Posni kolačići od mrkve. Korak po korak recept za izradu kolačića od mrkve Recept za kolačiće od mrkve za djecu

Ukusni kolačići - jednostavni recepti s fotografijama

Što učiniti ako gotovo da nema hrane u hladnjaku, a želite nešto slatko? Morate pripremiti nježne kolačiće od mrkve prema detaljnom receptu s fotografijama i videozapisima!

40 min

275 kcal

5/5 (2)

Kad čujemo riječ "kolačići", mnogi od nas pomisle na proizvode koji se peku sa slatkim dodacima, poput pekmeza ili vrhnja - barem nam povrće ne pada na pamet. Unatoč tome, u svijetu postoji mnogo varijanti slatkih kolačića od povrća, a ja ću vas danas upoznati s jednom od njih.

Prednost kolačića od mrkve u odnosu na njihove voćne kolege je očigledna - niske cijene, manje masnoće i, kao rezultat, niske kalorijske vrijednosti uz potpuno zadržavanje ugodnog okusa i svježe, okrepljujuće arome. Danas ponuđeni recept ukrala sam iz bakine bilježnice, prave riznice jednostavnih, brzih i ukusnih proizvoda.

Dali si znao? Povijest kolačića od mrkve seže nekoliko stoljeća unatrag. Još u srednjem vijeku naši slavenski preci često su joj davali prednost zbog jednostavnosti i pristupačnosti, srećom, s nečim, a naša zemlja sigurno nikada nije bila lišena šećerne mrkve. Slijedeći obične ljude, plemstvo se također pridružilo stranci ljubitelja kolačića od mrkve, ali u sovjetsko vrijeme recept je bio gotovo zaboravljen - došlo je vrijeme da se tradicionalno nasljeđe naših predaka vrati u naše domove!

Kuhinjski aparati i potrepštine

Kako biste skratili vrijeme potrebno za pripremu kolačića, pripremiti potrebno posuđe i pribor: široki pleh za pečenje s neprijanjajućim slojem dijagonale 24 cm , komad pergamentnog papira duljine najmanje 25 cm, nekoliko zdjelica s volumenom od 200 do 800 ml, žlice i čajne žličice, srednje ribež, mjerna posuda ili kuhinjska vaga, pamučne ili lanene krpe, fino cjedilo i čelična metlica . Također preporučujem da koristite blender ili mikser dok mijesite tijesto kako biste lakše izmiješali neke od sastojaka do homogene konzistencije.

Potrebni sastojci

Važno! Klasični recept dopušta upotrebu ne samo pšenično, već i kukuruzno brašno, kao i kremasti margarin umjesto maslaca, samo nema potrebe dodavati povrće, jer će proizvodima dati gorak okus. Osim toga, pravi izvrsne kolačiće. sa smeđim šećerom radije nego s običnim šećerom, pa ako ga imate, slobodno ga dodajte svojim pecivom.

Redoslijed kuhanja

Priprema

Dali si znao? Ako je mrkva pustila puno soka, lagano stisnite naribanu masu kako nam se budući kolačići ne bi raspali nakon pečenja. Također, ako želite, možete naribati mrkvu na srednje (grubo) ribež, tada će vaši proizvodi ispasti s vidljivim crvenim mrljama ili žilicama, što će pečenim proizvodima dati zanimljiv i neobičan izgled.

Tijesto

1. Uključite mikser i umutite sastojke srednjom brzinom.







2. Zatim ostavite dobivenu smjesu da odstoji oko 10 minuta.
   
3. U to vrijeme, u posebnoj posudi, pomiješajte prosijano brašno i cimet.







4. Gotovo tijesto stavite u hladnjak na pola sata tako da tijesto postane gušće i jače.
   
   

Važno! Trebali biste dobiti mekano tijesto koje se lijepi za ruke i zdjelu, ali ne toliko tekuće da ga ne možete oblikovati u prilično krhki kolačić. Ako je ipak masa tekuća, prosijte još jednu žlicu brašna u zdjelu, snažno promiješajte i ne zaboravite nakon toga ispitati tijesto na sol i šećer.

