokoládé palacsinta torta pedig változatossá teszi a menüt a Maslenitsa héten. És persze a legfinomabb csokoládé esküvői torta, mert a csoki olyan gyönyörű!

A bonyolult vagy egyszerű csokitorta receptjei nagyon eltérőek lehetnek. Ha bármilyen piskótához reszelt csokoládét vagy kakaót adunk, akkor csokis piskótát kapunk. Ha ezeket a mézes tortához adjuk, mézes-csokis tortát kapunk. De néhány csokitorta recept külön figyelmet érdemel. Például a csokoládé-cseresznye torta vagy a „Csokoládéban részeg cseresznye” torta pikáns ízű, mivel a hozzá való meggyet előzetesen konyakba vagy likőrbe áztatják. A cseresznyés csokoládé torta jól illeszkedik az újévi asztalhoz.

Gyerekek névnapjára jól fog jönni ez a csokis banántorta recept. Végül is a gyerekek szeretik a csokoládét. Sütés nélküli csokis banántortát is készíthet könnyű, hűvös desszertnek.

A „Három csokoládé” torta nagyon szokatlannak tűnik - a finom piskótából és mousse-ból háromféle csokoládé hozzáadásával készült finom csokitorta receptje némi hegedülést igényel, de az eredmény megéri! A „Három csokoládé” egy torta az igazi csokoládé ínyenceknek! Aki pedig 3 csokitortát szeretne sütés nélkül elkészíteni, annak megfelel a tejzseléből készült csokitorta receptje.

A csokitortát, melynek receptje nem tartalmaz lisztet, a diétázók is fogyaszthatják! Hogyan készítsünk csokitortát liszt nélkül? Helyettesíthető dióval – például csokis diótortával. Egy másik egyszerű csokitorta a főtt csokitorta. A „Csokoládé forrásban lévő vízben” sütemény egy piskóta, amelyet sütés előtt forrásban lévő vízzel lefőznek. Nagyon jó ez a csokitorta sűrített tejjel. És ha ezt a csokoládétortát tejföllel készíti, az íze finomabb lesz.

Ha gyorsan szeretne csokitortát készíteni, és arra a kérdésre keresi a választ, hogyan kell csokitortát sütni 10 perc alatt, akkor a mikrohullámú csokitorta receptjei jól jönnek. Egy gyors csokitorta remekül illik eperhez. De ez nem a határ. Tudod, hogyan kell sütés nélküli csokitortát készíteni? Igen, és lehetséges! Csokoládé torta diós süti alapú, csokoládé- és gofritorta, csokis mézeskalács torta... Ezeket és más hasonló csokitortákat, melyek receptjei nagyon egyszerűek, akár gyerekekkel is elkészíthetők!

Tehát válassza ki az ízlésének megfelelő receptet. A fotókkal ellátott recept segít a csokitorta kiválasztásában. Végül is mindenki Csokoládétorta, melynek fotóját honlapunkon találja, szerető kézzel készítettük!

A kakaós csokitorta elkészítéséhez nem kell keserű, sötét vagy tejes szeleteket használnia – elég a kakaóbabport a piskótához vagy a krémhez adni, és kiváló étel lesz az édes asztalra. A süteményeket tejjel, tejföllel, erjesztett sült tejjel és kefirrel készítik - a javasolt recepttől függően. Az alábbiakban néhány egyszerű receptet talál a kakaóból készült csokitorta elkészítéséhez.

Csokoládé torta kakaóval "Madártej"

A tesztre:

• 130 g vaj
• 1 csésze cukor
• 4 tojás
• 1 teáskanál szóda
• 1 csésze liszt
• 3 teáskanál

Krémhez:

• 300 g vaj
• 1 csésze cukor
• 2 citrom
• 2 pohár tej
• 3 evőkanál. kanál búzadara

A recept szerint kakaóporos csokoládétorta elkészítéséhez fel kell olvasztani a vajat, hozzáadni a cukrot és keverni. Egyenként beleöntjük a tojásokat, a szódát ecettel kioltjuk, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. A tésztát 2 részre osztjuk, az egyikbe kakaót adunk. 2 süteményt sütni.

