Kod pravilne prehrane vrlo je važno da večernji obrok bude lagan, jer se noću tijelo treba potpuno odmoriti, a ne gubiti vrijeme na probavu teške hrane. Ali nije preporučljivo ići u krevet gladan. Stoga bi večera pravilne prehrane trebala biti lagana i zadovoljavajuća.

Predstavljam vam savršenu salatu za pp večeru. Može nadopuniti pileća prsa ili povrće. Unatoč maloj kalorijskoj vrijednosti, salata je vrlo zasitna.
Za njegovu pripremu potrebna su nam samo 4 sastojka: alge, prirodna tuna, jaja i začinsko bilje.

Prvo što trebate učiniti je zgnječiti tunjevinu vilicom u posudi. Prilikom odabira konzervirane hrane obratite pozornost na sastav; uzmite prirodni proizvod bez soli, u vlastitom soku. Tuna, kao i druge ribe, pomaže riješiti se viška kilograma. Nula udjela ugljikohidrata i velika količina proteina u tuni blagotvorno će djelovati na vašu figuru, a da pritom ne narušite njezin okus.

Sljedeći sloj u salati su alge. Još jedan idealan prehrambeni proizvod za mršavljenje i poboljšanje cjelokupnog zdravlja. Ova niskokalorična smeđa alga ima svojstvo bubrenja u želucu, pružajući osjećaj sitosti još dugo nakon konzumacije.

Jaja, proteinski proizvod, dobro je jesti i za večeru. Idealno je da u salatu možete dodati samo bjelanjke, ali meni je puno ukusnije sa žumanjcima)) Na alge stavite nasjeckana jaja u sloj.

Na jaja stavite posljednji sloj nasjeckanog začinskog bilja - kopar, peršin, zeleni luk. Zelenilo će zasititi naše tijelo mineralima i vitaminima, a sposobnost izazivanja lučenja probavnog soka olakšat će probavu hrane.

Zbog sočne tune i slane alge, salatu ne solimo niti je ničime začinjavamo. Možete ga samo poškropiti limunom za malo dodatnog začina.
Ovako zdravu i ukusnu salatu možete pripremiti u samo nekoliko minuta!

Dobar tek svima!

Vrijeme za kuhanje: PT00H15M 15 min.

Tuna je jedna od najskupljih vrsta ribe, ispred svih vrsta crvene ribe ne samo po cijeni, već i po blagodatima svog sastava. Meso ribe toliko podsjeća na meso da je često nazivaju "morska piletina" ili "morska govedina". Stoga je priprema raznih vrsta jela, uključujući i salate, vrlo česta u kuhinjama različitih naroda svijeta. Njihov broj je jednostavno neograničen, ali još uvijek postoje osnovni recepti na temelju kojih možete provoditi bilo kakve kulinarske eksperimente. Upravo su takvi predstavljeni u ovoj kolekciji.

Kuhate li tunjevinu?

Mogućnosti ankete su ograničene jer je JavaScript onemogućen u vašem pregledniku.

S bijelim kupusom

Sastojci

Porcije: – + 4

• Konzervirana tunjevina 1 staklenka
• Svježe rajčice 2 kom
• Svježi krastavci 2 kom
• Zelena salata 5-6 listova
• Mladi bijeli kupus sitno narezati 100 gr
• Biljno ulje, možete uzeti ekstra djevičansko maslinovo, kukuruzno ili suncokretovo nerafinirano 3 žlice
• Šećer u prahu h/l
• Sok od limuna 1 žlica
• Sol 2 prstohvata
• Zrnasta gorušica 2 žličice
• Crni papar ili mješavina paprika po ukusu.

Po porciji

Kalorije: 105 kcal

Proteini: 8 g

Masti: 7 g

Ugljikohidrati: 3 g

25 min. Video recept Ispis

Bijeli kupus sitno nasjeckajte. Stisnite ga rukama kako bi bio mekše teksture. Inače bi vlakna kupusa mogla biti previše žilava i isticati se teksturom.

Rajčice prelijte kipućom vodom i skinite kožicu. Pulpu narežite na kockice.

