Recepti za salatu od slanine. Recepti za salate sa slaninom Lagana salata sa slaninom i kineskim kupusom

27.08.2023

Dough

Glavna prednost ove salate je sadržana već u njenom nazivu: veoma je, veoma hrskava. Ovdje je sve hrskavo - svježa zelena salata, pržena slanina, zlatni pinjoli, pa čak i začinjeni dresing, čini se, mogao bi i hrskati, ali njegovu kiselost uspješno balansira slatkoća čeri paradajza. Ova salata je reinkarnacija istog recepta s kojim je i počela prije mnogo godina, ali značajno poboljšana i dopunjena nevjerovatnim laticama zagorene ljutike balsamice, koje su, inače, i slatke! Međutim, salata se može pripremiti i bez njih, u tom slučaju vam uglavnom neće trebati više od pet minuta. Uvijek je zabavno iskopati stare recepte, proraditi kroz greške i udahnuti im novi život. Pitam se koliko je trenutno čitalaca mog sajta onih koji ga čitaju skoro od početka?..

Hrskava salata sa slaninom

Prosjek

10 minuta

Sastojci

100 g. hrskavi listovi zelene salate

4 trake slanine

6 čeri paradajza

2 tbsp. pinjole

za latice ljutike:

za dopunu goriva:

1/2 tsp. sušeni origano

Isperite (bolje je uzeti hrskave sorte - frillis, iceberg, isti romaine, ali ako ih nemate, dobro će doći bilo koja zelena salata) u hladnoj vodi, osušite i stavite u hladnjak na neko vrijeme: tako će biti još hrskavije. Pinjole popržite na suvom tiganju do zlatne boje i ostavite sa strane, na njihovo mesto stavite slaninu i pržite dok ne porumene. Prebacite slaninu na papirne ubruse da uklonite višak masnoće.

Ako se odlučite za salatu od ljutike (što toplo i toplo preporučujem), oljuštite luk, prepolovite ga po dužini bez uklanjanja korijena koji drži sve slojeve i blanširajte u kipućoj vodi bukvalno 10 sekundi. Prerezanu stranu brzo propržiti na suvom, ali vrućem tiganju, pritisnuti polovice luka, a zatim svaku preliti kašikom balzamiko sirćeta i miješati sadržaj tiganja dok sirće ne ispari. Izvadite ljutiku, ostavite da se ohladi, odrežite donji dio zajedno s dnom (možete već) i rastavite je na slojeve, ne počevši od vanjske, već iznutra - tako ćete lakše održavati oblik latice.

Pomiješajte sve sastojke za dresing i umutite viljuškom ili snažno protresite u zatvorenoj tegli dok ne postane glatka. Salatu istrgnite rukama u odgovarajuću činiju, dodajte luk i polovice višanja, prelijte dresingom i dobro promiješajte. Podijelite po tanjirima, dodajte prženu slaninu u svaki tanjir i pospite pinjolima - i na stol!

Nije slučajno što moderne domaćice poklanjaju toliko pažnje ukusnoj, zdravoj hrani. Naravno, svakako želimo da uživamo u bogatim buketima ukusa, ali i sadržaj hranljivih materija igra veliku ulogu. Treba uzeti u obzir i sadržaj kalorija i prisustvo masti. Na primjer, kada čitaju recepte, mnogi ljudi odmah žele znati koliko će jelo utjecati na parametre i može li se jesti dok su na dijeti. Naša salata od slanine je u tom smislu univerzalna. Ako želite da ostanete na veoma strogoj dijeti, samo dodajte malo slanine u jelo. Tada će se kalorijski sadržaj i sadržaj masti u salati trenutno smanjiti. Dresing možete preskočiti, smanjiti količinu jaja i sira, dodati što više zelene salate i paradajza. I u ovom slučaju salata će i dalje biti aromatična, vrlo zdrava, samo malo manje zasitna.

