Təsvir: Mən çox tənbəl deyildim və ruhum dincəlsin deyə, Povarenkada gül kələm üçün olan hər şeyi götürüb baxdım. Belə bir resept yoxdur. Beləliklə, bütün xam foodistlərə və gül kələm həvəskarlarına həsr olunur!

Odessa üslubunda xam gül kələm salatı

Qızlar, bu çox dadlı salatdır, internetdə tapdım, yenidən yazdım və müəllifini tapa bilmirəm. Mən bunu bir neçə dəfə hazırlamışam və hamı onu sevir. 500 qram gül kələm (çiy, qaynadılmamış) 3 ədəd orta boy xiyar 3 ədəd qaynadılmış yumurta 1 ədəd yarım halqada baş soğan 1 dəstə şüyüd mayonezi Kələmi çiçəklərə ayırıb xırda doğrayın Xiyarları uzununa 4 hissəyə kəsin və kələm şəklində doğrayın, salat kimi Yumurtaları Olivier salatı soğanı kimi doğrayın (soğansız da ola bilər), doğranmış şüyüd əlavə edin, bir az duz əlavə edin və mayonez əlavə edin. Hamısı hazırdır!!! Çox ləzzətli salat, gül kələmi, nədənsə mənə gənc qozları xatırladır. Təəssüf ki, şəkil yoxdur, sonra əlavə edəcəm, sözümü götürün və cəhd edin!!!

Kələm kiçik inflorescences ilə sökülməlidir, kiçik olanlar (biz yalnız çiçəkləri götürürük, qalanı başqa bir salat olacaq --- sonra) doğranmış qoz-fındıq ilə qarışdırılır. Sousu hazırlayın: bütün inqrediyentləri bir tencereye qoyun və istidə hamarlanana qədər qarışdırın, ancaq bir qaynağa gətirməyin. Salatanı dadın və bir az isladın.Adi dadlardan yorulanlar üçün salat.

qoz-sarımsaq sarğı ilə xam gül kələm salatı

Çoxdan salatda çiy gül kələmini sınamaq istəyirdim. Bu resepti oxuduqdan sonra nəhayət qərar verdim. Müəllifin tövsiyələrinə əməl etdim, lakin mövcud məhsullardan fərqli bir salat hazırladım. Nəticədən çox razı qaldım. Ədviyyatlı, dadlı, xırtıldayan çıxdı, çox bəyəndik. Ertəsi gün o da dadlı idi!
Çiy gül kələminə öyrəşməyənlər üçün sınayın, çox dadlı və sağlamdır!

Məhsullar:

gül kələm (yalnız çiçəklər) 300 q
kişmiş 30 q
limon 0,5 əd.
üyüdülmüş qoz 3 x.q.
bal 1 x.q.
sarımsaq 1 diş
duz
zeytun yağı 1 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Kələmi kiçik çiçəklərə ayırın və su və limon suyu əlavə edin.

Üzümü isladın. Mənim kişmişim böyükdür, hətta nəhəng deyərdim. Kiçik olanla daha şirin olacaq.

Sousu hazırlamaq üçün qoz-fındıqları limon suyu ilə ağarana qədər doğrayın.

bal, əzilmiş sarımsaq, duz və zeytun yağı əlavə edin. Hamarlanana qədər çəngəl ilə döyün.

Kələmi kişmişlə qarışdırın, sarğı tökün, qarışdırın və dəmləyin. Üstünə əlavə olaraq qoz-fındıq səpə bilərsiniz.

Nuş olsun!

• Gül kələm, şüyüd, sarımsaq, mayonez

• Gül kələmindən yalnız çiçək çiçəklərini götürün (qalanını şorbaya qoyun).Kiçiklərə bölün, əgər bu işə yaramırsa, kəsin.Yarım dəstə şüyüd (zərif hissəsi) doğrayın, dadmaq üçün sarımsağı incə rəndələyin və ədviyyat edin. mayonez ilə Bir az yumşaq görünürsə, duz əlavə edin və bir az sirkə və ya limon suyu əlavə edin.
• Sağlamlığınız üçün zəhmət çəkin!

Kiçik kələm başını çiçəklərə bölüb doğrayın.1 rəndələnmiş yerkökü,1doğranmış soğan,şüyüd, cilantro,istiot və mayonez əlavə edin.Duz əlavə edin,qarışdırın,bir az dəmləmək üçün buraxın və xırdalaya bilərsiniz!