Stavite sastojke u jednu veliku zdjelu. Tamo narežite krastavce na tanke ploške.

Zeleno lišće operite i temeljito osušite. Za to možete koristiti papirnate ručnike. Rukom natrgajte listove na sitne komadiće.

Otvorite limenku tunjevine i bez cijeđenja soka premjestite je na poseban tanjur. Pažljivo s dvije vilice razdvojite na manje komade iste veličine. Premjestite tunjevinu u zajedničku posudu s povrćem.

Pripremite umak tako da pomiješate senf, biljno ulje, šećer, sol, mješavinu paprika i limunov sok. Preljev staviti u zajedničku posudu i promiješati sastojke.

Možete ga kuhati i radnim danom i za blagdanski stol. Izvorni okus i kompletan sastav učinit će jelo ne samo ukusnim, već i hranjivim.

Od kineskog kupusa

Obilna, ukusna salata, koja uključuje veliki broj povrća i proteinskih sastojaka, može postati kompletno jelo za večeru ili nadopuniti bilo koji ručak.

Sastojci:

• Tuna, konzervirana u ulju - 1 konzerva.
• mladi kineski kupus - 200 g.
• Luk – 1 manja glavica.
• Rajčice – 2 kom.
• Paprika bilo koje boje - 1 kom.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Limun – 1 kom.
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje – 3 žlice.
• Papar - 1 mali prstohvat.
• Češnjak – 2 režnja.
• Sol - po ukusu.
• Suha senf - 2-3 prstohvata.

• Sadržaj kalorija - 115 kcal.
• Proteini - 8,5 g.
• Masti - 6 g.
• Ugljikohidrati - 3 g.

Koraci koje treba slijediti za pripremu salate od kelja od tune:

• Stavite tvrdo kuhana kokošja jaja.
• Kineski kupus narežite na tanke ploške. Ne treba je mljeti jer su joj listići tanki i nježni. Ali ako ga nemate, možete ga zamijeniti bijelim kupusom.
• Otvorite konzervu tune iz konzerve, stavite je u poseban tanjur i vilicama razdvojite na male komadiće iste veličine. Dodajte tunu u kupus.
• Rajčice poparite kipućom vodom kako biste lakše skinuli kožicu. Izvadite ga i izrežite pulpu na kockice srednje veličine.
• Papriku temeljito operite, uklonite peteljku i sjemenke i narežite na male tanke ploške.
• Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
• Zatim je potrebno pripremiti umak - pomiješajte sok od jednog limuna s maslinovim uljem. Tu se dodaju i suhi sastojci - senf, sol i papar.
• Češnjevi češnjaka se ogule. Zatim ih je potrebno zgnječiti ravnom stranom noža, a potom sitno nasjeckati. Dodajte umak od češnjaka, promiješajte.
• Ohladite jaja i narežite ih na male komadiće pomoću rezača za jaja ili noža.
• Sve sastojke sjediniti, a zatim, dodajući umak u salatu, promiješati sve sastojke.

S rajčicama

Recept za ovu salatu podsjeća na grčki, no prepoznatljiv je dodatak ribe.

Sastojci:

• Konzerva tunjevine u vlastitom soku – 1 konzerva od 200 g.
• Rajčice – 4 kom.
• Listovi zelene i crvene salate - oko 10 komada.
• Peršin i kopar - po 4 grane.
• Masline - 0,5 standardne staklenke.
• Grčka feta – 200 g.
• Pekinški kupus - 100 g.
• Prepeličja jaja - 10 kom.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Fino mljevena morska sol - 0,3 žličice.

Nutritivna vrijednost na 100 g je:

• Sadržaj kalorija - 125 kcal.
• Proteini - 9 g.
• Masti - 7,5 g.
• Ugljikohidrati - 3 g.

