دستور العمل های سالم برای سالاد با جلبک دریایی و ماهی مرکب

در میان محصولاتی که فواید زیادی برای بدن به ارمغان می آورد، غذاهای دریایی قابل ذکر است. جای خاصی در میان آنها جلبک دریایی و ماهی مرکب است که به سادگی بی عیب و نقص با یکدیگر ترکیب می شوند. سالاد کلم دریایی و ماهی مرکب نه تنها سالم است، بلکه فوق العاده خوشمزه و چندوجهی است. علاوه بر این، دستور العمل های زیادی برای غذاهای تهیه شده از این محصولات وجود دارد. چقدر مفید است؟ این به شما این امکان را می دهد که رژیم غذایی خود را تا حد امکان متنوع کنید و در عین حال سلامت خود را بهبود بخشید. در عین حال، با اضافه کردن خامه ترش کم چرب به جای سس مایونز، محتوای کالری سالاد جلبک دریایی را می توان کاهش داد.

فوق العاده ساده این شامل حداقل محصولات است، اما به طرز شگفت انگیزی غنی، معطر و خوش طعم است. سرکه سیب طعم خاصی به این غذا می بخشد که بر خلاف سرکه معمولی، نه تنها اسید می افزاید، بلکه عطر خاصی به آن می بخشد.

برای سالاد جلبک دریایی شما نیاز دارید:

• 100 گرم ماهی مرکب;
• 250 گرم کنسرو جلبک دریایی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج بزرگ؛
• 10 گرم سرکه سیب؛
• 20 گرم روغن ها؛
• 25 گرم جعفری؛
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل؛
• 1/4 قاشق چایخوری نمک.

سالاد ماهی مرکب با جلبک دریایی:

1. ماهی مرکب شسته شده و سپس در آب در حال جوش قرار می گیرد، دقیقاً بعد از سه دقیقه آنها را بیرون آورده و خنک می کنند. لاشه ها را پس از سرد شدن روی تخته گذاشته و با چاقو به صورت نوارهای نازک برش می دهند.
2. پیاز را تمیز کرده و به نصف حلقه های نازک خرد می کنیم.
3. هویج ها را با قلم مو بشویید و پوست بگیرید و با رنده خرد کنید.
4. کلم را از شیشه داخل آبکش بریزید تا مایع آن خارج شود. سپس به نوارهایی به طول حدود سه سانتی متر بریده می شود.
5. محصولات تهیه شده برای سالاد را در یک کاسه ریخته و به آنها ادویه و سرکه اضافه می کنند. هم بزنید و ده ساعت در یخچال بگذارید.
6. جعفری را شسته و ریز خرد می کنیم و به ظرف آماده شده اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

نکته: این سالاد حتما باید به درستی بنشیند و خیس بخورد. اما اگر نمی خواهید آنقدر صبر کنید، می توانید به سادگی کمی سرکه دیگر اضافه کنید و حدود یک ساعت در یخچال نگهداری کنید.

سالاد ماهی مرکب و جلبک دریایی

این غذا به لطف غذاهای دریایی غنی و خوش طعم است. اعتبار در این مورد به خیار و فلفل دلمه ای می رسد. این سبزیجات عطر شگفت انگیزی دارند و علاوه بر این، رنگ های روشن می دهند و بر این اساس آنها را بسیار اشتها آورتر و اصلی تر می کنند.

ضروری:

• 200 گرم جلبک دریایی ترشی؛
• 200 گرم ماهی مرکب;
• 1 عدد خیار بزرگ؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• 30 گرم روغن ها؛
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل؛
• 1/4 قاشق چایخوری نمک.

سالاد جلبک دریایی با ماهی مرکب:

1. ماهی مرکب شسته و تمیز می شود و پس از آن در قابلمه ای با آب جوش قرار می گیرد و تنها به مدت سه دقیقه می جوشانند. پس از جوشاندن، آنها را بیرون آورده، به سرعت سرد می کنند و به صورت دایره های نازک برش می زنند.
2. فلفل شسته شده، بریده می شود، دانه ها برداشته می شود و رگبرگ ها بریده می شوند، سپس فقط به صورت نوار بریده می شوند.
3. خیار را بشویید، در صورت لزوم پوست آن را جدا کنید و آن را نیز به صورت نوار برش دهید.
4. کلپ شسته شده، مایع جدا شده و به نوارهای کوچکتر بریده می شود. طول بهینه آنها بیش از سه سانتی متر نیست.
5. همه محصولات را در یک کاسه سالاد ریخته و با روغن و ادویه ها چاشنی کرده و مخلوط می کنند.

