Foto: Corinna Gissemann/Rusmediabank.ru
Obično pravimo sendviče sa sirom, kobasicom, šunkom itd. Sve je to dobro, ali ograničena prehrana ponekad dosadi. Naravno, u prodaji su i gotovi namazi za sendviče. Ali možete ih sami napraviti. Prvo, bit će zdravije od gotovih, jer ne sadrže aditive u hrani. I drugo, jeftinije su.Da biste brzo i bez muke napravili takve paste, morate nabaviti blender ili mikser. Ali možete ih kuhati i bez ovih uređaja, samo je potrebno malo više vremena.
Skutna pasta sa začinskim biljem i bijelim lukom
Za ovaj recept trebat će vam 1 pakovanje svježeg sira (180-200 g). Svježi sir treba da bude običan (ne zrnati). Procenat sadržaja masti može biti bilo koji. Ali proizvodi s oznakom „proizvod od skute“ ovdje nisu prikladni.Ogulite 2 čena belog luka i propasirajte ih kroz presu.
Isperite mali i uklonite sve debele stabljike. Sitno nasjeckajte zelje. Umjesto kopra možete koristiti nježni mladi peršun, ali ga je potrebno jako sitno nasjeckati.
Pomiješajte sastojke. Posolite i pobiberite po ukusu, to će tjestenini dati potrebnu pikantnost i pikantnost. Ako želite, crvenu papriku možete zamijeniti crnom.
Dodajte 1 žlicu. kašiku majoneza i dobro izmiksajte pastu dok ne postane glatka.
Može se mazati na bijeli ili crni kruh, tost, suhi kruh i beskvasne krekere.
Zašto je to korisno?
Avokado pasta
Za ovaj recept je potrebno 1 voće. U našu trgovinu često ulaze nezreli. Osjetite voće u radnji. Ako je prilično mekan na dodir i kada se pritisne pojavi se udubljenje koje će se odmah ispraviti, onda je zrelo. Još jedan način prepoznavanja zrelosti. Protresite avokado: ako čujete zvuk kuckanja koštice, to znači da je zreo i spreman za jelo.A ako je plod tvrd i ne podleže pritisku, to znači da mu je potrebno neko vreme da sazri. Kod kuće ga zamotajte u papir i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko dana (3 do 8). Svaki dan provjeravajte stanje: čim plod postane mekan na dodir, može se koristiti.
Važna napomena: kožica i koštica avokada su otrovni, pa ih ne treba koristiti kao hranu.
Avokado operite i prepolovite. Upotrijebite žlicu da izvadite pulpu ako je voće zrelo, to je lako učiniti. Odmah ga poprskajte limunovim sokom da ne potamni (potamnjenje ne utiče na ukus, već samo na izgled).
Na sitno narendati 50 g sira. Iseckajte 2-3 čena belog luka.
Pomiješajte sastojke, posolite, pobiberite i začinite sa 1 žličicom. kašika majoneza. Miješajte dok ne postane glatko.
Koje su prednosti ove paste?
Avokado, kao i svako voće, sadrži vitamine, minerale i elemente u tragovima. Sadrži i mnoge antioksidanse koji usporavaju proces starenja. Ali ono zbog čega je korisno jesu nezasićene omega-9 masne kiseline. Oni povećavaju nivo "dobrog" holesterola, čime se smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze.
Sir je snabdjevač kalcija, koji je neophodan za čvrstoću koštanog i zglobnog tkiva, osiguravanje pokretljivosti, te ljepotu noktiju i zuba.
Vidite gore za svojstva bijelog luka.
Jaja sa zelenim lukom
Skuvati tvrdo 2 jaja, ohladiti, oguliti. Zatim nasjeckajte na male kockice.Operite malu gomilu zelenog luka i nasjeckajte na tanke kolutiće.
Pomiješajte sastojke, posolite i pobiberite, dodajte 1 žlicu. kašika majoneza. Dobro promiješajte.
Po želji možete dodati kari začin u ovu pastu, odlično se slaže sa ukusom sastojaka, pojačavajući njihovu aromu i pikantnost.
Ovu tjesteninu najbolje je poslužiti na lagano prepečenim komadima crnog kruha.
Zašto je to korisno?
Zeleni luk sadrži veliku količinu vitamina C, pa je sredstvo za prevenciju prehlade. Takođe sadrži mnogo gvožđa, ublažava anemiju. Korisno za reproduktivni sistem muškaraca i žena.
Jaja pružaju lako svarljive proteine. Njihova uloga u povećanju nivoa holesterola opovrgnuta je savremenim istraživanjima, u tom smislu su rehabilitovani.
Tunjevina sa jajetom
Za pripremu ove paste potrebna vam je 1 konzerva konzerve u sopstvenom soku (180 g). Ocijedite tečnost i zgnječite tunjevinu viljuškom. Skuvati tvrdo 2 jaja, ohladiti, oguliti. Takođe izgnječite viljuškom.
1/2 manjeg luka nasjeckajte što sitnije (luk će dodati pikantnost).
Pomiješajte sastojke, posolite i pobiberite, dodajte 1 žlicu. kašika majoneza. Dobro promešati.
Koje su prednosti ove paste?
