Küncüt toxumu ilə peçenye. Susamlı peçenye - xırtıldayan ləzzət üçün ləzzətli və sadə reseptlər Küncüt toxumu ilə şəkərli peçenye

Hamıya salam. Bu gün saklamama daha bir peçenye resepti əlavə edəcəyəm. Bu dəfə peçenye kuznutdur. Bütün xırtıldayan sevənlərə indi bişirin.

Çörək bişirməyə həvəsim yaranandan sonra artıq mağazada alınan şirniyyatlara baxa bilmirəm. Şirniyyatlar və peçenyelər mənə inanılmaz dərəcədə şirin görünür və hər yerdə marqarin var. Yaxşı, mən həmişə çay üçün bəzi şirniyyatlar istədiyim üçün öz əllərimlə belə desertlər üçün reseptlər axtarmağa başladım.

Bloqda artıq bir neçə növ peçenye var - bu və mənim sevimli (bütün bağlantılar tıklanabilir, orada bütün reseptlərin ətraflı təsvirini tapa bilərsiniz).

İndi növbə küncütlü qaraciyərə çatıb. Bu şirinliyi hazırlamaq çox asandır, hər kəs edə bilər. Odur ki, peçenye almaqdan yorulmusunuzsa və sevdiklərinizi təəccübləndirmək və sevindirmək istəyirsinizsə, onlar üçün bu deserti hazırlamağı unutmayın.

Evdə küncüt peçenyesi necə hazırlanır, fotoşəkilləri ilə addım-addım resept.

Tərkibi (mən 25 ədədlə bitirdim):

1. 150 qram küncüt toxumu
2. 120 qram şəkər
3. 60 qram kərə yağı
4. 10 qram vanil şəkər
5. 70 qram un
6. 1 yumurta
7. bir çimdik duz
8. 0,5 ç.q qabartma tozu

Hazırlanması:

Əvvəlcə küncüt toxumları quru tavada qızılı rəng alana qədər qızardılmalı, sonra otaq temperaturuna qədər soyudulmalıdır. Burada ən geniş qızartma qabını seçmək daha yaxşıdır, vahid qızıl rəng əldə etmək daha rahat olacaq.

Yaxşı, susamın daha sürətli soyuması üçün onu geniş bir qaba köçürmək lazımdır. Burada əsas şey onu çox bişirməməkdir, əks halda hazır peçenye acı olacaq. Küncüt soyuduqca, qalan inqrediyentləri hazırlayaq.

Otaq temperaturunda kərə yağı şəkərlə ağarana qədər çalın.

Yumurtanı əlavə edib yenidən çalın.

Unu duz və qabartma tozu ilə qarışdırıb süzün.

Quru inqrediyentləri və soyudulmuş küncüt toxumlarını yumurta qarışığına əlavə edin.

Qarışdırın. Xəmir kifayət qədər maye və yapışqan çıxır.

Bir-birindən kifayət qədər məsafədə bir qaşıq istifadə edərək, xəmiri perqamentə qoyun. Pişirmə zamanı xəmir çox yayılır. Perqament yerinə silikon mat istifadə edirəm.

Çörək vərəqimizi 180º-yə qədər isidilmiş sobaya göndəririk.

12-15 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Diqqət! Hazır peçenyelər yumşaqdır, əvvəlcə çörək qabında bir az soyudulmalı və yalnız sonra tel çarxına köçürülməlidir.

Belə ətirli, xırtıldayan peçenye aldıq. Xırtıl çox yumşaqdır, heç də daş deyil, ağzınıza girəndə dərhal xırda dənələrə parçalanır.

Hətta məktəblinin də öhdəsindən gələ biləcəyi çox dadlı küncüt peçenyelərinin sadə hazırlanması. Və bu reseptin başqa bir danılmaz üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bütün məhsulları ən yaxın supermarketdə asanlıqla tapmaq mümkündür. Ümid edirəm ki, küncütlü peçenyeləri də qiymətləndirəcəksiniz.