Skupština

Dali si znao? Za one kojima se žuri imam jedan savjet: ako nemate vremena oblikovati nekoliko desetaka sličnih proizvoda, sve tijesto odjednom stavite na lim za pečenje i poravnajte ga žlicom tako da dobijete jednu veliku pitu . Odmah nakon pečenja može se rezati na jednake kolačiće bilo kojeg oblika.

Pekara

Kuhanje je gotovo! Ovi nježni kolačići najbolji su jednostavno pospite šećerom u prahu, a tijekom ispijanja čaja dodajte svoje omiljene priloge kao što su viskozni med, orašasti plodovi, džem - na primjer, moja kći voli jesti kolačiće od mrkve s medom i zobenim pahuljicama.

Ova vrsta pečenja je također odlična uz kompote od jabuka, krušaka ili šljiva i sok od brusnice. Kolačiće od mrkve najbolje je jesti tople, jer se u ovom obliku jednostavno tope u ustima i ugodno zasiću tijekom popodnevnog snacka, ali sljedeći dan proizvodi mogu postati malo ustajali.

Video recept za izradu kolačića od mrkve

U videu možete dobro vidjeti kako uspješno i brzo umijesiti savršeno tijesto za kolačiće od mrkve, kao i kako pravilno ispeći komade tijesta.

Za kraj, da vam preporučim još nekoliko opcija za brze i jednostavne kolačiće, prikladne doslovno za sve prilike, a posebno za one koji nisu navikli previše slobodnog vremena provoditi stojeći u kuhinji.

Prije svega, kušajte onu famoznu, koje se svi dobro sjećamo iz djetinjstva, kada su nam ih servirali u vrtiću. Osim toga, svakako će vam trebati izvrsni recepti za one delikatne i prekrasne klasične - baš sam ih nedavno sama pekla i jako sam se iznenadila kako je sve ispalo savršeno prvi put.

Osim toga, vaša će djeca to jako cijeniti. Sve ove recepte koristim prilično često i nikada nisam požalila, stoga nemojte se sramiti i pokušajte ispeći nešto novo!

Sretno eksperimentiranje u kuhinji! Voljela bih čuti vaše komentare i povratne informacije o izradi kolačića od mrkve, kao i vaše nove ideje o dodavanju tijesta, dodatnom ukrašavanju i boljem ukrašavanju. Dobar tek svima!

Jarko narančasta boja kolačića podiže raspoloženje i apetit. Ako mi ne vjerujete, ispecite sami kolačiće s mrkvom po nekom od predloženih recepata.

Okus mrkve u ovoj poslastici se uopće ne osjeti. Pečena jela su mirisna i mekana i dugo ne stajaju. Mrkva poboljšava strukturu tijesta, okus i izgled kolačića. Ako mislite da mrkva i slatka jela nemaju ništa zajedničko, jako se varate. Koristio se za pripremu slatkih slastica još u ona daleka vremena kada je šećer bio rijedak i skup proizvod. Od mrkve su se pekle slatke pite, kolači od mrkve i kolačići.

Šećer se sada može slobodno kupiti, ali to kolače od mrkve nije učinilo manje ukusnima, samo su pomalo zaboravljeni, a zamijenili su ih razni kupovni kolačići. Svakako isprobajte neki od predloženih recepata i uvjerite se sami.

Jednostavni kolačići od mrkve

Ovo je najlakši recept koji možete napraviti da osjetite okus kolačića od mrkve. Za okus dodajte koricu naranče, limuna ili vanilije, neki ljudi vole cimet u tijestu.

Kolačići s informacijama o okusu

Sastojci

• Mrkva – 1 žlica;.
• Šećer – 150 g;
• Maslac - 100 g;
• Prašak za pecivo - 1 žličica;
• Brašno - oko 350 g.

Kako napraviti ukusne kolačiće od mrkve

Samljeti meki maslac sa šećerom dok ne postane glatko.

Mrkvu prođemo kroz stroj za mljevenje mesa ili tri na sitno ribež, te dodamo u ulje. Kašu od mrkve koja ostane u sokovniku možete iskoristiti tako da dodate par žlica soka od mrkve.

Pomiješajte mrkvu sa mješavinom ulja. Dodajte vanilin na vrhu noža ili žličicu limunove korice.

Pomiješajte prašak za pecivo s brašnom. U mrkvu dodajte brašno.