Jedna domaćica je primijetila: „Redovno pravim salatu od slanine. Uvijek sam primjećivao da su mu okus i aroma jednostavno odlični. Ovo je jelo za prave gurmane koji vole prilično oštre mirise i bogate, višestruke bukete okusa. Međutim, ne smijemo zaboraviti da budemo vitki. Kada sam bio na veoma ozbiljnoj dijeti, jednostavno sam pitao svog nutricionistu da li mogu ponekad da jedem ovo jelo. Dozvolio je, ali samo pod uslovom da na tanjir stavim bukvalno 2-3 mala komadića slanine. Zamislite kako je salata bila ukusna čak i sa malo slanine! Ovo je njegova tajna. Jelo svakako ostaje ukusno, čak i uz manje izmjene u receptu.”

Priprema salate sa slaninom

Sada ćete naučiti ne samo recept za pripremu salate, već i nekoliko važnih nijansi i preporuka. Zapamtite sve!

Pređimo odmah na meso, jer ga nakon obrade još treba ostaviti da malo odstoji. Pripremamo salatu sa slaninom, ali to ne znači da će jelo biti toplo. U tom slučaju slaninu svakako moramo ispržiti, samo je nakon toga ohladiti. Pokušajte odabrati kvalitetnu slaninu. Razmotrite ponude samo iz maloprodajnih objekata koji su se već dobro dokazali i ulijevaju vaše zasluženo povjerenje. Preporučljivo je kupiti najsvježiju moguću slaninu i odabrati proizvode s kratkim rokom trajanja. Sadrže najmanju količinu umjetnih aditiva. Pogledajte različite vrste slanine. Odlično je ako naiđete na proizvode s prilično velikim tragovima mesa. Trebalo bi da ima približno jednake količine masti i mesa. Tada će vas salata oduševiti svojim kalorijskim sadržajem, originalnom aromom i vrlo bogatim buketom okusa. Pripremite tiganj. Trebao bi biti savršeno čist, bez čađi. Nema potrebe da ga polijete uljem, jer će slanina ionako istopiti mast. Samo zagrijte tiganj, a zatim u njega dodajte male tanke kriške slanine. Ne morate ga dugo pržiti, ali morate pričekati da se tanjuri počnu uvijati. Inače nećete pržiti, već samo zagrijati slaninu. Prženu slaninu ostavite direktno u tiganju da se ohladi. Ako trebate svesti kalorije na minimum, moraćete da izgubite ukusnu otopljenu mast i ne ostavljate slaninu u njoj. Zatim stavite komadiće na salvetu, pustite da se masnoća ocijedi i obrišite. Takvi sušeni tanjiri su dobri i u jelu.

Jajima takođe treba posvetiti dovoljno pažnje. Pokušajte odabrati dobra velika jaja, premium ili prvog razreda. Imajte na umu da jaja različitih proizvođača mogu biti različitih veličina. Na primjer, jaja prvog razreda mogu u svakom pogledu biti bolja od jaja najvišeg razreda. Otvorite kutije i uporedite jaja. Dobra su velika jaja koja su optimalna za svako jelo. Ne samo da su znatno zdravije, sadrže više vitamina, već imaju i bogat ukus. Pažljivo pazite na vreme kada kuvate jaja. Domaćice su već primijetile koliko je važno ne prekuhati jaja. Evo šta je jedna žena rekla: „Dugo nisam mogla da shvatim zašto moje salate nisu tako ukusne ili prijatne konzistencije. Ispostavilo se da nisam odmah izvadila jaja iz tiganja, ponekad sam ih prekuvala. Kao rezultat toga, postali su toliko zategnuti da su mi jednostavno uništili posuđe! Tada mi je prijatelj objasnio da se jaja mogu kuvati najviše 10 minuta, a nakon toga odmah treba ocediti vodu i staviti ih pod ledeni mlaz sa česme. Tada neće biti problema sa uklanjanjem ljuske. Sada je to jedini način na koji to radim! Salate su odmah postale privlačne, prozračne.” Nakon kuhanja, jaja se moraju oguliti, ukloniti tanki film i dobro izgnječiti viljuškom. Pokušajte da ne zgnječite smjesu od jaja, jer bi trebala ostati pahuljasta.