Pripremite salatu od tunjevine i kupusa:

• Prepeličja jaja stavite kuhati - trebat će vam oko 5 minuta dok ne postanu tvrdo kuhana.
• Otvorite konzervu tunjevine i pažljivo vilicom izvadite ribu u tanjur. Ribu narežite na komade iste veličine. Stavite tunjevinu u veliku zdjelu, gdje ćete kasnije izmiješati sastojke.
• Rajčice operite i stavite u kipuću vodu nekoliko sekundi. Uklonite kožu. Pulpu narežite na kockice srednje veličine. Stavite u duboku zdjelu zajedno s ribom.
• Listove zelene salate operite i osušite. Rukama trgajte na komade srednje veličine.
• Kuhana jaja ohladite, ogulite i narežite na polovice.
• Masline bez koštica zgnječite dlanom kako biste ih izvadili. Izrežite na otprilike 4 dijela.
• Peršin i kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. Stavite u manju posudu za pripremu umaka.
• Fetu narežite na kockice srednje veličine i dodajte ostalim sastojcima salate.
• Kineski kupus sitno nasjeckajte i stavite u salatu.
• U zelje dodajte maslinovo ulje i sol. Temeljito promiješajte. Prelijte sve sastojke i promiješajte.

S kukuruzom

Prisutnost kukuruza čini salatu od tune i kupusa pikantnom. Ima slatku notu koja se savršeno slaže s rikulom.

Sastojci:

• Konzerva tunjevine u ulju – 1 staklenka.
• Pekinški kupus – 100 g. Ako ga nemate, možete ga zamijeniti običnim bijelim kupusom, ali prvo ga dobro istrljajte rukama kako bi tekstura povrća postala mekša i nježnija.
• Konzervirani kukuruz - 0,5 standardne staklenke.
• Tvrdi sir - 200 g.
• Slani ili kiseli krastavac - 2 mala komada.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Senf - 1 žličica.
• Mješavina papra - 1 prstohvat.
• Sol - po ukusu.

Nutritivna vrijednost na 100 g je:

• Sadržaj kalorija - 140 kcal.
• Proteini - 8,5 g.
• Masti - 8 g.
• Ugljikohidrati - 4,5 g.

Postupak pripreme salate od konzervirane tunjevine i kupusa:

• Krastavac narežite na tanke trakice. Staviti u dublju zdjelu gdje ce se miksati salata.
• Otvorite teglu kukuruza i stavite otprilike 0,5 udjela u salatu.
• Tvrdi sir narežite na sitne kockice i dodajte ostalim sastojcima.
• Riblje konzerve otvoriti i sav sadržaj odmah izliti u zdjelu u kojoj će se miješati sastojci za salatu.
• Pekinški kupus narežite na tanke ploške. Ako se zamjenjuje bijelim kupusom, tada ga treba sitno nasjeckati, blago posoliti i dobro istrljati rukama.
• Pomiješajte maslinovo ulje sa senfom, soli i paprom u maloj posudi. Rasporedite po površini salate i promiješajte.

Zaključak

Konzerviranoj tuni nedostaje izražen riblji okus. Zahvaljujući tome, može se miješati s gotovo svim sastojcima prema vlastitom ukusu. Kao preljev možete koristiti ne samo maslinovo ulje, koje je tradicionalno za njega, već možete odabrati i majonezu kao umak.

Salata s tunom i algama bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,5%, vitamin PP - 21,5%, kalij - 15,7%, kalcij - 12,1%, silicij - 37,4%, magnezij - 15,6%, fosfor - 19,3%, klor - 26,1%, željezo - 27,7%, kobalt - 110,4%, selen - 12,7%, krom - 42,8%

Zdravstvene prednosti salate od tune i morskih algi

• vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
• Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiseline i elektrolita, sudjeluje u procesima provođenja živčanih impulsa i regulaciji tlaka.
• Kalcij je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava i uključen je u kontrakciju mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, kostiju zdjelice i donjih ekstremiteta, čime se povećava rizik od razvoja osteoporoze.
• Silicij uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i potiče sintezu kolagena.
• Magnezij sudjeluje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, te je neophodan za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije i bolesti srca.
• Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, ulazi u sastav fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina te je neophodan za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
• Klor neophodan za stvaranje i izlučivanje klorovodične kiseline u organizmu.
• Željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u prijenosu elektrona i kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, deficita mioglobina, atonije skeletnih mišića, povećanog umora, miokardiopatije i atrofičnog gastritisa.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
• Selen- bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog organizma, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.
• Krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.

i dalje skrivati

Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete pogledati u prilogu.