A kihűlt tortákat 2 részre vágjuk, 1,5-2 cm-es krémréteggel bevonjuk a torta tetejét és oldalát is.

A krém elkészítéséhez búzadara kását főzzön tejből és búzadarából. A citromokat a héjával együtt finomra reszeljük, és a kihűlt zabkását tesszük. Tegye oda a vajat és a cukrot részletekben. A tejszínt felverjük és 20 percre hűtőbe tesszük.

Tejfölös és kakaós csokitorta egyszerű receptje

A tesztre:

• 1 csésze cukor
• 2 evőkanál. kanál vajat
• 1 csésze tejföl
• 1 csésze liszt
• 3 teáskanál kakaó

Krémhez:

• 1/2 csésze tejföl
• 1/2 csésze cukor
• diófélék

A mázhoz:

• 2 evőkanál. kanál tejföl
• 2 teáskanál kakaó
• 3 evőkanál. kanál kristálycukor
• 50 g vaj

A vajat a cukorral őröljük, adjunk hozzá tejfölt, szódát, lisztet, keverjük össze. A tésztát 2 részre osztjuk, az egyikbe kakaót adunk. Süssünk 3 sötét és 3 világos tortát. Kenjük be őket tejszínnel, és felváltva fektessük le. A torta tetejét mázzal bevonjuk, csokoládédarabokkal díszítjük.

Egy egyszerű kakaós csokoládétorta krémjének elkészítéséhez e recept szerint a tejfölt cukorral és dióval kell felverni.

A máz elkészítéséhez a tejfölt sűrűsödésig forraljuk, hozzáadjuk a kakaót, kristálycukrot, vajat, és ismét besűrűsödésig forraljuk.

Prágai sütemény otthon: lépésről lépésre recept fotókkal

A prágai sütemény otthoni elkészítéséhez a recept szerint 2 tojást le kell darálni 1 csésze cukorral, hozzá kell adni 200 g tejfölt, ⅓ teáskanál szódát, ecettel lehűtve, ½ doboz kakaós sűrített tejet, 1 csésze Liszt. A tészta jó sűrű tejfölszerű legyen, ha folyékonynak bizonyul, lisztet kell hozzáadni. Egy kis kerek formát kikenünk vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával és beleöntjük a tésztát. Egy tortából készítsünk két tortát és mindegyiket kenjük be krémmel. A tetejére szórjuk a diódarabokat.

Krém:½ doboz sűrített tejet kakaóval és 200 g vajjal simára morzsolunk, fel is verhetjük. Adjunk hozzá 3 evőkanál vodkát vagy vodka és bor keverékét, 200 g diót. Egy nagy tortához (csodában) készítsünk két adagot két rétegre. Ezután mindegyiket kettévágjuk. Ennek eredményeként 4 tortát kapunk.

Íme lépésről lépésre a prágai süteményrecepthez készült fényképek:

Hogyan készítsünk otthon egyszerű csokis kakaótortát

Hozzávalók:

• 1 csésze liszt,
• 1 csésze cukor,
• 1 evőkanál keményítő,
• 3 teáskanál kakaópor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 6 tojás
• 2 csésze friss eper,
• 1 csésze friss málna,
• 2 evőkanál málnalekvár,
• 2 csésze tejföl,
• zselé.

Főzési mód:

A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük, a lisztet, a keményítőt és a kakaóport átszitáljuk, majd a tojásos keverékhez keverjük, az egészet óvatosan összekeverjük, majd kivajazott, zsemlemorzsával megszórt tepsibe tesszük. Helyezze a tésztát tartalmazó edényt 200 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsse a terméket 20 percig, amíg készen nem áll.

A bogyókat megmossuk és szétválogatjuk. Hagyjon néhány epret csészelevéllel, és tegye félre a málnával a torta díszítésére. Ezután a bogyókat összekeverjük a cukorral, és pépesítve bogyópürét készítünk. A tejföl egy részét felverjük a vaníliás cukorral, és összekeverjük a bogyópürével.