Tunjevina je bogata proteinima, kao i vitaminima i mineralima. Ali što je najvažnije, sadrži velike količine nezasićenih omega-3 masnih kiselina, koje su neophodne za zdravlje kardiovaskularnog sistema. Koristan je i kod dijabetesa.
1. Snack sendviči sa jetrom bakalara
Sastojci:
jetra bakalara - 2 staklenke od po 100 g
· jaja-3-4 kom
· rendani, tvrdi sir - količina po želji
· majonez
French loaf
· 2 čena belog luka
· kopar
zeleni luk za ukras
Priprema:
Izrežite veknu na komade i ispecite u tosteru ili suvom tiganju.
Narendajte jaja, a jetru bakalara izgnječite vilicom.
Pomiješajte sa sirom, sjeckanim koprom i majonezom.
Narendati komade vekne (po želji sa belim lukom sa obe strane),
stavite fil na njih.
Poslužite posuto zelenim lukom i koprom.
2. Sendviči sa crvenim kavijarom.
Sastojci za pripremu i ukrašavanje sendviča sa crvenim kavijarom:
· Pšenični ili raženi hleb,
· Crveni kavijar,
· puter,
· limun,
· kopar, peršun
Recept i dekoracija za sendviče sa crvenim kavijarom:
Hleb narežite na tanke kriške u obliku srca (kao na slici), dijamanata, trouglova ili zvjezdica.
Maslacem namažite ne samo površinu kruha, već i rubove (krajeve).
Stranice budućeg sendviča, premazane puterom, umočite u sitno nasjeckani kopar - dobijete zeleni obrub.
Stavite kavijar na sendvič (koliko god vam ne smeta, ali samo u 1 sloju).
Sendvič ukrasimo kriškama limuna i grančicom peršina, a uz ivicu kulinarskom špricom i ružom od putera napravimo šaru od omekšalog putera.
Rezultat su bili ukusni i veoma lepi sendviči za praznični sto.
3. Bubamare sendviči
Sastojci:
· Narezana vekna
· Crvena riba (losos, pastrmka, ružičasti losos, losos)
· Maslac
· Paradajz
Masline bez koštica
· Peršun
Priprema:
1. Crvenu ribu odvojite od kostiju i kože, narežite na tanke kriške.
2. Uzmite veknu, svaku isečenu veknu prepolovite.
3. Svaku polovinu kriške premažite puterom.
4. Na vrh stavite komad crvene ribe.
5. Uzmite paradajz i prepolovite ih. Svaku prerežite do pola dok ne dobijete krila bubamare.
6. Napravite glavu bubamare pomoću masline prerezane na pola.
7. Od sitno nasjeckanih komadića maslina napravite mrlje za bubamaru.
8. Stavite bubamare na crvenu ribu i ukrasite grančicom peršuna Ukusno i lijepo! Posebno iznenađuje goste
4. Užina "Bubamare"
Sastojci:
· Tost kruh
· Sir
· Bijeli luk
· Majonez
· Cherry paradajz
· Masline
· Dill
Listovi zelene salate
Priprema:
1) Bijeli tost hljeb narežite na tanke kvadratne komade veličine 5 puta 5 centimetara, malo propržite na maloj količini putera u tiganju.
2) Napravite prvi sloj sendviča: narendajte tvrdi sir, izgnječite beli luk, pomešajte sir sa belim lukom i majonezom. Pospite sitno seckanom zelenom salatom i koprom.
3) Drugi sloj sendviča je bubamara.
Čeri paradajz prerežemo na pola, odrežemo jednu ivicu, biće glava bubamare, napravimo uzdužni rez na paradajzu koji odvaja buduća krila.
4) Glavu napravimo od pola masline, oči nacrtamo majonezom ili ih obložimo susamom, a od crnih maslina izrežemo tačke na leđima.
5) Složite slojeve na sendvič, pospite sitno seckanim koprom i ukrasite grančicama peršuna.
5. "Lažni kavijar"
Ovo je najukusniji namaz koji sam ikad probala. Okusom jako podsjeća na crveni kavijar, uvijek ide uz prasak! Moja mama je recept “donijela” od jednog gosta prije mnogo godina, a sada ovu pastu imamo vrlo često!
Sastojci:
· Haringa - 1 kom
· Maslac - 150 g
· Topljeni sir - 2 kom.
· Šargarepa (mala) - 3 kom.
Priprema:
Očistite haringe od iznutrica, kože i kostiju. Šargarepu skuvati dok ne omekša.
Haringu, šargarepu, puter i sir uviti kroz mašinu za mlevenje mesa i promešati. Raspršivač je spreman. Čuvajte u frižideru do 5 dana (ne znam tačno, nikad ga nisam čuvala toliko dugo).
Možete ga namazati na hleb, veknu, na kriške kuvanog ili pečenog krompira, puniti jaja, krastavce, paradajz. Prijatno!
Ja sam nekoliko puta napravio eksperiment, dao mu zalogaj sendviča i pitao me da kažem sa čime je, svi su jednoglasno rekli, naravno, sa crvenim kavijarom!! Dakle, jeftino je i veselo, ali ukusno...