Paradajz igra istaknutu ulogu u ovom jelu. Bez paradajza, salata sa slaninom ne bi bila tako aromatična i lepa. Osim toga, paradajz pruža odličnu probavu jela. Potreban vam je dobar domaći paradajz srednje veličine. Bilo bi sjajno da su glatke, ujednačene nijanse, bez ogrebotina i ogrebotina. Nema potrebe da uzimate truli paradajz. Prije rezanja preporučljivo je skinuti kožu s njih. Samo ih oparite, a zatim stavite u posudu sa ledenom vodom. Nakon toga koža će se brzo skinuti. Paradajz je potrebno vrlo fino iseći vrlo oštrim nožem. Pokušajte zadržati sok unutar komada.

Zeleni su takođe važni u našoj salati. Prema ovom receptu, u posudu treba staviti listove zelene salate. Birajte svježu salatu u loncima, jer dobro čuva zelje. Listove morate pažljivo pokidati, bez pritiskanja prstima, zadržavajući sav sok unutra.
Na kraju, potrebno je isjeći sir. Ova salata od slanine zahteva klasični sir. Holandski i ruski sir dobro funkcioniraju. Proizvodi ekstravagantnog okusa, poput plavih sireva, poremetit će cjelokupni okus jela. Sir treba narezati na male, uredne kockice. Zapamtite da ga ne možete ostaviti na zraku, jer brzo gubi svoj izvorni izgled i počinje se sušiti.

Kao preliv koristimo majonez sa pavlakom. Pošto je slanina prilično jakog ukusa, možete dodati tri dela majoneze i samo jedan deo kisele pavlake. Imajte na umu da u ovoj salati ne miješamo sastojke sa dresingom u cijelom jelu. Umak je bolje servirati zasebno, a svako može dodati dresinga u tanjire koliko želi. Bez sosa, jelo je takođe odličnog ukusa.
Pomiješajte sastojke. U smjesu umiješajte i listove zelene salate.

Naša salata je već potpuno spremna!

Salata od svinjetine sa hrskavim krutonima 1. Svinjsko meso narežite na kockice, brzo propržite na ulju, posolite i pobiberite i ohladite. 2. Listove zelene salate narežite na trakice ili trakice. Nakon što izvadite kutiju sa sjemenkama, narendajte jabuku na krupno rende. 3. Narežite paradajz i krastavce na sitne kockice. Root...Trebat će vam: svinjska pulpa - 250 g, biljno ulje - 2 žlice. kašike, listovi zelene salate - 4 kom., jabuka - 1 kom., krutoni sa ukusom slanine - 1 kesica (100 g), krastavci - 150 g, paradajz - 150 g, koren peršuna - 1 kom, majonez - 250 g, mlevena crvena paprika...

Salata od dimljene ribe sa krompirom Ogulite krompir i luk. Jabuku narežite na četvrtine i poprskajte limunovim sokom. Krompir, luk, dimljenu ribu i slaninu narežite na kockice. Na biljnom ulju i 2 kašike putera propržite slaninu i luk. Vl...Trebat će vam: kuhani krompir u omotu - 400 g, šećer, dimljeni riblji file - 400 g, biber, limunov sok - 2 žlice. kašike, luk - 2 glavice, jabuka - 1 kom., slanina - 100 g, sok od jabuke - 5 kašika. kašike, sol, puter - 200 g, biljno ulje - 3 žlice. ...

