Posni kolačići od šargarepe. Korak po korak recept za pravljenje kolačića od šargarepe Keksi od šargarepe za decu recept

06.09.2023

Ukusni kolačići - jednostavni recepti sa fotografijama

Šta učiniti ako gotovo da nema hrane u frižideru, ali želite nešto slatko? Morate pripremiti nježne kolačiće od mrkve prema detaljnom receptu sa fotografijama i video zapisima!

40 min

275 kcal

5/5 (2)

Kada čujemo riječ "kolačići", mnogi od nas pomisle na proizvode koji su pečeni sa slatkim dodacima, poput džema ili kajmaka - barem povrće sigurno ne pada na pamet. Uprkos tome, na svijetu postoji mnogo varijanti slatkih kolačića od povrća, a ja ću vas danas upoznati s jednim od njih.

Prednost kolačića od šargarepe nad njihovim voćnim kolegama je očigledna - niska cijena, manje masti i, kao rezultat, malo kalorija dok u potpunosti zadržava prijatan ukus i svežu, okrepljujuću aromu. Danas ponuđeni recept ukrala sam iz bakine sveske, prava riznica jednostavnih, brzih i ukusnih proizvoda.

Da li ste znali? Istorija kolačića od šargarepe seže nekoliko vekova unazad. Još u srednjem vijeku naši preci Sloveni su mu često davali prednost zbog njegove jednostavnosti i pristupačnosti, srećom, sa nečim, a naša zemlja sigurno nikada nije bila lišena šećerne šargarepe. Prateći običan narod, u stranku ljubitelja kolačića od mrkve pridružilo se i plemstvo, ali u sovjetsko vrijeme recept je bio gotovo zaboravljen - došlo je vrijeme da se tradicionalno naslijeđe naših predaka vrati u naše domove!

Kuhinjski aparati i pribor

Kako biste smanjili vrijeme potrebno za pripremu kolačića, pripremiti potreban pribor i pribor: široka tepsija sa nelepljivim premazom dijagonale 24 cm , komad pergament papira dužine najmanje 25 cm, nekoliko posuda zapremnine 200 do 800 ml, supene kašike i kašičice, srednje rende, merna šolja ili kuhinjska vaga, pamučni ili laneni ručnici, fino sito i čelična metlica . Takođe preporučujem da koristite blender ili mikser dok mijesite tijesto kako biste lakše izmješali neke sastojke do homogene konzistencije.

Potrebni sastojci

Bitan! Klasična receptura dozvoljava upotrebu ne samo pšenično, već i kukuruzno brašno, kao i samo kremasti margarin umjesto putera nema potrebe za dodavanjem povrća, jer će to proizvodima dati gorak ukus. Osim toga, pravi odlične kolačiće. sa smeđim šećerom, a ne sa običnim šećerom, pa ako ga imate, slobodno ga dodajte u svoje pecivo.

Redoslijed kuhanja

Priprema

Da li ste znali? Ako je šargarepa pustila dosta soka, naribanu masu lagano iscijedite kako se naši budući kolačići ne bi raspali nakon pečenja. Također, po želji možete naribati mrkvu na srednje (grubo) ribanje, tada će vaši proizvodi ispasti s vidljivim crvenim mrljama ili žilicama, što će pecivu dati zanimljiv i neobičan izgled.

Dough

Uključite mikser i umutite sastojke na srednjoj brzini.

Zatim ostavite dobijenu smjesu da odstoji oko 10 minuta.
U to vrijeme u posebnoj posudi pomiješajte prosijano brašno i cimet.

Gotovo tijesto stavite u frižider na pola sata kako bi tijesto postalo gušće i jače.

Bitan! Trebalo bi da dobijete mekano tijesto koje se lijepi za ruke i zdjelu, ali ne toliko tekuće da od njega ne možete oblikovati prilično lomljiv kolačić. Ako ipak masa ispadne malo tečna, u činiju prosijati još jednu kašiku brašna, snažno promešati i ne zaboraviti da testo nakon toga ispitaš na so i šećer.

