Prilikom pravilnog hranjenja veoma je važno da večernji obrok bude lagan, jer noću telo treba da se potpuno odmori i da ne gubi vreme na varenje teške hrane. Ali nije preporučljivo ići u krevet gladan. Stoga, večera pravilne ishrane treba da bude lagana i zadovoljavajuća.

Predstavljam vam savršenu salatu za pp večeru. Može upotpuniti pileća prsa ili povrće. Uprkos niskom sadržaju kalorija, salata je veoma zasitna.
Za pripremu su nam potrebna samo 4 sastojka: morske alge, prirodna tunjevina, jaja i začinsko bilje.

Prvo što treba da uradite je da zgnječite tunjevinu viljuškom u činiji. Prilikom odabira konzervirane hrane obratite pažnju na sastav, uzimajte prirodni proizvod bez soli, u vlastitom soku. Tuna, kao i druge ribe, pomaže da se riješite viška kilograma. Nizak sadržaj ugljikohidrata i velika količina proteina u tunjevini će imati blagotvoran učinak na vašu figuru, a da pritom ne naruši njen ukus.

Sljedeći sloj u salati su morske alge. Još jedan idealan nutritivni proizvod za mršavljenje i poboljšanje cjelokupnog zdravlja. Ova niskokalorična smeđa alga ima svojstvo oticanja u želucu, pružajući osjećaj sitosti dugo vremena nakon konzumiranja.

Jaja, proteinski proizvod, takođe su korisna za večeru. Idealno bi bilo da u salatu dodate samo bjelanjke, ali ja smatram da je mnogo ukusnije sa žumancima)) Stavite sjeckana jaja u sloj na algu.

Na jaja stavite zadnji sloj nasjeckanog začinskog bilja - kopar, peršun, zeleni luk. Zeleni će zasititi naše tijelo mineralima i vitaminima, a sposobnost da izazove lučenje probavnog soka olakšat će probavu hrane.

Zbog sočne tunjevine i slane alge, salatu ne solimo niti je ničim začinjamo. Možete ga samo poprskati limunom za malo pikantnosti.
Tako zdravu i ukusnu salatu možete pripremiti za samo nekoliko minuta!

Dobar tek svima!

Vrijeme kuhanja: PT00H15M 15 min.

Tuna je jedna od najskupljih vrsta ribe, ispred svih vrsta crvene ribe ne samo po cijeni, već i po blagodatima svog sastava. Meso ribe toliko podsjeća na meso da se često naziva "morska piletina" ili "morska govedina". Stoga je priprema raznih vrsta jela, uključujući i salate, prilično uobičajena u kuhinjama različitih naroda svijeta. Njihov broj je jednostavno neograničen, ali još uvijek postoje osnovni recepti na temelju kojih možete provesti bilo kakve kulinarske eksperimente. Upravo su to oni predstavljeni u ovoj kolekciji.

Da li kuvate tunjevinu?

Opcije ankete su ograničene jer je JavaScript onemogućen u vašem pretraživaču.

Sa belim kupusom

Sastojci

Porcije: – + 4

• Konzervirana tuna 1 jar
• Sveži paradajz 2 kom
• Sveži krastavci 2 kom
• Zelena salata 5-6 listova
• Mladi beli kupus, sitno isečen 100 gr
• Biljno ulje, možete uzeti ekstra djevičansko maslinovo, kukuruzno ili suncokretovo nerafinirano 3 žlice
• Šećer u prahu h/l
• Limunov sok 1 tbsp
• Sol 2 prstohvata
• Zrnati senf 2 tsp
• Crni biber ili mešavina paprika po ukusu.

Po porciji

Kalorije: 105 kcal

proteini: 8 g

masti: 7 g

ugljikohidrati: 3 g

25 min. Video recept Print

Bijeli kupus sitno nasjeckajte. Stisnite ga rukama da bude mekše teksture. U suprotnom, vlakna kupusa mogu biti previše čvrsta i isticati se teksturom.

Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite kožicu. Narežite pulpu na kockice.

Stavite sastojke u jednu veliku zdjelu. Tamo narežite krastavce na tanke kriške.