نکته: برای اینکه سالاد کمی تند شود، می توانید کمی سیر خرد شده با چاقو و سبزی های ریز خرد شده اضافه کنید. عطر ظرف به سادگی فوق العاده غنی خواهد شد.

دستور تهیه سالاد با جلبک دریایی

وقتی طبق این دستور العمل ساده تهیه می شود، فوق العاده روشن و به طرز شگفت انگیزی مغذی به نظر می رسد. ترکیب تخم مرغ، ماهی مرکب و کلپ به سادگی خوشمزه است و باعث لذت آشکار می شود. این دقیقاً همان مورد نادری است که فواید محصولات و طعم عالی با هم هماهنگی کامل دارند.

ضروری:

• 150 گرم جلبک دریایی؛
• 200 گرم ماهی مرکب;
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 100 گرم ذرت؛
• 1/4 قاشق چایخوری نمک؛
• 120 گرم سس مایونز.

دستور تهیه سالاد کلم دریایی:

1. لاشه ماهی مرکب ذوب شده و با آب جوش سوخته می شود. چنین دستکاری به سادگی لازم است تا پوست به راحتی از آنها جدا شود. در واقع، پس از اتمام، پوست برداشته می شود. آکورد را بردارید.
2. پس از تمیز کردن، آنها را شسته و در ظرفی با آب جوش قرار می دهند، پس از سه دقیقه آنها را به سرعت برداشته و خنک می کنند و به حلقه های نازک برش می زنند.
3. جلبک دریایی را در آبکش شسته تا دانه های شن از بین برود، روی تخته گذاشته و کمی له می شود.
4. تخم مرغ ها را در یک قابلمه کوچک بریزید، آب اضافه کنید و حداقل ده دقیقه بجوشانید، اما بیش از دوازده دقیقه. پس از تمام شدن آنها، آب جوش را تخلیه کرده و سردترین آب ممکن را در آن می ریزند و در آن خنک می شوند. پس از اتمام این فرآیند، آنها را تمیز کرده و با رنده خرد می کنند.
5. شیشه ذرت را باز کنید، تمام مایع را صاف کنید و دانه ها را به محصولات دیگر اضافه کنید.
6. سس مایونز و نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید.

مهم! هنگام جوشاندن ماهی مرکب، باید به شدت زمان را کنترل کنید. این گوشت یک خاصیت دارد - اگر بیش از حد آن را بپزید، به طرز باورنکردنی سفت می شود، حتی می توان گفت لاستیکی. گوشت ماهی مرکب باید دقیقاً سه دقیقه بپزد.

سالاد جلبک دریایی با ماهی مرکب

یک خوراکی واقعاً جشن که از همه غذاهای دیگر روی میز بهتر خواهد بود. ترکیبی از محصولات باعث خوشحالی و شگفتی می شود. به نظر می رسد اینجا چیز خاصی وجود ندارد، همه چیز ساده و معمولی است، اما نه... این سالاد واقعاً خاص، دلچسب و مطبوع، روشن و لطیف، و مهمتر از همه - فوق العاده خوشمزه است.

ضروری:

• 200 گرم چوب خرچنگ؛
• 300 گرم ماهی مرکب;
• 300 گرم ذرت؛
• 150 گرم برنج؛
• 200 گرم کلپ;
• 160 گرم سس مایونز.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. قبل از پختن، برنج را شسته و در قابلمه ای ریخته و با آب پر می کنیم و می گذاریم تا بپزد. این فرآیند حداکثر بیست دقیقه طول می کشد. پس از تمام شدن تاریخ مصرف آنها، برنج را در آبکش گذاشته و دوباره شسته می شود.
2. ماهی مرکب تمیز، شسته و جوشانده می شود. برای انجام این کار، آنها را فقط به مدت سه دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار می دهند. سپس سرد می شوند و با چاقو به صورت نوار بریده می شوند و در ظرفی قرار می گیرند.
3. ذرت از ماریناد جدا شده و به ماهی مرکب اضافه می شود.
4. جلبک دریایی بریده شده، شسته شده و در همان کاسه قرار می گیرد.
5. چوب های خرچنگ ذوب می شوند، از فیلم جدا می شوند و به نوارها بریده می شوند.
6. همه محصولات با هم ترکیب می شوند. در صورت لزوم، فلفل و نمک بپاشید، با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.
7. در صورت تمایل، ظرف تمام شده را تزئین کنید.