Umijesite plastično tijesto. Mokrim rukama oblikujte kuglice i slažite u nauljeni pleh. Upalite pećnicu da se zagrije.

Pecite kolačiće oko 25 minuta (koristite svoju pećnicu) na 180 stupnjeva. Ukusne kolačiće poslužujemo uz čaj, sok, jogurt i ostala pića.

Kolačići od mrkve sa zobenim pahuljicama i bijelom čokoladom

Kolačići ispadnu mekani, prozračni i mrvičasti, s rupicama od čokolade otopljene u tijestu. Jako sam zadovoljan ugodnom aromom korice citrusa i nježnim kremastim okusom.

Sastojci:

• šećer - 100 g;
• kiselo vrhnje - 50 ml;
• zobene pahuljice - 50 g;
• narančasta korica - 1 žlica. l.;
• bijela čokolada - 60 g;
• maslac - 100 g;
• brašno - oko 240 g;
• prašak za pecivo - 0,5 žličice;
• mrkva - 80 g.

priprema:

1. Mrkvu naribajte na sitno ribež i pomiješajte s koricom naranče. Treba malo odstajati da pusti sok. Sav višak soka izlijte u čašu, držeći rukom mrkvu, ne treba u tijestu.
2. Posebno pomiješajte suhe i mokre sastojke. U brašno dodajte pahuljice samljevene u blenderu, prašak za pecivo i naribanu čokoladu.
3. Šećer i meki maslac miksajte 5 minuta dok ne postanu pjenasti, da keksići ispadnu prozračni. Dodajte kiselo vrhnje, vanilin i mrkvu.
4. Pomiješajte suhe i mokre komponente tijesta, zamijesite, stavite u hladnjak na sat vremena. Tijesto je jako mekano, lijepi se za ruke, nakon hlađenja bit će lakše s njim raditi.
5. Na lim obložen nauljenom folijom za hranu ili papirom slažite kolačiće u kuglicama veličine oraha. Pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Po mirisu možete zaključiti da su keksi od mrkve sa zobenim pahuljicama i čokoladom gotovi. Možete skuhati čaj i pozvati goste.

   Teaser mreža

Posni kolačići od mrkve s grožđicama

Savršena kombinacija blagodati i okusa učinila je ovaj recept omiljenim za mnoge ljubitelje zdrave prehrane. Posni keksi od mrkve mirišu na med i pojedu se puno brže od zobenih peciva iz trgovine. Ovaj desert možete pripremiti u korizmi jer ne sadrži maslac i jaja ili kao brzi doručak umjesto dosadne zobene kaše.

Sastojci:

• zobene pahuljice - 170 g;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• grožđice i orasi - 100 g;
• mrkva - 160 g;
• sol - 0,25 žličice;
• biljno ulje - 60 ml;
• brašno - 1,25 žlica;
• med - 7 žlica. l.

priprema:

1. Mrkvu naribajte na sitno ribež, pomiješajte s medom, grožđicama, orasima prženim u tavi i rafiniranim biljnim uljem.
2. Pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo i pahuljicama. Bolje je uzeti male zobene pahuljice br.2 ili ih malo samljeti.
3. Umijesiti tijesto sjedinjujući oba dijela u homogenu masu.
4. Male kolačiće slažite na pripremljen pleh obložen nauljenim papirom.
5. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta. Ukusne kolačiće od mrkve poslužite s toplim mlijekom.

Kolačići od mrkve sa svježim sirom

Ovaj recept će biti zanimljiv mladim majkama. Od mrkve i svježeg sira moći će pripremiti mnoge ukusne i zdrave poslastice za djecu - sirnice, složence, torte i kolače.

Sastojci:

• svježi sir - 300 g;
• maslac - 120 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice;
• brašno - 200 g;
• sol - prstohvat;
• mrkva - 240 g;
• šećer - 200 g;
• jaje – 2 kom .;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• grožđice, suhe marelice ili suhe šljive - 100 g.

priprema:

1. Tri mrkve na finom ribežu. Otopite maslac u vodenoj kupelji.
2. Umutiti jaja i dodati im šećer. Ako imate tamni šećer od trske, možete dodati malo manje.
3. Pomiješajte mrkvu, pola količine svježeg sira, jaja i šećer, maslac, prosijano brašno s praškom za pecivo i soli. Za aromu možete dodati malo vanilije.
4. Kolačiće žlicom stavljati u pleh obložen nauljenim papirom. Odozgo ukrasite grožđicama ili komadićima suhih marelica i suhih šljiva po želji.
5. Kolačiće stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 200 stupnjeva oko 40 minuta dok rubovi ne porumene.
6. Sada napravimo sloj za naše kolačiće. Mikserom pomiješajte preostalu količinu svježeg sira, svježi sir i žličicu šećera.
7. Gotove kolačiće premažite smjesom od skute da napravite kolačiće kao na slici.
8. Mirisna i rumena peciva poslužite uz mlijeko, čaj, sok za doručak ili popodnevnu užinu.

Kolačići od mrkve sa džemom

Ovo tijesto pomalo podsjeća na pecivo od prhkog tijesta s džemom. Volite li ih sigurno će vam se svidjeti kolačići od mrkve s pekmezom od jabuka. Umjesto džema od jabuka možete staviti gusti džem od marelica ili kuhano kondenzirano mlijeko s prženim orasima.

Sastojci:

• velike mrkve - 2 kom .;
• margarin ili maslac - 200 g;
• gusti džem od jabuka – 1 b.;
• biljno ulje - 1 žličica;
• jaje – 2 kom .;
• šećer - 220 g;
• brašno - oko 700 g;
• prašak za pecivo - 2 žličice.

priprema:

1. Sirovu oguljenu mrkvu naribajte na sitno ribež. Možete ga krupno naribati, ali tada tijesto neće biti homogeno, u njemu će biti komadići narančaste mrkve.
2. Otopiti maslac ili margarin u vodenoj kupelji i ostaviti da se ohladi.
3. Jaja umutite dok se ne stvori pjena, dodajte šećer. Za okus možete staviti vanilin na vrh noža.
4. Pomiješajte mrkvu, masu od šećera i jaja i otopljeni maslac.
5. Brašno prosijati, pomiješati s praškom za pecivo, dodati mrkvi i ostalim sastojcima.
6. Umijesite mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
7. Tijesto razvaljajte u male pogačice promjera 5 ili 6 cm. U sredinu svake staviti žličicu pekmeza od jabuka.
8. Presavijte somune na pola i oblikujte okruglice, a po rubovima napravite rezove, poput latica cvijeta.
9. Stavite kolačiće na pripremljeni pleh i stavite u vruću pećnicu. Peći oko 25 minuta na 200 stupnjeva. Kad se ohladi prebacite u lijepu posudu, pospite šećerom u prahu i pozovite ukućane na čaj.

Uživajte u jelu!

Kolačići od mrkve sadrže dosta vlakana, karotena, kao i vitamina D i B pa su vrlo zdravi za jelo. Pogotovo ako radite kolačiće bez jaja i maslaca - mogu se dati djeci od 1,5 godine za popodnevni užinu, usred dana ili kao desert za večeru.

Jarko narančaste kolačiće od mrkve za djecu ukrasit ćemo slatkim kandiranim voćem. Po svom obliku podsjeća na zobene kolačiće, struktura je jednako rahla i lomljiva, ali okus je mekši i delikatniji.

Broj porcija: 20 kom.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Ukupno vrijeme: 40 minuta
Kuhinja: europska
Tehnika: pećnica
Glavni proizvodi: mrkva, brašno
Namjena: međuobrok, dječji desert

Sastojci:

• sirova mrkva - 300 g;
• pšenično brašno - 300 g;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• vanilin - 1 čip;
• biljno ulje - 80 ml;
• granulirani šećer - 50 g;
• šećer u prahu - 0,5 žličice;
• kandirano voće - 20 g.

Kolačići od mrkve za djecu - recept s fotografijama korak po korak:

Mrkvu ogulite i temeljito isperite u hladnoj vodi. Budući da se korjenasto povrće dosta dugo priprema, nasjeckamo ga što je moguće sitnije - pogodna je ribalica sa sitnim mrežama ili "renda za krumpir". Bolje je izbjegavati korištenje blendera jer neće dati željenu gustoću.

Naribanoj mrkvi dodajte prašak za pecivo i malo vanilije, šećer, ulijte biljno ulje, promiješajte.