Opis: Nevjerojatno ukusna salata. Savršeno će pristajati na blagdanskom stolu, izdašno i nježno.

Vrijeme za kuhanje: 120 minuta

Broj porcija: 4

Svrha:

Natjecateljski recepti:
Natjecanje "Okusi blagdana"

Za ručak:
Za međuobrok

Za blagdanski stol:
23. veljače
/ 8. ožujka
/ Valentinovo
/ Rođendan
/ Nova godina
/ Uskrs
/ Božić

Za večeru:
Za međuobrok

Sastojci za salatu od tune i algi:

Za majonezu

• Suncokretovo ulje - 100 ml
• Pileće jaje - 1 kom.
• Senf - 1 žličica.
• Sok od limuna - 1 žlica. l.
• Šećer - 1/2 žličice.
• Sol - 1/2 žličice.

Za salatu

• Tuna (konzervirana bez dodavanja ulja) - 1 limenka.
• Morski kupus (konzervirano) - 1 staklenka.
• Pileće jaje (tvrdo kuhano) - 2 kom.
• Riža (kuhana) - 3 žlice. l.
• Jabuka - 1 kom.
• Majoneza (domaća) - 50 ml

Recept za salatu od tune i algi:

Pravimo preljev - domaću majonezu. Pokretima gore-dolje u staklenci, pomoću uronjenog blendera, pomiješajte ulje s jajetom. Dodajte senf, limunov sok, šećer i sol. Sve povezujemo.

Salatu radimo u slojevima. Ovu salatu pravim u zdjeli s poklopcem, obloženoj prozirnom folijom D-12 cm Tvrdo kuhana jaja podijeliti na bjelanjak i žumanjak. Naribajte žumanjak i stavite ga na samo dno + majoneza.

Jabuku narezati na kockice + majoneza.

Tuna bez tekućine + majoneza.

Sjeckani protein + majoneza.

Otvorite kupus, stavite u cjedilo, ocijedite tekućinu, isperite + majonezu.

Zadnji sloj je kuhana riža bez majoneze.

Pokupimo krajeve folije, pokrijemo poklopcem i stavimo u hladnjak da odstoji i upije se. Može biti sat vremena, a može i preko noći.

Objavljeno: 10.5.2017
Objavio: Droga
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: 10 min

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Za pripremu salate trebat će nam:

- konzervirana tuna u biljnom ulju – 1 b.;
- ukiseljene morske trave – 200 gr.;
- crveni luk za salatu - 1-2 kom.;
- mješavina paprika.

Korak po korak recept sa fotografijama:

1. Pripremite sve potrebne sastojke za posnu salatu.
2. Za naše jelo trebat će vam ukiseljene alge bez dodataka. Takav proizvod danas nije rijedak na policama naših supermarketa, važno je da je alga svježa i ukusna. Nožem usitnite alge kako biste lakše jeli salatu i stavite je u duboku zdjelu za salatu.




3. Crveni salatni luk ogulite i narežite na sitne kockice, dodajte ga algama.




4. Otvoriti konzervu tunjevine iz konzerve, izvaditi ribu i izgnječiti je vilicom, staviti u zdjelu za salatu s ostalim sastojcima. Za pripremu jela možete koristiti tunjevinu na salatu, ona je već nasjeckana u staklenku, a osim toga takva je konzervirana hrana malo jeftinija od tune u cijelim komadima. Također želim skrenuti vašu pozornost na ove.




5. Sve sastojke za posnu salatu dobro izmiješajte i začinite mješavinom mljevene paprike po vlastitom ukusu. Ako vam se gotova salata čini malo suha, dodajte joj malo biljnog ulja iz limenke. Sada salatu s tunom i algama možete poslužiti.

Dobar tek!