6. Italijanski krostini
Crostini su minijaturni hrskavi sendviči popularni u Italiji. Na vrh možete staviti šta god želite, ili šta god imate u frižideru, samo ne zaboravite da tostirate kriške hleba i pokapate ih maslinovim uljem. Odlična poslastica za iznenadne goste
Sastojci
· Pola bageta
· 2 kašike maslinovog ulja
· 4 kriške slanine
· 1/3 šolje majoneze
· 1/4 šolje salse
· 1/4 šolje čili sosa
· Sir
· Rukola
· Paradajz
· Korijander
· Crni biber
Priprema
1. Isecite baget. Trebalo bi da imamo 8 kriški.
2. Zagrejte tiganj, u njega ulijte maslinovo ulje, propržite hleb i biber.
3. U šolji pomiješajte majonez, salsa sos i čili.
4. Smjesu namazati na kriške kruha.
5. Narendajte sir i pospite sendviče.
6. Sada ispržite slaninu.
7. Slaninu prepolovite i stavite na kriške. Sir će se malo otopiti. Ovo je ono što nam treba. Na vrh stavite rukolu.
8. Zatim na vrh stavite seckani paradajz i cilantro.
7. Sendviči sa toplim sirom
· Bijeli hljeb - 400 gr.
· Hladno dimljena kobasica - 150 gr (možete koristiti bilo koju)
· Sir - 100 gr.
· Majonez - 3-4 kašike. kašike.
· Kiseli kornišoni - 7 kom.
· Crvena paprika - 1 kom.
· Peršun.
· Jaja -2 kom.
Za izradu sendviča možete koristiti bilo koju kobasicu, šunku itd. po vašem izboru. Prvo narežite hljeb na male komadiće, ja sam koristila cijelu veknu za sendviče.
Sada narežite kobasicu na kockice.
Ukiseljene krastavce također isječemo na sitne kockice.
Paprici odstranimo sjemenke i također je narežemo na male kockice.
Nakon toga nasjeckajte zelje.
Sve nasjeckane proizvode šaljemo u jednu posudu, dodamo im sirova jaja i promiješamo.
Zatim lim za pečenje namažite uljem.
Stavite bijeli hljeb na lim za pečenje i namažite ga majonezom.
Na majonez stavite pripremljeni fil.
Ostaje samo da narendate sir na srednje rende.
I pospite ga na naše sendviče.
Sada pecite sendviče u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 5-7 minuta, dok kora od sira ne porumeni.
Svi naši sendviči sa toplim sirom su spremni. A za one koji vole malo ljutije, sendviče možete posuti mljevenim crnim biberom.
8. Sendviči sa pečurkama i sirom
Vrući sendviči odličnog ukusa sa pečurkama i mocarela sirom sigurno će postati omiljeni u vašoj porodici. Uostalom, kuhaju se za samo 5-7 minuta, vrlo lako i vrlo brzo, što je toliko cijenjeno u naše vrijeme. Takođe je važno da uopšte nije skup i da ne zahteva mnogo iskustva.
Sastojci:
· 1 baget
· 3 čena belog luka
· 200 g svježih šampinjona
· 2 žlice. kašike maslinovog ulja
· 200 g mocarela sira
· Začini po želji
· Posoliti biber
Stavite rernu na roštilj. Baget prerežite poprečno, stavite na pleh i stavite u rernu na 2-3 minuta.
U tiganju zagrejte ulje i propržite sitno iseckani beli luk dok ne porumeni. Dodajte gljive i pržite još 5 minuta.
Stavite šampinjone na tostirani baget i na vrh stavite nekoliko komada mocarela sira. Možete staviti u mikrotalasnu da se sir rastopi, a možete staviti u zagrejanu rernu, što sam i uradila. Sir je malo porumenio. Pospite omiljenim začinima.
Sendviči ispadaju sočni, mirisni, hrskavi i veoma ukusni.
9. Vrući sendviči na brzinu.
Šta može biti bolje kada stignu neočekivani gosti od toplih sendviča u žurbi. Možete, naravno, napraviti i hladne, ali na primjer tople sendviče sa mljevenim mesom ili šunkom ili paradajzom ili... Pa neću vam dosaditi. Evo nekoliko recepata koji će vam pomoći u teškim trenucima.
Tako, naravno, možete brzo ispeći meso, ali ipak, pored ostalih grickalica, kiselih krastavaca i konzervi, vaši gosti će vjerovatno uživati u brzim toplim sendvičima:
Topli sendvič sa mlevenim mesom.
Proporcije radimo na oko, a količina u potpunosti zavisi od broja Vaših gostiju.
trebat će nam:
· hleb,
· mljeveno meso,
· puter,
· majonez,
· bijeli luk,
slani ili kiseli krastavac,
· zelenilo,
Priprema:
Narežite hljeb i premažite ga tankim slojem putera. Na puter premažite sloj mlevenog mesa (začinjenog solju i biberom po ukusu). Češnjak tri na sitno narendati ili ga istisnuti kroz presu za bijeli luk i pomiješati sa majonezom. Ovom smjesom premažemo i mljeveno meso.
Sendviče stavite na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200C 10-15 minuta. Gotov sendvič ukrasite kriškama kiselog krastavca i grančicama začinskog bilja. Vruće sendviče možete peći u mikrotalasnoj pećnici, čija priprema će trajati još manje vremena.