Və çox tezliklə öz şirniyyatınızı hazırlamaqla bağlı bir sıra məqalələr bloqda dərc olunacaq. Şirniyyatlar şəkərsiz sağlam olanlardan, Raffaello kimi məşhur mağaza şirniyyatlarını əvəz edənlərə qədər tamamilə fərqli olacaq. Qaçırmayın.

Nuş olsun.

Hər bir evdar qadın öz yolu ilə peçenye hazırlayır, bütün ailə üzvlərini çay üçün şirniyyatlarla sevindirir. Yəqin ki, siz artıq qısa çörək, şirniyyat, biskvit və bir neçə dəfə süfrənizdə göründüyünü bilirsiniz. Adi delikateslərinizi şaxələndirmək üçün bişirməyə çalışın küncütlü peçenye. Sizi uzaqlara aparacaq qeyri-adi dadı ilə yüngül və xırtıldayan çıxacaq. Bu desert çay və ya sadəcə səhər yeməyi üçün, məktəbdə və ya işdə uşaqlar üçün qəlyanaltı kimi uyğun gəlir. Siz təcrübə edə və özünüz və ailəniz üçün sevimli reseptinizi seçə bilərsiniz, bu, küncütlü peçenyelərin ən dadlı versiyası olacaq. Qonaqlar və qohumlar uzun müddət sizdən bu resepti soruşacaqlar.

Susamlı peçenye hazırlamaq üçün götürməliyik:

• 1 stəkan un,
• 2 yumurta
• 1 stəkan şəkər
• 0,5 kq küncüt
• 1-2 x.q. qabartma tozu

Addım-addım resept:

1. Əvvəlcə sobanı yandırın ki, 180 dərəcəyə qədər qızsın.
2. Küncütləri tavaya tökün və qızılı rəng alana qədər 5-7 dəqiqə qızardın.
3. Gəlin xəmir yoğururuq. Böyük bir qabda yumurtaları şəkərlə üyüdün, kərə yağı və əvvəlcədən süzülmüş un və qabartma tozunu əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi yoğurun. Nəticə, mahiyyətcə, qısa xəmirdir.
4. Hazır xəmirə hələ də isti küncüt tökün və qarışdırın. Hazır qarışığı perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Kütləni təxminən 1-2 sm hündürlüyündə çörək qabının formasına uyğun olaraq düzəldirik (kənarlarında bir az boşluq buraxırıq) və sobaya qoyuruq. Resept peçenyelərin təxminən 10 dəqiqə bu formada bişirilməsini təklif edir və yalnız bundan sonra hissələrə kəsilməlidir və yenidən sobaya 15 dəqiqə qoyulmalıdır.

Siz bunu başqa cür edə bilərsiniz. Dərhal peçenyelərə istədiyiniz formanı verin (kvadratlar, ulduzlar, ürəklər) və hazır olana qədər 25-30 dəqiqə bişirin. Bitmiş nəticəni yadigar olaraq çəkin, bu şəkil sizə uğuru xatırladacaq. Küncüt toxumları sayəsində peçenyelər çox xırtıldayan deyil, xırtıldayan və havadar çıxır.

Bu delikatesi unsuz hazırlamaq üçün resept var! Əslində bu, eyni xəmirdir, lakin unun rolu küncüt toxumu ilə əvəz olunur.

Unsuz susamlı peçenye

Bunun üçün bizə lazımdır:

• 2 yumurta
• 100 qr. Sahara
• Yarım paket vanil şəkər və ya vanilin
• 250 qr. küncüt toxumu

Susam peçenyeləri çox sadə və bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır. Resept:

1. Yumurtaları götürün və ağları sarısından ayırın. Dərhal ağlara şəkər və vanilin (və ya bir çimdik vanil şəkəri) və küncüt əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
2. Bu bizim xəmirimizdir! Yaranan qarışığı çörək qabına və ya qəlibə qoyulmuş perqament vərəqinə qoyun.
3. Seçiminiz varsa, konveksiya istiliyindən istifadə edərək bişirmək yaxşıdır. Küncüt tez yanmağa meyllidir, ona görə də nəzərə alın ki, çörək qabını sobaya qoyduqdan 15 dəqiqə sonra onu diqqətlə izləməlisiniz. Ən çox, yemək 20 dəqiqəyə hazır olacaq, lakin daha tez.