Zeleno lišće operite i dobro osušite. Za to možete koristiti papirnate ubruse. Listove ručno natrgajte na male komadiće.

Otvorite konzervu tunjevine i, bez cijeđenja soka, prebacite je u poseban tanjir. Pažljivo, koristeći dvije vilice, razdvojite na male komade iste veličine. Prebacite tunjevinu u zajedničku posudu sa povrćem.

Pripremite sos tako što ćete pomešati senf, biljno ulje, šećer, so, mešavinu paprika i limunov sok. Preljev stavite u zajedničku posudu i pomiješajte sastojke.

Možete kuhati i radnim danima i za prazničnu trpezu. Originalni okus i kompletan sastav učinit će jelo ne samo ukusnim, već i hranjivim.

Od kineskog kupusa

Obilna, ukusna salata, koja uključuje veliki broj povrća i proteinskih sastojaka, može postati kompletno jelo za večeru ili upotpuniti bilo koji ručak.

Sastojci:

• Tunjevina, konzervirana u ulju - 1 konzerva.
• Mladi kineski kupus – 200 g.
• Crni luk – 1 manja glavica.
• Paradajz – 2 kom.
• Paprika bilo koje boje - 1 kom.
• Pileća jaja – 3 kom.
• Limun – 1 kom.
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje – 3 žlice.
• Biber – 1 mali prstohvat.
• Beli luk – 2 čena.
• Sol - po ukusu.
• Suhi senf – 2-3 prstohvata.

• Sadržaj kalorija - 115 kcal.
• Proteini – 8,5 g.
• Masti – 6 g.
• Ugljeni hidrati – 3 g.

Koraci koje treba slijediti da napravite salatu od kelja od tune:

• Stavite tvrdo kuvana pileća jaja.
• Kineski kupus sitno narežite. Nije potrebno mljevenje, jer su mu listovi tanki i nježni. Ali ako ga nemate, možete ga zamijeniti bijelim kupusom.
• Otvorite konzervu tunjevine iz konzerve, stavite je u poseban tanjir i viljuškama razdvojite je na male komade iste veličine. U kupus dodajte tunjevinu.
• Paradajz poparite kipućom vodom kako biste lakše skinuli ljusku. Izvadite ga i narežite pulpu na kockice srednje veličine.
• Papriku dobro oprati, odstraniti peteljku i sjemenke i narezati na male tanke kriške.
• Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
• Zatim morate pripremiti sos - pomiješati sok jednog limuna s maslinovim uljem. Tu se dodaju i suvi sastojci - senf, so i biber.
• Ren češnjaka se oguli. Zatim ih je potrebno zgnječiti ravnom stranom noža, a zatim sitno nasjeckati. Dodajte sos od belog luka, promešajte.
• Jaja ohladite i narežite na male komadiće pomoću sekače za jaja ili noža.
• Pomiješajte sve sastojke, a zatim, dodajući sos u salatu, izmiješajte sve sastojke.

Sa paradajzom

Recept za ovu salatu podsjeća na grčki, ali je poseban naglasak dodatak ribe.

Sastojci:

• Konzervirana tuna u sopstvenom soku – 1 konzerva težine 200 g.
• Paradajz – 4 kom.
• Listovi zelene i crvene salate - oko 10 komada.
• Peršun i kopar - po 4 grane.
• Masline - 0,5 standardne tegle.
• Grčka feta – 200 g.
• Pekinški kupus – 100 g.
• Prepelica jaja – 10 kom.
• Maslinovo ulje – 3 kašike.
• Sitno mljevena morska sol - 0,3 kašičice.

Nutritivna vrijednost na 100 g je:

• Sadržaj kalorija - 125 kcal.
• Proteini – 9 g.
• Masti – 7,5 g.
• Ugljeni hidrati – 3 g.