"Kraliça Tamara" salatı

Bu salatın resepti Culinary saytında Jungle tərəfindən verilmişdir.
Salat inanılmaz dərəcədə dadlıdır - ədviyyatlı, ədviyyatlı.
Hazırlanması asandır və bayram süfrəsində öz layiqli yerini tuta bilər.
Maraq üçün yemək yeyənlərdən xahiş etdim ki, bu salatın tərkib hissələrini müəyyən etsinlər. Biz hər şeyi müəyyənləşdirdik - pendirdən duza qədər. Ancaq heç kim əsas komponentin nə olduğunu bilmirdi. Sonra sirri açanda uzun müddət mənə inanmadılar və təəccübləndilər.

MÜRACİƏT

300q gül kələm, 1~2 diş sarımsaq, 100q pendir, 1/3 stəkan qoz, cəfəri və ya şüyüd, mayonez

Təzə gül kələmini ən incə sürtgəcdən keçirin.
Yaşılları incə doğrayın. Qoz-fındıq doğrayın. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə basın. Pendiri rəndələyin.

Hər şeyi qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin. İstəyirsinizsə, bir az duz əlavə edin.

Bu salatı kahı yarpaqlarına qoyub pomidorla bəzəsəniz çox gözəl görünür.

Qarışıq:

• 300 qr. gül kələm
• 1 orta şirin yerkökü
• taxıl 1 qarğıdalı
• cəfəri, dadmaq üçün şüyüd
• dadmaq üçün dəniz duzu
• ilk soyuqluğun hər hansı bitki yağı. fırlatmaq

Necə bişirilir çiy gül kələm salatı:

Hər şeyi sadəcə yayda bişirirsinizsə, qarğıdalıların ləpələrini kəsin. Qışdırsa, onda bəzi hazırlıqlarınız olmalıdır: ya dondurulmuş qarğıdalı, ya da daha yaxşısı, qışda cücərmə üçün yaydan qurudulmuş qarğıdalı. İdeal salatda cücərmiş qarğıdalıdan istifadə edirik.

Kələmi incə doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin, göyərtiləri doğrayın və bütün inqrediyentləri qarışdırın.

Nuş olsun!

Ölkəmizdə ilk dəfə gül kələmi yarananda baha idi. Əhalinin bütün təbəqələri bunu ödəyə bilmirdi. Hazırda bu tərəvəzi istənilən mağazada sərfəli qiymətə almaq olar. Ən çox yayılmış yemək gül kələm salatıdır. Bir çox yemək variantları var, seçimimizdə ən uğurlu olanları yoxlayın.

Sağlam, vitaminlə zəngin yemək çox dadlı çıxır.

Tərkibi:

• brokoli - 210 q;
• gül kələm - 210 q;
• soğan soğanı;
• göyərti (cəfəri, şüyüd, cilantro) - 20 q;
• alma suyu sirkəsi 6% turşu üçün - 1 tsp;
• sarımsaq mixək;
• qara istiot;
• duz;
• sous üçün xardal - 0,5 tsp;
• sous üçün bal - 0,5 tsp;
• sous üçün xama - 1,5 osh qaşığı. l.;
• sous üçün mayonez - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

1. Soğanı yarım halqalara doğrayın, 1 tsp əlavə edərək suda marinat edin. alma sirkəsi. 10-15 dəqiqə buraxın.
2. Brokoli, gül kələm hazırlayın, inflorescences daxil sökün. Suyu bir qaynadək gətirin, duz əlavə edin, kələm əlavə edin, odunu söndürün, tərəvəzləri daha kiçik diametrli bir qapaq ilə örtün və üç dəqiqə buraxın. Kasaya soyuq su tökün, buz parçaları əlavə edin və kələmi köçürün. Bu, tərəvəzlərə fərqli bir rəng verəcəkdir. Onları tamamilə soyudulana qədər buraxın, çıxarın və qurudun.
3. Kələmi incə doğrayın, duzlu soğan və doğranmış göyərti əlavə edin.
4. Sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün mayonezi xama ilə birləşdirin, dadmaq üçün xardal, bal, duz, qara bibər əlavə edin, sarımsağı sıxın. Hər şeyi qarışdırın.
5. Yaranan sous ilə tərəvəzləri ədviyyat edin. Qarışdırın.

Qış resepti

Yayda belə, qış üçün sağlam tərəvəzlərin hazırlanmasına diqqət yetirməlisiniz. Karnabahar ilin istənilən vaxtında əla fiqur saxlamağa kömək edəcək.

Salatanı dadlı etmək üçün düzgün kələm seçmək lazımdır. Bütün inflorescences eyni açıq rəngə sahib olmalıdır. Gündəlik salat üçün bütün inflorescences istifadə edə bilərsiniz, lakin bayram menyusu üçün tərəvəzin yalnız yuxarı hissələrini seçin.