Ən sürətli küncüt peçenyeləri hazırdır! Şəkil çəkdirməyi və İnstaqramda dostlarınıza ləzzət göstərməyi unutmayın.

Limon suyu ilə gur peçenye

Bu resept də olduqca sadədir, qonaqlar gözlənilmədən sizə baş çəkdikdə tez bir həll ola bilər. Beləliklə, susamlı peçenye hazırlayaq.

Aşağıdakı maddələri götürək:

• 1,5 stəkan un
• 1 stəkan şəkər
• 0,5 stəkan bitki yağı
• 2 yumurta
• 1-2 x.q. qabartma tozu
• 250 qr. küncüt toxumu
• 2,5 osh qaşığı. limon suyu (0,5-1 limon suyu)

Necə bişirilir:

Reseptin heç bir incəliyi, sirri yoxdur, hər şey çox asan və çox dadlıdır. Bütün inqrediyentləri birləşdirin və toplar halına salın. Bu topları perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 20 dəqiqəyə qədər bişirin.

İlk 15 dəqiqədən sonra bişmiş məhsullara diqqət yetirin. İstənilən hazırlığa gətirmək üçün mətn yumşaq qızılı olmalıdır. Ədviyyatlı turşluqlu qovrulmuş küncütdən çox qeyri-adi bir dad olduğu ortaya çıxdı, bu, adi qısa çörək peçenyelərindən bezmisinizsə, əla alternativdir.

Gördüyünüz kimi, küncütlü peçenyelər sevdiklərinizi təəccübləndirə biləcəyiniz yüngül və qeyri-adi bir yeməkdir. Sevimli reseptinizi icad edərkən, təhlükəsiz fantaziya edə bilərsiniz. İnternetdə küncütlü bişmiş məmulatların fotoşəkillərini axtardıqdan sonra görəcəksiniz ki, ona müxtəlif formalar verilə bilər, böyük və kiçik kublar düzəldilə bilər, qurudulmuş meyvələr, xaşxaş toxumları ilə bəzədilə bilər və bal ilə doldurula bilər. Qızlar bunu nəzərə almalıdırlar, bu desert yalnız şənlik üçün deyil, həm də gündəlik masa üçün uyğundur.

Susamlı peçenye hazırlamaq üçün video resept

Hazırlanması asanlığına və nisbətən əsas tərkibə baxmayaraq, küncüt peçenyeləri dad baxımından təsir edici, inanılmaz dərəcədə qidalı və sağlam olur. Belə bir desert istənilən çay partiyasını dəyişdirəcək və onu yeni ləzzət notları ilə dolduracaq.

Susamlı peçenye necə hazırlanır?

Susamlı peçenyelər nisbətən sadə hazırlanma texnikasına malik olsalar da, xüsusiyyətlərinə görə daha mürəkkəb desertlərdən geri qalmırlar.

1. Kərə yağı, marqarin və bitki yağı ilə yoğrula bilən xəmir xəmirindən hazırlanmış küncütlə bişirmək xüsusilə dadlıdır.
2. Xama və kefirlə qarışdırılmış xəmirdən daha yumşaq məhsullar alınır.
3. İstifadədən əvvəl küncütləri yağsız quru tavada qızardın.
4. Küncüt toxumlarından əlavə, xaşxaş toxumu, günəbaxan toxumu, balqabaq toxumu və kətan əlavə və ya içlik kimi istifadə olunur.
5. Küncüt peçenyeləri dəyirmi, kvadrat, almaz formalı və ya kəsicilərdən istifadə etməklə əldə edilən hər hansı digər formada ola bilər.

