Zdravi recepti za salate sa algama i lignjama

Među proizvodima koji pružaju veliku korist organizmu, posebno treba istaknuti plodove mora. Posebno mjesto među njima zauzimaju morske alge i lignje, koje se međusobno kombiniraju jednostavno besprijekorno. Salata od morskog kelja i lignji nije samo zdrava, već je i nevjerovatno ukusna i višestruka. Štoviše, postoji mnogo recepata za jela od ovih proizvoda. Kako je to korisno? Omogućava vam da diverzificirate svoju ishranu što je više moguće i istovremeno poboljšate svoje zdravlje. Istovremeno, kalorijski sadržaj salate od morskih algi može se smanjiti ako umjesto majoneze dodate nemasnu kiselu pavlaku.

Nevjerovatno jednostavno. Sadrži minimalan broj proizvoda, ali ispada iznenađujuće bogat, aromatičan i ukusan. Poseban ukus ovom jelu daje jabukovo sirće koje za razliku od običnog stonog sirćeta ne samo da dodaje kiselinu, već mu daje i posebnu aromu.

Za salatu od morskih algi trebaće vam:

• 100 gr. lignje;
• 250 gr. Konzervirane morske alge;
• 1 luk;
• 1 velika šargarepa;
• 10 gr. Sirće;
• 20 gr. ulja;
• 25 gr. peršun;
• 1/4 tsp. biber;
• 1/4 tsp. sol.

Salata od lignji sa algama:

1. Lignje se operu i zatim stave u već kipuću vodu, nakon tačno tri minuta vade i ohlade. Nakon hlađenja, trupovi se stavljaju na dasku i nožem seku na tanke trake.
2. Luk se očisti i isecka na tanke kolutove.
3. Operite šargarepu četkom, ogulite je i isjeckajte rende.
4. Kupus iz tegle prebacite u cjedilo dok tečnost ne iscuri. Zatim se reže na trake dužine oko tri centimetra.
5. Proizvodi pripremljeni za salatu sipaju se u jednu posudu, dodaju im se začini i sirće. Promešati i staviti u frižider na deset sati.
6. Peršun se opere i sitno isecka, doda u pripremljeno jelo i promeša.

Savjet: ova salata svakako treba da odstoji i dobro se natopi. Ali ako ne želite da čekate toliko, možete jednostavno dodati još malo sirćeta i ostaviti u frižideru oko sat vremena.

Salata od lignji i morskih algi

Ovo jelo je bogato i ukusno ne zahvaljujući plodovima mora. Zasluge u ovom slučaju idu krastavcima i paprikama. Ovo povrće ima nevjerovatnu aromu, a osim toga, daje svijetle boje i, shodno tome, čini ih mnogo ukusnijim i originalnijim.

Obavezno:

• 200 gr. ukiseljene morske alge;
• 200 gr. lignje;
• 1 veliki krastavac;
• 1 paprika;
• 30 gr. ulja;
• 1/4 tsp. biber;
• 1/4 tsp. sol.

Salata od morskih algi sa lignjama:

1. Lignje se operu i očiste, nakon čega se stave u lonac sa kipućom vodom i kuvaju samo tri minuta. Nakon ključanja vade se, brzo se ohlade i režu na tanke krugove.
2. Paprika se opere, iseče, odstrani semenke i izrežu žilice, pa samo na trakice.
3. Operite krastavac, po potrebi ogulite kožicu, pa i njega narežite na trakice.
4. Kelp se opere, tečnost odvoji i iseče na manje trake. Njihova optimalna dužina nije veća od tri centimetra.
5. Svi proizvodi se sipaju u zdjelu za salatu, začine uljem i dodaju začini i miješaju.

Savjet: da salata bude malo pikantnija, možete dodati malo bijelog luka nasjeckanog nožem i sitno sjeckanog začinskog bilja. Aroma jela će postati jednostavno neverovatno bogata.

Salata sa algama recept

Ispada nevjerovatno svijetlo i iznenađujuće hranjivo kada se pripremi prema ovom jednostavnom receptu. Kombinacija jaja, lignji i algi jednostavno je ukusna, izazivajući očigledan užitak. Upravo je to onaj rijedak slučaj kada su dobrobiti proizvoda i odličan okus u potpunom skladu.

Obavezno:

• 150 gr. morske alge;
• 200 gr. lignje;
• 2 velika jaja;
• 100 gr. kukuruz;
• 1/4 tsp. sol;
• 120 gr. majoneza.