A kész tortát három részre vágjuk, az alját egyenletesen megkenjük bogyós-tejfölös réteggel, ráhelyezzük a második tortát, rákenjük a krémet és befedjük a harmadik tortával. A tortát 3-4 órára hűtőbe tesszük, majd a tetejét és az oldalát is megkenjük cukorral felvert tejföllel, és málnalekvárral, bogyókkal és zselével díszítjük.

Egyszerű csokitorta tejjel és kakaóval: lassú tűzhely receptje

Hozzávalók:

• 1 pohár tej,
• 1 csésze cukor,
• 0,5 csésze növényi olaj,
• 4 evőkanál. l. kakaó,
• 1,5 csésze liszt,
• 3 tojás,
• 1 evőkanál. l. sütőpor,
• só.

Készítmény:

A tejes és kakaós csokitorta elkészítéséhez keverőgéppel habos masszává kell verni a tojásokat cukorral, majd hozzáadni a növényi olajat és a tejet, és óvatosan össze kell keverni. Ezután egyenként belekeverjük a lisztet, a sütőport és a kakaóport, de nem mixerrel, hanem kanállal vagy villával, hogy megmaradjon a tészta pelyhessége. Kenje meg a multicookert olajjal, adja hozzá a tésztát, és süsse "Sütés" módban 80 percig. Nem kell megfordítani a kekszet.

Hogyan készítsünk csokoládétortát kakaóval lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• 2 csésze liszt,
• 2 csésze cukor
• 2 tojás,
• 1,5 tk. szóda,
• 6 evőkanál. kanál kakaó,
• 1 pohár tej,
• 70 ml növényi olaj,
• 1 csésze forrásban lévő víz.

Készítmény:

Verjük fel a tojást a cukorral, adjunk hozzá növényi olajat és tejet, alaposan keverjük össze. A lisztet, a szódát és a kakaót külön edényben összekeverjük, majd részletekben a tésztához keverjük. A legvégén öntsük fel forrásban lévő vízzel, és keverjük újra. A tészta nagyon folyékony lesz. Kenje meg a multicookert vajjal, és azonnal öntse a tésztát a tálba. Kapcsolja be a „Sütés” módot 1 órára, majd a fedél felnyitása nélkül állítsa be a „Melegítés” módot 20 percre (a „Sütés” módot a teljes 80 percig használhatja - ez a multicooker típusától és hogyan süt).

A csokitortát tetszés szerint, lassú tűzhelyben elkészített kakaóval díszítjük.

Házi csokitorta kefirrel és kakaóval

Hozzávalók:

A tesztre:

• kefir - 2 evőkanál.
• liszt (extra osztály) - 2 evőkanál.
• granulált cukor - 1 evőkanál.
• csirke tojás - 3 db.
• szóda - 1 teáskanál.
• kakaópor - 2 tk.

Krémhez:

• tejföl - 0,5 l
• kristálycukor - 1 evőkanál.

Lépésről lépésre az otthoni főzés folyamata.

A tojást habosra verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a kefirt és az oltott szódát.

1. Keverje össze a folyékony összetevőket.

Adjunk hozzá lisztet az elkészített keverékhez.

2. Adjunk hozzá lisztet.

Homogén, enyhén folyékony tésztát gyúrunk, és 2 egyenlő részre osztjuk.

3.A tésztát gyúrjuk és 2 részre osztjuk.

Adjunk hozzá kakaóport az elkészített tészta egy részéhez, és alaposan keverjük össze.

4. Adjon hozzá kakaót a tészta egyik részéhez.

Egy tepsit kibélelünk növényi olajjal kikent sütőpapírral. A fehér tészta egy részét az így elkészített tepsibe öntjük. A fehér tortaréteget 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt kinyújtjuk (a tűzhely teljesítményétől függően).

5.Sütjük meg a fehér tortát.

Ugyanígy járjunk el a tészta csokis részével is.

6.Sütjük meg a csokitortát.