Toxum və küncüt ilə peçenye

Sadə marqarin xəmirindən susamlı peçenyeləri tez bişirmək olar. Şirin məhsullar əldə etmək üçün daha çox şəkər əlavə etməlisiniz və bazanı daha incə yaymaq xırtıldayanlığı və kövrəkliyi artırmağa kömək edəcəkdir. Bu vəziyyətdə küncüt toxumlarına əlavə olaraq günəbaxan toxumu da əlavə olunur.

Tərkibi:

• yumurta - 1 ədəd;
• un - 300 q;
• marqarin - 200 q;
• dənəvər şəkər - 1 çay qaşığı;
• duz - 0,5 çay qaşığı;
• qabartma tozu - 1,5 çay qaşığı;
• küncüt və günəbaxan toxumu - hər biri 0,5 stəkan.

Hazırlıq

1. Susam toxumları quru tavada qızardılır.
2. Marqarini şəkər, duz və yumurta ilə doğrayın.
3. Un, qabartma tozu və toxumları əlavə edin, xəmir yoğurun, bir saat soyuqda qoyun.
4. Topu yuvarlayın, boşluqları kəsin və perqamentə qoyun.
5. Evdə hazırlanmış susamlı peçenyeləri 180 dərəcədə 10-15 dəqiqə bişirin.

Susam toxumu ilə qısa çörək peçenye

Küncüt peçenyeləri əsasən kərə yağı ilə xəmirdən hazırlanan reseptdir. Hazır məhsulların son dadı tamamilə sonuncunun keyfiyyətindən asılı olacaq. Yeməkdən əvvəl məhsulların üzərinə əlavə olaraq çiy toxum səpə bilərsiniz, əvvəlcə onları şirin süd və ya sarısı ilə fırçalaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• yumurta - 1 ədəd;
• un - 350 q;
• kərə yağı - 200 q;
• dənəvər şəkər - 1 stəkan;
• duz - 0,5 çay qaşığı;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• küncüt - 50 q;
• vanil.

Hazırlıq

1. Unu yağ və şəkərlə qırıntılara doğrayın.
2. Susam, yumurta, vanil, duz əlavə edin.
3. Xəmiri yoğurun və bir saat soyuq bir filmə qoyun.
4. Topu yuvarlayın, boşluqları kəsin və perqament ilə bir çörək qabına qoyun.
5. 180 dərəcədə 15 dəqiqə susamlı çərəzlər bişirin.

Pəhriz qidası və ya Lenten menyusu üçün bir ilahi - küncüt ilə. Onu hazırlamaq üçün un ani yulaf ləpələri ilə birləşdirilir. Bitki yağından kətan toxumu və ya üzüm yağı seçmək daha yaxşıdır. Lazım gələrsə, xama adi su ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• yulaf ezmesi - 1 stəkan;
• un - 1,5 stəkan;
• bitki yağı - 0,5 stəkan;
• şəkər - 100 q;
• xama - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• küncüt - 70 q;
• vanil.

Hazırlıq

1. Un, yulaf ezmesi, qabartma tozu, susam ve şəkəri birləşdirin, qarışdırın.
2. Xama, kərə yağı əlavə edin, xəmir yoğurun.
3. Parçalanmış topları yuvarlayın, onları düz tortlara çevirin və perqamentə qoyun.
4. Susamlı yulaflı peçenyeləri 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.

Küncüt toxumu ilə kəsmik peçenye

Və küncüt toxumları xaricində iştahaaçan bir xırtıldayan içəridən yumşaq və tüklüdür. Bu halda, küncüt toxumları qovurma tələb etmir və çörəkçilik prosesində lazımi dadı əldə edəcəkdir. Kəsmikin nəmliyindən asılı olaraq bir az çox və ya daha az un əlavə etmək lazım ola bilər.

Tərkibi:

• kəsmik - 400 q;
• un - 400 q;
• kərə yağı - 130 q;
• dənəvər şəkər - 90 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• küncüt - dadmaq;
• vanil.