Brašno prosijte kroz sito i postupno dodajte u smjesu od mrkve. Rukama zamijesite gusto ali mekano tijesto. Ovisno o sočnosti mrkve, možda ćete morati upotrijebiti malo više brašna, ali sve u svemu tijesto bi trebalo ostati vlažno i lijepiti se za ruke.

Podmažite ruke s nekoliko kapi biljnog ulja, malo odvojite tijesto i oblikujte kuglice veličine oraha. Možete uključiti svoju bebu u uzbudljiv proces, koji će rado pomoći svojoj majci. Kuglice od tijesta stavite na pleh obložen suhim papirom za pečenje i dlanom lagano pritisnite dok se ne spljošte.

Stavite 1 kandirano voće u sredinu svakog proizvoda, utisnite ga u tijesto.

Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite kolačiće od mrkve 25-30 minuta. Želite li dobiti hrskavije kekse, možete ih sušiti u isključenoj pećnici još 20-30 minuta.

Pospite šećerom u prahu - i ukusni kolačići od mrkve za djecu su spremni!

Struktura je vrlo delikatna, a okus mrkve se apsolutno ne osjeća. Uživajte u jelu!

U prikazanoj verziji kolačića od mrkve kao začini će se koristiti svježi korijen đumbira i mljeveni cimet. Količinu đumbira možete birati prema svom ukusu, ali u prosjeku se usredotočite na količinu korijena od oko 1 kvadratni metar. cm.
Osim svježeg korijena đumbira, može se koristiti i suhi mljeveni đumbir u količini od par prstohvata.
S okusom mrkve harmonično se slaže vanilija ili vanilin šećer (oko 1 žličica), cimet (do 1 žličica), kardamom (0,3-0,5 žličice), korica citrusa (osobito naranče). Svi ovi dodaci mogu se dodavati pojedinačno ili u željenoj međusobnoj kombinaciji.

Mrkvu za tijesto potrebno je nasjeckati. Da biste to učinili, sitno ga naribajte ručno ili usitnite u zdjeli blendera. Nakon sokovnika možete koristiti i pulpu mrkve, ali ako je jako suha, prvo joj vratite sočnost jednostavnim dodavanjem vode.
Ovdje se mrkva sjecka noževima miješalice zajedno s kriškama korijena đumbira.

Tijesto možete nastaviti pripremati u blenderu, samo ne zaboravite oštre metalne noževe zamijeniti plastičnim namijenjenima za miješenje tijesta.
Bez obzira kako se tijesto priprema (strojno ili ručno), redoslijed dodavanja sastojaka je isti. Pomiješajte nasjeckanu mrkvu s rafiniranim biljnim uljem i šećerom ili demerarom. Različite vrste mrkve imaju različitu slatkoću, stoga odaberite količinu šećera po ukusu i usredotočite se na 0,3-0,5 šalice.

Zatim dodajte brašno za pečenje s praškom za pecivo, cimet (ili druge začine i bilje), zobene zobi ili druge žitarice.

Pomiješajte sastojke u jednoličnu masu i vaše tijesto za kekse od mrkve je spremno.

Kolačiće možete peći u podmazanom plehu ili u kalupu, na silikonskoj podlozi ili na papiru za pečenje. Odlučite na čemu ćete peći i odmah na tu podlogu rasporedite tijesto u tanki sloj. Debljina sloja neka bude oko 1 cm.
Pecite smjesu od mrkve u pećnici na 180-200 stupnjeva dok ne porumeni (oko 20 minuta). Zatim jednostavno izrežite na pravokutnike ili trokute i vaši kolačići od mrkve su spremni.

Svijetli, aromatični kolačići od mrkve ukusna su i zdrava poslastica za djecu i odrasle. Pečena jela ispadnu mekana i mrvičasta, a mrkva se uopće ne osjeti. Koristeći bilo koji od predloženih recepata, možete pripremiti desert za svaki dan ili poslasticu za blagdanski stol.

Poslastica za ovaj recept priprema se od minimalnog skupa sastojaka. U tijesto nije potrebno dodavati šećer ako je mrkva dovoljno slatka. Čak i bebe mlađe od godinu dana mogu se počastiti takvim zdravim desertom.