Amíg a frissen sült sütemények hűlnek, elkészítjük a tejfölt úgy, hogy a tejfölt és a cukrot addig keverjük, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak.

7.A tejfölt felverjük.

A kihűlt süteményeket kettévágjuk és krémmel megkenjük, és felváltva egymásra halmozzuk.

8. Kenjük be krémmel a süteményeket.

A kész tortát kakaóporral és kókuszreszelékkel díszítjük. Az esztétikusabb megjelenés érdekében óvatosan levághatja a formált torta széleit.

9. A tortát kakaóval és kókuszreszelékkel díszítjük.

A kész kefirrel és kakaóval készült csokoládétortát szeletekre vágva tálaljuk a tea édes kiegészítőjeként.

Csokoládé torta kakaóval, tejföllel és meggylekvárral

Hozzávalók:

A tesztre:

• 6 tojás
• 400 g liszt,
• 200 g cukor,
• 200 g tejföl,
• 2 evőkanál. l. kakaó,
• 1 evőkanál. l. margarin

Krémhez:

• 3 tojás fehérje,
• 6 evőkanál. l. porcukor,
• 1 tk. citromlé,
• 2 evőkanál. l. cseresznye lekvár

Impregnáláshoz:

• 4 evőkanál. l. Szahara,
• 3 evőkanál. l. cseresznyelikőr

Töltelékhez:

• 1 csésze cseresznye lekvár

Díszítéshez:

• 100 g kimagozott cseresznye,
• 1 evőkanál. l. porcukor

Főzési mód:

A fehérjét elválasztjuk a sárgájától, erős habbá verjük, a sárgájával összekeverjük, cukorral fehéredésig pépesítjük. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, a kakaót és a tejfölt, homogén tésztává gyúrjuk, és margarinnal kikent formába tesszük. 200°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. A kész kekszet lehűtjük, hosszában három rétegre vágjuk.

A krém elkészítéséhez a fehérjét a porcukorral és a citromlével kemény habbá verjük, a habverés végén adjuk hozzá a meggylekvárt. Cukorból 6 ek. l. Készítsünk szirupot vízzel és likőrrel, és áztassuk bele a süteményeket. Mossa meg a cseresznyét és szárítsa meg.

A süteményeket megkenjük lekvárral, és egymásra helyezzük. A recept szerint elkészített csokitortát kakaórózsás tejföllel, porcukorba forgatott cseresznyével, krémmintákkal díszítjük.

Csokoládé torta kakaóval és ribizlivel

Hozzávalók:

A tesztre:

• 250 g búzaliszt,
• 170 g cukor,
• 5 tojás
• 2 evőkanál. l. kakaó,
• 2 evőkanál. l. mák,
• 1 evőkanál. l. keményítő,
• 2 tk. vaj,
• 1 evőkanál. l. zsemlemorzsa,
• 1 csomag sütőpor

Töltelékhez:

• 1 liter tejszín,
• 2 evőkanál. ribizli,
• 1 tk. keményítő,
• 100 g apróra vágott mogyorómag

Főzési mód:

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjéket mixerrel kemény habbá verjük. A sárgáját őröljük meg cukorral, öntsünk bele 3 ek. l. forró vizet és verni. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaót, a keményítőt, a sütőport és a mákot. A kapott masszát keverjük össze a felvert tojásfehérjével és alaposan keverjük össze.

Egy kerek tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Helyezze a tésztát a formába. 30 percig nagy lángon sütjük. A kész kekszet lehűtjük, két rétegre vágjuk.

A töltelék elkészítéséhez keverjük össze a tejszínt keményítővel, és keverjük addig, amíg sűrű hab nem lesz. A krém egyharmadát a tetejére hagyjuk, a többit összekeverjük dióval és megmosott és szárított ribizlivel, hagyunk néhány bogyót a kész torta díszítésére.

A ribizlikrémet egy kekszrétegre helyezzük, és befedjük a második réteggel. A torta tetejét és oldalát bekenjük a maradék tejszínhabbal és ribizlivel díszítjük.