Hazırlıq

1. Yumurtaları şəkərlə döyün.
2. Yumşaq kərə yağı, vanil, kəsmik və qabartma tozu ilə unu əlavə edin.
3. Xəmir yoğurun.
4. Baza hissələrini çimdikləyin, toplara yuvarlayın, onları bir az aşağı basdırın və üstünə küncüt toxumlarına batırın.
5. Məhsulları perqament üzərinə bir çörək qabına qoyun və 180 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.

Peçenye "Küncüt qovrulmuş" - resept

“Sesame Grillage” xırtıldayan, şirin desertləri sevənlər üçün peçenyedir. Məhsullar tüklü deyil, orta dərəcədə sıx və bir az qırıqdır. Xəmirin hissələrini yağlanmış perqamentə düzərkən, girintilər etməli və məhsulları bir-birinə yapışmaması üçün parçaları bir məsafədə yerləşdirməlisiniz.

Tərkibi:

• un - 130 q;
• kərə yağı - 120 q;
• dənəvər şəkər - 320 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• limon suyu - 2 çay qaşığı;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• küncüt - 300 q;

• vanil, duz.

Hazırlıq

1. Un, duz, qabartma tozunu qarışdırın.
2. Yumurtaları yağ, şəkər, vanil və limon suyu ilə çalın.
3. Quru un qarışığı və susam ilə qarışdırın, xəmiri bir saat soyuq yerə qoyun.
4. Xəmirin hissələrini yağlanmış perqamentin üzərinə qoyun və küncütlə 180 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin.

Yumurtasız küncüt peçenyeləri - resept

Lenten küncüt peçenyeləri, cüzi, sadə tərkibinə baxmayaraq, inanılmaz dərəcədə iştahaaçan, çəhrayı və dadlı olur. Susam çörək məhsulları üçün istifadə edilə bilər və ya xəmirə bir az qızardılmış toxumun əlavə bir hissəsi qarışdırıla bilər. Baza da qoz-fındıq və ya quru meyvələrlə doldurula bilər.

Tərkibi:

• un - 150 q;
• bitki yağı - 50 ml;
• dənəvər şəkər - 60 q;
• su - 50 ml;
• qabartma tozu - 0,5 çay qaşığı;
• küncüt - 50-100 q;
• vanil, duz.

Hazırlıq

1. Ələnmiş un, qabartma tozu, bir çimdik duz, vanil və şəkəri ümumi bir qabda birləşdirin.
2. Su və bitki yağı əlavə edib xəmir yoğurun.
3. Yaranan bazanı toplara yuvarlayın, bir tərəfini küncüt toxumlarına batırın və perqamentə qoyun.
4. Susamlı peçenyeləri 180 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin.

Xama və küncüt ilə peçenye

Susam peçenyeləri xama və xam və ya qızardılmış toxumlarla hazırlana bilən bir reseptdir. Sonuncu halda, məhsullar zəngin, parlaq bir dada sahib olacaq və qovrulmamış küncüt istifadə edilərsə, onlar daha neytral olacaqlar. Bütün taxıl unu yulaf ezmesi və ya buğdanın əlavə bir hissəsi ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• birinci dərəcəli buğda unu - 130 q;
• tam taxıl unu - 50 q;
• bitki yağı - 40 ml;
• dənəvər şəkər - 50 q;
• xama - 100 q;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• küncüt - 100 q;
• nişasta - 20 q;
• vanil, duz.

Hazırlıq

1. Arzu edilərsə, küncüt toxumları qızardılır və qəhvəçəkəndə üyüdülür.
2. İki növ un, nişasta, qabartma tozu, duz, vanil və şəkər əlavə edin.
3. Xama əlavə edin, yağ əlavə edin və xəmir yoğurun.
4. Xəmirdən əmələ gələn tortları perqament kağızının üzərinə çörək qabına qoyun və peçenyeləri 20 dəqiqə 180 dərəcədə bişirin.