Pripremite salatu sa tunjevinom i kupusom:

• Stavite prepelica jaja da se kuvaju - to će trajati oko 5 minuta dok ne postanu tvrdo kuvana.
• Otvorite konzervu tunjevine i pažljivo vilicom izvadite ribu u tanjir. Rastavite ribu na komade iste veličine. Stavite tunjevinu u veliku posudu, gde će se sastojci kasnije mešati.
• Operite paradajz i stavite u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Uklonite kožu. Narežite pulpu na kockice srednje veličine. Stavite u dublju posudu zajedno sa ribom.
• Listove zelene salate operite i osušite. Rukama narežite na komade srednje veličine.
• Kuvana jaja ohladiti, oljuštiti i iseći na polovine.
• Dlanom zgnječite masline bez koštica da ih uklonite. Izrežite na otprilike 4 komada.
• Peršun i kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. Stavite u manju činiju da pripremite sos.
• Fetu narežite na kockice srednje veličine i dodajte ostalim sastojcima za salatu.
• Kineski kupus sitno nasjeckajte i stavite u salatu.
• U zelje dodajte maslinovo ulje i sol. Dobro promešati. Prelijte sve sastojke i promiješajte.

Sa kukuruzom

Prisustvo kukuruza čini salatu od tunjevine i kupusa pikantnom. Ima slatku notu koja se savršeno slaže sa rukolom.

Sastojci:

• Konzervirana tunjevina u ulju – 1 tegla.
• Pekinški kupus – 100 g. Ako ga nemate, možete ga zamijeniti običnim bijelim kupusom, ali ga prvo dobro istrljajte rukama kako bi tekstura povrća postala mekša i nježnija.
• Konzervirani kukuruz - 0,5 standardne tegle.
• Tvrdi sir – 200 g.
• Slani ili kiseli krastavac – 2 manja komada.
• Maslinovo ulje – 3 kašike.
• Senf – 1 kašičica.
• Mešavina bibera – 1 prstohvat.
• Sol - po ukusu.

Nutritivna vrijednost na 100 g je:

• Sadržaj kalorija - 140 kcal.
• Proteini – 8,5 g.
• Masti – 8 g.
• Ugljeni hidrati – 4,5 g.

Postupak pripreme salate od konzervirane tunjevine i kupusa:

• Krastavac narežite na tanke trakice. Stavite u dublju posudu u kojoj će se mešati salata.
• Otvorite teglu kukuruza i unesite otprilike 0,5 njenog sadržaja u salatu.
• Tvrdi sir narežite na male kockice i dodajte ostalim sastojcima.
• Otvorite riblje konzerve i odmah sipajte sav sadržaj u činiju u kojoj će se mešati sastojci za salatu.
• Pekinški kupus sitno narežite. Ako se zamijeni bijelim kupusom, onda ga treba sitno nasjeckati, malo posoliti i sve dobro protrljati rukama.
• Pomiješajte maslinovo ulje sa senfom, solju i biberom u maloj posudi. Rasporedite po površini salate i promiješajte.

Zaključak

Konzerviranoj tunjevini nedostaje izrazit riblji ukus. Zahvaljujući tome, može se mešati sa gotovo svim sastojcima po sopstvenom ukusu. Kao preljev možete koristiti ne samo maslinovo ulje koje je tradicionalno za njega, već možete odabrati i majonez kao umak.

Salata sa tunjevinom i algama bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,5%, vitamin PP - 21,5%, kalij - 15,7%, kalcij - 12,1%, silicijum - 37,4%, magnezij - 15,6%, fosfor - 19,3%, hlor - 26,1%, gvožđe - 27,7%, kobalt - 110,4%, selen - 12,7%, hrom - 42,8%

Zdravstvene prednosti salate od tunjevine i morskih algi

• vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
• Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina je praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
• Kalijum je glavni intracelularni jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima provođenja nervnih impulsa i regulacije pritiska.
• Kalcijum je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator nervnog sistema i uključena je u kontrakciju mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećavajući rizik od razvoja osteoporoze.
• Silicijum uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i stimuliše sintezu kolagena.
• Magnezijum učestvuje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane i neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrijuma. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije i srčanih bolesti.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acidobaznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
• Hlor neophodna za stvaranje i lučenje hlorovodonične kiseline u organizmu.
• Iron dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona i kiseonika, obezbeđuje nastanak redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića nedostatka mioglobina, pojačanog umora, miokardiopatije i atrofičnog gastritisa.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
• Selen- bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog organizma, ima imunomodulatorno dejstvo, učestvuje u regulaciji delovanja tiroidnih hormona. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.
• Chromium učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući dejstvo insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.

i dalje sakriti

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.