توصیه: آبکشی برنج پس از پختن یک شرط اجباری است، عدم رعایت آن ممکن است به جای یک ظرف خرد شده، توده ای چسبناک و غیرقابل نمایش ایجاد کند. فقط شستن برنج را خرد می کند و چسبندگی آن را از بین می برد.

سالاد ماهی مرکب با جلبک دریایی

گوجه فرنگی به ندرت در غذاهای دریایی استفاده می شود. اما نه به این دلیل که آنها با هم هماهنگ نیستند. با این سبزیجات است که چشمگیرترین انواع غذا به دست می آید که می تواند با ظرافت خود حتی افراد خوش خوراکی را که به انواع غذاهای لذیذ بدبین هستند شگفت زده کند. در این مورد، محصولات در هماهنگی کامل هستند، بیش از حد اشباع نمی شوند، طعم را قطع نمی کنند، اما مکمل هستند.

ضروری:

• 250 گرم جلبک دریایی؛
• 300 گرم ذرت؛
• 350 گرم ماهی مرکب;
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• 1 سر پیاز؛
• 1 عدد خیار بزرگ؛
• 1/2 لیمو؛
• 20 گرم کره (کره)؛
• 3 حبه سیر؛
• 160 گرم سس مایونز.

سالاد کلم دریایی:

1. اول از همه، پیاز را تمیز کرده و ریز، بسیار ریز خرد می کنیم. پس از آسیاب کردن، آن را در ماهیتابه گرم شده قرار دهید، کره را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
2. گوجه فرنگی شسته شده، پاک می شود و به مکعب بریده می شود.
3. خیار شسته و پوست کنده را به همان مکعب ها برش می دهیم.
4. تخم‌مرغ‌ها را در قابلمه‌ای به مدت ده تا دوازده دقیقه بجوشانید، سپس آب داغ را خالی کرده و در آب یخ بریزید. به این ترتیب سرد می شوند و بلافاصله پوسته را جدا می کنند.
5. تخم‌مرغ‌ها مانند گوجه‌فرنگی و خیار خرد می‌شوند.
6. لاشه ماهی مرکب را شسته و از پوست و آکورد جدا می کنند و سپس می جوشانند. در عین حال فقط سه دقیقه و نه بیشتر در آب جوش غوطه ور می شوند.
7. ماهی مرکب آب پز شده را زیر آب یخ سرد کرده و به مکعب برش می دهیم.
8. کلپ را در آبکش گذاشته و با احتیاط شسته می شود. دانه های شن در آن غیر معمول نیست، اما در سالاد مورد نیاز نیست. پس از شستن، آن را فشرده کرده و با چاقو به صورت نوارهایی به طول دو تا سه سانتی متر برش می دهیم. به این ترتیب آنها هماهنگ تر در تصویر کلی قرار می گیرند.
9. محصولات در یک کاسه سالاد ریخته می شوند، آب لیمو و سس مایونز اضافه می شوند و مخلوط می شوند.
10. سیر را پوست کنده و در یک پرس سیر له می کنیم و به سالاد اضافه می کنیم و دوباره مخلوط می کنیم.
11. ظرف آماده شده برای مدت کوتاهی در یخچال قرار می گیرد.

نکته: پوست خیار می تواند طعم کمی تلخ داشته باشد که می تواند سالاد را خراب کند. به همین دلیل اکیدا توصیه می شود این پوست را از آن جدا کنید.

و ماهی مرکب جادوی آشپزی خالص هستند. همه آنها، بدون استثنا، با طعم نفیس، ارائه روشن و عطر بی نظیرشان متمایز می شوند. علاوه بر این، مانند سایر غذاهای دریایی، این محصولات فوق العاده سالم و کم کالری هستند. به همین دلیل است که حتی هنگام استفاده از سس مایونز به عنوان سس، چنین سالادهایی سبک هستند و معده را سنگین نمی کنند. می توانید از خامه ترش، ماست و حتی کره معمولی استفاده کنید. در عین حال، بدن حتی بیشتر سود می برد و طعم آن به سادگی شگفت انگیز باقی می ماند. افزودن سبزیجات، تخم مرغ و ذرت فقط یک لمس اضافی است که به لطف آن کلپ غیرقابل توجه به طرز شگفت انگیزی تصفیه شده و اشتها آور می شود. به طور کلی این محصولات را می توان با هر چیزی ترکیب کرد. صنعتگران اغلب سیب، لوبیا و خیار کنسرو شده را در این ظروف قرار می دهند. در عین حال، طعم به طور طبیعی متفاوت، اما اصلی، تصفیه شده و منحصر به فرد در راه خود می شود.