Salata od spanaća (4) Listove spanaća dobro operite, stavite u činiju za salatu ili tanjire za serviranje, začinite začinima i malom količinom sosa od majoneze (po želji). Dodajte komadiće slanine i pospite seckanim jajima.Trebaće vam: spanać - 1 veza (200 g), slanina narezana na sitno, pržena i osušena na salveti - 250 g, kuvana jaja - 2 kom., mleveni crni biber, so

Cezar salata sa slaninom Za krutone iseći veknu na kockice veličine 1*1 cm.Beli luk iseckati, dodati kašiku ulja, ostaviti 10 minuta. Zatim izvadite beli luk, pospite kockice hleba uljem od belog luka pomoću četke za pečenje, stavite u pleh i osušite u rerni na 18...Trebat će vam: slanina - 200 g, zelena salata - 1 glava, bijeli luk - 1-2 čena, maslinovo ulje - 4 žlice. kašike, baget bez kore - 3 kriške, sok od limuna - 1 kašičica, Worcestershire sos - 1/2 kašičice, pavlaka - 1 kašika. kašika, parmezan - 100 g

Topla salata sa slaninom Krompir pržite na sitne kriške na biljnom ulju dok ne porumeni. Šampinjoni režim za 6 delova slaninu pržiti sa obe strane u suvom tiganju pasulj kuvati 5 minuta u slanoj vodi Pomešati sve sastojke,...Trebaće vam: boranija, slanina, šampinjoni, krompir

Salata sa slaninom i krutonima (skoro BLT) Krastavac oprati i iseći na krupnije kriške, paradajz iseći na četvrtine.Svaku krišku slanine prerezati poprečno. Zarolajte volan sa tikovinom. Možete koristiti čačkalicu da spriječite da se rasklopi, ali ja sam bez nje. i staviti u rernu da se pece dok...Trebaće vam: 1 veći krastavac, 5-6 čeri paradajza, 1 glavica zelene salate, pola veze peršuna, 2 kašike. l. majoneza, 2 kašike. l. vode, 50 gr. cheddar sir, 4-5 kriški slanine, krutoni, so, biber

Topla salata sa slaninom Odrežite koru od hleba. Velike komade hljeba stavite na lim za pečenje i lagano poprskajte maslinovim uljem. Na vrh stavite kriške slanine i pecite u zagrejanoj rerni oko 10 minuta.Rernu zagrejte na 200°C. Salatu krupno iseckati, dodati 2-3...Trebaće vam: kopar, salata, slanina-100g, jaje-3 kom., hleb-4 komada, sir-50g, so, biber, limunov sok-1\2, maslinovo ulje

Lagana salata sa slaninom Evo proizvoda koji su nam potrebni.Na tanjire stavimo pasulj pa sloj paradajza,malo praziluka i prelijemo dresingom,posolju i biberom.Slaninu poprzimo, stavimo na povrce, ukrasimo polovinama prepelicjih jaja i posuti prazilukom. Poslužite odmah! P...Trebaće vam: paradajz - 2 kom., mahunar (kuvan) - 150 g, prepelica jaja (kuvana) - 6 kom., praziluk, slanina - koliko želite, za preliv: limunov sok - 1 kašika, maslinovo ulje - 2 kašike, đumbir - 5cm komad, biber (imam smesu), so (imam recept iz De...

Tanjir od avokada (salata od avokada, škampa i slanine, hladna supa) Priprema salate.... Slaninu narezati na duge trakice i pržiti par minuta na maslinovom ulju... Dodati beli luk isečen na ploške.. Posebno na maslinovom ulju propržiti škampe i dobro poprskati soja sosom... Zatim uzmite činiju za salatu i narežite pekinški kupus...Trebaće vam: Za salatu: - 1 avokado, - 200 gr. slanina, - 200 gr. oljuštene škampe, kineski kupus, soja sos, maslinovo ulje, beli luk (par čena), za supu: - 2 avokada, - kuvani beli pasulj, 1 luk, 500 ml. čorba od povrća, 300 gr. sladoled zeleni...