Topli sendvič sa šunkom.
trebat će nam:
· hleb,
· majonez,
· šunka,
· svježi paradajz,
· sir,
Priprema:
Narezane komade hljeba premažite majonezom, stavite šunku, kriške svježeg paradajza i sve prekrijte tankim kriškama sira. Pecite u rerni dok se sir ne otopi (2-3 minuta)
Sendviči se mogu poslužiti na širokom tanjiru, stavljenim na listove zelene salate. Evo kako će vam jednostavni recepti za brze tople sendviče pomoći kada su gosti već na pragu!
10. Hrskavi sendviči sa mocarelom i dimljenim lososom (crostini)
Sastojci:
· Dimljenog lososa
· Svježa mocarela
· Svježi baguette
· Maslinovo ulje – 1 kašika
· Med – 1 kašičica
· Soja sos – 2 kašičice
· Beli luk u prahu – 1 kašičica
· Zeleni luk – 2 supene kašike
Priprema:
Narežite hljeb i premažite ga maslinovim uljem. Pržite u rerni dok ne postanu hrskave.
Na svaki komad bageta stavite krišku mocarele i lososa (veličina po vlastitom nahođenju).
U činiji pomešajte med, soja sos i beli luk u prahu.
Ovom smjesom prelijte svaki sendvič, pospite nasjeckanim zelenim lukom i poslužite.
Kao i svi nutricionisti, mi smo protiv jedenja u pokretu. Ali postoje trenuci u životu kada je sendvič najbolja opcija za užinu. Prije svega, ispunjava. Drugo, još uvijek nije tako štetna kao čokoladica.
Prema najnovijoj studiji, kriška hljeba s raznim dodacima najpopularnija je grickalica na svijetu. Sendvič je u prednosti, ostavljajući čak i voće iza sebe. Vjeruje se da je tajna njegove popularnosti u tome što se kruh može poslužiti sa bilo čim.
Za vas smo pripremili 12 opcija za pripremu paste!
Namazi za sendviče
- Jaje i luk
Jaja skuvajte tvrdo i narendajte ih na krupno rende. Crni luk sitno nasjeckajte. Omekšali puter sameljite, pomiješajte sa pavlakom, solju i biberom. Dodajte sitno seckano zelje. - Mushroom
Na suncokretovom ulju propržiti 4 kašike. l. sitno seckane pečurke, so i biber. Pečurke stavite na hleb i obilno pospite naribanim sirom. Stavite u zagrejanu rernu na par minuta. - Od topljenog sira
Kuvana jaja narendajte na krupno rende. Topljeni sir sameljite i pomiješajte sa svježim sirom (2:1). Dodajte kiselu pavlaku i sitno nasjeckano začinsko bilje. Dodajte malo soli. - Pasta od sira
Narežite vezicu cilantra, isjeckajte 70 g oraha, propasirajte 2-3 češnja bijelog luka kroz presu. Posebno izgnječiti 280 g feta sira i 80 g omekšalog putera. Sjedinite i dobro promiješajte. - Od haringe
Kuvana jaja narendati, luk i file haringe sitno iseckati. Sameljite puter dok ne omekša. Pomiješajte sve sastojke. - Curd
Sitno nasjeckajte vezicu kopra, peršuna i crnog luka, nasjeckajte čen bijelog luka. Pomiješajte sa 280 g svježeg sira, posolite po ukusu. - Egzotična opcija
Pomiješajte rendani topljeni sir, pire od avokada, sol, biber i prstohvat mljevenog korijandera. Namažite hljeb i ukrasite grančicama kopra. - Maslac sa orasima
Pomešati 60 g seckanih oraha, 1-2 čena belog luka, 150 g mekog putera, 0,5 kašičice. so i biber po ukusu. - Od jaja i šunke
Narendati 3 kuvana jaja, 100 g šunke sitno iseckati. Sve pomešati sa 5 kašika. l. majonez, sol. - Sir
180 g tvrdog sira narendati na sitno rende, samleti sa 80 g mekog putera. Dodajte 2 žlice. l. senf, so i biber. - Začinjeni sir
1 glavicu luka oljuštiti, sitno iseckati i 100 g krastavaca, a zatim sameljiti luk i krastavce sa 200 g feta sira i 1,5 kašike. l. kajmak. - Od svinjske masti
200 g svježe svinjske masti propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa i isjeckati 2 čena bijelog luka u presi. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol, mljevenu crnu i crvenu papriku i dobro promiješajte.
Ovi ukusni sendviči oduševit će vas svojim ukusom i utažiti glad. Ideje se mogu koristiti i za piknik i za doručak!
Ako poruku pošaljete anonimno, izgubit ćete mogućnost uređivanja ili brisanja poruke nakon što je poslata.
SENDVIČ SA PAŠTATE OD JAJA
SENDVIČ SA PANDEROM
SENDVIČ S OVČJIM SIROM
SENDVIČ SA GLJIVAMA
SENDVIČ SA ZELENIM GRAŠKOM
SENDVIČ S KOBASICAMA
SENDVIČ SA PARADAJZOM
SENDVIČ SA KUVANIM JEZIKOM
SENDVIČ SA OBRAZOM
SENDVIČ SA JETROM
SENDVIČ SA ŠUNKOM
SENDVIČ SA KAVIJAROM
SENDVIČ I LOSOS
SENDVIČ SA TREPENIM SIROM
SENDVIČ SA HARINGOM
21.06.2000 17:22:31, HelenV
| 1 0 -1 0 |
Nadam se da ćeš izabrati nešto sa ove liste :-) Probala sam sve što ti pošaljem.