Tərkibi:

• gül kələm - 1500 q;
• sirkə - 120 ml (9%);
• pomidor - 900 q;
• şüyüd - 100 q;
• şirin bibər - 1 ədəd;
• yerkökü - 210 q;
• bitki yağı - 250 ml;
• sarımsaq - 110 q;
• şəkər - 110 q;
• duz - 45 q;
• cəfəri - 110 q.

Hazırlanması:

1. Kələm fərdi inflorescences ilə sökülməlidir və qaynar suya qoyulmalıdır. Beş dəqiqə qaynatın.
2. Yerkökü kublar şəklində doğrayın.
3. Pomidorları ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıda doğrayın.
4. Bolqar bibərini nazik zolaqlara kəsin.
5. Yaşılları doğrayın.
6. Kələm inflorescences istisna olmaqla, bütün hazırlanmış tərəvəzləri tavaya qoyun.
7. Yağa tökün, şəkər və duz əlavə edin. Qaynadın, inflorescences əlavə edin, dörddə bir saat bişirin. Sirkə tökün.
8. Hazırlanmış bankaları əvvəllər sterilizasiya prosesindən keçmiş kompozisiya ilə doldurun.
9. Yuyulmuş və qaynar suda isladılmış qapaqlarla örtün.
10. Tamamilə soyudulana qədər yorğan və ya yorğan altında buraxın.

Bolqar bibəri ilə vitaminli versiya

Sağlam, asan və eyni zamanda dadlı garnitür hazırlamaq istəyirsinizsə, bu reseptə əməl edin.

Tərkibi:

• gül kələm - baş;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• anakardiya - 25 q;
• soğan - 1 ədəd;
• yer qara bibər;
• soya sousu - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Hazırlanması:

1. Kələm başını yuyun və çiçəklərə ayırın.
2. Qaynar duzlu suya qoyun və altı dəqiqə bişirin.
3. Bibərin mərkəzini kəsin, bütün toxumları çıxarın, kiçik parçalara kəsin.
4. Soğanı doğrayın, qızdırılan tavaya qoyun və qaynatın.
5. Anakardiyaları bir qarışdırıcıda doğrayın, inflorescences və şirin bibər ilə qarışdırın.
6. Sarımsağı doğrayın və tərəvəzlərə əlavə edin.
7. Qara bibər səpin, sousu tökün, qarışdırın.

Koreya ədviyyatlı salat

Bu yemək Koreya mətbəxinin bütün həvəskarlarına müraciət edəcəkdir. Koreya üslubunda ədviyyatlı gül kələm salatı hətta ən seçici qurmanları da sevindirəcəkdir. Bayram süfrəsi və adi nahar üçün qəlyanaltı kimi uyğundur.

Tərkibi:

• dəniz duzu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• qara bibər - 1 çay qaşığı;
• kələm başı - 870 q;
• keşniş - 1 çay qaşığı;
• təzə yerkökü - 1 ədəd;
• su - 680 ml;
• günəbaxan yağı - 45 ml;
• sarımsaq - 2 diş;
• sirkə - 55 ml (9%);
• şəkər - 120 q.

Hazırlanması:

1. Kələm inflorescences ayırın, qaynar suya qoyun və üç dəqiqə qaynatın.
2. Suyu boşaltın, inflorescences soyudun və qurudun.
3. Xüsusi Koreya yerkökü sürtgəcindən istifadə edərək yerkökü doğrayın.
4. Suya yağ tökün (həcmi reseptdə göstərilib) və duz əlavə edin. Sirkə tökün və qaynatın.
5. Ədviyyatlar əlavə edin və qarışdırın. Yaranan aromatik mayeni tərəvəzlərin üzərinə tökün.
6. Kələmə doğranmış sarımsağı əlavə edin.
7. Sərin. Soyuqda səkkiz saat buraxın.

Ətin əlavə edilməsi ilə - addım-addım resept

Salatın əla dadı və cəlbedici təzə görünüşü var və orta dərəcədə ədviyyatlıdır.

Tərkibi:

• qaynadılmış donuz əti - 330 q;
• gül kələm - 330 q;
• pomidor - 2 ədəd;
• sarımsaq - 3 diş;
• xiyar - 1 ədəd;
• qara istiot;
• yaşıl soğan - 20 q;
• duz;
• mayonez - 6 osh qaşığı. qaşıqlar

Hazırlanması:

1. Əvvəlcədən bişmiş əti kublara kəsin.
2. Duzlu mayedə gül kələm çiçəklərini 5-7 dəqiqə qaynatın. Sərin, üyüdün.
3. Pomidorları kublara kəsin.
4. Soğanı doğrayın.
5. Xiyarları kiçik kublara doğrayın.
6. Bütün maddələri qarışdırın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
7. Mayonez tökün və qarışdırın.