Ukusna salata sa slaninom 1. Smesu za salatu stavite u činiju za salatu 2. Čeri paradajz prepolovite i dodajte u mešavinu za salatu 3. Sir narendajte na sitno rende 4. Prsa lagano pržite 3-5 minuta, ohlade i dodajte u miks za salatu, cherry paradajz i rendani sir 5. Sipajte gorivo...Trebaće vam: 1. Miks za salatu (1 pakovanje), 2. Cherry paradajz (200-300 g), 3. Brisket (150 g), 4. Tvrdi sir (200 g), Preliv: maslinovo ulje 2-4 kašike, Francuski senf 1 kašičica, vinsko sirće 1 kašičica, sok od pola limuna

Idite na stranicu sa receptima

Sastojci

Idite na stranicu sa receptima

Sastojci

Idite na stranicu sa receptima

Sastojci

krompir

crveni luk

sok od limuna

zelje kopra

za sos:

pavlaka 20%

vinsko sirće

mljeveni crni biber

1 prstohvat

Idite na stranicu sa receptima

Sastojci

Idite na stranicu sa receptima

Sastojci

Idite na stranicu sa receptima

Sastojci

mešavina zelene salate

Parmezan

sjemenke suncokreta

za dopunu goriva:

maslinovo ulje

balzamiko sirće

mljeveni crni biber

Idite na stranicu sa receptima

Sastojci

Idite na stranicu sa receptima

Sastojci

Idite na stranicu sa receptima

Sastojci

Idite na stranicu sa receptima

Stari stanovnici Evrope prvi su počeli da kuvaju slaninu. U šumama Engleske, Francuske i Njemačke bilo je divljih svinja, koje su bile izvor mesa za pravljenje slanine. Stoga je slanina od vepra još uvijek vrlo popularna u Velikoj Britaniji. Što se tiče svijeta u cjelini, Britanci, Ukrajinci i Litvanci ostaju predani ljubitelji slanine.

Kalorični sadržaj slanine, kao i svakog drugog mesnog proizvoda, vrlo je visok - 500 kcal na 100 g. Međutim, unatoč prekomjernoj nutritivnoj vrijednosti, slanina se može nazvati zdravim proizvodom. Poznato je da svinjska mast sadrži čitav niz vitamina A, E i D. Osim toga, prisutni su karoten i arahidonska kiselina.

Ne postoji tematski video za ovaj članak.

Ali, ipak, slaninu treba konzumirati umjereno, inače se mogu pojaviti problemi s kardiovaskularnim sistemom, gojaznost i urolitijaza. U isto vrijeme, nijedan nutricionist vam ne može zabraniti da ujutro pojedete sendvič sa slaninom ili ispečete pečeno jaje.

Naravno, dimljena slanina je najukusnija i najukusnija. Ali može sadržavati karcinogene kao rezultat nepravilnog pušenja. Postoji još jedna vrsta - slana slanina, koja se ponekad naziva mast. On je dobro poznat našim sunarodnicima koji posjećuju Ukrajinu.

Slanina je našla svoj put u stotine različitih jela. Može se dodati i salatama. Na primjer, umjesto kobasice, kobasice ili meso. Promeniće konzistenciju salate, dodati dodatnu prijatnu aromu i učiniti ukus mekšim. U nastavku možete pronaći osnovne recepte za salate sa slaninom.

Salata sa slaninom i avokadom

slanina - 90 g
avokado - 1 kom.
limunova korica - 2,5 kašičice
Cherry paradajz - 10 kom.
peršun
sol crni biber
maslinovo ulje - 3 supene kašike
limunov sok - 2 kašike

Slaninu narežite na tanke trakice i propržite. Listove zelene salate trgajte rukama. Izvadite središnju košticu avokada i narežite meso na kockice jednake veličine.

Nasjeckajte peršun. Višnje narežite na kriške. Pripremite preljev od maslinovog ulja, limunovog soka, nasjeckane limunove korice, soli i bibera. Pomiješajte sve sastojke. Prelijte sosom i promiješajte. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Salata sa hrskavom slaninom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

slanina - 80 g
cherry paradajz -6 kom.
listovi zelene salate - 4-5 kom.
bijeli hljeb – 50 g
limunov sok - 2 kašike
hladno ceđeno maslinovo ulje - 2 kašike

Slaninu nasjeckajte i propržite. Hleb narežite na kriške i takođe ispržite u tiganju. Listove zelene salate trgajte rukama. Prepolovite paradajz. Sve pomešati. Začinite maslinovim uljem i poprskajte limunovim sokom. Mix.