SENDVIČ SA PAŠTATE OD JAJA
2 jaja. 50 g putera, senf, so, zeleni luk, hleb.
Tvrdo kuvana jaja razrežite na dve polovine, izvadite žumance i sameljite ga sa puterom dok se ne dobije pjenasta masa. Bijelo nasjeckajte na sitno, posolite, pomiješajte sa malom količinom senfa i žumanca. Na sredinu kriške hleba stavite paštetu u obliku konveksnog ovala, oko nje izgnječite sitno seckani zeleni luk.
SENDVIČ SA PANDEROM
File smuđa, krompir, 1 žumance. 100 g biljnog ulja, so, senf, limunov sok, šećer, kavijar u granulama, hleb.
Filet skuvati u blago posoljenom sirćetnom rastvoru, ocijediti u cjedilu i staviti na hladno mjesto.
Nekoliko krompira skuvajte u ljusci, ogulite i narežite na trakice.
Pripremite majonez od jednog žumanca, 100 g biljnog ulja, prstohvata soli, senfa, šećera i limunovog soka.
Krompir i ribu pažljivo pomiješajte sa majonezom, stavite na kruh i ukrasite površinu sendviča zrnatim kavijarom.
SENDVIČ S OVČJIM SIROM
50 g putera, 100 g ovčijeg sira, prstohvat kima, kašičica mlevene crvene paprike, so, zeleni luk, 1-2 kašičice pavlake, senf, hleb.
Maslac dobro samljeti sa ovčijim sirom, senfom, kimom, mlevenom crvenom paprikom, solju, sitno seckanim zelenim lukom i pavlakom. Dobijenu smjesu obilno premažite na kriške kruha tako da se formira konveksna površina, a vrh ukrasite maslacem pomoću kese za pecivo.
SENDVIČ SA GLJIVAMA
150 g šampinjona, 1 žlica. kašika sirćeta, prstohvat soli, malo šećera i senfa, luk, paradajz pire, hleb.
Svježe šampinjone oguliti i kuhati 3 minute. u rastvoru soli i sirćeta i ocediti u cjedilu.
Pažljivo stavite sirće, so, šećer, senf i malo narendanog luka i dodajte pečurke narezane na lepe kriške.
Kriške hljeba premažite tankim slojem putera i na njih stavite šampinjone. Ukrasite sendvič ukusnim paradajz pireom.
VITAMINSKI SENDVIČ OD POVRĆA
1 glavica zelene salate, 50 g spanaća. 30 g kiselice, 1 veza zelenog luka, malo kopra i peršuna, 1 žlica. kašika senfa, ali prstohvat soli i šećera, 1 kašika. kašika sirćeta, tvrdo kuvana jaja, hleb.
Povrće dobro operite i sitno nasjeckajte. Pripremite rastvor od senfa, soli, šećera, sirćeta, u njega stavite povrće i miješajte 1 sat.
Hleb premažite tankim slojem putera i na njega stavite salatu. Ukrasite sendvič kriškom tvrdo kuvanog jajeta.
SENDVIČ SA ZELENIM GRAŠKOM
150 g slatkog zelenog graška, 1 jaje, 100 g biljnog ulja, prstohvat soli, malo limunovog soka, prstohvat šećera, 1 kašičica pavlake, puter, hleb.
Grašak skuvajte u malo posoljenoj vodi i ocijedite. Od žumanca jednog tvrdo kuvanog jajeta i biljnog ulja pripremite majonez.
Pomiješajte 2/3 dijela graška sa 2/3 dijela majoneze i dodajte sol, limunov sok, pavlaku i šećer.
Hleb premažite puterom, stavite pripremljenu smesu na vrh i ukrasite preostalim majonezom i graškom.
SENDVIČ S KOBASICAMA
100 g kobasice, 2 kom. zelena paprika, puter, paradajz, hleb.
Kobasicu, zelenu papriku i paradajz narežite na tanke ploške i stavite na hleb sa puterom.
SENDVIČ SA PARADAJZOM
Maslac, paradajz, zeleni luk.
Hleb premažite puterom, na njega stavite tanke kriške paradajza i pospite zelenim lukom.
SENDVIČ SA KUVANIM JEZIKOM
Dimljeni svinjski jezik, rendani ren, puter, hleb.
Mali dimljeni svinjski jezik dobro skuvajte, skinite kožu i nakon hlađenja narežite na tanke kriške. Hleb premažite puterom, stavite jezik na njega i pospite hrenom. Iscijedite puter u rozete iz kese za pecivo na sendvič.
SENDVIČ SA ZELENIM GRAHOM U MAHUNAMA
100 g pasulja u mahunama, 1 jaje, 100 g biljnog ulja, prstohvat soli, senf, šećer, malo limunovog soka, hleb.
Mahune pasulja skuhajte u malo posoljenoj vodi, ocijedite u cjedilu i narežite na kockice.