Recept za salatu od morskog kelja:

1. Leševi lignje se odmrzavaju i opeku kipućom vodom. Takva manipulacija je jednostavno neophodna kako bi se koža s njih lako skidala. Zapravo, po završetku, koža se uklanja. Izvadite akord.
2. Kada se očiste, operu se i stave u posudu sa kipućom vodom, nakon tri minuta brzo se vade i ohlade, iseku na tanke kolutiće.
3. Morske alge se isperu u cjedilu da se uklone zrnca pijeska, stavljaju na dasku i malo zgnječe.
4. U manji lonac stavite jaja, dodajte vodu i kuhajte najmanje deset minuta, ali ne više od dvanaest. Nakon isteka, kipuća voda se ocijedi i ulije najhladnija voda u kojoj se hladi. Nakon što se ovaj proces završi, čiste se i samelju ribanjem.
5. Otvorite teglu kukuruza, procedite svu tečnost i dodajte zrna ostalim proizvodima.
6. Dodajte majonez i sol i biber i promiješajte.

Bitan! Kada kuhate lignje, morate strogo pratiti vrijeme. Ovo meso ima jedno svojstvo - ako ga prekuvate, postat će nevjerovatno tvrdo, moglo bi se reći i gumeno. Meso lignje treba da se kuva tačno tri minuta.

Salata od morskih algi sa lignjama

Zaista svečana poslastica koja će zasjeniti sva ostala jela na stolu. Kombinacija proizvoda oduševljava i oduševljava. Čini se da ovdje nema ničeg posebnog, sve je jednostavno i obično, ali ne... Ova salata je zaista posebna, izdašna i prozračna, svijetla i nježna, i što je najvažnije - nevjerovatno ukusna.

Obavezno:

• 200 gr. štapići od rakova;
• 300 gr. lignje;
• 300 gr. kukuruz;
• 150 gr. riža;
• 200 gr. kelp;
• 160 gr. majoneza.

Priprema korak po korak:

1. Prije kuvanja pirinač se opere i stavi u šerpu, napuni vodom i stavi da se kuha. Ovaj proces traje najviše dvadeset minuta. Nakon što im istekne rok trajanja, pirinač se stavlja u cjedilo i ponovo opere.
2. Lignje se očiste, operu i skuvaju. Da biste to učinili, stavljaju se u kipuću slanu vodu na samo tri minute. Zatim se ohlade i nožem režu na trake i stavljaju u zdjelu.
3. Kukuruz se odvaja od marinade i dodaje lignjama.
4. Morska alga se iseče, opere i stavi u istu posudu.
5. Rakovi štapići se odmrznu, odvoje od filma i narežu na trake.
6. Svi proizvodi su kombinovani. Po potrebi pospite biberom i solju, začinite majonezom i promiješajte.
7. Po želji ukrasite gotovo jelo.

Savjet: ispiranje pirinča nakon kuhanja je obavezan uslov, nepoštovanje kojeg može rezultirati ljepljivom, nepredstavljivom masom umjesto mrvičastog jela. Samo pranje čini pirinač mrvljivim i uklanja ljepljivost.

Salata od lignji sa algama

Paradajz se rijetko koristi u jelima od morskih plodova. Ali ne zato što se ne uklapaju. Upravo s ovim povrćem dobivaju se najupečatljivije varijacije jela koje svojom elegancijom mogu iznenaditi čak i gurmane koji su skeptični prema svim vrstama delicija. U ovom slučaju, proizvodi su u savršenom skladu, ne prezasićeni, ne prekidaju okus, već se nadopunjuju.

Obavezno:

• 250 gr. morske alge;
• 300 gr. kukuruz;
• 350 gr. lignje;
• 2 velika jaja;
• 1 veliki paradajz;
• 1 glavica luka;
• 1 veliki krastavac;
• 1/2 limuna;
• 20 gr. puter (maslac);
• 3 čena belog luka;
• 160 gr. majoneza.