Pročitajte također: Recept za instant salatu sa rezancima sa fotografijom

Jednostavna salata sa slaninom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

listovi zelene salate
tvrdo kuvana jaja
konzervirane špargle
konzervirani pasulj
slanina
šlag
sjemenke suncokreta, oguljene
majoneza
mljeveni crni biber

Narežite salatu na trakice. Jaja skuvati i sitno iseckati. Slaninu narežite na trakice. Pomiješajte sve sastojke u prostranoj činiji za salatu.

Dodajte špargle iz konzerve i pasulj. Začinite majonezom. Posolite. Dinamično miješajte. Jednostavnu salatu ukrasite šlagom i sjemenkama suncokreta.

Američka salata sa slaninom

Potrebni sastojci za pravljenje američke salate:

luk
suncokretovo ulje
kečap
Tabasco sos
konzervirani kukuruz i pasulj
salata od listova
paprika
slanina

Na masti propržiti luk, dodati kečap. Krčkajte par minuta. Zatim sklonite sa vatre i dodajte malo tabasco sosa. Mix. Tu dodajte papriku i zelenu salatu.

Sve pomiješajte, pomiješajte sa slaninom narezanom na kockice i kukuruzom i pasuljem iz konzerve. Ponovo dinamički promiješajte.

Salata sa paradajzom i slaninom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

glava zelene salate – 1 kom.
krastavac – 1 kom.
Cherry paradajz – 4 kom.
majonez - 2 kašike
peršun
slanina
tvrdi sir

Narežite paradajz i krastavce na kockice. Nasjeckajte peršun. Slaninu iseckati po želji. Pomiješajte sve sastojke. Umotajte u zelenu salatu i kratko pecite na roštilju. Zatim sve stavite na tanjir, prelijte majonezom, ukrasite svežim začinskim biljem i pospite rendanim sirom.

Ne postoji tematski video za ovaj članak.

Lagana salata sa slaninom i kineskim kupusom

Potrebni sastojci za pripremu salate od kineskog kupusa:

Kineski kupus – 200 g
slanina – 90 g
kuvana jaja – 2 kom.
suncokretovo ulje – 60 g
Jabukovo sirće
šećer u prahu
mljeveni crni biber
orasi

Dovoljno je sitno nasjeckati pekinški kupus. Slaninu narežite na kockice. Pržite ga u tiganju dok se mast potpuno ne otopi. Oguliti i iseckati tvrdo kuvana jaja.

Jezgra oraha propasirati kroz blender. Pomiješajte mljevene orahe sa šećerom u prahu, solju, crnim biberom i jabukovim sirćetom. Sve pripremljene sastojke sjediniti i dobro izmiješati laganu salatu.

Salata sa slaninom i feta sirom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

slanina
Šampinjoni
Crveni luk
salata od listova
Chees Feta
paradajz
maslinovo ulje
stonog sirćeta
umak od soje

Šampinjone narežite na tanke kriške. Pržite ih zajedno sa kockicama slanine dok ne budu gotove. Luk nasjeckajte i posebno prodinstajte. Narežite paradajz na nekoliko kriški.

Sir narendajte na krupno rende. Zelenu salatu natrgajte direktno rukama. Na dno posude za salatu stavite listove zelene salate, zatim pripremljenu smjesu. Za pikantnost poprskajte sirćetom i začinite soja sosom. Da se dobro promeša.