Skupština

Da li ste znali? Za one koji su u žurbi, imam jedan savjet: ako nemate vremena za formiranje nekoliko desetina sličnih proizvoda, stavite svo tijesto odjednom u pleh i poravnajte ga kašikom tako da dobijete jednu veliku pitu . Odmah nakon pečenja može se rezati na identične kolačiće bilo kog oblika.

Pekara

Kuvanje je gotovo! Ovi nježni kolačići su najbolji jednostavno posuti šećerom u prahu, a za vrijeme ispijanja čaja dodajte svoje omiljene priloge poput viskoznog meda, orašastih plodova, džema - na primjer, moja kćerka voli da jede kolačiće od šargarepe sa medom i ovsenim pahuljicama.

Ova vrsta pečenja je takođe odlična sa kompotima od jabuka, krušaka ili šljiva i sok od brusnice. Kolačiće od šargarepe najbolje je jesti tople, jer se u ovom obliku jednostavno tope u ustima i prijatno zasiti tokom popodnevne užine, ali već sutradan proizvodi mogu postati malo ustajali.

Video recept za pravljenje kolačića od šargarepe

U videu možete dobro pogledati kako se uspješno i brzo umijesi savršeno tijesto za kolače od šargarepe, kao i kako pravilno ispeći komade tijesta.

Za kraj, da vam preporučim još nekoliko opcija za brze i jednostavne kolačiće, pogodne bukvalno za sve prilike, a posebno za one koji nisu navikli provoditi previše slobodnog vremena stojeći u kuhinji.

Prije svega probajte onu čuvenu, koju svi dobro pamtimo iz djetinjstva, kada su nam ih servirali u vrtiću. Osim toga, svakako će vam trebati odlični recepti za delikatne i divne klasične - ja sam ih tek nedavno ispekla i jako sam se iznenadila što je sve ispalo savršeno iz prvog puta.

Osim toga, vaša djeca će to vrlo dobro cijeniti. Sve ove recepte koristim prilično često i nikada nisam požalila, stoga nemojte se stidjeti i probajte ispeći nešto novo!

Srećno eksperimentisanje u kuhinji! Zaista bih voljela čuti od vas neke komentare i povratne informacije o pravljenju kolačića od šargarepe, kao i vaše nove ideje o dodavanju tijesta u tijesto, dodatnim ukrasima i boljoj dekoraciji. Dobar tek svima!

Jarko narandžasta boja kolačića podiže vam raspoloženje i apetit. Ako mi ne vjerujete, ispecite svoje kolačiće od šargarepe po nekom od predloženih recepata.

Okus šargarepe u ovoj poslastici se uopće ne osjeti. Peciva su mirisna i mekana i ne bajaju dugo. Mrkva poboljšava strukturu tijesta, ukus i izgled kolačića. Ako mislite da šargarepa i slatka jela ne mogu imati ništa zajedničko, onda se jako varate. Korišćen je za pripremu slatkih deserta još u ona davna vremena kada je šećer bio redak i skup proizvod. Od šargarepe su se pekle slatke pite, kolači od šargarepe i kolačići.

Šećer se sada može slobodno kupiti, ali to kolače od šargarepe nije učinilo manje ukusnim, samo su malo zaboravljeni, zamijenjeni raznim kolačićima iz trgovine. Svakako isprobajte neki od predloženih recepata da se uvjerite.

Jednostavni kolačići od šargarepe

Ovo je najlakši recept koji možete napraviti da okusite ukus kolačića od šargarepe. Za aromu, dodajte koricu narandže, limuna ili vanilina u tijesto.

Kolačići sa informacijama o ukusu

Sastojci

Šargarepa – 1 kašika;
Šećer – 150 g;
Maslac – 100 g;
Prašak za pecivo – 1 kašičica;
Brašno - oko 350 g.

Kako napraviti ukusne kolačiće od šargarepe

Izmrvite meki puter sa šećerom dok ne postane glatka.

Šargarepu propasiramo kroz mlin za meso ili tri na sitno rende i dodamo ulju. Pulpu od šargarepe koja ostane u sokovniku možete iskoristiti tako što ćete dodati par kašika soka od šargarepe.

Pomiješajte šargarepu sa mješavinom ulja. Dodajte vanilin na vrh noža ili kašičicu limunove korice.