Potrebne komponente:

• 400 g sirove mrkve;
• 300 g prosijanog brašna;
• 80 g slatkog maslaca;
• 80 g granuliranog šećera;
• 20 g vanilin šećera;
• 5 g praška za pecivo;
• 2 g soli.

Koraci kuhanja.

1. Maslac je unaprijed omekšan na sobnoj temperaturi.
2. Otopljeni maslac izmrvite vilicom dok se sva zrnca ne rasprše.
3. Očišćenu mrkvu naribajte na sitno ribež i pomiješajte sa slatkim maslacem.
4. Dodajte sol, vanilin šećer i prašak za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko.
5. Dodati brašno i umijesiti svijetlonarančasto tijesto. Trebalo bi ispasti viskozno, lagano se lijepiti za ruke.
6. Od tijesta se prave kuglice ne veće od oraha.
7. Praznine se poslažu na lim za pečenje obložen pergamentom i stave u pećnicu zagrijanu na 180°C. Pecite 22 minute.

Savjet: ako koristite vrlo sočnu mrkvu, potrebno je uzeti više brašna (400 g korjenastog povrća 400 g brašna).

Opcija kuhanja s grožđicama

Ovi kolačići se miješaju s kiselim vrhnjem, tako da ispadnu mekši, a grožđice daju pečenim proizvodima originalan okus.

Potreban:

• 250 g pšeničnog brašna;
• 250 g mrkve;
• 100 ml tekućeg kiselog vrhnja;
• 60 g šećera;
• 40 g grožđica;
• 3 g praška za pecivo;
• 1 vanilin.

Proces kuhanja.

1. Grožđice oprati i potopiti u vodu sat vremena da omekšaju.
2. U mrkvu dodati šećer i kiselo vrhnje i izmiksati.
3. Brašno, vanilin i prašak za pecivo se sjedine i u obrocima sipaju u glavnu masu.
4. Sve komponente se miješaju dok ne postanu glatke. Nije potrebno dugo mijesiti tijesto.
5. Grožđice se osuše na ubrusima i dodaju u tijesto.
6. Dobivenu podlogu od mrkve razvaljajte u ne pretanak kolač (debljine oko 1,5 cm).
7. Tijesto se reže na jednake trokute.
8. Kolačiće s grožđicama složiti na lim za pečenje i peći 20 minuta na 180°C.

Kolačići od mrkve sa zobenim pahuljicama

U hrskavim i zdravim kolačićima od mrkve i zobenih pahuljica možete uživati ​​i na dijeti.

Spoj:

• 160 g brašna;
• 160 g zobenih pahuljica;
• 200 g mrkve;
• 60 g šećera;
• 40 g meda;
• 3 g sode;
• 60 ml maslinovog ulja.

Korak po korak recept.

1. Mrkvu sitno naribajte, pomiješajte s maslinovim uljem i malo zagrijanim medom.
2. Dodajte zobene pahuljice. Masa se temeljito izmiješa i ostavi pola sata da se pahuljice omekšaju.
3. Zatim dodajte brašno i sodu i zamijesite svijetlo tijesto. Trebao bi biti malo ljepljiv.
4. Od tijesta se režu sitni komadići i valjaju u kuglice.
5. Šećer se sipa u tanjur i svaki komad uvalja u njega.
6. Kolačiće poslažite na papir za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C 20 minuta.

Delicija od skute i mrkve

Ovi kolačići savršeni su za grickanje između obroka ili nakon vježbanja. Bit će izvrstan desert za malu djecu.

Potrebni proizvodi:

• 200 g sirove mrkve;
• 180 g srednje masnog svježeg sira;
• 300 g rižinog brašna;
• 2 jaja;
• 40 g meda;
• 40 g šećera.

Tehnologija kuhanja.

1. Mrkva je nasjeckana na najfinije ribež.
2. Dodajte jaje, svježi sir i med. Dobro promiješati.
3. U dijelovima dodajte rižino brašno. Ako ga nemate, istu količinu riže možete samljeti u blenderu na velikoj brzini.
4. Dobiveni sastav ostavi se na sobnoj temperaturi sat vremena.
5. Od utopljenog tijesta oblikuju se praznine proizvoljnog oblika.
6. Kolačići od skute i mrkve peku se u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.

Kako napraviti kolačiće od kolača od mrkve?