Lovačka salata sa slaninom

Potrebni sastojci za pripremu lovačke salate:

slanina – 330 g
kuvana cvekla – 80 g
crni luk – 1 kom.
kiseli krastavci – 2 kom.
majonez - 260 g
šargarepa – 1 kom.
zelenilo

Skuvajte cveklu. Zatim narežite na kockice. Slaninu takođe iseckati na kockice i lagano propržiti. Kisele krastavce narežite na kriške.

Šargarepu skuvajte u slanoj vodi i narendajte na krupno rende. Pomiješajte sve sastojke za salatu. Začinite majonezom. Ukrasite svježe sjeckanim začinskim biljem. Ostavite salatu u frižideru pola sata.

Salata od jabuka sa slaninom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

slanina – 500 g
ananas iz konzerve
krompir - 7 kom.
stabljika celera
perje zelenog luka
kisele jabuke - 4 kom.
majonez od maslina
crveni luk - 2 kom.

Skuvati i iseckati krompir. Slaninu nasjeckajte na trakice. Jabuke ogulite od jezgre i sjemenki, narežite na kockice. Ananas sitnije nasjeckajte ako je potrebno.

Sitno nasjeckajte luk i stabljiku celera. Povežite sve. Dodajte majonez i dinamički miksajte. Ukrasite perjem zelenog luka.

Salata sa slaninom i Adyghe sirom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

slanina – 390 g
Adyghe sir - 250 g
prepeličje jaje – 7 kom.
kiseli krastavci - 3 kom.
biljno ulje
limunov sok – 1-2 kašičice
morska so

Pročitajte također: Recepti za salatu od repe

Narendajte sir. Skuvati prepeličja jaja i iseći na četvrtine. Slaninu narežite na kockice. Isjeckajte krastavce po želji. Pomiješajte sastojke. Poprskajte limunovim sokom. Začinite biljnim uljem. Posolite. Pažljivo promiješajte.

Proljetna salata sa slaninom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

slanina – 375 g
jaje – 4-5 kom.
rotkvice – 4-5 kom.
spanać – 70 g
stonog sirćeta
ulje
sok od limuna – 2 supene kašike

Sameljite rotkvice. Slaninu narežite na kriške i lagano propržite. Tvrdo kuvana jaja sitno iseckati.

Spanać skuvajte i narežite na komade ne duže od 2 cm.Spojedinite sastojke, poprskajte svježe iscijeđenim limunovim sokom i sirćetom. Prelijte uljem. Dobro promešati.

Priprema salate sa slaninom

Pročitajte također: Salata sa pasuljem, krutonima i korejskom šargarepom, recept sa fotografijama

Naša salata je već potpuno spremna!

Priprema salate sa slaninom

Sada ćete naučiti ne samo recept za pripremu salate, već i nekoliko važnih nijansi i preporuka. Zapamtite sve!