Haşhaş toxumu və küncüt toxumu ilə peçenye

Evdə küncüt peçenyelərinin reseptini xaşxaş toxumu ilə küncüt toxumu, doğranmış əvvəlcədən qovrulmuş qoz-fındıq və şirinlik üçün şəkər əlavə etməklə asanlıqla dəyişdirilə bilər. Məhsulların forması vacib deyil və yuvarlaq, düzbucaqlı, almaz formalı və ya qəliblərlə kəsilmiş fiqurlar şəklində ola bilər.

Tərkibi:

• un - 500 q;
• kərə yağı - 200 q;
• xama - 200 q;
• dənəvər şəkər - 230 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• qabartma tozu - 1,5 çay qaşığı;
• küncüt və haşhaş toxumu - hər biri 50 q;
• vanil, duz, darçın.

Hazırlıq

1. Kərə yağı şəkərlə ağarana qədər çalın, yumurtaları bir-bir əlavə edin və ən sonda xama əlavə edin.
2. Vanil, duz, un və qabartma tozunu qarışdırın və xəmiri bir saat soyuq yerə qoyun.
3. Topu yuvarlayın, boşluqları kəsin, küncüt toxumu, haşhaş toxumu və darçın qarışığı ilə səpin.
4. Məhsulları 180 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin.

Fransız susamlı peçenye

Çoxlu aromatik ləzzətli əlavələrlə iştahaaçan xırtıldayan küncüt peçenyeləri qurmanların və fransız mətbəxinin pərəstişkarlarının dad qönçələrini sevindirəcək. Quru üyüdülmüş zəncəfildən istifadə edə və ya xəmirə sürtgəcdən keçirilmiş kök əlavə edə bilərsiniz, bu da məhsulların ətirini artıracaq və onların dadını daha da parlaq və zəngin edəcəkdir.

Tərkibi:

• un - 320 q;
• kərə yağı - 100 q;
• xama - 100 q;
• dənəvər şəkər - 200 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• küncüt - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• limon qabığı, darçın və zəncəfil - hər biri 1 çay qaşığı;
• kişmiş - 50 q.

Hazırlıq

1. Yumurtanı şəkərlə döyün, xama və kərə yağı əlavə edin.
2. Bütün quru maddələri, kişmişi və ədviyyatları, süzülmüş unu əlavə edin, xəmiri yoğurun və bir saat soyuq yerə qoyun.
3. Məhsulu küncüt toxumlarına batırdıqdan sonra bazanın hissələrini perqamentə qoyun.
4. Peçenyeləri 180 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.

Küncüt toxumu ilə şişirdilmiş xəmir peçenyeləri

Əgər soyuducunun alt rəfində əvvəlcədən əritmiş, hazır dondurulmuş puff pasta vərəqləriniz varsa, küncütlə hazırlaya bilərsiniz. Adi şəkər əvəzinə, kəsilmiş parçaları səpmək üçün qamış şəkərindən istifadə edə bilərsiniz və ya vanil və üyüdülmüş darçın ilə dənəvər şəkər əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• şiş pastası - 500 q;
• dənəvər şəkər - 100 q;
• küncüt - 100 q.

Hazırlıq

1. Xəmiri silikon döşək və ya unla səpilmiş masaya qoyun.
2. Qatı səxavətlə küncüt toxumu və şəkərlə səpin, 3 mm qalınlığa qədər yuvarlayın.
3. Perqamentə qoyulmuş istənilən forma və ölçüdə boşluqlar əldə etmək üçün bazanı kəsin.
4. Peçenyeləri 190 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.

Susam toxumu ilə işlənmiş pendir peçenyeləri

Küncüt toxumları ilə bir fincan səhər qəhvəsi və ya isti çayı mükəmməl şəkildə tamamlayacaq, aclığınızı keyfiyyətcə yatıracaq və evdə hazırlanmış bişmiş məhsulların əla dad xüsusiyyətlərindən həzz almağa imkan verəcəkdir. Məhsullar rulon və ya ənənəvi dəyirmi və ya düzbucaqlı peçenye şəklində bəzədilə bilər.