Izmrvite žumanca sa biljnim uljem i ostavite sa strane 1/3 smjese. Od 2/3 dela mase jaja sa senfom, solju, šećerom i limunovim sokom pripremiti majonez i pomešati sa seckanim pasuljem.
Kriške hljeba premažite tankim slojem smjese od jaja, po vrhu lijepo rasporedite mahune, a sendvič ukrasite preostalom smjesom od jaja pomoću slastičarske kese.
SENDVIČ SA OBRAZOM
150 g svježeg svježeg sira, 2 žlice. kašike pavlake, zeleni luk, mlevena crvena paprika, zelena paprika, puter, hleb.
Svježi svježi sir istrljajte kroz cjedilo, pomiješajte sa pavlakom, posolite po ukusu i dodajte nasjeckani zeleni luk.
Hleb premažite puterom i prelijte pripremljenom skutom.
Pospite sendvič slatkom crvenom paprikom i ukrasite tankim kriškama zelene paprike.
SENDVIČ SA JETROM
Svinjska mast, 200 g džigerice, 50 g putera, prstohvat soli, mljeveni crni biber, hljeb.
Malo rendanog luka propržiti sa mašću, sjediniti sa tanko isečenom jetrom i brzo propržiti na masti. Lako prženu džigericu provucite kroz mašinu za mlevenje mesa tri puta.
50 g putera sameljite u pjenu, dodajte mljevenu džigericu (već ohlađenu), sol, mljeveni crni biber i sve dobro izmiješajte.
Smjesu stavite u debelom sloju na hljeb, odozgo ukrasite puterom pomoću slastičarske kese.
SENDVIČ SA ŠUNKOM
Šunka, puter, tvrdo kuvana jaja, krastavci, hleb.
Namažite hljeb puterom.
Šunku narežite veoma tanko i stavite na hleb. U sredinu sendviča stavite krug jajeta, a oko njega - svježi ili slabo posoljeni krastavac narezan na tanke kriške.
SENDVIČ SA SARDINAMA ILI ŠPRADOVAMA
Sardine ili papaline, granulirani kavijar, majonez, puter, hljeb.
Namažite hljeb puterom. Svaku sardinu prerežite po dužini i stavite obe polovine na hleb. Prelijte zrnatim kavijarom i majonezom.
SENDVIČ SA KAVIJAROM
Kavijar u granulama, puter, jaja, luk ili limun, hleb.
Hleb premažite puterom, a na jednu polovinu stavite zrnasti kavijar (možete i dijagonalno), a na drugu polovinu sitno iseckano jaje. Ukrasite sendvič zelenim lukom ili limunom.
SENDVIČ I LOSOS
Losos, puter, hleb.
Hleb premažite puterom, prekrijte tankom kriškom lososa, a vrh ukrasite puterom (iz kese za pecivo istisnite različite oblike).
SENDVIČ SA TREPENIM SIROM
50 g putera, 100 g topljenog sira, salata, krastavac ili paradajz, hleb.
Sir istrljajte kroz cjedilo i pomiješajte sa puterom. Smjesu premažite na kruh i odozgo ukrasite mrežicom putera. Stavite zelenu salatu, paradajz ili krastavac u uglove.
SENDVIČ SA HARINGOM
4-5 kom. krompir, 2 male haringe, 100 g biljnog ulja, 21.6.2000 17:21:59, HelenV
| 1 0 -1 0 |
A evo još jednog :-)
SENDVIČI OD RIBE
Sendviči sa lososom
Sendviči sa jeguljom
Sendviči sa lampugom
Sendviči sa papalinama
Sendviči sa kavijarom
Sendviči sa ribljim kavijarom
Sendviči sa masom od klica
Sendviči sa paštetom od haringe
Sendvič sa salatom od haringe
Sendviči sa fileom haringe
Kriške bijelog hljeba premažite puterom sa gustim paradajz pireom, začinjenim komadićima fileta haringe. Pospite rendanim sirom.
21.6.2000 17:24:38, HelenV
A evo još jednog :-)
SENDVIČI OD RIBE
Sendviči sa lososom
Male pržene kriške bijelog hljeba premažite puterom, na vrh stavite kriške slanog lososa, umotane u kiflice ili kile. Ukrasite lepezama od kriški limuna, putera, kolutića luka ili crnog kavijara.
Sendviči sa jeguljom
Uklonite kožu i kosti (kičmu) dimljenoj jegulji. Na kriške bijelog hljeba namazane puterom stavite komade jegulje izrezane sa strane, jedan do drugog. Komade jegulje možete staviti samo na polovinu kriške kruha, a drugu polovinu na kriške tvrdo kuhanog jajeta. Ukrasite začinskim biljem i kriškama limuna.
Sendviči sa lampugom
Kriške slatko-kiselog ili bijelog hljeba premažite puterom, na vrh stavite komprimiranu lampugu, isječenu po veličini sendviča. Ukrasite kriškama limuna ili paradajza.
Sendviči sa papalinama
Pržene kriške bijelog hljeba (ne treba ih pržiti) premažite puterom, na vrh stavite nekoliko papalina. Ukrasite kriškama limuna i puterom.
Sendviči sa kavijarom
Kavijar se stavlja samo na bijeli kruh. Kriške bijelog hljeba bez kore seku se na ovalne oblike, možete ih malo propržiti u rerni. Premažite ih puterom, na vrh stavite kriške tvrdo kuvanog jajeta (narezane po dužini), a u sredinu stavite crveni ili crni kavijar u jednom sloju.