Prašak za pecivo pomešati sa brašnom. Šargarepi dodajte brašno.

Zamijesite plastično tijesto. Vlažnim rukama oblikujte kuglice i stavite na nauljeni pleh. Uključite rernu da se zagreje.

Pecite kolačiće oko 25 minuta (koristite svoju rernu) na 180 stepeni. Ukusne kolačiće serviramo uz čaj, sok, jogurt i druga pića.

Kolačići od šargarepe sa ovsenim pahuljicama i belom čokoladom

Kolačići ispadaju mekani, prozračni i mrvi, sa malim rupicama od čokolade otopljene u testu. Veoma sam zadovoljna prijatnom aromom korice citrusa i delikatnim kremastim ukusom.

Sastojci:

šećer – 100 g;
pavlaka - 50 ml;
zobene pahuljice - 50 g;
kora od pomorandže - 1 kašika. l.;
bela čokolada – 60 g;
puter – 100 g;
brašno - oko 240 g;
prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
šargarepa – 80 g.

Priprema:

Šargarepu narendajte na sitno i pomešajte sa koricom od pomorandže. Treba da odstoji neko vreme da pusti sok. Sav višak soka sipajte u čašu, držeći šargarepu rukom, ona nije potrebna u testu.
Posebno pomiješajte suhe i mokre sastojke. U brašno dodajte pahuljice mljevene u blenderu, prašak za pecivo i rendanu čokoladu.
Umutite šećer i mekani puter 5 minuta dok ne postanu pjenasti, tako da kolačići ispadnu prozračni. Dodajte pavlaku, vanilin i šargarepu.
Spojite suvu i mokru komponentu testa, umesite, stavite u frižider na sat vremena. Testo je veoma mekano, lepi se za ruke, posle hlađenja biće lakše raditi.
Na lim prekriven nauljenom folijom za hranu ili papirom stavite kolačiće u male kuglice veličine oraha. Pecite oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Po mirisu možete zaključiti da su kolačići od šargarepe sa ovsenim pahuljicama i čokoladom gotovi. Možete skuhati čaj i pozvati goste.
Teaser network

Posni kolačići od šargarepe sa suvim grožđem

Savršena kombinacija dobrobiti i ukusa učinila je ovaj recept omiljenim za mnoge entuzijaste zdrave prehrane. Posni kolačići od šargarepe mirišu na med i jedu se mnogo brže od ovsenih pahuljica iz prodavnice. Ovaj desert se može pripremiti tokom posta, jer ne sadrži puter i jaja, ili kao brzi doručak umjesto dosadnih ovsenih pahuljica.

Sastojci:

zobene pahuljice – 170 g;
prašak za pecivo – 1 kašičica;
grožđice i orasi – 100 g;
šargarepa – 160 g;
sol - 0,25 kašičice;
biljno ulje - 60 ml;
brašno - 1,25 kašike;
med - 7 kašika. l.

Priprema:

Šargarepu narendajte na sitno, pomiješajte sa medom, grožđicama, orasima prženim u tiganju i rafiniranim biljnim uljem.
Prosejano brašno pomešati sa praškom za pecivo i pahuljicama. Bolje je uzeti male zobene pahuljice br.2 ili ih malo samljeti.
Zamesiti testo, spajajući oba dela u homogenu masu.
Na pripremljen pleh obložen nauljenim papirom stavite male kolačiće.
Stavite u zagrejanu rernu i pecite na 180 stepeni oko 25 minuta. Poslužite ukusne kolačiće od šargarepe sa toplim mlekom.

Kolačići od šargarepe sa svježim sirom

Ovaj recept će biti zanimljiv mladim majkama. Od mrkve i svježeg sira moći će pripremiti mnoge ukusne i zdrave poslastice za djecu - kolače od sira, tepsije, kolače i kolače.

Sastojci:

svježi sir – 300 g;
puter – 120 g;
pavlaka - 2 kašike;
brašno – 200 g;
sol - prstohvat;
šargarepa – 240 g;
šećer – 200 g;
jaje – 2 kom.;
prašak za pecivo – 1 kašičica;
suvo grožđe, suhe kajsije ili suve šljive – 100 g.