Itt láthat egy válogatást a kakaós csokitortákról az ezen az oldalon bemutatott receptekhez:

A csokisütés rajongói el lesznek ragadtatva a főzés gondolatától. És ha életre keltjük, még a meglehetősen egyszerű receptek szerint is, a csodálatos desszert elfogyasztásának öröme nem ismer határokat.

Tehát ma, különösen az Ön számára, receptjeinkben elmondjuk, hogyan készítsünk egyszerű és hihetetlenül finom csokitortát.

Egyszerű házi készítésű csokitorta recept

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• tej - 280 ml;
• kakaópor - 55 g;
• tojás - 2 db;
• granulált cukor - 300 g;
• szóda - 1,5 teáskanál;
• vaj - 60 g;
• só - 1 teáskanál;
• olívaolaj - 60 g;
• vanília kivonat - 2 teáskanál;
• borecet - 1 evőkanál. kanál;

Készítmény

Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, a kristálycukrot és a kakaót. Az így kapott száraz keverékhez törjük a tojásokat, adjuk hozzá a puha vajat, az olívaolajat, a vaníliakivonatot, a tejet és az utolsó pillanatban a borecetet. Az összes hozzávalót keverőgéppel három-négy percig keverjük, amíg sima, homogén állagot nem kapunk. Egy 16-20 centiméter átmérőjű tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük olajjal és beleöntjük a tésztát. A forma legyen elég magas ahhoz, hogy a beleöntött tészta legfeljebb felét töltse meg, mivel térfogata kellően kitágul. Ha nincs, akkor két vagy több süteményt is süthet. A formát 175 fokra előmelegített sütőbe tesszük körülbelül egy órára. Minden a sütő képességeitől függ. Negyven perc elteltével gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet, és így határozza meg a pontos főzési időt.

A kész tortát először rácsra helyezzük, amíg teljesen ki nem hűl, majd két órára fóliába csomagoljuk.

Most a tortákat hosszában felvágjuk a kívánt számú darabra, teljesen bármilyen krémbe áztatjuk, és ízlése és a hűtőszekrényben lévő élelmiszerek mennyisége szerint díszítjük. Készíthet például pudingot, sűrített tejet vajjal vagy tejszínnel cukorral és kakaóval habosíthat fel, és tetszőleges mázt önthet a tetejére. Mindenesetre hihetetlenül finom lesz. És természetesen ne felejtse el hagyni, hogy a sütemény több órán keresztül ázzon.

Egyszerű csokitorta kefirrel

Hozzávalók:

A tesztre:

• liszt - 2 csésze;
• - 300 ml;
• kakaópor - 2 evőkanál. kanalak;
• tojás - 2 db;
• granulált cukor - 2 csésze;
• szóda - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;

Krémhez:

• granulált cukor - 1 csésze;
• tejföl - 400 g;
• vaj - 200 g;
• dió a szóráshoz.

Készítmény

Egy tálban habosra keverjük a tojásokat a cukorral és a kefirrel, a másikban pedig az összes száraz hozzávalót. Ezután a két edény tartalmát összekeverjük, simára keverjük, kivajazott tepsibe öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük ötven percre.

A kész süteményt lehűtjük, és éles késsel vagy cérnával több részre vágjuk.

A tejfölt a cukorral habosra verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a puha vajat, és mixerrel simára, habosra keverjük. A kapott krémmel bevonjuk a tortákat, a tetejére darált diót szórunk, és legalább három órát ázni hagyjuk.

Könnyű, sütés nélküli szedercsokoládé torta

Hozzávalók:

Készítmény

A csokis kekszeket turmixgéppel vagy sodrófával ledaráljuk, és összekeverjük az olvasztott vajjal. A kapott masszát szétosztjuk a sütőpapírral bélelt tepsi alján, oldalakat formázva. Harminc percre hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

A tejszínt egy kis serpenyőben vagy merőkanálban felmelegítjük az előzőleg darabokra tört csokoládéval, amíg fel nem oldódik, és a kapott keveréket a formába öntjük. További három órára hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt szederrel díszítjük a tetejét.