Küncüt peçenyeləri çay üçün dadlı və sağlam yeməkdir. Onun hazırlanması üçün reseptləri öyrəndikdən sonra siz sevdiklərinizi və dostlarınızı orijinal xəmirlərlə müalicə edə biləcəksiniz.

Xırtıldayan küncüt peçenyeləri şirin dişi olanlar üçün menyuda sağlam bir dəyişiklik olacaq. Aptekdən vitamin və ya dərman əvəzinə toxum və küncüt ilə peçenye yemək və təkcə kalori deyil, həm də fayda əldə etmək gözəldir. Möhtəşəm küncüt toxumu (aka susam) bir çox vitamin və mikroelementləri, həmçinin kalsium, maqnezium, fosfor kimi mineralları ehtiva edir. Bəlkə də buna görə bir çox uşaq küncüt qızartmasını çox sevir.

Resept üzrə məhsullar

• kərə yağı 62 q;
• yumurta 1 ədəd;
• limon suyu 5 ml;
• qabartma tozu 2,5 q;
• un 72 q;
• şəkər 121 q;
• vanil şəkər;
• küncüt 185 q;
• duz 2 q.

Resept

1. Resept üçün küncüt toxumları artıq qızardılmamışsa, qızardılmış qabda qızardılmalıdır. Qızartma zamanı qaşıqla qarışdıraraq toxumları yandırmamağa diqqət edin.
2. Peçenye hazırlamadan bir saat əvvəl kərə yağı soyuducudan çıxarın, onlar yumşaq olmalıdır; Kərə yağı, şəkər tozu, vanil şəkəri, yumurta, duz və limon suyunu bir qaba qoyun. Qarışığı hamarlanana qədər mikserlə çalın.
3. Artıq çirkləri çıxarmaq üçün unu süzün. İçinə qabartma tozu qoyun. Kərə yağı qarışığına unu əlavə edib mikserlə qarışdırın. Sonda küncüt toxumlarını əlavə edin.
4. Xəmiri qapalı bir qaba qoyun və bir saat soyuducuya qoyun. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlanmış çörək kağızı ilə düzün. Fırını 190 dərəcəyə qədər yandırın. Xəmiri soyuducudan çıxardıqdan sonra bir çay qaşığı istifadə edərək bir-birindən 4 santimetr məsafədə qoyun (bişirmə zamanı peçenyelərin diametri artacaq). Çörək qabını peçenye ilə sobaya qoyun və 10 dəqiqə bişirin. Arzu edilərsə, peçenye hər iki tərəfə də qızardıla bilər, əsas odur ki, yanmasın. Hazır bişmiş məhsulları bir boşqaba köçürün. Soyuduqdan sonra peçenyelər xırtıldayan və çox dadlı olacaq.

Hazır peçenyelərin kalori miqdarı təxminən 449 kkal təşkil edir. Ancaq hər bir kalori sizə fayda verəcəkdir.

Küncüt ilə pendir

Pendir peçenyeləri fərqli görünə bilər - qeyri-müntəzəm düzbucaqlı və ya çubuq kimi, hər şey sizin təsəvvürünüzdən və yuvarlanan tortu necə kəsdiyinizdən asılıdır.

Resept üzrə məhsullar

• kərə yağı 152 q;
• xama 120 ml;
• yumurta 1 ədəd;
• un 245 q;
• sərt pendir 126 q;
• duz 2,5 q;
• küncüt 5 osh qaşığı. l.