Sendviči sa ribljim kavijarom
Možete koristiti bilo koji riblji kavijar. Pažljivo izvadite kavijar iz ribe, stavite ga u sito i prelijte kipućom vodom. Zatim ga ogulite od jasno vidljivog filma, posolite, pobiberite, sitno nasjeckani luk, poparen kipućom vodom, sirće i biljno ulje. Za sendviče sa ribljim kavijarom koristite samo bijeli hljeb koji se može prethodno tostirati. Sendviče ukrasite kriškama limuna i začinskim biljem.
Sendviči sa masom od klica
Kriške bijelog hljeba premažite puterom. File papaline propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa ili jednostavno iseckati, dodati gustu pavlaku i dobro promešati. Smjesu od klica premažite na pripremljeni kruh i ukrasite kriškama tvrdo kuhanog jajeta i kiselim krastavcem.
Sendviči sa ribljom konzervom
Na kriške hljeba, premazane puterom, u sredinu stavite kriške paradajza, tvrdo kuhano jaje ili krastavac, a sa obje strane ribu iz konzerve (paprike, saura, sardine, skuša itd.). Možete posuti sitno sjeckanim začinskim biljem i na vrh staviti krišku crvenog paradajza.
Sendviči sa paštetom od haringe
200 g kuvanog krompira, 1 haringa, 1 luk, 10 g putera, 2 kašike pavlake, senf, biber, sirće, po ukusu, začinsko bilje.
Za pripremu paštete potrebno je krompir skuvati u košuljici, oguliti, dodati haringu sa ljuskom i kostima i prženi luk, pa sve propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Umjesto haringe možete uzeti drugu ribu sličnog okusa i dodatno papalinu. Zatim u dobijenu masu dodajte kiselu pavlaku i začine: senf, biber, sirće, pa sve promešajte. Okus krompira ne bi trebalo da bude primetan. Na kriške bilo kojeg hljeba stavite hrpu paštete od haringe, premazane puterom i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Sendviči sa paštetom od haringe
100 g haringe, 20 g belog hleba, 1 glavica luka, 1 jabuka, 1 tvrdo kuvano jaje, 1 kašičica biljnog ulja, 20 g zelenog luka.
File haringe, namočen u mleko i isceđen beli hleb, luk, tvrdo kuvano jaje, mleveno meso. U dobijenu masu dodajte naribanu kiselu jabuku, biljno ulje i sve dobro promiješajte. Stavite paštetu od haringe na kriške raženog hleba namazanog puterom. Pospite sitno seckanim zelenim lukom.
Sendvič sa salatom od haringe
2 fileta haringe, 300 g pečenja, 2 jabuke, 1 kiseli krastavac, 1 luk, 2 kašike biljnog ulja, senf, biber, šećer, sirće po ukusu, tvrdo kuvana jaja, paradajz.
Sve proizvode sitno nasjeckajte, dodajte začine i promiješajte. Salata treba da bude guste konzistencije. Kriške hljeba prekrijte listovima zelene salate i na njih stavite brdo zelene salate. Ukrasite kriškama tvrdo kuvanog jajeta i paradajzom. Možete i bez listova zelene salate.
Iako je poznato da pretjerana ljubav prema sendvičima ne vodi dobrom, s vremena na vrijeme svi sebi dopuštamo da prigriznemo komadić hljeba uz neki ukusan dodatak. Ovo je odličan način da ubijete crva između dva puna obroka i vratite se na posao s novom snagom. Još je bolje ako se umjesto sira i kobasice kruh obilno namaže nečim gustim, ukusnim i zadovoljavajućim - kao što je neki od namaza, čiji recepti vas već očekuju u nastavku.
Namazi za sendviče: 9 najboljih recepata
Dobar domaći namaz za sendviče treba da ima tri kvaliteta:
- da budemo koliko-toliko zdravi, prženu „Doktorsku“ i majonez ostavljamo za neku drugu priliku;
- ne izazivaju nepotrebne poteškoće u pripremi;
- odgovara vašem ukusu - moraćete da ga pojedete.
Izmišljeno je puno recepata koji zadovoljavaju sva tri kriterijuma – pogledaj, izaberi, probaj.
Haringa
Da biste pripremili gustu, slanu pastu od ribe, potrebno je da dobijete:
- 1 file haringe bez kostiju;
- 2 jaja;
- 2 topljena sira;
- 1–2 šargarepe;
- 100 g putera;
- crni biber;
- sol.
Priprema:
- Izvadite puter iz frižidera, a sir stavite u zamrzivač. Dok radite na drugim proizvodima, oni će dostići željeno stanje.
Maslac treba da omekša, a sir stvrdne.
- Ogulite i skuvajte šargarepu.
Šargarepu narežite na velike krugove
- Skuvajte i ogulite jaje.
Čvrsto skuvajte jaje
- Stvrdnuti sir narendajte na krupno rende.
10 minuta u zamrzivaču biće dovoljno da se sir stvrdne.
- Provucite kroz mašinu za mlevenje mesa ili u blenderu sameljite haringe, šargarepu, jaja, sir, omekšali puter i biber.