Salata od morskog kelja:

1. Luk se prvo očisti i sitno, vrlo sitno isecka. Nakon mljevenja stavite u zagrijani tiganj, dodajte puter i pržite nekoliko minuta.
2. Paradajz se opere, obriše i iseče na kockice.
3. Istim kockicama isjecite oprani i oguljeni krastavac.
4. Jaja kuvajte u šerpi deset do dvanaest minuta, a zatim ocedite vrelu vodu i sipajte ledenu vodu. Na taj način se ohlade, a zatim odmah uklone ljusku.
5. Jaja se drobe na isti način kao i paradajz i krastavci.
6. Leš lignje se opere, odvoji od kože i žila, a zatim prokuha. Istovremeno se potapaju u kipuću vodu samo tri minute, ni u kom slučaju više.
7. Kuvane lignje se ohlade pod ledenom vodom i iseku na kockice.
8. Kelp se stavi u cjedilo i vrlo pažljivo opere. Zrnca pijeska nisu neuobičajena u njemu, ali nisu potrebna u salati. Nakon pranja se istisne i nožem seče na trake dužine dva do tri centimetra. Tako će se skladnije uklopiti u cjelokupnu sliku.
9. Proizvodi se sipaju u zdjelu za salatu, dodaju se limunov sok i majonez i miješaju.
10. Beli luk se oguli i izgnječi u presi za beli luk, doda se u salatu i ponovo izmiksa.
11. Gotovo jelo se stavlja u frižider na kratko vreme.

Savjet: Koža krastavca može imati blago gorak okus, što može pokvariti salatu. Zato se jako preporučuje da skinete ovu kožu sa njega.

A lignje su čista kulinarska magija. Sve ih, bez izuzetka, odlikuje istančan okus, svijetla prezentacija i nenadmašna aroma. Osim toga, kao i ostali morski plodovi, ovi proizvodi su nevjerovatno zdravi i niskokalorični. Zato, čak i kada koristite majonez kao preljev, takve salate ispadaju lagane i ne opterećuju želudac. Možete koristiti kiselu pavlaku, jogurt, pa čak i običan puter. U isto vrijeme, tijelo će imati još više koristi, a okus će ostati jednostavno nevjerovatan. Dodatak povrća, jaja i kukuruza samo je dodatni dodatak, zahvaljujući kojem neupadljiva kelpa postaje iznenađujuće profinjena i ukusna. Općenito, ovi proizvodi se mogu kombinirati sa bilo čim. Zanatlije u ova jela često uključuju jabuke, pasulj i konzervirane krastavce. U isto vrijeme, okus prirodno postaje drugačiji, ali originalan, profinjen i jedinstven na svoj način.

Ova lagana i ukusna salata posebno će se svidjeti onima koji vole morske alge. Ova zdrava biljka postavlja glavni okus cijele salate, a kuhana lignja je savršeno nadopunjuje. Korak po korak recept sa fotografijama pomoći će vam da ga pripremite.

Korisnost ove salate je neosporna. Laminaria sadrži velike rezerve organskog joda, odnosno joda koji je potreban za štitnu žlijezdu. Morski kelj može poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, smanjiti kolesterol i zasititi tijelo mnogim korisnim tvarima. A lignje su protein, i to lako svarljiv. Osim toga, lignje su bogate masnim kiselinama, vitaminom E i drugim korisnim tvarima.
Razmazite svoje najmilije i ujedno poboljšajte njihovo zdravlje uz ovu ukusnu salatu.

Sastojci za salatu:

• Smrznute alge - 300 gr.
• Leševi lignje - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 glavica
• Majonez ili pavlaka - za preljev
• Sol, začini i začinsko bilje - po ukusu

recept:

1) Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice. Zatim ih prelijte kipućom vodom na nekoliko minuta. Slika 1.

2) Lignje odmrznite, isperite i prelijte kipućom vodom. Zahvaljujući tome, filmovi će se vrlo brzo ukloniti. Inače, postoji mišljenje da je za salate bolje kupiti neoljuštene lignje, jer su mnogo ukusnije. Očistite lignje od svih membrana i iznutrica. Stavite trupove u kipuću vodu na 3 minute. Za to vrijeme imat će vremena za kuhanje i neće se smanjiti u veličini. Lignje ohladite i narežite na tanke trakice. Slika 2.

3) Operite šargarepu, ogulite i narežite na tanke trakice. Slika 3.

4) Odmrznite algu i isperite pod tekućom vodom i stavite je u cjedilo. Morske alge će lučiti dosta sluzi – ne brinite, tako i treba. Mnoge domaćice dodaju nekoliko kapi octene kiseline prilikom kuhanja morskih algi, što smanjuje količinu sluzi. Kupus takođe treba kratko kuvati kako bi se što više sačuvale hranljive materije. Kuhajte nekoliko minuta i stavite u cjedilo da se ocijedi sva voda. Slika 4.