Priprema:

Tri šargarepe na sitno rende. Otopite puter u vodenom kupatilu.
Umutiti jaja i dodati im šećer. Ako imate tamni šećer od trske, možete dodati malo manje.
Pomiješajte šargarepu, pola količine svježeg sira, jaja i šećer, puter, prosijano brašno sa praškom za pecivo i so. Za ukus možete dodati malo vanilije.
Stavite kolačiće kašikom na pleh obložen nauljenim papirom. Po vrhu ukrasite grožđicama ili komadićima suvih kajsija i suvih šljiva po želji.
Stavite kolačiće u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni oko 40 minuta dok ivice ne porumene.
Sada napravimo sloj za naše kolačiće. Mikserom izmiksajte preostalu količinu svježeg sira, svježi sir i kašičicu šećera.
Gotove kolačiće namažite smjesom od skute da napravite kolačiće kao na slici.
Poslužite mirisna i rumenkasta peciva sa mlekom, čajem, sokom za doručak ili popodnevnu užinu.

Kolačići od šargarepe sa džemom

Ovo pecivo pomalo podsjeća na pecivo sa pekmezom. Ako ih volite, sigurno će vam se svidjeti kolačići od šargarepe sa džemom od jabuka. Umesto džema od jabuka možete staviti gusti džem od kajsija ili kuvano kondenzovano mleko sa tostiranim orasima.

Sastojci:

velika šargarepa - 2 kom.;
margarin ili puter - 200 g;
gusti džem od jabuka – 1 b.;
biljno ulje - 1 kašičica;
jaje – 2 kom.;
šećer – 220 g;
brašno - oko 700 g;
prašak za pecivo - 2 kašičice.

Priprema:

Sirovu oljuštenu šargarepu narendajte na sitno rende. Možete ga krupno naribati, ali tada tijesto neće biti homogeno u njemu će biti komadići narandžaste šargarepe.
Maslac ili margarin otopite u vodenom kupatilu i ostavite da se ohladi.
Umutiti jaja dok se ne stvori pjena, dodati šećer. Za aromu možete staviti vanilin na vrh noža.
Pomiješajte šargarepu, šećerno-jajenu masu i otopljeni puter.
Brašno prosijati, sjediniti sa praškom za pecivo, dodati šargarepi i ostalim sastojcima.
Zamesiti mekano testo koje se ne lepi za ruke.
Razvaljajte tijesto u male plosnate pogačice, prečnika 5 ili 6 cm. U sredinu svake stavite kašičicu džema od jabuka.
Presavijte somune na pola da formirate knedle i napravite rezove po ivicama, poput latica cvijeća.
Kolačiće stavite na pripremljen pleh i stavite u zagrejanu rernu. Peći oko 25 minuta na 200 stepeni. Kada se prohladi, premjestite ga u prelijepu posudu, pospite šećerom u prahu i pozovite ukućane na čaj.

Prijatno!

Kolačići od šargarepe sadrže mnogo vlakana, karotena, kao i vitamina D i B, pa su veoma zdravi za jelo. Pogotovo ako pravite kolačiće bez jaja i putera - mogu se dati djeci od 1,5 godine za popodnevnu užinu, usred dana ili kao desert za večeru.

Jarko narandžaste kolačiće od šargarepe za decu ćemo ukrasiti slatkim kandiranim voćem. Po svom obliku podsjeća na ovsene kolačiće, struktura je jednako labava i lomljiva, ali je okus mekši i delikatniji.

Broj porcija: 20 kom.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Ukupno vrijeme: 40 minuta
Kuhinja: evropska
Tehnika: pećnica
Glavni proizvodi: šargarepa, brašno
Namjena: užina, dječji desert

Sastojci:

sirova šargarepa - 300 g;
pšenično brašno - 300 g;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
vanilin - 1 čips;
biljno ulje - 80 ml;
granulirani šećer - 50 g;
šećer u prahu - 0,5 kašičice;
kandirano voće - 20 g.

Kolačići od mrkve za djecu - recept sa fotografijama korak po korak:

Ogulite šargarepu i dobro isperite u hladnoj vodi. Budući da se korjenasto povrće priprema dosta dugo, nasjeckamo ga što je moguće sitnije - za to je prikladna riba sa sitnim mrežama ili "renda za krompir". Bolje je izbjegavati korištenje blendera, jer neće dati željenu konzistenciju.