Opis: Neverovatno ukusna salata. Savršeno će se uklopiti na praznični sto, srdačan i nježan.

Vrijeme kuhanja: 120 minuta

Broj porcija: 4

svrha:

Takmičarski recepti:
Konkurs "Okus praznika"

Za rucak:
Za užinu

Za prazničnu trpezu:
23. februar
/ 8. mart
/ Valentinovo
/ Rođendan
/ Nova godina
/ Uskrs
/ Božić

Za večeru:
Za užinu

Sastojci za salatu od tunjevine i alge:

Za majonez

• Suncokretovo ulje – 100 ml
• Pileće jaje - 1 kom.
• Senf - 1 kašičica.
• Limunov sok - 1 kašika. l.
• Šećer - 1/2 kašičice.
• Sol - 1/2 kašičice.

Za salatu

• Tunjevina (konzervirana bez dodavanja ulja) - 1 konzerva.
• Morski kupus (iz konzerve) - 1 tegla.
• Pileće jaje (tvrdo kuvano) - 2 kom.
• Pirinač (kuvan) - 3 kašike. l.
• Jabuka - 1 kom.
• Majonez (domaći) – 50 ml

Recept za salatu od tunjevine i alge:

Pravimo preliv - domaći majonez. Pokretom gore-dolje u tegli, pomoću potopnog blendera, pomiješajte ulje sa jajetom. Dodajte senf, limunov sok, šećer i so. Povezujemo sve.

Salatu pravimo u slojevima. Ovu salatu pravim u posudi sa poklopcem obloženom prozirnom folijom D-12 cm.Tvrdo kuvana jaja podeliti na belance i žumanca. Narendajte žumanca i stavite na samo dno + majonez.

Jabuku narežite na kockice + majonez.

Tunjevina bez tečnosti + majonez.

Seckani protein + majonez.

Kupus otvorite, stavite u cjedilo, ocijedite tečnost, isperite + majonez.

Poslednji sloj je kuvani pirinač bez majoneze.

Pokupimo krajeve filma, pokrijemo poklopcem i stavimo u frižider da odstoji i upije. Može biti sat vremena, a može i preko noći.

Objavljeno: 5.10.2017
Objavio: Lijek
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: 10 min

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Za pripremu salate trebaće nam:

- tunjevina iz konzerve u biljnom ulju – 1 b.;
- kisele alge – 200 gr.;
- crveni luk za salatu – 1-2 kom.;
- mešavina paprika.

Korak po korak recept sa fotografijama:

1. Pripremite sve potrebne sastojke za posnu salatu.
2. Za naše jelo trebat će vam ukiseljene alge bez dodataka. Takav proizvod danas nije neuobičajen na policama naših supermarketa, važno je da kelp bude svjež i ukusan. Algu nasjeckajte nožem kako biste lakše jeli salatu i stavite je u duboku zdjelu za salatu.




3. Crveni salatni luk oguliti i iseći na sitne kockice, dodati algi.




4. Otvorite konzervu tunjevine iz konzerve, izvadite ribu i zgnječite je viljuškom, stavite u činiju za salatu sa ostalim sastojcima. Za pripremu jela možete koristiti tunjevinu za salatu koja je već usitnjena u tegli, a osim toga, takva konzervirana hrana je malo jeftinija od tunjevine u cijelim komadima. Takođe želim da vam skrenem pažnju na ove.




5. Sve sastojke posne salate dobro izmiješajte i začinite mješavinom mljevenog bibera po svom ukusu. Ako vam se gotova salata čini malo suvom, dodajte joj malo biljnog ulja iz konzerve. Sada možete poslužiti salatu sa tunjevinom i algama.

Prijatno!