5) Stavite sve sastojke u šolju i promešajte. Slika 5.

6) Pripremite preliv za salatu. Radi se vrlo jednostavno. U činiju stavite par kašika kisele pavlake ili majoneze i pomiješajte sa solju i mljevenim crnim biberom. Možete dodati sitno sjeckano začinsko bilje i druge začine po vašem ukusu. Slika 6.

Kalorije: 839

Salata od morskih algi sa lignjama je veoma ukusna, neverovatno hranljiva, lepa i neobična. Kombinacija sastojaka je prilično uspješna, svi proizvodi zajedno imaju odličan okus, stoga je takva salata osuđena na uspjeh. Ponekad, za promjenu, ovu salatu poslužim gostima, a iskreno ću vam reći, salata nikad ne stoji na stolu, štaviše, gosti traže još. Uz lignje i alge, predlažem da u salatu dodate pileća jaja i malo kukuruza slatkog - rezultat će biti jednostavno odličan. Za preliv koristimo limunov sok i ulje, a za začine će biti dovoljni so i biber. Ljubazno sam vam opisala recept sa detaljnim fotografijama. Siguran sam da će vam se i ovaj svidjeti.

- morske alge – 200 gr.,
- lignje – 2 kom.,
- kukuruz – 1 šolja,
- pileća jaja – 1-2 kom.,
- limunov sok – 2 kašičice,
- biljno ulje - 3 kašike,
- so, biber - po ukusu.

Kako kuvati kod kuće

Pripremite hranu. Ako je alga duga, dodatno je narežite na male komadiće. Prebacite kupus u činiju za salatu.



Morskoj travi dodajte kukuruz iz konzerve.



Pileća jaja prethodno skuvajte tvrdo kuvana, ohladite jaja i ogulite ih. Jaja narežite na kockice ili trakice - kako želite. Stavite pileća jaja u činiju sa svim sastojcima.





Lignje pripremite unaprijed - očistite i operite, zatim stavite u kipuću vodu na par minuta, izvadite i odmah uronite u ledenu vodu. Narežite lignje na trakice.



Prebacite kriške lignje u činiju za salatu. Lignje ne rezati previše sitno; one bi trebale imati dobar ukus u salati.



Sada u salatu posolite i pobiberite, limunov sok i malo ulja, promiješajte i probajte.

Danas ćemo pripremiti ukusnu salatu sa lignjama i algama, koja će vas iznenaditi svojim bogatim okusom i zasititi organizam korisnim tvarima. Svi sastojci su veoma zdravi, obogaćeni dijetetskim jodom, fosforom, magnezijumom, gvožđem i mnogim drugim vitaminima i mineralima.

Morska alga (kelp) je biljka koja raste pod vodom. Pomaže kod umora, glavobolje i ublažava simptome tokom „ženskih poslova“. Uklanja toksine iz organizma. Zbog visokog sadržaja joda, kelpa se preporučuje za upotrebu u slučajevima poremećaja funkcije štitne žlijezde. Uspješno povećava mentalnu i fizičku aktivnost. Morske alge možemo nazvati jednom od važnih namirnica za ljude.

Najaktivniji potrošači morskih algi su žene od 27 do 45 godina koje promovišu zdrav način života. A tokom trudnoće lekari ne savetuju da ga jedu, opet zbog visokog sadržaja joda.

Drugi glavni sastojak salate od alge sa lignjama su lignje, kao i svi plodovi mora, sadrže puno vitamina, minerala i proteina. Za razliku od životinjskog mesa, trupovi lignje ne sadrže moćna vlakna, zbog čega se jako brzo kuhaju. Za potpuno kuvanje dovoljno je 3-5 minuta.

Ovo je jedan od najbržih plivača i nema apsolutno nikakve kosti. Da li ste znali da lignja ima tri srca? te da imaju plavu krv koja umjesto hemoglobina sadrži hemocijanin koji sadrži bakar.

Prilikom kupovine lignji savjetujem da odaberete neoguljene, ljubičaste trupove - nježnije su i ukusnije, a bijele su gumenije.

• Trup lignje - 4 kom. (300-400 g);
• Ukiseljene alge – 300 g;
• korejska šargarepa - 200 g;
• susam - 2 kašike;
• Biljno ulje za preljev;

Salata od morskog kelja sa fotografijom lignji i detaljnim receptom:

Prijatno!