Naribanoj šargarepi dodajte prašak za pecivo i malo vanilije, šećer, sipajte biljno ulje, promiješajte.

Prosejati brašno kroz cjediljku i postepeno dodavati u smjesu od šargarepe. Umesiti rukama u gusto ali mekano testo. U zavisnosti od sočnosti šargarepe, možda ćete morati da koristite malo više brašna, ali sve u svemu testo treba da ostane vlažno i lepljivo za ruke.

Podmažite ruke s par kapi biljnog ulja, odšćipajte malo tijesta i oblikujte kuglice veličine oraha. U uzbudljiv proces možete uključiti svoju bebu, koja će rado pomoći svojoj majci. Kuglice tijesta stavite na pleh obložen suvim papirom za pečenje i lagano pritisnite dlanom dok ne postanu ravne.

Stavite 1 kandirano voće u sredinu svakog proizvoda, utisnite ga u tijesto.

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite kolačiće sa šargarepom 25-30 minuta. Ako želite hrskavije kekse, možete ih sušiti u isključenoj rerni još 20-30 minuta.

Pospite šećerom u prahu - i ukusni kolačići od šargarepe za djecu su spremni!

Struktura je vrlo nježna, a okus mrkve se apsolutno ne osjeća. Prijatno!

U prikazanoj verziji kolačića od šargarepe kao začini će se koristiti svježi korijen đumbira i mljeveni cimet. Možete odabrati količinu đumbira po svom ukusu, ali u prosjeku se fokusirajte na količinu korijena koja je oko 1 kvadratni metar. cm.
Osim svježeg korijena đumbira, može se koristiti i suvi mljeveni đumbir u količini od par prstohvata.
Vanilija ili vanilin šećer (oko 1 kašičica), cimet (do 1 kašičica), kardamom (0,3-0,5 kašičice), korica citrusa (posebno narandže) harmonično se slažu sa aromom šargarepe. Svi ovi dodaci se mogu dodati pojedinačno ili u željenoj kombinaciji jedan s drugim.

Šargarepu za tijesto je potrebno isjeckati. Da biste to učinili, ili ga sitno naribajte rukom ili ga usitnite u posudi blendera. Pulpu od šargarepe možete koristiti i nakon sokovnika, ali ako je jako suva, prvo joj vratite sočnost jednostavnim dodavanjem vode.
Ovdje se šargarepa nasjecka noževima blendera zajedno sa kriškama korijena đumbira.

Možete nastaviti s pripremanjem tijesta u blenderu, samo nemojte zaboraviti zamijeniti oštre metalne noževe plastičnim za miješenje tijesta.
Bez obzira na to kako se tijesto priprema (mehanički ili ručno), redoslijed dodavanja sastojaka je isti. Pomiješajte nasjeckanu šargarepu sa rafiniranim biljnim uljem i šećerom ili demerarom. Različite vrste šargarepe imaju različitu slatkoću, pa odaberite količinu šećera po ukusu i fokusirajte se na 0,3-0,5 šoljica.

Zatim dodajte brašno za pecivo sa praškom za pecivo, cimet (ili druge začine i začinsko bilje), valjanu zob ili druge žitarice.

Pomiješajte sastojke u jednoličnu masu i vaše tijesto za kolače od šargarepe je spremno.

Kolačići se mogu peći na podmazanom plehu ili u kalupu, na silikonskoj podlozi ili na papiru za pečenje. Odlučite na čemu ćete peći i odmah na ovoj površini rasporedite tijesto u tankom sloju. Neka debljina sloja bude oko 1 cm.
Smesu od šargarepe pecite u rerni na 180-200 stepeni dok ne porumeni (oko 20 minuta). Zatim jednostavno izrežite na pravokutnike ili trokute i vaši kolačići od šargarepe su spremni.

Svijetli, aromatični kolačići od šargarepe su ukusna i zdrava poslastica za djecu i odrasle. Peciva ispadnu mekana i mrvljiva, a šargarepa se uopšte ne oseća. Koristeći bilo koji od predloženih recepata, možete pripremiti desert za svaki dan ili poslasticu za praznični stol.