Pendir ilə xam gül kələm

Çiy gül kələm salatı xırtıldayan və vitaminlərlə dolu çıxır. Nəticə yalnız dadlı deyil, həm də gözəl yeməkdir.

Tərkibi:

• gül kələm - baş;
• konservləşdirilmiş ton balığı - 220 q;
• göyərti - 20 q;
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• yaşıl soğan - 15 q;
• sarımsaq - 2-3 diş;
• bibər;
• duz.

Hazırlanması:

1. Kələm inflorescences duzlu suda 5-7 dəqiqə qaynadılır, sərin və qurudulur.
2. Qızardılmış tavada doğranmış sarımsağı qızardın, ton balığı ilə qarışdırın, zeytun yağı tökün, duz və istiot səpin.
3. Yaşıl soğanı və seçilmiş təzə otları doğrayın.
4. Bir qabda kələm inflorescences qoyun, üstünə balıq qoyun, göyərti ilə çiləyin.

Toyuq döşü ilə

Hazırlanması çox az vaxt aparan asan və dadlı qəlyanaltıdır.

Tərkibi:

• toyuq döşü - 430 q;
• gül kələm - çəngəllər;
• soya sousu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• pomidor - 3 ədəd;
• xiyar - 2 ədəd;
• göyərti - 45 q;
• sarımsaq - 1 diş;
• qatıq - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• yaşıl noxud - 210 q.

Hazırlanması:

1. Toyuq döşünü duzlu suda qaynadın.
2. Kələm inflorescences qaynar suya qoyun, 4-5 dəqiqə qaynatın, sərinləyin və qurudun.
3. Qaynadılmış, soyudulmuş toyuq ətini hissələrə kəsin.
4. Xiyarları incə doğrayın. Dəri sərtdirsə, onu əvvəlcədən kəsmək daha yaxşıdır.
5. Pomidoru, sarımsağı doğrayın.
6. Yaşılları doğrayın.
7. Bütün hazırlanmış məhsulları birləşdirin.
8. Noxud əlavə edin, qarışdırın.
9. Soya sousu və qatıqla ədviyyat edin.

Karnabahar salatlar üçün əla məhsuldur

İnsanlar kələm salatları haqqında danışarkən, adətən ağ kələm nəzərdə tuturlar - necə dadlıdır, ya yox!

Rəngli yeməklərdən danışarkən, bir qayda olaraq, salatları deyil, hər hansı bir yeməyi nəzərdə tuturuq.

Ancaq rəngli olanı salat üçün uyğundur!

İnflorescences bişirmək asandır, təsirli görünür və müxtəlif maddələrlə yaxşı gedir.

Onların tərkibində çoxlu miqdarda vitamin var. Protein tərkibinə görə isə adi kələmdən 1,5 dəfə yüksəkdir.

kimi yemək bişirmək üçün istifadə edilə bilər təzə variantlar (lakin bu adətən mövsümdə, yəni payızda olur) və dondurulmuş kələm. Üstəlik, ikinci halda, qidalandırıcı və faydalı xüsusiyyətlərini itirmir. Əvvəlcədən qaynadılmış, buxarlanmış, qızardılmış, bişmiş və s.

Yumurta və yaşıl soğan ilə sadə salat

Bu resept "sadə və dadlı" kateqoriyasına daxil olan gözəl yeməklərə aiddir. Minimum maddələr var, emal ən sadədir, nəticə gözəldir.

Bu salat həm müstəqil qəlyanaltı kimi, həm də hər hansı bir yan yeməyə əlavə olaraq yaxşı olacaq. Bir parça şirəli bişmiş bel ilə də xidmət edə bilərsiniz.

Resept məlumatı

• Mətbəx: Rus
• Yeməyin növü: salat
• Porsiyalar: 3
• 20 dəqiqə

Tərkibi:

• gül kələm - 300 q
• toyuq yumurtası - 2 əd.
• yaşıl soğan - kiçik bir dəstə
• mayonez - sarğı üçün bir neçə qaşıq
• duz - dadmaq.

Pişirmə prosesi:

Gül kələmini çiçəklərə ayırın və bir az sirkə və duz əlavə edilmiş suda 3 dəqiqə qaynadın.