Namaz od haringe sa prepečenim hlebom je prava poslastica
Od avokada
Nježna, puterasta pulpa zrelog avokada, puna vitamina, kao da je posebno stvorena da ukrasi nečiji sendvič. Da biste ga izgradili, trebat će vam:
- 1 avokado;
- 1 manji paradajz;
- 1 tbsp. l. limunov sok;
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
- začinsko bilje (kopar, bosiljak, peršun);
- crni biber;
- sol.
Priprema:
- Ogulite avokado. To možete učiniti nožem, a možete se naoružati kašikom i sastrugati zrelu pulpu iz kore. Uklonite košticu.
Pulpa avokada se lako može ukloniti kašikom
- Izrežite pulpu na male komadiće i prelijte je limunovim sokom da pasta ne potamni na zraku.
Limunov sok će održati vaš avokado svježim i živahnim.
- Začinsko bilje sitno nasjeckajte.
Začinsko bilje će dodati note ukusa tjestenini
- Pomiješajte avokado, ulje, začinsko bilje, biber i sol do glatke smjese.
Umućena pulpa avokada podseća na gusti sos
- Paradajz prelijte kipućom vodom, ogulite koru, narežite pulpu na sitne kockice i umiješajte u pastu.
Zapravo, na kraju ćete dobiti pravi guacamole.
Savjet. Avokado se odlično slaže sa papalinama. Ako želite da vaš sendvič bude ukusniji, na njega stavite par riba. A ako se odlučite za užinu uveče, daleko od kolega i slučajnih saputnika, začinite sendvič sa 1-2 čena belog luka propuštenog kroz prese.
Priprema namaza sa sirom, papalinama i dijon senfom - video
Curd
Da li naporno vježbate, dolazite u formu i jedete li proteinske grickalice ili jednostavno volite svježi sir? Onda će vam ovaj namaz sigurno dobro doći.
trebat će vam:
- 100 g svježeg sira;
- 3 žlice. l. kajmak;
- omiljeno zelje - mala hrpa;
- paprika - oko 1 kašičica;
- ljuta paprika - po ukusu;
- sol.
Priprema:
- Operite zelje i sitno nasjeckajte.
Zeleni mogu biti bilo koji
- U zdjelu blendera stavite svježi sir, pavlaku, začinsko bilje, papriku, biber i sol i umutite dok ne postane glatka.
Brže je sa blenderom, ali možete i viljuškom
- Sve! Ostaje samo da se pasta namaže na kruh i jede.
Proteinski užina je spremna
Savjet. Ako u blender dodate 3-4 štapića rakova i pola slatke paprike, namaz će postati aromatičniji i sočniji.
Od feta sira
Čini li vam se svježi sir previše bljutav, a ni bijeli luk ne može spasiti situaciju? Pogledajte pastu od sira, ukusna i ukusna.
trebat će vam:
- 280 g sira;
- 80 g putera;
- 70 g jezgri oraha;
- 2-3 grančice cilantra, kopra, peršuna;
- 2-3 čena belog luka.
Priprema:
- Sitno nasjeckajte orahe i cilantro.
Da bi se dobila najujednačenija konzistencija, preporučuje se da se orašasti plodovi istucaju u malteru
- Procedite beli luk kroz prese.
Slan okus sira treba nadoknaditi nečim ljutim.
- Sir izgnječite viljuškom i dobro izmiješajte sa omekšalim puterom, bijelim lukom, orasima i začinskim biljem.
Rotkvice, masline i ostalo povrće naglašenog ukusa odlično se slažu sa sirom.
Ova verzija namaza mi se nije učinila dovoljno ljuta, pa sam u sir dodala sitno nasjeckani luk, oko 5-6 maslina i prstohvat crnog bibera. Ispalo je dobro.
Namaz sa štapićima od rakova - video
Vegetarijanski sa paprikom
Formalno, dolje predloženi recept je sirijski muhammara sos. Ali lako može igrati ulogu mirisnog namaza na sendviču.
trebat će vam:
- 3–4 paprike;
- 100 g jezgri oraha;
- 1 češanj belog luka;
- 2 žlice. l. mrvice hljeba;
- 1 tbsp. l. pasta od rajčice;
- 1 tbsp. l. limunov sok;
- 50 ml maslinovog ulja;
- 1 tsp. kumin;
- crvena paprika;
- sol.
Priprema:
- Paprike prepolovite, uklonite sjemenke i peteljke, stavite ih na pleh obložen folijom, prerezanom stranom nadole, i pecite u rerni zagrejanoj na 200° četvrt sata.
Umjesto pleha i folije, možete proći i sa rešetkom
- Ljute papričice stavite u plastičnu vrećicu i ostavite na pultu dok se potpuno ne ohlade. To je neophodno kako bi se opečena koža lako uklonila iz pulpe.
Takve paprike će biti vrlo lako oguliti.
- Dok se paprike hlade, brzo tostirajte orahe na suvom tiganju.
Nije potrebno dodavati ulje u tepsiju
- Ogulite paprike i stavite pulpu u zdjelu blendera zajedno sa paradajz pastom, limunovim sokom, maslinovim uljem, bijelim lukom i kimom. Posolite i pobiberite po ukusu i umutite dok ne postane glatka.