Poslastica za ovaj recept priprema se od minimalnog skupa sastojaka. Nije potrebno dodavati šećer u tijesto ako je šargarepa dovoljno slatka. Čak i bebe mlađe od godinu dana mogu se počastiti ovako zdravim desertom.

Potrebne komponente:

400 g sirove šargarepe;
300 g prosijanog brašna;
80 g slatkog putera;
80 g granuliranog šećera;
20 g vanilin šećera;
5 g praška za pecivo;
2 g soli.

Koraci kuvanja.

Maslac je prethodno omekšan na sobnoj temperaturi.
Otopljeni puter sameljite viljuškom dok se sva zrna ne rasprše.
Oguljene šargarepe narendajte na sitno rende i pomešajte sa slatkim puterom.
Dodajte so, vanilin šećer i prašak za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko.
Dodati brašno i zamesiti svetlo narandžasto testo. Trebalo bi ispasti viskozno, malo se lijepiti za ruke.
Od testa se prave kuglice ne veće od oraha.
Blagajne se slažu na pleh obložen pergamentom i stavljaju u rernu zagrejanu na 180°C. Pecite 22 minuta.

Savjet: ako koristite vrlo sočnu šargarepu, potrebno je uzeti više brašna (400 g korjenastog povrća 400 g brašna).

Opcija kuhanja sa grožđicama

Ovi kolačići su pomiješani s kiselim vrhnjem, tako da ispadnu mekši, a grožđice daju pečenim proizvodima originalan okus.

Obavezno:

250 g pšeničnog brašna;
250 g šargarepe;
100 ml tečne kisele pavlake;
60 g šećera;
40 g grožđica;
3 g praška za pecivo;
1 vanilin.

Proces kuvanja.

Suvo grožđe se opere i potopi u vodu sat vremena da omekša.
Šargarepi dodajte šećer i pavlaku i izmiksajte.
Brašno, vanilin i prašak za pecivo se sjedine i u porcijama sipaju u glavnu masu.
Sve komponente se mešaju dok ne postanu glatke. Nije potrebno dugo mesenje testa.
Grožđice se osuše na salvetama i dodaju u testo.
Dobivenu podlogu od šargarepe razvaljajte u ne previše tanak kolač (debljine oko 1,5 cm).
Testo je isečeno na jednake trouglove.
Kolačići sa grožđicama stavljaju se na lim za pečenje i peku 20 minuta na 180°C.

Kolačići od šargarepe sa ovsenim pahuljicama

U hrskavim i zdravim kolačićima od šargarepe i zobenih pahuljica možete uživati čak i na dijeti.

spoj:

160 g brašna;
160 g ovsenih pahuljica;
200 g šargarepe;
60 g šećera;
40 g meda;
3 g sode;
60 ml maslinovog ulja.

Korak po korak recept.

Šargarepu sitno narendati, pomešati sa maslinovim uljem i malo zagrejanim medom.
Dodajte zobene pahuljice. Masu se dobro izmeša i ostavi pola sata da ljuspice omekšaju.
Zatim dodajte brašno i sodu i zamijesite svijetlo tijesto. Trebalo bi biti malo ljepljivo.
Od tijesta se izrezuju sitni komadi i oblikuju loptice.
Šećer se sipa u tanjir i svaki komad se uvalja u njega.
Kolačići se izlažu na papir za pečenje i stavljaju u zagrejanu rernu na 180°C 20 minuta.

Delikat od skute i šargarepe

Ovi kolačići su idealni za grickanje između obroka ili nakon vježbanja. Biće odličan desert za malu decu.

Potrebni proizvodi:

200 g sirove šargarepe;
180 g svježeg sira srednje masnoće;
300 g pirinčanog brašna;
2 jaja;
40 g meda;
40 g šećera.

Tehnologija kuhanja.

Šargarepa se isecka na najsitnije rende.
Dodajte jaje, svježi sir i med. Dobro promiješajte.
Dodajte pirinčano brašno u delovima. Ako ga nemate, istu količinu riže možete samljeti u blenderu velikom brzinom.
Dobiveni sastav se ostavi na sobnoj temperaturi sat vremena.
Od natopljenog tijesta oblikuju se praznine proizvoljnog oblika.
Kolačići od skute i šargarepe se peku u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.