Tərəvəzləri sudan çıxarın və sərinləyin.

Hər şeyi fotoşəkildə olduğu kimi kiçik parçalara kəsin

Bu vaxt yumurtaları qaynadın.

Soyudulmuş yumurtaları kublara kəsin.

Yumurtaları kələmlə qarışdırın.

Yaşıl soğanı yuyun və qurudun.

Soğanı doğrayın və salata əlavə edin.

Öz seçimlərinizə görə duz əlavə edin.

Mayo əlavə edin. Evdə hazırlanmış sousunuz varsa, bu əladır1

Qarışdırın.

Karnabahar salatını hazırladıqdan dərhal sonra xidmət edə bilərsiniz.

Koreya yemək resepti

Salatın bu versiyası çox orijinal və kəskin olacaq.

Minimum maddələrlə və olduqca tez hazırlanır.

Bu miqdarda məhsuldan 3-4 porsiya salat alacaqsınız.

Pişirmə vaxtı təxminən yarım saatdır və marinat üçün 2 saat tələb olunacaq.

Tərkibi:

• gül kələm - 1,5 kq ağırlığında 1 baş
• yerkökü - 3 əd. orta ölçüdə
• şəkər - 130 q
• bitki yağı - 50 q
• duz - 1 osh qaşığı. l.
• sirkə - 50 q
• su - 700 ml
• ədviyyatlar: keşniş, yer qara bibər

Pişirmə üsulu:

1. Birincisi, əsas məhsulu - kələm hazırlamaq üçün vaxt ayırın. Baş inflorescences daxil sökülür. Sonra bir neçə dəqiqə qaynar suya batırılır. Və burada həddən artıq yumşalmaması üçün çox bişirməmək vacibdir. Bundan sonra, kələm çıxarmaq və sərinləmək üçün buraxmaq lazımdır.
2. Bu zaman yerkökü sürtgəcdən keçirə bilərsiniz, ideal halda Koreya salatlarını hazırlamaq üçün xüsusi sürtgəcdən istifadə etməlisiniz.
3. İndi marinadın vaxtıdır. Hazırlanmış qaba su tökün, içinə şəkər, duz, kərə yağı qoyun və qaynatmaq üçün atəşə qoyun. Qaynadıqdan sonra sirkə əlavə edib ocağı söndürün. Marinadı soyumağa ehtiyac yoxdur! İsti olmalıdır!
4. Kələm bir qazana qoyulur, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və ədviyyatlar səpilir. Sonra hər şeyin üzərinə hələ də isti şoraba tökün və bir neçə saat sərin yerdə dəmləmək üçün buraxın. Bundan sonra süfrəyə verilə bilər.

Çiy gül kələm salatı

Mükəmməl bir həll, tərəvəzin bağdan sanki təzə olduğu mövsümdə yeməyin bu versiyası olacaqdır.

Bu yeməyin dadı təzə və iddiasızdır.

Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün yarım saatdan çox olmayacaq, hətta sürətli və təcrübəli evdar qadın üçün 15 dəqiqə.

Məhsullar:

• gül kələm - 500 q
• soğan - 50 q
• xiyar - 1 əd. kiçik ölçü
• pomidor - 2 əd.
• şüyüd - 1 dəstə.

yanacaq doldurmaq üçün:

• mayonez - 70 q (qatıq və ya kefir ilə əvəz edilə bilər)
• xama - 70 q
• soya sousu - 1 osh qaşığı. l.
• duz, istiot - dadmaq.

Addım-addım hazırlıq:

1. Kələmi yuyun və doğrayın. Üstəlik, parçaların kiçik olması üçün kəsilməlidir - nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır. Bu, salatı daha yumşaq edəcək. Şüyüd, soğan, pomidor və xiyar da xırda doğranılır. Hər şeyi bir salat qabına qoyun və qarışdırın.
2. Sousu hazırlamaq asandır - bütün maddələr hamarlanana qədər qarışdırılır. Salat qabına tökülməlidir.

Daha zəngin bir dad əldə etmək üçün, istəsəniz, salata xırda doğranmış toyuq filesi əlavə edin. Alternativ olaraq, hər hansı digər ət istifadə edilə bilər.

Pomidor və qarğıdalı ilə dadlı salat

Praktik olaraq vaxtınız yoxdursa, lakin dadlı, eyni zamanda təzə bir şey yemək istəyirsinizsə, bu salat seçimi əla həll olacaqdır. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün bir az vaxt lazımdır - yarım saata qədər.