این سالاد سبک و خوشمزه مخصوصاً کسانی را که عاشق جلبک دریایی هستند خوشحال می کند. این گیاه سالم طعم اصلی کل سالاد را تنظیم می کند و ماهی مرکب آب پز کاملاً مکمل آن است. یک دستور گام به گام با عکس به شما در تهیه آن کمک می کند.

مفید بودن این سالاد غیر قابل انکار است. لامیناریا دارای ذخایر زیادی از ید آلی است، یعنی ید مورد نیاز غده تیروئید. کلم پیچ دریایی می تواند عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشد، کلسترول را کاهش دهد و بدن را با بسیاری از مواد مفید اشباع کند. و ماهی مرکب پروتئینی است و به راحتی قابل هضم است. علاوه بر این، ماهی مرکب سرشار از اسیدهای چرب، ویتامین E و سایر مواد مفید است.
با این سالاد لذیذ، عزیزانتان را هم نوازش کنید و سلامت آنها را بهبود ببخشید.

مواد تشکیل دهنده سالاد:

• جلبک دریایی منجمد - 300 گرم.
• لاشه ماهی مرکب - 2 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 سر
• سس مایونز یا خامه ترش - برای سس
• نمک، ادویه جات ترشی جات و گیاهان - به مزه

دستور آشپزی:

1) پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس چند دقیقه روی آنها آب جوش بریزید. عکس 1.

۲) ماهی مرکب را یخ زده، آبکشی کرده و روی آن آب جوش بریزید. به لطف این، فیلم ها خیلی سریع حذف می شوند. به هر حال، این عقیده وجود دارد که بهتر است ماهی مرکب بدون پوست را برای سالاد خریداری کنید، زیرا آنها بسیار خوشمزه تر هستند. ماهی مرکب را از تمام غشاها و احشاء پاک کنید. لاشه ها را به مدت 3 دقیقه در آب جوش قرار دهید. در این مدت زمان پخت و پز خواهند داشت و حجم آنها کم نمی شود. ماهی مرکب را خنک کرده و به نوارهای نازک برش دهید. عکس 2.

3) هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و به نوارهای نازک برش دهید. عکس 3.

4) جلبک دریایی را ذوب کرده و زیر آب جاری بشویید و آن را در یک آبکش قرار دهید. جلبک دریایی مقدار زیادی مخاط ترشح می کند - نگران نباشید، اینطوری باید باشد. بسیاری از زنان خانه دار هنگام پختن جلبک دریایی چند قطره اسید استیک به آن اضافه می کنند؛ این امر باعث کاهش مخاط می شود. همچنین باید کلم را برای مدت کوتاهی بپزید تا مواد مغذی آن تا حد امکان حفظ شود. آن را چند دقیقه بجوشانید و در آبکش بگذارید تا تمام آب آن گرفته شود. عکس 4.

5) همه مواد را در فنجان بریزید و هم بزنید. عکس 5.

6) سس سالاد را آماده کنید. خیلی ساده انجام می شود. دو قاشق غذاخوری خامه ترش یا سس مایونز را در یک کاسه بریزید و آن را با نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. می توانید سبزی های ریز خرد شده و سایر ادویه ها را به ذائقه خود اضافه کنید. عکس 6.

کالری: 839

سالاد جلبک دریایی با ماهی مرکب بسیار خوشمزه، فوق العاده مغذی، زیبا و غیر معمول است. ترکیب مواد کاملاً موفق است ، همه محصولات با هم طعم عالی دارند ، بنابراین چنین سالادی محکوم به موفقیت است. گاهی اوقات، به عنوان یک تغییر، این سالاد را برای مهمانان سرو می کنم و صادقانه به شما می گویم، سالاد هرگز روی میز نمی ماند، علاوه بر این، مهمانان بیشتر درخواست می کنند. علاوه بر ماهی مرکب و جلبک دریایی، پیشنهاد می کنم تخم مرغ و کمی ذرت شیرین را به سالاد اضافه کنید - نتیجه به سادگی عالی خواهد بود. برای سس از آب لیمو و روغن استفاده می کنیم، در مورد ادویه ها نمک و فلفل کافی است. من با مهربانی دستور پخت را با عکس های دقیق برای شما شرح دادم. مطمئنم این یکی را هم دوست خواهید داشت.