Kako napraviti kolačiće od torte od šargarepe?

Nakon pravljenja soka, sokovnik proizvodi pulpu, koja se najčešće baca. Međutim, na osnovu ovog proizvoda možete napraviti aromatične, niskokalorične i zdrave kolačiće. Zamrznuta pulpa je takođe pogodna za kuvanje.

trebat će vam:

150 g kolača od šargarepe;
pola pomorandže;
100 g putera;
400 g brašna;
120 g šećera;
Po 3 g soli i sode.

Koraci kuvanja.

Suva pulpa natopljena je sokom od pola pomorandže.
Dodati 20 g korice pomorandže.
Maslac se iseče na kockice i ostavi na stolu da omekša, a zatim melje sa šećerom.
Slatki puter se kombinuje sa šargarepom.
Dodajte sodu, sol i brašno. Zamesiti mekano testo.
Razvaljajte tortu debljine 1,5 cm i iz nje kalupima izrežite figure.
Kolačići od šargarepe stavite na pleh sa papirom i stavite u rernu zagrejanu na 170°C 25 minuta.

Recept za one koji poste

Ova opcija za pravljenje kolačića pogodna je za one koji se ne mogu odreći slatkiša ni za vrijeme posta.

Uprkos neobičnom receptu, peciva ispadaju mekana, mrvljiva i ne bajaju dugo vremena.

Potrebni sastojci:

250 g šargarepe;
100 g šećera;
1 g vanilije;
2 g soli;
60 ml biljnog ulja;
240 g brašna;
80 g krompirovog škroba;
5 g praška za pecivo.

Faze kuvanja.

Šargarepu se narendaju, pomešaju sa vanilinom, solju, šećerom i preliju uljem.
Postepeno dodajte brašno, skrob i prašak za pecivo.
Smjesa se miješa ručno dok se ne dobije gusto, malo ljepljivo tijesto.
Od podloge oblikujte kuglice, stavite ih na pleh obložen plehom i stavite u rernu. Posni kolačići se peku oko 20 minuta na 180°C.

spoj:

2 jaja;
300 g šargarepe;
150 g šećera;
200 g margarina;
300 g brašna;
5 g sode;
100 g džema od jabuka;
20 ml biljnog ulja.

Proces kuvanja.

Margarin se otopi u vodenom kupatilu, a zatim ohladi.
Korjenasto povrće samljeti na rende.
Jaja su prekrivena šećerom i umućena.
Svi proizvodi se sjedine i miješaju dok ne postanu glatki.
U dobiveni sastav dodajte sodu i postepeno dodajte brašno.
Testo nije previše kruto, ali ni previše tekuće.
Razvaljajte male plosnate pogačice.
U sredinu svakog komada stavite pola kašike džema.
Rubovi somuna su ljepljivi, poput knedle. Poprečni rezovi se izrađuju duž šava proizvoda nožem.
Kolačiće stavite na podmazan pleh i pecite 15 minuta na 190°C.

Uz dodatak suvih šljiva

Zdravi kolačići "sa iznenađenjem" sigurno će se svidjeti i odraslima i djeci.

Sastojci:

250 g šargarepe;
100 g putera;
100 g šećera;
350 g brašna;
10 g praška za pecivo;
10 suvih šljiva.

Faze kuvanja.

Maslac, omekšan na sobnoj temperaturi, utrlja se viljuškom sa šećerom.
Dodati rendanu šargarepu.
Dodati brašno i prašak za pecivo.
Zamijesite tijesto rukama, po potrebi dodajte brašno.
Od tijesta otkinuti komadiće, prstom ih poravnati, unutra staviti pola suve šljive i uvaljati u kuglice.
Poluproizvodi se polažu na lim za pečenje, ostavljajući dovoljan razmak između njih.
Kolačići sa filom se peku oko 25 minuta na 180 stepeni.

Kolačići od šargarepe se služe i topli i ohlađeni sa čajem, sokovima i mlekom. Prilikom serviranja, poslastica se može posuti šećerom u prahu ili mljevenim orasima.