Sizə lazım olacaq:

• kələm inflorescences - 0,5 kq
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
• pomidor - 200 q
• toyuq yumurtası (qaynadılmış) - 2 əd.

yanacaq doldurmaq üçün:

• xama - 4 osh qaşığı.
• sarısı - 1 əd.
• köri - ¼ çay qaşığı.
• soya sousu - 1 osh qaşığı..

Hazırlamaq asandır:

1. Kələm həm təzə, həm də az qaynadılmış halda istifadə edilə bilər. Birinci seçim varsa, o zaman daha kiçik doğranmalıdır. İkincidirsə, onda tərəvəzi inflorescences daxil sökmək və yalnız bir neçə dəqiqə qaynatmaq lazımdır, artıq deyil. Bu salat üçün dondurulmuş məhsullara da icazə verilir. Qaynama prosesində o, sadəcə əriyəcək və istənilən sərtliyi verəcək.
2. Qaynadıqdan sonra onu inflorescences içində tərk etmək tövsiyə olunur, lakin onlar çox böyükdürsə, onu bir neçə hissəyə kəsmək daha yaxşıdır.
3. Sonra pomidorları kublara kəsin, kələmə əlavə edin, qarğıdalı əlavə edin (əvvəlcə bankadan suyu boşaltmağı unutmayın). Yumurtaları doğrayın və salata qoyun. Bu tərkib yeməyi zülal əlavə edəcək və onu daha tüklü edəcək.
4. Sosu üçün sousu hazırlamaq qalır. Xama kari ilə qarışdırılır və su banyosunda qızdırılır. Dadmaq üçün duzlu və istiotlanmalıdır. Qarışdırma prosesində, sarısını diqqətlə təqdim etməlisiniz - əvvəlcə onu yüngülcə döyün. Sonra sousu su banyosunda qalınlaşana qədər qaynatmaq lazımdır.
5. Bundan sonra salatı yüngülcə duzlamaq və sousla qarışdırmaq qalır.

Toyuq və göbələk ilə bayram versiyası

Karnabahar salatı asanlıqla şənlik masasının bəzəyinə çevrilə bilər - tədbirin bütün qonaqları mütləq belə bir yemək üçün resept istəyəcəklər.

Tərkibi

• gül kələm - 200 q
• şampinonlar - 150 q
• toyuq döşü - 1 əd.
• bolqar bibəri - 1 əd.
• sarğı üçün mayonez (alternativ olaraq, yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq üçün xama və ya təbii qatıq istifadə edə bilərsiniz)

Pişirmə üsulu:

1. Kələmi çiçəklərə bölün. Bibərlər nazik zolaqlara, göbələklər isə dilimlərə kəsilməlidir. Bu salat üçün tərəvəzləri buxarda bişirmək məsləhətdir. ki, onlar çox yumşalmasınlar. Toyuq filesi yuyulmalı və buxarlanmalıdır, sonra zolaqlara kəsilməlidir.
2. Bütün inqrediyentləri birləşdirin, salat qabına qoyun və sousu üzərinə tökün. Bəzəyin və xidmət edin.

"Bənövşəyi" salatı

Kələm inflorescences ağ olmalıdır, bəzən rəflərdə möhtəşəm bənövşəyi sortları tapa bilərsiniz.

Bu növ kələmdən istifadə edilən salat qeyri-adi masa bəzəyi olacaq.

Bunu etmək çox vaxt çəkmir - təxminən 20 dəqiqə.

Tərkibi:

• bənövşəyi gül kələm - 1 baş
• qırmızı soğan - 1 əd.
• sarı pomidor - 1 əd.
• yaşıl soğan - 0,5 dəstə
• krem - 3 osh qaşığı. l.
• bal - 1 osh qaşığı. l.
• soya sousu - dadmaq
• Dijon xardal - 1 tsp.
• sirkə - 4 osh qaşığı. l.
• dəniz duzu və bibər qarışığı - dadmaq

Pişirmə addımları:

1. Əvvəlcə kələmi buxarlamaq lazımdır. Üstəlik, suyun duzlu olması arzu edilir. Ancaq onu birbaşa suda bişirməməlisiniz, çünki tərəvəz zəngin rəngini itirəcəkdir.
2. Pişirildikdən sonra kələm soyumalıdır, bundan sonra inflorescences sökülməlidir.
3. Kələmə uyğun olan soğan incə doğranmışdır.
4. Sarğı hazırlamaq üçün sousu hazırlamaq lazımdır - krem, yağ və yumşaq sirkəni birləşdirin. İçinə bal, soya sousu və xırda doğranmış yaşıl soğan qoyun.
5. Kələm doğranmış sarı pomidorla əlavə olunmalı, sarğı ilə tökülməlidir və budur - salat hazırdır.