- جلبک دریایی - 200 گرم،
- ماهی مرکب - 2 عدد،
- ذرت - 1 فنجان،
- تخم مرغ - 1-2 عدد،
- آب لیمو - 2 قاشق چایخوری،
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری،
- نمک، فلفل - به مزه.

چگونه در خانه آشپزی کنیم

غذا را آماده کنید. اگر جلبک دریایی بلند است، آن را به قطعات کوچک برش دهید. کلم را به کاسه سالاد منتقل کنید.



کنسرو ذرت شیرین را به جلبک دریایی اضافه کنید.



تخم مرغ های مرغ را که از قبل سفت آب پز شده اند بجوشانید، تخم مرغ ها را خنک کنید و پوست بگیرید. تخم مرغ ها را به مکعب یا نوار برش دهید - هر کدام که ترجیح می دهید. تخم مرغ ها را با تمام مواد داخل کاسه ای بریزید.





ماهی مرکب را از قبل آماده کنید - تمیز کنید و بشویید، سپس چند دقیقه در آب جوش قرار دهید، خارج کنید و بلافاصله در آب یخ فرو کنید. ماهی مرکب را به صورت نوار برش دهید.



برش های ماهی مرکب را به یک کاسه سالاد منتقل کنید. ماهی مرکب را خیلی ریز نبرید، آنها باید در سالاد طعم خوبی داشته باشند.



حالا نمک و فلفل و آبلیمو و کمی روغن به سالاد اضافه کنید و مخلوط کنید و نمونه بردارید.

امروز یک سالاد خوشمزه با ماهی مرکب و جلبک دریایی تهیه می کنیم که با طعم غنی خود شما را شگفت زده کرده و بدن را با مواد مفید اشباع می کند. همه مواد بسیار سالم، غنی شده با ید، فسفر، منیزیم، آهن و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی دیگر هستند.

جلبک دریایی (کلپ) گیاهی است که در زیر آب رشد می کند. به خستگی، سردرد کمک می کند و علائم را در "امور زنانه" کاهش می دهد. سموم را از بدن دفع می کند. به دلیل داشتن ید زیاد، استفاده از کلپ در موارد اختلال عملکرد غده تیروئید توصیه می شود. فعالیت ذهنی و بدنی را با موفقیت افزایش می دهد. جلبک دریایی را می توان یکی از غذاهای مهم برای انسان نامید.

فعال ترین مصرف کنندگان جلبک دریایی زنان 27 تا 45 ساله هستند که سبک زندگی سالم را ترویج می کنند. و در دوران بارداری، پزشکان خوردن آن را توصیه نمی کنند، دوباره به دلیل محتوای ید بالا.

دومین ماده اصلی سالاد جلبک دریایی با ماهی مرکب، ماهی مرکب است؛ مانند همه غذاهای دریایی، حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و پروتئین است. بر خلاف گوشت حیوانات، لاشه ماهی مرکب حاوی الیاف قوی نیست، به همین دلیل است که آنها خیلی سریع پخته می شوند. 3-5 دقیقه برای پخت کامل کافی است.

این یکی از سریع ترین شناگران است و هیچ استخوانی ندارد. آیا می دانستید ماهی مرکب سه قلب دارد؟ و اینکه خون آبی دارند که به جای هموگلوبین حاوی هموسیانین است که حاوی مس است.

هنگام خرید ماهی مرکب، به شما توصیه می کنم لاشه های بدون پوست و بنفش را انتخاب کنید - آنها لطیف تر و خوشمزه تر هستند و سفیدها بیشتر لاستیکی هستند.

• لاشه ماهی مرکب - 4 عدد. (300-400 گرم)؛
• جلبک دریایی ترشی - 300 گرم؛
• هویج کره ای - 200 گرم؛
• دانه کنجد - 2 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی برای سس؛

سالاد کلم دریایی با عکس ماهی مرکب و دستور پخت دقیق:

نوش جان!