Pređimo odmah na meso, jer ga nakon obrade još treba ostaviti da malo odstoji. Pripremamo salatu sa slaninom, ali to ne znači da će jelo biti toplo. U tom slučaju slaninu svakako moramo ispržiti, samo je nakon toga ohladiti. Pokušajte odabrati kvalitetnu slaninu. Razmotrite ponude samo iz maloprodajnih objekata koji su se već dobro dokazali i ulijevaju vaše zasluženo povjerenje. Preporučljivo je kupiti najsvježiju moguću slaninu i odabrati proizvode s kratkim rokom trajanja. Sadrže najmanju količinu umjetnih aditiva. Pogledajte različite vrste slanine. Odlično je ako naiđete na proizvode s prilično velikim tragovima mesa. Trebalo bi da ima približno jednake količine masti i mesa. Tada će vas salata oduševiti svojim kalorijskim sadržajem, originalnom aromom i vrlo bogatim buketom okusa. Pripremite tiganj. Trebao bi biti savršeno čist, bez čađi. Nema potrebe da ga polijete uljem, jer će slanina ionako istopiti mast. Samo zagrijte tiganj, a zatim u njega dodajte male tanke kriške slanine. Ne morate ga dugo pržiti, ali morate pričekati da se tanjuri počnu uvijati. Inače nećete pržiti, već samo zagrijati slaninu. Prženu slaninu ostavite direktno u tiganju da se ohladi. Ako trebate svesti kalorije na minimum, moraćete da izgubite ukusnu otopljenu mast i ne ostavljate slaninu u njoj. Zatim stavite komadiće na salvetu, pustite da se masnoća ocijedi i obrišite. Takvi sušeni tanjiri su dobri i u jelu.
Jajima takođe treba posvetiti dovoljno pažnje. Pokušajte odabrati dobra velika jaja, premium ili prvog razreda. Imajte na umu da jaja različitih proizvođača mogu biti različitih veličina. Na primjer, jaja prvog razreda mogu u svakom pogledu biti bolja od jaja najvišeg razreda. Otvorite kutije i uporedite jaja. Dobra su velika jaja koja su optimalna za svako jelo. Ne samo da su znatno zdravije, sadrže više vitamina, već imaju i bogat ukus. Pažljivo pazite na vreme kada kuvate jaja. Domaćice su već primijetile koliko je važno ne prekuhati jaja. Evo šta je jedna žena rekla: „Dugo nisam mogla da shvatim zašto moje salate nisu tako ukusne ili prijatne konzistencije. Ispostavilo se da nisam odmah izvadila jaja iz tiganja, ponekad sam ih prekuvala. Kao rezultat toga, postali su toliko zategnuti da su mi jednostavno uništili posuđe! Tada mi je prijatelj objasnio da se jaja mogu kuvati najviše 10 minuta, a nakon toga odmah treba ocediti vodu i staviti ih pod ledeni mlaz sa česme. Tada neće biti problema sa uklanjanjem ljuske. Sada je to jedini način na koji to radim! Salate su odmah postale privlačne, prozračne.” Nakon kuhanja, jaja se moraju oguliti, ukloniti tanki film i dobro izgnječiti viljuškom. Pokušajte da ne zgnječite smjesu od jaja, jer bi trebala ostati pahuljasta.
Paradajz igra istaknutu ulogu u ovom jelu. Bez paradajza, salata sa slaninom ne bi bila tako aromatična i lepa. Osim toga, paradajz pruža odličnu probavu jela. Potreban vam je dobar domaći paradajz srednje veličine. Bilo bi sjajno da su glatke, ujednačene nijanse, bez ogrebotina i ogrebotina. Nema potrebe da uzimate truli paradajz. Prije rezanja preporučljivo je skinuti kožu s njih. Samo ih oparite, a zatim stavite u posudu sa ledenom vodom. Nakon toga koža će se brzo skinuti. Paradajz je potrebno vrlo fino iseći vrlo oštrim nožem. Pokušajte zadržati sok unutar komada.
Zeleni su takođe važni u našoj salati. Prema ovom receptu, u posudu treba staviti listove zelene salate. Birajte svježu salatu u loncima, jer dobro čuva zelje. Listove morate pažljivo pokidati, bez pritiskanja prstima, zadržavajući sav sok unutra.
Na kraju, potrebno je isjeći sir. Ova salata od slanine zahteva klasični sir. Holandski i ruski sir dobro funkcioniraju. Proizvodi ekstravagantnog okusa, poput plavih sireva, poremetit će cjelokupni okus jela. Sir treba narezati na male, uredne kockice. Zapamtite da ga ne možete ostaviti na zraku, jer brzo gubi svoj izvorni izgled i počinje se sušiti.
Kao preliv koristimo majonez sa pavlakom. Pošto je slanina prilično jakog ukusa, možete dodati tri dela majoneze i samo jedan deo kisele pavlake. Imajte na umu da u ovoj salati ne miješamo sastojke sa dresingom u cijelom jelu. Umak je bolje servirati zasebno, a svako može dodati dresinga u tanjire koliko želi. Bez sosa, jelo je takođe odličnog ukusa.
Pomiješajte sastojke. U smjesu umiješajte i listove zelene salate.