Crab çubuqları ilə resept

Bu qatlı salat nahar süfrəsi üçün orijinal və tez həll olacaq.

Tez bişirilir, lakin doyurucu və dadlıdır.

Məhsullar:

• cır çubuqları - 100 q
• sərt pendir - 100 q
• gül kələm - 200 q
• yumurta (qaynadılmış) - 1 ədəd.
• xama - 70 q
• taxıl ilə xardal - 10 q
• ədviyyatlar - dadmaq

3 mərhələdə bişirin:

1. Çiçəklərə bölünmüş kələm bir neçə dəqiqə duzlu suda qaynadılır.
2. Crab çubuqlarını zolaqlara kəsin, pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, yumurtanı kublara kəsin.
3. Qatlara qoyun: kələm, yumurta, pendir, cır çubuqları. Sos kimi xama, xardal və şüyüd sousundan istifadə edin.

Brokoli ilə pəhriz resepti

Ən pəhrizli iki kələm variantının birləşməsi orijinal və dadlı salat yaratmağa imkan verir.

Bu çəki izləyənlər üçün idealdır.

2 porsiya üçün sizə lazımdır:

• gül kələm - 200 q
• brokoli - eyni miqdarda
• sarımsaq - 2 diş
• təbii qatıq - 150 q
• xardal və çili - hər biri 1 çay qaşığı
• duz - dadmaq
• şüyüd, digər göyərti - isteğe bağlıdır

Pişirmə üsulu:

1. Hər iki kələm çeşidi yuyulmalı, qurudulmalı və kiçik inflorescences şəklində sökülməlidir.
2. Hər şeyi qarışdırın, doğranmış sarımsaq əlavə edin. Bütün tərəvəzləri bir salat qabına qoyun və sarğı üzərinə tökün.
3. Bu salatı xidmət etməzdən əvvəl bir neçə saat oturmaq lazımdır - tərəvəzlər eyni zamanda marinatlanacaq. Xidmət verməzdən əvvəl tez-tez doğranmış şüyüd və ya hər hansı digər otlar ilə bəzədilib.

Orijinalda bu, təzə, istiliklə müalicə olunmayan kələmdən hazırlanmış qəlyanaltıdır. Çiy tərəvəzlərin dadını bəyənmirsinizsə, onları bir az qaynada bilərsiniz - bir neçə dəqiqədən çox deyil.

Qış üçün super resept

Qış üçün inflorescences salatı hazırlaya bilərsiniz.

Əla vitamin əlavəsi olacaq.

Məhsullar:

• pomidor - 900 q
• gül kələm - 1,5 kq
• yerkökü - 300 q
• sarımsaq - 1 baş
• şəkər - 90 q
• sirkə - 30 ml
• duz - 45 q
• bitki yağı - 180 ml
• bibər - 2 əd.
• göyərti - 2 dəstə

Necə etməli:

1. Kələm az miqdarda duz ilə suda əvvəlcədən isladılır - bu, içərisində ola biləcək hər hansı bir səhvdən xilas olacaqdır. Bundan sonra onu çiçəklərə sökmək və qaynar suya qoymaq lazımdır. Tərəvəzin möhkəm qalması üçün bir neçə dəqiqə qaynadın.
2. Böyük bir qazana yağ tökün və atəşə qoyun. Kələmi doğrayın və üzərinə əlavə edin, qızardın. Sonra bibər əlavə edin və bir neçə dəqiqə qovurmağa davam edin.
3. Pomidorları rəndələyin, sirkə və duz ilə qarışdırın, şəkər əlavə edin. Bu sousu tərəvəzlərin üzərinə tökün və qaynadın. Sonra istiliyi azaldıb 10 dəqiqə qaynadın.Qaldı ki, doğranmış sarımsaq və göyərti əlavə edin, qarışdırın və daha 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
4. Hər şeyi sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və bağlayın.

Sahibə üçün qeyd

• Salatınız üçün ən yaxşı kələm seçmək vacibdir. Belə bir tərəvəz alarkən, bütün inflorescences üçün eyni rəngə sahib olduğundan əmin olun. Təzə kələm bir neçə gün ərzində, çiçəklərə sökülmədən, sərin yerdə saxlanıla bilər - xüsusiyyətlərini və keyfiyyətlərini itirməyəcəkdir. haqqında məqaləyə diqqət yetirin.
• Salat üçün kələm ya inflorescences ilə sökülməlidir, ya da nazik gövdələr dilimlərə kəsilməlidir; sapı tez-tez kublara doğranır.
• Şənlik salatı variantları yaratmaq üçün qısa bir sapı olan inflorescences üst istifadə etmək tövsiyə olunur. Yemək süfrəsi üçün adi bir salat yaratmaq üçün sadəcə kələmi kublara kəsə bilərsiniz.