Nakon izrade soka, sokovnik proizvodi pulpu koja se najčešće baca. Međutim, na temelju ovog proizvoda možete napraviti aromatične, niskokalorične i zdrave kolačiće. Smrznuta pulpa također je prikladna za kuhanje.

Trebat će vam:

• 150 g kolača od mrkve;
• pola naranče;
• 100 g maslaca;
• 400 g brašna;
• 120 g šećera;
• po 3 g soli i sode.

Koraci kuhanja.

1. Suha pulpa se namoči u sok od pola naranče.
2. Dodajte 20 g narančine korice.
3. Maslac se izreže na kockice i ostavi na stolu da omekša, a zatim se samelje sa šećerom.
4. Slatki maslac se spaja sa mrkvom.
5. Dodajte sodu, sol i brašno. Umijesiti mekano tijesto.
6. Tortu razvaljajte 1,5 cm debljine i modlicama izrežite figure.
7. Kolačiće od mrkve poslažite na lim za pečenje obložen papirom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170°C 25 minuta.

Recept za one koji poste

Ova opcija za izradu kolačića pogodna je za one koji se ne mogu odreći slatkiša ni tijekom korizme.

Unatoč neobičnom receptu, pečeni proizvodi ispadaju mekani, mrvičasti i dugo ne ustajali.

Potrebni sastojci:

• 250 g mrkve;
• 100 g šećera;
• 1 g vanilije;
• 2 g soli;
• 60 ml biljnog ulja;
• 240 g brašna;
• 80 g krumpirovog škroba;
• 5 g praška za pecivo.

Faze kuhanja.

1. Mrkva se nariba, pomiješa s vanilinom, solju, šećerom i prelije uljem.
2. Postupno dodajte brašno, škrob i prašak za pecivo.
3. Smjesa se miješa rukama dok se ne dobije gusto, malo ljepljivo tijesto.
4. Od podloge oblikujte male loptice, slažite ih na lim obložen plehom i stavite u pećnicu. Posni kolačići se pripremaju oko 20 minuta na 180°C.

Spoj:

• 2 jaja;
• 300 g mrkve;
• 150 g šećera;
• 200 g margarina;
• 300 g brašna;
• 5 g sode;
• 100 g pekmeza od jabuka;
• 20 ml biljnog ulja.

Proces kuhanja.

1. Margarin se otopi u vodenoj kupelji, zatim ohladi.
2. Korjenasto povrće se melje na ribež.
3. Jaja se posipaju šećerom i umute.
4. Svi proizvodi se sjedine i miješaju dok ne postanu glatki.
5. Dobivenom sastavu dodajte sodu i postupno dodajte brašno.
6. Tijesto nije pretvrdo, ali nije ni previše tekuće.
7. Razvaljajte male pogačice.
8. U sredinu svakog komada stavite pola žlice pekmeza.
9. Rubovi somuna su ljepljivi, kao knedle. Poprečni rezovi se izrađuju duž šava proizvoda nožem.
10. Kolačiće stavite u podmazan pleh i pecite 15 minuta na 190°C.

Uz dodatak suhih šljiva

Zdravi kolačići "s iznenađenjem" zasigurno će se svidjeti i odraslima i djeci.

Sastojci:

• 250 g mrkve;
• 100 g maslaca;
• 100 g šećera;
• 350 g brašna;
• 10 g praška za pecivo;
• 10 suhih šljiva.

Faze kuhanja.

1. Maslac, omekšan na sobnoj temperaturi, trlja se vilicom sa šećerom.
2. Dodajte naribanu mrkvu.
3. Dodajte brašno i prašak za pecivo.
4. Umijesite tijesto rukama, po potrebi dodajte brašna.
5. Od tijesta otkidajte komadiće, spljoštite ih prstom, stavite polovicu suhih šljiva i oblikujte kuglice.
6. Poluproizvodi se polažu na lim za pečenje, ostavljajući dovoljan razmak između njih.
7. Kolačići s nadjevom se peku oko 25 minuta na 180 stupnjeva.

Kolačići od mrkve poslužuju se topli i ohlađeni uz čaj, sokove i mlijeko. Prilikom posluživanja delikatesa se može posuti šećerom u prahu ili mljevenim orasima.