Resept

1. Peçenye hazırlamazdan bir saat əvvəl kərə yağı soyuducudan çıxarın. Unu süzün. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Küncüt toxumlarını yüngülcə qızardın. İlkin hazırlığı tamamladıqdan sonra xəmir yoğurmaq olar.
2. Kərə yağını otaq temperaturunda un ilə xırda çörək qırıntıları alınana qədər əzin. Un qarışığına xama və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Çay qaşığının ucundakı duzu unutma. Yaranan kütləni yumşaq bir xəmirə yoğurun.
3. Xəmiri un səpilmiş taxtaya nazik düzbucaqlı təbəqəyə yayırıq (qalınlığı təxminən 2 mm olmalıdır). Silikon fırça ilə xəmirin səthinə döyülmüş yumurta sürtün və küncüt səpin. Tortu kiçik kvadratlara kəsin və yağlanmış perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun.
4. Peçenyeləri isti sobaya qoyun və 180 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin. Hazır bişmiş məhsullar gözəl açıq qızılı rəngdə olmalıdır.

Unsuz susam

Məhsullar resept deyil

• küncüt 285 q;
• sitrus mahiyyəti 3 damcı;
• yumurta 3 əd.;
• şəkər 95 q;
• bitki yağı 11 ml.

Resept

1. Yumurtaları ağ və sarıya bölün. Digər yeməklərin hazırlanması üçün sarılarını bir kənara qoyun və ağları mikserlə ağ, sabit köpük yaranana qədər döyün. Sonda zülal köpüyünə dənəvər şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər çalın.
2. Susam toxumlarını zülallar və sitrus mahiyyəti ilə birləşdirin.
3. Bitki yağı ilə yağlanmış perqamentlə bir çörək qabını örtün. Çörək qabına bir qaşıq istifadə edərək peçenye qoyun. 180 dərəcədə təxminən 15 dəqiqə bişirin. Hazırlıq dərəcəsini müəyyən etmək üçün çərəzlərin yayılması və nazik bir qabığa çevrilməsi üçün taxta çubuq lazım deyil; Peçenyelərin yanmaması üçün diqqətlə baxın. Qızılı rəng alandan sonra sobadan çıxarın. Bu Lenten Sesame Cookies olduqca doldurur. Səhər yeməyində pendir parçaları ilə yeyə bilərsiniz.

Sizə cansağlığı və uğurlu kulinariya təcrübələri arzulayıram!

• Məhsul: 30 peçenye.
• Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə.

Susamlı peçenye necə hazırlanır:

Bütün küncüt toxumlarını quru, yapışmayan bir qızartma qabına tökün və orta (demək olar ki, yüksək) odda, daim qarışdıraraq, qızılı rəng alana qədər qızardın. Dərhal qabı ocaqdan çıxarın və soyumağa qoyun (qızardılmış küncütləri quru soyuq boşqaba töksəniz daha yaxşı olar).

Yumşaldılmış kərə yağı ilə dənəvər şəkər və vanil şəkərini əzin.

Yaranan qarışığa yumurta və limondan sıxılmış suyu əlavə edin.

Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın - rahatlıq üçün bir qarışdırıcı istifadə edin.

Qabartma tozu ilə duz və un əlavə edin, sonra qovrulmuş susam əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Nəticə yapışqan bir "xəmir" olacaq, onu kərə yağı ilə yayın) və bir çörək qabına yayın. Bir çay qaşığı istifadə edərək, peçenye xəmirini bir-birindən hörmətli bir məsafədə qoyun (qeyd edək ki, çörəkçilik prosesində çox yayılacaq).

Çörək qabını yaxşı qızdırılan sobaya qoyun - t = 180 ° C - və məhsulları maksimum 13 dəqiqə bişirin. Özünün yumşaq qalmasına baxmayaraq, kənarı qəhvəyi rəngə çevrildikdə "cəhənnəmdən" etibarlı şəkildə çıxarıla bilər.

Hazır küncüt peçenyelərini döşəkdən (və ya kağızdan) diqqətlə çıxarın, bir az sərinləyin (sözün əsl mənasında bir neçə dəqiqə - bu müddət ərzində sərtləşməyə vaxtları olacaq) və xidmət edin.

Çayınızdan zövq alın!!!