Acılı salat üçün video resept

Sarımsaq və pendir kimi məhsullar neytral dadlı tərəvəzi mükəmməl şəkildə tamamlayır. Təəccüblü çıxır:

Karnabahar istənilən tərəvəz salatını "zərif" və hətta şənlikli etməyə kömək edəcəkdir. Onun inflorescences qeyri-adi çiçəklərin kiçik qönçələrinə bənzəyir ki, bu da yalnız yeməklərinizi bəzəyəcək, həm də onların dadını şaxələndirəcək. Koreya gül kələm salatı hər hansı bir bayram üçün əla məzə seçimidir. Üstəlik, bu kələm sayəsində bədəninizi faydalı maddələrlə təmin edəcəksiniz ki, düzgün rejimdə fəaliyyət göstərsin.

Koreya gül kələm salatı

foto ilə resept

Ağ kələm inflorescences parlaq yerkökü, bolqar bibəri və pomidor ilə mükəmməl uyğunlaşır və Koreya salatları üçün xüsusi sarğı salata zəriflik əlavə edəcəkdir. Bu ədviyyatı zövqünüzə uyğun olaraq salata əlavə edə biləcəyiniz adi ədviyyat dəsti ilə də əvəz edə bilərsiniz. Belə ədviyyatlara qara və qırmızı acı bibər, keşniş daxildir və salata turşluq qatacaq sirkəni də unutmamalısınız.

Koreya gül kələm salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq

Tərkibi:

• gül kələm - 200 qram,
• Bolqar bibəri - 1 ədəd (böyük),
• Pomidor (yetişmiş, güclü) 2 - 3 ədəd,
• yerkökü - 200 qram,
• Soğan - 1 baş (orta),
• Sarımsaq 2-3 diş,
• Koreya salatları üçün ədviyyatlar - 1 paket,
• Bitki yağı 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar,
• Su,
• Duz.

Pişirmə prosesi:

Əvvəlcə bütün maddələr hazırlayın. Gül kələmini çiçəklərə ayırın və bol soyuq suda yuyun; çiçəklər bir dişləməyə sığacaq qədər kiçik olmalıdır.

Kökləri soyun və Koreya salatları üçün rəndələyin.

Soğanı soyun və soğanı nazik yarım halqalara kəsin.

Soyulmuş sarımsaq mixəkləri mətbuatdan keçirilməli və ya çox incə doğranmalıdır.

Bolqar bibərindən toxumları və sapı çıxarın, sonra nazik yarım halqalara kəsin.

Bu salat üçün pomidorlar yetişmiş, lakin güclü seçilməlidir ki, salatda dağılmasın və muşa çevrilməsin. Pomidorları istəyə görə kublara və ya yarım halqalara kəsmək olar, mən yarım halqalara kəsməyi seçdim.

Kiçik bir qazanda suyu qaynadın və duz və bir az üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Hazırlanmış gül kələm çiçəklərini qaynar suya qoyun və iki dəqiqədən çox olmayaraq bişirin. Bu müddət ərzində kələm daha yumşaq olacaq.
Kələmi boşaltın və dərhal soyuq su ilə doldurun ki, dərhal soyusun, bir neçə dəqiqədən sonra suyu boşalta bilərsiniz.

Bütün inqrediyentləri dərin bir qaba qoyun və maye Koreya salatı sosu tökün. Salatanı bitki yağı ilə səpin və hər şeyi qarışdırın. Zövqə görə duz əlavə edə bilərsiniz.

Bitmiş salatı ən azı iki saat dəmləyin, yalnız bundan sonra xidmət etmək olar. Bu müddət ərzində salatın bütün komponentləri ətirlərlə doyacaq və daha da şirəli və dadlı olacaqdır.

Salatanı şaxələndirmək üçün inqrediyentlər siyahısına təzə xiyar, ağ kələm, brokoli, balqabaq və digər maddələr əlavə edə bilərsiniz. Ancaq bu tamamilə fərqli bir resept olacaq.

Sağlamlığınız üçün sınaqdan keçirin və yeyin! Nuş olsun!

Resept və şəkil üçün Slavyanaya təşəkkür edirik.

Xəmirdə gül kələminin necə bişirilməsi ilə maraqlana bilərsiniz:

Hörmətlə, Anyuta.